Kulich "Royal Bummer" dans une machine à pain

sensationnel

C'était il y a longtemps, j'ai agi selon les instructions, je n'ai pas ouvert le couvercle, je l'ai regardée avec fascination et je l'ai écoutée fredonner ... J'ai à peine attendu la fin du processus, et c'était là. Rapidement, alors que personne ne le voyait à la maison, je me suis débarrassé de ce que j'avais reçu, je suis allé lire les forums et j'ai réalisé que je n'étais pas seul avec un tel problème, j'ai écouté les conseils pour ignorer les instructions et.

Les filles, dites-moi quoi faire, déchire le "toit" de ma personne paresseuse ???))) Je fais tout strictement selon la recette sur levure sèche saf-moment, la première fois que je mets 2,5 cuillères à café, la deuxième fois 2 cuillères à café. L'effet est le même, le toit se déchire (((Il n'y avait rien de tel l'année dernière, mais ma tête pleine de trous ne se souvient pas du tout de quel genre de farine c'était alors.

Mon toit s'est également déchiré avec un minuteur de 13 heures, maintenant je le mets sur -9: tout va bien (sur levure vivante)
En ce qui concerne l'ordre de chargement des ingrédients dans HP Panasonic, je dirai d'après ma propre expérience: que cela n'a pas d'importance, SI il est possible d'aider le pain avec une spatule pendant le pétrissage, alors tout sera parfaitement pétri. Et si vous mettez la minuterie et que vous oubliez, dans ce cas, il est préférable de liquéfier le fond.



Partagez votre expérience sur la façon d'obtenir un gâteau de Pâques prêt à l'emploi de HP - il est tellement tendre si vous mettez tout sur le côté. Et si vous laissez le vHP jusqu'à ce qu'il refroidisse? 🤷🏻♀

J'ai donc mis le premier gâteau sur la recette. Vérité sans minuterie. Depuis que j'ai besoin de cuire 5 pièces. J'espère que tout fonctionne. J'attends. J'ai aussi pris un peu de raisins secs, mais surtout des fruits confits

Voici mon Royal Bummer cette année. J'étais si plein que j'ai posé le dôme contre le couvercle HP !! Merci à l'auteur de la recette !!!

En général, je ne suis pas allé directement au seau entier. Mais en gros, j'aime cette hauteur. Mais il me semblait un petit goût de levure ... Ou juste ça me semblait. J'ai dû couper pour essayer. Parce que le four va être un cadeau. Et je dois être sûr que ce sera délicieux. Mais les enfants sont heureux de manger

ÉNORME merci à l'auteur de la recette !!!! Voici ma déception. Le goût est merveilleux! J'ai toujours pensé que ma mère les rendait super ... Aujourd'hui, il y a 2 gâteaux de Pâques sur la table: le sien et un paresseux. Bummer se termine plus vite !!! 👍👍👍👍👍

Bonnes fêtes, tout d'abord, l'auteur de cette recette et tous les orthodoxes sur le forum! Merci beaucoup pour la recette de toute ma famille !!!

[Qween]

Qween, kaaaaaak nous avons aimé votre recette !!!! ... Mon mari est ami avec la machine à pain, mais au début, la recette lui a causé de forts doutes. Avant cela, j'ai pétri la pâte moi-même et je l'ai cuite au four. J'ai eu une expérience sans importance avec pasochki, le résultat m'a rarement plu. Et l'année dernière, samedi soir, mon mari est allé au magasin acheter des tartes, car une autre tentative avec une nouvelle recette s'est transformée en un fiasco complet et se promet que les expériences se sont terminées là.
Mais ... un an s'est écoulé et je me suis à nouveau lancé dans une aventure. Comme le dit mon mari, «Les expériences les plus précieuses sur les membres d'équipage les moins précieux».
Mais cette pasochka a dépassé nos attentes. Ce n'est pas le pain sucré auquel nous nous attendions au mieux. C'est une vraie pâte !!!! J'ai seulement ajouté du zeste de citron à la recette pour la saveur.
Merci beaucoup!!!

