Cuisson dans Panasonic SD-257

[Lenucha]

Je le prévisualise au préalable, tout est chargé avec succès! pourquoi tu ne vois rien? Quel lien prenez-vous sur radikal?, Je prends 3

Peut être 3e ou 2e Et comment charger la page de réponses?
Contactez TXT, avec une question, s'il vous plaît. Mais il n'y a pas d'image de vous. Je regarde dans Mozile ... Maintenant, je vais regarder dans Opera et Explorer ... Tout va fonctionner,Lenucha

C'est étrange, j'avais l'habitude d'envoyer comme maintenant et tout a fonctionné
Maintenant, je vais essayer de tout télécharger à nouveau, je veux vraiment que vous voyiez ce que j'ai fait et que vous puissiez expliquer pourquoi le dessus du gâteau est tombé ... ??

C'est étrange, j'avais l'habitude d'envoyer comme maintenant et tout a fonctionné

J'ai regardé, vos photos manquent dans n'importe quel navigateur

Gâteau de Pâques selon la recette d'Elena Bo:
🔗 🔗
🔗
🔗

lenucha, non, pas une figue.
Seigneur, versez-les et donnez-leur simplement des URL.

[Lenucha]

Lenucha, ici, fondamentalement, pas de prescription, mais des problèmes techniques sont discutés. Renseignez-vous sur le gâteau de Pâques dans le sujet pertinent. Là, il faudra indiquer exactement quels produits, en quelles quantités, comment ils ont mesuré, quelle pâte était en consistance ... Peut-être un exagération pour la levure, le liquide, les additifs, etc. (je suis entré dans le sujet et j'ai vu que ceux-ci répondaient vous qui avez déjà cuit un tel gâteau, et les raisons probables sont les mêmes)

est-ce vraiment pas visible maintenant ???

lenucha, voir les messages privés

Rina72, merci! J'ai lu votre message, inscrit sur le radical, je fais tout selon les instructions! Je vois toutes mes photos téléchargées. Qu'est ce que ça pourrait être? pourquoi ne pouvez-vous pas tous voir mes photos?

Rina72, j'ai envoyé des photos sur votre sujet technique. Tu as reçu ?

Je prépare un deuxième rouleau blanc. Le programme est standard, 4 heures, 1,5 heure jusqu'à la fin.
Nous regardons à l'intérieur

🔗

Quelle est cette «morve de pâte» sur le mur?
Je me demande ce qui n'est pas ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=7271.0

ni ici

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1795.0

rien de tel n'est observé. Les murs sont propres.

[Lenucha]

KOLOBOK !!!!!!!!!!!
piste au stade du pétrissage!

===================
Lenucha, rien ne fonctionne pour moi. Je vois généralement des photos si je vais directement au radical via des liens. Vos photos ne sont "pas trouvées" ...
Allez saluer TXT dans la section technique, il découvrira quel est le problème.

Rina72, tu ne travailles pas à l'école? Enseignant d'école primaire?

Non, je suis rédacteur en chef d'une revue scientifique. Et les experts ne valent parfois pas mieux que les enfants en matière d'information.

Gâteau de Pâques selon la recette d'Elena Bo:
🔗 Membres du forum, et maintenant vous voyez une photo de gâteau de Pâques?
🔗 🔗 🔗

[257]

Bonjour tous le monde!
J'ai commandé le 257e Dans quelques jours, je devrais être un heureux boulanger novice! Hourra!
Déjà relu tout Internet et presque tout le forum. Beaucoup d'informations utiles! Merci aux personnes aimables qui, grâce à de nombreuses critiques positives, j'ai fait le bon choix - 257!
J'espère que maintenant je passerai de lecteurs de forum à des scribblers / photographes actifs

Membres du forum, et maintenant vous voyez une photo de gâteau de Pâques?

Oui! Enfin!! Hourra!! Vous pourriez !!!

