Hourra, j'ai acheté une machine à pain Panasonic! Premières impressions et avis

Bonjour tous le monde. Les filles, j'espère vraiment votre aide. Je n'ai jamais eu de machine à pain, je ne l'ai même pas vue en direct, uniquement sur YouTube. Depuis plusieurs années, je décide si j'en ai besoin ou non. J'avais aussi un multicuiseur. Toutes mes connaissances l'utilisaient déjà avec force et force, et je réfléchissais à tout. Finalement, j'ai mûri, je l'ai acheté et j'ai été très heureux. Et, à ce jour, je me demande comment je ne l'ai pas acheté avant. Maintenant, je suis prêt à acheter une machine à pain, et très nettement. J'ai l'intention d'acheter demain, pour cela nous allons au centre régional. Je vis dans un petit village, nous n'avons pas du tout le choix. Je n'aurai pas le temps d'étudier la question du jour au lendemain. Et j'étais tellement impatient que je ne reporterai pas l'achat. Aidez-moi à choisir un bon modèle. Le prix n'est pas très important, je peux en prendre un cher. Mais j'aimerais qu'il soit plus fiable en termes de montage et de toutes les caractéristiques techniques. En général, un bon modèle solide. J'espère vraiment pour votre aide, je serai reconnaissant à tous ceux qui répondront.

[ksysha22]

ksysha22,

L'achat et le choix sont abordés dans un autre sujet. Mais si une telle urgence

Panasonic est un très bon HP. Les principales différences dans les modèles: 1. La présence d'un distributeur. Disponibilité du programme Pain faible en levure 3. Acier inoxydable ou non 4. Il peut y avoir d'autres programmes (je ne vous dirai pas exactement)
Plus il y a de programmes à KhP, plus il y a de possibilités de cuire différents pains.
Peut-être que quelqu'un d'autre te dira (ce que j'ai manqué)

Svetlana, merci.
Et la vérité est que j'ai écrit au mauvais endroit. Ici, je suis un salaud. Je ne suis pas très familier ici. Je m'excuse.

Ce n'est certainement pas le sujet, mais puisque la question a été soulevée, je vais essayer de répondre. À propos des poêles d'autres entreprises - dans d'autres sujets, mais à propos de Parasonic (ceux qui sont dans les magasins russes) - tout va bien, la plupart des programmes sont les mêmes, mais il existe plusieurs différences fondamentales:
Autant que je me souvienne, le SD 2500 est le plus simple. Le modèle SD 2510 a un ajout utile et agréable - le mode pain à faible levure (il est cuit 50 minutes de plus, mais la levure est 2 fois moins, ce qui rend les estomacs à problèmes très heureux). Les modèles SD 2501, 2502, 2511 et 2512 ont une spatule pour le pain de seigle ("Borodinsky" ne fonctionnera toujours pas, mais un plus grand pourcentage de farine de seigle est pris et il est mieux mélangé, et en 2510 et 2500 ce n'est officiellement que 30%) et à mon avis ils ont tous un distributeur (vous permet d'ajouter automatiquement, par exemple, des raisins secs, pendant le processus de cuisson). Les modèles avec un boîtier en métal ne diffèrent pas dans les programmes des "frères" en plastique avec un dernier chiffre similaire du numéro de modèle, mais ils ont une meilleure apparence avec d'autres équipements métalliques)) À l'intérieur - un seau, l'emplacement et le nombre d'éléments chauffants, ainsi que le "boîtier métallique de la caméra" sont les mêmes pour tous les modèles ... J'en ai un en plastique - il y avait une légère odeur du poêle lors de la première préparation, maintenant ça ne sent pas, il n'y a pas de jaunissement nulle part. Gardez à l'esprit qu'en moins de 4 heures, vous ne ferez cuire du bon pain dans aucune machine à pain et Panasonic ne fait pas exception. Chez Panasonic, une délicieuse croûte croustillante est toujours obtenue, contrairement à de nombreuses autres entreprises. S'il n'y a pas d'expérience en pâtisserie, Panasonic est également la meilleure option (le plus souvent, il pardonne les erreurs non critiques dans la recette, garantissant un résultat comestible). N'oubliez pas d'acheter une balance (pour peser la farine).

