Hourra, j'ai acheté une machine à pain Panasonic! Premières impressions et avis

[Taille]

Taille, Je pensais que dans le processus de mélange les caractéristiques changent et il est conseillé d'attendre la fin pour l'évaluer. Et si vous attendez la fin, rien ne peut être corrigé dans le cadre du programme automatique.
Je pense qu'en étudiant tout le matériel, je comprendrai à quel stade ce que je dois faire :)
Merci encore pour les liens! "Bread Maker", bien sûr, est un réservoir de connaissances et de talents!
Je suis allé étudier :)

Bonjour. Emmenez un boulanger novice dans les rangs. La veille du week-end, nous avons acheté un Panasonic 2511 (merci encore à tous pour les conseils!). Ensuite, nous avons immédiatement acheté tout ce dont nous avions besoin: malt, farine, levure (pakmaya), etc. Tout le dimanche, ils planaient autour de la machine à pain)) En général, ce qui s'est passé.
Le pain de blé avec du miel et des noix était cuit en premier pour le petit-déjeuner. J'ai aimé le lot, le chignon (tout était proprement rembourré). Jusqu'à ce que nous commencions à grimper, nous avons observé le processus de pétrissage. Puis ils ont fermé le couvercle ... et se sont couchés. Nous nous sommes réveillés ... comme si nous étions dans une boulangerie (la hotte n'était pas allumée, il n'y a pas encore de portes de la cuisine) .... L'odeur est bien sûr étourdie ... MAIS !!! Le rêve a été complètement interrompu: ils ont décidé de ne pas encore régler la minuterie. Ils ont immédiatement sorti le pain, la spatule est restée dans le seau, s'étirait facilement. Le pain est cuit. Un peu du sommet était inégal.

Pour le déjeuner, la crème de seigle était cuite pour la soupe. Ici, elle n'a pas pagayé un peu dans le coin ... Mais, comme nous sommes toujours en mode test, nous ne l'avons pas aidée. Nous avons décidé de voir ce qui se passe. En conséquence, le pain est cuit, la croûte est géniale (bien qu'elle soit craquelée et que le pain se soit avéré avec un tonneau blanc - à l'endroit où il n'a pas ramassé de farine).

Pour le dîner, j'ai pétri la pâte et les tartes cuites au chou (à base de pâte à la chaux). Le résultat m'a plu - la pâte est douce, élastique, facile à travailler.

Jusqu'à présent, la machine à pain ne fait que plaire. Soigné au travail - le seau et la spatule sont laissés propres (essuyés uniquement avec un chiffon sec). Si vous souhaitez une propreté parfaite, vous pouvez nettoyer les particules de poussière autour du joint d'huile.

J'ai du HP depuis 7 ans, juste une excellente technique de farine dont il y a toujours des rouleaux parfaits

[Kotok]

Kotok, du pain merveilleux s'est avéré! Toutes nos félicitations!
Ne vous découragez pas si parfois le pain n'est pas ce que vous voudriez. Ce n'est pas la machine à pain, mais parfois la farine et la levure. Il y a beaucoup de mauvaise qualité.
Je vous souhaite beaucoup de succès dans vos futures pâtisseries!

Bonjour à tous!!! Nous sommes donc devenus les heureux propriétaires de ce merveilleux four))) J'étais très inquiet avant la première cuisson, cela s'est avéré en vain)))
Débuts sur une recette simple à partir des instructions pour le poêle.

[Olinka]

Olinka, toutes nos félicitations! Bienvenue ! Bonne chance en pâtisserie!

[Crémeux]

Crémeux, merci))) Longtemps mûr pour cet achat, mais après avoir lu ce forum, les doutes ont disparu. Je l'aime déjà)))) Pas un seul pain du commerce ne peut être comparé à celui cuit à la maison.

Je suis donc maintenant l'heureux propriétaire d'une machine à pain =))
Au début, j'ai essayé le four à partir de l'ancien mélange de Khlebburg, il est ressorti mieux qu'il n'aurait pu. Maintenant, je m'entraîne sur une variété de blé avec des additifs. Il semble que je commence à arrondir un peu.

Et dites-moi, camarades boulangers. J'ai acheté ici (pour une raison quelconque) saf-levure, qui est nécessaire dans l'eau pour l'activation. Et je n'ai pas remarqué qu'ils ne peuvent pas être mis dans la pâte sous cette forme. En conséquence, le pain sentait la levure. mais tout est savoureux tôt.
Le liquide de levure (levure activée par l'eau) peut être mis dans un distributeur de levure ou vaut-il mieux directement dans un seau?

