Gâteau de Pâques aux raisins secs

[Levure utilisée:]

Gâteau de Pâques aux raisins secs

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Levure sèche à action rapide	2,5 cuillères à café
Farine de blé	450 grammes
Sel	0,5 cuillère à café
Des œufs	4 choses
Sucre	4 cuillères à soupe l.
Vanilline	1 cuillère à café
Beurre	100g
Jus d'agrumes.	50 ml
Raisins secs	Distributeur complet

Méthode de cuisson

• 1. Pour préparer le gâteau, mettez de la levure sèche au fond du moule. Dans ce cas, la levure SAF-MOMENT a été utilisée. Un sachet contient 11 grammes de levure sèche et est conçu pour 1000 grammes de farine pour les pâtes légères (cheesecakes, beignets, etc.) ou 500 grammes de farine pour les "pâtes lourdes", par exemple les muffins. Étant donné que des œufs, du beurre, du jus, des raisins secs sont ajoutés à la farine et qu'aucune eau n'est utilisée, la pâte peut être considérée comme «lourde». Par conséquent, un paquet de SAF-MOMENT est utilisé complètement.
• 2. La farine de blé est versée sur le dessus.
• 3. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, la vanilline et le beurre.
• 4. Ajoutez 4 œufs. Des œufs de la variété C1 ont été utilisés. Le poids total de 4 œufs entiers est de 248 grammes.
• 5. Le jus de citron donne au gâteau une belle couleur de mie dorée et enrichit le goût. Pour obtenir 50 ml. il suffit de presser le jus d'un citron standard.
• 6. Le distributeur plein est rempli de raisins secs. Le poids total des raisins secs est de 150 à 160 grammes. Vous pouvez également utiliser des fruits confits et des noix.
• 7. Réglez la taille "L" sur la machine à pain.
• 8. Ensuite, vous devez exécuter le 6ème programme, qui s'appelle «Pain aux raisins diététiques».

Temps de préparation:

5 h 00

Programme de cuisson:

6 programme pour Panasonic SD-2501

Remarque

Un merveilleux gâteau aux raisins secs peut être préparé à l'aide d'une machine à pain.
Recette tirée des instructions du Panasonic SD-2501.

La machine à pain cuit la pâte merveilleusement et uniformément. Ceci est très difficile à réaliser dans un four conventionnel. Le gâteau est très savoureux. Je n'ai jamais pensé que la croûte pouvait être croustillante et fondre dans la bouche en même temps. Je ferai cuire de tels gâteaux tous les jours.

Levure utilisée:

Le gâteau résultant aux raisins secs:

Je cuisine pour la troisième fois de ma vie et je l'ai fait. Cela fonctionnera pour vous. Essayez-le!
Bonne année!

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Appétissant vyglidit Pouvez-vous être curieux de savoir la quantité de liquide dans la pâte? A part le jus, 4 œufs et le beurre, je ne vois rien de "mouillé". La question porte sur le type d'œufs, j'achète du C0 (pesé - de 75 à 85 grammes chacun) et du C2 et plus petit - 50-60g chacun. Dispersion de masse * 4 ... En tant que personne de sciences exactes, j'ai besoin de savoir "pendre en grammes"

Étonnamment, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau à la recette. Tout le liquide est dans les œufs, l'huile et le jus. Les œufs étaient de la variété 1C. Peut-être en raison du fait qu'il n'y a pas d'eau dans le kulich, il ne sèche pas longtemps et reste appétissant.

Le gâteau est délicieux et facile à préparer. Tout d'abord, j'ai mis cette recette dans la section "Pain le plus facile (par les modèles de machines à pain)". Mais il a été déplacé ici. C'est mauvais car cette recette ne sera utilisée qu'une fois par an ...

Alors, quel devrait être (approximativement) le poids d'un œuf? J'achète des œufs sans marques.

