Cuisson dans Panasonic SD-257

Est-il possible de faire cuire du pain qui ne s'effrite pas à la maison? Partagez la recette si quelqu'un a

Vous pouvez, presque tout le pain au levain a un minimum de miettes. De plus, le pain cuit dans la pâte s'émiette très peu.

Viola, je fais cuire une pomme de terre selon la recette Admin, elle ne s'effrite pas du tout et est très savoureuse, essayez-la. Je fais aussi cuire du fromage blanc "Délicat" selon la recette Admin - nous l'aimons vraiment (Merci Admin!). Je ne prends pas de levain, parce que je ne fais pas de pain tous les jours, je suis désolé de jeter les produits.

Bonsoir. Depuis 2 jours déjà, le propriétaire du HP Panasonic SD-257. Le premier pain n'est pas sorti à cause de ma faute. J'ai mis un peu de farine. Hélas, je n'ai pas encore acheté la balance. Bien que très nécessaire. Mais le deuxième pain s'est avéré être annulé selon la même recette (pain blanc ordinaire). Ici, je veux faire cuire du pain français le matin, j'ai vu du lait en poudre dans la recette et j'ai pensé qu'il pourrait peut-être être remplacé par du lait liquide fait maison. Si tel est le cas, dites-moi dans quelles proportions ou peut-être que quelqu'un a une recette éprouvée qui ne correspond pas aux instructions de HP. Partagez s'il vous plait.

[Galina81]

Ici, je veux faire cuire du pain français le matin, j'ai vu du lait en poudre dans la recette et j'ai pensé qu'il pourrait peut-être être remplacé par du lait liquide fait maison. Si oui, dites-moi dans quelles proportions

Bonsoir, Galina81
Félicitations pour votre merveilleux achat de HP
Dans une recette de pain français, vous pouvez utiliser:
1. lait dilué - 50 ml de lait, le reste de l'eau
2. eau minérale avec gaz
3. kéfir avec de l'eau - 50 ml de kéfir, le reste est de l'eau
4. sérum
Et enfin, juste de l'eau!
Bonne chance!

Ici, je veux faire cuire du pain français le matin, j'ai vu du lait en poudre dans la recette et j'ai pensé qu'il pourrait peut-être être remplacé par du lait liquide fait maison. Si tel est le cas, dites-moi dans quelles proportions ou peut-être que quelqu'un a une recette éprouvée qui ne correspond pas aux instructions de HP. Partagez s'il vous plait.

Remplacez l'eau par la même quantité de lait selon la recette. Ne mettez pas de lait en poudre - c'est tout

[Galina81]

Bonsoir, Galina81
Félicitations pour votre merveilleux achat de HP
Dans une recette de pain français, vous pouvez utiliser:
1. lait dilué - 50 ml de lait, le reste de l'eau
2. eau minérale avec gaz
3. kéfir avec de l'eau - 50 ml de kéfir, le reste est de l'eau
4. sérum
Et enfin, juste de l'eau!
Bonne chance!

Merci pour les compliments.
J'ai bien compris si j'avais 280 ml d'eau et 1,5 cuillère à soupe. l de lait en poudre, puis je mets 50 ml de lait, kéfir ou lactosérum et le liquide restant 280-50 = 230 ml d'eau. au total 50 ml de lait et 230 ml d'eau

[Galina81]

Merci pour les compliments.
au total 50 ml de lait et 230 ml d'eau

Galina81
Oui, vous mettez du lait et du kéfir de cette manière, et le petit-lait fait 280 ml, vous n'avez pas besoin de le diluer avec de l'eau.

Remplacez l'eau par la même quantité de lait selon la recette. Ne mettez pas de lait en poudre - c'est tout

Autrement dit, si selon la recette 280 ml d'eau, je mets 280 ml de lait. Je le pensais aussi au début, mais j'ai peur de tout gâcher comme avec le premier pain blanc. Et pourtant, l'administrateur peut confirmer ou infirmer mes pensées. Le pain entier a meilleur goût avec du lait que 50 ml de lait + 230 ml d'eau. Ou je me trompe. Et d'après ce que j'ai compris des informations sur le forum, il vaut mieux poser les ingrédients en premier, la liquidité, le sel, le sucre et la dernière farine et frissons. Dans mes recettes, tout est inversé et cuit selon les instructions du HP.