[Qween]

Qween, Je vous remercie aussi! Un gâteau très savoureux s'est avéré!
Cette année, j'ai décidé pour la première fois d'essayer de faire des gâteaux au four, de cuire des gâteaux de Pâques à la crème pâtissière de Svetta, de manger très rapidement et de nécessiter des additifs. Mais après le travail, la cuisson des gâteaux est trop tard. Et le Royal Bummer est la solution! J'ai fait les feuilles de thé le soir, le matin j'ai mis tous les produits dans une machine à pain, j'ai donné à mon fils quoi et comment allumer le soir et je suis parti travailler. Je suis revenu - la deuxième épreuve se terminait déjà, après quoi j'ai sorti l'agitateur, nivelé le dessus et ...après la cuisson, j'ai eu un homme si beau !!! Le matin, nous l'avons essayé - tout simplement super! Merci beaucoup pour la recette !!!

Chères filles, dites-moi! C'est la troisième fois que je prépare Lazy Man cette semaine. Une fois dans HP, mais sans succès - trop cuit est sorti sur une croûte moyenne, respectivement, à l'intérieur sec. Et la dernière fois, j'ai mis la pâte dans des moules et cuite au four. Tout va bien, la mie est merveilleuse ... Mais dans le test dentaire, vous rencontrez constamment des morceaux de pâte qui ne sont pas mélangés ou collés ensemble - je ne comprends pas. J'ai tout fait selon la norme. La pâte est restée dans le seau pendant la nuit. La pâte à la crème a été pétrie sans grumeaux. Eh bien, c'est tellement désagréable de manger un si délicieux et de cracher constamment ces morceaux

[Irina]

Mais dans le test dentaire, des morceaux de pâte qui ne sont pas mélangés ou collés se rencontrent constamment - je ne comprends pas.

Irina, essayez de suivre ce conseil la prochaine fois (on parle de pâte infusée)

mais il fallait ne pas jeter un gâteau dans un seau, mais le déchirer en morceaux

Probable la pâte infusée est mal intervenue

J'ai donc mis la pâte infusée en morceaux. Comme il était écrit dans la recette. Pas de performance amateur, comme on dit. Et les morceaux sont solides, petits - moins de zeste

Quel salaud je suis! J'ai décidé de faire cuire une personne paresseuse, j'ai tout fait comme d'habitude, et quand j'ai exposé le programme, j'ai oublié de choisir la taille et la croûte. Ici, la taille par défaut est XL, croûte moyenne. Dilemme: éteignez-le plus tôt - ne peut pas cuire, laissez-le tel quel - peut brûler ... Y a-t-il quelqu'un qui ne dort pas? Des conseils sont nécessaires! : cray: Avant la cuisson commence environ une heure et demie ...



Doit probablement transférer dans le moule et cuire au four. Et Qween a noté que le résultat dans ce cas est pire qu'après un programme complet dans une machine à pain. Bliiin! Choisissez le bon moment pour quelques jours et alors gâtez tout pour vous-même! C'est ce que signifie l'insouciance ...

[Qween]

Qweendésolé, je vais vous dire comment je ferais ...
Mars,
Et essayez de l'éteindre une minute avant le début de la cuisson et de régler le programme "Cuisson". Le temps est autant que votre programme principal cuit, et les paramètres de croûte et de taille requis, si possible ... Sinon, il ne brûlera pas du tout, ne vous inquiétez pas. .. Peut être bronzé ... oui ...
Et j'ai mené une expérience - je l'ai mise dans les formes et je l'ai encore défendue. Puis elle en a cuit un au KhP, l'autre au four. Au four, le résultat n'est pas pire ... Bien que la légèreté soit un peu différente de celle si vous ne la touchez pas du tout ...
Mais savoureux - quoi qu'il arrive!
J'ai juste sorti ce gâteau du four sur le balcon, parce que c'était sans glaçage et sans raisins secs (l'expérience était après tout ... j'ai économisé sur les raisins secs)))). En général ... je l'ai oublié sur le balcon! J'ai cuit le 13.04, mais je l'ai trouvé le 20.04. Délicieux! Fibreux! Stocké au froid, dans un sac plastique ...

