Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Axelsom, sur le remplissage de levure. Je cuisine avec de la levure sèche, puisque vous ne pouvez pas acheter de levure crue chez nous, hélas. Et quand j'ai acheté le poêle, j'ai rencontré un problème, le pain ne s'est pas avéré tout de suite. Le problème s'est avéré être dans la levure, ou plutôt dans leur signet. La levure Saf-Moment est donc posée de manière à ne pas entrer en contact avec l'eau, ou dans un distributeur de levure, mais la levure Saf-Levyur doit être diluée dans l'eau. J'utilise maintenant les deux, selon le pain à cuire.

Ici, je veux montrer mon pain, et je mets la photo pour votre jugement! :)


J'ai pris 100 g de pâte longue au levain, 150 ml de pommes de terre. bouillon, 1 cuillère à café de levure et 200 g de farine de blé - pétris pendant 15 minutes sur le programme "pizza", laissez reposer 10 minutes, puis:
3 cuillères à soupe l. son tamisé et grains de blé (mouture propre) (tout est dans une tasse sur la balance)
ajouter de la farine de grains entiers (ma propre mouture) à 100-120 g
J'y tamise de la farine de blé jusqu'à 300 g (volume total)
1,5 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. l. mon chéri
2 cuillères à soupe. l. évacuation. huiles
170 ml de pommes de terre restantes. décoction + eau
mode - basique avec un délai de 1 heure, taille XL, croûte moyenne



quelqu'un peut-il être intéressé par ma recette

Ne souffrira pas.
Augmentez le poids de la recette proportionnellement de 10% à la fois et trouvez rapidement la taille maximale.
Chez Panasonic, le seigle avec une certaine compétence est cuit avec un poids total de 1700 grammes.

Vanya, une déclaration très audacieuse que le poêle ne souffrira pas. S'il s'agit d'un cas isolé, alors peut-être qu'il ne souffrira pas ... mais si une personne surcharge constamment le moteur? Qui sera alors responsable des HP gâtés? Vous ne ferez pas de réparations sous garantie, n'est-ce pas?

Lga,

J'utilise la machine à pain SD-2501 depuis une semaine, je veux me vanter que le pain blanc ordinaire s'est avéré très savoureux et croustillant, j'ai également essayé de faire de la pâte pour les boulettes et les boulettes. J'ai également été impressionné par le gâteau cuit dans une machine à pain, mais la pâte pour le pain de Moscou était décevante car elle était très liquide et le pain de seigle nécessite un ajustement de la recette. Tout n'est pas parfait chez elle. Comment insérer une photo dites-moi?

mais la pâte pour le pain de Moscou était décevante, très fine et le pain de seigle nécessite un ajustement de la recette. Tout n'est pas parfait chez elle.

Alors, qu'est-ce qui n'est pas parfait, une cuisinière ou une recette?

Recettes avec des erreurs

[trada]

trada, ohheny du bon pain s'est avéré, probablement délicieux et surtout sain!
Je ne sais pas, je suis très content des recettes des instructions. Je n'ai pas fait de pain moscovite, mais je fais souvent du seigle.

La paix soit avec vous boulangers !!!
Eh bien, ici je maîtrise lentement mon assistant
voici un très bon pain:

cuit selon la recette:
Levure 1,25 h. l
Farine de blé 450g (nra très "chose française")
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 2,5 cuillères à soupe l
Eau 270ml
Au 8ème programme "Français"
Essayez-le, il devrait être particulièrement apprécié par ceux qui n'aiment pas vraiment les différents additifs, simples et savoureux

addresat, merci! J'ai vraiment aimé le pain, très savoureux. Ne s'effrite pas, parfumé, moyennement aigre. Et utile, bien sûr! Encore une fois, merci pour votre évaluation.

Je poste un rapport

Pour ceux qui n'ont pas encore acheté ..

