Arini
Aujourd'hui encore, j'ai fait des crêpes, mais avec du lait aigre. Il y a très peu de raisins secs et de sucre, à mon avis, même si la pâte s'est un peu avérée. A mangé ensemble sans forcer. Mais la pâte s'est avérée être normale en fluidité.
Lena2015
peut-être que mes balances sont buggées
Taille70
Citation: Stafa

Quel était le problème avec ce pain?
Combien d’ail je n’ai pas mis, aussi sec, que humide - donc l’odeur d’ail du pain et je n’ai pas attendu.
Et j'ai fait du pain avec des oignons comme celui-ci maintenant ma famille le demande pour: girl_claping: BIS dans un jour !!! DÉLICIEUX!
Taille70
Citation: Rina

Pour les crêpes GOST, le rapport liquide / farine est d'environ 1: 1 en poids. Après l'épreuvage, il s'avère qu'il n'est pas fluide, mais pas non plus dense. Alors, sur une cuillère et d'une cuillère, un gros bloop tombe
Expliquez, s'il vous plaît ... Dans les instructions des recettes, il est dit "LEVURE-B" et "LEVURE -R" quelles sont ces caractéristiques?
Esprit
Citation: taille70

Expliquez, s'il vous plaît ... Dans les instructions des recettes, il est dit "LEVURE-B" et "LEVURE -R" quelles sont ces caractéristiques?
B - pour une cuisson régulière
R - pour une cuisson accélérée.
Il y a un lien au bas de la page d'instructions
sazalexter
Citation: taille70

Expliquez, s'il vous plaît ... Dans les instructions des recettes, il est dit "LEVURE-B" et "LEVURE -R" quelles sont ces caractéristiques?
lis https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Et pour des informations générales https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0
Arini
Citation: Lena2015

peut-être que mes balances sont buggées
Après l'achat, j'ai immédiatement mis un paquet de sucre sur ma balance pour contrôle, montré un kilo et 10 grammes, estimé que le papier pèse environ 10 grammes, c'est-à-dire qu'il est mesuré plus ou moins précisément.
Esprit
Citation: arini

Après l'achat, j'ai immédiatement mis un paquet de sucre sur ma balance pour contrôle, montré un kilo et 10 grammes, estimé que le papier pèse environ 10 grammes, c'est-à-dire qu'il est mesuré plus ou moins précisément.
Pesez une pièce de 10 roubles sur une balance. Son poids est de 8,2 g. Cela signifie que 5 pièces pèseront exactement 41 grammes.
Vous pouvez vous amuser ici avec différentes pièces: Bonne chance!
Taille70
Citation: Wit

B - pour une cuisson régulière
R - pour une cuisson accélérée.
Il y a un lien au bas de la page d'instructions
pour l'habituel et pour l'accéléré je l'ai compris .... et QUELLE EST LA PARTICULARITÉ DE LA LEVURE EN CE QU'ILS DIFFÉRENT "B" DE "R"
Esprit
Citation: taille70

pour l'habituel et pour l'accéléré je l'ai compris .... et QUELLE EST LA PARTICULARITÉ DE LA LEVURE COMMENT ON DIFFÉRENCE "B" DE "R"
Absolument rien.
C'est la même levure que vous avez l'habitude d'utiliser pour cuire votre pain.
La seule différence réside dans le dosage de la levure lors de la cuisson du pain pour différents programmes.

1. La quantité de levure B est destinée à la cuisson du pain selon le cycle principal (de base) (programme) PAIN.
2. La quantité de levure R est destinée à la cuisson du pain selon le cycle accéléré (programme) BREAD RAPID. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0


raison de la modification: correction de lien
Taille70
Citation: Wit

Absolument rien.
C'est la même levure que vous avez l'habitude d'utiliser pour cuire votre pain.
La seule différence réside dans le dosage de la levure lors de la cuisson du pain pour différents programmes.