Merci pour le conseil! Seulement, on dirait que j'ai complètement tout gâché. J'ai préparé un plat de cuisson au four, mais j'ai décidé d'attendre la fin de la montée en hp puis de décaler la pâte, mais ... j'ai manqué le temps, la cuisson se poursuivait pendant une minute. J'ai éteint le hp par effroi, j'ai même sorti le seau, puis j'ai réalisé que la pâte était déjà en train de cuire par le bas, j'ai retourné le seau en panique, mais j'ai renversé le programme et je ne me souviens pas comment quitter complètement le programme dans cette Panas. Bref, 10 minutes se sont écoulées. J'ai déjà réussi à n'allumer que des produits de boulangerie. Mais quel en sera le résultat? Quoi dire? S'il y avait des cerveaux, il y aurait une commotion cérébrale. Merci d'avoir participé

Non non Non! Ne paniquez pas!
Rien n'y était cuit! (Une minute de chauffage, ce n'est rien du tout! Les filles même lorsqu'elles font lever la pâte, elles recommandent d'allumer la cuisson pendant 2-3 minutes pour que la température de la levée soit confortable!)
Vous pouvez allumer tranquillement les produits de boulangerie avec les paramètres requis! Et tout ira bien!

Dans Panas, appuyez longuement sur le bouton Start / Stop, puis sur le bouton Program, choisissez Baking for it, puis le temps (bouton Timer). Là, par défaut, le poids moyen semble être, mais vous pouvez l'éteindre plus tôt!
Calmez-vous! Pas d'histoires! S'il est destiné à cuire, il cuit normalement!
L'essentiel est de ne pas secouer le seau! Pour que ce ne soit pas un âne puis un muffin dense!

[Tatyana,]

Tatyana, , mon pauvre camarade prend déjà soin. Mais je n'ai pas secoué le seau, même si j'étais assez intelligent pour cela.J'espère que nous aurons un gâteau de Pâques. Et sur le programme "Cuisson" je ne peux pas choisir la taille ou la couleur de la croûte. Telle est la voiture.

Oui, j'ai aussi Panasy, des anciens, cependant))) 253 et 255.
Normalement, tout sera là pour la cuisson. J'avais l'habitude de faire cuire un paresseux, sur des pâtisseries ... Le fond était un peu sombre, mais il ne brûlait pas. Du point de vue des nutritionnistes - trop bruni, du point de vue du goût - il n'y avait pas de sensation de brûlure. Eh bien ... cela dépend peut-être aussi du poêle spécifique (comme ils l'ont écrit que quelque chose dans les paramètres n'est pas la même chose ...)
Ayons confiance que vos paramètres sont corrects!

[Tatyana]

Tatyana mais il s'est avéré! Tu avais raison! Mon gâteau n'est peut-être pas aussi bon qu'il pourrait l'être, mais je suis content du résultat. Bien sûr, il y a des défauts - le toit est fissuré et les côtés sont sombres, et la croûte dessus est plus épaisse que ce que j'ai l'habitude de voir dans les gâteaux de Pâques. Mais mon poêle (modèle 254) a dix ans maintenant, il peut y avoir des problèmes avec le thermostat, mais qui sait? Peut-être que tout est question de mes petits crochets? J'ai coupé le gâteau il y a environ 15 minutes, la moitié est déjà partie. Pâte très légère et aérée. Je ne l'ai pas sorti du seau tout de suite, je me suis froissé sous mes mains. Elle l'a laissé refroidir dans un seau, puis l'a posé sur une serviette douce. Comparé au Royal pour le four, celui-ci est plus aéré et un peu plus sec. Puis-je mettre un peu moins de levure pour la rendre "plus lourde"? La prochaine fois je le ferai. Le mari dit déjà de le faire cuire pour la soirée. Naïve!
Question sur le mixage en hp. J'ai délibérément choisi le moment pour le gâteau de Pâques, afin de pouvoir regarder dans le seau. Et j'ai vu que dans les premières étapes du pétrissage de la farine dans les coins ne se mélange pas avec la masse liquide principale et j'ai dû aider avec une spatule; J'ai aussi ajouté de la farine, mais j'étais prêt pour cela, car au final j'ai eu plus de liquide que selon la recette. Eh bien, c'est arrivé. Et si le liquide était strictement conforme à la recette, la farine interviendrait, d'accord? Après tout, j'ai fait une sorte de bâillon - j'ai fait la pâte à crème avec une grande quantité de lait, et même ajouté du jaune en le pétrissant, eh bien, il s'est attardé dans le réfrigérateur, j'ai décidé de l'attacher ... pétrir la pâte principale sans grumeaux. Cette fois, il n'y avait pas du tout de problème. Bottom line: je vais toujours essayer de le faire à nouveau, sans dévier de la recette. Il suffit d'ajouter du sucre, eh bien, nous aimons plus sucré!

