Autocuiseur multicuiseur Moulinex Minute Cook CE4000

Les filles, aujourd'hui j'ai eu de la confiture de poire, maintenant je regarde la citrouille. ... j'ai lu le forum ... puis-je l'essayer aussi? quelqu'un a déjà essayé? et je n'y vais pas. Sur Internet, il est écrit que vous devez hacher finement et verser du sirop, mais je pense que vous pouvez simplement le râper. Et qu'y ajouterais-je d'autre? peut-être une orange ou un citron? peut-être que rien du tout n'est inapproprié? Au fait, Helen, dis-moi comment tu as cuisiné avec des tomates vertes, je n'ai vu ce post nulle part

Confiture de tomates vertes à l'orange https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Confiture de figue https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

J'ai cuisiné de la confiture de tomates selon la recette Admin (point par point) et dans l'autocuiseur. J'ai fait de la confiture de figues selon la recette Romin, à l'autocuiseur et à la machine à pain. Le résultat est le même. Conclusion: vous pouvez cuisiner beaucoup plus rapidement dans l'autocuiseur.
Eh bien, tout est clair avec la recette de Romin. Ces lots (tomates et figues) que j'ai cuits à Mula, j'ai tout de suite broyé dans un mélangeur, transféré dans Mula, ajouté du sucre et sous haute pression pendant 15 minutes. Le lendemain, sans pression, elle l'a porté à ébullition sur Frying et l'a transféré au ragoût. Je l'ai tenu pendant 20 minutes, je l'ai mis dans des bocaux et je l'ai roulé. Dans la machine à pain, j'ai cuisiné 2 cycles sur le programme "Confiture".
Tout est très délicieux! Mais j'ai beaucoup plus aimé la confiture de tomates vertes

Et j'ai des citrouilles cette année ... juste des tas. L'année dernière, je l'ai mariné et séché selon la recette Romin. Cette année, je mettrai aussi sur le sec, mais j'ai encore besoin de réfléchir à quelque chose ... Réfléchissons ensemble!

Réfléchissons ensemble!

Donc je suis proche) Je suppose que j'ai vu ailleurs et que du sel est ajouté à la confiture de citrouille, je veux essayer de la confiture avec des tomates vertes. Len, je n'ai pas compris. Vous avez fait les confitures sur LP pendant 15 minutes, mais ici vous écrivez sur HP pendant 15 minutes, ou est-ce pour des figues avec des tomates comme ça?

Les filles, dites-moi, quelque part ici, j'ai rencontré une recette de biscuits sur un programme de friture et le couvercle de la fille était fermé, mais selon les instructions, le couvercle doit être ouvert, comment faites-vous cuire, s'il vous plaît répondre?

Nous cuisinons en mode Friture de légumes avec le couvercle fermé, mais la valve ouverte.

Les filles, aujourd'hui j'ai eu de la confiture de poire, maintenant je regarde la citrouille. ... j'ai lu le forum ... puis-je l'essayer aussi? quelqu'un a déjà essayé? et je n'y vais pas. Sur Internet, il est écrit que vous devez hacher finement et verser du sirop, mais je pense que vous pouvez simplement le râper. Et qu'y ajouterais-je d'autre? peut-être une orange ou un citron? peut-être que rien du tout n'est inapproprié? Au fait, Helen, dis-moi comment tu as cuisiné avec des tomates vertes, je n'ai vu ce post nulle part

ne me croyez pas, je viens de me copier une recette de confiture de potiron à l'orange, je pense la faire demain, je la partagerai avec vous, ça pourrait être utile
confiture de potiron à l'orange
0,5 kg de citrouille hachée
2 oranges (sans pellicule)
0,25 kg de sucre

Cuire à feu doux pendant 3 doses pendant 15 minutes.
Je pense que je vais mettre 2 minutes sur ND, laisser la pression s'éteindre d'elle-même et la rallumer pendant 1 minute à ND. Demain, j'essaierai d'effacer le résultat.

[Olekma]

Demain, j'essaierai d'effacer le résultat.

Hourra, on n'est pas seuls, bonne chance, on attend avec impatience, je n'ai pas encore le temps, pourquoi suis-je épuisé
Voici un écart avec le sucre, j'en ai trouvé beaucoup ou un peu comme cette recette

citrouille - 1 kg
sucre granulé - 800g
orange - 1 pièce
Olekma combien de sucre allez-vous ajouter?

[Olekma]

Hourra, on n'est pas seuls, bonne chance, on attend avec impatience, je n'ai pas encore le temps, pourquoi suis-je épuisé
Voici un écart avec le sucre, j'ai trouvé beaucoup ou un peu comme cette recette

citrouille - 1 kg
sucre granulé - 800g
orange - 1 pièce
Olekma combien de sucre allez-vous ajouter?

J'ai 250g. pour 0,5 kg de citrouille. Déjà frotté il vaut le jus. En attendant, j'irai au magasin chercher une orange puis je cuisinerai.

Eh bien, je l'ai cuisiné, un peu de sucre à mon goût, j'ajouterais encore 100 grammes. Globalement pas mal

[P.S.]

Bonjour à tous! Les filles, peut-être que j'ai manqué où - est-ce que quelqu'un a fait une casserole de caillé dans notre dessin animé? Hier, j'ai décidé d'essayer ... j'avais une recette pour un four ordinaire, je pense que je vais tenter ma chance de la faire dans un dessin animé - que se passe-t-il? La cocotte est super rapide avec seulement trois ingrédients et prend trois minutes à pétrir. Mélangez simplement une boîte de lait concentré avec trois œufs et ajoutez deux paquets de caillé (500 g). Le bol a été correctement graissé avec du beurre, versé sur la «pâte» (je ne sais pas si ce «quelque chose» sans farine peut être appelé une pâte) et mis sur OO pendant 45 minutes. Je ne sais pas ce que j'ai fait de mal - peut-être que cette recette ne convient pas aux multi, peut-être que la casserole y a passé trop de temps ... (même si j'ai regardé de temps en temps, elle semblait humide sur le dessus ...), mais c'est correct de la retirer du bol Je n'ai pas réussi - il s'est effondré, et d'en bas par endroits, il a même brûlé à certains endroits ... J'étais vraiment bouleversé ... jusqu'à ce que je l'ai essayé. Il avait un goût presque du vrai colostrum - la casserole est très juteuse, juste humide, douce et fond dans la bouche! Nous avons mangé avec grand plaisir! Mais ... je veux toujours essayer une casserole multi normale, haute et dense! Qui l'a fait - partagez votre expérience!
Je joins une photo de mon "perdant". C'est déjà aujourd'hui - elle est devenue plus dense du jour au lendemain. Hier, c'était exactement comme le colostrum en consistance.

