Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

J'avais l'habitude de congeler la compote de pommes quand les enfants étaient petits.

Je vous remercie! Je congèle constamment les baies râpées dans des récipients (jetables), mais je n'ai pas encore pensé aux soupes, maintenant je le ferai certainement. À propos, les côtelettes prêtes à l'emploi (poissons et autres friandises) étaient activement congelées lorsqu'elle était en congé de maternité avec ses premières filles: son mari est parti en voyage d'affaires pendant un an, il n'y avait pas le temps de cuisiner pour lui seul, alors elle a cuisiné comme pour une famille et a mis l'excédent au congélateur. Mais elle a toujours mangé varié.

Merci pour un sujet aussi intéressant et instructif. Bien sûr, je stocke également au congélateur, une variété de baies, d'herbes, de légumes. lait de campagne, beurre et fromage cottage. Et bien sûr ma délicatesse préférée est "Guimauve au chocolat", ça ne s'arrête jamais là. Mais ma mâchoire est presque tombée quand j'ai appris que vous pouvez non seulement les congeler, mais aussi "soupes, soupe aux choux, tartes, pain, gâteaux" et ainsi de suite. A ouvert les yeux d'un aveugle. sur un vaste domaine d'activité. Chères dames, merci beaucoup! Bien!

[Boo Boo]

Boo Boo, exactement! Je viens de me rappeler que j'avais des aliments surgelés pour bébé. Je vais faire cuire la soupe aux légumes dans une petite casserole, la broyer à travers un tamis (il n'y avait pas de mixeurs!) - Je tire à la fois pendant que ma fille rend visite à sa grand-mère. Je vais étaler dans des tasses de 100 grammes de plats pour enfants (et quoi d'autre, s'il n'y a pas de contenants?) Et de la crème glacée. Ensuite, j'en prends un à la fois et je les nourris. Et de la purée de pommes de terre aussi. J'achèterai un kilo de filet, je ferai défiler le bouilli 3 fois dans un hachoir à viande, le diluerai avec du bouillon et je l'emballerai également. Pendant que la malyapuska est avec maman. Je préparerai des repas une semaine entière par jour. et puis je ne me dérange pas, l’enfant a toujours mangé «comme prévu», même s’il sortait en folie ou s’assit en visite.

[Olympiade_M]

mon mari est parti en voyage d'affaires pendant un an, il n'y avait pas le temps de cuisiner pour lui seul, alors elle a cuisiné comme pour une famille et a mis l'excédent au congélateur. Mais elle a toujours mangé varié.

Olympiade_M , maintenant vous pouvez congeler la "première seconde compote" et partir vous-même. :) Combien? Eh bien, cela dépend de la taille de votre congélateur! Les proches sortiront des contenants en portions, décongelleront et «mangeront une variété d'aliments» en votre absence

Les filles, et personne ne blanchit les légumes avant de les congeler? J'ai lu quelque part que dans les tomates, par exemple, la maturation se poursuit même au congélateur et que le blanchiment pendant deux minutes tue (ou inhibe) certaines enzymes. Par conséquent, je trempe toujours des tomates, des pois, des haricots, etc. dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis je verse froid sur tout. Peut-être que je perds mon temps et mon énergie

Les filles, et personne ne blanchit les légumes avant de les congeler? J'ai lu quelque part que dans les tomates, par exemple, la maturation se poursuit même au congélateur et que le blanchiment pendant deux minutes tue (ou inhibe) certaines enzymes. Par conséquent, je trempe toujours des tomates, des pois, des haricots, etc. dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis je verse froid sur tout. Peut-être que je perds mon temps et mon énergie

Je n'ai blanchi que les pommes de terre hachées avec des cubes pour qu'elles ne noircissent même pas pour l'expérience, et je ne me suis jamais soucié du reste, peut-être que je devrais le faire, mais jusqu'à présent, tout semble être stocké à merveille et je n'ai pas remarqué la nécessité d'un traitement préliminaire

"Peut-être que je perds mon temps et mon énergie? "
Il me semble que vous gaspillez des vitamines! Les enzymes ne sont pas des radicaux libres, pourquoi les détruire? Chesslovo, je n'ai jamais vu de tomates mûries au congélateur (!!!)

