Faisons le casser pendant que la casserole cuit?!

Ensuite, nous combattons les voisins et gardons la casserole)))

Si seulement les voisins n’aimaient pas la soupe aux choux, même s’ils ne l’aimaient pas ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel, je comprends, merci!

même s'ils n'aimaient pas ...

d'accord ceux-là ... quel dommage que hein

d'accord ceux-là ... quel dommage que hein

Je ne. Je n'ai toujours pas de voisins, du mot du tout. Et le mari ne mangera jamais de soupe aux choux. L'odeur du chou le rend malade. Les étrangers ... que puis-je leur retirer ...

Et mon mari ne mangera jamais de soupe aux choux

Oui?! J'ai en quelque sorte cuisiné une telle soupe aux choux. Les voisins étaient donc internationaux. Intéressé. Et, en effet, ils sont venus avec des assiettes et des cuillères pour prélever un échantillon. Tout le monde a mangé.

les voisins étaient internationaux

Cela dépend de quel international.

[Galina]

Galina, eh bien, alors cuisinez pour votre bien-aimé)))

Eh bien, alors cuisinez pour vous-même bien-aimé)))

Mais où puis-je trouver de la choucroute ici? Se fermenter une tête de chou, pour manger une assiette de soupe aux choux .. Je préfère rentrer à la maison une fois par an, vous voyez que quelqu'un vous traitera de la soupe aux choux d'amis.

[Galina]

Où trouver autant de chambres?

Et je veux dire ça). J'ai au moins deux étages, mais le quartier n'est pas un manoir).



Galina, aussi, ne va toujours pas fermenter. Une fois, j'ai fabriqué un pot de trois litres et nous sommes tous rapidement partis. Il m'est difficile d'attendre qu'elle soit prête.
Achetez Straight Fu.

[Myrrhe]

Et j'ai cuisiné du bortsch en utilisant la technologie, comme l'a dit Oksana, sous une feuille de chou. Ce n'est qu'alors que je n'ai pas ajouté de haricots, mais un bouillon prêt à l'emploi avec de la viande de dinde. Nous avons aimé ce bortsch au goût, mais je devrais le cuisiner.
Je vais certainement le faire cuire avec des haricots aussi, il faut regarder quelque part, semble-t-il.



Myrrhe, et quelle est la difficulté à attendre? Le troisième jour, je mets déjà le prêt-à-porter dans le réfrigérateur, je fais immédiatement un seau, tranchant-hachant-marinant pendant une heure, si je fais moins, alors plus vite. Et puis n'oubliez pas de percer, et trois jours passent vite.
Tout le monde creuse la choucroute chez nous, même les enfants, se consomme vite.
Galina, mais tu n'aimes pas la choucroute avec une salade? Vous pouvez également vous fabriquer des fourchettes.

[marina-mm]

marina-mm,
Marina, et j'ai du bortsch aujourd'hui avec des haricots et des champignons, c'est ma mère qui l'a fait. Je veux aussi essayer comment Mirra a parlé à lo
Du saindoux vif et une cuillerée de beurre maigre, avec un esprit charnu, pour ainsi dire.

Pendant que mes haricots sont cuits à 205 (fous 205. Tout y est rapide). À 213 ans, elle a pondu des oignons blancs finement hachés. Il a percé et j'ai jeté le reste des légumes).

Virgin, et personne n'a fait du saindoux à 205?
Donnez une recette, au moins sur la quantité de graisse, la durée et le mode. Et est-il nécessaire de ramasser ce qui est déjà un orignal d'arrêt? Je n'ai pas noyé le saindoux depuis de nombreuses années

[Oksana]

Oksana, donc je me suis inspiré de la recette passée du bortsch, avec de la viande, et j'ai cuisiné, ils l'ont déjà mangée.
Les haricots et les champignons sont encore à venir.



Oksana, pendant que je lisais les recettes, je n'ai rencontré sur le beurre que dans une lente. Je n'ai pas vu le saindoux.

[Marina]

Marina, Je commence à le porter dès le premier jour). Je suis acide à température ambiante ... Puis-je avoir votre version? Rien à propos de toi? Je suis déjà confus avec qui je suis sur toi. Je m'excuse d'avance. Au réfrigérateur, je ne vais pas la déranger).

Personne ne peut insérer une photo de bortsch de ma galerie à la page 79, où est le texte?
Ma photo n'est pas insérée

[Oksana]

Oksana, Je n'ai pas dit un mot sur le saindoux. Je n'aime même pas le beurre. Quelques zips végétaux et c'est tout. Je suis tellement gros (hormones canines).



Oksana, J'ai décidé de ne plus combiner champignons et produits protéinés. Ceci est purement le mien.

aimez-vous la choucroute avec une salade? Vous pouvez également vous fabriquer des fourchettes.

