Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Qui peut vous dire la recette du pain de seigle pour SD-2500? De préférence pas très complexe et détaillé.

Je prends comme base la recette du seigle à la crème des instructions pour HP. Activez Sans gluten ou Pizza. Je fais un lot pendant 15 minutes. Et puis j'éteins HP. Et j'ai laissé le test monter pendant 2 heures. Et puis pour la cuisson 1 heure 10 minutes. Et voici un autre regard sur ce Temko https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4086.0.
Ces modèles HP sont identiques au vôtre - sans le mode Rye.

Je vous remercie. J'ai trouvé des recettes, sur le pétrissage aussi. Mais je ne savais pas combien de fours.

Aujourd'hui, j'ai mis du pain pour la nuit et allumé la minuterie, mais je dois étudier - et essayer ceci ... le matin, le pain frais est prêt
mais la spatule est restée dans le seau et je n'ai pas pu la retirer ... c'est le problème

Je fais toujours tremper pendant 5 minutes. Je mets aussi le pain la nuit et n’ai pas entendu comment cela fonctionnait, mais aujourd'hui je mets la cuisson et, en pétrissant (en faisant tourner la tige), j’ai entendu, je ne sais pas comment dire si c’est un grincement ou un grincement. Quelqu'un d'autre avait ça, dites-moi quoi faire ?? Dans Panasonic, mettez-vous la cuisson sur quel mode?

Je fais toujours tremper pendant 5 minutes. Je mets aussi le pain la nuit et n’ai pas entendu comment cela fonctionnait, mais aujourd'hui je mets la cuisson et, en pétrissant (en faisant tourner la tige), j’ai entendu, je ne sais pas comment dire si c’est un grincement ou un grincement. Quelqu'un d'autre avait ça, dites-moi quoi faire ?? Dans Panasonic, mettez-vous la cuisson sur quel mode?

À propos du craquement ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4086.0... Et la cuisson sur -basique.

J'ai fait cuire du seigle. Peck selon cette recette


Savoureux. Mais quelque chose d'un peu petit. Ou devrait-il l'être? Si petit et lourd.

Le pain à la farine de seigle sera faible et plus dense que le blé, d'autant plus qu'il contient les deux tiers de sa farine de seigle. Du pain frais!

Le pain à la farine de seigle sera faible et plus dense que le blé, d'autant plus qu'il contient les deux tiers de sa farine de seigle. Du pain frais!

Je vous remercie. Il semble que le chignon se soit avéré correct. L'odeur lors de la cuisson était déroutante (l'odeur du blé est meilleure). Mais le goût est excellent. Je vais donc cuisiner selon cette recette.

Je vous remercie. Il semble que le chignon se soit avéré correct. L'odeur lors de la cuisson était déroutante (l'odeur du blé est meilleure). Mais le goût est excellent. Je vais donc cuisiner selon cette recette.

Et vous ajoutez également du malt et de la coriandre avec des graines de carvi - ce sera super ...

Je fais tout petit à petit. Pour comprendre ce qui se passe. Et puis vous gonflez, cela ne fonctionnera pas, alors asseyez-vous et demandez-vous pourquoi.

Eh bien, me voici enfin l'heureux propriétaire du Panasonic SD-2501. Je voudrais poser quelques questions tout de suite aux boulangers expérimentés. Je veux cuire un pain simple, j'ai déjà soigné la recette. Ces questions:
1) La recette contient de l'eau. J'ai du lactosérum issu de la fabrication du fromage cottage. Puis-je l'utiliser à la place de l'eau?
2) Si possible, il peut être complètement remplacé ou seulement: partie - eau, partie - lactosérum.
3) Cela change-t-il la quantité de levure ou de sucre?
4) Jusqu'à ce que je trouve la levure pressée, j'ai acheté SAF-levure et SAF-moment. Lequel devrais-je utiliser le mieux. Je vais cuire en mode BASIC.
Je serai reconnaissant à tous ceux qui répondront.

