Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Je veux ajouter un autre argument de poids: mon 2500 s'adapte à un moule standard en aluminium moulé L7. Autrement dit, je pétris dans ma machine à pain, la première levée, et après le premier pétrissage, je transfère la pâte dans un moule en aluminium L7 - c'est un pain soviétique standard avec une "brique". Et j'ai mis le formulaire L7 dans la machine à pain, en ayant précédemment sorti son propre seau. Il s'avère un merveilleux pain «correct» avec une brique, mais sans trous dans les arbres et les lames d'agitation. Et j'ai mon propre seau sans une seule égratignure et je pense que ça durera plus longtemps.

Wow ... je n'aurais jamais pensé à ça. Mais les godets sont les mêmes en 2500 et 2501, donc cet argument est en faveur des deux modèles))

Tat_yanka, les deux 2500 et 2501. La seule différence est la présence d'un distributeur, une omoplate "seigle" et un mode seigle (en 2501).
Téléchargez l'instruction (c'est une pour ces deux modèles) - il sera plus facile de faire un choix.

[Panasonic SD-ZB 2502]

Machine à pain disponible Panasonic SD-ZB 2502 ... J'ai cuit du pain avec le programme "Basic (1)", taille XL, croûte moyenne, temps de cuisson - 4 heures. Le pain n'était pas fini, il a bien augmenté, mais il n'y avait apparemment pas assez de temps pour se préparer pleinement. J'ai décidé de corriger la situation en réglant le programme "cuire un gâteau (12), temps-1,30 minutes", eh bien, puis regardez le prêt et éteignez-le s'il est prêt plus tôt. Cela n'a pas aidé, je lance le programme Keks, l'écran n'affiche rien sauf trois signes qui clignotent constamment et le poêle émet des bips périodiques. Ensuite, j'ai fait cuire le pain au four, ce problème a été résolu, mais j'ai une question, est-il possible de cuire du pain dans le coton lui-même et sur quel mode? De plus, si quelqu'un a cuit sur le programme Keks, comment commence le processus de ce programme? aide-moi à comprendre

C'est étrange que vous n'ayez pas fait cuire votre pain en 4 heures! Habituellement, après la fin du programme, je laisse le pain dans la machine à pain pendant environ 30 ... 40 minutes jusqu'à ce que la température de la poignée. C'est ainsi que des camarades plus expérimentés m'ont appris ici. pour lequel un grand merci à eux
Quant à votre cas de non-lancement du programme Keks, je soupçonne que trois signes clignotants (regardez à la fin des instructions, vous ne le trouverez pas - je vais vous aider) vous ont laissé entendre que la machine à pain devrait refroidir à 40 grammes avant de démarrer un nouveau programme. Bonne chance à toi!

[Panasonic SD-ZB 2502]

Machine à pain disponible Panasonic SD-ZB 2502 ... J'ai cuit du pain avec le programme "Basic (1)", taille XL, croûte moyenne, temps de cuisson - 4 heures. Le pain n'était pas fini, il a bien augmenté, mais il n'y avait apparemment pas assez de temps pour se préparer pleinement.

Ça ne peut pas être! Il y a probablement quelque part une erreur dans le poids de la farine ou la quantité d'eau!

Habituellement, après la fin du programme, je laisse le pain dans la machine à pain pendant environ 30 ... 40 minutes jusqu'à ce que la température de la poignée. C'est ainsi que des camarades plus expérimentés m'ont appris ici. pour lequel un grand merci à eux

Je sors toujours le pain IMMÉDIATEMENT après la cuisson, comme le recommande Panasonic, pour que la croûte ne se ramollisse pas et que les côtés du pain ne tombent pas

Je sors toujours le pain IMMÉDIATEMENT après la cuisson, comme le recommande Panasonic, pour que la croûte ne se ramollisse pas et que les côtés du pain ne tombent pas

Hou la la! Et juste après une exposition en HP à la température de préhension, ma croûte a cessé de se ramollir et les côtés ont basculé.

[pain moutarde-seigle-blé]

Et la machine à pain continue de me ravir. Elle m'a cuisiné aujourd'hui pain moutarde-seigle-blé
• 175 g de farine de seigle
• 175 g de farine de blé grade 2
• 1 cuillère à soupe. l moutarde sèche
• 1h. l. sel
• 2 cuillères à soupe. l. huile de moutarde
• 240 ml d'eau tiède
• 1,5 heure l. levure sèche à action rapide
Mode seigle (3 h 30 min)

Bien cuit. Le pain s'est avéré délicieux, nous l'avons aimé.