Je ne sais pas si le chou est vendu pour le marinage.Nous vendons du chou prêt à l'emploi, de la choucroute, mais je ne peux pas en manger. Ce n'est pas ce à quoi je suis habitué. C'est un peu aigre ici, il y a une bouchée, ils la font bouillir pendant trois heures. L'odeur est toujours la même. En général, l'étain. Pour moi, ce n'est pas critique, l'absence de choucroute, du mot du tout. Je ne fais pas partie de ces femmes qui meurent de hareng et de sarrasin avec du lait en poudre. De plus, tout cela est à vendre ici. Sarrasin en Allemagne, lait concentré au même endroit, et vous pouvez acheter un traîneau chez nous. Matthias, comme on l'appelle, filet. Mais je n’achète ni ne mange. Quand je rentre à la maison, puis sarrasin et hareng, je reviens, goulache, schnitzel, boulettes ..

[Myrrhe]

Myrrhe, donc à propos de le porter et nous le portons
Kvash à température ambiante, bien sûr, est prêt le troisième jour. Du réfrigérateur au saladier et dans sa bouche, pourquoi la déranger là-bas.
Oksana, votre bortsch.

Mais dans votre message, vous seul pouvez insérer une photo.

[Galina]

Galina, eh bien, alors, d'accord.

J'ai des haricots rouges, des haricots alimentaires, des haricots Kuban, je ne peux pas en insérer une photo de la galerie depuis mon nouveau téléphone
Jusqu'à présent, avec du bortsch maigre, cela fonctionne comme ceci:
Russell est mon lenteur, alors je l'ai allumé et j'ai commencé à préparer des légumes de telle sorte que pour 4 à 5 portions.
Mon oignon est piquant, alors je l'ai haché finement et je l'ai échaudé, puis lavé avec de l'eau.
Elle a épluché les pommes de terre, les a versées en petits cubes et a versé de l'eau bouillante dessus.
Lubrifiez le bol, le fond et les côtés à la moitié de la hauteur avec du beurre.
Au fond, je mets des couches d'oignons, de carottes râpées et de betteraves finement hachées.
Huilé sur 4 cuillères à soupe. ... l. pâte de tomate, elle n'est pas très concentrée.
J'ai mis 2 morceaux de sucre.
En plus des mots de chou haché salé.
Au-dessus, plus près des murs, il y a des cubes de pommes de terre, et au centre les champignons ne sont pas finement fêlés.
J'ai recouvert tout cela par-dessus avec une grande feuille de chou pour qu'ils cuisent à la vapeur et ne brûlent pas les murs.
Elle a couvert et mis Hai. Lorsque la feuille de chou devient transparente et que le dushman s'en va, je vais vérifier la douceur des betteraves, verser de l'eau bouillante dessus et la faire cuire ??? bref, pour que les goûts deviennent amis et qu'il faudra y ajouter du sel, du sucre, de la tomate, de la lavrushka, du poivre, de l'ail, des herbes ..
Les légumes ont été fondus en 3,5 heures sur HI, le goût cru des betteraves et des tomates a disparu. J'ai enlevé et jeté les feuilles de chou brûlées supérieures, versé de l'eau bouillante à l'épaisseur désirée, mélangé, goûté, ajouté un peu de sel, recouvert d'un couvercle et laissé 1 heure à High et 1 heure à Low. Ensuite, j'ai ajouté de l'ail et des herbes.

[Marina]

Marina, dites-nous vos proportions, s'il vous plaît. J'ai du chou après le bortsch. Je veux attacher.

[Galina]

Galina, Oksana l'a insérée dans la galerie HP, je l'ai trouvée et je l'ai apportée ici.

Oksana a inséré le sien dans la galerie HP, je l'ai trouvé et je l'ai apporté ici.

Vous et moi l'avons mis en parallèle. Je vais supprimer ce message maintenant.

[Myrrhe]

Myrrhe, n'a pas compris à quelles proportions?

[Galina]

Galina, le mien ne mange pas non plus. Je cuisine deux portions pour moi-même. Un à la fois et un pour plus tard).

[Galina]

Galina, Je l'ai maintenant.

[Marina]

Marina, à propos de la choucroute. Recette.

à propos de la choucroute. Recette.

Gygy..20 g de sel pour 1 kg de graines de chou, carottes, aneth ou cumin pour un amateur.

[Galina]

Galina, et de l'eau? Et combien de carottes?

et de l'eau? Et combien de carottes?

Quel genre d'eau, pourquoi l'eau? Pas de mots ...
C'est de la choucroute, pas marinée rapidement marinée .. Mais je ne me souviens pas des carottes, ma mère mariné toujours, son chou était magnifique toute sa vie.

Choucroute.

Je cuisine toujours comme ça.

Choucroute "Classiques du genre" (Trishka)

Et combien de carottes?

Pour un kilogramme de chou - une demi-carotte de taille moyenne. S'il y en a beaucoup, le chou entier deviendra rouge et il semble que le mode de fermentation change (accélère), car il y a plus de sucre dans les carottes que dans le chou.

[Ksyusha]

Ksyusha, druh! Énorme merci! Mais je n'ai pas de seau. Et j'ai donné toutes les casseroles émaillées à ma mère. Et dans la banque n'est pas une option pour fermenter?



Ksyusha, ma mère faisait aussi fermenter dans un seau.

Et dans la banque n'est pas une option pour fermenter?

Prenez audacieusement un pot en acier inoxydable.