[sazalexter]

Autrement dit, si selon la recette 280 ml d'eau, je mets 280 ml de lait. Je le pensais aussi au début, mais j'ai peur de tout gâcher comme avec le premier pain blanc. Et pourtant, l'administrateur peut confirmer ou infirmer mes pensées. Le pain entier a meilleur goût avec du lait que 50 ml de lait + 230 ml d'eau. Ou je me trompe. Et d'après ce que j'ai compris des informations sur le forum, il vaut mieux poser d'abord les ingrédients, la liquidité, le sel, le sucre et la dernière farine et frissons. Dans mes recettes, tout est inversé et cuit selon les instructions du HP.

sazalexter écrit dans ce fil
avec du lait entier de vache, cela peut ne pas fonctionner, car il contient des enzymes qui inhibent la levure. Si vous faites juste bouillir. Et c'est mieux en général avec moitié-moitié avec de l'eau
Je suis intéressé, tout comme toi Galina81, répondre Administrateur, aux conseils et recommandations dont nous écoutons tous.
Je t'ai donné mon avis
Les ingrédients du HP doivent être posés conformément aux instructions de votre HP. Beaucoup ont brisé leurs lances, discutant de ce problème Vous confondez probablement le bookmarking des produits et amenez le kolobok à la norme ... Nous écrivons la marque de notre HP pas en vain pour naviguer dans ces problèmes aussi

Non, je parlais simplement de l'onglet des composants du HP. Ici c'était écrit https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3328.0 Et je ne me souviens toujours pas exactement de quoi Temko a également été discuté. Avec mon amie Moulinex, selon la recette, elle met le liquide en premier et enfin la farine et les tremblements. Et je prends toujours du lait fait maison et je le fais bouillir.

[Galina81]

Galina81
Ceci est une confirmation de mes propos que le débat sur le sujet des signets est allé et vient
L'auteur de votre citation utilise le mot pouvez
Pourquoi discuter avec les développeurs HP? Essayez de tirer des conclusions par vous-même ... c'est l'expérience
Avez-vous quelqu'un pour goûter le pain? Vérifiez si cette personne ressentira la quantité de lait que vous avez prise - 50 ml ou 280 ml, ou 90 ml ... mais d'abord, ne lui dites pas pour la pureté de l'expérience, le pain ne cuit pas, il a un goût particulier! Bien que la couleur et le goût ...

il n'y a qu'un seul cuisinier neakhti pour goûter le pain. Par conséquent, j'ai pris HP Panas, selon les critiques, tout pain devrait être obtenu sans aucun problème. J'aime prendre des recettes prêtes à l'emploi et éprouvées. Et puis j'ai appris à faire du syrniki correctement seulement à l'âge de 29 ans, puis après l'avoir fait avec un ami, je me suis rendu compte de mon erreur pourquoi ils ne fonctionnaient pas pour moi.

Par conséquent, j'ai pris HP Panas, selon les critiques, tout pain devrait être obtenu sans aucun problème.

Panasonic est un merveilleux HP!
Vous cuisinerez du pain merveilleux si vous comprenez les bases de la pâtisserie, et pour cela, vous devez lire

#
C'est l'alpha et l'oméga de la pâtisserie, c'est par où commencer, à mon avis.
Bonne chance!
Et pour les débutants des recettes de la compétition "Le pain blanc le plus facile" et des recettes éprouvées pour HP Panasonic.
Certaines personnes n'ont jamais appris à faire les bonnes crêpes au fromage de toute leur vie, mais vous savez déjà comment faire, alors tout le meilleur est devant vous!