Alors, quel devrait être (approximativement) le poids d'un œuf? J'achète des œufs sans marques.

de 40 à 80 gr.
Ceci est, sinon perverti avec des spécimens uniques.
Œuf moyen pas petit environ 55-60 gr.
Oeuf catégorie 1 50-55 gr.
Vous pouvez également résoudre facilement ce problème à l'aide d'une balance.

Merci d'avoir répondu. J'utilise une balance, mais la question s'est posée parce que le poids total des œufs n'était pas indiqué. Et pour mettre 2 ou 4 œufs - je déciderai du fait de la présence d'œufs et de leur pesée ultérieure.

Ajout d'informations sur le poids des œufs et les raisins secs à la recette.

Une recette intéressante, mise en signet, je vais certainement l'essayer!

Kolobok II, merci pour les informations de clarification de la recette. Maintenant, vous pouvez essayer de faire un gâteau de Pâques.

[La recette des instructions pour la machine à pain!]

Une recette intéressante, mise en signet, je vais certainement l'essayer!

J'ai aussi fait un tel gâteau aujourd'hui. ce La recette des instructions pour la machine à pain!
Je ferai mes commentaires sur la recette
poids de 4 œufs 1kat. (sans coquilles) - 190gr, avant de pétrir les oeufs qu'elle détache dans un mug
J'ai versé du jus d'orange dans une boîte,
mais a ajouté quelques m au kolobok. l. farine, sinon il s'est avéré une pâte collante.

les raisins secs ont été utilisés comme charge, abricots secs et cerises séchées, d'abord trempé, puis séché l'excès d'eau des baies avec une serviette en papier et coupé de gros spécimens à la taille de raisins secs, ajouté des fruits confits multicolores séchés, tout dans le distributeur - de toute façon, un couple collé au couvercle.
L'odeur lors de la cuisson est douce et parfumée, comme une casserole de caillé aux raisins secs.
Je suis allé couper et essayer, il semble s'être refroidi

photo ajoutée


le toit est maladroit - elle a elle-même décidé de le niveler pendant l'ascension, mais il ne s'est pas étiré par la suite, les raisins secs sur les bords ont été légèrement brûlés, il a fallu l'éteindre 5 minutes avant la fin de la cuisson, et la pâte sucrée dore aussi plus vite.

Dès que nous traitons les restes de l'ancien gâteau, je charge le HB avec cette recette Pour rendre les raisins secs juteux et moelleux, je les mets dans un petit récipient en plastique avec un couvercle refermable, verse un peu d'eau et au micro-ondes pendant au moins 1-3 minutes (selon la quantité) ... Ça gonfle tellement!

Jusqu'à présent, je n'ai fait cette recette qu'une seule fois - je l'ai aimé, mais il me semble qu'il n'y a pas assez de sucre. C'est vrai, elle n'a pas ajouté de raisins secs, puisque ma fille n'aime pas ça, c'est peut-être pour ça qu'elle avait l'air un peu sucrée?

J'ai fait ce gâteau 2 fois, le tout selon les instructions de HP. Cela n'a pas fonctionné les deux fois: non cuit, le toit est fissuré et blanchâtre, et les côtés sont trop sombres, très durs pour être mangés. Après refroidissement, le KhP a mis au four pendant encore 30 minutes, mais cela n'a pas très bien fonctionné, en général c'était lourd et pas savoureux, une sorte d'insipide. Quel est le problème, je ne comprends pas, et pour la deuxième fois. HP Panasonic 2502, ils ont les mêmes recettes avec 2501.

