Nelima
La première fois que j'ai essayé le blé-seigle selon cette recette: Machine à pain Supra BMS-230
Machine à pain Supra BMS-230
Machine à pain Supra BMS-230
Machine à pain Supra BMS-230
Khp fait un lot et certaines photos semblent floues, mais tout de même il est clair que sur les quatre le kolob colle aux murs et je n'ai pas vu beaucoup de différence entre ces koloboks. Après avoir lu les informations sur le forum que le kolob peut coller avec de la farine de seigle et se comporte généralement différemment de la farine de blé, je n'ai pas ajouté plus de farine.
Au lieu de l'eau, j'ai utilisé du bouillon de pommes de terre, cuit sur le mode "Basic" et ajouté une demi-cuillère à café de coriandre moulue sur un signal.
Ce qui s'est passé à la fin, je l'exposerai un peu plus tard.
Machine à pain Supra BMS-230
Machine à pain Supra BMS-230
Machine à pain Supra BMS-230 - coupe déjà froide.

Eh bien, en général, tout va bien. Je veux juste un chignon plus haut. Avez-vous besoin d'augmenter la quantité d'ingrédients? Du seigle, il ne monte pas autant que du blé, apparemment en raison du fait que la farine est plus lourde? Et si vous doublez les ingrédients, est-ce que ça va cuire?
Fantik
Nelima, il n’a pas augmenté et il n’a peut-être pas cuit. Devrait être plus grand et plus narine. Et il doit être coupé sans coller au couteau. Certes, depuis mon téléphone, je ne peux pas suivre votre lien inactif et regarder la recette: Quel est le pourcentage de seigle? Si ce n'est pas difficile, veuillez activer les liens.
ppcd, non pas comme ça. Si du pain est nécessaire après 8 heures et que le programme, par exemple, est le programme principal (si je me souviens bien, sa durée est de 3,5 heures), réglez la minuterie sur 4,5 heures. Un total de 4,5 minuteries plus 3,5 programmes de pétrissage et de cuisson équivaut à 8 heures ...
Nelima
Fantik,
Non. Si elle a besoin de pain dans huit heures, elle n'a pas besoin d'être intelligente. Met huit heures et commence. Je l'ai essayé pour la première fois. Je l'ai mis avec le calcul du mode principal et à la fin il ne s'est pas allumé à six heures du matin, mais à trois heures trente du matin.
A propos du pain, mais comment faire un lien actif? Je l'ai fait à nouveau aujourd'hui. Il n'a pas non plus augmenté, ou plutôt il descend dans le processus de cuisson. Cuit au four pendant 10 minutes de plus.
Merci pour le lien vers la pâte à tarte. Ofigenskoe. J'ai fait des tartes aujourd'hui.
Fantik
Citation: Nelima

Est-ce à toi?
Machine à pain Supra BMS-230
Il y a peu de choses sur la minuterie. Voici:
Machine à pain Supra BMS-230
Ta deuxième photo confirme mes propos
À propos des liens actifs: dans la fenêtre de réponse au-dessus des émoticônes, il y a une icône de globe parmi d'autres icônes. Mettez le lien en surbrillance et appuyez sur ce bouton.
Nelima
Fantik,
Oui, ils ont juste écrit sournoisement ici)) en fait, tout est plus simple. Au moins dans le mien, je n'ai rien besoin de compter. Vérifié. Peut-être que dans d'autres hp c'est différent
ppcd
Bonjour. ne peut pas comprendre. Le chignon roule, selon mes sentiments, la norme. mais le pain est une mie humide, bien que je l'ai coupé froid. déjà dans de nombreuses recettes je réduis le liquide de 10 ml, parfois j'ajoute 1-2 cuillères à soupe de semoule si je vois que le pain est très mou. mais toujours une grosse miette. comment réparer?
Au fait, puis-je laisser le pain à la fin du programme? il rougit mieux, mais il se trouve que je ne suis pas chez moi à la fin du programme
Nelima
Parfois, je fais cuire encore dix minutes, puis ce n'est pas humide. Je ne le laisse jamais dans xn à la fin du programme. Il y prend de l'humidité. Il vaut mieux le sortir immédiatement et sous une serviette
Nelima
J'ai décidé d'acheter un moule à cuire au four. Qu'est-ce que ce n'est pas une blague, peut-être que la chance m'attend)))
ppcd
Bonjour. Pouvez-vous s'il vous plaît me dire une recette éprouvée de pain à l'oignon pour 750 grammes
Et que sont les paniers de levée de pâte? Eh bien, je n'aime pas le goût du pain HP, mais j'aime le pain, mais avec la fermentation habituelle, il rampe
Administrateur
Parce qu'il faut faire la distinction entre la cuisson du pain foyer et moule façon.
Le pain appartient à des produits qui sont cuits au four uniquement selon la méthode du foyer, ce qui signifie que la pâte doit garder sa forme et non fluer.