Félicitations Lagri!

[Lagri]

Lagri Bien joué!
Je comprends que c'est ta recette? Puis déposez-le ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Merci, Vit! Je suis très content de mon x / poêle et prêt à cuire et cuire au four. Et les recettes commencent déjà à se moderniser un peu (pour moi) et ça se passe bien. J'ai déjà cuit plus d'un pain et jusqu'à présent sans surprise, tout est comme prévu, et il s'avère

[Lagri]

Lagri Bien joué!
Je comprends que c'est ta recette? Alors émettez-le ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Oui, j'apprends encore ... Je me réjouirai et partagerai avec vous ici. Je suis intéressé à expérimenter et en même temps à nourrir mon propre pain avec le pain obtenu (et ils sont également intéressés à essayer différents pains)

Oui, j'apprends encore ... Je me réjouirai et partagerai avec vous ici. Je suis intéressé à expérimenter et en même temps à nourrir mon propre pain avec le pain obtenu (et ils sont également intéressés à essayer différents pains)

Postez ici une photo et un lien vers la recette, mais la recette elle-même est encore mieux à rédiger, sinon elle se perdra ici!

Merci, je vais y réfléchir.

C'est étrange que vous n'ayez pas fait cuire votre pain en 4 heures!

Le poids moyen du pain a été obtenu, et j'ai décidé de le faire à 600g. farine, plus, par conséquent, cuite au four. La recette est strictement conforme aux instructions.

Habituellement, après la fin du programme, je laisse le pain dans la machine à pain pendant environ 30 ... 40 minutes jusqu'à ce que la température de la poignée.

Et qu'est-ce que ça donne?

Quant à votre cas de non démarrage du programme Keks, la machine à pain doit refroidir à 40 grammes avant de démarrer un nouveau programme.

J'ai aussi pensé à ça. Nous blâmerons donc ce problème là-dessus, l'essentiel est qu'il ne s'agisse pas d'un dysfonctionnement.

Ça ne peut pas être! Il y a probablement quelque part une erreur dans le poids de la farine ou la quantité d'eau!

Je l'ai fait strictement selon la recette.

... Et qu'est-ce que ça donne? une.

Le pain est cuit. La croûte devient plus croustillante:

[Haight]

Haight Comment avez-vous mesuré la farine?, L'eau?, Et quelle levure?

Le pain est cuit. La croûte devient plus croustillante:

Duc vrodiby et si croustillant si enlevé immédiatement.

[Haight]

Haight Comment avez-vous mesuré la farine?, L'eau?, Et quelle levure?

Toutes les tasses et cuillères à mesurer qui étaient incluses.

Duc vrodiby et si croustillant si enlevé immédiatement.

Alors je dis que ce sera plus net! Et miam-plus faible

Toutes les tasses et cuillères à mesurer qui étaient incluses.

C'est une erreur, un verre dans le kit d'eau! Il est préférable de mesurer la farine avec des balances, alors il n'y aura pas d'erreur!

C'est une erreur, un verre dans le kit d'eau! Il est préférable de mesurer la farine avec des balances, alors il n'y aura pas d'erreur!

Pas d'erreur, c'était la farine qui était pesée avec une balance de cuisine, le reste était un ensemble. La recette a été tirée des instructions, mais dans les versions précédentes, elle est différente, bien que le pain et le coton soient les mêmes. Maintenant, je vais faire la comparaison.

Par essais et erreurs. : girl_cleanglasses: Mon blé-seigle à la coriandre

Par essais et erreurs. : girl_cleanglasses: Mon blé-seigle à la coriandre

[SD-2501]

Il y a donc une crêpe, la même marque a une recette différente seulement un pas de plus. Autrement dit, il s'avère que j'ai acheté un nouveau modèle et cuit selon les précédents.
La différence entre SD-2501 et SD-2502 dans les recettes de pain blanc: il y avait plus d'eau de 50 ml. Si le problème est vraiment en cours de cuisson dans 50 ml. l'eau, alors ce n'est pas mon jambage, tu as écrit ici, tu comprends les recettes et tu te casse la tête.
SD-2501
Farine-600g.
Sel-2h. l.
Sucre-2st. l.
Rast. huile-2 c. l.
L'eau-370 ml.
Levure-2h. l.
SD-2502
Farine-600g.
Sel-2h. l.
Sucre-2st. l.
Rast. huile-40g.
L'eau-420 ml.
Levure-1 / 2h. l.