Il était totalement inutile de verser du chocolat - et c'est donc devenu très sucré.

P.S. À PROPOS! Ce n'est que maintenant que j'ai vu la casserole de fromage cottage de l'Eskimo dans les recettes !!!
Et comme je ne l’ai pas remarquée hier, il me semblait que je la regardais!
La prochaine fois, je vais l'essayer!
P.P.S. Eh bien, je ne peux pas m'empêcher d'être surpris - même ce qui n'a pas fonctionné dans le dessin animé a été désactivé à l'avance, autre chose - c'est toujours comestible et savoureux à la fin! Quelques miracles ...

[AChMA]

AChMA

J'ai cuisiné ce plat hier. Cela s'est avéré délicieux, il n'y a même rien à prendre en photo. Seulement voici quelques observations, remarques: Nous vendons du pain pita env. 30 par 50 cm, c'est-à-dire des feuilles assez grandes, et pour une telle quantité de fromage, il s'est avéré que c'était trop. J'ai dû mettre du fromage feta dans la couche supérieure (au bas du suluguni) - en quelque sorte, je l'ai moins aimé. Et encore une chose: 45 minutes ne me semblaient pas suffisantes - le fond est pâle.
C'est tout ce qui reste.
🔗
Pendant que j'écrivais, ils ont gardé le silence.

[TARTE AU NOCTURNE D'AUTOMNE à MB]

J'ai fait une autre friandise savoureuse. J'ai déjà fait cuire ce gâteau au four. En Mulechka, il s'est avéré être le même cool.

TARTE AU NOCTURNE D'AUTOMNE à MB
(avec pommes ou oranges)



Crème sure - 370 grammes (ou vous pouvez 200 grammes de crème sure + un verre de kéfir)
Beurre ou margarine - 130 grammes,
Farine - à tel point que la pâte est légèrement plus fine que la pâte à modeler,
Soda - ½ cuillère à café,
Vanilline

Remplissage:
2-3 pommes ou 2-3 oranges,
Sucre - 1 verre
Amidon

Faites fondre le beurre et laissez refroidir. Mélanger avec de la crème sure (ou de la crème sure et du kéfir), ajouter la farine et le soda. Pétrir la pâte avec une consistance légèrement plus fine que la pâte à modeler. Mettez dans une casserole graissée Mulechki, lissez avec une main humide.
Coupez les pommes ou les oranges en tranches. Il est bon de verser de l'amidon sur la pâte pour que la garniture ne soit pas mouillée. Mettez des fruits sur l'amidon. Couvrez-les de sucre.
Allumez le Mulechka en mode Friture de légumes avec le couvercle fermé, mais non verrouillé, pendant 35 à 40 minutes. Puis badigeonnez le dessus avec un œuf brassé et faites cuire encore 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Oh, enfin, je suis avec toi! Plus d'un an déjà mon moulinex, et je viens de cuisiner des bouillons dedans. Je me suis procuré un Panasonic. J'ai surtout commencé à y jouer. Mais alors de plus en plus souvent la pensée a commencé à me rendre visite: mais pourquoi en ai-je besoin?! Non, Panas est une bonne chose, du porridge pour le matin (au fait, je l'ai aussi eu il y a un an, mais j'ai appris à cuisiner du porridge il y a seulement quelques semaines!), Des Supechiks ... Et ici aujourd'hui, je ne peux pas faire de soupe pour le déjeuner. Eh bien, je n’ai pas à attendre une heure et demie Et j’ai décidé. Avant cela, j'ai essayé de cuisiner du bortsch à Mulik - eh bien, il ne m'aimait pas du tout ...Peut-être que vous ne l'avez pas cuisiné comme ça? Bref, j'ai ouvert le livre, sachant déjà qu'il n'y avait rien de particulièrement sensé là-bas (j'ai essayé de cuisiner, le démon de ma propre imagination et de mon talent se serait avéré une poubelle). Et j'ai décidé de cuisiner une soupe aux haricots avec des tomates. pourquoi on l'appelle ainsi - je n'ai pas compris. Il y a des haricots, mais il y a encore beaucoup de choses en plus des tomates.En général, comme mon mari essaie, je vais me désinscrire. Il a fallu une heure pour cuire, éplucher les légumes, égoutter l'eau et laver une casserole. A partir de cette heure, j'étais présent dans la cuisine pendant environ 15 minutes, plus tard je me désabonnerai de ce que j'ai fait d'autre à Mulinex. Il y a beaucoup de choses intéressantes, mais ce sont des plats principaux.

Eh bien, j'ai pris un échantillon de soupe - délicieux! Tout, comme dans le livre de recettes, n'ajoutait seulement pas de poivron (il n'y en avait pas), j'ai coupé la tomate en cubes, pas en 4 morceaux, j'ai frotté les carottes sur une râpe grossière et j'ai pris 4 pommes de terre moyennes (j'aime toujours les soupes plus épaisses). La viande était du filet de porc. De moi-même, j'ajouterai qu'il est toujours préférable de cuisiner des soupes de haricots, de pois et de lentilles sur de la viande fumée ou des côtes fumées. Au lieu d'épices, j'ai mis 2 cubes de bacon maggi. Le goût a mais dans le sentier. une fois, je ne cuisinerai pas sur de la viande, mais sur des côtes fumées.

[Tanchello]

Oh, enfin, je suis avec toi!

Bienvenue, Tanchello!
Et j'ai aimé le plus des soupes Soupe de goulache hongroise

[porc aux pommes de terre]