Veronica, immense merci à toi

[ksysha22]

ksysha22, J'ajouterai à ce qui précède que le modèle 2512 dispose également d'un distributeur de levure, ce qui, de mon point de vue d'un boulanger inexpérimenté, est plus pratique: il ne faut pas craindre que l'eau ne pénètre à l'avance sur la levure, surtout si vous activez la minuterie. Pour moi, ce fait est devenu déterminant lorsque j'ai choisi entre le modèle 2511 et 2512.

Le modèle SD 2510 a un ajout utile et agréable - le mode pain à faible levure

Le 2511 a également ce mode.

Je voulais aussi finir d'écrire.

Désolé pour la formulation inexacte! Initialement, la description était prévue selon le principe de 2500 et plus et 2510 et plus, mais ensuite je me suis en quelque sorte perdu avec)) En conséquence, il était nécessaire: pour 2510 et plus, les modes "basique à faible teneur en levure" et "basique avec remplissage" ont été ajoutés, tandis que 2510 est le plus simple , et 11 et plus ont une spatule et un mode seigle, et bien sûr un distributeur.

Bonne journée! Il y a deux jours, j'ai acheté un Panasonic 2510. Avant cela, je n'avais jamais de hp, et je ne faisais jamais de pain avec mes mains. Je l'ai acheté uniquement à cause du régime sans gluten. J'étais un peu déçu. J'ai déjà cuit deux fois, le résultat est toujours bon. Mais en mode sans gluten, il n'y a pas d'ajustement du poids du pain ni de démarrage différé. Hélas, ce fait n'a été mentionné dans aucune description ou lors de la communication avec les gestionnaires. C'est important pour moi. Vous n'avez pas besoin d'une grosse miche de pain sans gluten. Je voulais même essayer de le ramener au magasin. Vous cherchez maintenant plus d'informations sur le régime sans gluten. En lisant le sujet, j'ai réalisé que le poids et la séquence du signet doivent être strictement respectés. Que se passe-t-il si vous réduisez la quantité de produits? J'aimerais faire plaisir à mon enfant avec des pâtisseries sans gluten.

Pain au four sans gluten et autres trucs ici, consultez les recettes.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Il s'agit d'une pâtisserie spécifique, fabriquée à partir de différents types de farine, vous devez vous adapter à un tel pain

[Helga / gluten nou]

Helga / gluten nou, posez une question dans ces fils:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=436372.0 - thème selon votre modèle
Le sujet le plus important pour Panasonic est https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=197192.6300
Produits de boulangerie sans gluten - https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=252.0
Petite recette de pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144145.0

Puisque le lien vers 2510 est un thème que j'ai créé, et qu'il n'y a certainement pas de cuisson sans gluten là-bas, je vais essayer d'écrire au moins quelque chose d'utile ici en réponse)) Dans le pain «ordinaire», j'ai réduit la quantité d'ingrédients (à 375 g de farine et le reste en proportion selon le principe volume de produit requis = 375 multiplié par le volume de produit indiqué et divisé par 500). - le pain pendait un peu sur une spatule, mais il s'est mélangé et bien cuit. Mais si cette astuce fonctionne avec des produits de boulangerie sans gluten, je ne sais pas. Théoriquement, il peut ne pas bien se mélanger et s'avérer trop frit. Cependant, pour ne pas trop cuire, vous pouvez éteindre le poêle 5 minutes plus tôt (il suffit de le débrancher et d'attendre la prochaine cuisson - sinon le programme continuera).
Vous pouvez essayer de raccourcir la recette à 400 g, en comptant tout en proportion, mais il sera plus difficile de mesurer quelque chose (par exemple, dans la recette la plus simple d'un livre à partir d'un mélange sans gluten prêt à l'emploi, vous obtiendrez 400 g d'un mélange, 40 g d'huile végétale (0,8 c. l), 344 ml d'eau et 0,8 cuillère à café de levure sèche).
Eh bien, en option, vous pouvez penser à des additifs pour un meilleur stockage et à d'autres méthodes de préparation de petits lots. J'ajoute 1 à 1,5 cuillère à café au pain. miel, il est alors mieux conservé. Et quand je veux juste un petit quelque chose qui sort de l'ordinaire, y compris sans gluten, je fais des chips dans un gaufrier.