Par essais et erreurs. : girl_cleanglasses: Mon blé-seigle à la coriandre

Eh bien, beau pain !!! Bravo, Thalia70! Et je cuit tout à partir de farine et de seigle 1 ou 2 grade, mais petit en poids, pour mes propres raisons: ce n'est pas le bon Vidocq ... Mais, surtout, il est sain et savoureux!

Eh bien, beau pain !!! Bravo, Thalia70! Et je cuit tout à partir de farine et de seigle 1 ou 2 grade, mais petit en poids, pour mes propres raisons: ce n'est pas le bon Vidocq ... Mais, surtout, il est sain et savoureux!

Oh merci!!! Imaginez, cette beauté m'est arrivée par hasard ... J'allais faire cuire du blé-seigle et de la farine de seigle restée au fond du sac. Ici, j'ai pesé 190g de seigle et 350g de blé. J'ai été agréablement surpris quand j'ai ouvert le poêle après avoir émis un bip

La différence entre SD-2501 et SD-2502 dans les recettes de pain blanc: il y avait plus d'eau de 50 ml.

Beaucoup peut également dépendre de la teneur en humidité de la farine. Apparemment, tous les points ont coïncidé avec vous, c’est un incident ...
J'ai vraiment un modèle 257, mais le principe est le même.Et je fais du pain blanc en ajoutant seulement 50 ml sur le dessus, puis ça s'avère génial

[Tat_yanka]

Tat_yanka J'utilise la même farine, la taille moyenne du pain selon la recette des modèles précédents, cela s'avère sans problème, cette fois j'ai juste décidé de le faire selon mon modèle et c'est ce qui s'est passé.

["Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain"]

Lis "Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain" et étudier "règle kolobok" (voir les liens nécessaires ci-dessous, ils sont "cliquables") - c'est votre minimum. Veuillez noter que les recettes sont souvent axées sur un certain standard de farine que la farine vendue dans nos magasins peut ne pas avoir! Par conséquent, la règle kolobok permet ajuster la pâte au stade du mélange.

Sachez que le volume et le poids des aliments ne sont pas la même chose!
250 millilitres (verre standard), c'est seulement 160 grammes de farine!

Sur les balances électroniques, la balance peut être soit en kilogrammes ou en grammes, soit en onces et livres. Soyez prudent! [/ Color]
Dans la section Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain
il est beau COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON,
accorder une attention particulière À la règle kolobok

Toutes les règles, erreurs et liens possibles vers leurs solutions sont considérés dans la rubrique
Le pain n'a pas fonctionné à nouveau, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas?
Modérateur

La teneur en humidité de la farine est très différente.Par conséquent, par exemple, pour 500 g de farine de blé, 280 à 290 ml d'eau pourraient aller avec de la farine très humide et avec de la farine sèche - jusqu'à 340 ml. C'est pourquoi nous vous recommandons vivement de maîtriser la règle du kolobok - cela vous évitera des montants évidents lors de la cuisson. 370 ml pour 600 g de farine se situent dans la plage normale.

Bonne journée! )) J'écris pour la première fois. Après de longues délibérations, j'ai acheté la SD-2502 en mars et depuis, je ne l'ai plus appelée que "nourrice". Je cuisine tous les jours. Vous pouvez y gâter du pain, sauf si vous oubliez de mettre de la levure (il y avait un tel montant).
J'ai choisi la recette du gâteau de Pâques sur ce site. "Native" n'a pas aimé. Cependant, à la hâte, j'ai choisi le mauvais programme et le contenu du distributeur n'est pas entré dans la pâte. C'est peut-être pour cela que le gâteau reposait sur le distributeur et n'était pas beau. Mais je n’ai rien goûté d’aussi savoureux, même de grands-mères expérimentées.
Même au début, les impuretés dans les coins du seigle et de la croûte enfoncée étaient un peu bouleversées.
En général, la liste des échecs s'arrête là. Je tiens à dire que le four vous permet d'expérimenter librement les proportions et même les volumes d'ingrédients et n'est pas particulièrement pointilleux sur la qualité de la farine. Je prends la boulangerie traditionnelle de qualité supérieure fabriquée à Tver.