1. La quantité de levure B est destinée à la cuisson du pain selon le cycle principal (de base) (programme) PAIN.
2. La quantité de levure R est destinée à la cuisson du pain selon le cycle accéléré (programme) BREAD RAPID. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Maintenant c'est clair !!!
Taille70
Citation: Lena2015

peut-être que mes balances sont buggées
J'ai vérifié la balance avec des sous dans le magasin ...: nea: la vendeuse a demandé "Achetez-vous la balance pour peser de l'argent ???"
23anita
dire la différence principale stupide. Français. diététique quelle est la différence entre eux?
Vanya28
Citation: 23anita

dire idiot différence principale. Français. diététique quelle est la différence entre eux?

Ces plaques des instructions,
pour les modèles Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502,
stupidité et corrigée si trop paresseux pour lire le dernier.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Pour afficher en taille réelle,
clic supplémentaire dans le coin supérieur droit du tableau.
Esprit
Respecté Vanya28, et si moi, stupide, je vous demandais: "Quelle est la différence entre les pommes de terre frites, les pommes de terre bouillies et les pommes de terre en purée, quelle est la différence entre elles?" Souhaitez-vous, vous aussi, enfoncer une table dans un fil?
23anita clairement pas intéressé La technologie cuisine basique, française et diététique, et que sont-ils différer fondamentalement. J'ai donc, stupide, remarqué la différence entre le basique et le français uniquement dans la composition de la pâte, de la croûte et du temps de cuisson. Je n'ai pas remarqué la différence de goût - deux délicieux pains. Certes, la croûte du crunch français est plus croquante et plus sombre, je ne connais rien au diététique. J'espère de l'aide de sazalexter, girafes, Rina... Merci d'avance à tous
sazalexter
Esprit Le pain de régime chez Panasonic s'appelle le pain avec de la farine de grains entiers, un mode de pétrissage et de fermentation très long, j'ai ce régime le plus populaire.
Esprit
Citation: sazalexter

Esprit Le régime chez Panasonic s'appelle le pain avec de la farine de grains entiers, un mode très long de pétrissage et de fermentation, c'est le mode le plus demandé pour moi
Je l'ai Merci! Et nous avons souvent une telle farine où-fil? Ou seulement dans des magasins spéciaux comme "Pain à la maison" comme. Mais les prix y sont scandaleux.
sazalexter
Esprit Il y a une telle farine "Kudesnitsa" Petersburg Mill Combine le vendre à Orange sur la Rivière Noire et dans les Dix
Esprit
Citation: sazalexter

Esprit Il y a une telle farine "Kudesnitsa" Petersburg Mill Combine le vendre à Orange sur la Rivière Noire et dans les Dix
J'ai vu ça récemment! Je me souviendrai où. Mais quelque part près de chez nous, semble-t-il dans "Lime". Je vous remercie!
sazalexter
Citation: Wit

J'ai vu ça récemment! Je me souviendrai où. Mais quelque part près de chez nous, semble-t-il dans "Lime". Je vous remercie!
Emballage de 1 kg, le prix est d'environ 60 roubles, lorsque j'ai acheté de la farine pour chapatis aux épices indiennes, qui n'est pas loin de la gare de Moscou ~ 45 roubles / kg, mais est ensuite passé à Belorusskaya 2e année, et Altai Health
Vanya28
Citation: Wit

Respecté Vanya28, et si moi, stupide, je vous demandais: "Quelle est la différence entre les pommes de terre frites, les pommes de terre bouillies et les pommes de terre en purée, quelle est la différence entre elles?" Souhaitez-vous aussi enfoncer une table dans un fil?
23anita clairement pas intéressé La technologie cuisine basique, française et diététique, et que sont-ils différer fondamentalement. Me voici, stupide, j'ai remarqué la différence entre basique et français uniquement dans le cadre du test, croûte et temps de cuisson. Je n'ai pas remarqué la différence de goût - deux délicieux pains. Certes, la croûte du crunch français est plus croquante et plus sombre, je ne connais rien au diététique. J'espère de l'aide de sazalexter, girafes, Rina... Merci d'avance à tous

Ils ont creusé eux-mêmes la réponse et ont fouillé les instructions, dans ce cas, après avoir lu les recettes ci-jointes, comparé et évité de renifler, selon vos mots.
Quel est le problème avec la compréhension?
L'instruction est fausse?
Vous n'avez pas envie de lire?

