Je cherche une recette sur notre forum

[kirch]

kirch, Ludmila, puis boucher avec de la farine, si je comprends bien.

Tatyana, vous avez une tâche de fête: essayez la recette (seulement de la farine, du navrno, au moins quelques verres y entreront), amenez-la à la perfection, taquinez votre parent avec eux à la chaleur blanche et exposez la recette comme un sujet séparé pour les gens.

[Olga]

Olga, comment j'ai essayé d'utiliser le laminoir à pâte, je peux facilement le brancher dans ma ceinture avec n'importe quelle pâte, je suis moi-même sous le choc, si le mot - ABSOLUMENT différentes boulettes se révèlent! Maintenant je veux mordre encore plus Timkin pour sa luxueuse petite voiture bleue, un teaser que j'ai, le très habituel, acheté lors d'une vente il y a cent ans pour un prix absolument ridicule. Et j'essaierai certainement cette pâte, mais un peu plus tard, car maintenant j'essaye de décharger lentement le congélateur afin de le décongeler et de le préparer pour la saison estivale, et sculpter en même temps n'est pas mon option

À la recherche d'une recette de gâteau Mozart
Je demande de l'aide. :-)

À la recherche d'une recette de gâteau Mozart
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Astuce: il y a une barre de recherche en haut au-dessus des sujets.


Mozart Torte (Rada-dms)

Les filles, personne par accident, personne dans leurs propres signets n'a sauvé la recette du jeune chou d'Ivanych? Je ne trouve pas quelque chose via le moteur de recherche ...

Publié le samedi 14 mai 2016 à 10h37

Tout n'est pas nécessaire, j'ai trouvé son profil.

recette de chou jeune d'Ivanovich?

Donnez un lien. J'adore le chou.

capture..
J'ai un processus de cuisson maintenant. le premier lot est presque prêt

Je cherche une recette. Pasties moelleuses ...

[Anyuta]

Anyuta, Je vous remercie. Quelle délicieuse recette. Mais pour une raison quelconque, ils ont arrêté de vendre de si jeunes choux. Il y a une jeune femme, mais elle n'était pas encore jeune. Mais ça frite vite

[Ludmila]

Ludmila, n'y croyez pas, mais aujourd'hui j'ai moi-même dirigé 4 magasins pour trouver du jeune chou

[Kivi]

Kivi, essayez ces
Chebureks maison (pâte sur kéfir) (V-tina)

Oui, je peux cuisiner des pâtés. Avec des boutons et toutes les choses ... Et il veut la moitié douce. Se précipite seulement entre chebureks et belyashi. Je cherche un cheburek doux ...

[Kivi]

Kividonc ils sont doux

Chères filles, dites-moi, peut-être que quelqu'un sait ... Je cherche une recette de ragoût de légumes, comme à la maternelle. Le fils est déjà à l'école, mais il se souvient souvent de ce ragoût, comme il l'aimait à la maternelle. Combien ont essayé de cuisiner à nouveau - le fils dit que ce n'est toujours pas le cas ... Quelle est cette recette miracle ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, mon fils se souvient aussi de lui tout le temps .. cependant, il mange ce que j’ai cuisiné avec plaisir, mais c’est la recette même, probablement, il faut chercher des livres de restauration

Oui, oui, et mon ragoût mange aussi avec plaisir) cependant, l'identité ne peut pas être obtenue) désolé, mais où puis-je obtenir ces livres, peut-être que quelqu'un des filles Khlebopechkinsky les aura, et ils les partageront avec moi par gentillesse de leur cœur ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Frappez à l'épouvantail https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
À un moment donné, elle a présenté des recettes à partir d'un livre de restauration de 1955
Peut-être que votre recette se trouvera dans ce livre.

Chères filles, dites-moi, peut-être que quelqu'un sait ... Je cherche une recette de ragoût de légumes, comme à la maternelle. Le fils est déjà à l'école, mais il se souvient souvent de ce ragoût, comme il l'aimait à la maternelle. Combien ont essayé de cuisiner à nouveau - le fils dit que ce n'est toujours pas le cas ... Quelle est cette recette miracle ???