Voici comment la pâte pour le pain est pétrie:
Comment façonner un pain de cuisson au four
ppcd
Administrateur, Je l'ai fait selon vos recommandations ... rien n'en sort, ça rampe. Et vidio avait l'air ...

Personne n'a cuit l'oignon pour 750?
Administrateur
Citation: ppcd

Administrateur, et l'a fait selon vos recommandations ...rien ne sort, s'étale... Et vidio a regardé ...

Ça ne peut pas être! Cela signifie que l'équilibre farine-liquide et pâte a été mal surveillé, par conséquent, un liquide est obtenu.

ppcd
chignon pas parfait. rampe uniquement à l'épreuvage, je souhaite commander à la place d'un panier, un moule en silicone pour la forme d'un pain
Administrateur
Citation: ppcd

ne pas chignon parfait... rampe uniquement à l'épreuvage, je souhaite commander à la place d'un panier, un moule en silicone pour la forme d'un pain

Est-ce faible de montrer votre chignon parfait? Parler n'aidera pas les choses
ppcd
Citation: Admin
Est-ce faible de montrer votre chignon parfait? Parler n'aidera pas les choses
pas faible, je vais cuire un pain, prendre une photo. Je la touche juste. pain à l'oignon cuit aujourd'hui, si grand. J'essaierai demain
Vasilisa VV
Le poêle a un très mauvais revêtement du seau! Après trois mois de fonctionnement sous un couteau pétrisseur, les sillons de téflon pelé, et je ne fais cuire que deux types de pain sans aucun additif solide, uniquement du sel, j'utilise du miel à la place du sucre. Un algorithme de mixage stupide pour les programmes classiques, à la fois dans la distribution du temps et dans le mouvement du kolobok dans le seau. Très!!! bruyant! Il n'y a pas assez de puissance pour cuire la croûte en position médiane - pâle, il était nécessaire d'allumer en plus la cuisson. C'est mon deuxième four, avant l'Alaska, qui, bien qu'il soit presque deux fois moins cher que le Supra, mais fonctionnant pour l'usure, a duré plus de deux ans, le seau ne frottait qu'un peu sur les côtes, le petit pain tournait - tournait, rebondissait sur les murs, très bien pétri. Dans Supra, je ne fais pétrir que la pâte pour les bagels au programme (le seul programme adéquat), cuire dans des moules au four, ne pas jeter l'appareil. Je ne recommande pas ce modèle!
ppcd
Citation: Vasilisa VV
Un algorithme de mixage stupide pour les programmes classiques, à la fois dans la distribution du temps et dans le mouvement du kolobok dans le seau.
que veut dire stupide? vous êtes probablement habitué à votre ancien four. vous, là, probablement, d'abord sec, puis liquide. mais à l'heure ... à mon avis dans tous les hp donc
ppcd
Bonjour. Pouvez-vous me dire, selon cette recette, cuire dans notre hp sur quel programme? comment feriez-vous 🔗
ppcd
Dis-moi s'il te plaît. cuit ce pain dans notre four au programme principal https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0, a très, très bien grimpé, mais quand il restait environ 50 minutes avant la fin du programme, il s'est dégonflé, le toit est devenu plat. peut-être qu'il a beaucoup de temps pour lui sur ce programme? la levure n'était pas assez forte? qui a cuit et sur quel programme est-il préférable de le faire?
Administrateur
Citation: ppcd
a très, très bien grimpé, mais quand il restait environ 50 minutes avant la fin du programme, il s'est dégonflé, le toit est devenu plat. peut-être qu'il a beaucoup de temps pour lui sur ce programme?

