Cuisson dans Panasonic SD-257

Pour être honnête, je n'aime aucun argot. J'adore la langue russe et j'aime la langue russe pure.

[Margit]

Margit 100% d'accord

SATORIUS respectez nos cheveux gris, écrivez en russe, sur ce forum il n'est pas d'usage d'écrire en argot de toute origine. Ceci est un forum culinaire, pas votre "administrateur"

[SATORIUS]

SATORIUS, pas d'offense, soit dit - il est difficile de comprendre le sens, je trébuche sur AshiPki ... si possible, utilisons le russe classique, hein?

Ok ok ... pas besoin de crier comme ça ... je vais reconstruire ... (essayez)))) Au fait, je ne peux pas recycler le téléphone, donc si je m'exprime en quelque sorte pas en russe, je le sais de mon téléphone portable))))) et je ne peux rien faire avec lui, et encore plus avec moi-même)))

Merde ... et puis je veux essayer le pain ... combien de temps restera-t-il là dans le four? ... Pas vraiment avant le matin, il restera là ... Je me demande si je vais le retirer du four seau de diamant le matin ou où?))

N'attendez pas le matin, obtenez-le maintenant! Ce ne sera pas pire !!!

Oh ... ah SchuMakher - le même de la femelle
Quand ils m'ont parlé de ShuMakher, j'ai pensé qu'il était un vrai homme ... Oui ... vivre ... apprendre ...

Où suis-je arrivé avec ce poêle? ... Presque des framboises

[sur la psychologie du choix d'un surnom]

Ce sont les métamorphoses ici. Aller au sujet sur la psychologie du choix d'un surnom vous apprendrez beaucoup de choses intéressantes

N'attendez pas le matin, obtenez-le maintenant! Ce ne sera pas pire !!!

Fille!

[lega]

lega Gal, ne te dépêche pas!

Elle ne voulait rien dire de spécial. Notre nouvel ami a lu quelque part que le pain devait être sorti du four dans deux heures, et il faisait déjà nuit. Que faire? Sortez-le et n'attendez pas des heures. Je sors toujours le pain tout de suite et tout va bien. À propos, les instructions indiquent également que vous sortez immédiatement le pain du seau. Une ou deux fois, j'ai fait ça différemment. Donc je n'ai pas aimé le résultat - le pain humide. Donc pas de blagues, tout est sérieux.

lga Gal, pas pressé!

Mash, pourquoi attendre?

M ... oui, il a encore augmenté de 1 cm ... maintenant du haut du seau 4 cm ... C'est tellement plat et lourd ... Bon demain ... euh ... je vais regarder dedans le matin aujourd'hui))) c'est plus sage ... En attendant, je l'ai laissé dans un seau et un seau dans le four))

Le plus important serait de se souvenir le matin de ce que j'ai fait avec lui le soir ... Quoi depuis le début, ce qui s'est terminé ...))

Mais je me suis souvenu de 1 moins, c'est sûr - sur le seau après le pétrissage, le mélange avec les ingrédients est resté sur le côté droit ... Je l'ai choisi avec une spatule et l'ai mangé vivant)))

Au fait, ça ressemble à un magasin, seulement un produit naturel! Mais le goût ... mmm ...

Donc je n'ai pas aimé le résultat - le pain humide. Donc pas de blagues, tout est sérieux.

Hmmm ... eh bien, d'accord ... puis je le sors sur le tableau et le recouvre d'une serviette jusqu'au matin)))

Au fait, c'est bien que si vite tout le monde m'ait accepté en sa compagnie ... VRAIMENT!!! (hmm ... rappelé ATTENTION!!! sur une bannière pornographique d'un ami, à qui je suis allé par téléphone à 100 km, par intérêt ... quel genre d'oiseau est-ce qu'il a ramassé, et j'ai personnellement installé un antivirus, et il n'a toujours pas couru hors clé ... mais je n'ai pas pu retirer la bannière par téléphone en 2,5 heures ...)