Irina ne fonctionnera pas.
ragoût ou soupe .. cuit dans un très grand volume et dans une petite casserole - 3-5 litres .. goût très différent.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaJ'ai aussi un fils se souvient de lui tout le temps .. vrai, il mange ce que j’ai cuisiné avec plaisir, mais c’est la recette même, probablement, il faut chercher de la nourriture dans les livres

Ceci est de la série "avant et l'herbe était plus verte"
Et si vous lui donnez un tel ragoût maintenant ... peut-être qu'il le fera, mais peut-être une seule fois.

Tina, ou peut-être aller à son jardin d'enfants, où il est allé une fois, et mendier acheter une portion de ragoût, laissez-le se calmer, et votre ragoût va adorer

[Tanechka]

et votre ragoût va adorer

Tanechka, donc il aime généralement tout ragoût avec moi, mais il se souvient souvent que dans le jardin il a mangé une double portion

[Ragoût de légumes]

Tina, j'ai trouvé une recette sur Internet pour un jardin d'enfants - regardez

Ragoût de légumes
Essayez de faire un peu pour être mangé ce jour-là.
Chou - 300 grammes (environ). Mieux vaut prendre du chou blanc juteux et plat.
1 oignon
1 carotte
1 pomme de terre
1 tomate ou 1 c. pâtes (avec ça les pâtes sont plus belles que le ragoût)
1 à 2 cuillères à soupe cuillères de pois verts en conserve
1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure si désiré. (Je préfère ne pas ajouter)
1 cuillère à café de farine

Coupez les carottes, les oignons, les tomates en cubes (vous pouvez vous en passer, s'il y a un volume de pâtes) Versez l'huile végétale dans une casserole afin que le fond soit couvert et laissez mijoter dans l'huile - d'abord les oignons avec les carottes, puis les tomates. Pour les enfants, ne faites pas frire, mais mettez le tout avec du chou, en ajoutant de l'eau ...

Ajouter le chou en dés. Si vous sentez que le chou est rugueux et pas très juteux, vous pouvez l'écraser avec vos mains en ajoutant un peu de sel. Ajoutez le sol. verres pour le début de l'eau et éteignez, en fermant le couvercle, jusqu'à ce que le chou soit à moitié cuit, en essayant de le presser pendant la cuisson pour que le jus soit à la surface. Le jeune chou est cuit sans eau du tout, dans son propre jus. Mais si le chou ne s'est pas avéré très juteux, ajoutez si nécessaire un peu d'eau pendant la cuisson. Pour que le chou ne soit pas frit, mais cuit et toujours légèrement recouvert de liquide. Mais je n'ai pas beaucoup nagé dans l'eau ...

Ajoutez ensuite le sel, les pommes de terre en dés, les pois, le laurier au goût. Couvrir et laisser mijoter le chou et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le chou doit être très mou. Idéalement, bien sûr, à la fin, vous devez ajouter une cuillère à café de pâte de tomate et vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure., donc le plat devient plus beau, mais cette fois je l'ai fait sans eux (en apparence, bien sûr, j'ai perdu). Vous pouvez ajouter plus d'eau, mais pas beaucoup. Essayez de faire mijoter dans votre propre jus. Remuez de temps en temps. Vous pouvez ajouter des verts à la fin. Le temps de cuisson dépend de la grossièreté du chou. Si le chou est juteux, alors, en règle générale, il ramollit plus rapidement, et s'il est très grossier, alors ses carcasses ne sont pas des carcasses, il peut ne pas rester très tendre ... Le temps de cuisson approximatif est d'environ une heure.

Lorsque le plat est prêt, diluez 1 cuillère à café de farine avec un peu d'eau - 50g, par exemple, et versez dans le ragoût, remuez. Ceci est nécessaire pour combiner tous nos légumes.

Le ragoût est prêt.