[Qween]

Bien sûr, je ne suis ni un expert ni un spécialiste, mais pour être plus confiant en conséquence, je me suis un peu aidé moi-même et la machine à pain ...
Même quand j'ai fait la pâte sans ajouter de farine en excès par rapport à la recette, il y avait encore des impuretés ... apparemment notre farine est si humide et immédiatement frottée au fond de Panas ... Ou peut-être que le revêtement du seau était déjà un peu rugueux (dans 10 ans). Par conséquent, je préfère être présent au pétrissage et aider avec une spatule.
La partie crème a également commencé à être préparée avec un peu plus de lait, c.-à-d. J'ai déplacé 10 ml de lait de la partie principale à la crème anglaise, il est plus facile de remuer comme ça, et aussi, pour que cela aille comme une horloge - beurre et ajouter à la partie crème, littéralement 10 grammes de la partie principale, mais cela s'avère merveilleusement mélangé (la pâte est comme sur la crème anglaise filandreux, plastique ...
Et j'ai joué un peu avec le sucre ... J'ai remarqué que quand le sucre n'est pas blanc comme neige, mais ordinaire, alors 150 g de sucre suffisent, glaçage au fudge, fruits confits - tout ajoute de la douceur. Mais si le sucre est blanc comme neige, de la plus haute qualité, alors 150 grammes de sucre ne suffisent pas ... J'en ai pris 170 - trop sucré et le baril brûle au Sloth. Nous nous sommes arrêtés à 160 gr.
Et une croûte plus épaisse pourrait également se révéler en raison du fait qu'ils ont été laissés à refroidir dans un seau. Le seau est chaud, donc la croûte est finie ... Pouvez-vous encore le sortir et immédiatement sur le tonneau Kulichik?
Que le propriétaire de la recette me pardonne! J'ai pris la liberté de répondre à des questions aussi importantes ...
Qween, Je m'excuse également pour les ajustements non autorisés de la recette!

[Envie de tout savoir]

Envie de tout savoir, Tatyana! : flowers: Bravo, que vous partagez vos bonnes pratiques pour améliorer la recette! : girl_claping: Tout le monde a des fours différents, mais tous les membres du forum n'ont pas non plus beaucoup de compétences en pâtisserie ..., et avec vos conseils, il sera peut-être plus facile pour quelqu'un de préparer cette délicieuse friandise: girl_coocking: J'ai cuit une "personne paresseuse" plusieurs fois, pas toujours, cependant, j'ai soumis des rapports, mais j'ai également utilisé quelque chose de similaire à partir de vos compétences (j'étais timide) Alors Je pense: ce n'est pas un changement de recette, mais l'adaptation d'une excellente recette à votre machine à pain
Je vous souhaite à tous une merveilleuse pâtisserie!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha!
Mes rapports sur la photo ne fonctionnent tout simplement pas ... Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo - ils ont tout mangé, puis les photos sont stupides, alors il n'y a pas de temps ...
Aujourd'hui à Auchan j'ai acheté de nouveaux moules à gâteaux en aluminium (comme pour le pain, fait du même métal). Je vais essayer de cuire dedans, il n'y a pas d'excitation festive, alors peut-être que je peux prendre des photos décentes ...