[257]

Bonjour tous le monde!
J'ai commandé le 257e Dans quelques jours, je devrais être un heureux boulanger novice! Hourra!
Déjà relu tout Internet et presque tout le forum. Beaucoup d'informations utiles! Merci aux personnes aimables qui, grâce à de nombreuses critiques positives, j'ai fait le bon choix - 257!
J'espère que maintenant je passerai de lecteurs de forum à des scribblers / photographes actifs

L'eau, surtout, ajoutez 20 à 30 ml de plus que dans les recettes.

[Lenucha]

L'eau, surtout, ajoutez 20 à 30 ml de plus que dans les recettes.

et si la farine, au contraire, est trop humide? Recharger aussi?

Lenucha, maintenant la photo est visible.

Oui! Enfin!! Hourra!! Vous pourriez !!!

zabadazh, cela vient de votre soumission, à travers
J'ajouterai plus de photos là où le haut a échoué.

lenucha, à mon avis, un gâteau merveilleux, est tombé par le haut - et les figues avec. Donnez-moi un lien vers la recette du 257

Et je cuisine depuis plusieurs jours ...Jusqu'à présent, j'aime tout: j'ai déjà essayé plusieurs fois du pain blanc ordinaire (blanc nature), du lait (beaucoup plus savoureux que d'habitude) selon les recettes des instructions pour HP, seul le sel nous semblait insuffisant, j'ai donc légèrement augmenté la dose (de 1,5 c. À 1 , 75 c. À thé). Tout va bien, très, très savoureux! Nous sommes ravis! Maintenant, après m'être emballé avec de la farine de seigle, je maîtrise le "Darnitsky" (par Fugaska) et le lait de moutarde.
Chers boulangers! Dites-moi quelle farine de seigle est la meilleure: avons-nous le moulin à farine n ° 3 de Moscou et Ryazan?
Et merci aux membres du forum: grâce à vos messages, j'ai fait un choix en faveur du Panasonic SD-257 (abandonnant le Moulinex déjà commandé). Je ne sais même pas comment ils mangeaient le magasin

Chers amis et camarades, je suis assis tout nerveux: je mets le pain à cuire, le nivellement est passé, le pétrissage a commencé, j'entends des bruits étranges, pas les mêmes qu'avant. Je cours pour regarder, et là le moteur tourne, et la pâte ne se mélange pas, comme si la palette n'était pas là, mais je me souviens exactement que je l'ai mise, et je ne peux pas la voir non plus sur la table. en général, je l'ai senti sous la farine dans un seau. Pour l'installer, j'ai dû éteindre le poêle. J'ai mis la spatule, allumé le four et à nouveau le processus a commencé au début, c'est-à-dire avec l'égalisation de la température. Ensuite, tout était conforme au programme. Je ne comprends tout simplement pas ce qui est arrivé à mon omoplate? Pourquoi a-t-elle décollé ou sauté? Maintenant, je ne sais pas quel genre de pain cela va donner ..... J'ai même peur d'ouvrir le couvercle pour ne pas me fâcher à l'avance

Et je cuisine depuis plusieurs jours ...
Chers boulangers! Dites-moi quelle farine de seigle est la meilleure: avons-nous le moulin à farine n ° 3 de Moscou et Ryazan?

Félicitations pour la machine à pain, j'achète toutes sortes de farines de grenats, sauf la farine de blé habituelle. Certes, je ne cuisine pas souvent avec de la farine de seigle, mais je cuisine souvent avec de la farine de maïs (cela s'avère très savoureux).

[PÂQUES]

On va à la page principale du forum, on trouve le "Guide du forum" => "Liste générale des recettes du forum" => section PÂQUES , et là ... et là ...
bien délicieux gâteau d'Elena Bo

zabadazh, j'ai pris la recette ici, j'ai jeté cette référence Rina72, Elena Bo a écrit sa recette au tout début ... je l'ai fait. Lisez-le, essayez-le!

zabadazh, j'ai pris la recette ici, j'ai jeté cette référence Rina72, Elena Bo a écrit sa recette au tout début ... je l'ai fait. Lisez-le, essayez-le!

Alors tu n'as rien changé? Je suis alarmé que 450 grammes. farine avec seulement 100 ml d'eau

oui, je n'ai rien changé, mais ça n'a pas très bien fonctionné, on m'a dit dans cette section que soit beaucoup de levure, soit peu de farine ...

