Tomates marinées "Summer Hit" (pas pour rouler)

Tomates marinées "Summer Hit" (pas pour rouler)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Pour 1 bidon de 3 litres:
Ail	1 tête
Poivre amer	1 pc
Persil ou aneth (ou les deux)	6 brindilles
Petites tomates	~ 2 kg
Pour la marinade:
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Sel	1 cuillère à soupe. l.
Eau bouillie (température ambiante)	~ 1300 à 1400 ml

Méthode de cuisson

• Nous utilisons ces tomates dès le début de la petite et forte "Crème".
• Épluchez les tomates.
• Au fond du pot, mettez la ciboulette pelée, 1 piment fort (coupez-le dans le sens de la longueur), le persil ou l'aneth. Posez les tomates fermement dessus. Versez la marinade dessus.
• Si vous aimez les épices, le poivre amer peut être moindre. Mettez du sel et du sucre avec une petite tranche. Parfois, vous voulez des tomates lentes, puis mettez du sucre avec une grande lame.
• Couvrir le pot de tomates avec un couvercle et laisser reposer 3 jours en cuisine. Les tomates sont légèrement acides. Si vous le souhaitez, vous pouvez le garder au chaud plus longtemps pour le rendre aigre.
• Conservez les tomates finies au réfrigérateur. Ils sont consommés très rapidement, par conséquent, généralement, une canette est au réfrigérateur et la seconde est fermentée.
• Bon appétit!

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Une recette très intéressante! J'ai particulièrement aimé qu'ils soient sans peau.

Aha, ils sont dus au fait que les petits et sans peau sont rapidement balayés de la table.
Pendant que je prenais une photo, j'ai mangé autant de tomates qu'il y en avait dans l'assiette.
Si agréablement aigres, les froids vont dans la chaleur. Sans rien, juste des tomates.

Et quel cornichon, délicieux aussi.

Verser avec la marinade refroidie?
Et quelle est la meilleure façon de retirer la peau?

Oui, versez la marinade à température ambiante. Et la peau peut être enlevée en brûlant les tomates avec de l'eau bouillante ou Alors.

Il y a beaucoup de petites tomates ici, donc je préfère d'abord verser de l'eau bouillante sur les tomates.

Qween, merci beaucoup pour la réponse rapide

Anya, la recette est juste un cours. Je vais certainement essayer cette recette aussi.

Traîné dans le terrier

Les filles, j'espère que vous apprécierez quand vous cuisinez.

Je mets à nouveau une bouteille pleine de fermentation.

J'ai fait de si petits pamAdorks, seulement j'ai dû enlever la peau de la déception. J'ai fait des coupes sur la crosse avec une croix et je l'ai remplie de saumure, je l'ai mise au soleil. Aujourd'hui, c'est le 2ème jour, les gazines sont déjà apparues, mais le goût n'est pas le même. Attendre ...

[svetta]

svetta, J'ai aussi essayé de fermenter avec la peau. Malheureusement, le goût n'est pas le même que celui du pelé et il met plus de temps à fermenter.

Cependant, avec la peau, vous obtenez de délicieuses tomates à votre manière.

Si vous versez immédiatement toutes les tomates dans une casserole ou un bol avec de l'eau bouillante, prenez juste le temps de retirer la peau avec un bas.

Ma moisissure blanche s'est formée avec des bulles. Pour le supprimer, ou cela n'aidera-t-il pas? L'odeur est normale. Aujourd'hui c'est le 4ème jour, ils fermentent, les bulles ne sont parties qu'hier, +20 dans la salle.