Merci beaucoup pour ces réponses détaillées!
Merci pour les liens! J'avais l'intention d'acheter un poêle depuis longtemps. Lors du choix, j'ai regardé les critiques et les recettes ici. Hélas, les produits de boulangerie sans gluten sont spécifiques. Et nous ne pouvons toujours pas lait et œufs.
Hier, j'ai fait du pain ordinaire, selon un régime diététique. Mon mari a bien aimé!
Je ne savais pas que du miel était ajouté au pain. Cela affecte-t-il le goût? En général, je ne connais rien à la cuisson du pain. Je suis toujours intéressé par les informations sur les tremblements. Nous en avons probablement déjà discuté ici.
Je vais lire!

Le miel n'affecte pas de manière significative le goût (je l'ajoute à la place du sucre, pour que le pain ne devienne pas trop sucré), mais (s'il est bon) affecte considérablement l'odeur (de la châtaigne fraîche, ça sent incroyablement délicieux))).
Je ne suis pas un expert en levure, à cause des levures sèches que nous vendons uniquement SAF-moment et Dr. Oetker (ces derniers sont plus appréciés, mais je n'ai pas remarqué de différence globale). Sur la levure vivante, il y a une bonne recette de Thalia https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0
Pourquoi exactement un régime alimentaire, si le pain est ordinaire? À mon avis, le pain à faible teneur en levure et le pain français est beaucoup plus savoureux, et le lait n'est pas du tout nécessaire dans ces modes (étant donné qu'il est un peu plus dense que l'eau, il suffit de suivre le pain pour la première fois afin que, si nécessaire, ajoutez un peu de farine pour la densité de pain recommandée). Recherchez des recettes sur le forum - Le pain "italien" est fait sans lait et bien d'autres.
Pour la cuisson du pain (pour que cela fonctionne plus souvent, et pas dans 2 cas sur 5), il y a un sujet détaillé avec des conseils utiles de "Admin" #

Eh bien, une croûte aussi déchirée se révèle sur mon pain. Il est fabriqué à partir de farine de grains entiers.



Et c'est du seigle.



Partout où j'ai augmenté la quantité d'eau, comme vous l'avez conseillé, jusqu'à 50 ml, cela n'a pas affecté le goût, malheureusement aussi, l'apparence du pain. Le pain est bien cuit, le goût est incroyable, mais l'apparence me gêne ... Qu'est-ce qui ne va pas? Et une autre question intéressante. Puisque la famille a vraiment aimé le goût du pain, je le fais cuire tous les deux jours, mais combien d'électricité sera intéressante à la fin du mois? 4,5 heures de cuisson, plus la cuisson avec une minuterie ..., partagez vos connaissances, s'il vous plaît.

4,5 heures de cuisson, plus la cuisson avec un minuteur ..., partagez vos connaissances,

Je ne répondrai pas à cela. Mais un chauffage puissant et une consommation électrique maximale uniquement lors de la cuisson. La puissance déclarée est faible. Je n'ai pas remarqué d'augmentation de la consommation électrique.

Partout augmenté la quantité d'eau, comme vous l'avez conseillé, jusqu'à 50 ml,

Notez la quantité de farine et d'eau que vous avez utilisée.
L'image montre peu de liquide.