Eh bien, il semble qu'il y ait du temps, j'écrirai ce que j'ai cuisiné d'autre
Le tout premier plat est porc aux pommes de terre... eh bien, c'est juste de la viande dans un bol, un peu d'huile, de l'eau (la première fois que j'ai versé beaucoup, il s'est avéré être pratiquement bouilli), des épices, des carottes, des oignons, le tout sur "frire" légèrement, ajoutez du sel, puis mettez les pommes de terre dans le panier vapeur, mettez-les avec la viande à haute pression pendant 15 minutes. mangé - et cuisiné pour la première fois à l'arrivée des invités. Sauce de porc sur "friture" (quand j'ai sorti la viande avec une cuillère à fentes) épaissie avec de la farine et de la crème sure avec de la pâte de tomate - délicieux!
Plus loin ragoût de légumes... Tout ce qu'il y a de légumes dans la maison - courgettes, aubergines, tomates, carottes, oignons, chou, brocoli, pommes de terre (combien - voyez par vous-même, j'ai fait plus de chou, et mon mari aime quand il y a plus de pommes de terre, pendant la période de perte de poids, les pommes de terre ne se couchaient pas du tout) - tout couper en cubes, saler, mélanger, j'ai aussi aimé saupoudrer le tout avec l'assaisonnement "houblon-suneli" et sur VD pendant 12 minutes. D'une manière ou d'une autre, j'ai tout de même fait, seulement ajouté du filet de poisson (il y avait une goberge banale) - également délicieux. Je l'ai aussi fait avec du filet de poulet - tout est comestible et merveilleux. Pendant la période d'abondance des champignons, des champignons tuja figachila (seulement je les avais déjà coupés et bouillis, portés à ébullition, pour congélation). Je pense que vous pouvez y aller pour les champignons et n'importe quel champignon frais transformé.
Goulache (enfin, c'est comme ça que nous l'appelons, la viande préférée de mes garçons) - en gros juste un ragoût en sauce. Idéal avec de la purée de pommes de terre ou des pâtes. et le riz au sarrasin est également très bon. Nous prenons du bœuf (nous ne faisons cuire que du porc, le faisons frire sous forme de côtelettes ou en pilaf, ou tout simplement en ragoût avec des pommes de terre), le coupons en morceaux comme vous le souhaitez, j'ai quelque part 3cm sur 1,5cm. Les bars sont comme ça, en général. Un peu d'huile dans un bol, il y a de la viande, du sel, des grains de poivre (un couple de petits pois), une feuille de laurier, un peu (juste un peu pour mélanger la viande) d'eau bouillante. Mes garçons ne mangent pas d'oignons, alors j'ai coupé l'oignon en poplam et je l'ai mis là (après l'avoir jeté). Je parie sur VD pendant 35 minutes. Cela se produit généralement pendant la journée. Je rentre du travail - tout est déjà chauffé, m'attend, éteignez le chauffage, retirez l'oignon, lavrushka, allumez la "friture", à ce moment-là, je le dilue dans de la farine avec du sel, du concentré de tomate et de l'eau, et verse ce mélange dans la viande cuite en remuant avec une spatule en silicone ... En fait - tout lorsque l'épaisseur de la sauce convient - éteignez-le. Goulash est prêt
Il n'y a pas si longtemps inventé
collation de boulettes non utilisées
parfois les boulettes restent dans un paquet. acheté. Parfois, ils l'ont acheté, cuit un peu, mais ils ne sont pas très bons. Ou tout simplement pas tout était cuit à la fois ... Alors j'accumule constamment ces sacs au congélateur, 10 boulettes dans un sac. et ils prennent de la place, et vous ne pouvez pas déjà le faire cuire ... Bref, aujourd'hui 4 (!!!!) paquets ont été jetés, et si je venais de le cuisiner, qui l'aurait mangé.Et on ne sait pas comment cuisiner de telles boulettes: certaines émergent déjà, prêtes, tandis que d'autres commencent tout juste à «danser». Et puis ma sœur a appelé et a dit: "Nous allons vous avoir dans 15 minutes, préparer une collation, nous viendrons avec une boisson forte." Que devrais-je faire? Et puis j'ai décidé d'expérimenter sur eux. En général, je suis venu avec ceci:
les restes de boulettes (j'ai eu environ 500 à 600 grammes) - congelés, comme ils étaient dans le congélateur
1 carotte moyenne
1 oignon
1 tomate
2st. l. Crème fraîche
vegeta (en principe - n'importe quel assaisonnement, juste du sel, etc.)
trois carottes, un oignon et une tomate, coupez, activez le mode "friture", allez-y pour grandir. beurre, ajouter les légumes, remuer. Désactivez le mode. Ensuite, saupoudrez d'assaisonnement (juste du sel), ajoutez de la crème sure, mélangez, ajoutez des boulettes congelées. Remplissez d'eau bouillante pour que les boulettes soient légèrement recouvertes d'eau, mélangez doucement avec une spatule en silicone. fermer, en mode «basse pression» pendant 5 minutes. en principe - 4 est normal, si vous ne jouez pas avec force, ils atteindront, je purgerai, pour tout - à peu près tout - 10 minutes (en tenant compte de la coupe et du nettoyage des légumes, de la préparation de la salade de légumes, de la mise à table et de la réunion des invités). J'ai essayé seulement 1 boulettes, puis juste "prendre un échantillon". Mais! Ils ont tout mangé! Délicieux. J'ai tout jeté dans un bol profond, j'ai décidé que la prochaine fois (et il le fera, croyez-moi, la femme d'un amoureux des boulettes achetées), j'ajouterai plus de légumes verts et le garnirai dans un bol, saupoudrerai de fromage râpé pour fondre sur des boulettes chaudes. lui, d'ailleurs, serait très utile dans ce plat. L'un des types de boulettes était vraiment insipide, pourquoi mon mari les a laissées n'est pas claire. mais dans ce plat tout s'est avéré délicieux !!!
Poivrons farcis
Viande hachée (j'avais un mélange porc-bœuf)
riz (j'ai pris 1 sac de grain long, qui est bouilli dans des sacs, mais je n'ai pas cuit à l'avance, il était donc sec et versé)
Poivrons (autant que vous en avez besoin, j'en avais 9 - tout allait parfaitement)
carotte
oignon
Mayonnaise
une tomate
légumes verts
assaisonnement
Mélangez simplement la viande hachée avec du riz sec, salez la viande hachée. Préparez les poivrons (épépinez). En mode "friture", faire revenir l'oignon et les carottes râpées, les tomates hachées. (J'ai aussi déchiqueté les restes de poivrons là-bas), il s'est avéré pas mal de friture. Mettez une cuillerée de mayonnaise dans la friture, saupoudrez d'assaisonnement (j'avais un légume, vous pouvez juste le saler), mettez une couche de poivrons, ajoutez un peu de sel, versez un peu d'eau bouillante, pour que la friture se "disperse" et flotte un peu. La deuxième couche de poivrons, eh bien, mettez, en général, les poivrons plus loin, ne les tassez pas, ajoutez de l'eau bouillante pour que les poivrons soient couverts (pas comme dans la soupe, mais légèrement). Sur LP pendant 12 minutes. Je n’ai pas forcé la vapeur, car j’ai cuisiné pour le déjeuner, mangé des poivrons pour le dîner - très savoureux !!!