Eh bien, me voici enfin l'heureux propriétaire du Panasonic SD-2501. Je voudrais poser quelques questions tout de suite aux boulangers expérimentés. Je veux cuire un pain simple, j'ai déjà soigné la recette. Ces questions:
1) La recette contient de l'eau. J'ai du lactosérum issu de la fabrication du fromage cottage. Puis-je l'utiliser à la place de l'eau?
2) Si possible, il peut être complètement remplacé ou seulement: partie - eau, partie - lactosérum.
3) Cela change-t-il la quantité de levure ou de sucre?
4) Jusqu'à ce que je trouve la levure pressée, j'ai acheté SAF-Levure et SAF-moment. Lequel devrais-je utiliser le mieux.Je vais cuire sur le mode BASIC.
Je serai reconnaissant à tous ceux qui répondront.

Pour le tout premier pain, prenez de l'eau et de la levure Saf-moment. Et prenez la toute première recette, et c'est la plus simple, des instructions pour HP.
Lorsque vous maîtrisez au moins quelque chose (quand appuyer sur quels boutons), alors essayez différentes recettes, lactosérum, levure ... mais pour l'instant, comme en première année, on apprend juste à écrire des bâtons.
Tout d'abord, lavez le seau, versez un litre d'eau et allumez la cuisson pendant 20 minutes pour que l'élément chauffant brûle, sinon certaines personnes sentent le pain par la suite. Je n'avais pas ça, mais il vaut mieux jouer la sécurité.
Bonne chance! Nous attendrons le résultat ...

J'ai récemment acheté mon four, mais j'ai déjà essayé différentes recettes et expérimenté les ingrédients (en général, je cuisine depuis 20 ans, uniquement au four). Donc à propos du sérum. Je le remplace presque toujours par du lactosérum lorsqu'il y a de l'eau dans une recette. Complètement. Dro brûler et ne changez pas tout le reste. Tout est parfaitement cuit, il n'y a jamais eu de jambages. En général, j'essaye d'ajouter quelque chose de moi-même à chaque fois. Son, fromage, ail, herbes sèches et fraîches, etc.

Puis-je inonder un peu. Dites-moi comment insérer votre technique dans le profil? Je choisis ma technique, là ça ne me donne que du HP, et en même temps, mon modèle 2502 n'y est pas non plus ... et j'ai aussi un MV et une yaourtière

À propos de l'odeur des premiers produits de boulangerie. Apparemment, j’ai eu de la chance, car il n’existait tout simplement pas, dans le sens où il ne puait pas le plastique, etc. J'ai lu des informations sur divers moments désagréables sur le forum et je me suis rendu compte que si j'avais quelque chose comme ça, je savais que mon alarmisme était désactivé cuisinerait et s'enfuirait en hurlant de se cacher de la terreur dans le placard à la pensée que le poêle est un esquif! Et donc, pour la première fois, j'étais épuisée, regardant d'abord le chignon - était-ce bien, puis languissant en prévision du chignon fini!

Mona1, remplacez 1/3 à 1/2 de l'eau par du lactosérum 1: 1.

Puis-je inonder un peu. Dites-moi comment insérer votre technique dans le profil? Je choisis ma technique, là ça ne me donne que du HP, et en même temps, mon modèle 2502 n'y est pas non plus ... et j'ai aussi un MV et une yaourtière

Vous ne cherchez pas là. Cliquez sur PARAMÈTRES DE PROFIL et dans la ligne NOM après votre nom, écrivez ce que vous voulez. Cliquez ensuite sur MODIFIER.

Vous avez la chance de commencer à apprendre sur ce forum. Et j'ai commencé à faire du pain et je ne connaissais pas encore ce site. Et encore plus sur le kolobok - il doit également être contrôlé ... Et tout a fonctionné ...

Eh bien, me voici enfin l'heureux propriétaire du Panasonic SD-2501. Je voudrais poser quelques questions tout de suite aux boulangers expérimentés. Je veux cuire un pain simple, j'ai déjà soigné la recette. Ces questions:
1) La recette contient de l'eau. J'ai du lactosérum issu de la fabrication du fromage cottage. Puis-je l'utiliser à la place de l'eau?
2) Si possible, il peut être complètement remplacé ou seulement: partie - eau, partie - lactosérum.
3) Cela change-t-il la quantité de levure ou de sucre?
4) Jusqu'à ce que je trouve la levure pressée, j'ai acheté SAF-Levure et SAF-moment. Lequel devrais-je utiliser le mieux. Je vais cuire sur le mode BASIC.
Je serai reconnaissant à tous ceux qui répondront.