[Galina81]

Galina81 Et essayez également le four selon des recettes éprouvées d'ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Galina81, je fais du pain sans lait en poudre, vous ne le trouverez pas ici. Je remplace simplement la quantité de liquide dans la recette par un mélange: eau + lait (1: 1), eau + kéfir, eau + crème sure ou crème - 1-2 cuillères à soupe. Quand il n'y a rien du tout, je mets 1-2st. l. crème sèche, ils sont plus souvent en vente. HP-Panasonic Je n'ai que 2 mois, et avant cela j'ai cuit dans LG-202 pendant de nombreuses années, j'ai toujours fait ça, mais il y a des recettes en "tasses et cuillères", donc c'est difficile pour vous d'écrire quelque chose, et il y en a de plus en plus dans les recettes pour LG du sucre et de la levure, des petits pains très savoureux ont été obtenus, mais pas du pain. Il y a d'excellentes recettes sur le forum - élaborées et testées, vous réussirez, si des boulangers expérimentés vous aident, ils m'ont aidé, merci à tous.

[Galina81]

Je ne suis pas contre le lait, je ne suis que pour lui, je ne veux manger que des produits naturels. À cette fin, HP a été acheté. Par conséquent, la question s'est posée de remplacer le lait en poudre par du lait fait maison.

Galina81
Vous classez en vain le lait en poudre comme des produits non naturels. Vous devez acheter le lait en poudre "correct", et pour cela, vous devez lire la composition sur l'emballage
Lait en poudre - lait dont l'eau a été "retirée" Lisez les informations sur Internet, écoutez les nutritionnistes et ... décidez vous-même
Par exemple, j'aime beaucoup le goût du pain noir, auquel j'ai ajouté du lait sec ou naturel. Bonne chance pour maîtriser les subtilités de la pâtisserie et du pain délicieux!

Je mets du pain français du soir au matin. Liquide mis dans 100 ml. lait maison et 180 ml d'eau. Le pain a été annulé et tout le reste était conforme à la recette. Sverkrunya nous rend toujours visite maintenant, donc elle a également apprécié mon travail. Aujourd'hui, je veux essayer du pain sucré. Je n’ai juste pas décidé lequel prendre dans les instructions (Pain au miel et aux noix) ou dans beaucoup d’autres kulich kulich d’Elena Bo. Seulement, je ne peux pas encore le trouver, quelqu'un peut-il le jeter dans le LAN, qui l'a cuit sur le HP Panasonic SD-257. Il doit être refait sous ce poêle ou tout de même.

[Galina81]

Merci pour le moteur de recherche, sinon je ne pourrais pas comprendre comment rechercher le forum.

Regardez, Galina81, à gauche au milieu de la page dans le cadre du menu Site Il y a un forum et des recettes. La recherche est très pratique, car les modérateurs font beaucoup de travail pour organiser le matériel. Il y a tellement de choses intéressantes Se promener, jeter un œil et comprendre la structure du site / forum

Cher, bonne heure!
Dites-moi, pouvez-vous faire un gâteau dans cette machine à pain (produits de boulangerie avec des raisins secs) (à partir des instructions / recettes)
PAS dans le programme [Diet] page 17 des instructions, mais dans le programme [Basic]
dans le programme [Diet] la croûte est foncée
Je vous remercie

[sas_000]

sas_000
Bien sûr, vous pouvez cuire un gâteau sur le programme de base, appuyez sur le bouton de mode - Cuisson avec des raisins secs. Durée 4 heures, voir instructions page 5 et page 16

[sas_000]

Cher, bonne heure!
Dites-moi, pouvez-vous faire un gâteau dans cette machine à pain (produits de boulangerie avec des raisins secs) (à partir des instructions / recettes)
PAS dans le programme [Diet] page 17 des instructions, mais dans le programme [Basic]
dans le programme [Diet] la croûte est foncée
Je vous remercie

sas_000
Vous pouvez le faire cuire, mais est-ce que 4 heures suffiront pour que le gâteau sèche bien? En effet, dans la recette, la cuisson est supplémentaire (œufs, beurre), il faut plus de temps, mais on le réduit d'une heure ... Elle peut être divisée en deux étapes: Pétrir (sur le programme Pizza) + donner une heure pour lever + activer le programme Basic avec raisins secs. Réglez la lumière de la croûte!
Je n'ai pas cuisiné, c'est donc mon raisonnement théorique! Quelqu'un peut-il partager son expérience ...

la première fois que vous obtenez la croûte est légèrement sombre

La croûte sera sombre à cause du sucre, la température de cuisson dans le HP n'est pas conçue pour une grande quantité de sucre ...

