Machine à pain Scarlett

[Yulia]

Yulia, bienvenue sur le forum! Pour commencer, lisez les informations ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Si je comprends bien, je devrais être guidé par la quantité de farine et de liquide, quelle est la quantité maximale pour notre four ...

Vous devez additionner tous les ingrédients, leur poids ne doit pas dépasser 500g. (pour un petit pain) ou 750g. (pour les grands). S'il y a plus de poids dans la recette, vous devez le réduire proportionnellement.

Essayez le pain de blé le plus simple pour commencer. Les recettes peuvent être consultées ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Par exemple, cette recette: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Là, le poids est un peu plus de 750g, il faut donc diviser tous les ingrédients par 6 et multiplier par 5.

Bonne chance!

Scarlet 400, maintenant le prix chaud est de 2790, cher, mais nous avons le seul magasin et le prix habituel est de 3360

Je l'ai acheté chez Auchan pour 2300 roubles.

[Yulia]

Yulia, bienvenue sur le forum! Pour commencer, lisez les informations ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Vous devez additionner tous les ingrédients, leur poids ne doit pas dépasser 500g. (pour un petit pain) ou 750g. (pour les grands). S'il y a plus de poids dans la recette, vous devez le réduire proportionnellement.

Essayez le pain de blé le plus simple pour commencer. Les recettes peuvent être consultées ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Par exemple, cette recette: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Là, le poids est un peu plus de 750g, il faut donc diviser tous les ingrédients par 6 et multiplier par 5.

Bonne chance!

Merci beaucoup, j'ai déjà choisi ce pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 J'ai dû ajouter beaucoup de farine, plus de 3 cuillères à soupe. l. et toujours un peu collant à mes mains, la dernière fois je l'ai ajouté au début du 2ème lot à mes risques et périls, mais j'ai trouvé que c'était possible. Ça tient, ça monte, mais pas encore à ras bord, ça a augmenté d'environ 2/3, après 30 minutes ça va commencer à cuire, j'ai choisi le mode Régime, je ne sais pas si c'était correct, mais avec le temps seulement c'était plus ou moins convenable, l'heure est indiquée dans la recette 3.50, et dans le régime 3.30, j'espère que cela suffit ... alors j'écrirai le résultat, peut-être que j'insérerai une photo, si seulement tout fonctionne ...

Je me demande encore quand ils écrivent du thé et des cuillères à soupe dans des recettes, est-ce que cela signifie des recettes ordinaires ou mesurées à partir du poêle? dans cette recette, le poids était en plus indiqué, je l'ai mesuré avec une cuillère doseuse et je l'ai immédiatement pesé, il s'est avéré que ce n'était pas un mesuré

[Diététique]

J'ai choisi le régime diététique, je ne sais pas si c'était juste, mais avec le temps seulement c'était plus ou moins adapté, la recette indiquait 3,50, et le régime alimentaire 3,30, j'espère que ça suffit

Voir ce qui est écrit dans les instructions:
Diététique - Ce mode est utilisé pour cuire du pain avec de la farine grossière. Dans ce mode, un pétrissage de la pâte plus long a lieu et beaucoup plus de temps est alloué au processus de levée du pain. Le pain est lourd et compact. Pour la composition des ingrédients pour la cuisson, voir le tableau en fin de notice.

Ainsi, comme vous avez de la farine dans / s, vous pouvez utiliser le mode de base. Différents CP ont des horaires de programme différents, mais le principe est le même. Autrement dit, si le pain est juste blanc, c'est certainement le programme principal.

Si une cuillère à mesurer, écrivez 1m. Art. l. ou 1m. h. l. S'il n'y a pas de telle réduction, mesurez tout avec des cuillères ordinaires.

mon pain reposait contre le couvercle, et il doit encore reposer 8 minutes, est-ce très effrayant ??? J'ai compté selon cette recette, les ingrédients font plus de 750 grammes, mais le rendement est écrit 685 grammes et comment comprendre ???