En ce qui concerne la levure, SAF-moment peut être ajouté directement à la farine, et SAF-levure est dilué dans l'eau. Garde ça en tête. Une fois, sans regarder, j'ai fait une telle erreur et la levure s'est mal dissoute et le pain n'a pas levé comme il se doit, hélas ...

Merci remarque très appréciée. Je mets juste les ingrédients maintenant. Je vais mettre le moment SAF.

Comme toujours, la première fois l'excitation que le pire assistant. J'ai jeté tous les ingrédients, puis je me suis soudainement souvenu que je n'avais pas inséré la spatule. J'ai dû plonger proprement et insérer. J'ai de l'eau en bas, de la farine en haut. Heureusement, je n'ai pas eu le temps de mettre la levure dessus. Alors je les ai mis sur de la farine sèche. Les bancs ne se sont pas arrêtés là. Le pétrissage a commencé en une demi-heure. Et après encore 10 minutes. Je me suis souvenu que je n’avais pas mis les augmentations. pétrole. Maintenant, il peut être ajouté dans le deuxième lot? Et quel est le meilleur - parfum raffiné ou bazar (ne brûle-t-il pas?)

Comme toujours, la première fois l'excitation que le pire assistant.J'ai jeté tous les ingrédients, puis je me suis soudainement souvenu que je n'avais pas inséré la spatule. J'ai dû plonger proprement et insérer. J'ai de l'eau en bas, de la farine en haut. Heureusement, je n'ai pas eu le temps de mettre la levure dessus. Alors je les ai mis sur de la farine sèche. Les bancs ne se sont pas arrêtés là. Le pétrissage a commencé en une demi-heure. Et après encore 10 minutes. Je me suis souvenu que je n’avais pas mis les augmentations. pétrole. Maintenant, il peut être ajouté dans le deuxième lot? Et quel est le meilleur - parfum raffiné ou bazar (ne brûle-t-il pas?)

N'importe quelle huile peut être mise, rien ne brûlera .. le goût change légèrement de l'huile ...
Pourquoi arrosez-vous? Les produits Panasonic sont réservés différemment ... Je sens qu'un nouvel expérimentateur est venu chez nous ...

Préparer la recette de pain de blé de tous les jours de Brads. Il y a un tel signet.
Certains boulangers expérimentés le font: liquide, puis farine, puis dans différents trous de la farine - sel, sucre, levure sèche. Bon, en tout cas, il n'y a pas de retour en arrière, tous les ponts sont brûlés, on attend.
Voyons ce qui se passe. Maintenant là, j'ai une pâte à lever après le premier lot. Ne me dites pas, est-ce que je verse de l'huile au début du deuxième lot ou à la fin de l'ascension dans le trou de la pâte? Combien de temps dure cette ascension pour ne pas la rater?

il vaut mieux mettre un peu d'huile avec une forte odeur. Une fois, j'ai versé de l'huile de bazar dans du pain de blé, donc je ne pouvais pas la manger dans des sandwichs, uniquement avec des salades, où ce beurre était une vinaigrette.

À propos, le beurre est parfait pour le blé pur (bien qu'il ne soit pas bon marché).

Mona, pourquoi l'ordre inverse des signets? J'ai déjà compris par moi-même - en panaonique, l'algorithme de fonctionnement de l'agitateur au début du lot est conçu spécifiquement pour la farine ci-dessous. Peut-être cela me semble-t-il, mais il y a quelque chose dans le four qui définit le rythme du travail, en fonction de la résistance qui se développe sur le mélangeur, donc la pâte dure et molle pétrira un peu différemment.

Mona, pourquoi l'ordre inverse des signets? J'ai déjà compris par moi-même - en panaonique, l'algorithme de fonctionnement de l'agitateur au début du lot est conçu spécifiquement pour la farine ci-dessous. Peut-être cela me semble-t-il, mais il y a quelque chose dans le four qui définit le rythme du travail, en fonction de la résistance qui se développe sur le mélangeur, donc la pâte dure et molle pétrira un peu différemment.