Le site dispose d'un cuisinier. Natalia a donné de bons conseils à ru.Elle utilise des sachets carrés de jus pour congeler les bouillons. C'est un très bon gain de place pour le congélateur. À mon avis, une idée géniale.

Ici, je montre des légumes surgelés dans la marinade.

Le panier contient des légumes qui peuvent être cuits à la vapeur sans changer d'apparence: brocoli, chou-fleur, pois, maïs, champignons et champignons, haricots verts.
Sur le plateau se trouvent des légumes que je mets crus dans la marinade et que je ne décongèle pas: concombres frais, poivrons frais, tomates fraîches.
De plus, j'ai ajouté des pêches surgelées, des canneberges.



Légumes recouverts de marinade.



Voici à quoi ressemblent les légumes après un traitement thermique avec une marinade chaude - après 10 heures.



Pour le goût, les légumes doivent être conservés au réfrigérateur pendant une journée.

Le site dispose d'un cuisinier. Natalia a donné de bons conseils à ru. Elle utilise des sachets carrés de jus pour congeler les bouillons. C'est un très bon gain de place pour le congélateur. À mon avis, une idée géniale.

Ma mère congèle les champignons bouillis dans de tels sacs, mais pas ceux marinés. Et puis dans une poêle ou une soupe - beauté. Et l'espace est vraiment économisé dans le congélateur.

[Administrateur]

Le site dispose d'un cuisinier. Natalia a donné de bons conseils à ru. Elle utilise des sachets carrés de jus pour congeler les bouillons. C'est un très bon gain de place pour le congélateur. À mon avis, une idée géniale.

J'ai aussi fait cela au début, mais il s'est avéré que je tenais plus dans les sacs et l'essentiel est que le marque-page lui-même soit plus rapide, mais j'aime aussi cette idée!

Administrateur les légumes sont juste une belle vue! Et je ne doute même pas du goût!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, l'essentiel est que beaucoup de choses peuvent être faites à partir de légumes et de fruits surgelés pour diversifier la table, ou quand ils ne pouvaient pas faire de conservation hivernale en été.

J'ai refusé de congeler les aliments dans de grands sacs et contenants. Il est bon de le faire lorsque l'ensemble du paquet entre en action immédiatement. Si vous ne devez en prendre qu'une partie, le reste du sac ou du récipient à moitié vide occupera un espace supplémentaire dans le congélateur, que vous ne prendrez pas avec quoi que ce soit. Et il n'y a jamais trop d'espace.
Je suis passé complètement à des sacs en plastique souple - les légumes dans le sac diminuent - le volume diminue et devient libre, vous pouvez prendre le prochain lot de légumes
Cette façon est plus pratique.

Ma belle-mère gèle dans des sacs. Les carottes, par exemple, râpées. Remplit doucement le sac, puis l'aplatit et le met au congélateur. Il s'avère un rectangle si plat. Juste pour un peu de cuisine. Et cela prend un peu de place.
Je congèle dans des contenants en plastique. Mais voici une autre chanson - un récipient - une compote
En général, c'est ce que j'ai compris. L'année dernière, nous avons acheté un nouveau réfrigérateur avec un congélateur de 100 litres. Si avant ça j'en avais assez de mes 70, maintenant j'ai déjà commencé à penser à acheter un congélateur séparé, maintenant même 100 litres ne me suffisent pas ... L'appétit vient avec manger

[obgorka_gu]

obgorka_gu, l'essentiel est que beaucoup de choses peuvent être faites à partir de légumes et de fruits surgelés pour diversifier la table, ou quand ils ne pouvaient pas faire de conservation hivernale en été.