[Tanyusha]

Tanyusha, merci, je cuisine presque comme ça, seulement sans pois - ils ne l'ont pas ajouté non plus dans notre jardin d'enfants. En général, la recette demandée bagiraSochi

Tina, regarde ci-dessus, j'ai donné les ragoûts par ingrédients

Chères filles, dites-moi, peut-être que quelqu'un sait ... Je cherche une recette de ragoût de légumes, comme à la maternelle. Le fils est déjà à l'école, mais il se souvient souvent de ce ragoût, comme il l'aimait à la maternelle. Combien ont essayé de cuisiner à nouveau - le fils dit que ce n'est toujours pas le cas ... Quelle est cette recette miracle ???

La chose la plus logique, s'il y a une telle opportunité, d'aller dans ce jardin d'enfants et de parler au chef, de remercier qu'il a délicieusement nourri l'enfant, peut-être apporter des fleurs ou des bonbons en signe de gratitude. une personne sera ravie que son travail soit si apprécié, qu'il en dira les proportions ou les secrets))) mais le but est de se cacher?
alors les momies sont allées nous demander du riz aux pommes, il s'est avéré que les pommes au beurre étaient pré-cuites, alors devinez vous-même!

[Tatyana]

regardez ci-dessus, j'ai donné la disposition du ragoût par ingrédients

Tatyana, ouais, merci, cette option est proche de la nôtre

alors les momies sont allées nous demander du riz aux pommes, il s'est avéré que les pommes au beurre étaient pré-cuites, alors devinez vous-même!

et quel genre de plat est-ce?

riz aux pommes

riz bouilli avec des morceaux de pomme, les enfants ont vraiment aimé

[Tina]

Tina, mais rien de tout cela! quand ils crunch ce n'est pas très doux. Et j'ai besoin de ce croisement entre un cheburek et un belyasha des gares ... Il m'a juste ennuyé avec ça (

[Kivi]

Kivi, J'utilise cette recette tout le temps - ici, ils croquent (et pas beaucoup) seulement immédiatement de la poêle, après littéralement une minute - la pâte devient molle.

Et j'ai besoin de ce croisement entre un cheburek et un belyasha des gares ...

Avez-vous essayé le kéfir? là, la pâte est molle de quelque manière que ce soit et ressemble à du blanchâtre

[Tina]

Tina, est allé pour le kéfir.

[Kivi]

Kivi, peut-être que même maintenant tu plairas à ton caprice

[et le but est de se cacher?]

La chose la plus logique, s'il y a une telle opportunité, d'aller dans ce jardin d'enfants et de parler au chef, de remercier qu'il a délicieusement nourri l'enfant, peut-être apporter des fleurs ou des bonbons en signe de gratitude. une personne sera ravie que son travail soit si apprécié, il en dira les proportions ou les secrets))) et le but est de se cacher?

Tatyan, les cuisiniers sont très rusés maintenant !!! Ils cuisinent de telle manière qu'il serait possible de ramener les produits à la maison, et une fois vérifiés, cela s'est avéré être une «sortie» par portions! Par conséquent, il est peu probable qu'ils révèlent le secret de la cuisine.
Quelque part les leurres, quelque part les tourments vont affluer, ailleurs ils vont tricher ... quelque part il y a plus de légumes, quelque part moins de sucre, quelque part le lait sera presque exclu ... Mais il s'avère comestible (et ce n'est pas toujours! )
Et même s'ils donnent une recette, c'est plus probablement la recette selon laquelle ils doivent cuisiner, et non celle selon laquelle ils cuisinent réellement.

Oh, les filles, merci à tous pour les conseils et même pour la recette !!! Je fais presque la même chose, mais la vérité est probablement que plusieurs facteurs influencent. Avec un gros volume et dans une petite casserole, le goût est vraiment différent pour le plat, chose à laquelle je n'y ai pas pensé tout de suite ... Mais j'ai en quelque sorte honte d'aller à la maternelle voir le cuisinier, pour être honnête je vais expérimenter cette façon pour l'instant. Ou peut-être vraiment, "l'herbe était plus verte")))

ragoût ou soupe .. cuit dans un très grand volume et dans une petite casserole - 3-5 litres .. goût très différent

Ce n'est pas la première fois que j'en entends parler, mais en pratique je ne l'ai jamais vérifié ...