Au document il y avait un message
lis.

Esprit
Vanya28 ! Grâce à sazalexter tout s'est arrangé avec moi. Et vous avez une compréhension de la question posée 23anita - il semble que non. Je n'ose plus vous déranger.
sazalexter
Citation: 23anita

faire la différence principale. Français. diététique quelle est la différence entre eux?
Basique - pain simple, blanc ou gris sans fioritures spéciales
Français - pain moelleux sans sucre, avec une croûte fine et croustillante, après une longue levée.
Régime alimentaire - pain gris ou noir, avec une teneur élevée en farine de grains entiers et (ou) son, farine lourde (graines de lin, sarrasin, maïs), pain qui nécessite un long pétrissage et une levée
Girafe
Citation: Wit

Certes, la croûte du crunch français est plus croquante et plus sombre, je ne connais rien au diététique. J'espère de l'aide de sazalexter, girafes, Rina... Merci d'avance à tous

Je suis d'accord pour le français, mais je n'en ai pas fait un diététique. Au fait, je ne mets pas de sucre dans le sucre principal.
Taille70
Citation: sazalexter

Esprit Le régime chez Panasonic s'appelle du pain avec de la farine de grains entiers, un très long mode de pétrissage et de preuve, j'ai ce mode le plus demandé Oui, au fait, le français y est aussi fait très longtemps, car il n'y a pas de sucre
Je mets toujours le français sur: paresseux2: nuit pour un chronomètre pour que le matin il soit prêt: victoire: Et l'après-midi: pâmer: vous serez étourdi tant qu'il est prêt: hleb: Ma famille devient déjà folle quand je dis qu'il faut attendre qu'il se refroidisse
Esprit
Bien sûr, la minuterie est plus pratique la nuit. Mais maintenant j'ai l'habitude de suivre le kolobok pendant le mixage ...
rinishek
Wow - j'ai mis le pain aujourd'hui, je voulais aussi essayer le diététique - et qu'est-ce que c'est?
mais j'étais pressé, et depuis que je l'ai mis sur du levain, j'ai décidé de suivre le pain et je n'ai pas eu le temps d'attendre le lot sur le régime.
Je vais essayer sur la piste. la semaine.

Je ne m'habituerai jamais à panasik (avant qu'il y avait une mulinesha). Camarades, dites-moi le lot sur le principal - un ou deux? Je ne comprends pas quelque chose. Quelques fois, il y avait comme un lot en 15-20 minutes, quelques fois - comme un deuxième lot, mais seulement trois minutes. C'est malaxer, pas pétrir après l'épreuvage

Là, vous n'entendrez pas toujours le pétrissage - le Panasik fonctionne tranquillement par rapport aux mules qui grondaient dans tout l'appartement. Là khosh n'est pas khosh - et vous ne manquerez pas le lot - ça fait tellement mal que vous ne pouvez pas vous entendre
Parfois, je mets du pain dans ma mule après le travail et le moment du pétrissage coïncide avec le dîner - donc toute la famille après la fin du lot - "FFFFuuh, c'est bon - comment tranquillement"

Je mets toujours la minuterie comme ça https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0
sazalexter
Citation: Wit

Mais maintenant j'ai l'habitude de suivre le kolobok pendant le mixage ...
C'est comme ça que je fais cuire, tu ne croiras pas que je ne le ferai jamais de la nuit où j'ai bouillonné et commandé
Esprit
Citation: rinishek

Je mets toujours la minuterie comme ça https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0
Il en est ainsi ... Mais nous devons garder à l'esprit que pétrit «plus énergiquement», cela signifie que le panasik se fatigue. Mais ai-je besoin? Je ferais mieux d’attendre, mais je ne muselerai pas Panasik. Seulement pour les boulettes, je vais activer un régime aussi sadique.
Taille70
Citation: Wit

Bien sûr, la minuterie est plus pratique la nuit. Mais maintenant, j'ai l'habitude de suivre le kolobok lors du mixage ...
Je ne suis que le noir: csip: le pain de seigle est souvent de la farine non mélangée ... mais le blanc jamais: la plage: il s'avère toujours beau et savoureux
Esprit
Citation: sazalexter