Vérifiez vos pensées ici: Le pain monte, mais tombe vers l'intérieur. Les causes.
En règle générale, l'équilibre farine-liquide est perturbé. Suivre le mélange de pâte Bonhomme en pain d'épice à base de farine de blé et de seigle (master class)
Binderr
salut! J'utilise le poêle Supra 230. J'aime tout, tout me convient. Il y avait un gros problème. lors du déménagement, une tasse à mesurer a été perdue d'elle (((je le fais selon les recettes d'un livre, il était attaché lors de l'achat d'un poêle. S'il vous plaît dites-moi combien de ml il y a !!!! Je ne trouve pas (((
Administrateur
Machine à pain Supra 240 - Volume de tasse à la dernière marque 300 ml, plein sous le couteau 380 ml
Regardez ici Quelle est la taille de votre tasse à mesurer (tasse)?

Vous pouvez acheter un verre ordinaire avec des marques sur le mur et faire une marque de 300 ml. Vous pouvez prendre des recettes de pain du forum - n'importe quel!

Section d'aide
CONTENU DE LA SECTION "BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON"
CONTENU DES INGRÉDIENTS ET ACCESSOIRES POUR LA SECTION PAIN
ppcd
Bonjour. Je veux faire du pain au levain https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 dans notre hp. est-ce que c'est réel? Je comprends qu'il vous suffit de remplacer la levure par du levain et de suivre le pain? ou il y a d'autres nuances. et une question pour les connaisseurs, comment calculer la quantité de levain par rapport à la levure? Je vous remercie
Nelima
Quelqu'un a-t-il fait un gâteau de Pâques dans le supra? Voulez-vous lancer une recette?
sazalexter
Nelima
sazalexter, Je vous remercie!
Les filles, dites-moi, pouvez-vous mettre la pâte après la fin du programme numéro 9, quand elle est prête et encore chaude, mettez-la au réfrigérateur?


Ajouté le vendredi 08 avril 2016 16:12

Une autre question sur les pâtisseries sucrées. Dans ce mrdela, une telle fonction n'existe pas, mais comment faire cuire un biscuit? Ou ai-je acheté le mauvais hp?))) Dites-moi la recette du biscuit et le mode! Plz
Fantik
Comment sont les super guides? Ma Supra est bien vivante et se prépare à pétrir des gâteaux. Elle a eu 5 ans.
Binderr
Citation: Nelima

sazalexter, Je vous remercie!
Les filles, dites-moi, pouvez-vous mettre la pâte après la fin du programme numéro 9, quand elle est prête et encore chaude, mettez-la au réfrigérateur?


Ajouté le vendredi 08 avril 2016 16:12

Une autre question sur les pâtisseries sucrées. Dans ce mrdela, il n'y a pas une telle fonction, mais dans quel but est-il possible de cuire tous les biscuits? Ou ai-je acheté le mauvais hp?))) Dites-moi la recette du biscuit et le mode! Plz
Mode 12 - cuisson. Certes, là, si je ne me trompe pas pendant 60 minutes, j'en fais 50, puis je l'éteins.
Recette: 4 œufs, 1 tasse de sucre, 1 tasse de farine, vanille, cannelle, un demi-sachet de levure chimique. Personnellement, je fais ça)))))
Un citoyen
Citation: Fantik
Comment sont les super guides? Ma Supra est bien vivante et se prépare à pétrir des gâteaux. Elle a eu 5 ans.

Mon infirmière est également en vie, et même le fameux Panasonic n'a aucune envie de changer.
Fantik
Un citoyenet je n'ai aucun désir.

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