D'une manière ou d'une autre, je n'y ai pas pensé, il est peut-être difficile pour le poêle de faire face à mon signet. Bon, rien, je n'ai pas mis toute la farine, la pâte n'est pas très raide, mais la prochaine fois je vais en tenir compte. Merci pour le commentaire intéressant.

Je cuit maintenant sur SAF-Levure. Je m'endors d'abord, avec de la farine. Bien qu'il soit écrit qu'il est nécessaire de les diluer avec de l'eau, mais quelques minutes avant de pétrir, j'avais donc peur qu'ils ne supportent pas le temps de se lever. Jusqu'à présent, il n'y a eu aucun problème, mais je veux jouer la sécurité. S'il vous plaît donnez votre avis. comment utiliser correctement cette levure dans nos Panas.

Et après encore 10 minutes. Je me suis souvenu que je n’avais pas mis les augmentations. pétrole. Maintenant, il peut être ajouté dans le deuxième lot?

Peut être ajouté dans le deuxième lot, goutte à goutte. Si vous en versez beaucoup à la fois, alors cette huile va s'effondrer, maman, ne vous inquiétez pas!

Peut être ajouté dans le deuxième lot, goutte à goutte. Si vous en versez beaucoup à la fois, alors cette huile va s'effondrer, maman, ne vous inquiétez pas!

Alors je l'ai fait, merci!

[Mona1]

Mona1et où est le résultat?

Et pour ne rien rater dans le signet, je mets devant moi un cahier avec la recette et je la liste à voix haute pour moi-même - je le pose, je le pose. Je ne peux rien faire d'autre, les enfants me distraient souvent et tout le monde a besoin de répondre, alors j'ai rapidement parcouru la liste et clarifié, en général, bien sûr, il vaut mieux faire de la magie en toute tranquillité dans la cuisine, sinon vous pouvez "chèvre au lieu d'un orage".

Et pour ne rien rater dans le signet, je mets devant moi un cahier avec la recette et je la liste à voix haute pour moi-même - je le pose, je le pose. Je ne peux rien faire d'autre, les enfants me distraient souvent et tout le monde a besoin de répondre, alors j'ai rapidement parcouru la liste et clarifié, en général, bien sûr, il vaut mieux faire de la magie en toute tranquillité dans la cuisine, sinon vous pouvez "chèvre au lieu d'un orage".

Et je suis le même ..... bien que je cuisine depuis longtemps, mais je n'espère pas de mémoire et d'attention ... une lettre sous mes yeux

Les filles, mon pain s'est avéré tacheté comme un jaguar.Je n'ai pas mis toute la farine tout de suite, je l'ai laissée un peu, pour que plus tard je puisse ajouter si cela. J'ai attrapé le deuxième lot à ajouter, mais je suis sorti en courant de la pièce, je l'ai apparemment manqué. Le premier a duré une demi-heure. Ou peut-être était-ce à la fois le premier et le second?. Après cela, il y a eu une longue montée. Et soudain, le moteur a sonné à nouveau, je pense - enfin, le deuxième lot, je vais maintenant ajouter un peu de farine (même si le pain était bon, je n'aurais pas pu l'ajouter). En général, j'ai mis la farine et j'ai regardé, mais elle a tourné encore quelques fois et c'est tout. C'était un accroc, ou quelque chose comme ça. En bref, la farine n'a pas interféré et elle a été cuite, en général, elle s'est avérée avec des taches blanches. Mais le goût est la mortalité! J'ai vraiment aimé le goût, même si j'ai fait la recette la plus simple sans fioritures. Et la famille a apprécié, sinon certains d'entre moi sont très pointilleux. Coupez-le après 2 heures. Il est très doux, le couteau ne coupe pas directement, il est beau sur la coupe, la croûte est déjà croquante. Il y a trop de miettes uniquement lors de la coupe.
À l'heure actuelle, le second a mis la même chose, mais mis 1/3 - lactosérum et levure non pas 1,5 cuillère à café, mais 1 cuillère à café. Voyons voir.
Je vais essayer d'insérer une photo maintenant. Certes, il n'était pas possible de retirer sous forme découpée, cela fonctionnait, il n'y avait pas de temps.