C'est comme ça que je fais cuire, tu ne croiras pas que je ne le ferai jamais de la nuit où j'ai bouillonné et commandé
Oui, moi aussi, j'en ai assez vu. De plus, je n'ai jamais fait d'ajustements sur le lot. Je vais aussi faire des bulles la nuit
rinishek
donc le pétrissage peut être fait sur la pizza, pas nécessairement sur les boulettes. Le principe lui-même est de pétrir sans levure, levure séparément - et avec une minuterie.
Eh bien, ou comment Rina fait (je n'ai pas encore essayé - avec la moitié de la norme, mais je vais certainement essayer)
Esprit
Citation: rinishek

donc le pétrissage peut être fait sur la pizza, pas nécessairement sur les boulettes. Le principe lui-même est de pétrir sans levure, levure séparément - et avec une minuterie.
Eh bien, alors vous avez donné le lien, où l'Oncle Sam se moque de Panasik
rinishek
oh, ça va! carrément et se moque, car le mode boulettes n'est pas fait soi-même, car il a été programmé dans HP, cela signifie que Panas peut bien faire face au lot - je ne broie pas de pierre concassée
Esprit
Citation: rinishek

oh, ça va! carrément et se moque, car le mode boulettes n'est pas fait soi-même, car il a été programmé dans HP, cela signifie que Panas peut bien faire face au lot - je ne broie pas de pierre concassée
Et je ne dis pas que Panas peut tout faire! Mais vous n'allumez pas le mixeur pour mélanger le sucre dans votre tasse de thé.
Taille70
Citation: rinishek

oh, ça va! carrément et se moque, car le mode boulettes n'est pas fait soi-même, car il a été programmé dans HP, cela signifie que Panas peut bien faire face au lot - je ne broie pas de pierre concassée
Sans aucun pétrissage préalable pour la nuit, j'obtiens un excellent français ... Je me suis endormi selon la recette et je me suis couché: paresseux2: C'est pourquoi il est devenu mon préféré !!!
Esprit
Citation: taille70

Sans aucun pétrissage préalable pour la nuit, j'obtiens un excellent français ... Je me suis endormi selon la recette et je me suis couché: paresseux2: C'est pourquoi il est devenu mon préféré !!!
Et le mien!
Taille70
Citation: Wit

Et le mien!
J'ai oublié d'ajouter: girl_manikur: SMELL IN THE MATIN ... c'est pour moi honnêtement comme un réveil aromatique
Esprit
Citation: taille70

J'ai oublié d'ajouter: girl_manikur: SENTER LE MATIN ... c'est pour moi honnêtement comme un réveil aromatique
Pour moi, et pour beaucoup - aussi!
rinishek
Vit et Thalia - que pouvez-vous dire - bravo! si vous vous débrouillez sans aucune astuce
Je ne vous enseigne pas, j'ai juste pensé qu'il était nécessaire d'indiquer mon expérience en termes de
Citation: Wit

Bien sûr, la minuterie est plus pratique la nuit. Mais maintenant, j'ai l'habitude de suivre le kolobok lors du mixage ...

peut-être que je n’ai pas compris l’essence des doutes, bien sûr, mais vous me pardonnerez - comme il est écrit, ainsi il est écrit. Il est possible de tracer le kolobok sur la minuterie uniquement de la manière que j'ai indiquée. Si vous ne voulez pas - ne le faites pas, je n'ai même pas pensé à douter de votre capacité à faire du pain beau et savoureux
Girafe
Vitaly, peut-être que ma méthode vous conviendra. Je pétris souvent la pâte sur des boulettes, mais je mets un tiers de levure en moins (je la fais cuire crue). Je pétris la pâte comme il se doit en consistance, puis vous pouvez mettre la minuterie. Il n'y avait pas de crevaison, toujours du bon pain et en même temps avec moins de levure au départ. Je ne mets pas de sucre, comme je l’ai écrit plus haut, et l’huile végétale est rare, mais je suis heureux d’ajouter du lactosérum, du babeurre, une cuillerée de crème sure, bref, tout ce qui est à la maison en ce moment
Esprit
Citation: rinishek