J'ai remarqué que si vous ajoutez un peu plus de farine blanche que dans la recette, le seigle s'avère beau. J'ai fait face aux impuretés en regardant la masterclass ici. J'ai juste pensé, mais qu'en est-il du retard dans ce cas? Après tout, la nuit, je ne me tiendrai pas debout avec une pelle! J'ai essayé de verser de l'eau dans les coins (!) Du seau et en même temps d'en retirer la farine avec la même spatule. Voila! ))) Les coins du pain ont également commencé à correspondre à mes idées sur la beauté d'un pain. Maintenant, je mets du seigle pour la nuit et j'oublie.
Et mon pain préféré est juste d'ajouter au grand verre blanc finement râpé ... enfin, au moins du parmesan, une cuillère à soupe ordinaire avec une lame d'herbes provençales séchées et une cuillère à soupe de beurre. La croûte est toujours moyenne, sinon elle se mange rapidement.

En général, je peux recommander ce modèle en toute sécurité à tous les sceptiques.
shl. Cher expérimenté, critiquez, si quelque chose ne va pas, s'il vous plaît! )))

[kipss]

kipss, bienvenue dans notre glorieuse famille de boulangers. Merci pour le conseil sur le thème de la lutte contre les impuretés dans les coins lors de la cuisson avec un début de couture, ce qui est particulièrement important lors de la cuisson de nuit. Nous sommes heureux de vous voir et attendons de nouvelles recettes. Pendre la crémaillère!

Et sur sans gluten, que pouvez-vous cuisiner si vous n'avez pas ce mélange de pain sans gluten? Sinon, comment pouvez-vous utiliser ce mode? Rapide

Et si je mets la minuterie, je lance d'abord le programme de boulettes et le pain passe à la minuterie. À propos, pour cette raison, je réduis la quantité de levure crue à 8 grammes, sinon le pain embrassera le couvercle. Puisque la farine se comporte différemment, c'est la meilleure option pour moi. Il pleut depuis une semaine maintenant, donc la farine est déjà plus humide.

[kipss]

kipss Tout est tout simplement merveilleux, je ne fais pas non plus de farine de Tverskaya, mais uniquement du "Extra"

J'étais content de rendre service! )))
Je fais appel aux Moscovites: il y a un petit problème - aidez s'il vous plaît. J'habite dans la région de Moscou, je n'ai jamais vu de son et de farine de grains entiers en vente à proximité. Parfois, je rencontre Moscou. Où peut-on acheter ce qui précède? De préférence plus proche de la direction ouest. Merci d'avance pour l'indice. )))

J'étais content de rendre service! )))
Je fais appel aux Moscovites: il y a un petit problème - aidez s'il vous plaît. J'habite dans la région de Moscou, je n'ai jamais vu de son et de farine de grains entiers en vente à proximité. Parfois, je rencontre Moscou. Où peut-on acheter ce qui précède? De préférence plus proche de la direction ouest. Merci d'avance pour l'indice. )))

Cherche ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0

Génial !!!!

[Crémeux]

Je vous remercie, Crémeux.
La recette est la plus proche du classique Borodinsky. Dans ce cas, quelques exceptions - seulement la farine de seigle et quelques graines frites.
La meilleure recette de Borodinsky avec une description détaillée, à mon avis, dans ce fil: Pain Borodino, selon la recette de 1939

Modérateurs, Rina, veuillez considérer la question de la création de messages liés au développement de Cream dans un sujet distinct. Son innovation ne doit pas se perdre dans le sujet et la rendre facilement consultable. Ce sujet est toujours consacré aux questions générales, son objectif principal est d'aider les débutants. Les solutions d'ingénierie de ce niveau méritent une couverture spéciale. Je vous remercie.

ATTENTION!!!
DISCUSSION DÉPLACÉE ICI

[Crémeux]

Voici ma coupe promise. Le pain est parfaitement cuit, la mie est moyennement sèche, bien cuite et, en effet, tout est cuit de manière très uniforme. Bien entendu, les économies d'énergie par rapport au four sont tangibles. Oui et non une telle chaleur d'une machine à pain, seulement un arôme incroyable.



Aide-toi, Crémeux, ainsi que tous ceux qui n'ont pas peur des expériences audacieuses

[Profond.]

