Pain italien dans une machine à pain

SSV Je vous conseille juste de parcourir les recettes de pain de Roma, vous ne vous tromperez pas, TOUTES sont délicieuses à leur manière
Bonne chance à toi.

Bonjour à tous. Le poêle a déjà un an, mais je n'ai pu m'inscrire que maintenant. J'ai fait du pain italien de l'administrateur, très savoureux! Je l'ai remis. Merci pour les recettes!

J'ai pris cette recette comme base et j'y ai ajouté tout ce que je voulais. Et les oignons, le chou et le lait en poudre, etc. Merci beaucoup

Dites-moi, j'ai LG, le temps de cuisson est soit 3.40, libre de 4 heures, cela fonctionnera-t-il ou non? A quelle heure parier?

Pour cette recette, le mode principal (de base) est suffisant entre 3,40 et 3,50 heures.

Attention au kolobok

oui, alors aujourd'hui j'ai décidé d'essayer cette recette, cuite seulement quatre fois et une seule d'entre elles s'est avérée être de la moutarde, voyons comment mon bébé est capable de faire face à l'italien et puis-je l'aider, eh bien, tous les produits sont inclus, le pétrissage a commencé, la farine n'est pas J'ajoute le chignon, à mon avis, il s'est avéré un peu serré, et il ne montera pas sur Vernik, j'attendrai.
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Eh bien, voici mon hlubushek pour vous, selon votre recette de fkus et en sirène je ne sais pas encore, je viens de prendre une photo et tout de suite

Après une telle photo, je suis allé verser les ingrédients dans le seau ... Quel beau, fier, dodu, festif .. Je me désinscrire la nuit .. J'ai ajouté 1/3 tasse de graines de machine à pain .. J'ai mélangé - je ne collais pas aux murs, mais après 2 épreuves sur les murs, un peu où je vois de minuscules bâtonnets de pâte. J'ajoute un peu plus de farine à toutes les recettes, est-ce que des proportions différentes nécessitent vraiment des poêles? étrange
Je l'ai fait, un cauchemar, juste au-dessus de la boîte d'allumettes) je me réveille - je vais montrer)) mais drôle)

Un de mes pains préférés, je le faisais très souvent l'été. J'ai décidé de faire cuire vendredi, il s'est avéré le même "crocodile" que celui de Shurshun. Le samedi, j'ai changé la levure, le beurre et la farine - tout est pareil ((Mais j'étais dès les premiers pains et à quel point c'était magnifique! J'étais terriblement bouleversé ((

Bonne journée à tous. Je suis donc devenu l'heureux propriétaire d'une machine à pain il y a quelques jours. Jusqu'à présent, je n'ai fait cuire que du pain italien d'Admin 3 fois. La première fois n'a pas fonctionné. (Puis j'ai réalisé où j'avais merdé) La deuxième et la troisième fois, il s'avère déjà un bon et mignon pain. La seule chose en essayant de s'adapter au ratio farine / eau. J'ai changé la recette pour 1000g. La deuxième fois, quand j'ai tout cuit strictement selon la recette, le pain s'est avéré très serré et ne remuait pas, j'ai dû ajouter de l'eau au tout début. Ensuite, il s'est avéré être un excellent petit pain et du pain. J'ai cuit la troisième fois - j'ai réduit la farine d'un peu et ajouté un peu d'eau, tout de même il s'est avéré être un petit pain très serré, qui n'a même pas été remué. J'ai dû rajouter de l'eau en cours de route, après quoi j'ai de nouveau eu un bon kolobok et du pain. La prochaine fois, j'essaierai de réduire encore plus la farine pour ne pas ajouter d'eau pendant le processus.

Il est agréable de lire vos observations, vos efforts et votre compréhension pour obtenir un kolobok de haute qualité

Mais je tiens à vous rappeler que x \ n est le meilleur pour pétrir la pâte pas plus de 500 grammes de farine, car un tel pain a assez de place pour tourner, battre, et il y a suffisamment d'espace dans le seau pour le soulever - il ne se dilate pas étroitement, et c'est très important et donnera une pâte et du pain de qualité.