donc le pétrissage peut être fait sur la pizza, pas nécessairement sur les boulettes. Le principe lui-même est de pétrir sans levure, levure séparément - et avec une minuterie.
Eh bien, ou comment Rina fait (je n'ai pas encore essayé - avec la moitié de la norme, mais je vais certainement essayer)
Classe! rinishek, Merci pour le conseil! Vrai! Je suis si jeune boulanger que je ne savais même pas que pétrir sans levure peut être fait, je vais certainement essayer. Je vous remercie!
rinishek
Esprit
ici les gens en HP mijotent même de la viande, donc pétrir sans levure, c'est ainsi, farces légères
Esprit
Citation: girafe

Vitaly, peut-être que ma méthode vous conviendra. Je pétris souvent la pâte sur des boulettes, mais je mets un tiers de levure en moins (je la fais cuire crue). Je pétris la pâte comme il se doit en consistance, puis vous pouvez mettre la minuterie. Il n'y avait pas de crevaison, toujours du bon pain et en même temps avec moins de levure au départ. Je ne mets pas de sucre, comme je l’ai écrit plus haut, et l’huile végétale est rare, mais je suis heureux d’ajouter du lactosérum, du babeurre, une cuillerée de crème sure, bref, tout ce qui est à la maison en ce moment
Oh, Tanya! Je ne suis même pas de la levure très crue je ... j'en ai peur! J'espère que c'est temporaire
Esprit
Citation: rinishek

Esprit
ici les gens en HP mijotent même de la viande, donc pétrir sans levure, c'est ainsi
Je l'ai déjà lu, rinishek! Je veux faire un kebab
23anita
Citation: Vanya28

Ces plaques des instructions,
pour les modèles Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502,
stupidité et corrigé si trop paresseux pour lire le dernier.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Pour afficher en taille réelle,
clic supplémentaire dans le coin supérieur droit du tableau.
Je sais que je voulais dire par goût, disons du pain ordinaire. ou y aura-t-il une différence dans la farine?
23anita
Citation: Wit

Respecté Vanya28, et si moi, stupide, je vous demandais: "Quelle est la différence entre les pommes de terre frites, les pommes de terre bouillies et les pommes de terre en purée, quelle est la différence entre elles?" Souhaitez-vous, vous aussi, enfoncer une table dans un fil?
23anita clairement pas intéressé La technologie cuisine basique, française et diététique, et que sont-ils différer fondamentalement. J'ai donc, stupide, remarqué la différence entre le basique et le français uniquement dans la composition de la pâte, de la croûte et du temps de cuisson. Je n'ai pas remarqué la différence de goût - deux délicieux pains. Certes, la croûte du crunch français est plus croquante et plus sombre, je ne connais rien au diététique. J'espère de l'aide de sazalexter, girafes, Rina... Merci d'avance à tous
Merci, oui, c'est à peu près intéressant pour moi.
23anita
Citation: sazalexter

Esprit Le régime chez Panasonic s'appelle le pain avec de la farine de grains entiers, un mode de pétrissage et de fermentation très long, j'ai ce mode le plus demandé.En passant, le français y est aussi fait très longtemps, car il n'y a pas de sucre, pourquoi est-ce le plus demandé? et j'ai fait l'habituel en français, délicieux avec du sucre
23anita
Citation: sazalexter

Le principal est du pain simple, blanc ou gris sans fioritures particulières
Français - pain moelleux sans sucre, avec une croûte fine et croustillante, après une longue levée.
Régime alimentaire - pain gris ou noir, avec une teneur élevée en farine de grains entiers, et (ou) son, farine lourde (graines de lin, sarrasin, maïs), pain qui nécessite un long pétrissage et une levée
Merci beaucoup! Maintenant tout est clair
23anita
Citation: Wit

Bien sûr, la minuterie est plus pratique la nuit. Mais maintenant, j'ai l'habitude de suivre le kolobok lors du mixage ...
Je m'y suis aussi habitué, mais la balance est une chose, je n'ai acheté aucun problème avec le kolobok

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