Kulich sur jus de citron "Citrus" (machine à pain)

Kulich sur jus de citron "Citrus" (machine à pain)

Catégorie: Pâques

Ingrédients
farine de blé	375 grammes
farine de maïs	75 grammes
des œufs	4 choses
sucre	4 cuillères à soupe l.
sel	0,5 cuillère à café
sucre vanillé	1 sachet
beurre ramolli)	100g
jus de citron fraîchement pressé	50 ml
levure sèche	2 cuillères à café
fruits confits (raisins secs légers)	0,5 tasse
zeste	avec un citron
arôme alimentaire liquide CITRON	2 gouttes

Méthode de cuisson

• Mettez le tout dans une machine à pain (selon les règles de bookmarking de votre four).
  
• 
  
• Mettez les fruits confits ou les raisins secs dans le distributeur ou ajoutez un signal.
  
• 
  
• Couleur de la croûte - "Light". Retirer le gâteau immédiatement après la fin de la cuisson (laisser refroidir sur une grille).
  
• 
  
• Sélectionnez le mode, selon le modèle de la machine à pain, pour le pain avec une grande capacité de cuisson. J'ai un "cuisinier russe" - gâteau de Pâques (ou mode "spécial").
  

Remarque

J'ai été attiré par le manque de lait, de crème, etc. dans cette recette.

Seuls le jus de citron et les œufs sont disponibles sous forme liquide.

Kulichik a répondu à toutes mes attentes, il s'est avéré aéré, avec une mie jaunâtre, très parfumé.

Texture en couches:



Seulement je devais m'inquiéter un peu, car le gâteau voulait vraiment (mais ne pouvait pas) s'échapper du seau.

La prochaine fois, je vais cuire avec des fruits confits et les réduire un peu (de 3 œufs et, en conséquence, de tous les ingrédients, je vais multiplier par 0,75).

[Luysia]

Luysia
J'étais très intéressé par la recette! Je vais cuire! Seulement maintenant ... Je ne comprenais pas très bien les arômes ... Y a-t-il deux types d'arômes liquides dans votre recette? L'un d'eux "Citron", et puis quelle est la seconde?

[Krosh,]

Et l'administrateur a inséré l'arôme de citron en voie de disparition pour moi, mais n'a tout simplement pas essuyé l'arôme.

Il s'avère qu'il n'est pas recommandé d'écrire le mot entre guillemets dans les ingrédients, car il n'est pas enregistré.

Krosh, en bref, vous n'avez besoin que de 2 gouttes de saveur de citron.

Maintenant, je vais le réparer dans la recette.

Ceci est notre recette de gâteau Panasovsky, seulement je fais cuire sans arôme. Cela s'avère très savoureux !!!

[Luysia]

Luysia
L'apparence du gâteau de Pâques était très impressionnante, la texture en général a impressionné. Cela peut-il vraiment être?

[Luysia]

Luysia
L'apparence du gâteau de Pâques était très impressionnante, la texture en général a impressionné. Cela peut-il vraiment être?

Pouvez-vous dessiner une telle chose?

Je ne sais pas comment (je n'ai même pas encore maîtrisé Photoshop).

C'est plus facile pour moi de cuisiner.

Il faudra le répéter demain, sinon certains ne croient pas que la main du mari montre un morceau.

[Luysia]

Luysia
Pouvez-vous avoir de la farine de blé spéciale?
J'ai même admiré la structure externe et interne du gâteau de Pâques. Etooooo - quelque chose.

[Gnou,]

Gnou, notre farine ukrainienne la plus courante ("Khersonmlin" ou "Dnipromlin").

J'achète "Makfu" uniquement pour Iziuminkin "Myasoedovsky", parce qu'elle a commandé si strictement.

Ceci est notre recette de gâteau Panasovsky, seulement je fais cuire sans arôme. Cela s'avère très savoureux !!!

Et à Panas, quel régime dois-je utiliser? Le principal, probablement?

[Krosh,]

Krosh, en bref, vous n'avez besoin que de 2 gouttes de saveur de citron.

Luysia
Merci, maintenant c'est clair!

[0,5 cuillère à café sel]

Avec ces citations, crêpe...

Désolé, ou oublié ou perdu une fois corrigé, vous avez besoin de plus 0,5 cuillère à café sel.

pépin

[Luysia]

Luysia
Comment je me sentais, et après tout, exactement 0,5 c. et posez-le! Mon gâteau cuit déjà ...

P.S.En général, j'ajoute toujours du sel, même si ce n'est pas dans la recette ... après tout, c'est un exhausteur de goût, où en sommes-nous sans ...

Luysia, J'ai oublié de demander, et quelle cohérence aviez-vous à la fin du pétrissage? J'ai le bonhomme en pain d'épice le plus simple ...

[Krosh,]

Krosh, à la fois, il ne s'agit pas du tout d'un chignon, mais à la fin du pétrissage, c'est comme un chignon, mais pas serré, mais si doux.

La semoule de maïs n'absorbe pas l'eau immédiatement.

[mais pas serré, mais si doux]

à la fin du lot, comme un chignon, mais pas serré, mais si doux.

C'est exactement ce que j'ai!

Les filles, alors quel est le régime à Panas? Et qui cuit à Panas - ne fuit pas le seau?

Je comprends que le programme "Diet" mode "Cuisson aux raisins secs"?

Les filles, alors quel est le régime à Panas? Et qui cuit à Panas - ne fuit pas le seau?

Je ne sais pas comment s'appelle le mode Panasonic, j'ai HP LG.

Cuire au four sur lequel du pain sucré et riche est cuit.

Voici celle du jour, réduite d'un quart:



Sur la dernière photo, les morceaux étaient déchirés, mais ici ils sont soigneusement découpés:

Je vais le mettre! C'est tellement beau!

A Panaska, "le principal aux raisins secs", je n'ai pas manqué du seau .... on mange TOUT !!!!!

A Panaska "le principal aux raisins secs", je n'ai pas manqué du seau .... on mange TOUT !!!!!

Je vous remercie!!!!!!!!!!!!! Je vais le mettre aujourd'hui!

Le mien sera bientôt terminé. Je l'ai mis au régime avec des raisins secs. C'est déjà 5 heures. Nous avons déjà marché et dîné, mais il promet toujours de l'être. Au lieu de jus et de zeste de citron, je mets 70 ml de sucre de citron. Ce qui se produit?

Voici mon petit nègre! Un gâteau délicieux et parfumé s'est avéré. Mais il n'y a pas de stratification.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, vous êtes beau!

[Mais il n'y a pas de stratification]

Un gâteau délicieux et parfumé s'est avéré. Mais il n'y a pas de stratification.

Milda
Svetlana, ici j'ai la même histoire ... Je n'ai pas eu une miette comme Lucia sur la photo ... Mais qu'est-ce qui est délicieux et aromatique, me voilà PPKS !

LuysiaMerci beaucoup pour la recette!

P.S. Luysia, ne le trouvez pas arrogant, mais pourriez-vous s'il vous plaît donner un voyou de votre programme sur lequel ce gâteau a été cuit ... peut-être que le chien a fouillé ici ...

[Krosh,]

Krosh, le petit livre gisait à côté de l'ordinateur, je vais l'écrire maintenant.

1er lot 7 minutes
Repos 5 minutes
2ème lot 12 minutes
1ère montée 40 minutes
Formation de 4 sec
2e montée 26 minutes
Formation de 4 sec
3e montée 60 minutes
Cuisson 50 minutes
Refroidissement 20 minutes

Si cela vous aidera ou non, je ne sais pas, mais vous devez tenir compte du fait qu’avec ces paramètres de temps exacts, non seulement «cuisine russe» (sur laquelle j’ai fait un gâteau), mais aussi «basique» et «spécial». La différence réside probablement dans la température de cuisson et peut-être dans la température de levée.

Et au détriment de la superposition, essayez alors de casser une pièce plus grande, mais dans une pièce mince coupée, cela n'est pas particulièrement observé. Sur la photo de Milda, la coupe est très similaire à la mienne sur la dernière page.

Et aussi: j'ai cuisiné avec de la levure sèche Dr. Oetker.

[Luysia]

Luysia
Je vous en suis reconnaissant ! En termes de temps, votre programme est très similaire au mien ... levure j'ai Saf-Moment ...

Et j'ai de la levure de loutre. Je viens d'acheter du beurre neuf quand je l'ai inondé - il ressemble plus à de la margarine. C'est bien que tout entre dans la cuisson.
Et chez Panasonic, il n'y a pas de liste détaillée du processus.

Les filles, bon après-midi! Dites-moi, que donne la farine de maïs dans cette recette et les cuissardes seront-elles aussi jaunes sans elle?

Les filles, bon après-midi! Dites-moi, que donne la farine de maïs dans cette recette et les cuissardes seront-elles aussi jaunes sans elle?

Un petit pain, si les œufs ont un jaune vif, alors il peut être jaune sans farine de maïs. Eh bien c'est ce que je pense

Merci Milda! J'ai déjà mis tous les produits dans Panasika. J'attendrai et me désinscrire plus tard, j'ai ajouté un peu plus de zeste de laim. J'ai acheté de la nouvelle farine aujourd'hui. On l'appelle farine maison pour cuire du pain maison. Combinez Starooskolsky (région de Belgorod). La première fois que je l'ai vu, généralement je prenais Sokolnicheskaya tout le temps, et ici sur l'étiquette il y a un merveilleux petit pain fait maison. Voyons de quel genre de farine il s'agit.

J'aime plus la farine Stary Oskolskaya que la farine Sokolnicheskaya.

[pljshik,]

pljshik, si vous voulez une pâte jaune, vous pouvez ajouter un peu de curcuma (sur la pointe d'un couteau), mais s'il y en a, alors safran: insistez dans une cuillerée de vodka ou de brandy.

Merci les filles, une tête c'est bien, deux c'est mieux. Maintenant, je vais prendre Starooskolskaya, nous l'avons maintenant en vente. C'est formidable que sur notre site ils conseillent et partagent à la fois leur expérience.Bonne chance à tous les boulangers !!!!

[La farine Stary Oskolskaya est plus agréable]

Tome La farine Stary Oskolskaya est plus agréableque Sokolnicheskaya.

Et moi et moi !!! Règles de Starooskolskaya !!! Je ne fais que cuire dessus, j'ai choisi différentes variétés et je suis heureux comme un petit enfant!

pljshik
Joyeux gâteau de Pâques!

: fleurs: Merci Krosh! Et la bonne farine a atteint la région de Moscou. J'ai vraiment emmené Podolskaya avec une fille dans un foulard rouge pendant longtemps, puis elle a brusquement disparu. Nous avons pris 20 kg dans un sac une fois, je ne sais pas quoi faire avec juste de l'horreur et non de la farine, il s'est avéré du pain sous forme de gâteau, à peine traduit et maintenant je ne le prends plus dans de grands sacs (emballage en sacs). J'ai pris un paquet de 2 kg et l'ai essayé, puis nous prenons un paquet de 6 paquets. Et aujourd'hui je suis allé chercher le livre "My Bread" de Richard Bertine (nous l'avons à Ashan) et j'ai vu de la farine Starooskolskaya et je l'ai pris pour un échantillon, et samedi avec mon mari j'en apporterai beaucoup, beaucoup en voiture.
J'ai le gâteau maintenant! Les filles sont adorables, délicieuses, parfumées. Je vais le faire plus d'une fois.

Pouvez-vous remplacer la semoule de maïs par de la farine ordinaire?

la pâte n'a pas augmenté ...
remarqué juste avant la cuisson. mettre dans une autre levure ... je vais répéter le processus à nouveau

C'est une telle levure ...

ou farine ...
ne pas. n'a pas du tout augmenté ..

L'apparence du gâteau de Pâques était très impressionnante, la texture en général a impressionné. Cela peut-il vraiment être?

avec une autre farine, il se leva. mais ferme comme un petit gâteau. pas de légèreté et tout
tout est clair selon la recette

avec une autre farine, je me suis levé. mais ferme comme un petit gâteau. pas de légèreté et tout
tout est clair selon la recette

C'est une telle levure ...

et changé la levure 3 fois ...
une certaine nuance dans la recette n'est pas universelle

Je ne sais pas, j'ai déjà fait cuire ce gâteau plusieurs fois ...

eh bien, un ingrédient que votre très bon ascenseur local fournit ...

J'ai fait un gâteau dans une machine à pain selon cette recette (seulement j'ai pris toute la farine de blé), je n'ai pas ramolli le beurre, mais je l'ai coupé en plastique fin. Je ne l'ai jamais recouvert de glaçage auparavant, il y avait toujours assez de sucre glace. Par conséquent, mon gâteau s'est avéré comme ceci:


Ceci est une coupe


C'est des miettes


Le gâteau lui-même semblait agréable à goûter, mais n'aimait pas le fait qu'il n'ait été frais que 24 heures, pour la seconde il a séché ...

S'il n'y a pas le temps ou le désir de se confondre, cette recette peut être utilisée.

[TV-garçon,]

TV-garçon, tu as une miette, tout comme la mienne.

Le gâteau n'a jamais vécu avec nous depuis plus d'une journée, je n'ai donc pas remarqué qu'il sèche rapidement.

J'ai fait un gâteau dans une machine à pain selon cette recette (seulement j'ai pris toute la farine de blé), je n'ai pas ramolli le beurre, mais je l'ai coupé en plastique fin. Je ne l'avais jamais recouvert de glaçage auparavant, il y avait toujours assez de sucre glace.

Comment faire du glaçage à partir de sucre en poudre?

[TV-garçon,]

TV-garçon, tu as une miette, tout comme la mienne.

Le gâteau n'a jamais vécu avec nous depuis plus d'une journée, je n'ai donc pas remarqué qu'il sèche rapidement.

Je vous remercie
Je n'ai pas de mangeurs de gâteau sauf moi ... Mais je ne peux pas tout manger en un jour. Et j'ai aussi utilisé le même principe pour réaliser un gâteau de Pâques sur du jus de mineola, avec des abricots secs et des raisins secs. Et la peau d'orange. Le gâteau est devenu jaune à l'intérieur, mais ne pouvait pas monter aussi haut que celui du jus de citron.
Et j'ai aussi un Panasonic SD-2500, il dispose de 6 programmes "Régime aux raisins secs" et il n'y a aucun moyen de définir la couleur de la croûte. Mais je suis content du résultat.

Comment faire du glaçage à partir de sucre en poudre?

c'est mon premier glaçage, il contient des protéines, du sucre en poudre et du jus de citron. J'étais désolé d'appliquer cette masse aérée avec un pinceau, alors je l'ai étalée avec une cuillère ... Avant, j'avais juste saupoudré le dessus de sucre en poudre. Sur le deuxième gâteau, j'ai appliqué le glaçage avec un pinceau. Maintenant je vais le faire