Voyez par vous-même et comparez plusieurs options de pétrissage et de cuisson.
La quantité optimale de farine est de 350 à 500 grammes de farine.
Il est préférable de toujours faire cuire du pain frais et souvent

Aujourd'hui, je mets à nouveau l'italien. Après avoir analysé tous les produits, j'ai réalisé que la matière (la vérité) est dans l'eau (le vin). L'été, je faisais ce pain à la campagne, j'utilisais de l'eau de source en bouteille. Et dans un appartement en ville, j'ai un filtre à osmose, comme ça ...Bref, tous les pains étaient encore cuits soit dans du lait, du yaourt, du fromage cottage ou dans du bouillon de pommes de terre. Et les deux dernières fois sur la même eau filtrée. Aujourd'hui, je mets le pain sur du bouillon de pommes de terre. J'ai appelé à la maison, ils disent que le pain est monté)))

Merci pour la recette! Le pain s'est avéré être tout simplement délicieux, il a même essayé de sortir du seau. Je n'ai pas pu résister et à 23h00 j'ai "dû" manger du pain Vkusnyatina!

salut!
Aujourd'hui j'ai rejoint les rangs des boulangers boulangers.
Le rôle de ma première crêpe a été joué par ce merveilleux pain
Un grand merci à l'auteur pour que la première crêpe ne soit pas grumeleuse.
J'ai une question pour les mangeurs de pain expérimentés: du pain frais fait maison doit-il s'effilocher plus que stocker du pain ou quelque chose avec de la farine?

Merci pour ces mots gentils

La qualité du pain fini dépend non seulement de la farine, mais également de tous les autres composants de la pâte. Ceci est écrit en détail dans de nombreux sujets sur le pain.
Tout d'abord par manque de fluide.

Lisez le forum et préparez du pain délicieux

Admin, merci beaucoup pour la recette, j'ai eu une machine à pain depuis janvier, la première à cuire votre pain s'est avérée délicieuse! J'expérimente un peu, mais mon mari demande toujours exactement ce pain et demande à faire des expériences!

[Administrateur]

Administrateur
Hier j'ai fait du pain selon ta recette !!!
tout n'est réussi que lorsque le pétrissage avait encore 2 cuillères à soupe. l. ajouter la farine .. le pain s'est avéré super-duper et s'est levé très bien. Oui, j'ai aussi ajouté du fromage au pain !! Il s'est avéré DÉLICIEUX !!
merci pour la recette!

et au four, s'il est cuit, sera-t-il bon aussi?

et au four, s'il est cuit, sera-t-il bon aussi?

Pourquoi pas? Le pain sera encore plus savoureux, plus parfumé

Eh bien, maintenant c'est juste le pain préféré de ma belle-mère !! Qu'est-ce que j'ai fait d'autre, j'ai acheté du romarin frais, je l'ai coupé et je l'ai versé avec de l'huile d'olive, l'odeur de wow ... et maintenant j'y ajoute du pain!
essayez-le !!!

AdminMerci beaucoup. les recettes données dans les recommandations pour ma machine à pain ne sont pas finalisées pour dire le moins. J'ai essayé votre recette le 4 et finalement le pain s'est avéré bon et savoureux. Merci encore!!!

C'est mon tout premier pain, j'ai choisi cette recette particulière. D'une manière ou d'une autre, il n'est pas monté aussi haut que le vôtre, respectivement, et la miette n'est pas si aérée, mais toujours savoureuse, approuva mon mari.
Je n'ai qu'une seule question - peut-être que je n'ai vraiment pas vu cela dans la discussion, alors je m'excuse de répéter - quelle taille de pain est ce dosage? Je mets L

[Annajour]

Annajour, fille intelligente qui a fait le premier pain

La taille du pain est déterminée par la quantité de farine déposée. Regardez la recette pour la quantité totale de farine (toutes les farines de différentes variétés) et comparez-la avec l'indicateur dans les instructions pour votre c \ n.

Soyez toujours guidé par le KOLOBOK !!! La photo montre que la farine a été mise un peu plus que ce que le pain demande - il est clair que la mie est fraîche.
Mais toujours devant toi, vas-y

Je fais du pain (tout) sur du lactosérum en mode pain français, bien qu'un peu plus longtemps, mais le résultat se justifie

Bonsoir! J'allais donc essayer de faire du pain pour la première fois et j'ai immédiatement rencontré un problème - j'ai un verre de 300 ml dans le kit pour le poêle. Étant donné que les balances ne sont pas encore saisies, vous devez tout mesurer avec un verre doseur. Comment mesurer 450 g de farine? Autant que je sache, la précision du poids des ingrédients est le succès de la cuisson. Quelqu'un peut-il me le dire?

Bonsoir! J'allais donc essayer de faire du pain pour la première fois et j'ai immédiatement rencontré un problème - j'ai un verre de 300 ml dans le kit pour le poêle. Étant donné que les balances ne sont pas encore saisies, vous devez tout mesurer avec un verre doseur. Comment mesurer 450 g de farine? Autant que je sache, la précision du poids des ingrédients est le succès de la cuisson. Quelqu'un peut-il me le dire?

Cuisson réussie - pétrir correctement la pâte, obtenir un bon pain

Calculez: si le verre est de 250 ml. entre dans à propos 150 grammes de farine de blé, puis un verre de 300 ml entrera à propos 180 grammes.
(300 x 150: 250)

Si vous avez besoin de 450 grammes de farine, alors 450 grammes: 180 grammes = 2,5 tasses de 300 ml.

Cours du programme scolaire en proportions

[Administrateur]

Alors j'ai fait mon premier pain de ma vie! J'ai tout fait selon la recette, mais les fonctions de ma machine à pain sont très différentes de celles du four Administrateur: il y a plus de cycles et ils sont plus courts dans le temps. En raison du fait que le kolobok n'a pas vu deux couteaux à pétrir dans le four, les couteaux divisent la pâte en deux parties. La croûte est croustillante, mais légèrement plus légère sur les côtés et la base, bombée. Le pain n'a pas encore été coupé - il refroidit sur la grille. J'espère vraiment que la miette ne sera pas détrempée.
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Administrateur, le pain selon votre recette est juste miam! Tant à l'extérieur qu'à l'intérieur, la mie ne s'effrite pas, ne s'effondre pas, est parfaitement cuite. Merci beaucoup pour la recette!
Py Si: ceci malgré le fait que j'ai cuisiné pour la première fois de ma vie!

salut! Je vous lis depuis longtemps, je me suis inscrit récemment, désolé. si je fais quelque chose de mal, j'ai plusieurs années, avec un ordinateur sur VOUS. Un grand MERCI à votre site. tombé amoureux de la cuisine, appris à faire du pain correctement et savoureux. avant que 7 ans cuits bêtement selon les instructions. Maintenant j'ai changé le HP, je suis juste content! ROMA, votre pain italien est notre pain préféré. Je vous remercie!

[Sam / Queenie]

Eh bien, je l'ai rencontré. Ingrédients presque comme un oncle français Sam / Queenie, seulement il y a du sucre. Par conséquent, je mets sur le mode français. J'ai cuit sur une minuterie (je suis resté à la maison), donc je ne l'ai pas encore essayé.
J'ai deux questions:
1. Et si le régime était le régime principal, augmenterait-il? Et puis je l'ai beaucoup plus bas que le français ... Il s'est avéré beaucoup plus bas, en raison de l'ajout de sucre? Magnifique ...
2. En quoi l'italien (selon notre compréhension) diffère-t-il du français?

Cette recette a déjà 2-3 ans, je ne sais pas qui a appelé le pain ainsi

Et je ne sais pas non plus à quoi devraient ressembler le français ou l’italien naturel, ni leur goût. Apparemment, les noms sont purement arbitraires.

Je fais cuire ce pain dans de l'eau - le résultat est toujours bon.
Je cuit sur le mode principal 3,50 à temps.

pouvez-vous ajouter du fructose au lieu du sucre ?? si oui, combien? après tout, c'est deux fois plus sucré que le sucre ... en gros je ne mange pas de sucre et comment sécher la farine correctement? si elle est morte?

pouvez-vous ajouter du fructose au lieu du sucre ?? si oui, combien? après tout, c'est deux fois plus sucré que le sucre ... en gros je ne mange pas de sucre et comment sécher la farine correctement? si elle est morte?