J'ai refusé de congeler les aliments dans de grands sacs et contenants. Il est bon de le faire lorsque l'ensemble du paquet entre en action immédiatement. Si vous ne devez en prendre qu'une partie, le reste du sac ou du récipient à moitié vide occupera un espace supplémentaire dans le congélateur, que vous ne prendrez pas avec quoi que ce soit. Et il n'y a jamais trop d'espace.
Je suis passé complètement à des sacs en plastique souple - les légumes dans le sac diminuent - le volume diminue et devient libre, vous pouvez prendre le prochain lot de légumes
Cette façon est plus pratique.

Je suis d'accord à 100%, je fais maintenant une conservation minimale, comme j'ai acheté un congélateur séparé, et je pense aussi que cela prend moins de place dans les sacs. Si les baies ou les légumes peuvent être congelés «en vrac», c'est d'autant plus pratique, et s'ils sont en une seule masse, alors

Les carottes, par exemple, râpées. Remplit doucement le sac, puis l'aplatit et le met au congélateur. Il s'avère un rectangle si plat.

Seulement je roule ce fin rectangle en rouleau, il est encore plus pratique de casser des morceaux minces, de déplier progressivement le rouleau

Et à l'automne, je fais un mélange dans un mélangeur - tomates, poivrons, oignons, ail, herbes, tout est parfaitement fouetté, les ingrédients peuvent être variés au goût. Je verse cette purée dans des moules à glace, je la congèle et je la verse dans un sac. Lors de la cuisson, quelques minutes avant la préparation, j'ajoute 1-2 cubes - en fonction du volume du plat, de l'odeur, de la couleur et du goût

quel merveilleux Temka! et j'en suis à une poignée!
à propos des poivrons, je fais ceci - le mien, coupé en deux (en deux bateaux), propre, plié fermement en deux rangées (combien est nécessaire pour une cuisson unique) dans un sac
(((((((
)))))))
Je tord le haut du sac, après avoir inséré une paille pour un cocktail, je souffle autant d'air que possible (les produits sèchent moins sous vide, bien qu'il y ait une pompe Zepter avec un joint, mais des problèmes avec leurs sacs, et donc - rapidement et à moindre coût - les conseils du magazine Science and Life), je sors rapidement et attachez une paille. Quand je cuisine, je ne les congèle pas, je farcis les bateaux, je les garnis de mayonnaise, de fromage et je les mets au four.
Mais je ne mets pas de betteraves dans la vinaigrette (oignon, poivron, carottes, tomates, racine de persil) pour le bortsch, je le fais séparément, le frotte sur une râpe grossière et l'ajoute en fin de cuisson pour conserver la couleur. Mais cet été, j'ai gelé une jeune betterave avec des sommets, je l'aime beaucoup, cela s'avère comme le premier bortsch d'été. La garniture elle-même est également dans un sac, je l'écrase avec une brique. Betteraves dans un film.
Je hache la verdure (oignon, persil, aneth), mélange et dans des récipients simples de 200/250 g.
Les baies (chèvrefeuille, framboises, fraises, groseilles, groseilles à maquereau) tournent légèrement dans un robot culinaire, de sorte que le jus et les baies entières / demi-entières soient, un peu de sucre et portionnés dans des récipients. Je veux mentionner la groseille à maquereau, j'ai toujours détesté sa confiture, mais le citron du nord est très utile. Il suffit de deviner sa maturité. La première fois que je me suis dépêché, je l'ai pris trop non mûr, je l'ai presque réduit en poussière pour qu'au moins un peu de jus en ressorte, mais la couleur s'est avérée - une émeraude pure, la deuxième fois - trop mûre, les baies rouges ont ruiné tout le look. Il est également délicieux et beau de faire la même confiture à partir de groseilles rouges et blanches, uniquement séparément.
quelque chose que j'ai overclocké.
Bon appétit.

