Pain italien aux tomates et fromage (machine à pain)

Pain italien aux tomates et fromage (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure sèche	1 cuillère à café
Farine de blé	2,5 tasses
Sel	1,5 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
Tomates italiennes finement hachées
(séché et trempé dans l'huile)	5 cuillères à soupe l.
Fromage râpé	0,5 tasse
Lait	230 ml

Méthode de cuisson

• Nous chargeons tous les ingrédients dans le seau de la machine à pain et les mettons en mode de fabrication du pain italien.

Remarque

Il s'avère une tomate aérée - du pain au fromage. Tellement délicieux. Ils l'ont mangé instantanément.

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Pouvez-vous remplacer quelque chose aux tomates séchées au soleil? Je les ai vus lors d'un voyage à Moscou, ils étaient très chers, je ne les ai pas achetés. Et le pain est très beau. J'aimerais essayer. Peut-être manger quelque chose de similaire au goût de ces tomates.

Peut-être du paprika aux pétales?
J'essaierai un de ces jours, je ne me soucie pas encore des tomates, et il n'y en a pas.

[Bulochka]

Bulochka , pour être honnête, je n'ai pas essayé de remplacer les tomates séchées au soleil par quoi que ce soit. Vous pouvez difficilement les remplacer par quelque chose de similaire, sauf peut-être essayer la pâte de tomate. Rien d'autre ne me vient à l'esprit. Les mélanges secs avec des tomates ne donnent toujours pas l'effet que donne la même pâte de tomate.
À Moscou, les tomates séchées au soleil sont vraiment chères. La gamme de prix de 170 roubles à 790 roubles - dépend du poids et de l'entreprise du fabricant. (C'est de ce que je suis tombé sur)

Lena le paprika est intéressant. Pouvez-vous partager une recette?

La question est peut-être stupide. Les tomates crues, hachées finement ou râpées ne conviennent-elles pas à cette recette?

La question est peut-être stupide. Les tomates crues, hachées finement ou râpées ne conviennent-elles pas à cette recette?

Cela ne me semble pas. Ils se disperseront à travers la pâte, il y aura beaucoup d'eau dedans, la peau restera, qui ne se dissout même pas du suc gastrique. Et puis les tomates crues n'ont pas ce goût spécifique que l'on trouve dans les séchées au soleil avec du beurre et des épices.

Et puis les tomates crues n'ont pas ce goût spécifique que l'on trouve dans les séchées au soleil avec du beurre et des épices.

Autrement dit, il s'agit d'épices. Tout le reste se dispersera dans le test pour n'importe qui, l'eau pourrait être prise en compte, la peau devrait être enlevée.

Aujourd'hui, j'ai acheté des tomates séchées dans l'huile au magasin Metro à Moscou. Un pot de 800 grammes rempli de tomates coûte 194 roubles. Il y aura assez de pain pour cinq tomates, demain j'essaierai de faire cuire. Et quel fromage est préférable de mettre dans ce pain?

Et quel fromage est préférable de mettre dans ce pain?

C'est une question de goût. J'ajoute souvent "Edam".

Le parmesan a un goût très intéressant!

Cette recette m'a inspiré à faire du pain, qui dans notre famille s'appelle hongrois, car un pain similaire était servi sous forme de pain grillé au foie d'oie à Budapest .. au pain de blé de base, j'ajoute 10 grammes de poivron moulu (paprika) et 5 cuillères à soupe de tomates séchées hachées, remplacez l'huile de la recette par de l'huile de tomate. Si quelqu'un est intéressé, je peux décrire en détail la recette, même si je pense que le blé de base est différent selon les fabricants de pain. La couleur s'avère étonnante .. très bonne sous forme de croûtons pour les soupes.

Bien sûr intéressant! Préparez la recette!

De plus, je ne vais pas faire de goulache hongrois dans quelques jours, votre recette devra aller devant les tribunaux.

Pouvez-vous remplacer quelque chose aux tomates séchées au soleil? Je les ai vus lors d'un voyage à Moscou, ils étaient très chers, je ne les ai pas achetés.Et le pain est très beau. J'aimerais essayer. Peut-être manger quelque chose de similaire au goût de ces tomates.