[SATORIUS]

D'accord demain ... euh ... aujourd'hui je vais regarder le matin))) après tout, c'est de la boue

SATORIUS,

si vous voulez du croustillant, prenez le pain maintenant. J'aime LEGA

shl. Oui, bien joué

Ouais, et sur la grille ... pour que le fond ne soit pas humide ...

et ça .. je suis sisnya demander .. mais à propos de la bannière porno c'est quoi?

Hmmm ... eh bien, d'accord ... puis je le sors sur le tableau et le recouvre d'une serviette jusqu'au matin)))

Mieux vaut pas sur une planche, mais sur une grille, pour qu'il y ait une circulation d'air par le bas, sinon le "talon" peut devenir humide.

Oups, Suslya l'a déjà conseillé.

[lega]

lega ce n'est pas pour le pain!
"Prisonnier caucasien"

[Le diable Borodino de l'arrosage.]

À mon avis Le diable Borodino de l'arrosage.
J'ai donc fait mon 1er pain de seigle.
Poêle comme toujours Panasonik 257

C'est dans cet ordre que j'ai posé les ingrédients ...

1) Sel - 3 c.
2) Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
3) Miel - 2,5 c. l.
4) vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.
5) Huile végétale - 5 c. l.
6) De l'ensemble (pour faire du kvas 3 + 3 = 6L), j'ai pris 1 sac de moût, soit 60 g de sauce noire)) - J'ai versé 450 ml d'eau bouillie dans un bocal de 0,5 litre et versé 1,5 cuillère à soupe. l. la coriandre moulue, que j'ai achetée au marché de Potev dans le département de la viande, où les Coréens vendent des épices et des assaisonnements pour 40 roubles. tasse 10 grammes. Remuez tout ce moût et mettez-le au froid pendant 5 à 10 minutes pour qu'il refroidisse ...
7) Dans le plateau de pesée j'ai mélangé 370 g de farine de seigle + 250 g de farine de blé ... J'ai versé tout cela dans un seau.
Ajout de 3 c. Levure. Je n'utilise que de la levure SAF. Moment ... je n'en ai pas d'autre ...

Ensuite, allez à la cuisinière et à la cuisinière pour le programme seigle.
Après le pétrissage, j'ai redressé la pâte sur tout le seau, même si tout n'était pas mal de toute façon, à l'exception du mélange avec de la farine qui s'est déposée sur le côté droit du seau, que j'ai enlevé avec une cuillère en plastique pour ne pas endommager le revêtement de diamant du seau)))

Après avoir arrêté la cuisson, je l'ai laissé une heure ou deux dans le four pour la force du pain. Le pain s'est avéré comme sur l'image))) sombre et dense.
Le goût est incomparable! IMHO le meilleur que j'ai essayé jusqu'à présent. Vous ne pouvez pas comparer avec un magasin!
Eh bien, voici les photos de ce miracle ...



Vos commentaires sont les bienvenus ...

[SATORIUS]

SATORIUS, C'est simple. Toutes nos félicitations! Se battre et chercher, trouver et ne pas abandonner Seulement, je pensais que tu avais sorti le pain hier, après la cuisson. Il s'avère que vous avez attendu 2 heures. Essayez la prochaine fois - retirez-le tout de suite et comparez le résultat, la croûte sera croustillante. À propos de la force du pain - la première fois que j'entends parler de vous ... à mon humble avis, c'est des ordures

[Schumacher]

Oh ... ah SchuMakher - le même de la femelle
Quand ils m'ont parlé de ShuMakher, j'ai pensé qu'il était un vrai homme ... Oui ... vivre ... apprendre ...

Où suis-je arrivé avec ce poêle? ... Presque des framboises

Eh bien, les framboises ne sont pas des framboises ... Schumacher - chirurgien. Eh bien, si vous avez besoin d'une commotion cérébrale, de fractures, quoi d'autre ... Eh bien, c'est pour elle!

Vos commentaires sont les bienvenus ...