[Diététique]

Voir ce qui est écrit dans les instructions:
Diététique - Ce mode est utilisé pour cuire du pain avec de la farine grossière. Dans ce mode, un pétrissage de la pâte plus long a lieu et beaucoup plus de temps est alloué au processus de levée du pain. Le pain est lourd et compact. Pour la composition des ingrédients pour la cuisson, voir le tableau en fin de notice.

Ainsi, comme vous avez de la farine dans / s, vous pouvez utiliser le mode de base.Différents CP ont des horaires de programme différents, mais le principe est le même. Autrement dit, si le pain est juste blanc, c'est certainement le programme principal.

Si une cuillère à mesurer, écrivez 1m. Art. l. ou 1m. h. l. S'il n'y a pas de telle réduction, mesurez tout avec des cuillères ordinaires.

bien sûr, j'étais déconcerté par le temps de cuisson, mais j'ai vu que le pain blanc est presque partout (((ce n'est pas très effrayant qu'il se repose lourdement sur le couvercle ???

et la sortie est écrite 685 gr et comment comprendre ???

Où est écrite la sortie? N'oubliez pas que vous avez également ajouté de la farine avant le petit pain.

ce n'est pas très effrayant qu'il se soit fortement appuyé sur le couvercle ???

En théorie, vous devez interrompre le programme et commencer la cuisson. Le pain aura un toit aplati. Sur le goût, ça ne sera pas reflété!

là après la description de l'œuvre ci-dessous, il est écrit, le pain s'est avéré être 685 gr

Le pain aura un toit aplati. Sur le goût, ça ne sera pas reflété!

l'essentiel est de ne pas endommager le poêle
ça sent soit le câblage, soit le plastique chauffé, j'espère qu'il n'y aura pas d'odeur du pain ... et le dessus se décolle lentement du couvercle et descend

[Petit!]

l'essentiel est de ne pas endommager le poêle

dans le poêle est fourni par un spécialiste programme séparé - chauffage (cuisson), alors ne faites pas de mal, n'ayez pas peur. Appuyez longuement sur stop (start), le poêle émettra un bip et s'éteindra, ajoutez des pâtisseries à l'aide de la minuterie de 10 minutes à 60 et démarrez

Petit! Félicitations pour votre nouveau poêle. (et j'ai oublié de demander lequel) laver, Ksan

[Petit!]

dans le poêle est fourni par un spécialiste programme séparé - chauffage (cuisson), alors ne faites pas de mal, n'ayez pas peur. Appuyez longuement sur stop (start), le poêle émettra un bip et s'éteindra, ajoutez des pâtisseries à l'aide de la minuterie de 10 minutes à 60 et démarrez

Petit! Félicitations pour votre nouveau poêle. (et j'ai oublié de demander lequel) laver, Ksan

Je n'ai pas annulé, car elle avait déjà mis le four en marche ... est-ce normal qu'il y ait une telle odeur ou est-ce normal pour la première fois? déjà torturé de questions

[Petit!]

Petit! Félicitations pour votre nouveau poêle. (et j'ai oublié de demander lequel) laver, Ksan

Gyyy .. comment quoi ?? Comment légué par le grand Lénine vous avez conseillé Scarlett 400. lavez-le plus tard .. le pauvre est parti pour la datcha seule.

là après la description de l'œuvre ci-dessous, il est écrit, le pain s'est avéré être 685 gr

Comptez au poids des ingrédients de la recette. Là, il s'avère 824g. C'est beaucoup pour votre poêle!

rien qui sent comme ça ou est-ce que ça va pour la première fois?

Pour le premier et même le second rien.

oh merci, rassuré! Maintenant je m'inquiète pour le poids, d'accord, maintenant laisse-moi cuire

: -X Je n'ai pas annulé, car elle avait déjà démarré le four ...