Chers collègues! Recevez-vous tous du pain de seigle dans le cadre du programme Rye? J'ai essayé beaucoup de recettes, le pain s'avère faible, dense (voire dur) et sec. "Avec de la nourriture", comme on dit en Ukraine, on peut manger, mais on ne veut pas. La dernière paille était ma tante, qui a apporté du pain de seigle génial avec des raisins secs et des graines de citrouille (je ne me souviens pas, malheureusement l'auteur) selon mes propres recettes! Et elle a HP LG3001. Il n'y a pas de programme spécial pour le seigle. Je me suis énervé et j'ai décidé de vous demander conseil.

[lana7386]

Il est conseillé d'ajouter du panifarine ou du gluten au pain de seigle, alors le pain sera plus aéré. Et la recette du pain de seigle aux raisins secs et aux graines de citrouille est ici
L'auteur de ce merveilleux pain lana7386

[MOM SONY]

Chers collègues! Avez-vous tous du pain de seigle dans le cadre du programme Rye? J'ai essayé beaucoup de recettes, le pain s'avère faible, dense (voire dur) et sec. "Avec de la nourriture", comme on dit en Ukraine, on peut manger, mais on ne veut pas. La dernière paille était ma tante, qui a apporté du pain de seigle génial avec des raisins secs et des graines de citrouille (je ne me souviens pas, malheureusement l'auteur) selon mes propres recettes! Et elle a HP LG3001. Il n'y a pas de programme spécial pour le seigle. J'étais bouleversé et j'ai décidé de demander votre avis.

MOM SONY
Expérimenté, comme beaucoup de boulangers ici sur le site, que le pain de seigle d'excellente qualité est obtenu avec le schéma de cuisson suivant: Pétrissage (programme Pizza ou Pelmeni, puisque le pétrissage commence immédiatement sans nivellement, 10 minutes) - forme un petit pain-Rise 1-1 , 5 heures - Cuisson - 1 heure ou 1 heure 10 minutes C'est tout!
Si nous parlons de pain avec des raisins secs et des graines de citrouille, alors je le fais cuire sur le programme Basic Baking with raisins, car vous devez ajouter des raisins secs et des graines (pour vous, MOM SONY, distributeur, si je comprends bien)

Oh, Lana, je vous remercie personnellement au nom de notre famille pour le pain incomparable! : bravo: Je traite les raisins secs avec fraîcheur, mais la voilà dans le sujet! En ce moment, je vais mettre "merci". Et à propos du programme "Rye", pourquoi n'en avez-vous pas besoin alors (je suis en colère)?

[MOM SONY]

MOM SONY

alors la figue est-elle alors nécessaire?

pour les mélanges prêts

le dispensaire est inutile pour moi, les raisins secs et les graines restent intacts, ils ne broient pas, comme on dit)))

Aidez-moi!!!!!!!
Nous avons acheté et cuit trois pains en trois jours (plat, lait et œuf), tout s'est avéré être un régal pour les yeux, mangé très vite.
Tout était coupé, le pain ne montait pas humide à l'intérieur, juste un garde et donc trois fois de suite, que pouvait-il être? Je frissonne, ils sont encore 2009
AIDEZ-MOI!!!!! Femme choquée

Eux-mêmes et indiquez le problème le plus probable. Achetez de la levure humide et travaillez avec.

Aidez-moi!!!!!!!
Nous avons acheté et cuit trois pains en trois jours (plat, lait et œuf), tout s'est avéré être un régal pour les yeux, mangé très vite.
Tout était coupé, le pain ne montait pas humide à l'intérieur, juste un garde et donc trois fois de suite, que pouvait-il être? Je frissonne, ils sont encore 2009
AIDEZ-MOI!!!!! Femme choquée

SOS !!! changé la levure, la farine et encore la même bouse collante qui n'a pas augmenté

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On dirait que la farine n'est pas de très bonne qualité (il y a peu de gluten) et il y a encore trop de levure.

