Moulinex OW-500230. Pain blanc "à l'oeil".

Moulinex OW-500230. Pain blanc "à l'oeil".

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pour le pain de 1 kg:
L'eau	400 ml
Sel	2 cuillères à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
L'huile pousse.	1 cuillère à soupe. l.
Farine de blé	700 grammes
Levure sèche	1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Prenez comme base la recette la plus simple des instructions, à partir de laquelle vous avez commencé à maîtriser votre poêle.
• Vous n'avez pas de verre doseur, vous mesurez donc l'eau approximativement avec une tasse à thé. À l'œil nu, cette tasse contient 130-150 ml, vous versez donc 3 tasses pleines d'eau de la glacière du bureau dans le seau (pas à ras bord, mais au fur et à mesure que le thé est versé), et un peu plus.
• Versez une cuillère à café et demie de sel et une cuillère à soupe presque pleine (sans dessus) de sucre (n'en faites pas trop). Vous vous rappelez que de l'huile végétale est ajoutée à presque toutes les recettes et que vous éclaboussez 1 cuillère à soupe d'huile.
• Versez 3-4 tasses de farine (mieux moins pour commencer, non?), Et 1,5 cuillère à café de levure sur le dessus.
• Réglez le poids à 1 kg, croûte moyenne, et démarrez le processus.
• Ne fermez pas encore le couvercle, car des collègues vous regardent et vous devrez ajouter de la farine.
• On peut le voir - vous êtes un super pro! - qu'il y a trop peu de farine. Commencez à ajouter la farine avec soin, en veillant à ne pas en faire trop. J'ai eu de la chance dans cette situation - j'ai réussi à ajouter toute la quantité de farine nécessaire lors du premier lot.
• Combien de farine? FAIRE DE LA BOXE! Je n’indique pas spécifiquement la quantité en tasses et vous n’en avez pas besoin.
• Le deuxième lot (principal) commence. Prenez un moment ou deux pour vous assurer que tout se passe bien. Le bonhomme en pain d'épice (saucisse) roule pour lui-même, ne va pas s'étaler sur les murs ou s'effondrer, et à chaque minute de pétrissage, il semble de plus en plus lisse et soyeux. Fermez le couvercle du poêle et mettez-vous au travail.
• Mais, pas étonnant que vous soyez un super pro!
• Et j'ai sciemment acheté un paquet de graines de sésame. Environ une heure et demie avant la fin du processus, soigneusement, sans presser, graissez le dôme avec de la crème (enfin, vraiment aucun de vos collègues ne boit du café avec de la crème?) Et saupoudrez de graines de sésame. Tout.
• Bientôt, le travail au bureau s'arrête complètement, alors que l'arôme divin du pain commence à se répandre dans les pièces. Sur le lieu de travail, vous seul, tout le monde se pressait autour du poêle et comptait les minutes jusqu'à la fin du programme.
• Et donc! C'est fini! Fanfare! Timbales! Devant tous vos collègues, vous sortez un miracle du four - DU VRAI PAIN.
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Remarque

Tout d'abord, un peu de contexte.
Imaginez une situation: vous avez pris votre poêle préféré en réparation pendant votre pause déjeuner au travail. Et avant cela, pendant plusieurs mois, vous "passiez par-dessus les oreilles de vos collègues" à propos de votre nouveau passe-temps, vous traitiez du bon pain. Les collègues ont essayé le pain avec plaisir, l'ont loué, mais le processus est clairement resté une sorte de secret pour eux, presque magique. Naturellement, en réponse à une question tacite aux yeux de vos collègues, vous proposerez de faire cuire du pain ici même, sans quitter, pour ainsi dire, du moniteur.
Et puis vous vous souvenez que les balances, ainsi que les récipients de mesure du poêle, reposent paisiblement chez vous! Mais vous ne pouvez pas tomber aux yeux de vos collègues!
Courez au magasin, achetez de la farine 2 kilos (au cas où), de la levure sèche. Le sucre, le sel, l'eau et même l'huile végétale se trouvent dans la cantine du bureau. Vous achetez également un sac de graines de sésame, car vous avez attiré votre attention.
Très probablement, vous ne vous souvenez pas du ratio d'ingrédients par cœur (je ne me souviens pas du tout des chiffres). Par conséquent, soit vous vous souvenez frénétiquement de la quantité d'eau et de levure que vous mettez normalement, soit (si vous êtes dans un bureau illimité) vous pouvez rapidement espionner Temko La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles
Vous allez à la cuisine et commencez le processus avec le look confiant d'un super professionnel.
Vous avez en stock les outils suivants: tasses à thé, verres (de capacité inconnue), cuillères à café et cuillères à soupe.
Je vous assure qu'il ne peut être question de se calmer. Le pain est cassé en morceaux directement chauds, brûlants.Et personne n'entendra vos faibles objections sur les dangers du pain chaud. C'est un miracle - PAIN DU FOUR. Même si c'est électrique.

[Gel]

Gel, merci pour votre participation au concours et pour votre incroyable histoire

Morozik, j'ai eu tellement de plaisir avec votre histoire. Je vais mettre un plus pour une super histoire sur la cuisson du pain.

[Gel]

Morozik, j'ai eu tellement de plaisir avec votre histoire. Je vais mettre un plus pour une super histoire sur la cuisson du pain.

Je joins!

Et après tout, combien il est important de montrer qu'il n'est pas du tout difficile de faire du pain merveilleux sans les échelles et tasses à mesurer habituelles!
C'est ainsi que les pros cuisinent quand ils ne vont pas publier de recette sur le forum.
Tout ce qui est dans le réfrigérateur est chargé dans le seau, et toute cette masse est amenée à l'état d'un "kolobok décent"!