Je l'ai fait cuire il y a quelques jours, il s'est avéré le même que sur les photos ci-dessus. Luxuriante, grande, poreuse à l'intérieur et sucrée, seule la croûte latérale est sortie brûlée sombre. Au début du pétrissage, la pâte semblait trop liquide et j'ai ajouté 2-3 cuillères à soupe de farine, il s'est avéré qu'en vain - la croûte supérieure s'est fissurée autour du périmètre du seau. La recette a été légèrement modifiée: 1) au lieu de 100 g de beurre, j'ai mis autant que l'on en trouve (environ 50 g) et ajouté 45 g d'eau, 2) le jus provenait d'une bouteille de 3 litres «pomme-cerise reconstituée, avec du sucre» (griotte au goût). Le contenu de 4 œufs étirés pour 220g.
Jusqu'à ce que je comprenne pourquoi le HP sur le programme de 5 heures "Pain aux raisins diététiques" ne coûte que 2 heures sans rien remuer? Pourquoi si longtemps? Cela m'a semblé gênant, car selon les instructions du modèle n ° 2500, les raisins secs doivent être versés après "pi-pi-pi", puis appuyez sur Start pour continuer le programme.

Ils ne le cuisent maintenant que selon cette recette, bien que le poêle (Panasonic SD-2501) soit avec nous depuis 4 mois. Ils l'ont éteint 8 minutes plus tôt, alors qu'ils étaient percés d'une brochette en bois, pour vérifier l'état de préparation - il était prêt à l'intérieur. Quant à nous, il s'est avéré pas sucré, c'est-à-dire que nous augmenterons légèrement la quantité de sucre pour cette recette. Et même de très bonnes pâtisseries pour le thé.

Bonjour, j'ai tout fait selon la recette du premier post, je n'ai tout simplement pas mis de vanilline, le gâteau s'est avéré délicieux, mais la croûte a éclaté et la couleur est inégale, plus foncée sur les côtés, et toujours pas très poreuse, dense, dites-moi quel est le problème? Four Panasonic Zb2502.

... la croûte a éclaté, et la couleur est inégale, plus foncée sur les côtés, et toujours pas très poreuse, dense, dites-moi quel est le problème?

J'essaierai de supposer qu'il n'y a pas assez de liquide dans la pâte. J'ai aussi craqué. Maintenant, dans notre chambre, l'humidité est d'environ 20%, la farine perd simplement de l'humidité et nous devons ajouter 15-25 ml d'eau à la recette de pain standard, bien qu'avant d'allumer le chauffage, au contraire, je n'ai pas ajouté 10-15 ml. J'ai cuit le gâteau de Pâques trois fois sur de la levure périmée (le délai expirait en novembre), mis presque 2 petites "cuillères" de boulangerie.Le résultat est excellent, à part les côtés trop cuits, les étais supérieurs remontent le couvercle.

Je l'ai cuit presque selon la recette, mais au lieu de jus de citron, j'ai pris du jus d'orange fraîchement pressé. Il s'est avéré excellent et l'aspect (lisse, rougeâtre), et combien délicieux !!! Merci, super recette, je la ferai souvent

Hier, j'ai fait ce gâteau. Il n'y avait pas de citron dans le réfrigérateur, je l'ai fait avec une orange.
L'odeur, la couleur et le goût ne sont qu'un conte de fées !!!
Il s'est préparé à 18 h 30, ce matin j'ai fini la dernière bouchée))))

et voici la photo elle-même)


à ce jour, elle a fait des gâteaux selon trois recettes. Le plus aimé celui-ci et la recette d'huile d'Elena Bo

salut! J'ai essayé de faire un gâteau selon cette recette. Il s'est avéré être une croûte plutôt dense, bien rose, mais la pâte à l'intérieur est également très poreuse, à mon avis, aérée pour le gâteau. et Il y a une petite odeur de levure. Dis moi ce qui ne va pas?

... a bien augmenté, mais la pâte à l'intérieur est très poreuse, trop aérée à mon avis pour le gâteau, et il y a une petite odeur de levure. Dis moi ce qui ne va pas?

À mon avis, il y a trop de levure dans la recette. En réalité, 1,5 ... 1,75 cuillères à café de SAF-Moment suffisent. Avec un tel dosage, au moins il s'avère être moins lâche et ne sent pas la levure. Dans une pâte simple, je mets 1% de levure en poids de farine, dans une pâte avec une grande quantité de matières grasses 1,5-2% - cela suffit pour obtenir de délicieux petits pains moelleux. Bonne chance!

