Tarte au fromage cottage et kaki "Heartbreaker"

Tarte au fromage cottage et kaki "Heartbreaker"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte
farine, premium	250 g
beurre (mou)	80 grammes
sucre	60 grammes
oeufs CO	1 PC.
Remplissage de caillé
fromage cottage de toute teneur en matières grasses	500 grammes
oeufs CO	4 choses.
sucre	200 grammes
beurre (mou)	100g
Crème fraîche	100g
la semoule	60 grammes
vanilline	sur la pointe d'un couteau
sel	pincer
kaki	3 pièces.

Méthode de cuisson

• 

  Broyez le beurre mou avec le sucre, ajoutez un œuf et mélangez bien le tout. Ajoutez la farine tamisée par parties et pétrissez une pâte élastique qui ne colle pas à vos mains. Envelopper la pâte dans du cellophane et réfrigérer pendant ~ 30 minutes.
  Préparez la garniture.
  

  Frottez le fromage cottage à travers un tamis.
  

  Ajouter la crème sure, le beurre mou, la semoule, la vanilline et le sel au caillé. Mélanger.
  

  Battre les œufs avec le sucre et mélanger avec la masse de caillé.
  

  J'ai battu le caillé avec un cadre dans un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit lisse pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  

  Vous pouvez prendre n'importe quel plat de cuisson, j'en ai un en verre d'un diamètre de 24 cm, je n'ai pas graissé le plat de cuisson avec quoi que ce soit, car la pâte est déjà grasse. Sortez la pâte du réfrigérateur et répartissez-la uniformément sur la forme en formant des côtés hauts.
  

  Versez la garniture au caillé.
  

  Épluchez le kaki, coupez-le en travers pour enlever les graines. Découpez les cœurs de 3 à 4 cm d'épaisseur Le kaki doit être sucré et non astringent, sinon le goût astringent restera dans les produits de boulangerie finis. Vous pouvez couper le kaki comme vous le souhaitez: en cubes, en tranches d'orange, etc. Mettez les cœurs sur la garniture au caillé.
  

  Cuire au four préchauffé à 180 degrés ~ 60 minutes. Cool en forme. Sur une tarte chaude, graissez les cœurs avec de la confiture jaune, j'ai de la confiture d'abricots aux amandes.
  

  Bon appétit!

Tanya, une tarte merveilleuse s'est avérée! Il est si beau, avec des cœurs!
Je n'ai jamais essayé le kaki dans les produits de boulangerie, mais il y a maintenant une raison de l'essayer.
Merci, Tanechka, pour la recette!

Découpez des cœurs de 3-4 cm d'épaisseur

S'agit-il probablement de mm ou non d'épaisseur, mais de largeur?
Recette cool! Je vais devoir essayer!

Ritochka, la tarte elle-même s'avère délicieuse et le kaki le complète grandement en goût, bien qu'il n'y ait pas d'arôme, car ce n'est pas une orange, mais le goût du kaki est complètement préservé et est très combiné avec le fromage cottage

S'agit-il probablement de mm ou non d'épaisseur, mais de largeur?

Après tout, c'est un morceau, donc il a une épaisseur, même si je peux me tromper Taille en centimètres, tout est correct Le cœur tombe presque jusqu'au fond, et pour qu'il ne soit pas aspiré par la pâte, il est si haut. Le dessus sèche un peu pendant la cuisson, alors je l'ai graissé avec de la confiture, ce qui a ajouté de la saveur et l'a rendu plus présentable.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tarte aux bombardements de Tanechka! La photo est géniale! Merci pour la recette, je l'ai prise.

Natasha, peki pour la santé

Recette intéressante, merci
Je mettrai en favori)
Dites-moi comment vous sortez un tel gâteau d'un moule en verre? J'ai une taille convenable, mais je n'ose pas y cuire.

[Irina]

Irina, J'ai coupé ce gâteau dans la forme, et les morceaux en ont été parfaitement extraits, aucun d'eux ne s'est cassé. Je fais souvent cuire sous cette forme (PYREX) et en cas de doute, je pose simplement le fond avec du papier sulfurisé et je dessine un couteau le long du bord des produits de boulangerie finis. Jamais auparavant la tarte n'a collé étroitement

[Tatyana1103]

Tatyana1103Je vous remercie
Je vais certainement essayer

[Irina]

Irina, cuisson réussie et savoureuse

Tanyusha! Excellente recette pour un concours - à la fois titre et contenu! Bonne chance !!!

Merci Olenka