:)Bonne journée! Chers utilisateurs du forum! Je suis très heureux d'avoir trouvé votre forum, j'espère que vous m'accueillerez dans vos rangs. Je suis le propriétaire de Panas depuis de nombreuses années, et l'autre jour, le dessin animé est apparu. Au début, j'étais très bouleversé. Fonctions automatiques bkz très inhabituelles, mais j'ai trouvé votre forum et je me suis réveillé. Hier, j'ai essayé de cuisiner une soupe au poulet et aux légumes en suivant vos recommandations. Cela s'est avéré rapide et savoureux. Demain, je prévois le bortsch. Et dans un proche avenir, Beef Shoulder. Je vais le faire mariner, puis le faire frire sur 2 côtés, mais ensuite, dites-moi, plz, sur quel mode lui faire penser? Probablement 25 minutes VD? Ou comment? Je vous serais reconnaissant de vos conseils.

salut! J'utilise notre Mulechka depuis environ un mois) Pendant ce temps, j'ai réussi à y faire sauter, manne, soupe, manty. Tout est très savoureux) Maintenant, je veux essayer d'apprendre à y faire du pain. Peut-être que je cherchais mal, mais je n'ai pas trouvé de recette sur ce forum pour notre assistante. S'il vous plaît, aidez-moi - montrez un lien ou partagez votre expérience.

[Gelée]

Gelée
2 cuisses de porc, un morceau de boeuf d'environ 400 grammes, 1 patte, 1 carotte, 1 oignon, poivre, feuille de laurier. Lavez les cuisses, grattez (je ne sais pas comment, mon mari l'a fait), lavez la viande et les cuisses, mettez le tout dans un bol, mettez les carottes entières, les oignons, les poivrons, le lavrushka, versez de l'eau (j'ai versé de l'eau froide), salez normalement, un peu plus plein que les soupes, mettez à haute pression pendant 85 minutes. Après cela, purgez la vapeur, retirez la viande, mettez-la dans un bol pour qu'elle refroidisse.Pendant ce temps, épluchez l'ail, pressez-le dans une presse. Démontez la viande, séparez-la des os, tordez-la dans un hachoir à viande (vous pouvez la hacher finement avec un couteau, nous aimons davantage l'option hachoir à viande) et mélangez avec de l'ail écrasé. Mettez une couche de viande tordue, des tranches de carottes bouillies, des feuilles de coq dans les plateaux et versez le bouillon filtré dans une étamine. Placez délicatement au réfrigérateur. Je l'ai éteint à 2 heures du matin, et le soir il y avait déjà de la gelée congelée pour le dîner
J'ai cuisiné pour la première fois et tout s'est bien passé! Je me souviens que ma mère cuisinait toute la nuit, courait à la cuisine pour vérifier comment était la viande ... Je pensais encore: quel plat délicieux et si morne à cuisiner ... Nifiga n'est pas morne, mais très simple!
Langue de boeuf aspic
Pour laver la langue, car elle est énorme, puis nous la coupons en deux, le schéma est le même que pour la viande en gelée, mais je n'ai pas réglé l'heure à 85 minutes, 70, ai purgé la vapeur et tiré la langue, immédiatement sous l'eau froide (pas pour longtemps). Elle a enlevé la peau, l'a mise sur la planche pour se refroidir. Filtrez le bouillon. Il est bon de mettre des cercles de carottes, des légumes verts, des cercles d'œufs, du concombre mariné (enfin, à quoi pouvez-vous penser) dans les plateaux, puis couper des tranches de langue et verser le bouillon. Tout a gelé sans aucune gélatine. Je l'ai mis au réfrigérateur le soir, il était prêt le lendemain soir. Autrement dit, quelque part dans le réfrigérateur pendant une journée.

Bonjour!!!! Récemment, j'ai cuit du pain, je m'empresse de partager la recette) levure sèche-11g (sachet, j'ai pris une boulangerie sèche, vous pouvez en utiliser une sèche), farine - 800-900ml, sucre - 1 cuillère à soupe. l., sel - 1 c., huile végétale - 3 c. l., eau - 360 ml (j'ai fait 200 ml d'eau et 160 ml de lait). pétrir la pâte dans une tasse, pétrir 10 minutes, laisser reposer 20 minutes et bien pétrir à nouveau. Graisser légèrement une casserole d'un multi avec de l'huile végétale et chauffer sur "Garder au chaud" pendant 1 minute, éteindre et mettre la pâte à lever. Allumez périodiquement "Keep Warm" pour que la pâte lève. Je suis resté comme ça pendant 30 à 40 minutes, puis je l'ai allumé pour "faire frire des légumes" (toutes les vannes sont fermées, le couvercle est tourné complètement) pendant 60 minutes. quand le temps est passé, elle a retourné le pain et encore 15-20 minutes. Un délicieux pain s'est avéré.

Bonjour!!!! Récemment, j'ai cuit du pain, je m'empresse de partager la recette) levure sèche-11g (sac), farine - 800-900ml, sucre - 1 cuillère à soupe. l., sel - 1 c., huile végétale - 3 c. l., eau - 360 ml (j'ai fait 200 ml d'eau et 160 ml de lait). pétrir la pâte dans une tasse, pétrir 10 minutes, laisser reposer 20 minutes et bien pétrir à nouveau. Faites chauffer la casserole de multi sur "Maintien au chaud" pendant 1 minute, éteignez et mettez la pâte à lever. Allumez périodiquement "Keep Warm" pour que la pâte lève. Je suis resté comme ça pendant 30 à 40 minutes, puis je l'ai allumé pour "Faire frire des légumes" pendant 60 minutes. quand le temps est passé, elle a retourné le pain et encore 15-20 minutes. Un délicieux pain s'est avéré. Je voulais vous montrer, mais je ne sais pas comment publier une photo (((dites-moi s'il vous plaît

Je voulais faire du pain depuis longtemps, mon fils et mon mari demandent aussi à cuire, mais je n'ai pas rencontré de recette adéquate, mais vous semblez avoir tout juste Il y avait des questions pendant la pièce:
1) levure - moment sûr? Ou quoi?
2) Une casserole d'un dessin animé, quand on y place la pâte, on la graisse avec quelque chose?
3) Quand on allume la "friture de légumes", alors on ferme juste le couvercle? Ne craquez pas? Ou que faire avec la valve?
Désolé pour beaucoup de questions, mais bon sang, je veux vraiment cuisiner.

[Tanchello]

Les filles et les garçons! Vous pouvez cuire n'importe quel pain, les recettes sont excellentes! Voici quelques recettes que les filles ont préparées dans un multicuiseur

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

J'ai cuit dans une mule selon cette recette:

- 1,5 cuillère à café levure sèche
- 3 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara
- 1,5 cuillère à café sel
- 3 cuillères à soupe l. huile végétale
- 210 ml d'eau

Cela s'est avéré génial. 60 minutes sur la friture des légumes avec une valve ouverte, puis retournez-le et encore 10 minutes.

