Gâteau "Carmelita"

Catégorie: Confiserie
Gâteau Carmelita

Ingrédients

Biscuit:
Des œufs 5 pièces.
Sucre 200 grammes
Levure 1/2 cuillère à café
Farine 200 grammes
Cacao 1 cuillère à soupe. l.
Crème:
Crème fraîche 1 sac (450 g)
Sucre 150 grammes
Noix 100g
Prunes dénoyautées) 200 grammes
Gélatine 1 cuillère à soupe. l.
L'eau 100g
Glaçage:
Chocolat (pour glaçage) 100g
Huile de rouille raffiné 1 cuillère à soupe. l.
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Plat de cuisson Ø 24 cm

Méthode de cuisson

  • Biscuit:
  • Battre les blancs, ajouter le sucre, les jaunes, battre à nouveau.
  • Mélanger avec la farine, la levure chimique et le cacao, mélanger doucement.
  • Versez la pâte dans un moule préparé, j'ai 24 cm.
  • Nous faisons cuire à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.
  • Pendant que le biscuit cuit, hachez finement les pruneaux.
  • Faites frire les noix dans une poêle sèche et broyez-les.
  • Le biscuit est prêt. Dans le biscuit refroidi, coupez le dessus (environ 1 cm).
  • Nous sortons la miette en laissant le fond et les murs de 1 cm d'épaisseur.
  • Crème:
  • Versez la gélatine avec de l'eau bouillie froide et laissez-la gonfler.
  • Nous chauffons dans un bain-marie jusqu'à dissolution complète.
  • Fouetter la crème sure avec le sucre, combiner avec la gélatine, ajouter les pruneaux, les noix, la chapelure de biscuit hachée.
  • Mettez la crème dans le gâteau préparé et couvrez avec le dessus coupé.
  • Nous le mettons au réfrigérateur pour congeler un peu le gâteau, puis le sortons et le recouvrons de glaçage.
  • Glaçage:
  • Le glaçage au chocolat se fait très simplement, on fait fondre le chocolat au bain-marie, on ajoute du beurre raffiné, on mélange, on verse le gâteau.
  • Ou vous pouvez faire un glaçage à la crème sure:
  • 2st. l., sucre - 4 c. l.,
  • cacao-2 c. l. ,
  • vidange d'huile -50 g.
  • Tout en remuant, porter à ébullition.
  • Versez sur le dessus du gâteau. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.

Remarque

J'ai trouvé cette recette sur le site Cook. ru auteur Olya-la-la. Pour lequel un grand merci à l'auteur.
Le gâteau est délicieux et ne tarde pas à se préparer.

UZhanka
Une recette intéressante !!!
Un de ces jours, je préparerai certainement une combinaison de pruneaux, de noix et de crème sure ...
Vilapo
Citation: UZhanka

Une recette intéressante !!!
Un de ces jours, je préparerai certainement une combinaison de pruneaux, de noix et de crème sure ...
Cuisinez pour la santé, le gâteau est tendre et délicieux
zabava17
gâteau délicieux!
Gâteau Carmelita
Vilapo
Citation: zabava17

gâteau délicieux!
Gâteau Carmelita
Sabrina
Une fois j'ai fait un tel gâteau
Merci pour le rappel, le gâteau est génial
Je me traîne pour ne pas perdre!
Nouvel Age
Gâteau Carmelita
Je n'ai pas compris comment insérer avec un aperçu
mon gâteau carmelita est merveilleux, j'ai également trempé les côtés et garnis de sirop avant la crème.
Ancien
Comme c'est délicieux :)
Sabrina
Et moi le mien Carmelita Je l'ai presque "fini", il s'est avéré plutôt sec, mais savoureux !!!
Par la Saint Valentin
Gâteau Carmelita

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