Achats:
Machine à pain 2502-7 620 roubles (ne le comptez pas pour la publicité, "rustique") Ils n'ont pas pris d'argent pour la livraison, tout s'est parfaitement déroulé.
Balance SOEHNLE PAGE PROFI - 1399 roubles. Sur les conseils des membres du forum "Eldorado", le meilleur prix, est arrivé, a pris. Méga échelles.
Sitichko - 100 roubles. "Auchan"
Brosse en silicone - 35 roubles. "Auchan"

Toute la farine "ashanovskaya": blé Sokolnicheskaya
Trucs français, blé, variété supplémentaire - j'ai beaucoup aimé. La maison est terminée.
Seigle pelé.
Levure pressée, "auchan".

Dimensions

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Récemment, nous avons acheté un modèle 2501 pour 5990 dans Technomart78. J'ai couru et j'ai acheté de la farine et du seigle, du pain cuit au four. notre pain moyen s'avère plus élevé qu'un seau. Dites-moi, si j'en fais une grosse, où ira-t-elle quand elle n'a pas assez d'espace à l'intérieur? Tout était mis sur la balance.

[Rustman]

Rustman , félicitations pour avoir rejoint la sympathique compagnie des boulangers

Si votre pain de blé moyen s'avère si élevé, il y a très probablement beaucoup de levure (ou ils sont eux-mêmes trop actifs) et un peu trop d'eau. Lisez le didacticiel de cuisson du pain fait maison dans une machine à pain et la règle Kolobok (les liens sont sur la première page de ce sujet). Peut-être réduisez légèrement la quantité de levure et rendez le pain un peu plus dense - c'est la solution à votre question.

[Tatyana]

Merci beaucoup pour votre soutient!
Maintenant, je regarde des photos de vos pains et j'apprécie, je sais à quel point un tel pain plaît à l'œil et jouit du ventre
Comme c'est joyeux d'être fier

Prenez un reportage photo et le mien.

Premier pain. Le premier kolobok était sous le contrôle total de ma mère, après quoi la recette («pain italien» par Admin) a été répétée 4 fois par semaine, la nuit avec une minuterie. L'un des pains est allé travailler avec son mari. Full house.
Le conjoint est timide de bonheur

Tatyana Merci sincèrement pour la merveilleuse recette !!!

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[Il]

Il, très bon pain!
Je suis content que tu vas bien!

[Lena]

Je vous remercie Lena
J'ai maîtrisé le seigle hier, travaillé, attendu à peine le soir pour le cuire. J'ai lu qu'il était de mauvaise humeur. Le premier s'est avéré superbe, avec du persil sec, de l'aneth et des herbes françaises - c'était un contrôle dans la tête de mon mari: girl_
Mais aujourd'hui j'ai mis un toit de seigle (mon mari a demandé du travail) d'un côté avec un tubercule, je pense avoir déjà compris les raisons. Demain, je demanderai conseil.

J'ai mis l'italien aujourd'hui, sonny :) et l'ai enduit de jaune (il s'est avéré très bien et s'effrite moins), je posterai la photo demain.

Je veux aussi vraiment comprendre le malt, le levain, qu'est-ce que c'est? À quoi cela ressemble-t-il? Ce qui est plus utile pour la famille et la figure. Il semble les gars - il a été retardé et maintenant ce passe-temps cher à mon cœur.
Le mari (il avait l'habitude de grimacer), et maintenant il montre un grand intérêt, a déjà collé son nez pendant le lot. Et le plus important - il insiste sur la supplémentation!
Du pain délicieux pour tous et une semaine de travail facile!

Un des dangers de ce pain est le poids supplémentaire, il s'avère très savoureux.

Je les fais avec du seigle et de la farine grossière!
Les kilogrammes ne sont pas ajoutés!

Et le plus important - il insiste sur la supplémentation!

Cela signifie que le pain n'est pas seulement beau, mais aussi très savoureux !!!

J'ai fait du pain hier, mais au four, sans un seul gramme de levure !!!! Je l'ai fait quand même
Ici je me vante https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Pétrir la pâte en HP.

Je les fais avec du seigle et de la farine grossière!
Les kilogrammes ne sont pas ajoutés!

Le lin, quelles recettes? Si je comprends bien, est-ce plus sain avec du seigle, de la farine grossière et du levain?