[Conifère]

Conifère, n'ayez pas peur de Saf-levure! Je cuisine sur une telle levure depuis plus de 2 ans et tout va bien. Procédez comme indiqué sur l'emballage - activez dans une partie de l'eau de la recette et, bien sûr, versez dans un seau sur la farine! Seule la levure sèche est introduite dans le distributeur. Et ils auront le temps de travailler sur le leur.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Je vous remercie! Je l'ai cuit "normalement", c'est-à-dire que je l'ai d'abord activé. Il a meilleur goût, ne sent pas la levure, mais la montée reste la même.

[Conifère]

Conifère, faites cuire à votre santé! Et la montée dépend également de la quantité de levure (vous pouvez l'augmenter légèrement), du temps de levée, des ajouts à la pâte (la pomme râpée ou la compote de pommes donnent une bonne croissance), de la trempe de la pâte. Essayez différentes options.

Après de longues et pénibles délibérations, j'ai néanmoins pris du SD-ZB2502 pour remplacer mon Kenwood parti prématurément.Les filles, ai-je bien compris, dans tous les cas, la levure doit être versée dans un distributeur, et non dans un seau? Et chez Panasonic, d'abord les produits secs, puis les liquides?

La levure dans le distributeur, quel qu'en soit le détenteur. Mais pas forcément. Nous, sans distributeur, coulons au fond et avons le bonheur. Règles Panas! Ira, félicitations!

Et même avoir un dispensaire, je mets toujours de la levure

Marinochka, merci! Autrement dit, s'il y a un distributeur, je le verse dedans. Ou dans tous les cas, pouvez-vous aller au fond avec de la farine?

En écrivant, Olya a répondu

Les filles, pour moi, ce n'est qu'un avion, beaucoup plus grand que Kenwood en taille et différent en contrôle. Demain, je maîtriserai. Jusqu'à présent, pour être honnête, je ne comprends pas comment fonctionne le compartiment pour les additifs (noix, raisins secs, etc.) S'ouvre-t-il en quelque sorte par le bas au bon moment? Il n'y avait pas de compartiments séparés à Keshka, il grinçait juste quand il était nécessaire d'ajouter des additifs.

Ah! Vous pouvez également mouiller, sur le dessus, avec du liquide. Bref, comme vous l'aimez.

Vous pouvez également mouiller, sur le dessus, avec du liquide.

Je fais toujours ça, même quand je mets

S'ouvre-t-il en quelque sorte d'en bas au bon moment?

Il s'ouvre sur les programmes qui ont des raisins secs dans le nom. Par exemple, "Basic avec raisins secs".

Je rejoins donc vos rangs. Accepterez-vous?
Le voilà, mon premier pain !!! Refroidit. J'apprécierai le goût un peu plus tard. Mais je me suis bien levé, je l'ai mis sur un poids moyen et j'ai pris presque tout le seau. Cuit selon la recette du livre, la toute première option simple.
Eh bien, c'est ma nouvelle fille. Panasechka.


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Le pain est merveilleux, Alena! Toutes nos félicitations! Je suis convaincu que le pain a également un goût incroyable. Pains réussis à vous dans le futur!

J'ai regardé la photo uniquement sur le lien. i-fotki - ne me laisse jamais tomber. Réessayer.

Merci beaucoup! Et comme je suis heureux. Le mari encore plus. Malgré la nuit, il sortit une bouteille de lait d'un litre du réfrigérateur et se coupa une quatrième part.
Eh, en tant que débutant, je ne suis pas autorisé à mettre une photo avec un aperçu ... Maintenant je vais essayer grâce à un autre hébergement photo ...
Non, je ne peux mettre qu'un lien.

Maintenant, je vais l'essayer via un autre hébergement de photos ...

Du bon pain! Toutes nos félicitations!

Malgré la nuit, il sortit une bouteille de lait d'un litre du réfrigérateur et se coupa une quatrième part.

Le mien aussi, traîné comme ça, maintenant ils y sont habitués, ils ont mangé. Si le troisième jour il reste du pain, ils ne veulent pas manger, ils demandent à nouveau du pain frais
Mon mari a essayé de me dissuader d'acheter HP pendant 3 ans. Maintenant, il se tait, il se vante également à ses amis que nous avons toujours du pain Panasonic fait maison - juste une merveilleuse machine à pain!

[Alena69]

Alena69, avec l'achat et le premier pain!

J'ai essayé de persuader mon conjoint il y a trois ans. Mais mon mari pensait que c'était choyé. Et il n'y a pas assez d'espace dans la cuisine. Mais maintenant lui-même est venu à l'idée qu'il devrait y avoir une machine à pain. Eh bien, il a immédiatement alloué des financements. J'ai donc torturé du pain acheté, ce qui empire chaque jour, même chez les producteurs qui étaient bons. Merci à tous ceux qui ont soutenu! Je vais essayer de faire cuire du seigle.
Les enfants, en passant, l'ont également vérifié le matin, il ne restait donc qu'une seule croûte du premier pain. Probablement moi.