[Envie de tout savoir]

Envie de tout savoir, Tatyana! : fleurs: j'attendrai le résultat sous de nouvelles formes

[Tatyana]

Tatyana, et j'ajoute aussi un peu d'huile du total à la crème anglaise, en fait, je la fais bouillir avec du lait. Et, probablement, il était nécessaire de réduire la quantité de lait pour le mélange de levure, car j'en ai versé plus dans la pâte à choux. Alors je n'ajouterais pas de farine. Je ne l’ai pas réalisé! Et pour le sucre, je suis d'accord avec vous, le sucre jaunâtre est vraiment plus sucré, s'il y a le choix, j'essaye d'en prendre un jaunâtre. Les côtés pourraient "bronzer" mon gâteau de Pâques plus en raison de la plus grande quantité de sucre que la prescription. Merci de partager votre expérience, je me sens maintenant plus en confiance, sinon je pensais que j'étais seule à sortir du pas. Cependant, Qween conseille même d'ajuster les recettes vous-même. Par exemple, j'utilise non seulement du beurre, mais je mets un peu de saindoux et de la crème sure maison en proportion. C'est ce que ma mère a fait.
Au fait, j'ai perdu la bataille pour le dernier morceau de gâteau ... La famille réclame un rappel. Nous devrons cuisiner!

[Mars]

Mars,
Je savais!
Je savais que tout serait merveilleux!
Au fait, sur mon dernier gâteau, j'ai de la crème, qui s'accumule à la surface en faisant bouillir du lait! Ils ont remplacé une partie du beurre pour moi, c'est presque de la crème sure, non?
Je vous souhaite une répétition réussie du "banquet"!

[Tatyana]

Je vous remercie, Tatyana!

Bonne journée!
Elle m'a apporté une immense gratitude pour la recette d'un délicieux gâteau de Pâques.
J'ai cuisiné selon la recette, de digressions les suivantes: j'ai combiné la pâte infusée dans un mélangeur avec du lait, des œufs, du sucre et du sel jusqu'à un mélange homogène.
La levure pressée "Lux" s'y dissout.
J'ai mis de la farine dans un seau de HP selon la recette du bas, du beurre, versé le mélange préparé sur le dessus.
Je l'ai laissé fermenter (j'ai eu 7 heures de vieillissement + 3 heures de cuisson au four). La nuit, je me suis levé et j'ai veillé à ce que "l'opara" ne s'enfuie pas.
Le mélange n'a pratiquement pas augmenté, mais il était clair que les processus de maturation s'y déroulaient.
Le gâteau montait presque jusqu'au sommet du seau, ne se fissurait pas (bien que j'aie ajouté 50 g de farine, réduit la quantité de liquide de 30 ml, les œufs pesaient donc 130 g).
La structure du gâteau est légèrement humide, mais pas lourde!
Je voudrais noter l'arôme, la "maturation" était bonne!
Je vais certainement cuisiner selon cette recette, un minimum de tracas, et à la fin j'aurai les pâtisseries les plus parfumées et délicieuses!

[Marina]

Marina, quel bel homme il s'est avéré, miette merveilleuse, le "toit" est clair!
Je fais aussi souvent cuire ce gâteau, la recette est excellente, aucun problème!

Les filles, je prends la recette. S'il n'y a pas de temps du tout, alors vous pouvez le mettre

[Albina]

AlbinaMême s'il reste du temps, c'est très bon de faire ce gâteau, il s'avère très savoureux selon cette recette.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, Je l'offre, car c'est une option gagnant-gagnant, comme le pétrole
Gâteau au beurre (Elena Bo)

Je prépare cette recette depuis cinq ans maintenant! Tout le monde l'aime à son goût😍 et cette année je vais faire cuire👍🏼 Je fais cuire au four et dans la machine à pain. Recette non congelée))))

[Qween]

Qween, Dis-moi s'il te plaît!!! J'ai un mécanisme d'éjection de raisins secs cassé .. donc je dois mettre les raisins secs à la main. Quand faire cela? Je veux régler une alarme pour ne pas manquer le dernier entraînement. Et je ne veux pas non plus que les raisins secs soient réduits en poussière, en général, en pensée. Dites-moi, j'ai vraiment hâte d'y être. J'ai un Panasonic

Chers boulangers! Aide de toute urgence! J'ai fait cuire une personne paresseuse l'année dernière, je ne me souviens pas, la pâte doit-elle être liquide ou un petit pain?