1) levure - moment sûr? Ou quoi?
2) Une casserole d'un dessin animé, quand on y place la pâte, on la graisse avec quelque chose?
3) Quand on allume la "friture de légumes", alors on ferme juste le couvercle? Ne craquez pas? Ou que faire avec la valve?
Désolé pour beaucoup de questions, mais bon sang, je veux vraiment cuisiner.

Tanchello,
1) moment sans levure ou toute boulangerie sèche, vous pouvez utiliser "humide", mais il vous suffit de compter.
2) n'a pas graissé la casserole
3) Je couvre avec un couvercle, vous pouvez le tourner complètement, ou vous ne pouvez pas, puisque la vanne est en position «ouverte», la pression ne s'accumulera toujours pas et le couvercle ne se bloquera pas.

Je vous remercie!!!! Je vais certainement essayer! Peut-être même demain, je surprendrai ma maison pour le déjeuner. Est-ce que ça a le goût d'un pain blanc ordinaire? Ou encore plus comme un rouleau?

Bonjour à tous. Je veux poser une question, lors de la cuisson sur le mulechka à haute pression siffle doucement à l'endroit où la valve est insérée, et il y a un parc à peine perceptible, est-ce que cela devrait être? et cette chose sur le couvercle, dans laquelle la valve est insérée, défile. Regarde tes mules, tu files? Et pourtant, le kit est livré avec une boîte en plastique pour collecter la condensation, cela ne tient pas du tout pour moi, il semblait tenir lors des premières utilisations, et à mon avis, cela n'a aucun sens - il n'y a pas de condensation du tout.

A mon avis, quand je l'ai acheté, elle se comportait tranquillement sur ND et VD, complètement silencieuse.

J'adore ma mule à la folie, chose cool !!!

J'ai eu l'idée, mais si vous achetez une pâte à cuire et que vous la mettez dans une mule pendant 60 minutes pour la faire frire, la retournez et 10 autres, que va-t-il se passer?

Bonjour à tous. Je veux poser une question, lors de la cuisson sur le mulechka à haute pression siffle doucement à l'endroit où la valve est insérée, et il y a un parc à peine perceptible, est-ce que cela devrait être? et cette chose sur le couvercle, dans laquelle la valve est insérée, défile. Regarde tes mules, tu files? Et pourtant, le kit est livré avec une boîte en plastique pour collecter la condensation, cela ne tient pas du tout pour moi, il semblait tenir lors des premières utilisations, et à mon avis, cela n'a aucun sens - il n'y a pas de condensation du tout.

A mon avis, quand je l'ai acheté, elle se comportait tranquillement sur ND et VD, complètement silencieuse.

J'adore ma mule à la folie, chose cool !!!

Eh bien, je fais défiler aussi, en plus, ici de nombreuses images sont insérées, et beaucoup ont une valve verte et une noire, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de couleur verte du tout. Siffle - eh bien, siffle pour lui-même, l'essentiel qui cuisine

Je vous remercie!!!! Je vais certainement essayer! Peut-être même demain, je surprendrai ma maison pour le déjeuner, a-t-il le goût d'un pain blanc ordinaire? Ou encore plus comme un rouleau?

le pain, bien sûr, ne ressemble pas à celui qu'ils vendent dans le magasin. et pas comme celle qu'ils font dans une machine à pain. plutôt un rouleau, mais un rouleau très savoureux))) mon mari a apprécié))

[Pilaf]

Pilaf
En général, j'ai suivi les instructions du livre:
viande 300g, 1 carotte (n'a pas mis d'oignons, les miens ne mangent pas) frits un peu sur "friture", puis versé 1 tasse d'eau, et mis sur VD pendant 15 minutes. Laisser la vapeur, le sel, ajouter 0,5 heure. l. curcuma, versé 400 grammes de riz à grain long (le riz habituel, n'a rien lavé), puis versé de l'eau bouillante pour qu'il y ait de l'eau quelque part 1,5 à 2 cm plus haut que le riz, collé 4 gousses d'ail. Sur VD pendant 10 minutes de plus. Puis elle a lâché la vapeur, a tout mélangé et l'a mise en chauffe jusqu'au soir (il a fallu 4 heures pour se réchauffer). En conséquence - délicieux pilaf friable!

Hôtesses expérimentées, dites-moi s'il vous plaît - je veux faire du porc bouilli, j'ai lu toutes les recettes de notre multicuiseur que vous avez postées, et je viens de lire beaucoup de recettes sur le forum, mais je ne peux tout simplement pas décider comment il est préférable de faire du porc bouilli - cuit à la vapeur dans un panier ou sur bas multi couché? Qu'est-ce qui est mieux sous pression (au fait, quel HP ou LP) ou juste en s'éteignant? Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium ou un sac de cuisson ou laissez-la comme ça? J'espère vraiment votre aide

J'ai fait le porc bouilli sur les conseils des filles. J'aime vraiment ça:

BUZHENIN DE BOEUF EN MV POUR VAPEUR

Boeuf - un morceau de 500 grammes,
Ail - 3 gousses,
Sel,
Poivre noir moulu,
Zira
Saler un morceau de bœuf, saupoudrer de poivre, saupoudrer d'ail haché, mettre dans un sac de cuisson et saupoudrer de Zira des deux côtés.Attachez les extrémités du sac.
Mariner pendant 2 heures (peut être réfrigéré si chaud)
Vapeur en MV pour HP pendant 30 minutes. Ne purgez pas la vapeur.

Et c'est ainsi que j'ai cuisiné des côtelettes de poulet - ici, j'ai déjà pensé à quelque chose moi-même. Délicieux!