[zabadazh]

Alors tu n'as rien changé? Je suis alarmé que 450 grammes. farine avec seulement 100 ml d'eau

zabadazh
Lorsque la cuisson est prise en compte tout liquide. Dans cette recette 3 oeufs
Faites cette expérience: enfoncez-les dans une tasse à mesurer avec 100 lm d'eau (selon la recette!) Et voyez combien de liquide vous avez dans votre recette pour 450 g de farine.
Bonne chance! Une merveilleuse recette d'Elena Bo!

Bonsoir! Je lis et je suis étonné .... POURQUOI garder un œil sur le KOLOBKO? Depuis plus d'un mois maintenant j'ai acheté un Panasonic ... Je fais du pain et des muffins, je les pèse sur de la fourrure ordinaire. balances (j'ai des balances jusqu'à 2 kg avec une tasse à mesurer). Je pèse et mesure la quantité de produits en fonction des recettes du mode d'emploi, mais en expérimentant différents additifs (flocons, farine, levure). Pas une seule fois, pendant tout ce temps, il n'y a eu aucune crevaison. Seigle, mais pas si haut, plus dense que le blanc, mais néanmoins très savoureux et bien cuit. Je partage mon pain avec des amis, de nombreuses connaissances vont déjà acheter des HP, et les voisins sentent bon ... Amis débutants, tout d'abord, n'ayez pas peur d'expérimenter et surtout essayez de respecter les recettes de base! Et HP vous ravira avec un PAIN délicieux et aromatique !!!!

[GSK]

GSK, félicitations pour l'achat d'un assistant aussi cool et avoir rejoint l'entreprise du boulanger. Croyez-moi, beaucoup de gens vous envieront d'envie blanche en raison du fait que l'humidité de votre farine répond aux normes, en fonction des recettes pour les instructions pour les machines à pain sont créées.

Et le petit pain ne doit pas être rejeté comme quelque chose d'inutile, même si vous obtenez le pain parfait sans aucune supervision ni ajustement. Il y a de nombreuses raisons de lire et de se souvenir de la consistance de la pâte au stade du pétrissage (règle du kolobok). La qualité de la farine va changer et, oh, horreur, notre pain est soit trop dense, soit le toit s'effondre, la situation la plus simple est l'absence des instruments de mesure habituels (la balance s'est cassée, une poêle en fonte est tombée sur la tasse à mesurer, quelques autres cataclysmes). Que faire dans ce cas?

Lisez ici Pain blanc à Moulinex OW-500230 "À l'oeil". Reconstruction d'événements réels, comme en l'absence d'appareils de mesure normaux, connaissant certains des principes du pétrissage de la pâte, notre cher Gel ravi ses collègues avec du pain frais.

Comme le dit le proverbe, "ne portez pas de connaissances derrière votre dos"

Comme on dit, "ne portez pas la connaissance derrière votre dos" [/ quote]
Merci pour les conseils et la recommandation d'un boulanger expérimenté! Apprendre à savoir n'est jamais trop tard !!!

Nous avons acheté HP la semaine dernière, essayé plusieurs fois un four à recettes.
Je n'aimais pas vraiment le pain - il est dense, lourd. Lors du choix de la taille "L" au lieu de 400 gr. farine mettre 350-360 gr. tout le reste est comme selon la recette et le pain s'est avéré plus magnifique.
Bruit irritant de HP, la nuit, vous pouvez entendre quand il y a un lot. Et il semble donc jusqu'ici satisfait.

[Oh, les droits d'administrateur, vous devez donner les mêmes liens dans le sujet de chaque page!]

Oh, les droits d'administrateur, vous devez donner les mêmes liens dans le sujet de chaque page!

Nous avons acheté HP la semaine dernière, essayé plusieurs fois un four à recettes.

Je n'aimais pas vraiment le pain - il est dense, lourd. Lors du choix de la taille "L" au lieu de 400 gr. farine mettre 350-360 gr. tout le reste est comme selon la recette et le pain s'est avéré plus magnifique.