[Crochet]

CrochetPour vérifier dans la pratique, il faut beaucoup de mangeurs, je n’en ai pas autant, si seulement tous les voisins sont nourris avec ce ragoût dans tout le quartier))) donc je ne vérifierai pas, nous le prendrons pour acquis. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, il me semble que pour être similaire à la restauration, il faut cuire plus longtemps, comme à la vapeur à feu doux. Nous avons un ami qui nous apporte parfois quelque chose du jardin à manger. Ils cuisinent beaucoup, savoureux, bien sûr assez diététiques, les enfants ne mangent pas de tout. Il est clair que ce n'est pas la viande qui apporte, mais du porridge, de la soupe, un accompagnement, juste un ragoût de légumes. Donc, il est très pourri, savoureux, pas émietté en bouillie, mais très, très vieux. J'aurais retiré du feu beaucoup plus tôt. Mais, comme il me semble, c'est comme ça que ça devrait être pour la maternelle. Les enfants sont très petits aussi, ils en mangent.

[Camomille1]

Camomille1Olga, oui, la dernière fois que mon fils me l'a fait remarquer. Il a dit que c'était plus bouilli dans le jardin. Si je cuisine dans un dessin animé, le laisser sur le feu plus tard pour cuire à la vapeur ??? Ou simplement mijoter un peu plus longtemps?

[Crochet]

CrochetCroyez-le ou non, les rouleaux de chou de ma belle-mère, pratiquement sans viande, mais beaucoup de riz, mais cuits dans un grand chaudron, sont très comestibles, même si je ne supporte pas un riz dans des rouleaux de chou! J'en ai eu des similaires en plus petites quantités uniquement sur le poêle que j'avais dans ma maison pour le chauffage .... Celui-ci avec des tasses pour feu ouvert, plutôt même "grossier", et pas un poêle, comme on dit, mettez-le dans le coin même, pour un minimum de chaleur, mais pour toute la journée! C'était savoureux, même si à l'époque tout ce que vous vouliez un peu avec de la viande était savoureux, ils l'ont à peine vu, je suppose qu'alors les arbres étaient plus grands
Et à propos du ragoût - de la farine est nécessairement ajoutée au stolovskoe, mon voisin l'a cuit dans un grand chaudron en fonte.Je l'aime aussi dès les premiers légumes, et en été, il ne nous accompagne pas
Camomille à droite, il y a des poêles électriques et le chauffage fonctionne selon un principe complètement différent, et les compotes cuites étaient si savoureuses pour moi bien que maintenant je me souvienne - eh bien, aide en apparence

Si je cuisine dans un dessin animé, laissez-le sur le feu plus tard pour cuire à la vapeur ??? Ou simplement mijoter un peu plus longtemps?

Je ne sais pas, je n'aime pas vraiment ça. Un ami l'apporte, cela semble savoureux, juste un peu fade, j'ajoute de l'adjichki à l'assiette sur la pointe d'un couteau - nous le mangeons, ne le jetons pas. Moi-même, je n'aime pas cuisiner. J'aime plus quand le chou est un peu mal cuit, pas si croustillant, mais pas bouilli, cuit à la vapeur.

Donc, à partir de tout ce qui précède, j'ai réalisé pour moi-même: 1. Pour éteindre plus longtemps. 2. Ajoutez la farine. Essayons! Merci encore, chères filles

Ce n'est pas la première fois que j'en entends parler, mais en pratique je ne l'ai jamais testé ...

Inna, je ne dis pas que j’ai travaillé dans une cantine d’une entreprise où je cuisinais pour 100 personnes, dans une école où ils cuisinaient pour 300 personnes. Mais cela s'applique spécifiquement aux plats mixtes et aux ragoûts de légumes, azu, soupes. Ils sont préparés en grand volume et le bouillon est plus riche.
Mais ici ça peut quand même jouer un rôle-le ragoût était servi pour le déjeuner .. puis après une promenade ... le petit déjeuner était tôt ... l'enfant a déjà faim et le goût est différent .. Plus- * troupeau * .. je me souviens aussi de compote de maternelle ou d'école- comme c'était délicieux! surtout si des abricots secs entraient dans le verre - en général, le bonheur et la bosse étaient très savoureux - il y a beaucoup d'enfants, il y a peu de bosses - le voici, précieux entre vos mains .. délicieux ..