Bonjour à tous. Il y a quelques jours, j'ai demandé ici des conseils sur la machine à pain à choisir. En fin de compte, j'ai posé la question dans le mauvais sujet.
Maintenant, j'espère, j'écris au bon endroit
La machine à pain a été achetée par Panasonic 2512. Et aujourd'hui, j'ai fait du pain pour la première fois. Le plus simple. Je n'ai même pas encore eu le temps d'étudier les instructions, et sur le site je ne sais pas quand tout lire. Il y a tellement d'informations ici, à ne pas relire. De plus, je suis un zéro complet dans ce domaine, je ne suis pas du tout ami avec le test. J'ai pris la machine à pain pas tant pour faire du pain que pour la pâte. Bien que, qui sait, je vais peut-être comprendre, goûter et cuire différents types de pain
Voici mon premier pain. Cela semble s'être bien passé.

La machine à pain a été achetée par un Panasonic 2512.

Toutes nos félicitations.

Voici mon premier pain. Cela semble s'être bien passé.

Très mignon.

mais combien d'électricité sera intéressante à la fin du mois?

Je peux dire que je n'ai pas vraiment remarqué de changement dans mes factures d'électricité même après avoir remplacé le four à gaz par un four électrique. Je cuisine tous les deux jours, parfois deux fois par jour (noir et blanc). Pour le blanc, je chauffe le four à 250 degrés pendant 30 minutes avec une plaque à pâtisserie épaisse (elle joue le rôle d'un foyer) et une poêle dans laquelle je verse de l'eau pour la vapeur.

La machine à pain a été achetée par un Panasonic 2512.
Toutes nos félicitations.
Citation: ksysha22 d'aujourd'hui à 12:43
Voici mon premier pain. Cela semble s'être bien passé.
Très mignon.

Je vous remercie.

[ksysha22]

ksysha22,

La machine à pain a été achetée par Panasonic 2512. Et aujourd'hui, j'ai fait du pain pour la première fois.

Félicitations pour votre bon achat et votre pain porte-bonheur! Seulement vous, à en juger par la photo, l'avez coupé avec un couteau encore chaud ou pas très tranchant (en fait, c'est exactement ce que j'ai fait avec le premier pain, j'étais très curieux de savoir ce qu'il y avait à l'intérieur). les dents. Et la farine, à en juger par la même photo, est la plus haute qualité? Si plus tard vous voulez du pain moins riche en goût - achetez 1 grade ou une boulangerie.
BonnieDe la même manière, quelques rainures ont déchiré le toit du pain lorsqu'il y avait peu de liquide. Y a-t-il un problème avec la balance? Ou, au lieu de l'eau, utilisez quelque chose de plus dense (lait gras, kéfir). Eh bien, en option - "farine forte", similaire à l'européen (il semble prendre plus d'eau).

Félicitations pour votre bon achat et votre pain porte-bonheur! Seulement vous, à en juger par la photo, coupez-le avec un couteau encore chaud ou pas très tranchant (en fait, je l'ai fait avec le premier pain, j'étais très curieux de savoir ce qu'il y avait à l'intérieur) Pour l'avenir, pour qu'il ne s'effrite pas sous le couteau - achetez du pain avec les dents. Et la farine, à en juger par la même photo, est la plus haute qualité? Si plus tard vous voulez du pain moins riche en goût - achetez 1 grade ou une boulangerie.

Veronica, merci d'avoir répondu. Couteau à dents, le pain est froid sur la grille. Mon mari a dit, tu ne penses pas qu'il a l'air un peu humide? Puis j'ai reflechi. On dirait qu’il a raison, mais je ne sais pas ce qu’il a fait de mal. Et il a aussi dit que le pain était comme un pain.

Il a également dit que le pain était comme un petit pain.

Ce que vous mettez dans la pâte lui ressemblera. Mangez après avoir complètement refroidi. Le pain a un goût différent de celui acheté.