J'essayais de faire du porc bouilli au poulet cuit à la vapeur, je n'aimais pas du tout ça, mais récemment, j'ai trouvé une telle recette juste pour Cook. J'ai ajouté la cuisine aux pruneaux et le calcul des calories. J'ai beaucoup aimé le résultat. Maintenant, je cuisine souvent cette gâterie faible en calories et satisfaisante

CARBONADE DE POITRINE DE POULET AVEC FROMAGE OU PRUNES


Avec fromage: 100 grammes = 173 kcal

Poitrine de poulet - 385 grammes,
Fromage - 40 grammes,
Mayonnaise - 28 grammes
Coriandre, safran, paprika doux,
Sel,
Huile végétale - 1 cuillère à soupe - 6 grammes
Aux pruneaux secs (pruneaux 30 grammes): 100 grammes = 143 kcal


Frottez le filet de poitrine de poulet désossé entier avec du sel et vos épices préférées. Tranchez une tranche de fromage. Pliez le filet de poitrine en deux, de sorte que le fromage soit à l'intérieur, comme un rouleau, et attachez-le fermement avec des fils de coton, afin que le fromage ne pisse pas, sinon il fondra et coulera. (Si avec des pruneaux séchés, faites tremper et hachez les pruneaux). Badigeonner de mayonnaise sur le dessus et saupoudrer à nouveau d'épices. Graisser une casserole de mulets avec de l'huile végétale. Activez le mode «Friture de légumes» pendant 30 minutes, puis retournez le rouleau et activez «Ragoût» pendant 40 minutes. Refroidir au réfrigérateur, puis retirer soigneusement les ficelles et couper en cercles

[endormi]

endormi, mais pour cuisiner pour un couple, il faut mettre la viande directement dans un sac dans un panier-bain-marie? Combien d'eau devez-vous verser dans le dessin animé lui-même?

Les filles, j'ai refait de la confiture de pommes. La première fois sur ND 20 minutes s'est avérée, la deuxième fois est sortie de la confiture, pas de la confiture. Aujourd'hui, j'ai expérimenté, d'abord cuisiné pendant 20 minutes, puis 10 autres, puis 10 autres - il s'est avéré ce dont j'avais besoin. Maintenant, je vais cuisiner sur LP pendant 45 minutes. Pour une raison quelconque, en moins de temps, je reçois de la confiture, et non de la confiture.

[endormi]

endormi, mais pour cuisiner pour un couple, il faut mettre la viande directement dans un sac dans un panier-bain-marie? Combien d'eau avez-vous besoin de verser dans le dessin animé lui-même?

Oui, je l'ai mis dans le sac, je l'ai attaché et je l'ai marinade. Et puis le même sac à Mulechka pour un panier.
Je verse de l'eau environ 1 litre de 300 ml - 1 litre de 400 ml, un peu moins de 3 bidons d'un demi-litre. Comme d'habitude lors de la cuisson à la vapeur.

[endormi]

endormi, mais que pensez-vous, si vous faites comme dans de nombreuses recettes de multicuiseur, faites d'abord frire, puis ragoût - cela fonctionnera-t-il dans notre Mulechka ou non?

Je ne sais pas, je l’ai fait deux fois selon la recette que j’ai écrite, y compris pour la table de fête. Les invités ont également beaucoup aimé le porc bouilli.

Les filles, bonjour tout le monde!
J'écris ma préférée dans ma famille, et surtout moi, car tout est très bien. vite,
Purée de citrouille.
Épluchez la citrouille, coupez-la en morceaux et dans le mula. À haute pression 10 min. (IMHO - bien que cela dépend du type de citrouille). La vapeur a été évacuée, la citrouille a été retirée. La citrouille doit être douce. Nous ne versons pas l'eau, mais versons une autre casserole dans du fil. Pétrir la citrouille avec un mélangeur, diluer avec de l'eau, dans laquelle la citrouille a été cuite à une consistance, quelqu'un préfère (qui l'aime sous forme de jus, quelqu'un sous forme de purée de pommes de terre). Versez le tout dans Mula + sucre au goût et acide citrique au goût. Faites bouillir le sucre pour le dissoudre et le refroidir. Mon enfant, ma citrouille ne reconnaît pas une autre citrouille (ni cuite au four, ni bouillie dans du porridge, mais un tel coup!)

Filles-garçons, pensez-vous qu'il soit possible de faire cuire du porc ou du bœuf dans une mulechka pour une utilisation future? Qu'est-ce qui est vendu dans le magasin - une loterie dans une boîte de fer, vous pouvez acheter de la nourriture en conserve pour chiens ... Donc je pense que c'est préparé industriellement sous haute pression, et peut-être que quelqu'un a de l'expérience?
Et pourtant, qui a stérilisé les bocaux au micro-ondes? partager

Vous pouvez cuisiner, mais seulement pour une période ne dépassant pas 2-3 mois, puis uniquement avec un traitement thermique supplémentaire pendant 20 minutes avant utilisation ou à vos risques et périls.
Pour la cuisson future, vous avez besoin d'une température de cuisson de 120 ° C ou 132 ° C sous pression.
Le 120C est disponible uniquement dans le multicuiseur KuKu 1054 et les autoclaves, et le 132C uniquement dans les autoclaves.

[que le botulisme meurt à une température de 120 degrés en 20 minutes.]

Non, Irlandais, vous vous trompez ici.J'ai déjà écrit aujourd'hui que le botulisme meurt à une température de 120 degrés en 20 minutes. Lorsque nous faisons bouillir des champignons, la température n'est que de 100 degrés. Dans tous les livres, dans toutes les recettes, la prolifération n'est pas recommandée. Seulement sel ou cornichon, mais ne pas rouler. Roulant des pots de champignons, on marche sur le bord. Seul l'autoclavage peut être sûr à 100%. Je dois dire tout de suite, moi aussi, comme tout le monde ... roule des champignons ... sans pression ...
Maintenant que nous savons qu'il est possible de faire des conserves à Mula, nous devons essayer avec des champignons.

Au début, les canettes que j'ai également laissées à partir des conserves achetées, j'ai commencé à les utiliser et j'ai réalisé à quel point c'était excitant! Puis elle a commencé à acheter en plus, en remplaçant progressivement les habituels, jusqu'à ce qu'elle soit complètement passée à de telles vissées. J'ai utilisé les couvertures plusieurs fois, je m'en suis occupé. Ensuite, ils sont apparus en vente séparément des canettes (chez Okey, chez Auchan, etc.), mais ils ont un intercalaire en nylon, qui permet au couvercle de bien s'adapter à la canette, c'est très mauvais. La deuxième fois, une telle couverture ne suffit plus, il faut la jeter. Mais maintenant, ces couvertures ne sont pas beaucoup plus chères que les couvertures conventionnelles. Je n'ai même plus de machine à rouler à la maison.

Et à propos du surnom ... Peut-être que je n'agis pas très avancé, mais ... Je compose juste le surnom. C'est difficile Karnak, Katyusha?

Vous avez une erreur ici - ils meurent à 132 ° C en 20 minutes,
et à 120 ° C pendant environ une heure ou un peu plus, plus précisément, voir le TU pour la stérilisation des aliments en conserve.

