Pizza japonaise, Okonomiyaki

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: Japonais
Pizza japonaise, Okonomiyaki

Ingrédients

Chou finement haché 2-3 tasses (verre de 250 ml)
Carottes râpées grossièrement 1 verre
poivron 3 pièces.
Crevette 300g
jambon 200 frotter
Oignons verts petit paquet
Pâte:
Farine 1 verre
Oeuf 1 pc
Eau ou lait ou kéfir mélangé à de l'eau 220 ml
Sel pincer
Rast. pétrole pour la friture
Sauce tomate
Mayonnaise
Fromage à pâte dure 50 à 70 gr

Méthode de cuisson

  • L'okonomiyaki est une pizza japonaise, dont le nom signifie littéralement «faites frire ce que vous aimez». Autrement dit, de l'improvisation pure ...
  • Dans les restaurants japonais avec de l'okonomiyaki sur leurs menus, les convives doivent être préparés à ce qu'ils vont frire. Et exactement ce qu'ils aiment.
  • Les serveurs commencent la pâte, demandent aux visiteurs quel type de garniture ils souhaitent choisir, fournissent les ingrédients nécessaires et ... sont retirés.
  • De plus, les clients okonomiyaki invoquent.
  • Ils regardent comment le pain plat est frit (les Japonais, d'ailleurs, n'aiment pas «grillé»). Les composants de la garniture sont mélangés dans des proportions différentes: légumes, fruits de mer, viande et fromage. Graisser votre création avec de la sauce soja épicée ou sucrée, saupoudrer d'algues séchées aonori et de flocons de thon. À propos, la pizza japonaise est souvent appelée «vivante» à cause des copeaux de thon qui se balancent tranquillement sur l'okonomiyaki fini.
  • Alors, grattons le fond du tonneau et commençons à improviser, en nous souvenant de la règle - il devrait y avoir beaucoup de remplissage!
  • Hachez finement le chou.
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Trois carottes sur une râpe grossière
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Couper le poivron en petits morceaux
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Jambon - en petits morceaux
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Elle a éteint les crevettes dès qu'elles ont bouilli et les a pelées
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Nous pétrissons la pâte. Battez l'œuf au mixeur, puis traitez-y (j'ai du kéfir en deux avec de l'eau), versez la farine tamisée en cachette. La pâte est fine.
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Couvrir la pâte de papier d'aluminium et mettre dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
  • Prenons soin du remplissage. Faire frire le chou + les carottes à feu vif pendant 5 minutes, puis le poivron et le jambon, et enfin les crevettes et les oignons verts.
  • Trois fromages sur une râpe grossière, ajouter à la garniture, mélanger et laisser refroidir.
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Versez la pâte dans la garniture refroidie
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Remuer
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Mettez la pâte dans une poêle avec de l'huile végétale, lissez la surface et faites-la frire à feu doux pendant 20 minutes.
  • Pizza japonaise, Okonomiyaki
  • Lorsque le côté inférieur est frit, laissez la pizza refroidir légèrement pour qu'elle s'agrippe et ne s'effondre pas, et avec précaution, sur le bord de la poêle, laissez la crêpe glisser avec le côté cuit sur une grande assiette, puis retournez l'assiette pour que la crêpe soit de retour dans la poêle. Faites frire le deuxième côté à feu doux pendant 10 minutes.
  • Nous mettons la pizza finie sur une assiette, la décorons avec de la sauce tomate, de la mayonnaise et des herbes (à ce moment-là, j'ai combattu celles faites maison avec mon pied, car tout le monde s'efforçait de la pincer !!!)
  • Exceptionnellement délicieux !!!

Remarque

Une source: 🔗

Vitalinka
Gasha, Je tutochki par les buissons, regardant tranquillement votre travail. Alors me voilà, il est temps pour vous, mon cher, d'ouvrir un restaurant japonais. Eh bien, tout est si savoureux et beau avec vous, votre eau à la bouche coule déjà.
La pizza est super! Je le fais glisser vers les signets, vers la file d'attente.
SchuMakher
"Faites frire ce que vous aimez"
Les Japonais ont dit ...
Ganya a entendu ... pendant
Gasha
Homme! Surtout la fin est bonne !!!
SchuMakher
Eh bien, j'ai dû prendre la 7e lettre quelque part
Lana
Gashenka, quand vous perdez le compte de votre âge et qu'ils vous donneront de la semoule avec une cuillère en argent ... vous travaillerez sur vos mémoires ... Et l'un des chapitres sera "Ma période japonaise en cuisine"
Merci pour les recettes et pour nous faire découvrir cette période de votre vie culinaire!
Gasha
Hee ... qui sait ... peut-être que je ne suis pas un écrivain, mais une geisha ??? !!!

Merci, Svetik!

Vitalinka, merci chérie, pour les aimables paroles! Je n'ai pas remarqué le hokku pour Manin tout de suite ... Je vais trouver le sponsor actuel - et je vais l'ouvrir !!!
Omela
Gasha, Blimey !!!! Je voulais vous écrire en japonais, mais mon vocabulaire était suffisant pour cela. Anata va donner des scoo des.

Gasha
Citation: Omela

Anata va donner des scoo des.

Merci, Ksyusha! Et je t'aime...
matroskin_kot
Urrah !!! Gasha !!! J'ai même un mélange de farine sèche pour cette pizza !!! J'avais l'habitude de faire cuire une sorte de crêpes, et, ici, de la pizza !!!! Le week-end - je vais gâcher !!! Pizza japonaise .... Otpad ... Gasha, vous, vous .... vaasche !!!!
Gasha
Citation: matroskin_kot

Urrah !!! Gasha, toi, toi .... vaasche !!!!

Kitty, toi aussi - vaasche !!! Dans l'attente du week-end ...
matroskin_kot
Voici ma pizza. J'en ai fait deux pour le travail pour que tout le monde en ait assez. Des parents affamés hurlaient au téléphone pendant que je courais dans la maison le matin ... Par conséquent, l'un d'eux s'est un peu froissé, mais cela n'a pas affecté le goût ...
Pizza japonaise, Okonomiyaki
Gasha
Tu es mon trésor!!! Pizza cool !!! Ont-ils dit cho au travail?
matroskin_kot
Euh, je réponds seulement maintenant, je résolvais la chimie au téléphone pour mon neveu ...
Au travail, les gens ont avalé la pizza en un instant. Il a fallu beaucoup de temps pour savoir comment je l'ai fait ... J'ai vraiment raté ma large omoplate pour me retourner. J'ai deviné seulement plus tard que vous pourriez le recouvrir d'une poêle plus large et le retourner intelligemment ... je vais devoir essayer ...
Et j'ai également utilisé cette pâte pour vos poissons japonais. Je ne l'ai pas fait au four, mais je l'ai fait frire ... Très savoureux !!!
Gasha

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain