Machine à pain mini four DeLonghi EOB 2071

[VALERIY @]

VALERIY @ avec l'achat de vous, maître, l'unité n'est pas assez compliquée, mais l'aide est vraiment énorme, il y avait un DR à la veille de 2 types de pain, dans la DR elle-même le matin il y avait une tarte au saumon (natapit) et une pizza, je n'ai rien pétri avec mes mains, tout le four lui-même et la pâte elle-même J'ai aussi pétri des boulettes sur les boulettes, tout a été pétri normalement, je ne me souviens plus, je pense que j'ai mis le minimum à 15 minutes, mais je peux me tromper pendant longtemps

[kotyuchok]

kotyuchok, Je vous remercie! Nous avons fait 3 pains à partir de recettes selon les instructions ci-jointes. Blanc et 2 fois noir selon la même recette (pain de seigle page 270) la deuxième fois ajouté 50 g d'eau en plus au programme AU8, mais les résultats n'étaient pas très satisfaisants. La pâte lève moins après le pétrissage que lors de la levée. Et pendant la cuisson, il ne monte plus 🔗 🔗
C'est le pain d'hier - un peu petit, un peu épais. Pour 750g
Et vous ne partagerez pas vos recettes réussies. Je serais très reconnaissant. Je veux vraiment des recettes spécifiques.

[VALERIY @]

VALERIY @, ici sur le forum il y a une réserve de recettes, toutes sont prouvées, pour la plupart, les auteurs sont prêts à répondre à toutes les questions, je n'ai pas fait cuire du seigle pur, donc je ne peux pas m'empêcher, j'ai fait du seigle-blé selon des recettes https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302859.0 et https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122862.0 les deux sont réussis, j'ai plusieurs dizaines de recettes dans les onglets à essayer. Maintenant, il y a une pâte pour un tel https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180128.0, mais tous ces pains ne sont pas selon les programmes du four, le plus souvent je pétris séparément l'étalement et la cuisson en mode four, je fais la cuisson sur la machine. Promenez-vous dans les sections, c'est très intéressant ici.

[VALERIY @]

VALERIY @, Lisez le sujet ci-dessus, la recette et la technologie sont décrites en détail.

[kotyuchok]

kotyuchok, merci pour les liens spécifiques. C'est juste que le but de l'achat de cet assistant est de vous libérer du travail manuel. Je recherche des recettes pour travailler sur la machine. Quelque chose a déjà réussi! Hourra! sazalexter, merci pour les conseils pour lire le sujet. Bien que j'ai commencé avec ça. Mais ce n'est qu'après la troisième lecture que les conseils pour la cuisson du pain sont rassemblés, y compris vos conseils (importants) Aujourd'hui je vais cuisiner selon vos technologies. Bonne chance pour moi...

[VALERIY @]

VALERIY @, Bonne chance!

[VALERIY @]

VALERIY @, Bonne chance!

[VALERIY @]

VALERIY @, Comment allez vous?

Bonjour à tous, dites-moi, aujourd'hui c'est le deuxième jour, en utilisant ce miracle, je règle la charlotte à 180 degrés pendant 35 minutes, je la perce après le signal pour cuisiner, et le milieu est humide. Qu'est-ce qui ne va pas?

[Alla Deryuzhenko]

Alla Deryuzhenko, Ajoutez du temps, comme dans un four simple, au degré de cuisson souhaité.

Merci pour les conseils, c'est comme ça que j'ai fait la tarte, ça s'est avéré superbe! Je vais faire autre chose maintenant

Dites-moi, un plat liquide devrait-il bouillir lorsque seul le dix inférieur fonctionne? J'ai mis la température à 220 pendant 45 minutes, mais ça ne bout pas. Et la chaleur est en quelque sorte faible, me semble-t-il, bien que les dix chauffent au rouge. Est-ce normal ou est-ce que je panique?

salut!
Dites-moi, quelqu'un a-t-il essayé de faire cuire un gâteau de Pâques dans ce four? Partagez vos conseils s'il vous plaît !!!

[olga378]

olga378, bonjour, je n'ai pas fait de gâteau, mais un petit pain sucré, mais je ne vois aucune raison pour laquelle le four n'a pas fait face à la cuisson du gâteau de Pâques, au moins pour moi, je prévois de le cuire. La seule chose à laquelle je ferais attention est la hauteur, afin que le produit ne repose pas contre les ombres du plafond

Je vous remercie! Je pense aussi à la hauteur ... La forme classique ne fonctionnera certainement pas)
Quelle recette avez-vous prévu d'utiliser?

En général, ce sont dans les signets, mais les yeux se lèvent, là, dans le thème des gâteaux, apparemment invisiblement
1. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9679.0
2.https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167932.0
3. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

J'ai aussi aimé la recette du gâteau de Pâques de Myasoedovskaya, seul l'auteur recommande juste une forme classique élevée, et ce mini-four ne rentrera certainement pas dans ce mini-four ((

[olga378]

olga378, nous allons expérimenter dans un vieux four à gaz dont je ne veux pas

[kotyuchok]

kotyuchok, Et je n'ai plus de four, je vais devoir tenter ma chance) Merci pour votre soutien!

[olga378]

olga378, J'aime cette option https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

[sazalexter]

sazalexter, Je vous remercie!!!!! Pensez-vous pouvoir essayer le programme Pain sucré AU13 ou mieux que AU 14? Je veux le goûter sous la forme qui accompagne le pain.

[olga378]

olga378Je commencerais l'expérience avec le programme de pain sucré AU13

salut! Joyeuses fêtes!
Je demande beaucoup de conseils. Hier, j'ai eu un tel poêle (avant cela, le Bula était une excellente machine à pain Mulinex). J'ai cuit du pain blanc d'après les instructions pour AU2. Puis - gris (intuitivement choisi AU5). Délicieux. Mais il n'est pas clair qu'il existe autant de programmes automatiques. Y a-t-il une explication des programmes quelque part? J'ai trouvé un site Web avec des recettes, mais elles coïncident avec celles du livre. Je vous remercie

[Gaël]

Gaël, Hélas, il n'y a pas d'explications sauf celles dans les instructions.

Je vous remercie. Je vais essayer empiriquement

Bonjour . Dites-moi: est-ce que quelqu'un cuit du pain avec du levain de seigle dans cette machine?
Si possible, dites-moi la recette. Aujourd'hui j'ai acquis ce miracle de la technologie, je ne sais pas de quel côté l'aborder
Jusqu'à présent, elle ne faisait du pain que dans un four conventionnel.

[Lena-Alena]

Lena-Alena, Je cuit uniquement sur la pâte, la technologie est plus élevée dans le sujet. Le principe est similaire au levain.

[sazalexter]

sazalexter, Je voulais vraiment acheter cet appareil, je ne l'ai vu qu'hier, je ne connaissais même pas son existence avant. En tant qu'utilisateur de longue date, en êtes-vous satisfait? Je suis très intéressé par la pizza, est-ce super? Avez-vous aimé ce pain rond, probablement aussi savoureux que beau?

[Sivana]

Sivana, La pizza, comme tout ce qui est cuit au four, s'avère très savoureuse, mais c'est davantage le mérite de la femme et la qualité des produits.
Le pain est délicieux dans des propriétés plus proches du pain du four, plus de détails ci-dessus dans le sujet.

Pouvez-vous me dire s'il est possible d'une manière ou d'une autre dans ce four de faire lever la pâte pendant plus de 2 heures? Je fais du pain avec du levain "faible", la pâte met longtemps à lever, 2 heures ne suffisent pas. Et toutes les 2 heures, je ne veux pas vraiment m'en souvenir et courir pour redémarrer le chronomètre :-(

[Xavier]

Xavier, Cela ne fonctionnera pas autrement. Si seulement la pièce est chaude, mettez-la pendant 2 heures, puis laissez-la dans le HP, elle se refroidira lentement à température ambiante, elle ira toujours.

Bonne journée! J'ai eu ce miracle, mais on soupçonne que le thermomètre ment. J'ai décidé de le vérifier de manière brutale: j'ai réglé la température à 140 degrés, le mode "deux bâtons avec convection" et une casserole avec de l'eau. En général, l'eau n'a pas bouilli dans les 15 minutes. Alors je suis fatigué d'attendre. Tourné à 180 après 10 minutes supplémentaires, le fond était tout en bulles, mais clairement pas bouillant. Envie de faire?

[Botanikys]

Botanikys, 1) Insérez un thermomètre, vérifiez le four, préchauffez pendant au moins 15 minutes. 2) Non cuit à la vapeur.

Où puis-je obtenir un tel thermomètre?

J'ai vérifié avec un thermomètre, la température au centre +/- 5 degrés correspond à celle réglée, plus haut / plus bas que le centre - environ 5-10 degrés de moins. Je n'ai pas encore rencontré la précision supérieure (je l'ai vérifiée dans 3 fours à gaz et 2 fours).

Propriétaires de ce modèle, merci de me le dire
1. Existe-t-il des programmes comme "pâte"
2. les dimensions de la plaque à pâtisserie et des grilles.
3.Est-il possible de cuisiner sur 2 niveaux à la fois (par exemple, cuire des tartes)
Merci d'avance.

[Aynat]

Aynat, 1) Il y a un pétrissage de 15 minutes avec la pâte à levure chauffée SE1: CARRÉ. Il y a aussi SE10: MIXING mais je ne l'ai pas utilisé
2) Profondeur du four 290 mm largeur 315 mm hauteur de la position inférieure de la grille à la protection supérieure de l'abat-jour 110 mm, plaque à pâtisserie 295 mm * 250 mm Cependant, une pizza d'un diamètre de 30 cm entre facilement https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.80
3) Vous pouvez.

Bonjour tous le monde! Je veux vraiment acheter ce four, je l'étudie jusqu'à présent, mais je l'aime déjà, il y a tellement de possibilités ... mais s'il vous plaît répondez à cette question, la cuisson du pain est entièrement automatique, c'est-à-dire pétrir, lever, pétrir, lever et cuire (comme dans une machine à pain ou quelque chose comme ça sinon) sans interrompre le programme? et est-il encore possible d'y pétrir une pâte dure, par exemple pour des boulettes? peut-être qu'ils ont déjà posé de telles questions, il n'y avait pas le temps de lire tout le sujet, dites-moi si ce n'est pas difficile))) merci d'avance.

[Larra]

LarraVous pouvez cuire sur la machine, mais les programmes sont courts, je n'aime pas ça, je cuit avec une préparation préalable de la pâte. Je n'ai pas pétri la pâte sur des boulettes, j'ai un Panasonic et une moissonneuse-batteuse MUM5 pour cela.

Je fais cuire avec une préparation préliminaire de la pâte.

Oh, j'ai déjà peur de l'acheter, je n'ai aucune expérience en pâtisserie du tout, seulement j'ai cuit au four avec un pétrissage et une levée manuels, du coup je ne le comprendrai pas, maintenant j'essaie de maîtriser la préparation d'une culture de démarrage semi-finie de notre forum, je ne sais pas ce qui va se passer, le désir bien sûr est d'apprendre , mais effrayant ... et avec du levain vous faites du pain dedans?
L'un des utilisateurs peut-il faire cuire de la pâte sur des boulettes, s'il y en a, veuillez répondre!? Je ne sais vraiment pas quoi faire

[Larra]

Larra, Je fais cuire à pas de géant, en mettant la pâte. Plus de détails ci-dessus.

[Alexandre]

Alexandre, Merci, j'ai lu tout Temka)))

[sazalexter]

Cependant, une pizza d'un diamètre de 30 cm entre calmement

sazalexter Faites-vous cuire une pizza dans une plaque à pizza? Si oui, pouvez-vous le nommer?

[Aynat]

Aynat, Nous ne fabriquons pas de pizza de forme classique, nous utilisons une forme en téflon de taille et de forme appropriées d'Ikea.

[sazalexter,]

sazalexter,
Merci d'avoir répondu.
Une autre question, si possible.
Vous ne savez pas comment avec la rénovation Delonghi? Dans le millionième Samara, j'ai à peine trouvé 1 service, où ils ont entrepris de regarder mon HP Kenwood quand il tombait en panne. Maintenant je choisis une technique en fonction de la disponibilité du service

[Aynat]

Aynat, 🔗

🔗

Je ne dirai pas plus précisément, tu dois appeler

Grâce au forum, m'a aidé à choisir un mini-four) Commençons les expériences !!! Pliz .... conseiller une pâte sans levure pour les tartes (je n'aime pas l'odeur de la levure), sur quel programme est-il préférable de pétrir et de cuire au four?

[sovastrapushka]

sovastrapushka, Hélas, je ne peux vraiment rien vous dire, on fait la pâte uniquement avec de la levure (ça ne sent pas) selon la recette
Panasonic
Levure sèche 1 cuillère à café
Farine de blé 500 g
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 c. l.
Beurre 30 g
Eau 310 ml
Mesim à Panasonic, cuire au four à Delongy.

Voici les tartes à la viande

Fabriqué entièrement au four (pétrissage, tartinade, cuisson)
Selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=180683.0

Marina, dites-moi, avez-vous mixé SE10 (30min) ou SE1 (15min)? Proofing - SE11 tel que je le comprends (2 heures). Cuisson - température et temps? Je veux essayer des tartes à la confiture)

La partie n ° 7011810711, la palette de mixage pour four électrique DeLonghi EOB2071 peut être utile. Godet n ° 7011810711,
ce n'est pas encore exact, en principe, non devrait être différent.