Vous pouvez ajouter à la fois du saccharose et du fructose et du miel. Miel dans la même quantité que le sucre.
Fructose en quantité, combien il est plus sucré (fois), je ne sais pas. Et puis il n'y a que 1 cuillère à soupe. l de sucre, qui est nécessaire au travail de la levure et non à la douceur de la langue.

Étalez la farine à la maison près d'une source de chaleur, saupoudrez de papier, laissez reposer. Si la farine n'est pas complètement crue, ouvrez le sac, laissez-le reposer, la cuisine est chaude du poêle, elle se dessèchera progressivement. Si le sac est en papier par la farine, il se dessèchera de toute façon à travers le papier.

[Administrateur]

Administrateur, Je suis à vous avec une immense gratitude pour la recette!
J'ai commencé à faire votre pain il y a un an, puis j'ai appris à mon mari aussi. Depuis, je ne me suis pas moqué de la recette, combinant la farine comme ceci:

Farine ordinaire: grains entiers - 50:50
Farine ordinaire: sarrasin / ou orge perlé / ou épeautre, etc. - 80:20.
Plus, bien sûr, des additifs: 2-3 table. cuillères à soupe de germes ou de graines de lin moulues.

Récemment, je remplace souvent l'eau par des légumes cuits ou bouillis avec du bouillon de légumes. Les légumes sont moulus avec les lames de la machine, et il n'y a pas de morceaux dans le pain fini. Tout a commencé par ce qui restait dans mon réfrigérateur dans un pot de poivrons frits dans de l'huile végétale. Pendant plusieurs jours, ils ont alloué une certaine quantité de "jus", et je suis tout au lieu de l'eau coton versé dans un seau (seulement rajouté un peu d'eau au volume requis). Le rapport poivrons: jus / eau est d'environ 50:50. Ensuite, j'ai versé des ingrédients secs, eh bien, j'ai regardé le pain. Le pain s'est avéré excellent, de couleur "brunâtre", le toit est parfait, le goût des poivrons est faible à modéré - la famille était ravie

Je continue d'expérimenter - maintenant j'ajoute souvent du chou-fleur ou du brocoli cuit jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et les légumes absorbent 60 à 70% de la quantité totale de liquide.Ils ne sont pas ressentis dans le pain, mais j'espère qu'ils lui confèrent leurs précieuses propriétés.
Chaque fois que j'ai un mode grains entiers / seigle, 3 heures 50 minutes, le pain du poids maximum pour le four est d'environ 1,3 kg. Je ne le sors pas du poêle tout de suite, je le garde après l'avoir éteint encore 30 minutes pour ramollir la croûte.

[tinaff]

tinaff, c'est agréable d'entendre que tout fonctionne pour vous et que vous aimez cuisiner et expérimenter des produits et ne pas avoir peur en même temps C'est une très bonne qualité pour nous - n'ayez pas peur !!!!

Merci pour ces mots gentils

Essayez de ne pas surexposer le pain dans du coton, ce qui peut rendre les côtés du pain humides, mais placez le pain sur la grille et couvrez-le avec une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Je graisse également la croûte du pain fini avec de l'huile d'olive et la recouvre d'une serviette - laissez-la refroidir maintenant. La croûte devient douce, belle et brillante et savoureuse

[Administrateur]

Administrateur,
Et merci, et pour le site merveilleux aussi - je vis loin de chez moi, mais, en grande partie grâce au site, je ressens une relation chaleureuse et gentille avec elle.

Et oui, j'avais l'habitude d'envelopper toujours le pain dans une serviette après la cuisson, et puis il semblait que la combinaison "laisser dans un seau pendant une courte période et ensuite envelopper dans une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse" fonctionne mieux. Je n'ai pas enduit d'huile - je vais certainement essayer, merci pour les conseils!