J'ai fait cuire le gâteau de Pâques trois fois sur de la levure périmée (le délai expirait en novembre), mis presque 2 petites "cuillères" de boulangerie. Le résultat est excellent, sans compter les côtés trop cuits, le dessus soutient le couvercle

: bravo: merci pour la recette !!! J'ai déjà cuit 3 gâteaux de Pâques, maintenant j'ai le quatrième du matin. délicieux! J'ai ajouté des flocons de noix de coco. pouvez-vous demander comment décorer le gâteau de Pâques? pendant la cuisson ou un gâteau prêt à l'emploi?

Ils ne le cuisent maintenant que selon cette recette, bien que le poêle (Panasonic SD-2501) soit avec nous depuis 4 mois. Ils l'ont éteint 8 minutes plus tôt, alors qu'ils étaient percés d'une brochette en bois, pour vérifier l'état de préparation - il était prêt à l'intérieur. Quant à nous, il s'est avéré pas sucré, c'est-à-dire que nous augmenterons légèrement la quantité de sucre pour cette recette. Et même de très bonnes pâtisseries pour le thé.

nous avons aussi une dent sucrée, après la cuisson du premier gâteau, nous avons augmenté la dose de sucre et de raisins secs, je donne à la croûte un aspect léger

s'il vous plaît dites-moi, mais 450g. combien de farine y a-t-il dans les tasses?

450gr. Combien de farine y a-t-il dans les tasses?

C'est, bien sûr, à mon humble avis, mais il est très difficile de mesurer la masse de farine en volume pour plusieurs raisons: farine tamisée ou agglomérée, humide ou sèche, grossière ou finement moulue. Peut-être que je n'ai jamais pu mesurer normalement avec un verre spécial à risques? Jusqu'à ce que la balance soit pesée comment se passer de poids S'il y a un ressort facilement extensible dans la maison, j'écrirai comment vous pouvez prendre des mesures avec lui et des pièces de monnaie. Je préfère calculer la masse à partir du poids. Désolé si le commentaire est hors sujet

Le nombre de produits dans les verres à mesurer et les tasses est, par exemple, ICI.
Veuillez noter que ml (volume) et g (masse) ne sont pas la même chose.
La tasse à mesurer standard est de 240 ml et la tasse à mesurer de Panasonic est de 300 ml!

Quelqu'un a-t-il fait cuire ce gâteau sur le programme principal? J'ai une vieille machine à pain et elle n'a pas de programme de cinq heures, le programme le plus long est le pain français à 15h30, la norme généralement à 14h40. Alors je me demande quel programme choisir si mon programme standard est presque 2 fois plus court que ce que l'auteur de la recette indique?
Que conseillez-vous?

ajouté 3 cuillères à soupe. l. farine avec dessus
du jus d'orange
raisins secs, abricots secs, mandarine séchée
mettre sur le programme "Pain Pâtisserie" 2:50
il s'est avéré très savoureux! auto RU

Aidez-moi! J'ai cuit un gâteau selon cette recette - gramme par gramme - dans Panasonic 2502 j'ai compris pour que je me repose sur le toit. L'intérieur est très poreux. Apparemment tout de même, il n'est pas nécessaire de mettre autant de levure que le conseille l'hôtesse du sujet?
Et pour être honnête, à votre goût - ça ne ressemble pas à du gâteau ...

Aidez-moi! J'ai cuit un gâteau selon cette recette - gramme par gramme - dans Panasonic 2502 j'ai compris pour que je me repose sur le toit. L'intérieur est très poreux. Apparemment tout de même, il n'est pas nécessaire de mettre autant de levure que le conseille l'hôtesse du sujet?
Et pour être honnête à votre goût - cela ne ressemble pas à un gâteau ...