Bun, les tomates séchées au soleil sont très faciles à obtenir. Prenez une tomate fraîche, coupez-la en quartiers et passez au micro-ondes pendant 4 minutes à 750 watts. L'eau s'évapore et ils se fanent. Comment se refroidir - vous pouvez utiliser.

Merci pour la recette, aujourd'hui je l'ai cuisinée pour un test - il s'est avéré ce dont j'avais besoin ... il était impossible de la laisser jusqu'à ce qu'elle refroidisse, nous l'avons tout de suite essayée et l'avons emmenée avec nous pour travailler :-)

le seul changement est que les tomates séchées au soleil ont été séchées à sec (je les ai achetées à l'Azbuka Vkusa) et les ont émiettées dans un moulin à café et + ajouté un peu de graines de tournesol et de citrouille moulues (je n'ai pas pu résister)

mais il y avait des questions
- comment augmenter proportionnellement la taille du pain? juste une fois et demie tous les ingrédients? Ou certains produits ont-ils une relation pas entièrement directe?
- J'ai un four Panasonic 255, dans quel mode est-il préférable de cuire (car il n'y a pas de mode pain italien), le mode habituel est de 4 heures, le mode régime est de 5 heures, j'ai regardé le Panasonic 253 - il a un Mode italien de 4,5 heures, un peu plus long que la deuxième levée de pâte ... quel mode est le meilleur?

Hier, j'ai fait du pain. J'ai ajouté plus de fromage. En cours de mélange, j'ai ajouté plus de farine. Et j'ai ajouté 0,5 cuillère à soupe d'huile en moins, car les tomates étaient dans l'huile. Cuisson en mode principal (4 heures). Cela s'est avéré très savoureux!

Aujourd'hui, j'ai cuisiné italien avec des tomates et du fromage. Cela s'est avéré tout simplement super. Merci pour la bonne recette. La seule chose que je n'ai pas trouvée, ce sont des tomates italiennes, j'ai décidé de les remplacer par des tomates sèches (non trempées dans l'huile), que j'ai achetées au marché de l'endroit où elles vendent des épices. Le résultat a dépassé les attentes. La famille a mangé le rouleau en un instant. J'ai dû le remettre le matin.

Nous ne vendons pas non plus de tomates séchées ou séchées au soleil à l'huile et entières. Par conséquent, j'ai acheté des tomates séchées hachées de Caucasiens sur le marché et j'ai ajouté une cuillerée de pâte de tomates à la recette principale de couleur. Si j'ai tout compris correctement, alors la recette principale se concentre sur 750g de pain. A augmenté avec modération, mais l'odeur ... Je vais la retirer.

Nous ne vendons pas non plus de tomates séchées ou séchées au soleil à l'huile et entières. Par conséquent, j'ai acheté des tomates séchées hachées de Caucasiens sur le marché et j'ai ajouté une cuillerée de pâte de tomates à la recette principale de couleur. Si j'ai tout compris correctement, alors la recette principale se concentre sur 750g de pain. A augmenté avec modération, mais l'odeur ... Je vais la retirer.

Mon pain était le même avec les tomates séchées et la pâte de tomates. Seulement pas très haut, mais comme il s'est avéré pas dense, plutôt poreux. J'en ai probablement fait trop avec des additifs (j'ai également ajouté du paprika séché et des oignons verts séchés). Et cela a affecté la hauteur.

En général, le pain est très savoureux (comme tous les autres cuits selon les recettes que Lola partage avec nous).

Merci à l'auteur !!! (y) Je vais en cuire encore!

Prenez une tomate fraîche, coupez-la en quartiers et passez au micro-ondes pendant 4 minutes à 750 watts. L'eau s'évapore et ils se fanent.

Que dites-vous ... mais rien qu'à 660 watts à la troisième minute des tomates il y a des braises?

Lola merci beaucoup pour la recette de ce pain. Voici à quel point je suis devenu beau.