:)Bonne journée! Chers utilisateurs du forum! Je suis très heureux d'avoir trouvé votre forum, j'espère que vous m'accueillerez dans vos rangs. Je suis le propriétaire de Panas depuis de nombreuses années, et l'autre jour, le dessin animé est apparu. Au début, j'étais très bouleversé. Fonctions automatiques bkz très inhabituelles, mais j'ai trouvé votre forum et je me suis réveillé. Hier, j'ai essayé de cuisiner une soupe au poulet et aux légumes en suivant vos recommandations. Cela s'est avéré rapide et savoureux. Demain, je prévois le bortsch. Et dans un proche avenir, Beef Shoulder. Je vais le faire mariner, puis le faire frire sur 2 côtés, mais ensuite, dites-moi, plz, sur quel mode lui faire penser? Probablement 25 minutes VD? Ou comment? Je vous serais reconnaissant de vos conseils.
[/ quC'est dommage que personne ne m'ait répondu ... Aujourd'hui je vais essayer de cuisiner une épaule de boeuf ... J'espère que quelqu'un me dira encore comment faire mieux ...

Je pense que, selon la recette du porc bouilli, vous pouvez cuisiner et l'épaule de bœuf il suffit d'ajouter un peu plus de temps, ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 regarde

[Pilaf]

Pilaf
En général, j'ai suivi les instructions du livre:
viande 300g, 1 carotte (n'a pas mis d'oignons, les miens ne mangent pas) frits un peu sur "friture", puis versé 1 tasse d'eau, et mis sur VD pendant 15 minutes. Laisser la vapeur, ajouter du sel, ajouter 0,5 heure. l. curcuma, versé 400 grammes de riz à grain long (le riz habituel, n'a rien lavé), puis versé de l'eau bouillante pour qu'il y ait de l'eau quelque part 1,5 à 2 cm plus haut que le riz, collé 4 gousses d'ail. Sur VD pendant 10 minutes de plus. Puis elle lâche la vapeur, mélange le tout et la met en chauffe jusqu'au soir (il a fallu 4 heures pour se réchauffer). En conséquence - délicieux pilaf friable!

Et je voudrais immédiatement après la friture, verser le riz avec des épices d'eau et le mettre sur VD -20 minutes et tronquer)

[Porridge au lait de riz + mil]

Porridge au lait de riz + mil.

1. 0,5 cuillère à soupe de riz lavé.
2. 0,5 cuillère à soupe de millet lavé.
3,3 cuillères à soupe de lait.
4.2ème eau.
5. 0,5 cuillère à café de sel.
6,5 heures L. Sahara.
НД -5 minutes, attendez que la pression baisse d'elle-même. Sortie pour 3-4 personnes à manger)
N'oubliez pas d'ajouter du beurre, la bouillie doit être assaisonnée)

Les filles, regardez les recettes ici. Il y a du porc bouilli et de la viande et du porridge:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Vous pouvez ajouter les vôtres à ce sujet, mais ils n'entrent malheureusement pas dans la table des matières. Voir les 3 pages, car toutes les recettes ne sont pas dans la table des matières.

Et je voudrais immédiatement après la friture, verser le riz avec des épices d'eau et le mettre sur VD -20 minutes et tronquer)

non, 20 minutes à haute pression pour le riz - cette bouillie bouillie se révélera. et ainsi - et la viande est molle, et grain à grain est friable.

Les filles, achetaient du chou à la foire, le hachaient avec des carottes, le hachaient avec du sel, mangeaient un morceau de porc, comment puis-je le cuire délicieusement dans une mule?

[Vanya28]

Vous avez une erreur ici - ils meurent à 132 ° C en 20 minutes,
et à 120 ° C pendant environ une heure ou un peu plus, plus précisément, voir le TU pour la stérilisation des aliments en conserve.

Vanya28, Je ne suis pas d'accord! Je parlais de la température et du moment de la mort du botulisme. Le TU pour la stérilisation des conserves fait également référence au temps de préparation des conserves lors de la stérilisation.

Informations destinées aux microbiologistes des conserveries et aux étudiants des instituts alimentaires de l'enseignement supérieur.
Du livre "Microbiologie de la conservation des aliments»Sous la direction générale du chef. Département des technologies alimentaires, de l'ingénierie et de l'agronomie, Odessa ITIE NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
«À mesure que la température augmente, son effet destructeur augmente. Selon Esti et Meyer les spores de Clostridium botulinum sont mortes: à 100 ° С - après 330 min, à 105 ° С - après 100, à 110 ° С - après 32, à 115 ° С - après 10, à 120 ° С après 4, à 125 ° С - après 1 min. Les spores de levure et de moisissures sont moins stables, elles meurent à (65 ... 80) ° С, les spores de certaines moisissures peuvent résister à un chauffage jusqu'à 100 ° С. La stabilité thermique des micro-organismes est influencée par la composition chimique du milieu, l'acidité active (pH), la concentration des substances contenues dans le milieu. L'effet destructeur des températures élevées est à la base des méthodes de destruction des micro-organismes dans les aliments, le matériel médical et d'autres objets, qui peuvent être effectuées par diverses méthodes. "

: Merci beaucoup pour les réponses. Il s'est avéré oyaen savoureux ... Mariné pendant 2 heures, puis frit sur 2 côtés. Et pendant 10 minutes à haute pression. Super

[Vanya28]

Vanya28, Je ne suis pas d'accord! Je parlais de la température et du moment de la mort du botulisme. Le TU pour la stérilisation des conserves fait également référence au temps de préparation des conserves lors de la stérilisation.

Informations destinées aux microbiologistes des conserveries et aux étudiants des instituts alimentaires de l'enseignement supérieur.
Du livre "Microbiologie de la conservation des aliments»Sous la direction générale du chef. Département des technologies alimentaires, de l'ingénierie et de l'agronomie, Odessa ITIE NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
«À mesure que la température augmente, son effet destructeur augmente. Selon Esti et Meyer les spores de Clostridium botulinum sont mortes: à 100 ° С - après 330 min, à 105 ° С - après 100, à 110 ° С - après 32, à 115 ° С - après 10, à 120 ° С après 4, à 125 ° С - après 1 min. Les spores de levure et de moisissures sont moins stables, elles meurent à (65 ... 80) ° С, les spores de certaines moisissures peuvent résister à un chauffage jusqu'à 100 ° С. La stabilité thermique des micro-organismes est influencée par la composition chimique du milieu, l'acidité active (pH), la concentration des substances contenues dans le milieu. L'effet destructeur des températures élevées est à la base des méthodes de destruction des micro-organismes dans les aliments, le matériel médical et d'autres objets, qui peuvent être effectuées par diverses méthodes. "

C'est vrai, vous obtenez des aliments en conserve en cuisinant et en stérilisant en même temps, chauffer toute la masse du produit, pas seulement l'autocuiseur et la mise en conserve domestique sont soumis aux mêmes procédés et techniques que dans l'industrie. Surtout pour le futur.
Il est également bon de faire attention dans le manuel que toutes les conserves de viande, de poisson et de protéines végétales, à quelques exceptions près, sont stérilisées à une température de 132 ° C et non de 120 ° C, ainsi que dans les entreprises ukrainiennes.
Pourquoi est-ce arrivé? Il est utile de lire la physique du processus.
Il est écrit sur cette erreur.
Et à suivre ou pas, que dire à ce sujet, chacun à son compte.

p.s.
Je me suis également souvenu ici d'un moment intéressant sur la dynamique des changements dans les exigences SES pour la température de stérilisation des chiffons, des morceaux de fer et autres amusements au cours des 15 dernières années.
De 175C à 190C et même plus.
En tous cas.