à droite, eh bien, le maximum sera une tache chauve blanche sur la croûte supérieure, comme ici.
Ksyusha! J'ai oublié le poêle et le poêle moi-même. Eh bien, pour moi, l'essentiel est que ce n'est pas la seconde

maintenant je m'inquiète pour le poids

Ne t'inquiète pas. Apprenez et vous enseignerez aux autres !!!

le sommet a déjà échoué
une autre question, que signifie rester au chaud pendant 60 minutes? le laisser au four ou le mettre sous une serviette? J'ai lu quelque part qu'il n'est pas nécessaire de le laisser dans le poêle, il mouillera

Eh bien, pour moi, l'essentiel est que ce n'est pas la seconde

Inquiet de mon budget familial ?? Pralna !!! Nous ne soutiendrons pas les fabricants chinois coûteux, nous serons humains.

le sommet a déjà échoué

Eh bien, esessno. Il est resté avec vous et beaucoup de liquide. Il faut s'entraîner!

le laisser au four ou le mettre sous une serviette? J'ai lu quelque part qu'il n'est pas nécessaire de le laisser dans le poêle, il mouillera

Non, pas besoin de partir. Retirez-le immédiatement, placez-le sur la grille et sous la serviette. Il deviendra vraiment humide dans le four. J'ai fait la cuisine ce soir, j'ai dormi jusqu'à la fin du programme, je me suis réchauffé et quelques heures de plus. Tout le fond est humide. Rien, mettez-le sur le côté - c'était sec le matin.

merci, je serai plus attentif la prochaine fois

Bonne chance! Nous attendons avec du pain neuf!

Oh, je devrais essayer tout ça

c'est ce qui s'est passé, que dans le contexte et le goût, alors j'écrirai





mes mains me démangent d'essayer autre chose, mon régime a pleuré
l'omoplate est restée dans le seau

[Julia]

Julia, réduisez les proportions et il y aura un excellent pain !!!

si vous l'aimez, alors j'essaierai de le cuire à nouveau avec des ajustements, jusqu'à ce que je comprenne le goût (j'ai essayé ce qui restait sur le couvercle), ça a le goût d'une pâte fade

Je l'ai essayé, il a l'air un peu humide, peut-être que je l'ai coupé tôt (30 minutes), je ne pouvais pas attendre pour l'essayer, la croûte est croustillante, savoureuse, sans prétention, j'ai cuit comme un dessin animé, le pain blanc semblait s'appeler

[Julia]

Julia, le pain doit être coupé après refroidissement complet. Vous pouvez voir que le pain est chaud, froissé du couteau.

[400]

le sommet a déjà échoué
une autre question, que signifie rester au chaud pendant 60 minutes? le laisser au four ou le mettre sous une serviette? J'ai lu quelque part qu'il n'est pas nécessaire de le laisser dans le poêle, il mouillera

Julia0312, félicitations pour l'achat d'une machine à pain!
Que signifie "se tenir au chaud", il a déjà été écrit ici que ce sont des erreurs de traduction, pour ne pas répéter je vais citer à nouveau:

Je suis allé aux instructions pour Scarlet 401 et j'ai réalisé à quel point la traduction correcte dans les instructions signifie! Tout s'est mis en place d'un coup !!!!!!!!!
Regardez, le programme est de 12 po 400 est appelé "chauffage", et dans 401 - "produits de boulangerie"!!! Cela semble être une bagatelle, mais combien de malentendus étaient !!!
Et pourtant, dans le tableau des temps d'exécution du programme après la fin de la cuisson, il est indiqué: 400 - "garder au chaud pendant 60 minutes", et en 401 - "maintien de la température pendant 1 heure". Mais c'est une GRANDE différence !!!!
Par conséquent, les gens ont posé des questions sur la quantité de pain à conserver dans le bol après la cuisson, s'il est dit «garder au chaud». Mais dans les instructions pour 401 (page 9) indique clairement: "après la fin de la préparation, la machine à pain passe automatiquement en mode de maintien de la température pendant 60 minutes." Pourquoi les instructions pour 400 n'est-ce pas spécifié?