Un pain merveilleux s'est avéré, comme on dit - les nouveaux arrivants ont de la chance. Même en regardant la photo, je pouvais sentir Borodinsky
Eh bien, qu'est-ce qui se passerait comme ça

PPC, d'où vient le malt? à Moscou avec lui diphcyitis, comme sous le gouvernement Savetsky))

[zabadazh]

zabadazh
C'est ainsi que naissent les rumeurs
Le magasin de pain House est situé dans le pavillon central du centre panrusse des expositions, №1. L'entrée se trouve de l'autre côté du bâtiment, donc c'est plus facile à trouver.

[SATORIUS]

SATORIUS, À propos de la force du pain - la première fois que j'entends parler de vous ... les ordures IMHO sont

Je voulais dire que ce n'est pas du tout si lâche et le tout dans un grand trou comme le gâteau que j'ai fait plus tôt))) A quoi avez-vous pensé? )) En fait, cela ne m'a pas arrêté et je pense que ce pain (aka seigle) a été un succès pour moi, malgré le fait qu'ils ont dit ici quelque part sur le forum que personne ne peut obtenir le premier pain de seigle la première fois. ..))) Et le goût - enfin, vraiment - est incomparable ... plus probablement à cause du vinaigre de cidre de pomme, et peut-être à cause de ce sac de 60 g, je ne comprends pas ce qui a été mélangé avec quoi, mais cela signifie que je est allé hier et a presque tout pris là-bas, ce qui reste dans la dernière boîte. Au total, il y a déjà 10x2 = 20-1 = 19 sachets ... plus précisément, il y a des ingrédients de ces pains ... Et que ferai-je plus tard, quand ils seront épuisés, je ne sais pas encore)). .. Le temps nous le dira

Eh bien, les framboises ne sont pas des framboises ... Schumacher - chirurgien. Eh bien, si vous avez besoin d'une commotion cérébrale, de fractures, quoi d'autre ... Eh bien, c'est pour elle!

Si tu veux ... Maintenant en arrêt maladie pour 2 semaines chez le chirurgien)) 2ème chirurgien j'ai peur que mon cœur ne se lève pas))) Si ce n'était pas pour le congé maladie, et pas le programme sur "notre" pain ... peut-être que je me serais assis, j'ai cassé les codes dans ma jungle, fouillé dans mes CO, mes programmes et semer de telles choses ... Ne sachant pas ce qu'est HP (ne pense pas que je parle de Hryusha)

Et que ferai-je alors, quand ils seront épuisés, je ne sais pas)) ...

Courez à la pharmacie pour un remède contre les brûlures d'estomac !!!

[SATORIUS]

Je voulais dire que ce n'est pas du tout si lâche et le tout dans un grand trou comme le gâteau que j'ai fait plus tôt))) A quoi avez-vous pensé? ))

SATORIUS,

Exactement ce que vous venez d'écrire - dépend de la consistance de la pâte, plus elle est fine, plus le pain est lâche, perforé, plus tendre et plus la pâte est froide, plus le pain est dense. Et le programme cuit, cuit, et c’est de quel côté il peut y arriver quand il s’éteint, honnêtement, je ne comprends pas (sauf pour se mouiller). Eh bien, oui, que Dieu le bénisse ... l'essentiel est le résultat. Pour lui !

Ouais, et sur la grille ... pour que le fond ne soit pas humide ...

Si je l'avais encore, je ne prendrais pas de photo de mon pain dans l'assiette ...))) L'argent est dommage pour elle)))))

et ça .. Je suis sisnya de demander .. mais à propos de la bannière porno, c'est quoi?

Eh bien, je viens de me souvenir d'un mot récent ... là, j'ai mis en évidence un mot en rouge gras, et la bannière avait la même couleur en gras et rouge marquée du mot "ATTENTION !!!". Il m'a semblé très intéressant ...

Un pain merveilleux s'est avéré, comme on dit - les nouveaux arrivants ont de la chance. Même en regardant la photo, je pouvais sentir Borodinsky
Eh bien, qu'est-ce qui se passerait comme ça

Ouais, pour les débutants)) J'ai dit quelque chose ci-dessus - j'apprends vite)))
ps: Nataly_rz - Presque rzn (Ryazan). Je pensais déjà que c'était un péché que j'étais un camarade)))) Exh ...