Je recalculerais la recette pour un volume plus petit. convient, vraiment, super!

J'ai aussi fait cuire ce gâteau aujourd'hui. J'ai pris du jus d'orange fraîchement pressé, mais le toit a été soufflé - pas assez d'eau. Je ne l'ai pas encore essayé - je l'ai juste sorti du poêle.
Shl. Je l'ai essayé, ça ne ressemble pas du tout à un gâteau, ni à un gâteau. Gros rouleau légèrement sucré.

: girl_cleanglasses: Cuire hier pour cette recette!
C'est tout simplement horrible !!! Il s'est avéré une "brique", n'a pas du tout augmenté. Je fais cuire quelque chose presque tous les jours dans la machine à pain et au four aussi, mais une telle horreur ne s'est jamais produite! Tout d'abord, il s'est avéré très acide - 50 ml. il y a probablement encore beaucoup de jus de citron.
1 cuillère à café vanille - c'est aussi trop - peut-être pas de vanille, mais du sucre vanillé!
Il s'est avéré pas du tout doux!
J'ai tout posé strictement selon la recette et dans l'ordre tel qu'il a été écrit - et le pire c'est qu'il y a encore très peu de liquide - une partie de la farine n'est pas pétrie et en dessous sous le gâteau 2 cm de farine non mélangée.
Je ne sais pas comment tout le monde l'a fait - il y a quelque chose qui ne va pas dans cette recette !!!
Après cela, j'ai fait une recette différente à partir de la même levure et de la même farine, le cri s'est avéré excellent - il a augmenté, moelleux, sucré ...
Ne trompez pas les gens - la recette est fausse!

J'ai également fait cuire ce gâteau hier. Après avoir lu attentivement les critiques, j'ai décidé d'augmenter le sucre.
Ajout d'un autre Art. mensonges. Le toit était déchiré, mais en général, tout semblait réussir. Probablement.

J'essaierai dimanche.

J'ai tout posé strictement selon la recette et dans l'ordre tel qu'il a été écrit - et le pire c'est qu'il y a encore très peu de liquide - une partie de la farine n'est pas pétrie et en dessous sous le gâteau 2 cm de farine non mélangée.
Je ne sais pas comment tout le monde l'a fait - il y a quelque chose qui ne va pas dans cette recette !!!

Ne trompez pas les gens - la recette est fausse!

Je me suis également couché strictement selon la recette, j'ai cassé les œufs directement dans le seau sans remuer. Tout était mélangé, cuit, le gâteau s'est avéré juste sous le dessus du seau. Oui, j'ai aussi eu un incident, les raisins secs sont allés trop loin et je suis immédiatement tombé dans le seau du distributeur.
Donc quelque chose avec le poêle, la recette est normale.

Ne trompez pas les gens - la recette est fausse!

et j'ai toutes les règles! fantaisie?

Il s'est avéré cool, l'odeur et la couleur que nous utilisons le poêle pour le deuxième jour
on va essayer à Pâques, le jus d'une orange rouge entière, le toit au centre s'est un peu affaissé
et comment insérer des images?
voici les options supplémentaires d'infection ne s'ouvrent pas

: girl_cleanglasses: Cuire hier pour cette recette!
C'est tout simplement horrible !!! Il s'est avéré une "brique", n'a pas du tout augmenté. Je fais cuire quelque chose presque tous les jours dans la machine à pain et au four aussi, mais une telle horreur ne s'est jamais produite! Tout d'abord, il s'est avéré très acide - 50 ml. il y a probablement encore beaucoup de jus de citron.
1 cuillère à café vanille - c'est aussi trop - peut-être pas de vanille, mais du sucre vanillé!
Il s'est avéré pas du tout doux!
J'ai tout posé strictement selon la recette et dans l'ordre tel qu'il a été écrit - et le pire c'est qu'il y a encore très peu de liquide - une partie de la farine n'est pas pétrie et en dessous sous le gâteau 2 cm de farine non mélangée.
Je ne sais pas comment tout le monde l'a fait - il y a quelque chose qui ne va pas dans cette recette !!!
Après cela, j'ai fait une recette différente à partir de la même levure et de la même farine, le cri s'est avéré excellent - il a augmenté, moelleux, sucré ...
Ne trompez pas les gens - la recette est fausse!