[ksysha22]

ksysha22, Le pain ressemble probablement à un pain à cause de la farine de qualité supérieure - le pain s'avère délicieux, mais, comme je l'ai déjà écrit $ vetLana, est très sensiblement différent du "magasin". Pour faire plus de "pain", vous avez besoin de farine de qualité 1 ou de farine de boulangerie (à propos de la farine de boulangerie, je ne suis pas sûr du nom exact, je la fais moi-même à partir de 1). Seulement, il faut le verser un peu plus que la recette (de 5 à 10 grammes, selon l'entreprise et les conditions de stockage) - sinon la croûte supérieure sera plate ou concave. Vous pouvez également ajouter de la farine de seigle ou du son. Sur les programmes plus longs, le pain est toujours plus savoureux (c'est-à-dire en français et faible en levure avec la même recette). Concernant "humide": à en juger par la photo, le pain n'a pas complètement refroidi (il doit "mûrir" sur la grille et rester ouvert, sinon la croûte semble ne pas être chaude, mais à l'intérieur il y a de telles "rayures collantes" caractéristiques sur la coupe et une sensation d'humidité).

Ajouté le mercredi 09 novembre 2016 19:56

Bonnie,

une croûte déchirée est obtenue sur mon pain

Je me suis souvenu comment vérifier grossièrement les échelles. Je ne me souviens pas pourquoi, mais Talia et moi avons mesuré le poids / volume d’un verre de Panasonic pour la farine semée. Elle est montée sur le pain "M" (où 400 g de farine) exactement 2 verres sous le bord du "fort" européen, j'ai 2 verres moins 2 cuillères à soupe. l. russe moyen, mais j'en prends toujours un peu plus (à cause des propriétés de "ma" farine), donc c'est aussi environ 2x. Essayez de peser 400 g sur votre balance et mesurez avec un verre. Si beaucoup reste "superflu" - alors le toit a été arraché en raison d'un déséquilibre))))

Je recommanderais de laisser les gobelets seuls et de peser bêtement sur une balance électronique. La pyramide ressemble à ceci
🔗

Je réinitialise la balance et m'endors 50 g de farine de seigle +150 g de blé de boulangerie de la plus haute ou première qualité. Je tamise et mets encore 200 g de blé de boulangerie dans un tamis. Ceci est pour la taille M. Pour les tailles L et XL - 100/400 et 150/450 respectivement.
Il a été correctement noté que le pain doit être coupé à froid et qu'il doit rester sous une serviette pendant environ 8 heures (ce à quoi je n'adhère pas). Il y avait des cas où l'intérieur du pain était vraiment humide, même le lendemain. Après avoir remplacé la farine par une autre, le problème a été résolu. Mais la farine doit déjà provenir d'un autre magasin d'un autre lot. La levure a également parfois échoué. Je ne fais pas attention au toit déchiré, même si je commence à suivre le liquide de plus près.
Bonne chance à toi!

[Véronique]

ksysha22, Le pain ressemble probablement à un pain à cause de la farine de qualité supérieure - le pain s'avère savoureux, mais, comme $ vetLana l'a déjà écrit, il est très sensiblement différent du "magasin". Pour faire plus de "pain", vous avez besoin de farine de qualité 1 ou de farine de boulangerie (à propos de la farine de boulangerie, je ne suis pas sûr du nom exact, je la fais moi-même à partir de 1). Seulement, il faut le verser un peu plus que la recette (de 5 à 10 grammes, selon l'entreprise et les conditions de stockage) - sinon la croûte supérieure sera plate ou concave. Vous pouvez également ajouter de la farine de seigle ou du son. Sur les programmes plus longs, le pain est toujours plus savoureux (c'est-à-dire en français et faible en levure avec la même recette). Concernant "humide": à en juger par la photo, le pain n'a pas complètement refroidi (il doit "mûrir" sur la grille et rester ouvert, sinon la croûte semble ne pas être chaude, mais à l'intérieur il y a de telles "rayures collantes" caractéristiques sur la coupe et une sensation d'humidité).
Véronique, merci: rose: nous allons expérimenter

le pain doit être coupé à froid et il doit rester sous une serviette pendant environ 8 heures

C'est en quelque sorte complètement triste. Je l'ai généralement pendant environ une heure (mais sans serviette, j'adore le croustillant) et cela suffit amplement. Parfois, j'en coupe la croûte encore chaude de manière piggy, puis elle refroidit plus rapidement)) Et si le pain est humide le lendemain, alors à mon avis, c'est déjà un montant de la recette, sous réserve de correction.

mais combien d'électricité sera intéressante à la fin du mois?