J'ai fait du pain hier, mais au four, sans un seul gramme de levure !!!! Je l'ai fait quand même
Ici je me vante https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Flax Firstborn - Beau! Et les tartes
J'étudierai le levain, en général pour moi une forêt sombre.

Charlotte au four aujourd'hui - il n'y a plus de farine

Le lin, quelles recettes? Si je comprends bien, est-ce plus sain avec du seigle, de la farine grossière et du levain?

C'est plus sain avec du levain, mais pour moi faire du levain est une science incompréhensible
Une recette comme une crème à partir de recettes pour une machine à pain.
Je fais du gros pain.
C'est difficile avec des grammes exacts, car la farine grossière est différente pour tout le monde.
Je prends 250 seigle, 50 semoule et 350 céréales secondaires.
2 cuillères à soupe de malt et 1 cuillère à café de coriandre versez 200 g d'eau bouillante.
Dans 100 g d'eau tiède, je dissous du miel et 12 g de levure pressée.
+ 200 g supplémentaires de kéfir, 1,5 cuillère à café de sel.

C'est plus sain avec du levain, mais pour moi faire du levain est une science incompréhensible

Et essayez ..... J'ai aussi pensé que c'était difficile et gênant - mais rien de tout cela, ça ne peut qu'au début.

Il n'y a pas le temps d'essayer ...
Voilà comment traiter un être vivant.

Il n'y a pas le temps d'essayer ...
Voilà comment traiter un être vivant.

Ça c'est sûr. Mais tellement intéressant ...

Je me regarde pour une nouvelle machine à pain.
S'il te plaît, dis-moi à quel point ça cuit
"haut" du pain dans le modèle SD-2500 et combien "bouleversé"
son manque de fenêtre de visualisation.
Mon modèle précédent l'avait et j'y suis très habitué
contrôler l'ensemble du processus.
Quels sont les autres inconvénients de ce modèle?
Partout où elle est seulement louée, est-elle vraiment si
proche de l'idéal?

Je me regarde pour une nouvelle machine à pain.
S'il te plaît, dis-moi à quel point ça cuit
"top" du pain dans le modèle SD-2500 et combien "bouleversé"
son manque de fenêtre de visualisation.
Mon modèle précédent l'avait et j'y suis très habitué
contrôler l'ensemble du processus.
Quels sont les autres inconvénients de ce modèle?
Partout où elle est seulement louée, est-elle vraiment si
proche de l'idéal?

Il ne peut y avoir d'idéal en principe ... Panasonic est principalement félicité pour le fait que, en règle générale, HP donne des résultats stables et que les pannes sont très rares.
L'absence de fenêtre est plus un avantage qu'un inconvénient. Si vous avez l'habitude de contrôler le processus, rien ne vous empêchera de le faire dans Panasonic. Vous ouvrez le couvercle et observez, et intervenez si nécessaire. Le sommet est généralement bon.
Pour certains, une égalisation de température assez longue avant le pétrissage est un inconvénient, mais en fait c'est plus un plus.

Je me regarde pour une nouvelle machine à pain.
S'il te plaît, dis-moi à quel point ça cuit
"top" du pain dans le modèle SD-2500 et combien "bouleversé"
son manque de fenêtre de visualisation.
Mon modèle précédent l'avait et j'y suis très habitué
contrôler l'ensemble du processus.
Quels sont les autres inconvénients de ce modèle?
Partout où elle est seulement louée, est-elle vraiment si
proche de l'idéal?

J'ai deux HP et les deux Panaska, dont l'un est de 2500. Il n'y a rien à redire sur le "top" du pain. C'est le point de vue de mon pain de cette HP.

bien qu'il ait failli sortir du seau et remonter le couvercle. Les pâtisseries étaient au programme "français". L'absence de fenêtre de visualisation n'affecte en aucun cas, et vous pouvez alors ouvrir et contrôler périodiquement le lot. Lorsque le pétrissage est en cours, le couvercle est complètement ouvert pour contrôler le pain, vous pouvez également regarder pendant la remontée, mais lorsque la cuisson commence, alors il y a "désolé, non", ainsi que dans le four. Je le mets généralement la nuit et le matin, nous nous réveillons avec l'odeur du pain fraîchement sorti du four.