Oh, et nous avons la même histoire.
Je commence à penser que le modèle 257 a une sorte de problèmes mondiaux.

Ils ont cuit à partir de farines différentes, ont essayé de changer les proportions - le même problème,
pas cuit à la fin et un haut échoué.
De plus, il s'effrite irréel.
Étant donné que nous pesons tout sur la balance au gramme comme dans la recette.

Mais l'autre jour, mon mari a commencé à cuisiner - il a constaté qu'il n'y avait pas assez de farine de seigle.
En général, selon la recette de seigle, il n'avait que 70 grammes de farine de seigle,
le reste a mis une boulangerie blanche et un morceau de beurre. Mais il a toujours cuit sur le mode seigle.
En outre, il a mis au point le savoir-faire - après le signal d'achèvement, ne le sortez pas immédiatement du moule, mais laissez-le reposer pendant 10 minutes à chauffer, puis retirez-le seulement.
Cette fois, tout semblait être cuit (si ce n'est pas à redire), même si le sommet était toujours un échec.
Mais c'était plus du pain blanc que du seigle.

Les propriétaires de 257x - unissez-vous, ceux qui obtiennent du pain avec un toit haut et qui n'ont pas manqué - des recettes en studio!
J'en ai vraiment besoin, s'il vous plaît!

Il me semble que tout dépend de la farine que vous avez. : :) Je fais du pain et selon les recettes des instructions pour HP et les recettes du forum, toujours un excellent résultat! : nyam: Regardez les recettes ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0... Et pour le pain de seigle, si vous ajoutez plus de 30% de farine de seigle, il est généralement recommandé d'ajouter du panifarine (gluten). HP Panasonic est généralement super, vous ne devriez pas l'offenser. Et encore une chose: la farine à cuire doit être prise. Bonne chance!

Oblom, j'ai très peu d'expérience en boulangerie chez Panasonic, mais je suis passé par cette "étape" de la boulangerie. Ce qui m'a aidé: 1 four dans un premier temps en pesant strictement les produits et selon les recettes des instructions, jusqu'à ce que vous compreniez. 2) Vérifiez votre levure en faisant une pâte.3) Vérifiez la stabilité de la tension dans vos réseaux électriques - si elle est basse ou instable, mettez un stabilisateur. Et assurez-vous de lire les bases de la cuisson depuis Admin, sans son MK, vous souffrirez longtemps. Même si la levure n'est pas très active, le pain se révélera toujours éponge. Bonne chance!

oblom, testez la levure et faites cuire à nouveau du pain de blé ordinaire. Prenez une photo de l'étape de pétrissage pour comprendre la consistance de votre pâte. très similaire à un buste élémentaire avec un liquide.

Bonne nuit, je veux essayer la cuisson du pain Borodino avec le programme Rye. Nous l'achetons constamment à la 8ème boulangerie. J'ai lu dans ce fil que vous devez ajouter du gluten à la recette et tout vous arrivera sans problème. Et dans le magasin de Dnipro, le vendeur, voyant la proportion de farine (225g de blé et 325g de seigle), a déclaré que le pain ne serait pas versé, a conseillé de changer la proportion de farine (soit 225g de seigle et 325g de blé) ). J'ai décidé de prendre la recette des instructions Pain "crème anglaise" ou Pain au son. Quelle quantité de gluten doit être ajoutée selon la recette et s'il est nécessaire de changer quelque chose dans la recette pour que le programme Rye produise un pain délicieux. Peut-être que quelqu'un a cuit du pain Borodino dans Panas 257 et qu'il s'est avéré du pain comme celui de la boulangerie 8va, ou mieux encore partager la recette. Donnez des conseils sur ce que le pain 100% Borodino devrait recevoir.