[Alena69]

Alena69, avec un bon début. Il existe de bonnes recettes éprouvées dans le livre de Panasonic. le merveilleux pain français est mangé à l'heure et le pain avec des saucisses fumées. c'est une tentation du goût et des récepteurs olfactifs. ta famille sera fière de toi

Bonnes recettes éprouvées dans le livre de Panasonic

Tous n'ont pas été vérifiés, il y a des erreurs dans la quantité de liquide - cela a déjà été écrit à plusieurs reprises sur le forum

Prenez des recettes sur le forum et faites cuire du pain avec audace.

Section d'aide CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON»

Aujourd'hui, j'ai fait du pain au lait selon la recette des instructions pour HP et du pain de seigle selon la recette de Gasha "Darnitsky pour mon mari". Presque tout a fonctionné! Les "toits" étaient légèrement fissurés. mais ce liquide je "était gourmand". Je vais réfléchir.


Les enfants de lait en ont déjà mangé plus de la moitié au déjeuner.

salut! Dos
La machine à pain Panasonic SD 253 a été lancée par la belle-mère, la question s'est posée de savoir comment trouver des recettes pour ce modèle particulier sur le forum? Je serais ravi à chacun de son aide.

[@ Lena @]

@ Lena @N'importe quel forum fera l'affaire.

Les temps de cuisson sont indiqués dans les recettes, mais je n'ai que des modes. Si vous prenez simplement la recette du forum et regardez les instructions avec quel mode le temps coïncide, vous devriez le configurer, je ne vois aucune autre option.

Les temps de cuisson sont indiqués dans les recettes, mais je n'ai que des modes.

Cuire au four en mode de base, sauf indication contraire dans la recette.

[pour le confort]

Les temps de cuisson sont indiqués dans les recettes, mais je n'ai que des modes. Si vous prenez simplement la recette du forum et regardez les instructions avec quel mode le temps coïncide, vous devriez le configurer, je ne vois aucune autre option.

vous avez une analogie complète avec le poêle avec le reste, plus récent,
une terminologie légèrement différente.

Les modèles plus récents, pour ne pas se confondre, ont un programme et une pâte (et en 253, cela s'appelle Mode). Le programme est quand du début à la fin avec des produits de boulangerie, mais il y a de la pâte (mode) sans cuisson.
Nous avons donc le mode principal (pâte) et le programme de cuisson principal.
Le mode principal avec des raisins secs (pâte) et le même programme, prévoit l'ajout de charges.
Correspond aux modèles plus récents.
La farine entière (programme et mode) dans les nouveaux modèles est appelée diabétique (programme et pâte) avec et sans raisins secs. Dans ce programme, nous ne pouvons pas définir la croûte, seulement la sélection en poids, mais dans les nouveaux modèles, c'est possible. Le reste est complètement identique.
Le français (programme, mode ou pâte) est complètement identique aux nouveaux modèles.
Seigle, pizza, sans gluten sont identiques.
Les programmes ci-dessus sont identiques en principe et dans le temps aux programmes des nouvelles versions.
Les recettes pour eux seront les mêmes pour tous les modèles, y compris 253.

Italien (programme uniquement avec produits de boulangerie, sans pâte) - spécial, disponible uniquement dans les versions bourgeoises et en 253.

Téléchargez les instructions à partir de 2501, 2512 et ainsi de suite pour le confort... Plus clair et compréhensible avec des recettes, il s'intègre parfaitement avec 253 ainsi qu'avec tous les Panasonic.

Vous pouvez télécharger des bourgeois pour le régime italien avec leurs recettes.
Les instructions de Panasonic sont bonnes, elles seront utiles avec de merveilleuses recettes du forum.

Je vous remercie

Enfin, je suis également devenu propriétaire d'une machine à pain Panasonic 2512, j'ai déjà cuit du pain trois fois, le goût est extraordinaire, mais pour une raison quelconque, il casse la croûte supérieure, tout est cuit et le dessus est moche. Je ne comprends pas encore la raison.

[Bonnie]

Bonnie, Bienvenue sur le forum! Défauts de cuisson https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 allocation # et essayez de cuire selon les recettes du forum et vous réussirez

[Bonnie]

Bonnie, essayez de prendre un peu plus de liquide.

[sazalexter]

sazalexter, merci, je vais certainement le lire, je suis encore mal guidé par le forum. Merci pour l'aide.

Ajouté le mardi 01 nov.2016 21:34

$ vetLana, merci, je vais certainement essayer, que signifie un peu plus de liquide?

[Bonnie]

Bonnie, félicitations pour votre assistante!
Nous avons tous une farine de teneur en humidité différente, respectivement, elle prend plus ou moins d'humidité. Le vôtre est probablement plus sec. Nous avons donc besoin d'un peu plus d'eau.