[Olesya]

Olesya,
Olesya, pas du tout liquide, mais il n'y aura pas non plus de kolobok. Quelqu'un ajoute 40 g de farine, car une farine d'humidité différente peut être

Merci pour une réponse aussi rapide! Et puis j'ai vu une boue dans HP et j'ai eu peur

J'ajoute 80g de farine et le gâteau est merveilleux

Besoin d'essayer! Je le fais pour le moment strictement selon la recette.
Et vous, pour cette quantité de farine, ne touchez pas au reste des ingrédients, à savoir 70g de beurre, 150 sucre, 110 lait, etc. ??? Et combien de levure ajoutez-vous?

voici mon message

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...726.0



le tout selon la recette + 80g de farine .. mais maintenant j'ajouterai plus de sucre

Merci beaucoup. Je vais faire le deuxième gâteau aujourd'hui + 80 farine



echeva, pouvez-vous nous dire quel mode vous utilisez? Combien de pâte monte?

[Qween]

Qween, merci pour une recette aussi simple, le gâteau s'est avéré très savoureux. Je l'ai fait presque selon la recette: 2 cuillères à café de levure sèche, mettez 110 grammes de sucre, en principe, vous pouvez le réduire un peu plus. La pâte s'est avérée très liquide, j'ai ajouté trois cuillères à soupe de farine, le toit a un peu explosé, la prochaine fois j'essaierai deux cuillères. Tous les ingrédients étaient dans le seau pendant 4 heures, je n'en pouvais plus, je voulais vraiment voir le résultat. Je l'ai cuit principalement avec des raisins secs.
Je l'ai secoué sur une serviette, un peu froissé, mais pas critique.
Coupé. Resté la nuit, ne pouvait plus le supporter.

echeva, pouvez-vous nous dire quel mode vous utilisez?

Tout est comme celui de l'auteur - mode "Basic avec raisins secs", croûte légère, taille M, minuterie de 13 heures. Autrement dit, je l'ai mis pour la nuit, et le matin j'ai sorti une pâte. Elle s'est avérée si douce qu'elle s'est froissée pendant le refroidissement, bien allongé sur l'oreiller. "

Je vous remercie)
J'ai juste un Redmond 1909, il n'y a pas de mode "de base avec raisins secs")) Je vais maintenant mettre le second sur le mode cuisson



Rapport 2018))))
Le premier bummer weeeeee l'a à peine sorti du moule ((((tout selon la recette + 80 g de farine, levure sèche 3,5 cuillères à café, a duré 12 heures.




J'espère que le second sera visuellement meilleur)))

Rapport 2018))))
Le premier homme paresseux weeeeee hésita à peine sorti du moule ((((tout selon la recette + 80g de farine, levure sèche 3,5 cuillères à café, resta 12 heures.

ici j'ai le même Fi pichal - pendant qu'il cuisinait, il était beau, il était grand, mais en se levant, il s'est ratatiné et le toit s'est effondré, il est devenu moche

Voici la deuxième déception, il a l'air mieux, mais le toit a éclaté.
La composition est la même que le premier, mais aussi + 50g de sucre, mode cuisson.

Je fais tout cuire selon la recette, en grammes, comme écrit. Ce n'est pas la première année que je cuisine. Seulement de la levure pressée, comme l'écrit Krosh, 18g. Je fais cuire dans un multicuiseur, un autocuiseur, un airfryer (sans four) sous forme de papier. Pétrir dans une machine à pain sur pâte levée, puis dans des moules, attendre la levée et cuire. Je n'avais pas l'air de cuisiner dans une machine à pain. Je fais juste cuire comme un gâteau de Pâques, mais j'ai un seau rectangulaire, un pain, ne convient pas pour le gâteau.
Mais tout le monde a une farine différente, il ne devrait pas y avoir de bouillie, la pâte est transformée en un kolobok doux avec une virgule.

et voici mes gâteaux paresseux

si cette année j'ai fait cuire au four, pétri mes mains, la machine à pain a dormi en paix (((

[Olesya]

Olesya, ne sortez pas le gâteau immédiatement après la cuisson. Mettez le seau avec le gâteau sur le tonneau, allongez-vous pendant quelques minutes, retournez-le de l'autre côté, progressivement le gâteau refroidira, il ne tombera pas sous son propre poids, il s'éloignera des murs et vous pourrez le sortir du seau.

Je vous remercie! J'essaierai de faire cuire un de ces jours, je ne l'aurai pas tout de suite.

[Femme de minuit]

Mettez le seau de gâteau sur le tonneau

Femme de minuitmerci pour l'indice !!!