Si je l'avais encore eu, je n'aurais pas photographié mon pain dans une assiette ...))) L'argent est dommage pour elle)

Un support du micro-ondes convient, qui se trouve sous le gril, si vous en avez un, ou un tamis inversé, ou autre chose, un fil, dont je me souviens et je ne peux pas immédiatement passer la passoire (c'est une telle louche avec des trous , passer les pâtes),

Eh bien, qu'est-ce qui se passerait comme ça

Eh bien, oui, que Dieu le bénisse ... l'essentiel est le résultat. Pour lui !

Hé ... quel genre de femmes sont-elles allées en Russie ... Elles devraient toutes boire, se maculer, casser ... et ainsi de suite)))

Un support du micro-ondes convient, qui est sous le gril, si vous en avez un, ou un tamis inversé, ou autre chose, un fil, dont je me souviens et je ne peux pas immédiatement passer la passoire (c'est une telle louche avec des trous , passer les pâtes),

À mon plus grand regret, il n'y a rien de tout cela ... Et la grille est dans ma voiture))) Là, toute la grille doit être disposée))) Il vaut mieux la laisser reposer sur l'assiette))) Peut-être que quelqu'un donnera NG à NG?)))))

Courez à la pharmacie pour un remède contre les brûlures d'estomac !!!

Je pense que ça suffira jusqu'à fin 2012, et il y a déjà un COP sur le nez)))))))

Je pense que ça suffira jusqu'à fin 2012, et il y a déjà un COP sur le nez)))))))

Quelles sont ces sombres perspectives?

PPC, d'où vient le malt? à Moscou avec lui diphcyitis, comme sous le gouvernement Savetsky))

J'ai abandonné la guerre avec la recherche de malt ... A Ryazan, uniquement pour la bière. usine ... et y aller en panne ...))) Par conséquent, j'ai réussi à le remplacer - Kvass 3 + 3 = 6l ... Il y a 2 sacs de 60 g chacun de tout moût ... De l'un, nous avons obtenu ceci sorte de pain ...
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98997.0

Alors bonne chance pour expérimenter

Heureux pour votre pain chanceux. Mais il y a juste une petite question - Est-ce que trois cuillères à café de sel pour 620 g de farine ne sont pas trop? Vous pouvez, bien sûr, l'aimer plus salé, mais gardez à l'esprit que le sel inhibe la levure. C'est peut-être pour cela que le pain s'est avéré plus dense. Essayez de mettre 2h la prochaine fois. l. sel ou 2,5 c. l. Peut-être aimerez-vous encore plus le résultat?

Quelles sont ces sombres perspectives?

Ha .... Remarquez que nous tombons ensemble et en même temps))))))

Heh ... quel genre de femmes sont-elles allées en Russie ... Tout ce qu'elles auraient à boire, maculer, punch ... etc.)))

Duc, les smileys nous ont donné de l'espoir - c'est un péché de ne pas utiliser (s'est avéré être le plus populaire)

Filles! : -X ça il n'a pas été dans la taverne de Gasha

Heureux pour votre pain chanceux. Mais il y a juste une petite question - Est-ce que trois cuillères à café de sel pour 620 g de farine ne sont pas trop? Vous pouvez, bien sûr, l'aimer plus salé, mais gardez à l'esprit que le sel inhibe la levure. C'est peut-être pour cela que le pain s'est avéré plus dense. Essayez de mettre 2h la prochaine fois. l. sel ou 2,5 c. l. Peut-être aimerez-vous encore plus le résultat?