[Vanya28]

C'est vrai, vous obtenez des aliments en conserve en cuisinant et en stérilisant en même temps, et la cuisson des aliments en conserve à la maison est soumise aux mêmes processus et techniques que dans l'industrie. Surtout pour le futur.
Il est également bon de faire attention dans le manuel que toutes les conserves de viande, de poisson et de protéines végétales, à quelques exceptions près, sont stérilisées à une température de 132 ° C et non de 120 ° C, ainsi que dans les entreprises ukrainiennes.
Pourquoi est-ce arrivé? Utile à lire.
J'ai écrit à propos de cette erreur.
Et à suivre ou pas, que dire à ce sujet, à chacun le sien.

Vanya28C'est vrai, je prépare et stérilise des aliments en conserve en même temps. Par conséquent, j'ai maintenu le ragoût de viande sous pression pendant 95 minutes (plus le temps de régler la pression et plus le temps de relâcher la même pression - rappelez-vous la formule des manuels) Dans le message où j'ai mentionné la mort du botulisme en 20 minutes à 120 degrés, je n'ai pas appelé pour cuisiner viande en conserve 20 minutes.

Melana... si vous le faites juste pour la nourriture, sans enrouler les couvercles, alors bien sûr c'est plus facile. Et pour le stockage à long terme sans pression ne fonctionnera pas. Eh bien, nous avons fait cuire le ragoût, l'avons mis dans des bocaux et l'avons mis à stériliser. À n'importe quelle température dans le four, dans l'airfryer, eh bien, où nous allons stériliser, le point d'ébullition de l'eau à la pression atmosphérique est toujours 100 degrés. Et toutes sortes de bactéries ne meurent pas à cette température! Et nous devons avoir un ragoût avec des bactéries? C'est bien s'il disparaît, mais si on le mange, avec ces bactéries? À propos du botulisme ... nous ne le ferons pas ... Mais dans un autocuiseur (considérez le même autoclave), la pression est plus élevée, et donc le point d'ébullition de l'eau est également plus élevé, et les bactéries nocives mourront naturellement. Sans pression, même si vous obtenez du poisson en conserve, de la viande, je pense toujours que c'est de la roulette russe ...
Tiens, Melana, et décide toi-même plus facilement ou pas ...

Les bactéries botuliques meurent complètement à une température de 120 degrés (uniquement avec un autoclavage) après 20 minutes, c'est d'ailleurs

Je l'ai mis sur VD pour une durée maximale de 95 minutes.

Pourquoi est-ce arrivé? Utile à lire.

Je suis complètement d'accord avec ça. Il est utile de lire. Par exemple, un manuel de physique. Le point d'ébullition de l'eau est de 120 degrés C (ou pour être plus précis, 119, 62) est possible à une pression de 2 atm (200 kPa). 132,88 est obtenu à une pression de 3 atm (300 kPa). Dans un autocuiseur électrique, la pression est considérée comme critique (à laquelle la soupape de sécurité est déclenchée) si elle dépasse 480 kPa, soit 4,8 atm, soit environ 145 degrés. Ainsi, nous pouvons conclure que la température dans l'autocuiseur électrique est de 120 à 132 degrés. 120 degrés est LP, 132 est HP. Dans les autocuiseurs électriques ordinaires (sans division en LP et HP) 120 * C est garanti

Alors, quelle est mon erreur? Le fait que le botulisme meurt à 120 * en 20 minutes, et qu'il meurt à une telle température beaucoup plus rapidement? Ou le fait qu'il faut 20 minutes pour stériliser la viande en conserve? Alors je ne l'ai pas suggéré. J'ai cuit pendant 95 minutes, ce qui est plus long que le temps de stérilisation des autoclaves ménagers (point d'ébullition 120 * C). Il y a une telle table ici 🔗

Bien sûr, il y a une petite erreur!
La majeure partie des autocuiseurs a une surpression du mode de fonctionnement de 70 kPa à 100 kPa, et seule une petite partie des autocuiseurs coûteux a une surpression de 150-200 kPa, soit 1,7-2 atm et 2,5-3 atm de pression totale, respectivement, y compris 1 atm à que nous vivons, vous l'avez un peu oublié dans vos calculs.
Vous devez comprendre quelle pression est censée déterminer le point d'ébullition de l'eau, d'où le raisonnement erroné sur la température.
Vérifiez-le.
En cas de doute, mesurez la température du corps de votre autocuiseur avec n'importe quel thermomètre.
Votre autocuiseur, à en juger par son apparence, devrait avoir une température de fonctionnement inférieure à 115 ° C avec un joint en forme de U et éventuellement un peu plus avec un joint rond en section transversale.

[pression de travail]

C'est juste à temps pour ça pression de travail de 70 kPa à 100 kPa et ajouter 1 atmosphère (100 kPa) à laquelle nous vivons. C'est pourquoi il fonctionne, c'est-à-dire la pression générée par l'autocuiseur lors d'un fonctionnement au-delà de la pression atmosphérique. Mais qu'est-ce que cela signifie que la pression à l'intérieur de l'autocuiseur est inférieure à la pression atmosphérique?
Et voici la mesure de température sur le corps de mon autocuiseur?! Nous ne nous intéressons qu'au point d'ébullition. À une pression atmosphérique de 100 kPa, même si vous organisez une danse avec des tambourins, ce sera 100 * C. Lorsque la pression monte à 2 atm. (200 kPa) (y compris notre atmosphère 1 préférée) La température d'ébullition sera de 120 * C. C'est à cette température, le point d'ébullition de 120 * C (et non la température sur le corps de l'autocuiseur, le four peut généralement être chauffé à 260 *, mais cela ne nous donnera rien) les spores de botulisme meurent en peu de temps.
Je comprends parfaitement la pression pour déterminer le point d'ébullition de l'eau