Profond. excellente coupe, et pour 100% seigle, il a un toit haut, une bonne structure en miettes et de grands pores très enviables. Comme j'aime à le dire dans de tels cas, frappant la cible, à sa semence même. Vous êtes tout simplement génial! Quel pain! Et jusqu'à présent, je ne suis pas très ami avec le levain. Je fais plus de pain gris-50/50 de seigle-blé. Un tel pain. comme le vôtre, c'est le plus haut niveau de voltige. Je dois encore grandir et grandir avant lui. Votre standard pour moi. Bravo!

[Crémeux]

Je vous remercie pour vos aimables paroles, Crémeux.
Pain de seigle au levain, capricieux, bien sûr. Je pense qu'il faut beaucoup les aimer, l'essentiel est de ne pas se décourager après quelques échecs. Mais alors le processus de cuisson deviendra monnaie courante.
Mais quelle joie quand on voit une copie réussie. Je n'arrive toujours pas à m'habituer à ces sensations, et à chaque fois, enfant, je souris quand, en ouvrant le poêle, j'y vois un pain rouge parfumé.

[Profond]

Profond, ici en cela nous, boulangers, comme l'a dit Mowgli, du même sang. C'est une démangeaison chronique insupportable de créativité. Pour moi, le pain est presque une chose sacrée, car en dirigeant nos prières vers le Seigneur, que demandons-nous de nous envoyer? "Donnez-nous aujourd'hui notre pain quotidien ..." Et si nous recevons notre pain quotidien, avons-nous le droit de murmurer? Le sujet du pain est profond et vaste, comme la vie elle-même ... En cuisant un pain, nous en éclosons déjà un autre dans nos pensées. Et c'est vraiment une occupation très digne et agréable.

Pendant une semaine, j'ai maîtrisé le sujet de près de 130 pages. En conséquence, je me suis penché vers 2502.

Yoo-hu! Vient d'arriver. En vérifiant le fonctionnement de l'élément chauffant, je me suis brûlé le doigt - rapidement chauffé, une infection! Maintenant, je m'assois et plonge mon doigt blessé dans de l'eau froide.
Merci à tous pour votre aide dans le choix!

[Krayt]

Krayt, nous vous félicitons de rejoindre notre grande famille sympathique de boulangers! Bienvenue!

Les gars, je suis désolé de ne pas identifier un sujet distinct en aucune façon. Actuellement, j'ai un Internet très faible, je cherche uniquement à recevoir et envoyer du courrier.

Alors, écrivez ici pour le moment. Et puis je disperserai tout ...

Oui, comme toujours dans l'œil de bœuf, mais dans la graine! Fille intelligente!

Je suis donc devenu propriétaire du SD-ZB2502_Bts... je ne sais pas ce que signifient ces trois dernières lettres dans le nom du modèle ... je l'ai copié de la boîte
Jusqu'à cette année, j'avais Moulinex pendant deux ans et demi ... celui avec des baguettes ... 3-4 tentatives au fil des ans, j'ai fait quelque chose à cuire dedans ... Une ou deux fois j'ai cuit le pain le plus simple, mais l'odeur de levure (j'ai utilisé thermophile) était désagréable, et j'ai essayé de faire cuire quelque chose à partir de pâte à beurre. Malgré le fait que la levure (déjà pressée) ait été mise encore moins que ce qui est indiqué dans la recette, pendant la cuisson, beaucoup de pâte est sortie et partiellement brûlée. Après cela, j'ai lavé le poêle, je l'ai patiné et je l'ai mis de côté. Elle est restée avec moi pendant un temps considérable et puis il s'est avéré que l'ancien HP des parents dans le pays ne travaillait depuis longtemps qu'avec certaines «danses avec des tambourins» d'un cher parent. Avec quel plaisir j'ai emmené le miracle de la technologie à la datcha !!!! Et je m'en suis acheté un nouveau. Maintenant c'est Panasonic, je suis assis, je lis des forums ... le poêle bruit dans la cuisine
J'espère ....

[AstaPlata]

AstaPlata , nous sommes heureux de vous inviter dans notre grande famille sympathique! Bienvenue!

[Crémeux]

CrémeuxMerci beaucoup pour votre accueil chaleureux. Je veux vraiment maîtriser la pâtisserie. Mais toujours, toujours très complexe