[kleskox35]

Je fais comme kleskox35, à la seule différence que j'ajoute des légumes verts finement hachés. J'ai essayé de tout passer dans un mixeur, je n'aimais pas le goût des verts râpés, cela donne beaucoup de jus, la couleur change beaucoup et je ne comprends pas où, mais le goût apparaît.
Mais, en général, la méthode est très réussie !!!

[Chantal]

Chantal , il y a environ 5 ans, j'ai lu qu'il était préférable de conserver le paquet de café naturel au congélateur ou, dans les cas extrêmes, au réfrigérateur.

Bien sûr, c'est exactement ce que j'ai fait. J'ai essayé plusieurs fois et une option, et la seconde. Lors du retrait de l'emballage du froid, aucune condensation ne se forme sur le café.

Je n'ai absolument pas remarqué la différence entre l'option de stockage spécifiée et celle habituelle. Autrement dit, cela n'affectait en rien le goût. Peut-être que j'épuis tout le paquet de café très rapidement.

Mais pour ceux qui achètent rarement du café, pour que l'arôme ne disparaisse pas, je pense que c'est la solution (garder le café au froid).

Pain d'épice, follement désolé, mais c'est ce que je voulais dire

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA! Et j'ai pensé .....
Je l'ai récemment mis au congélateur. On dit que les huiles essentielles sont mieux conservées, et même si un paquet (boîte) n'est pas encore touché, même s'il est ouvert, tout est dans le congélateur!

Et je me suis habitué à congeler des haricots bouillis, car tout son métier est de les cuire, de les faire tremper pendant une nuit, puis de les cuire pendant une heure. Je cuisine 1 kg à la fois. Je le divise en 4-5 morceaux et le mets au congélateur. Par conséquent, il y a toujours des haricots bouillis pour la soupe, pour la vinaigrette ou le bortsch. En un mois, je l'ai progressivement mis en action.

J'ajouterai aussi de moi-même: je broie le poivre dans un mixeur, puis remplis les blocs de glace avec cette "bouillie". Inutile d'expliquer comment utiliser :-) Je broie les baies exactement de la même manière et les remplis de blocs de glace. Il existe de nombreuses façons d'utiliser ces blancs. Cela vaut la peine de passer une heure là-dessus, de sorte que tout au long de l'automne, de l'hiver et du printemps pour profiter de telles réalisations de «civilisation».Tordu à travers! Je mets des légumes verts sans tiges épaisses dans une grande maille dans un hachoir à viande dans des bonbonnières, il est très pratique d'en couper la quantité requise, ou s'il reste du temps, il est plus facile de secouer et de verser dans un sac que dans un moule à glace. Je coupe les aubergines en cercles, j'en remplis un plat dans lequel je vais ensuite faire cuire "à la barque" puis je le verse dans un sac, il s'avère donc exactement ce dont vous avez besoin pour cuisiner à la fois, ni plus, ni moins (j'aime les aubergines cuites au four avec un podtrevka plus que les pommes de terre) , calamars bouillis dans des tubes ou déjà coupés. Si vous avez besoin de quelque chose de petit, de liquide, il est très pratique d'utiliser les tasses du rastishka (si vous achetez), je verse du bouillon-lactosérum-lait dans un bol ou une casserole au fond d'un sac en plastique-T-shirt, etc. Je l'attache étroitement et aussi dans le congélateur, rien ne se renverse pas et ne prend pas beaucoup de place. Je n'ouvrirai pas l'Amérique, mais il est très rentable d'acheter un énorme poisson (même si vous devrez débourser une fois), puis le couper en portions et congeler des morceaux individuels. Coupez le poivron en demi-anneaux et mélangez un peu à l'huile végétale, il est aussi frais après décongélation.

Mais j'ai récemment lu un conseil, si quelqu'un ne le sait pas: pour que la pâte à boulettes, boulettes ou nouilles maison soit élastique et ne colle pas à vos mains, il vaut mieux la pétrir dans de l'eau glacée.