Bruit irritant de HP, la nuit, vous pouvez entendre quand il y a un lot. Et il semble donc jusqu'ici satisfait.

En ordre.
BUD, félicitations pour avoir rejoint la sympathique compagnie des boulangers

Au début, soit ils ont fait une légère erreur avec la quantité de farine et en mettent plus (par exemple, les balances mécaniques se tordent ou prennent de la farine dans des récipients de mesure, puis une erreur est presque inévitable), soit la farine est sèche. Il était possible de ne pas réduire la farine, mais d'ajouter des liquides jusqu'à ce que la pâte de la consistance désirée soit obtenue. Toutes les informations se trouvent dans ces sections:
A l'attention des débutants - LIRE OBLIGATOIRE !!! (FAQ-questions et réponses).
COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON
Le travail du boulanger en photographies

De nombreux membres du forum qui ont dû utiliser différents poêles ne font que noter le travail silencieux de Panasonic. Cependant, personne n'est à l'abri d'un «problème» technique avec un HP spécifique
Peut-être avez-vous un sommeil très léger ou HP se tient directement dans la pièce. Il est également possible que le four pétrisse une pâte trop dure et que le bruit du pétrissage soit en fait plus fort.

Merci d'avoir répondu!
HP se tient dans la cuisine comme il se doit, une pâte très serrée donne à HP des vibrations et une charge sur l'omoplate, et l'omoplate frappe.

Merci d'avoir répondu!
HP se tient dans la cuisine comme il se doit, une pâte très serrée donne à HP des vibrations et une charge sur l'omoplate, et l'omoplate frappe.

VIBRATION ??? Est-ce que c'est réel?

Beaucoup plus réel!

[BOURGEON]

BOURGEON, mais comment la pâte a-t-elle commencé à être ajustée en fonction de la consistance, des vibrations et des sons diminués?

À propos, la spatule elle-même ne frappe pas là-bas, un seul coup du godet peut être entendu lorsque la direction du lot change.

[BOURGEON]

Beaucoup plus réel!

BOURGEON
Lorsque vous insérez le godet dans le HP, le tournez-vous dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'arrête?
Un peu insignifiant, mais il y a un argument en même temps Le mélangeur ne cogne pas, mais la pâte raide bat contre les côtés du seau. Cela ne se produit que lors du pétrissage de la pâte à boulettes et lors du pétrissage du pain selon n'importe quelle recette, HP fonctionne très silencieusement, ce que notent les propriétaires d'autres modèles.
Quelle taille faites-vous du pain: M, L ou XL?

Bonsoir!
Je vous demande de ne pas me gronder si je semble être un utilisateur inexpérimenté des informations sur le site !!!
Nous avons acheté le SD-257 et ne comprenons pas le contenu de la recette du pain blanc ordinaire: la recette contient à la fois de la levure B et de la levure R! Avez-vous besoin des deux à la fois, ou de l'un ou de l'autre?
Les levures B et -R sont-elles vendues dans les magasins de Moscou?
Je vous remercie!

Nous avons acheté le SD-257 et ne comprenons pas le contenu de la recette du pain blanc ordinaire: la recette contient à la fois de la levure B et de la levure R! Avez-vous besoin des deux à la fois, ou de l'un ou de l'autre?
Les levures B et -R sont-elles vendues dans les magasins de Moscou?
Je vous remercie!

Regardez la page 17 du mode d'emploi de la machine à pain, tout en bas à droite de celle-ci:
Remarque: levure B - pour une cuisson régulière, levure R - pour une cuisson accélérée.
Prenez votre temps, lisez attentivement les instructions, tout semble être là, et il est écrit disponible. Bonne chance, félicitations pour votre bon achat!
P.S. En vente, la levure sèche (B) est la même, mais dans la recette il y a une différence de quantité.

Merci d'avoir répondu!
Puisque la recette de la page 16 ne contient pas le mot "ou" - vous devez donc mettre 2 types de levure (levure-B -1 cuillère à café et levure-R - 2 cuillère à café) pour du pain blanc ordinaire de taille "M"?
On lit tout de suite le décodage de la levure -B et R-à la page 17! Je vous remercie!