Donc, à partir de tout ce qui précède, j'ai réalisé pour moi-même: 1. Pour éteindre plus longtemps. 2. Ajoutez la farine. Essayons! Merci encore, chères filles

et du beurre. Il devrait y avoir une saveur de beurre. À la maternelle sans lui nulle part!)))

Les filles, dites-moi comment de telles tartes se forment.

Le mari demande des tartes au foie, mais uniquement de cette forme et prêtes à l'emploi d'environ 10 à 12 centimètres. ce sont les miettes des messieurs

[Tanyush]

Tanyush, dans ma jeunesse lointaine, en tant qu'étudiant, j'ai acheté de tels sacs, comme je me souviens maintenant - avec de la confiture de fraises. puis hachez et faites frire. Ma pâte à beignets est aqueuse, donc je ne l'ai jamais essayée

[bronzer]

Avez-vous étudié à Lviv par hasard?))) Mon mari y a étudié et en tant que cadet, il a probablement aussi acheté des sacs)))

bronzer, et pincez soigneusement les bords des coupes? Et je veux le pousser à l'intérieur, je ne peux pas imaginer à quel point cet épaississement va gonfler lors de la friture)) Je communique rarement avec la pâte à levure)) Par conséquent, en regardant un produit semi-fini, je n'imagine pas toujours l'apparence du produit fini))

[Tanyush]

Tanyush, non, dans Zhitomir. Je pense que si le remplissage est liquide, il peut fuir, mais maintenant que la couche se bloque, elle devrait pincer normalement. Regardez le "ammchiki" du nôtre, je l'ai déjà fait une fois - je pense qu'avec une garniture sèche, "ça fera exactement ça"
Mais à propos du résultat, vous avez raison à deux cent pour cent. Il semble que j'aime travailler avec la pâte, mais le résultat me surprend encore de temps en temps.Je me souviens souvent comment ma grand-mère et moi avons fait des tartes et une fois qu'il y avait de la levure ou un jour - mais de la pâte de perles et de perles, comme dans un conte de fées sur un pot de bouillie, à peine nous avons fini avec lui et les tartes étaient tellement plus grandes les unes que les autres et il y en avait une quantité incroyable

Et nous avons eu de telles tartes. Uniquement avec de la viande et du jeune chou. Sur Khreshchatyk, ils vendaient en cuisine. Maman a aussi cuisiné comme ça. Nous n'avions naturellement pas de machine. Maman a déroulé une longue couche, a versé la garniture et a tordu un rouleau pour que la pâte se chevauche un peu. Puis elle a coupé en "barres", bien pincé les bords, les a roulés à nouveau sur la table en cylindres et les a frits dans l'huile. Comme c'était délicieux!

Maintenant, ces tartes sont vendues à Bakhetle, très savoureuses.

[celfh]

celfh,
Enveloppe, moulée à la main.

Deux voies.
une.Une bande de pâte - losanges oblongs - posez la garniture en longueur, en reculant du bord - pliez les coins pointus et appuyez fermement des deux côtés de la garniture - chevauchez les nœuds larges - retournez-les et laissez-les s'éloigner, de sorte que la couture deviendra moins visible et la pâte se joindra.
PS Eh bien, voici à quoi ressemble une enveloppe postale lorsqu'elle est collée - un diamant comme celui-ci, et pliez les bords vers l'intérieur.
2. Une bande de pâte - rectangles - posez la garniture en longueur, en reculant du bord - pliez les bords étroits, appuyez sur les deux côtés de la garniture - connectez les bords larges en appuyant (la tarte est placée d'un côté pour cela) - retournez-la avec un choc vers le bas et laissez-la s'éloigner, de sorte que la couture devient moins perceptible et la pâte se combinera.

J'espère que cela aide.

[Tatyana]

Tanya, non, à Zhitomir.

Sur Mikhailovskaya, un peu plus loin que le gastromon? plateau avec des tartes chaudes, et le plus délicieux et frit tout au fond de la cuve ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Elena, les filles, comme je vous aime tous !!!! Je vous remercie!)))