Galina, à cent pour cent en tant que boulangerie Borodinsky ne fonctionnera pas. Pour ce faire, vous devez cuisiner selon GOST. Tentez votre chance, essayez-le selon la recette que vous avez sous la main. Et gardez à l'esprit que très peu de gens ont eu du pain avec de la farine de seigle la première fois.Vous pouvez essayer dans le même magasin d'acheter un mélange pour Borodinsky (au fait, ils ont des imprimés avec des recettes appropriées).

Avec une machine à pain, vous pouvez essayer d'obtenir le résultat qui vous convient. Prendre comme base Seigle avec un beau toit... J'utilise cette recette, mais ... je mets du malt au maximum, sel 1,5 cuillère à café, ajoute 40 g de miel au lieu de sucre. Cela convient à mon goût. Et bien que le toit de cette version ne soit pas beau, j'aime le goût de ce pain.

donc je vais faire dans le programme [régime]
Je vais mettre la minuterie
la première fois que vous obtenez la croûte est légèrement sombre

Partagez le résultat, comment avez-vous obtenu un gâteau avec une minuterie? Je l'ai fait pour la première fois selon le livre (recette avec instructions, régime alimentaire) - il s'est avéré être lourd, bas, humide au milieu et avec une croûte anormalement brûlée (couleur chocolat au lait) et un toit gonflé. J'ai beaucoup aimé le goût (il a été mélangé avec du jus d'orange, en plus j'ai ajouté très peu de zeste), je veux obtenir une apparence décente.
Je pense que Lana7386 a raison - vous devriez l'essayer sur le mode principal avec une croûte légère, après avoir pétri et soulevé la pâte pendant une courte période. Qu'est-il arrivé à la minuterie? Avez-vous déjà essayé?

[petits gâteaux]

Dites-moi, j'ai rencontré des méthodes de cuisson sur le réseau petits gâteaux et Charlotte de cette manière - tous les ingrédients nécessaires dans la machine à pain sont posés et fouettés (et non manuellement comme dans les recettes) en mode pâte, puis manuellement après la fin - incl. mode cuisson et tout le cycle est obtenu au four ...
Qui fait cela et quels sont les résultats et les nuances ...

Bon après-midi à tous!
J'ai donc maintenant une machine à pain.
Hier, j'ai fait cuire le premier pain (principal), voici ce qui s'est passé:



Mais je ne comprends pas pourquoi mon dessus du pain n'est pas égal, mais une sorte de côté (oh, et il s'est avéré hibou).

Dis moi ce qui ne va pas? J'ai tout fait selon la recette, la levure était fraîche.

Homonyme, félicitations!
Avez-vous cuisiné avec de la farine de Dniprolynivka?
Ce symptôme est appelé "briser le toit". Très probablement, vous n'aviez pas assez de liquide. Puisque votre question n'est pas liée au côté technique du poêle, mais aux ingrédients, allons-y pour un "débriefing"
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.0

Et dans la section https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0 même les questions que vous n'avez pas posées recevront une réponse.

Nakanesto a décidé de faire du pain de seigle. Cuit au four selon les instructions de recette KhP Brewed Bread, le tout une vodine selon les instructions n'a ajouté que 1,5 heure. l. sans gluten. Et le processus de pétrissage de la pâte a dû être arrêté en retirant le bouchon du coupe-papier afin de remplacer la patte (je me suis souvenu à temps qu'il y avait une spatule pour le pain de seigle), et j'ai regardé plusieurs fois en levant le pain . Je pensais que tout le pain n'avait pas été reçu, mais à quel point j'ai été agréablement surpris lorsque j'ai ouvert le HP et sorti le seau. Voici le résultat
, .
Et ce pain dans le contexte n'a pas encore eu le temps de se refroidir complètement .
Je suis prêt à écouter les avis de boulangers expérimentés. Le matin, mon mari et moi y goûterons.