J'ai tout fait selon la recette et tout a fonctionné. tout a foiré

Je n’ai pas réussi, il ne s'est pas levé, le couvercle a craqué, même si avant cela seul le pain ne levait pas une fois, mais je le cuisine souvent: (bon sang, je ne suis pas contrarié, je veux dire demain pour cuisiner mes habituels.

Nous venons d'acheter notre première machine à pain et avons décidé que le premier pain serait le kulich. Tout a été fait strictement selon la recette, à l'exception de la quantité de sucre - ils ont mis une cuillère de plus. En principe, le résultat n'a pas déçu, mais:
une.Le pain obtenu n'est pas très similaire au gâteau de Pâques, la pulpe ressemble plus à une croûte;
2. Malgré la cuillerée supplémentaire de sucre, la douceur ne semblait pas suffisante (peut-être parce que les raisins secs n'étaient pas très aigres-doux);
3. Le pain a, mais pas une forte odeur de levure, mais apparemment, 11 grammes, c'est encore un peu trop.

Nous avons chargé le second d'amendements, le matin nous verrons ce qui se passera.

SergWhite, le pain chaud n'est pas coupé, en particulier le gâteau. Et l'odeur de la levure ne provient pas de leur quantité, mais de la qualité de la levure elle-même. Lequel as-tu utilisé?
Un gâteau trop sucré ne peut pas être cuit dans HP, il sera brûlé.

Elena Bo, levure SAF-MOMENT a été utilisée de la même manière que celle de l'auteur de la recette. Le pain a été coupé à chaud, le temps n'a pas été spécialement marqué, mais environ 40 minutes après son retrait du moule.

Le pain doit refroidir, puis il a une mie complètement différente.
Habituellement, Saf-Levure a une odeur. Mais si Saf-Moment sent, changez la levure.

Le pain doit refroidir, puis il a une mie complètement différente.

Je ne supportais pas la force, je voulais vraiment essayer. La prochaine fois, nous attendrons qu'il refroidisse complètement.

Absurdité. Le dessus est fissuré, les côtés du gâteau sont brûlés. Chaque année, j'essaie différentes recettes, mais rien n'était meilleur que celui acheté. La machine à pain Panasonic-255 cuit parfaitement le pain, mais les gâteaux de Pâques ne fonctionnent tout simplement pas!

Absurdité. Le dessus est fissuré, les côtés du gâteau sont brûlés. Chaque année, j'essaie différentes recettes, mais rien n'était meilleur que celui acheté. La machine à pain Panasonic-255 cuit parfaitement le pain, mais les gâteaux de Pâques ne fonctionnent tout simplement pas!

Il est nécessaire de sélectionner le mode correct Programme pour Panasonic - Basic avec raisins secs, taille M, croûte légère.
Et une recette éprouvée https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Nous recommandons de peser la farine sur une balance, car la densité de la farine est différente!

Hier, j'ai fait du gâteau selon votre recette. Je poste une photo, à mon avis c'est pas mal!
Respect et respect de l'auteur!

Merci pour la recette - la première fois dans le "bull's-eye". Inconvénients: toit fissuré et pas assez de sucre. Mon erreur - j'ai été «conduit» à la vanilline cristalline, qui dit qu'un gramme équivaut à 7 kilos. En conséquence, il ne sent pas la vanille.
Il y a une question pour le public: comment peut-on introduire du cognac ou du rhum dans le gâteau? Faire tremper des raisins secs ou quelque chose? Et puis la pâte est bonne, mais avec les arômes - le problème.

OOOV très savoureux Joyeuses Pâques à tous !!!