Expérience, expérience, expérience !!!
La loi de ce forum)))
3 cuillères? ... ok ... à mon avis)) Venez essayer ... Eh bien, och ... délicieux ... C'est du pain noir ... Il n'a pas besoin d'être sucré)))
En raison du fait que le sel inhibe le travail de la levure, une remarque précieuse. je saurai
Et si vous ne l'aimez pas?))) Qui le mangera alors)))

Filles! : -X ça il n'a pas été dans la taverne de Gasha

Comme ce n'était pas le cas ... Hier soir, j'y suis allé pour ... euh ... Épingle à cheveux))) En ...

et l'homme pensait être entré dans le monde des femmes au foyer, presque au paradis, seul autour sera

Et j'ai trouvé du malt dans un pavillon d'une boulangerie privée. Il est vendu comme produit associé.Et vous devez toujours chercher pour acheter le bon. Il vous en faut un sombre, et parfois un clair, semblable au son de blé.

Filles! : -X ceci il n'a pas été dans la taverne de Gasha

C'est là qu'il apprend beaucoup sur les femmes !!!

Au motif que le sel inhibe le travail de la levure, une remarque précieuse. Je saurai H
Et si vous ne l'aimez pas?))) Qui le mangera alors)))

Vous pouvez toujours ajouter un peu de sel sur une tranche, ne la jetez pas à coup sûr.

Et puis vous pouvez inonder? Ou juste du pain et ils vont bientôt nous entraîner par la soupe de poisson?

Vous pouvez toujours ajouter un peu de sel sur une tranche, ne la jetez pas à coup sûr.

Et puis vous pouvez inonder? Ou juste du pain et ils vont bientôt nous entraîner par la soupe de poisson?

Je n'y penserais vraiment pas tout de suite ... Et que ferais-je sans toi ... Après tout, je l'ai jeté - 99%. ...
Inonder ...? UNE? Quoi? Où? Quand? ... Depuis que le cher "Admin" m'a donné ce journal, vous pouvez absolument tout faire ici))) Alors chers invités ... On passe ... On se déshabille ...)))) Et ...)))

[SATORIUS]

Alors chers invités ... On passe ... On se déshabille ...)))) Et ...)))

Chère, SATORIUS , faites attention à cette dernière phrase ... et puis à certains d'entre lui, comme commande, eh bien ... des courtisanes régulières, je veux dire

AAAaaa)))) Eh bien, je pensais ... à autre chose pour ainsi dire ... Nous communiquons, conseillons, nous réjouissons ... et bien sûr nous vivons! )))

AAAaaa)))) Eh bien, je pensais ... à autre chose pour ainsi dire ... Nous communiquons, conseillons, nous réjouissons ... et bien sûr nous vivons! )))

[SG]

Et j'ai trouvé du malt dans un pavillon d'une boulangerie privée. Il est vendu comme produit associé. Et vous devez toujours chercher pour acheter le bon. Il vous en faut un sombre, et parfois un clair, semblable au son de blé.

SG
Le malt léger n'appartient pas à faux... Lisez-le si vous voulez, c'est intéressant
🔗

Je suis désolé pour le mauvais malt. C'est correct, mais Borodinsky a besoin d'un sombre, si je comprends bien.

[SG]

Je suis désolé pour le mauvais malt. C'est correct, mais Borodinsky a besoin d'un sombre, si je comprends bien.

SG

Et Riga est mieux avec la lumière!

A propos de Riga - Je ne discute pas, mais Borodinsky demande au sombre et n'a jamais failli, maintenant je savoure Borodinsky avec du beurre et de la truite-mmmmmmmmmmmmm!

Nous avons un sujet distinct sur le malt
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=179.0
En passant, un technologue m'a dit que vous ne pouvez pas brasser du malt avec de l'eau bouillante - des enzymes très utiles sont tuées.

Si ce n'est pas difficile, dites-moi comment le préparer correctement - dans toutes les recettes, il est brassé avec de l'eau bouillante!

[Rina72]

En passant, un technologue m'a dit que vous ne pouvez pas brasser du malt avec de l'eau bouillante - des enzymes très utiles sont tuées.

Rina72 🔗
Merci pour cette information! Maintenant, je ne suis pas trop paresseux pour brasser du malt, mais je fais tout selon la science!

Pour répéter particulièrement «doué» - ne comprenait pas comment «brasser» correctement?