Elle a cuit le programme PAIN FRANCAIS pendant 4 heures.
Comme je n'ai pas trouvé de telles tomates séchées dans les magasins, j'en ai utilisé des sèches (je les ai achetées à des tadjiks qui vendent des épices au bazar), j'ai également ajouté des pétales secs. poivron rouge et 3 c. la tomate. sauce "Mexicano" de Torchin. Le fromage que j'avais était Radomer. Le pain a un arôme épicé agréable, une mie dense légèrement poreuse, du pain très savoureux

Lola, merci! très bonne recette. Mon mari est peut-être son préféré. J'ai cuit plusieurs fois, même si j'ai augmenté le nombre d'ingrédients d'un autre quart et mis moins de tomates - j'en ai peu

et j'ai dû remplacer les tomates par du poivron rouge, maintenant c'est l'automne. La saison est sur eux. Il y a de l'humidité dans le poivre, et donc le pain est légèrement plus moelleux que l'original. Et pourtant, je conseille à tout le monde, j'ai ajouté une demi-cuillère à café de curcuma au pain.Elle a donné au pain une belle teinte jaune. Le pain est très savoureux, bien qu'il diffère de l'original (il n'y a pas de tomates dedans), mes excuses à l'auteur, mais je n'ai trouvé aucune tomate.

J'ai trouvé ces mêmes tomates chéries aujourd'hui, demain je ferai cuire!
Combien font 2,5 tasses? Différents pains ont différentes tasses à mesurer ...

[natamylove]

natamylove, pas besoin de vous excuser, par recherche créative, vous avez obtenu une autre recette de pain (je serai très heureux de voir votre recette de pain au poivron doux et au curcuma dans un article séparé) Bonne chance !!!

Tournage, un verre pour ma machine à pain contient 240 ml.
Bonne chance !!! Nous attendons vos créations

J'étais en retard avec la réponse, mais les images sont restées.
Très agréable et aromatique est sorti! Je viens d'approcher mon bortschik!
Merci pour la recette!
J'ai Moulinex 5004. Cuisson en mode "pain de farine entière". Pour l'avenir, je vais réduire le poids à 750 grammes et la couleur de la croûte est moindre.

: wow: oh les filles, je veux aussi un régal! Et j'ai un tas de tomates séchées grâce au séchoir Dachnik-4! Répondez tout de même, dans quel mode est-il préférable de cuire sur mon poêle - plus longtemps ou pas - il n'y a pas de mode italien ...

Lola!
J'ai fait du pain selon votre recette! Merci beaucoup! Mais des questions se sont posées en cours de route - quand ajoutez-vous des tomates et du fromage? Immédiatement ou dans la deuxième étape du mélange? J'avais le sentiment que j'avais rajouté un peu tard (à la 12e minute du 2ème lot) et les tomates étaient mal réparties - il en restait beaucoup sur le bord ...

Je veux vraiment essayer la pâtisserie! Mais 2 questions peuvent aider les praticiens:

quel est le poids du pain (j'ai 700 et 900 grammes, quel mode dois-je régler?)?

peut-il être retardé, quelqu'un a-t-il essayé?

Voici mon pain pour cette recette. Je l'ai cuit sur du lactosérum et de la pâte froide (mode français avec chauffage). J'ai ajouté mes tomates séchées, y ai versé 2 cuillères à soupe avant de les pondre. l. huile d'olive. Fromage à pâte dure ordinaire.
Le pain obtenu est très doux, tendre et aromatique!
Merci à l'auteur pour la recette!

Elenka69, comment faites-vous sécher les tomates (désolé, qu'est-ce qui est hors sujet)?

[Lanochka]

Lanochka, les tomates ont été séchées dans un séchoir électrique. A cette occasion j'ai fait cuire ce pain. J'ai longtemps voulu!

Les filles, voici la recette du pain italien aux tomates d'après les instructions de mon HP
Eau ou lait - 230 ml.
huile-2 c. l.
1 oeuf
purée de tomates bouillies-150 gr.
sel - 1,5 cuillère à café
sucre - 3 c. l.
farine-460 gr.
levure-1 cuillère à café

Je dirai tout de suite, je ne l'ai pas essayé. Mais hier, j'ai acheté une épice pour la pizza et la pâte à BOOM. J'ai choisi qu'il n'y avait pas d'ajouts de sel et d'amplificateurs. J'ajoute 1 cuillère à soupe. cuillère. Il y a des herbes, des tomates, de l'ail et des oignons, et autre chose. Je l'ai versé dans un bocal, puis j'ai jeté l'emballage. Eh bien, comment ai-je su que ce serait si savoureux et beau?
Eh bien, je le reconnais à son emballage et à sa composition. Je t'écrirai plus tard. Je pense que beaucoup l'aimeront.

lire le sujet entier 2 fois, expliquer quand mettre les tomates et le fromage après tout?