[Yalena]

Yalena, si la main ne monte pas encore au levain, faites la pâte "hier" - d'un lot, prenez 100 grammes de la pâte finie (150-200, comme vous le souhaitez), mettez-la dans un bol (un plat, un sac, en général, un récipient fermé, mais alors, afin qu'il y ait un certain accès à l'air et que la pâte ne soit pas ventilée). Le lendemain (tous les deux jours), ajoutez cette pâte «d'hier» à l'ensemble habituel de produits moins la moitié de la levure. Lorsque le pétrissage est terminé, reprenez les mêmes 100 grammes de pâte et remettez-les au réfrigérateur ... et ainsi de suite. Dans ce test «d'hier», les bactéries lactiques et les produits de leur travail vont s'accumuler progressivement.

Bonjour à tous !!! Et quelqu'un a essayé de faire du pain pour qu'il soit aussi proche que possible d'un pain. Ou si quelqu'un a une telle recette, je serais très reconnaissant.

Bonjour à tous !!! Et quelqu'un a essayé de faire du pain pour qu'il soit aussi proche que possible d'un pain. Ou si quelqu'un a une telle recette, je serais très reconnaissant.

regarde ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0, mais en général il y a tellement de recettes différentes sur le forum, ne soyez pas paresseux, promenez-vous, jetez un œil, mais selon cette recette, la cuisson n'est pas unique, le pain est juste super.

Bâton de stagnation https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Fort]

Fort, mon ancien poêle avait une fenêtre et cuit parfaitement
J'ai choisi selon le principe, si seulement ce n'était pas pire que le mien!
Le SD-2500 ne cuit pas plus mal
Mais la fenêtre manque toujours ...
Quant à moi, cela rend la croûte un peu sombre ...
Ceci malgré le fait que j'ai réglé le mode "croûte légère".
Avec une croûte c'est généralement intéressant, selon la même recette et sur le même programme, j'obtiens une croûte d'une couleur différente.
Je ne sais pas de quoi cela dépend ...
Mais le pain est cuit et ne brûle pas - c'est l'essentiel!

Dans ce test "d'hier", les bactéries lactiques et les produits de leur travail vont s'accumuler progressivement.

Rina, merci!
Mais cette méthode ne remplacera pas complètement la levure?
Cela n'affectera-t-il que le goût?

[Yalena]

Yalena, au fil du temps, cette pâte peut être convertie dans la catégorie des levains. Il existe des levains qui commencent par la levure. De plus, la culture de démarrage elle-même est un complexe de levures, de bactéries lactiques et de leurs produits. Sur tous les produits végétaux il y a une certaine quantité de levure "sauvage", ce sont eux qui au fil du temps (quand le levain devient efficace) et font lever la pâte. La levure d'une certaine souche pure prédomine dans le test d'hier, mais avec le temps, ils acquièrent une société de souches sauvages. Je pense qu'empiriquement vous pouvez arriver à la conclusion que cette pâte "d'hier" fonctionnera même sans l'ajout de levure pure (sèche ou pressée). Je l'ai fait - le pain était un peu plus dense qu'avec de la levure ordinaire.

Empiriquement ...
Je dois me décider
Je cuisine tous les deux jours! Peut-être pas laisser 100 g, mais la moitié pour la prochaine fois?

Empiriquement ...
Je dois me décider
Je cuisine tous les deux jours! Peut-être pas laisser 100 g, mais la moitié pour la prochaine fois?

Un tel test montre des propriétés, si vous le laissez reposer pendant 5 à 7 jours, il a le temps de "fermenter"

Comment je stocke et prépare une vieille pâte (aigre) pour pétrir https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Pain de blé à base de pâte ancienne https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

Comment conserver et préparer une pâte ancienne (aigre) pour pétrir ...

J'ai lu tous vos sujets il y a un an!
Ils m'ont tellement fait peur que je ne peux pas oser expérimenter
C'est un must pour être un vrai amateur de pâtisserie! Et nous en mangeons!