[Marina]

Marina, la la! je l'aurais dans le pays.79 dans ma description de la cuisine du bortsch à Russell

le mien, je l'aurais sur le pays.79 dans ma description de la cuisine du bortsch à Russell

Chef, si vous demandez seulement. ou un modérateur dans ce fil.

[Galina]

Galina, alors maintenant je ne les ai pas. Et l'acier n'est pas une option?

Oksana, j'ai écrit sur le bouillon à base de saindoux et de beurre. Là, hachez finement l'oignon et portez le tout à ébullition à feu doux. À propos du saindoux, je me noie dans une casserole ordinaire. Il y avait une envie de s'arrêter lentement, mais mes mains ne sont pas arrivées. Coupez le gras finement, à travers un hachoir à viande, à votre guise. Mettez le tout dans une casserole et mettez un oignon pelé sur le fond, tout droit. Cela donnera une odeur agréable à la graisse. Faites chauffer jusqu'à ce que la graisse devienne transparente, vous verrez que les morceaux de bacon sont presque cuits. Puis filtrez.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, merci, j'ai complètement oublié l'oignon, mais je ne connaissais même pas le hachoir à viande, ma grand-mère coupait du bacon et je l'ai suivie. Je veux essayer de m'arrêter à 205, quand papa apporte du bacon du village.

pas une option?

Je le fais à la banque. 1 boîte de chou me suffit pendant longtemps. En dernier recours dans deux 3 litres.

Et l'acier n'est pas une option?

Et quelles sont ces casseroles en acier? l'acier est également inoxydable. Fabriqué en acier ordinaire, je n'ai jamais rencontré de pots. Ou quelque chose d'émulé? L'émaillage est possible, mais doit être exempt de copeaux. Le sel est un environnement corrosif, la rouille peut recommencer.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, merci, j'ai complètement oublié l'oignon, mais je ne connaissais même pas le hachoir à viande, ma grand-mère coupait du bacon et je l'ai suivie. Je veux essayer de m'arrêter à 205, quand papa apporte du bacon du village.

Auparavant, tout le monde n'avait pas de hachoir à viande. Et puis ils ont également utilisé les frites, les tartes frites avec des pommes de terre ou simplement des pommes de terre frites dans une poêle. Et le mari parfois, si la frite tombe un peu avec de la viande, il aime faire frire avec des oignons et du pain. Nourriture depuis l'enfance. Aime beaucoup, mais mange rarement



Je fais du chou selon une recette, ils l'ont donné il y a longtemps. Cela s'est avéré la première fois. La recette est restée bloquée et pendant de nombreuses années, je fais de la choucroute comme ça. Peut-être que quelqu'un l'aimera. Comme toujours, mélangez le chou avec les carottes. Je fais du cornichon. Pour 10 litres d'eau, un pot d'un demi-litre de sel. Nous dissolvons tout et y mettons un seau de chou haché. Reste en saumure pendant 20 minutes. Plus est possible. Pressez le chou de la saumure et mettez-le un peu dans le pot et couvrez-le simplement avec un couvercle. Joue comme les autres choux. 3 à 5 jours. On perce le chou pour que les gaz en ressortent.

banque

Comment y mettez-vous l'oppression?
Et il n'y a pas de casserole émaillée?
J'ai un seau, il y a beaucoup de patamushta au chou et je le mets dans une casserole de 6 litres.

Et il n'y a pas de casserole émaillée?

Vous pouvez emprunter de la céramique à Keith. Jours pour 3-4. Et puis transfert aux banques. C'est s'il n'y a pas de pot en émail ou de baignoire en bois.

L'ensemble habituel - viande de poitrine, carottes, chou - peut être de la choucroute + des pommes de terre fraîches et entières, des tomates fraîches ou congelées (sans elles), un quart de feuille de laurier, 5 grains de poivre, pétrir et verser dans une casserole. Vous le remplissez de sorte qu'il soit un doigt plus haut.

De cette manière, étant une très jeune épouse de mon mari, j'ai cuisiné de la soupe aux choux pour la première fois dans un poêle russe. J'étais très inquiet de ne pas avoir retiré la balance. La grand-mère du village s'est rassurée sur elle. Mon mari s'est toujours souvenu de cette soupe aux choux, il a dit que je n'avais plus jamais cuisiné d'aussi délicieux.

première fois que j'ai cuisiné de la soupe aux choux dans un poêle russe

il est donc possible de répéter soit au four soit lentement. Et s'il y a aussi de la fonte, alors en général la beauté.

Ouais, tout le monde m'a aussi posé des questions sur le bruit. Où es-tu parti?)))

[Lelka]

Ouais, tout le monde m'a aussi posé des questions sur le bruit. Où es-tu parti?

Lelka, pour ceux dans le réservoir, mais où? Ou est-ce simplement imperceptible?

[Myrrhe]

Marina, à propos de la choucroute. Recette.

MyrrheGalina a répondu correctement pour moi. Chou, carottes, 20 g de sel par kilogramme.
Et aussi, je fais la même chose:

Choucroute de la mère de Chuchina (Épouvantail)

La recette décrit comment le faire dans un pot de 3 litres.