Mais j'ai récemment lu un conseil, si quelqu'un ne le sait pas: pour que la pâte à boulettes, boulettes ou nouilles maison soit élastique et ne colle pas à vos mains, il vaut mieux la pétrir dans de l'eau glacée.

et je le recouvre d'une casserole chaude pendant 30 minutes

Nous avons également acheté un congélateur pour aider notre réfrigérateur domestique. J'aime congeler les légumes pour un plat spécifique: carottes et courgettes sur une râpe fine et grossière pour la soupe et le caviar de courge, sur une déchiqueteuse pour le ragoût de légumes, courgettes en tranches pour les casseroles. Les courgettes sont encore frottées sur une râpe très fine, lorsque je cuisine de la purée de pommes de terre, je les ajoute (en faisant bouillir un peu au micro-ondes). Les gens faits maison ne savent même pas qu'il y a des courgettes dans la purée.
Je libère les verts des pétioles et je les congèle sans les hacher. Pour cuisiner, vous pouvez marcher sur un sac d'herbes avec un rouleau à pâtisserie et il sera écrasé. Et je congèle le lactosérum et le bouillon de pommes de terre dans des sacs, en écrivant le poids du liquide dessus. Quand je fais du pain, je prends un sac avec la bonne quantité. Les escalopes crues se congèlent à merveille (puis les cuisent bien au bain-marie). Je congèle les baies sans traitement, puis nous en faisons du sorbet et des gâteaux farcis. Tout ce que je gèle, je le mets dans des sacs avec une attache, j'enlève l'excès d'air avec une planche à découper et le range. Mais je n'aimais pas rouler en rouleaux - ils se déroulent très mal et prennent plus de place.

J'ai essayé de congeler du lait pasteurisé ordinaire dans des sacs souples, décongelé sans goût Je soupçonne qu'il est normal de congeler-décongeler uniquement naturel, sous la vache, mais maintenant il y a toujours 1 à 2 cartons de lait dans le congélateur, juste pour chaque pompier, c'est mieux sans goût que rien
Je congèle aussi le surplus de pain maintenant - super!
Je congèle les légumes verts hachés dans des récipients en plastique, en gratte la bonne quantité avec une cuillère, au fait, le plus jeune mange avec plaisir cette "glace au persil" - je ne sais pas pourquoi il l'aimait tant

Et j'ai déjà dans mon congélateur une telle glace avec une infusion de menthe pour les boissons gazeuses, comme le thé ou simplement de l'eau gazeuse. J'aime aussi le jus de citron, la fraise et le jus de pomme.

Bon matin tout le monde ! SAZALEXTER a demandé comment mariner l'ail sauvage. Pourquoi un excès de sel dans le produit! Ou voulez-vous obtenir les deux dans des bocaux? Ensuite, je ne peux pas aider ... L’année dernière, j’ai congelé et vérifié que l’arôme ne perdait pas, mais bien sûr, la présentation était perdue. Si cela ne vous dérange pas, alors je le glace comme tous les verts: le mien, le sèche et le met dans des sacs propres, le congèle. Quand je le mets au gel, je fais une couche ne dépassant pas 2 cm, pour qu'il gèle plus vite! Tout.

Les filles me disent comment geler l'oseille? pour qu'il n'y ait pas de douleur atroce plus tard

Lavez, séchez, coupez au couteau, pliez dans un sac, roulez et mettez au congélateur.
Je fais les tubes en portions - pour qu'il y en ait assez pour un onglet dans la soupe aux choux.
J'ai mis l'oseille congelée directement dans le bouillon fini 5 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe aux choux, mélangez doucement, laissez bouillir, faites bouillir pendant 3-4 minutes et le tour est joué.

Je fais de tels blancs tout le temps, vérifié.