Voici mon premier-né, moche à l'extérieur, mais délicieux à l'intérieur.

Bon après-midi, boulangers!

Dites-moi, puis-je faire des gâteaux de Pâques avec HP SD-2501 et sur quel programme?
Maintenant je choisis hp (demain je compte l'acheter). J'ai choisi entre TEFAL OW 4002 et MOULINEX OW 310E 30. Mais aujourd'hui j'ai lu beaucoup de bonnes critiques sur Panasonic en principe et sur ce modèle en particulier. Les programmes me conviennent, mais il est important pour moi que les gâteaux m. B. faire.
Aide avec la question et s'il vous plaît!

Bon après-midi, boulangers!

Dites-moi, puis-je faire des gâteaux de Pâques avec HP SD-2501 et sur quel programme?

Sur le principal, avec une diminution des paramètres de taille, eh bien, en général, il y a beaucoup de conseils pour la cuisson des gâteaux de Pâques dans Panasonic

[glouton]

glouton Plus de détails https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3405.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156973.0

[Mona1]

Mona1, bon pain. Courbure due à une petite taille. Un peu de farine - ça arrive (j'ai toujours des bâtonnets de farine sur les parois du moule). Le fait que l'huile ait été ajoutée au deuxième lot est même bon, plus correct. Je le ferais moi-même si je n'avais pas constamment peur de manquer le lot

[Mona1]

Mona1, bon pain. Courbure due à une petite taille. Un peu de farine - ça arrive (j'ai toujours des bâtonnets de farine sur les parois du moule). Le fait que l'huile ait été ajoutée au deuxième lot est même bon, plus correct. Je le ferais moi-même si je n'avais pas constamment peur de manquer le lot

Oh merci beaucoup. Inspiré par mon premier enfant, j'ai mis le deuxième pour ma mère le soir. Demain, le fils la lui apportera. J'ai fait la même chose, mais j'ai remplacé 1/3 de l'eau par du lactosérum et au lieu de 1,5 c. J'ai mis 1 cuillère à café de levure .. Cette fois j'ai tout mis et j'ai regardé le pain une fois, je l'ai aimé, je l'ai fermé et je n'ai plus jamais regardé. Lorsque zapipikalo, ouvert et stupéfait - un si bel homme! Mais la levure est 1,5 fois moins, et un peu plus de farine (je n'ai pas mis tout ce temps). C'est probablement à cause du sérum. Hauteur 16,5 cm Maintenant, elle a couru partout dans l'appartement pour s'exhiber. Malheureusement, je ne peux pas le couper et essayer - car c’est un cadeau. Eh bien, rien, maman et sœur vous diront comment il va. Maintenant, je posterai une photo.

Payez pour le premier ou le deuxième! Seconde:

Je cuit maintenant sur SAF-Levure. Je m'endors d'abord, avec de la farine. Bien qu'il soit écrit qu'il est nécessaire de les diluer avec de l'eau, mais quelques minutes avant de pétrir, j'avais donc peur qu'ils ne supportent pas le temps de se lever. Jusqu'à présent, il n'y a eu aucun problème, mais je veux jouer la sécurité. S'il vous plaît donnez votre avis. comment utiliser correctement cette levure dans nos Panas.

Si vous ajoutez simplement de la farine, le moment SAF est meilleur. Et j'utilise SAF-levure quand je fais un mélange préliminaire: 1 heure. l. Levure SAF-levure, 150 ml d'eau, 200 g de farine. J'ai mis le mode "Pizza" pendant 15 minutes. Ensuite, j'ajoute le reste des ingrédients et le reste de la farine. Mode simple. Et si vous faites encore 1 heure de retard, ce sera encore mieux! J'aime beaucoup faire cuire du pain sur un pétrissage préalable avec un retard ou avec l'ajout de pâte ancienne.Essayez-le, il me semble que SAF-Levure, il est toujours préférable de diluer dans de l'eau tiède, et de ne pas mélanger à sec avec de la farine.

