"Bun" français à la crème de banane

"Bun" français à la crème de banane

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
petites tranches de pain blanc d'hier	18 pcs
des œufs	2 pièces
crème 10%	environ 100 ml
Fromage Frais	100g
lait concentré (sirop d'érable, miel liquide)	goût
cannelle, écorces d'agrumes, noix, autres épices	goût
banane	1 pc

Méthode de cuisson

• Je donne les proportions de ce plat à une petite forme que j'avais - 19X13 cm.
• Tout d'abord, nous décidons de la quantité de pain que nous avons. J'avais des restes d'une challah lituanienne et d'une barre blanche. Tranchez le pain de manière à ce que les tranches ne remplissent pas bien le moule. «Mettons-les» dedans, essayons-les, en espérant qu'entre eux, il sera nécessaire de déposer des tranches de banane.
• Après avoir «essayé», nous sortons le pain et coupons la banane en tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur.
• «Remettez» les tranches de pain dans la casserole en les alternant avec des tranches de banane.
• Préparez une garniture d'œufs, de fromage blanc, de crème et de lait concentré (ou de tout autre «édulcorant» que vous avez - sirop, miel). Ajustez la douceur à votre goût, en gardant à l'esprit que la banane est également sucrée. J'ai fouetté la garniture avec un fouet électrique pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Il doit être suffisamment fin pour faire tremper le pain facilement.
• Versez le pain aux bananes dessus pour que toutes les tranches soient couvertes. Essayez de bien humidifier les pièces avec le remplissage qui ne sera pas recouvert par celui-ci dans la forme finale (c'est-à-dire les moitiés supérieures des pièces).
• Laissez tremper pendant 5 à 7 minutes. Vous pouvez saupoudrer sur le dessus avec ce que vous voulez, ce qui ajoutera de la saveur: cannelle, noix, zeste, cassonade.
• Mettez au four à 180 degrés jusqu'à ce que les croûtes supérieures commencent à «prendre le soleil» et que la garniture épaississe. Ce moment doit être capturé, ne brûlez pas! La cuisson prendra environ 25 à 30 minutes.
• Divisez la casserole en portions et mangez tiède et refroidie. Tout ce qui n'est pas recouvert de la garniture sera le croquant le plus délicat, tout dans la garniture ressemblera à une crème à la banane. Vous pouvez ajouter une autre note sucrée sur l'assiette sous forme de miel, de confiture, de lait concentré.

Temps de préparation:

35 à 40 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai eu la recette du chef Andy, où elle s'appelle "Petit-déjeuner à la française". L'auteur utilise du pain grillé frais, et bien sûr, il l'a non seulement très savoureux, mais il a aussi fière allure. J'avais besoin de finir les restes de divers bons pains blancs, alors ils se sont lancés dans les affaires. L'esthétique, bien sûr, a légèrement souffert, mais le goût, je pense, pas du tout. Le petit déjeuner s'est avéré excellent, ces toasts sont parfaits pour le café. Essayez-le et j'espère que vous ne serez pas déçu!
J'ai légèrement changé les proportions, donc qui a besoin de nourrir plus de gens, voir la recette originale de l'auteur.

Irina, merci de l'avoir sorti, nous ne nous perdrons pas!
Un dessert très nécessaire parfois))) et beaucoup d'options pour l'improvisation

[œil]

œilmerci de m'avoir fait poster. Maintenant ça ne sera pas perdu même avec moi

[Ikra]

Ikra,

Une excellente façon de recycler le pain d'hier, et il y a beaucoup de place pour l'imagination!
Merci Irisha pour la recette!

[Ikra]

Une excellente façon de recycler le pain d'hier, et il y a beaucoup de place pour l'imagination

Ouais.
Ikra, super recette! Je vous remercie!

[Trishka]

Trishka, Rusalca, essayez-le! J'adore les recettes pour qu'elles soient issues de ce que chacun de nous a sous la main. Alors je pense, qu'est-ce qui remplacerait le fromage blanc, dans ce cas. Un yogourt épais et du lait caillé feront probablement l'affaire?

Un yaourt épais et du caillé mou feront probablement l'affaire?

Je pense que ça va.

[Trishka]

Trishka, Rusalca, essayez-le! J'adore les recettes pour qu'elles soient issues de ce que chacun de nous a sous la main. Alors je pense, qu'est-ce qui remplacerait le fromage blanc, dans ce cas. Un yogourt épais et du lait caillé feront probablement l'affaire?

Je remplacerais par du caillé et dans ce cas ajouter du beurre avec des flocons ou étaler légèrement les tranches

Exactement. Caillé + beurre = à peu près le même que le fromage blanc.

Aha, vous voilà avec cette recette! Maintenant, vous ne vous perdrez pas!

Merci beaucoup Irisha! Une recette très nécessaire! Je pense que ce sera délicieux même avec un pain gris!

[Ikra]

Ikra, Bien bien
Et je pense que ce sera délicieux avec de la crème sure aussi. Au lieu de beurre et de caillé.

Hier, j'ai cuisiné avec des restes de ricotta vkusvilovskaya, qui se sont avérés insipides pour juste manger. M-mmm !!!! Il s'est avéré excellent, dessus de pain croustillant avec un soufflé au caillé délicat. Aujourd'hui, je l'ai mangé froid - également excellent.
Maintenant, je fais délibérément du pain un peu plus lourd pour pouvoir le manger une fois par semaine.

[Ikra]

Ikra, si jolie! J'adore les puddings au pain.

Irishkina, avec du gris, c'est aussi très savoureux, mon ami et moi faisions souvent du pain blanc et gris 50x50, des baies congelées et une garniture d'œufs, de crème et de sucre. Baie aigre combinée avec du pain noir, mmmm

[Yarik]

Yarik, intéressant! Nous devons y jeter les baies la prochaine fois. Il y avait aussi une pensée sur une poire et une prune.

Une idée très intéressante! Merci pour la recette.

[Ikra]

Ikra, Oh, que c'est bon et Ukusnooo!
L'idée est géniale! Merci, je vais l'écrire tout de suite, sinon la sclérose (déjà frappée))))
Bookmark ... et oubliez ce que vous mettez. Et une telle chose pour nous!

Je serais heureux que cela soit utile!

J'ai hâte que quelqu'un cuisine. Personne n'a-t-il des restes de petits pains, de barres et d'autres pâtisseries? ))))

J'ai des restes de pain!
Pain nature, non sucré.
Elle a tout aveuglé selon la recette, la crème avalée strictement "à l'œil" et le lait concentré, n'a même pas essayé la garniture, à la fin cela s'est avéré très bien.
Je n'ai pas d'esthétique; pour l'avenir, la hauteur des tranches devrait être ajustée à un niveau.



Tout à fait un dessert pour le thé / café. Copieux, modérément sucré est sorti, une très belle combinaison de dessus croustillants et de fonds de banane moelleux. Parfait comme dessert économique pour une grande entreprise, en particulier pour les jeunes.

[Venka]

Venka, Voisin! Des figues avec eux, avec des sommets plats! Mais rapide, savoureux et propre. Merci pour la photo, délicieuse!