[Vitaly1959]

Merci d'avoir répondu!
Puisque la recette de la page 16 ne contient pas le mot "ou" - vous devez donc mettre 2 types de levure (levure-B -1 cuillère à café et levure-R - 2 cuillère à café) pour du pain blanc ordinaire de taille "M"?
On lit tout de suite le décodage de la levure -B et R-à la page 17! Je vous remercie!

Vitaly1959
Pas de levure B et R Il existe de la levure sèche à action rapide qui est utilisée dans les instructions de recette. Et il y a deux modes de cuisson sur le programme principal: Rapide- ( Repid) et Bake - Cuisson de base. Par conséquent, vous mettez plus de levure si le pain est rapide et moins s'il met plus de temps à cuire.
Bonne chance!

Votre HP dispose des modes suivants:
CUISSON (CUISSON) et CUISSON RAPIDE (CUISSON RAPIDE).
Pour le premier mode, la levure est nécessaire dans la quantité habituelle (de base) (B), pour le second - dans la quantité de R (RAPID).
Pour commencer, sélectionnez le mode CUISSON et la quantité de levure correspondante - B, c'est-à-dire que dans votre cas, vous avez besoin de 1 pour la taille M (quantité de farine 400 g). h. l. Levure

membres du forum, dites-moi la recette du pain sans levure, je l'ai vue quelque part, mais j'ai oublié de l'ajouter aux favoris

[Lenucha]

Lenucha Voici presque tout sans levure https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=55.0

[Lenucha]

Regarde ici,Lenucha
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61098.0

Amis boulangers! Veuillez nous informer sur ce problème. Maintenant, je cuisine pour la première fois selon le programme "aux raisins secs" gâteau de Pâques selon la recette d'Elena Bo. Avant le deuxième lot, le distributeur s'est ouvert, les raisins secs se sont renversés dans la pâte, le second lot est déjà passé et le distributeur est toujours ouvert, c'est-à-dire que sa porte pend dans le moule. J'ai donc une question: va-t-il revenir automatiquement à sa place ou dois-je le fermer?
Les instructions ne disent nulle part à ce sujet, donc je ne sais pas: attendre la fermeture ou "l'aider" manuellement? Après tout, maintenant la cuisson va commencer, j'ai peur que ce plastique (porte du distributeur) ne se détériore pas à haute température! S'il vous plaît dites-moi!

Il n'y a pas de ressort de rappel dans le distributeur. Vous devrez le refermer avec vos mains, sinon il va "s'écraser" sur la pâte qui monte (le gâteau monte très haut). Et s'il y a un peu de pâte et qu'elle n'atteint pas le distributeur, l'isolation thermique sera légèrement cassée et une "fenêtre" blanche sur le toit peut se révéler.

Il n'y a pas de ressort de rappel dans le distributeur. Je vais devoir le fermer avec mes mains ...

Rina72, merci pour la réponse rapide. J'ai couru et je l'ai fermé. Il s'avère que vous ne pouvez pas mettre des produits de boulangerie aux raisins secs pendant la nuit ou vous réveiller pour les couvrir?
Mais ce sont de petites choses

Il n'y a pas de ressort de rappel dans le distributeur. Vous devrez le refermer avec vos mains, sinon il va "s'écraser" sur la pâte levée (le gâteau monte très haut). Et s'il y a un peu de pâte et qu'elle n'atteint pas le distributeur, l'isolation thermique sera légèrement cassée et une "fenêtre" blanche sur le toit peut se révéler.

c'est pourquoi mon gâteau a un côté blanc et en dessous ce n'est pas de la pâte cuite, et c'est pourquoi apparemment le dessus est tombé, je n'ai pas fermé le distributeur ... 🔗

sazalexter, lana7386, merci pour les liens.

Hier j'ai fait du pain de seigle selon la recette de Gasha, je ne peux pas me vanter, mais je vais vous montrer une photo(si vous pouvez l'insérer pour que tout le monde puisse le voir) seul le pain a un peu augmenté et le dessus s'est avéré lisse, pas convexe, mais il avait bon goût!
🔗 🔗 🔗