J'essaierai.

[Bonnie]

$ vetLana, merci, je vais certainement essayer, que signifie un peu plus de liquide?

Je viens de voir la question.
Bonnie, lisez le sujet sur le kolobok, regardez la vidéo. Pâte d. B. une certaine texture (par rapport à la douceur du talon d'un bébé). Ensuite, la forme du pain sera correcte.

[$ vetLana]

$ vetLana, bien que je trouve difficile de naviguer dans le forum, de plus, lorsque j'entre dans un sujet, je raccroche: très intéressant. Vous écrivez tous très joliment "comme un talon de bébé", vous devez encore comprendre ce que c'est .... Je pensais que le four ferait tout automatiquement, mais il s'avère que vous devez régler. Étudiera. Aujourd'hui, j'ai fait du pain de grains entiers, le pain est incroyable, le goût est extraordinaire, mais j'ai à nouveau cassé la croûte, j'ai ajouté plus d'eau que dans la recette de 20 ml.

[sazalexter]

Aujourd'hui, j'ai fait du pain de grains entiers,

Bonhomme en pain d'épice à partir de farine de blé c. de. diffère du kolobok de c. h. farine.
Apprenez tout avec le temps. L'essentiel est que vous soyez satisfait du goût du pain et le reste viendra avec l'expérience. sazalexter a écrit des fils, chat. vaut la peine d'être lu. Voici tous les sujets de Panasonic https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=370.0... Faites votre choix, lisez.

[Bonnie]

Bonnie, avez-vous une photo de la façon dont le haut a explosé?
Panasonic a juste une fonctionnalité si ennuyeuse - la pointe est toujours un peu minée d'un côté, quelle que soit la façon dont vous essayez de résoudre le problème. J'ai déjà agité la main et j'essaye de ne pas y prêter attention.

Panasonic a juste une fonctionnalité si ennuyeuse - la pointe est toujours un peu minée d'un côté, quelle que soit la façon dont vous essayez de résoudre le problème.

Ça cuit bien pour moi. Peut-être avez-vous un côté qui cuit plus fort?

[Svetlana]

SvetlanaJe ne pense pas. Le pain est toujours doré de la même manière de tous les côtés. Il y a une telle atteinte que la majorité n'y prête pas attention. Je sais juste que cela peut ne pas exister. Alors il m'a agacé au début. Maintenant, trois ans plus tard, je ne fais plus attention à lui.

pour une raison quelconque déchire la bosse supérieure

Essayez de changer la farine - cela m'a aidé, quand j'ai commencé à utiliser Ryazanochka, j'ai commencé à déchirer une bosse, je suis passé à Makfa - encore une fois, tout est lisse.

[Pont]

Pont, Vous avez décrit très précisément la dégringolade du haut, je vais prendre une photo, j'essaierai de la poster si ça marche ...

Ajouté le samedi 05 nov.2016 06:12

owb, le pain a été cuit à partir de différents types de farine et variétés aussi, le résultat, malheureusement, est le même.

[Bonnie]

Bonnie,
Panasonic a juste une fonctionnalité si ennuyeuse - la pointe est toujours un peu minée d'un côté, quelle que soit la façon dont vous essayez de résoudre le problème. J'ai déjà agité la main et j'essaye de ne pas y prêter attention.

Je pense que cela est dû au manque d'eau

[mowgli]

mowgliNatasha, j'utilise HP depuis longtemps, et bien sûr, je peux suivre et ajuster le pain et maintenir l'équilibre de la farine et du liquide. Pourquoi je voudrais regarder la photo.
À un moment donné, on m'a recommandé de pétrir la pâte d'abord, puis d'ajouter le reste de la farine et d'autres ingrédients. Mais j'apprécie précisément HP pour son automatisme. Par conséquent, je ne me dérange généralement pas, sauf si, bien sûr, je prépare quelque chose comme ça, comme un gâteau de Pâques.
En fait, voici les recommandations:

Prenez la moitié de la farine, la moitié de l'eau et toute la levure = mettez la "pizza" sur le pétrissage pendant 10 minutes Pendant ce pétrissage, vous contrôlez le pain. Ensuite, vous réinitialisez le programme, mettez le "principal", ajoutez tous les autres produits dans le seau (la farine restante, l'eau restante, le sel, le sucre, l'huile) et vous vous rendez dans votre propre entreprise. Avantages - vous contrôlez immédiatement le rapport farine / liquide, le gluten se développe mieux, la levure est garantie de démarrer, les grains d'amidon gonflent, ce qui a un effet bénéfique sur le pain.

Vous devez ajouter un peu de farine, afin qu'il n'y ait pas de volume qui se dépoussière lorsque le pain frappe. Et vous devez également ajouter de l'eau petit à petit, juste pour lubrifier le pain à la surface, alors il ne lâchera pas.