Bonsoir! Chantal, je glace l'oseille comme tous les verts: le mien, enlevez l'excédent (pétioles!), Veillez à le sécher sur une serviette propre et à le découper en lanières au besoin. Je remplis des sacs propres avec de l'oseille, les mets sur la table et les nivelle et les tamponne un peu (je laisse l'air sortir!). Il y a autant d'oseille dans le sac qu'il me faut pour un bortsch. Le compartiment congélateur est allumé à pleine puissance (selon les instructions de congélation!). Tout. Lorsque vous obtenez de l'oseille et des verts (aneth, persil, livèche) en hiver, faites cuire le bortsch vert, puis les verts entiers, qui n'ont pas perdu leur couleur et leur arôme, seront dans votre assiette, l'oseille flottera en rayures dans le bouillon , ne changeant que la couleur du traitement thermique (cuisson en bouillon).

Bien rincer, sécher (par exemple avec une serviette en papier), couper (comme pour le bortsch), mettre dans des sacs (mais ne pas tasser, mais lâchement), l'attacher au congélateur. J'emballe en parties pour 1 portion. Je l'ai sorti - utilisé.

[Administrateur]

Administrateur, Lana, kava, merci pour les conseils et les recettes, pouvez-vous utiliser de l'oseille congelée ou simplement de la soupe pour la garniture de tarte?

Bien sûr que vous pouvez !!!! Cette oseille et ces légumes verts surgelés vont à n'importe quelle recette. Habituez-vous à cela et vous irez au "RÉFRIGÉRATEUR" pour les verts! Bonne chance.

Les filles, puis-je avoir une question? si j'ai beaucoup de viande (ma belle-mère élève des porcs), nous avons un congélateur séparé (Liebherr) et donc je décongèle la viande hachée, fais des côtelettes ... et? peuvent-ils être congelés d'une nouvelle manière déjà frits? J'ai entendu dire que la recongélation est très nocive (c'est ma mère qui me le répète constamment). Je serais reconnaissant pour la réponse, sinon c'est sûr - vous vous levez, cuisinez, puis la moitié va à la poubelle. A cause de 4 côtelettes, je ne veux pas tout commencer, mais plus et ne pas manger

[Nelya]

Nelya , Bonsoir ! N'importe quel nutritionniste vous dira que votre mère a raison, mais la vie fait ses propres ajustements et nous allons pour les violations. Bien sûr, vous devriez manger des aliments fraîchement préparés, mais votre mère ne chauffe-t-elle pas les repas ou ne nourrit-elle pas la famille avec des aliments fraîchement préparés? Congélation rapide - dommage minimum pour les aliments!

Il existe une autre bonne façon de congeler la viande une fois.

Faire la viande hachée immédiatement et congeler par portions en sachets pour 4 portions.
Si nécessaire, décongelez la viande hachée, vous pouvez mélanger différents types de viande hachée (ou faire immédiatement des boulettes de viande hachées à partir de différents types de viande) et ajouter les additifs nécessaires (pain, crème, poivre, sel, oignon, œuf, etc.) à la viande hachée et cuire au four.
Et il n'est pas nécessaire de recongeler le produit fini.

Par exemple, je fais toujours cela lorsque j'apporte de la viande du marché - je fais immédiatement de la viande hachée et la congèle en portions dans des sacs.
Et je fais certainement des autocollants sur les emballages indiquant le type de viande, dont la viande hachée et la composition.

Je congèle aussi l'ail, je n'arrive pas à bien le conserver, et quand l'ail commence à se détériorer en masse, il est aussi au congélateur.

L'ail souffre-t-il de la congélation? C'est très intéressant pour moi, car je ne parviens pas à conserver l'ail. J'avais un sentiment si persistant que l'ail a peur du froid après avoir fait de la choucroute, la recette comprenait de l'ail. Celui qui a donné la recette l'a averti de rester au frais, mais pas de congeler. Et je l'ai oubliée sur le balcon. L'odeur était terrible, j'ai dû tout jeter
Elle est revenue spécialement pour ajouter: les filles !!!! Comment je VEUX un congélateur !!! Ceci est ma liste de souhaits principale !!! Mais je ne peux pas penser à un endroit pour lui

Merci pour la réponse. Je fais toujours comme Admin ... Je signe la viande hachée et la congèle par portions, mais je vois que j'ai de "grosses" portions, car tout n'est pas mangé