Et votre poêle n'émet pas de bip lorsque des additifs doivent être jetés?

oh, maintenant je vais l'écrire dans le profil
J'ai 255 panasonic avec un dispensaire
juste au début du sujet, il est écrit tous les ingrédients à mélanger, c'est-à-dire, mettez-le tout de suite, puis quelqu'un écrit qu'à un moment donné du pétrissage pour le poser, la question s'est donc posée, je ne veux pas gâcher les produits

modification.
levure saf-moment 1 c.
farine de blé 520 gr.
fromage (ce qui est) - 50 gr à travers une râpe.
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à soupe l. sucre
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive.
100 ml. connerie (si très salé - réduire le volume de sel)
(2 fois ajouté 2 c. L. Pâte de tomate - images ci-dessous de cette série)
230 ml. Lait.
1 cuillère à café graines de cumin.

Mode français.

Miam miam...

(p. p. mais en général - je soupçonne fortement que les tomates séchées au soleil peuvent être utilisées avec n'importe quelle sauce tomate, ou lecho)

Eh, je n'ai pas eu de pain ...
Tout semblait être fait selon la recette, seulement j'ai un poêle Panasonic 256, cuit en mode principal avec des additifs. Au tout début, j'ai remarqué que la pâte était très raide. La spatule pouvait à peine tourner ... Au signal, il lança des tomates et du fromage. Le pain s'est avéré très peu avenant extérieurement, le toit est tout dressé, visiblement il ne s'est pas bien mélangé ...
Mettez 450 grammes de farine
Je pense qu'il était peut-être nécessaire de verser plus de lait ou moins de farine?

Eh, je n'ai pas eu de pain ...

Je pense qu'il était peut-être nécessaire de verser plus de lait ou moins de farine?

Ne vous conformez jamais strictement aux exigences de l'auteur en matière de farine et de liquide!

C'est votre pain, votre pâte, et il nécessite sa propre proportion de farine et de liquide!
N'hésitez pas à suivre la règle du kolobok et ajustez le pétrissage de la pâte lors de la première période de pétrissage.

Tout fonctionnera

Surtout pour ce pain, j'ai séché des tomates dans un four à micro-ondes et versé du beurre - il s'est passé beaucoup de choses. Maintenant, je vais essayer avec sushona, je l'ai récemment acheté. Je l'ai aimé, et ma grand-mère aussi - l'expert en chef.

bonjour VEUILLEZ DEMANDER QUOI FAIRE si le pain ne lève pas J'ai déjà essayé 2 c. la levure n'a pas aidé

bonjour VEUILLEZ DEMANDER QUOI FAIRE si le pain ne lève pas J'ai déjà essayé 2 c. la levure n'a pas aidé

1. utilisez le thème Aide, rien ne se passe avec du pain !!! (Ambulance) - décrire correctement les problèmes et donner une photo du pain

1. étudier les sujets: et faire attention à la quantité de liquide et de farine dans la pâte lors du pétrissage.
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3. Comment tester et activer la levure?

cuire au four, fermenter la pâte non pas dans une machine à pain, mais sous une forme séparée, alors vous verrez certainement la montée de la pâte, si la levure est de mauvaise qualité ou des ingrédients lourds dans la composition, cela peut prendre plus de temps augmenter que le programme de panification n’exige.

Merci pour la recette! J'ai fait du pain aujourd'hui selon votre recette. La seule chose qui a changé - j'ai mis un peu moins de tomates séchées au soleil, env. 3 cuillères à soupe l. haché. Le pain s'est avéré très savoureux, il sent le fromage et les tomates séchées au soleil. J'ai séché les tomates moi-même, je les ai préparées l'été spécialement pour faire du pain et des salades. Il s'est avéré exactement la même chose qu'en Italie (je suis juste devenu accro à eux là-bas). La question est - pouvez-vous avoir du fromage ou est-il recommandé de parmegiano? Je n'ai qu'un seul petit inconvénient: la croûte s'est avérée trop frite. La prochaine fois, je définirai la couleur de la croûte sur Lumière.