Gel, ma voix est à toi! Je voterai pour la première place du concours!

Morozik, bravo! "Vous allez dans le bon sens, camarades!" (de)
Après tout, il est généralement cuit de cette façon - à la maison. À propos, cette tasse incomplète contient environ 150 ml - j'en ai, et avec cette tasse, je versais de l'eau dans la pâte de boulettes. Alors je l'ai mesuré

Lina, j'utilise toujours cette tasse à la maison lorsque je cuisine. 150 ml - testé. Et au bureau, j'ai pris la tasse la plus similaire. Et elle ne s'était pas trompée.

Merci pour l'éloge. Je suis juste perdu.

[Gel!]

Gel! quel merveilleux concurrent!
L'histoire, l'exécution, l'idée - tout est horrible!
Je pensais que c'était généralement un concours ennuyeux (pardonnez-moi, chers administrateurs), eh bien, je pense que ce qui pourrait y être intéressant? eh bien, à Panas, le pain sera bon, Admin et Stella auront certainement du bon pain, ce sont des super professionnels, ils font même mieux quand ils ne réussissent pas qu'on pourrait l'imaginer ...
Et voici une histoire! simplement
Je rejoins Stella - je voterai pour la 1ère place. Personne n'a annulé l'ingéniosité, le courage et la bravoure dans le secteur de la boulangerie!

Je pensais que c'était généralement un concours ennuyeux (pardonnez-moi, chers administrateurs), eh bien, je pense que ce qui pourrait y être intéressant?

C'est aux administrateurs d'organiser le concours et de vous aider à y participer confortablement

Et ennuyeux ou drôle - cela dépend directement de vous, de votre comportement, comme Morozik

Quelqu'un aurait dû être le premier à commencer à soumettre des recettes au concours - alors l'administrateur s'est précipité vers l'embrasure avec mon corps, désolé de montrer avec ton pain

c'est juste le point - je suis juste ravi de Morozik! un simple concours de pain - et tellement excitant!

Et merci aux administrateurs! Parce que si vous n'aviez pas organisé cette compétition, vous n'auriez pas eu autant de plaisir avec la performance de Morozik!

[Gel]

Et j'ai vraiment aimé la narration et les belles photos alléchantes!
Gel ,

[Gel]

Gel
Une journée de bureau typique avec une machine à pain est très intéressante et très bien décrite!

Une excellente option et un exemple à suivre pour participer au concours!

Morozik, je pense que certains de vos témoins achèteront certainement HP!

Quelle belle histoire! Et le spectacle aussi. Et à la vue du pain, la salivation coulait déjà

La journée de bureau était vraiment inhabituelle. C'est bien que les patrons soient en voyage d'affaires, j'étais en fait l'aîné, eh bien ...
C'est bien si j'infecte quelqu'un avec une passion pour la pâtisserie!

Vika, Morozik!
Ma voix est à toi

Une situation très inhabituelle - une machine à pain au bureau. Bien joué, Morozik! Ma voix est à toi

Frost, tout simplement super !!! Ceci, sur mon judas regardez, et il y a le pain blanc le plus simple et le plus compréhensible pour tout débutant de HP! Et ma voix est à toi!

Gel, histoire merveilleuse, photos merveilleuses et beau pain L'arôme est transmis par le moniteur

Super! Super! Super! Tous les compliments qu'on vous a dit plus tôt - je vais simplement me joindre!

[kisuri]

Oh, il me semblait que je répondais aux compliments qui m'étaient adressés ...
La sclérose, bien sûr, est une bonne maladie: rien ne fait mal et chaque jour il y a des nouvelles!
Mais c'est très gênant devant vous tous: Ira-kisuri, zaharnatali, Pogremushka, julia-bor, Aéré, et tous ceux qui ont aimé mon travail, que je n'ai pas nommé - JE VOUS REMERCIE!!!

LE RESPECT !!! Dans une telle situation, vous ne verrez pas toujours correctement la sortie. C'est un excellent guide pour tous les débutants, mais comment avez-vous fait pour retirer le pain du moule. Mon assistante n'aime pas quand elle n'est pas huilée au début, et que vous avez l'huile juste avant la farine. Avec mon premier pain et le désir d'une demi-heure de voir à quoi ressemble le fond avec deux pétrins, puisque ma mère dans "LG" n'avait qu'un seul mélangeur qui était énorme.

Cela ressemble à une omoplate, seulement deux trous)))

[VEILLE]

VEILLE, Merci pour ces mots gentils.
Beurre en pâte - ce sujet dépasse le cadre du concours. Nous avons commencé la conversation sur l'ajout d'huiles avec kisuri dans son sujet, j'expérimente actuellement, et je pense prendre une photo du résultat de mes expériences. VEILLE, ne jonchent pas le sujet du concours, mais continuons la discussion un peu plus tard quelque part dans les "Ingrédients pour le pain", avec permission Administrateur.

Cela ressemble à une omoplate, seulement deux trous)))

Il y a deux ans, de tels appareils nous ont été livrés. On disait qu'ils préparaient deux petits pains séparés. Donc tout peut arriver.

[VEILLE]

VEILLE, Merci pour ces mots gentils.
Ce sujet sort du cadre du concours. J'expérimente actuellement et je pense prendre une photo du résultat de mes expériences.

Je ne vais pas soulever ce sujet. Maintenant, les débutants connaissent mes erreurs et n'ont pas peur de leurs assistants. Moya maîtrise désormais le pain à partir de trois types de farine dans le programme principal. Bonne chance "Morozik" et succès dans tout !!! Meilleures salutations E_V_A.