[Nelya]

Tout à fait raison Nelya ! Et lorsque vous avez de la viande hachée fraîche, collez les escalopes et congelez 4 à 5 morceaux. emballé ...Ce sera une réserve stratégique! Sans décongélation dans la poêle ... et MANGER EST SERVI!

et puis que faire avec des oignons crus dans de la viande hachée, ils ne semblent pas le recommander, bien que les filles à qui j'ai fait des côtelettes (dont je ne me souviens pas, je pense que c'est Culinary.Ru), puis des côtelettes très savoureuses avec des frites oignons ... congelons

[Nelya]

Il existe des recettes CUTLET, dans lesquelles l'oignon est frit et l'ail est en granulés! Alors cuisine, Nelya, vous l'aimerez peut-être, les partisans disent que le goût est plus vif et que le fromage est plus grossier!

[Nelya]

Nelya Si nous nous souvenons, les boulettes sont congelées en Sibérie depuis des siècles et elles contiennent des oignons! En même temps, le goût est excellent!

J'ai aussi un grand congélateur séparé. Je congèle des légumes, des baies, des herbes, des champignons. J'ai aussi aimé congeler les jeunes haricots (crus). Elle est beaucoup plus tendre que l'ancienne. Je fais de la glace en portions, puis en soupe ou bortschik et je cuisine en accompagnement.

Excusez-moi les filles, peut-être que la question semblera stupide à quelqu'un, mais dites-moi s'il est possible de congeler la crème sure. Il y avait 4 litres dans le réfrigérateur. crème sure maison, et parfois vous ne pouvez pas l'obtenir, alors j'ai pensé si elle devait être congelée

Les gens congèlent le kéfir, puis fabriquent du fromage cottage et du yogourt (voir le sujet).
Le lait frais, le lactosérum et les autres produits laitiers sont congelés.

Je ne l'ai pas congelé exprès, mais lorsque le capteur thermique du réfrigérateur est tombé en panne, tout était froid. congelé sur glace, y compris la crème sure.

Elle n'a rien eu après la décongélation, a mangé

[nelya]

nelya, mon avis est - en cas de doute, essayez de congeler une petite quantité de littéralement 50-100g et il gèlera, il fondra rapidement, et si cela ne vous dérange pas de le jeter

alors, j'ai déjà congelé l'oseille, merci à tous pour les conseils, maintenant la salade est allée quoi faire avec? freeze ne fonctionnera probablement pas

[Chantal]

Chantal Je vous remercie
Au fait, je suis également très intéressé par la salade, mais aussi par les légumes bouillis pour la salade. C'est juste que maintenant il est temps, je ferais cuire des pommes de terre, des betteraves, des carottes dans un dessin animé et les congeler. Les filles comme ces légumes se comportent dans des salades "à plusieurs étages" ... l'enfant a un anniversaire au nez, puis tout s'empile. J'ai déjà des bouillons de poulet surgelés sur votre conseil, maintenant le veau (beaucoup) est cuit au congélateur. Le lait de chèvre et frais de ma grand-mère l'a amené au congélateur - puis comme une trouvaille. Merci à tous si intelligents

Nelya, vous ne pouvez certainement pas congeler la crème sure. Mieux vaut battre le beurre. Ici, vous pouvez le geler en toute sécurité. Et crème sure surgelée - byaka ...

[nelya]

nelya, mon avis est - en cas de doute, essayez de congeler une petite quantité de littéralement 50-100g et il gèlera, il fondra rapidement, et si cela ne vous dérange pas de le jeter

alors, j'ai déjà congelé l'oseille, merci à tous pour les conseils, maintenant la salade est allée quoi faire avec? freeze ne fonctionnera probablement pas

J'ai salé l'aneth selon le livre, donc il est dit que vous pouvez saler tous les légumes verts, y compris la salade. Je veux moi-même mariner une petite portion de salade pour tester.