Et pourtant, puisque vous êtes débutant et que vous avez le même HP que le mien, je vous conseillerais de commencer à prendre des recettes qui indiquent la quantité de farine 2 tasses ou 300 grammes (ou comptez les recettes qui ont plus de farine). Et puis vous prendrez vos repères. Dans la recette que vous avez choisi de la farine, il semble, et pas beaucoup, mais la levure 1,5 cuillère à café, et donc inondée.

Je me demande encore quand ils écrivent du thé et des cuillères à soupe dans des recettes, est-ce qu'ils veulent dire des recettes ordinaires ou mesurées à partir du poêle? dans cette recette, le poids était en plus indiqué, je l'ai mesuré avec une cuillère doseuse et je l'ai immédiatement pesé, il s'est avéré que ce n'était pas un mesuré

S'il est écrit H. Cuillère ou art. cuillère, puis utilisez la cuillère attachée à la machine à pain, par exemple du sucre, du sel, du lait en poudre, etc. Mais il vaut mieux peser la farine.

Alors demandez, nous vous aiderons.

[Julia]

Julia, le pain doit être coupé après refroidissement complet. Vous pouvez voir que le pain est chaud, froissé du couteau.

d'abord, j'avais hâte de l'essayer dehors, il faisait déjà froid, mais à l'intérieur il faisait chaud

Yara, merci beaucoup, mais en mesurant les cuillères, je ne suis pas sortie au poids du produit indiqué dans la recette (il y est indiqué en cuillères et en grammes), donc ça voulait dire les habituels.

Je n'ai pas pu résister et cuire du pain à l'oignon selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 mettre tout dans 2 fois moins, levure et tout dans c. à peu près, les oignons crus immédiatement dans la pâte, l'aneth est sec après les pics, l'odeur est géniale pour tout l'appartement, mais la croûte supérieure est craquelée, je ne me souviens pas pourquoi cela pourrait être, car j'ai tout lu et jusqu'à présent il y a du porridge dans ma tête ((( Ils ont mangé le premier pain presque tout à la fois, s'ils n'avaient pas adhéré au régime avec mon mari, ils auraient dévoré le tout, le matin il en reste un peu, alors j'en cuit un autre (le régime permet de manger n'importe quoi le matin)

c'est ce qui s'est passé, le poids est de 558 g, la croûte supérieure est pâle, mais ce qu'il y a à l'intérieur et son goût, nous le saurons demain

Yara, merci beaucoup, mais en mesurant les cuillères, je ne suis pas sortie au poids du produit indiqué dans la recette (il y est indiqué en cuillères et en grammes), donc ça voulait dire les habituels.

Les cuillères doseuses pour HP correspondent aux cuillères standard habituelles. Si cela dit une cuillère à café, alors c'est une cuillère à café, même si c'est ordinaire, même s'il s'agit d'un Khlebopechkin en plastique. Et votre poids ne correspond tout simplement pas pour certains produits, mais cela pourrait être dû au fait que, par exemple, le sel ou le sucre étaient plus gros ou vice versa.

Je n'ai pas pu résister et faire du pain à l'oignon ...mais maintenant la croûte supérieure est craquelée, je ne me souviens pas pourquoi cela pourrait être, car j'ai tout lu et jusqu'à présent il y a du porridge dans ma tête (((Le premier pain était presque tout mangé à la fois, si je n'avais pas suivi le régime avec mon mari, ils auraient tout dévoré le matin juste un peu à gauche, alors j'en prépare un autre (le régime vous permet de manger n'importe quoi le matin)

Les gourous de ce site disent que la croûte se fissure quand il y a peu d'eau. Cela m'arrive parfois. Mais sur le forum, j'ai trouvé quelque part 10 à 15 recettes, en observant que le pain s'avère excellent. Je vous conseille de prendre les recettes pour lesquelles le plus grand nombre de critiques, pour lesquelles le pain s'avère toujours.
Et quant au régime, alors ... depuis l'acquisition de HP, j'ai récupéré de 2-3 kg.En général, je ne mange pas beaucoup de pain, mais je n'ai pas pu résister

Je viens de regarder la photo de ton pain: le dessus est-il pâle, ou est-ce que cette photo?

la croûte se fissure lorsqu'il y a peu d'eau.