Je suis également préoccupé par la question des économies d'énergie, nous avons donc installé un compteur électrique jour-nuit et les tarifs de nuit sont plusieurs fois moins chers. J'ai mis la cuisson du pain sur une minuterie, prêt pour 6-7 heures. le matin Je suis une personne du matin et ce n'est pas stressant pour moi, mais les hiboux peuvent se mettre à leur régime

[$ vetLana]

$ vetLana, J'ajoute tout strictement selon la recette du livre pour le seigle: 480g de farine de blé, 120g de seigle, je le pèse strictement sur une balance électronique, je mesure l'eau avec un verre, dans la recette 370ml, j'ai ajouté 420ml. Je ne peux pas avoir un saumon rose entier?

[VENIKA]

alors à mon avis c'est déjà un montant de la recette, sous réserve de correction.

Il ne peut y avoir aucun montant - amené à l'automatisme. Je fais du pain pour un usage quotidien, pas pour des jeux de recettes. Je ne me répéterai pas. Ci-dessus, j'ai écrit comment le problème d'humidité est éliminé. La farine de certains fabricants contourne la dixième route. J'utilise principalement de la levure comprimée. Leur qualité peut être déterminée dès la première tranche. Si, en se cassant, ils s'étirent comme de la pâte à modeler, je le jette.
VENIKA, Ne sois pas triste. J'ai donné des recommandations trouvées sur le forum. Et j'ai également coupé un saumon rose vif et autant que nécessaire - pour le petit déjeuner. Puis je couvre et laisse reposer jusqu'au soir. Venez ici. Voici tout sur le toit:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.80
Bonne chance à toi!

[Bonnie]

Bonnie, Je peux dire de mon expérience: toutes les recettes du livre à Panas n'ont été corrigées que par le sel et le sucre. Peut-être avez-vous de la farine qui nécessite plus de liquide. Ce n'est qu'en essayant que vous obtiendrez le résultat dont vous avez besoin. Lisez les sujets de cuisson autant que possible.
Vous n'avez pas cherché ce pain sur le forum? Personne ne l'a posté?

[$ vetLana]

$ vetLana, malheureusement, je n'ai pas assez de temps pour tout lire, aujourd'hui je vais essayer de changer la levure et d'augmenter la quantité d'eau.

Attention au kolobok

[$ vetLana]

$ vetLana, désolé, mais je ne comprends toujours pas comment le suivre ... Je ne l'ouvre pas, je ne vais pas au HP quand il est déjà allumé, j'ai pensé que le processus est automatique et que mon intervention n'est pas autorisée, non? Je lis les liens et je ne comprends pas comment ce processus peut être influencé.

Il y a un sujet sur un chignon.
Je ne peux pas écrire maintenant. Dans la soirée.

[$ vetLana]

$ vetLana, merci, j'attendrai, j'ai lu le sujet sur le chignon, mais hélas ...

[Bonnie]

Bonnie, peu! Petite eau! Pour 600 g de farine, il faut clairement plus d'eau. Avez-vous lu sur le chignon? Avez-vous regardé la classe de maître de l'administrateur? Veuillez prendre un moment pour examiner ces documents. Les Oi sont uniques dans leur contenu et sont très utiles pour les boulangers novices.
Et lisez attentivement la recette, où vous avez une erreur. Je n'ai pas trouvé une telle recette dans ma collection.
N'ayez pas peur d'ouvrir le poêle pendant le pétrissage. Il est nécessaire de l'ouvrir et de regarder le kolobok.
Je pense que la communication doit se poursuivre dans le thème "Aide, rien ne se passe avec du pain: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0... Encore une fois, lisez tous les conseils là-bas, suivez les liens indiqués.
Ne vous inquiétez pas, l'essentiel est de suivre les conseils, de suivre le kolobok, et vous réussirez.

[Pont]

Pont, comprenez-vous ce que signifie suivre, que dois-je faire en cas de confusion ?? J'ai lu et regardé la photo ce que devraient être les koloboks après le pré-mélange, le lot principal, mais après tout, KP fait tout elle-même, désolé, je ne comprends rien ...