Cordialement,

En utilisant cette recette, j'ai fait mon premier pain en KhP. Je le mets selon la recette - farine dans l'eau. Cela s'est avéré génial. Merci pour la recette

En utilisant cette recette, j'ai fait mon premier pain en KhP. Je le mets selon la recette - farine dans l'eau. Cela s'est avéré génial. Merci pour la recette

, ravi de vous voir sur notre forum

Je suis très heureux d'apprendre que vous avez du pain, cuit et mange pour votre santé

J'ai cuit du pain, uniquement avec de la levure fraîche, ajouté des herbes italiennes et de la pâte dans une machine à pain pour la "pâte à levure", et des produits de boulangerie au four. Merci pour la recette. 🔗

Oh, quel bar il s'est avéré, beau et délicieux, j'espère

Admin, délicieux, tellement délicieux qu'il est temps de commander un "service commémoratif" à la taille. Habituellement, ils mangent de la nourriture avec du pain, mais aujourd'hui je mange du pain sans nourriture.

Eh bien, ce n'est pas pour longtemps.Habituellement, après l'acclimatation du pain, nous commençons à manger du pain normalement, pour acquis. Attendez un peu - cela passera

[Administrateur]

Administrateur, donc deux ans ne se sont pas écoulés, c'est déjà chronique. Et vous êtes tous à blâmer, avec vos délicieuses recettes.

[Administrateur]

Administrateur, donc deux ans ne se sont pas écoulés, c'est déjà chronique. Et vous êtes tous à blâmer, avec vos délicieuses recettes.

C'est vrai - d'abord vous me suivez "Au secours, ça ne marche pas ...", puis venez "Au secours, les jupes ne vont pas ..."

Je me suis donc avéré être pas un mauvais mentor, alors j'ai appris à faire du pain délicieux

Cuire et manger pour la santé

Une recette totalement polyvalente! Je l'ai pris comme base et j'ai tout ajouté! Cuit avec des raisins secs, du chocolat et des noix, avec du zeste d'orange - comme le dit la publicité, un résultat toujours excellent! Maintenant, je veux aussi essayer avec des graines de pavot et des fruits confits. Et peut-être que quelque chose d'autre viendra à l'esprit. L'essentiel est simple et très savoureux! Merci à l'auteur !!!

[COGT]

COGT, Merci pour le conseil

C'est juste que dans cette recette, tous les composants sont correctement sélectionnés, très simple, le pain est élaboré

En général, vous êtes génial! parce que vous faites le pétrissage et le chignon correctement - et tout fonctionne très bien pour vous

Oui, je garde une trace du kolobok à chaque fois, c'est-à-dire que je me tiens juste au-dessus du poêle pendant tout le processus de pétrissage. L'expérience ne suffit toujours pas, mon poêle n'a même pas un mois. Mais le processus est tellement excitant!

Admin, une question à remplir. Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit ce pain et pour la première fois le toit est resté presque blanc, bien que le fond et les côtés soient rouges. Je mets toujours la croûte sombre, on aime mieux. Ce qui s’est passé cette fois, je ne comprends pas. Dîtes-moi!

Excellente recette, tout le monde a aimé le pain, merci!

Excellente recette, tout le monde a aimé le pain, merci!

Je ne m'attendais vraiment pas à ce que tu essaies aussi mon pain

Agréable à entendre - cuire et manger pour la santé

Admin, merci beaucoup pour la merveilleuse recette. J'ai essayé quelques italiens, mais celui-ci est le meilleur. Je le fais cuire depuis le printemps et mon mari ne le commande que. Parfois j'y ajoute quelque chose, j'expérimente. En général, c'est devenu le principal. Il s'est avéré très harmonieux avec le caviar rouge.

[Cindy]

Cindy, Merci pour ces mots gentils

Vous avez raison, c'est une option très optimale et simple, abordable et prend bien différents suppléments

Cuire pour la santé

Merci beaucoup, encore une fois de la part de toute la famille.
Veuillez partager vos suppléments préférés.

J'ai trouvé une photo de ce premier pain. Il est coupé et mangé à nouveau, bien, très chaud.