Tout à fait raison. Votre pâte est trop raide. À l'avenir, il est préférable de résoudre tous les problèmes de pain ici:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ou ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Et nous lisons, lisons, lisons !!!

shl. la croûte sur le dessus est pâle car le pain est trop bas. Combien de farine aviez-vous?

vous pouvez me voir sur VOUS))) oui, j'ai écrit que j'étais pâle, mais à propos de l'eau, vraiment:
au début la pâte était complètement liquide, j'ai ajouté un peu de farine, elle est encore liquide, j'ai dû en rajouter un peu plusieurs fois, mais apparemment j'en ai trop fait, la pâte est devenue trop épaisse et il y avait des morceaux de pâte secs avec de la farine au fond, j'ai ajouté une cuillère à café d'eau et tout allait bien , encore une fois, en quelque sorte, un peu collé à mes mains, mais à la fin la croûte s'est fissurée, alors réfléchissez, à cause de quoi ... ce n'est pas clair ...

Tout à fait raison. Votre pâte est trop raide. À l'avenir, il est préférable de résoudre tous les problèmes de pain ici:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ou ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Et nous lisons, lisons, lisons !!!

shl. la croûte sur le dessus est pâle car le pain est trop bas. Combien de farine aviez-vous?

oui, je ne dirais pas qu'il est bas, quelque part légèrement supérieur aux 2/3 du seau, j'ai pensé que pour 500 grammes c'est normal. La farine faisait à l'origine 250 grammes, mais ensuite, comme je l'ai écrit ci-dessus, je l'ai ajoutée plusieurs fois, à la fin je ne peux pas dire combien tout s'est avéré

Je lis autant que possible la nuit, mon fils est petit, tu ne lis pas beaucoup avec lui, et à la fois beaucoup d'informations dans ma tête ne s'attardent pas
le fait que de la farine doit être ajoutée dans chaque recette, je pèche sur l'humidité à la maison, très probablement cela atténue aussi la farine
et donc, en principe, si cela s'avère également délicieux, peu importe que la croûte soit craquelée, l'essentiel est de ne pas endommager le poêle, et mon mari est un amoureux des différents produits de boulangerie et il a vraiment aimé tout le premier pain

shl. la croûte sur le dessus est pâle car le pain est trop bas. Combien de farine aviez-vous?

Julia0312, Toi vous avez divisé le nombre de produits de la recette par deux, c'est-à-dire que la farine y était indiquée 500g, et vous en avez pris 250, non? J'ai déjà écrit ci-dessus pour que vous preniez au moins 2 verres ou 300 grammes. Probablement à cause de cela, le sommet est pâle.

Je lis autant que possible la nuit, mon fils est petit, tu ne lis pas beaucoup avec lui, et à la fois beaucoup d'informations dans ma tête ne s'attardent pas

Beaucoup d'informations ne sont pas immédiatement perçues. Et on ne s'en souvient pas non plus.

vous pouvez me rendre visite)))

D'accord, moi aussi.

et à la fois beaucoup d'informations dans ma tête ne s'attardent pas

Puis faites cuire, cuire, cuire !!! Nous gagnons en expérience !!!

Il pourrait encore se fissurer en raison d'une épreuve insuffisante. Il faut attendre la coupure de demain.

peut-être ai-je encore foiré le mode? J'ai cuisiné en basique, ou peut-être que c'était mieux en français? D'accord, vraiment, demain nous verrons ce qu'il y a à l'intérieur. Merci les filles de tout m'avoir dit

Non, généralement normal. Vous devez voir la coupe: serrée ou aérée.

Il pourrait encore se fissurer en raison d'une épreuve insuffisante.

Omela, oui, en effet, parfois je vois qu'il y a assez de liquide (et si je répète la recette, j'ajouterai aussi du liquide), mais le toit craque encore. L'étuve doit être allongée, mais comment?

[yara]

L'étuve doit être allongée, mais comment?

yara, dans HP en aucune façon. Si seulement vous l'éteignez après le pétrissage et le pétrissage, déterminez visuellement la montée et allumez la cuisson ... Ici, vous pouvez aller dans l'autre sens - activer la levure à travers la pâte. Ensuite, la pâte se lèvera plus amusante.

pain délicieux, mon mari et moi avons tous mangé en même temps (j'ai vraiment 2 morceaux, mais je mange toujours trop). Elle s'est avérée dense, voire lourde à cause de la farine, je ne comprends pas la pâte, mais certainement pas aérée, comme le dit la recette.
Yara, un total de 300 grammes de farine s'est avéré, mais j'ai beaucoup versé. Et 300 g de farine, c'est pour un pain de 500 g?
Maintenant, je vais faire cuire un tel pain pour les mères en deux pour un test, je l'ai vraiment aimé, je n'en veux même pas un autre (simple) ...

le voici dans une coupure

[Yul]

Il s'est avéré dense, voire lourd à cause de la farine,

Yul, mais je ne dirais pas que c'est dense. Miette normale, avec des trous. Essayez de réduire un peu la farine la prochaine fois.

maintenant je vais cuire, mettre à nouveau 250 g, puis ajouter au besoin, mais à moins qu'hier ...

seulement sans kéfir, j'ai oublié que c'était fini (((

Hôtesse aidez-moi à comprendre! Ce qui suit n'est pas très clair pour moi. Partout où je lis que le pain de seigle est pétri une fois, puis il monte et cuit. Et notre poêle n'a pas un tel régime, alors que se passe-t-il? La pâte doit être mélangée avec la "pâte", puis regardez quand elle monte et allumez la "cuisson", non? Ou c'est possible sur certains programmes, mais il me semble que cela interfère avec tous nos programmes plus d'une fois. Aide, je ne comprends rien)))

2 oignons pour les mères, il s'est avéré le même en hauteur et également craquelé, bien que la pâte collait un peu au moule, seulement une croûte de rougissement, j'ai ajouté plus d'aneth cette fois, dans une coupe plus tard ...

Hôtesse aidez-moi à comprendre! Ce qui suit n'est pas très clair pour moi. Partout où je lis que le pain de seigle est pétri une fois, puis il monte et cuit. Et notre poêle n'a pas un tel régime, alors que se passe-t-il? La pâte doit être mélangée avec la "pâte", puis regardez quand elle monte et allumez la "cuisson", non? Ou c'est possible sur certains programmes, mais il me semble que cela interfère avec tous nos programmes plus d'une fois. Aide, je ne comprends rien)))

ici j'ai lu comment vous écrivez sur le test pour pétrir, laissez-le monter et cuire, mais il vaut mieux se chercher dans ce fil, il semble que NatalyaK ait écrit

voici ce que le seigle a été sauvé de ce temka:
non, le principal il n'y a que 2,50, je suis généralement 2 - fr. - il y a 3,20. Si le seigle, comme le Ghani, je mélange avec des pâtes (boulettes) - 14 minutes, puis je l'éteins avant de me lever, puis la cuisson - programme 12, c'est tout. Zhamkayu HEATING (c'est ce qu'on appelle ici) - 10 minutes au total, mais sur la minuterie, je finis de courir jusqu'à 60 minutes. Si je pars, le seigle pour 2 ou 3 est diététique. Également normal - 3,40. Plus de détails: https: //mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
J'ai cuit du seigle sur du "pain français" Là, le temps est augmenté. Et mélange de farine en deux avec du blé.

Aujourd'hui, j'ai fait cuire du seigle de blé et j'ai de nouveau marché sur le râteau. J'ai lu que la pâte de seigle n'aime pas quand elle est pétrie deux fois, et j'ai réglé le mode «Basique» avec un double pétrissage. Le pain s'est avéré bon, mais a un peu poussé, comme dans le magasin. Maintenant, je vais d'abord pétrir ce pain en mode "Pâte", puis pendant une heure et demie pour la levée et en mode "Chauffage" pendant une heure