[Bonnie]

Bonnie, suivez le lien et nous y continuerons notre communication.

[Bonnie]

Bonnie, Des instructions détaillées sur le kolobok - dans le lien vers le tutoriel de "Admin". En un mot, le four ne peut pas être ouvert uniquement pendant les étapes de "levage" et de "cuisson", mais au stade du pétrissage, il peut et doit être ouvert. Les étapes sont affichées avec un bâton noir le long du haut de l'écran, et vous entendrez quand même le processus de pétrissage)) Ouvrez le couvercle et regardez - si quelque chose de déchiré tourne dur à l'intérieur, alors il n'y a pas assez d'eau (l'ajouter dans le processus est difficile, mais petit à petit à partir d'une seringue ou d'une spatule en silicone humide - vous pouvez ), s'il y a beaucoup d'eau à l'intérieur de l'amibe à tartiner, vous devez ajouter de la farine (soigneusement et petit à petit, sinon elle peut être jetée avec une fontaine lors du pétrissage)), le chignon doit être doux et élastique BOULE (vous pouvez doucement pousser votre doigt pendant la pause de pétrissage, et la photo de l'administrateur dans le manuel). Pour vérifier les échelles, voir mon message ci-dessus sur la page.

[VENIKA]

VENIKA, merci, le chignon est assez décent, il tourne facilement, c'est le chignon, et pas quelque chose de déchiré, voyons comment ça se passe.

[Bonnie]

Bonnie, selon ma recette élaborée pour le pain de tous les jours, je ne suis pas non plus le pain. Je l'allume à 23h00 et me couche. À 3 h 05, je me réveille de l'arôme époustouflant du pain prêt à l'emploi provenant de la cuisine. Je vais éteindre le HP et retirer le pain.
C'est hier. Aujourd'hui j'en ai mis un nouveau pour la nuit
🔗

Et celui-ci que j'ai obtenu à partir de farine humide (il a même mal tamisé - il s'est aggloméré)
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Mais au début, j'ai suivi le kolobok. Un spectacle envoûtant))) .. Mais pratiquement n'a pas interféré. Vous avez bien noté qu'une machine automatique est une machine automatique même en Afrique.
Bonne chance à toi! Tout fonctionnera pour vous!

[Esprit]

Esprit, quelle photo appétissante, et un plat rose, j'espère, et je réussirai.

J'en suis sûr!))

[Bonnie]

Bonnie, et quelle est la température dans l'appartement? S'il fait froid, il se peut que le temps ne soit pas suffisant pour l'épreuvage. Panasonic, bien sûr, devrait corriger cela en nivelant ... mais s'il fait froid et peu d'humidité, la pâte peut ne pas être assez bien et le toit se brise pendant la cuisson, car la levure devient chaude et ils soulèvent la pâte brusquement.

[Femme de minuit]

Femme de minuit, l'appartement est très chaleureux.

[Bonnie]

Bonnie, Vous avez fait du pain uniquement à partir de farine c. de.? Sur un tel kolobok, il est plus facile de comprendre s'il est correct ou non.

Et un miracle s'est produit: enfin une bosse entière! C'était donc vraiment un manque d'eau, aujourd'hui pour 600 g de farine (480 g - 1 grade, 120 g de seigle) d'eau ajoutée 450 ml (dans la recette, vous avez besoin de 370 ml), mode 2.





Mais ... le chignon s'est avéré être très haut et regardez: la bosse d'un bord est tombée un peu vers l'intérieur, pas mal, mais quand même. Et sur la coupe, la miette est devenue plus lâche, elle était plus dense. Le pain est cuit, non cru, la mie est restituée lorsqu'elle est pressée. Qu'est-ce qui ne va pas? Il faut probablement prendre un peu moins d'eau maintenant, non?

[Bonnie]

Il faut probablement prendre un peu moins d'eau maintenant, non?

Oui.
Couper ouvert une fois refroidi.
Bonnie, félicitations pour une petite victoire.