Galya, n'ayez pas peur d'ouvrir le couvercle même en le soulevant. Parfois, pendant le pétrissage, le couvercle n'est tout simplement pas fermé et, pendant la fermentation, il s'ouvre souvent. Je dis toujours - nos mères-grands-mères-arrière-grands-mères ont pétri la pâte avec leurs mains dans un bol ou un bol, l'ont étalée sur la table. De quel genre de respect de la température exacte pourrions-nous parler? Réellement, correct la pâte pardonne beaucoup de défauts, y compris même si l'enfant regarde dans le HP lors de la levée au moins toutes les trois minutes, et même touche la pâte avec un doigt (mes gars saisissent parfois la pâte avec leurs cinq doigts).

Chers boulangers! Aidez un débutant!
Trois jours depuis que je suis devenu propriétaire du Panasonic SD-257. J'apprends un peu. J'ai déjà préparé trois types de pain différents: du pain blanc ordinaire, du pain avec de la farine de seigle dans le programme principal et du pain de seigle Darnitsky dans le programme. Tous les pains sont délicieux. La structure en miettes est ce que j'aime. Seulement maintenant, le toit est un peu arraché et les côtés brûlent.
J'apprends à contrôler le kolobok (merci à tous pour les conseils dans les sujets pertinents), puis je pense que le problème des fissures sera résolu. Mais pourquoi les côtés brûlent, je ne trouve pas la réponse
Ici, pour plus de clarté, mon Darnitsky

J'aimerais savoir, c'est peut-être la seule façon avec moi? Veuillez répondre aux propriétaires de SD-257.

[Tyngysohka]

Tyngysohka En général, Darnitskiy est cuit sur du pain «de base», qui n'est pas du pain de seigle, mais du pain de blé-seigle, les exigences pour la cuisson sont quelque peu différentes.
Ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0 il y a une sélection de recettes pour les débutants et aussi regardez Darnirnitsky de Fugasca en taille XXL
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.730
Weizensauer peut être remplacé par une cuillère à dessert de vinaigre

[sazalexter]

sazalexter merci pour la réponse et les liens sur Darnitsky. J'améliorerai.
Mais mon principal problème est que le pain brûle sur les côtés. Et non seulement du pain de seigle au programme, mais aussi au programme principal (cuit le blanc habituel). La photo était juste Darnitsky.
Alors je pense, peut-être quel type de capteur fonctionne mal pour moi?

[Tyngysohka]

Tyngysohka S'il cuit ainsi lorsqu'il est installé sur une croûte légère et selon la recette de base du livre, apportez-le au service pour diagnostic.

[Rina72]

Le week-end, j'ai préparé un pain aux œufs selon les instructions du livret, mais avec des modifications mineures grâce à Rina72, qui a suggéré où et quoi lire. Il s'est avéré juste un magnifique pain, mais comment sentait-il quand il était cuit?
Le deuxième pain était une expérience, j'ai ajouté du son à la recette d'œuf standard et encore une fois un excellent résultat.

Voici une photo des pains:



Merci beaucoup Rina72 pour vos conseils.

Bonne journée! Je m'empresse de vous informer que la première crêpe s'est avérée grumeleuse. Je l'ai mis la nuit. n'a pas augmenté, le dessus est léger dans les coins de farine. Bien que le pain d'épice ait tous été mangé tôt. Salé, on aime plus sucré. La recette était tirée d'un livre. J'ai pris le français le matin. vraiment remarqué que l'eau est trop. Mais je l'ai jeté sur de la farine de seigle.
Au bout de deux heures, je n'ai pas aimé le fait que cela uniformise la température pendant longtemps. Du coup, je pense, la lame ne se tord pas. Débranché. Je l'ai mis sur la pâte. Quand j'ai regardé
remarqué qu'il ne remue pas la farine des coins. J'ai couru au magasin pour une spatule en silicone. Je viens, le pétrissage est terminé, et la pâte est fine, il reste 1, 5 heures, y aura-t-il un deuxième pétrissage pour ajouter de la farine.? Alors je vais le mettre si ça va
sur le mode de cuisson. J'ai lu sur le site qu'un signe de mauvaise levure, même si je me fichais toujours de quelle marque et faisais tout à vue, et mes tartes pour tout le monde
aimé. Si je n'apprends pas, ma famille se moquera de moi.