Bonjour à tous. Je rejoins votre sympathique équipe. Je suis assis sur le Mula depuis un an et demi, et demain je vais acheter Panas 2502. Alors j'attends, je t'écoute.

Les gens, dites-moi, mais si je définis HB sur le rebord de la fenêtre, est-ce que ça lui va? Et puis il ne revient pas à sa place d'origine ..... plus précisément, il ne le devient pas avec un couvercle ouvert. Si je comprends bien, lorsqu'il est ouvert, il mesure environ 68 cm?

Les gens, dites-moi, mais si je définis HB sur le rebord de la fenêtre, est-ce que ça lui va? Et puis il ne revient pas à sa place d'origine ..... plus précisément, il ne le devient pas avec un couvercle ouvert. Si je comprends bien, lorsqu'il est ouvert, il mesure environ 68 cm?

Et qu'est-ce qui pourrait être terrible? Pour beaucoup, HP se tient sur le rebord de la fenêtre. Il n'y a qu'un seul point - la température. Si les fenêtres sont pleines de trous, il fait froid en hiver, si le côté ensoleillé, alors en été, il peut faire très chaud. Mais Panasonic peut fonctionner normalement à n'importe quelle température, rien que pour cela, il y a une fonction d'égalisation de la température.

Et qu'est-ce qui pourrait être terrible? Pour beaucoup, HP se tient sur le rebord de la fenêtre. Il n'y a qu'un seul point - la température. Si les fenêtres sont pleines de trous, il fait froid en hiver, si le côté ensoleillé, alors en été, il peut faire très chaud. Mais Panasonic peut fonctionner normalement à n'importe quelle température, rien que pour cela, il y a une fonction d'égalisation de la température.

J'ai un côté ouest (mais il y a des stores), m / platyk.
Merci, sinon j'étais même en quelque sorte contrarié qu'elle ne prenne pas la place de mon ancienne Muli.

Je veux partager ma joie. J'ai commandé un poêle Panasonic SD-2501WTS dans la boutique en ligne Panasonic. La livraison à travers l'Ukraine par Ukrposhta est gratuite. Il en coûte 1 573 UAH. Paiement - à réception. Pour cela, cependant, vous devez payer environ 20 UAH. En conséquence, il s'est avéré 1600, soit 200 $. Une fois, je leur ai pris un fer à repasser. Là-bas, les prix de leurs produits sont les plus bas de tous, et la livraison est également gratuite. Mais c'est pour les résidents de l'Ukraine, même si je pense qu'un site similaire devrait être en Russie et partout.
Je suis simplement heureux. Les échelles me seront présentées le 8 mars. En attendant, j'ai lu vos recettes et astuces pour être pleinement armé.

Bonjour tous le monde !! Prenez votre entreprise! Il y a des questions, mais c'est plus tard ...

Maintenant, je maîtrise les gâteaux de Pâques ... Tout est délicieux, mais la croûte est trop frite. J'adore la croûte moyenne, mais chez Panasonechka 2051, selon sa recette, seul le très vermeil sort ...

[emma2012]

emma2012, Bienvenue dans notre société

Si vous faites des gâteaux avec le programme principal, réglez la taille minimale du pain et la croûte légère. Il y a beaucoup de sucre dans les gâteaux de Pâques, donc ils sont plus teintés. Maintenant, je fais du pain de blé avec l'ajout de lait cuit fermenté et un peu plus de sucre que d'habitude (jusqu'à une demi-cuillère à soupe), puis je dois mettre une croûte légère.

Bonjour tous le monde! s'il vous plaît aider avec ma question. J'utilise la machine à pain sd-2501 depuis 3 mois déjà. le four est excellent, le pain est impeccable. mais je veux essayer la levure vivante, et les recettes ne disent rien sur la levure vivante. combien de levure est nécessaire, pour 100 gr. farine? Je vous remercie.

La paix soit avec vous boulangers!

igoryn-

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

La bonne réponse sur la levure comprimée est ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0