J'ai fait face au problème de la maladie cœliaque, l'enfant a été diagnostiqué. Nous avons un poêle ranasokik SD-ZB2502. pour un seul programme 09. Je mets tous les ingrédients comme il se doit selon les instructions. La pâte lève parfaitement au début. En fin de compte, le pain n'est pas cuit. Il s'avère brut de l'intérieur. Constamment. Vous devez disposer sur une plaque et cuire au four, d'où tombe toute la montée. Dites-moi quoi faire, est-ce un mariage dans une machine à pain ou pas?

Dites-moi quoi faire, est-ce un mariage dans une machine à pain ou pas?

Le pain monte mais tombe vers l'intérieur. Les causes https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON #

Si vous ajoutez simplement de la farine, le moment SAF est meilleur. Et j'utilise SAF-levure quand je fais un mélange préliminaire: 1 heure. l. Levure SAF-levure, 150 ml d'eau, 200 g de farine. J'ai mis le mode "Pizza" pendant 15 minutes. Ensuite, j'ajoute le reste des ingrédients et le reste de la farine. Mode simple. Et si vous faites encore 1 heure de retard, ce sera encore mieux! J'aime beaucoup faire cuire du pain sur un pétrissage préalable avec un retard ou avec l'ajout de pâte ancienne. Essayez-le, il me semble que SAF-Levure, il vaut toujours mieux diluer dans de l'eau tiède, et ne pas mélanger à sec avec de la farine.

trada, merci pour les conseils, je vais l'utiliser tout de suite! Je l'ai acheté - je n'ai pas regardé attentivement, à la maison, je n'ai vu que ce que j'ai pris. Je me suis cassé la tête et j'ai commencé à utiliser les instructions écrites dans le HP. Le pain monte, tout va bien, mais ça sent sensiblement la levure. Et il y a beaucoup de levure ... à remplir avec sept tartes du four pendant deux mois.

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, félicitations pour le premier pain !!! Certes, j'ai aimé le deuxième plus. Je cuit constamment sur du lactosérum, et sans le diluer avec de l'eau. Et tout

Je vous remercie!

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, félicitations pour le premier pain !!! Certes, j'ai aimé le deuxième plus. Je cuit constamment sur du lactosérum, et sans le diluer avec de l'eau. Et tout

Lena, combien de jours le pain dure-t-il avec du lactosérum? Et puis j'ai lu quelque chose et je ne me souviens plus où. Et puis il ira chercher un cadeau tout de suite. Déjà une demi-journée pour lui, mais ils le mangeront le soir pour le dîner, compter déjà la journée. Il sera normal, sinon je suis inquiet.

Margot @ 68, santé! Je suis très heureux que mes conseils, un boulanger inexpérimenté :), "farcir" les cônes avec son expérience vous aient été utiles! Je serai heureux de continuer à aider autant que possible

Lena, combien de jours le pain dure-t-il avec du lactosérum? Et puis j'ai lu quelque chose et je ne me souviens plus où. Et puis il ira chercher un cadeau tout de suite. Déjà une demi-journée pour lui, mais ils le mangeront le soir pour le dîner, compter déjà la journée. Il sera normal, sinon je suis inquiet.

Rien de mauvais n'arrivera à votre pain. Je peux avoir un morceau pendant une semaine. Ne fleurit pas, mais sèche seulement. En général, le pain fait maison ne se gâte pas comme le pain de magasin.

Mais, je me demande, pouvez-vous faire de la pâte avec du lactosérum pour les boulettes? Je le fais habituellement avec du kéfir. Et puis j'ai un peu de fromage cottage qui traîne dans le réfrigérateur. Je veux essayer la pâte en HP.

Bonsoir à tous!
Demain, j'étais sur le point d'aller chercher le SD-ZB2502 dans le magasin LCD-Market pour 8500. Et puis j'ai vu que le poêle est apparu en même temps et en- pour 6800. Quelqu'un a-t-il acheté là-bas? Ce prix me semble étrange, étant donné que le SD-ZB2502 coûte 172 livres sur Amazon (environ 8000). Et ces magasins ne crient même pas sur les promotions et les ventes

Hourra-Hourra-Hourra !!!
aujourd'hui j'ai commandé le SD-2501 et demain il me sera livré! J'ai hâte que le premier pain cuit!
Eh bien, bien sûr, je vais signaler