Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: russe
Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)

Ingrédients

Poulet frais 2 kg
sarrasin 800gr.
tête d'arc moyen 1 pc
tomate 1 kg
poivrons frais 2-3 pièces
poivron long 2 pièces
carotte 4 choses
céleri 4 tiges
ail pour marinade de poulet 3-4 dents
Ail 1 but
houblon suneli pour marinade de poulet 3 cuillères à café
huile d'olive pour marinade de poulet 2 cuillères à café
basilic séché 1 cuillère à café
paprika fumé pour marinade de poulet 1h l.
piment frais 1
beurre 200 gr.
eau bouillante 300 ml
sel au goût
grains de poivre noir fraîchement moulus 1h l.
zira 2 cuillères à café
oignon vert 150gr.

Méthode de cuisson

Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)
On prépare le poulet, on le libère de la peau, on le nettoie
Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)
mariner avec les ingrédients ci-dessus
Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)
nous nettoyons les légumes, coupés en gros
Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)
mettre 50 g de beurre au fond du chaudron, gros oignons, tomates, poivrons doux, céleri, carottes, saler, ajouter cumin, poivre noir, basilic, couche de sarrasin lavé et frit, deux longs poivrons doux, verser 300 ml d'ébullition l'eau
Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)
beurre et poulet mariné sur le dessus
Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)
deux longs poivrons doux et un piment, couvrir de papier sulfurisé et de papier d'aluminium
Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)
et mettez le chaudron dans un four préchauffé à 210 gr. pendant 1 heure, puis baisser la température à 180 et cuire encore 30 minutes
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puis éteignez le four et laissez le chaudron dedans encore 30 minutes
Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)
mettre sur un plat en ajoutant du beurre et des oignons verts! Le sarrasin est saturé de jus de légumes et de viande et de beurre, le poulet est mou et se désagrège Bon appétit!


yildirimka
Super 👍 merci
Kapet
Ça doit être délicieux!
Nous fabriquons régulièrement une version plus modeste d'un tel plat à la maison:

Mais je vais certainement cuisiner ça! En théorie, ça devrait être encore plus savoureux! Je vous remercie!
cuisinier
Citation: yildirimka

Super 👍 merci
Je vous remercie!!! Cuisine très savoureuse !!!




Citation: Kapet

Ça doit être délicieux!
Nous fabriquons régulièrement une version plus modeste d'un tel plat à la maison:
Délicieux!!! Et l'essentiel est de ne pas se tenir devant le poêle !!!
Rada-dms

Eh, je n'aime pas le sarrasin, mais nous en avons tout le temps, nous le mangeons comme un médicament.

Bien sûr, avec des champignons ou avec un foie dans une sauce crémeuse, cela me semble bon aussi.



Et voici une présentation et une composition si magnifiques, je vais certainement essayer. Il semble qu'il y ait même un poulet dans les intestins du congélateur pour une telle occasion.
cuisinier
Citation: Rada-dms

Eh, je n'aime pas le sarrasin, mais nous en avons tout le temps, nous le mangeons comme un médicament.

Bien sûr, avec des champignons ou avec un foie dans une sauce crémeuse, cela me semble bon aussi.



Et voici une présentation et une composition si magnifiques, je vais certainement essayer. Il semble qu'il y ait même un poulet dans les intestins du congélateur pour une telle occasion.
Rada !!! Délicieux inhabituel !!! Le sarrasin est directement saturé de légumes, de poulet et de beurre, et le poulet est juteux et moelleux !!! Je pense que le pilaf est plus sain !!! Le sarrasin lui-même est plus sain et plus satisfaisant, vous pouvez manger sans pain !!! Au fait, je n'ai pas mangé de pain depuis un mois, même si je l'adore et je le fais moi-même !!!!
Rada-dms
cuisinier, oh, et cela m'a frappé sur le pain, une délicieuse crème pâtissière noire.Et les pains plats de Ninza sont tels qu'ils cuisent et mangent à nouveau. Si on me propose du riz ou du sarrasin, je choisirai le sarrasin, définitivement!

Les pâtes et les pommes de terre sont tout pour moi, mais je les limite.


Je vais certainement préparer un tel plat. Nous devons nous libérer un peu et nous préparer. Je vais cuisiner
un récipient en tappewar avec un couvercle.
cuisinier
Citation: Rada-dms

cuisinier, oh, mais cela m'a frappé sur le pain, une délicieuse crème pâtissière noire. Et les pains plats de Ninza sont tels qu'ils cuisent et mangent à nouveau. Si on me propose du riz ou du sarrasin, je choisirai le sarrasin, définitivement!

Les pâtes et les pommes de terre sont tout pour moi, mais je les limite.


Je vais certainement préparer un tel plat. Nous devons nous libérer un peu et nous préparer. Je vais cuisiner
un récipient en tappewar avec un couvercle.
et quel genre de plats? photo s'il vous plait en studio !!! ne brûlera pas en elle?
Rada-dms
cuisinier, Vous n'aimerez peut-être pas ça, un tel plat super-duper en plastique spécial.
🔗
Lerele
Rada-dms, mais vous pouvez le faire dans notre casserole, et lentement, afin de ne pas conduire le four dans la chaleur.
cuisinier, Rien ne brûle dedans, j'en ai aussi un, au fait, vous devez le sortir et essayer de le mettre dans la casserole, et si ça rentre ??
Et j'ai aimé la recette, je suis déjà en train de la répéter.
Rada-dms
Lerele, ce sera plus savoureux au four!
cuisinier
Citation: Rada-dms

Lerele, ce sera plus savoureux au four!
Rada !!! Vous avez raison!!! Bien sûr, ce sera plus savoureux au four, c'est un plat russe, mais en Russie, ils cuisinent toujours au four !!!




Citation: Rada-dms

cuisinier, Vous n'aimerez peut-être pas ça, un tel plat super-duper en plastique spécial.
🔗
les plats sont chers, ils devraient être bons, mais à l'ancienne je préfère les plats en fonte !!! J'ai cuisiné ce plat dans un chaudron de 6 litres, 2 kg de poulet, 800 grammes de sarrasin et des légumes !!!
Lerele
Citation: Rada-dms
Lerele, il aura meilleur goût au four!
Ce qui est possible dans une casserole, que dans une lente, je ne suis pas sûr, là les goûts sont excellents.
cuisinier
Citation: Lerele

Rada-dms, mais vous pouvez le faire dans notre casserole, et lentement, afin de ne pas conduire le four dans la chaleur.
cuisinier, Rien ne brûle dedans, j'en ai aussi un, au fait, vous devez le sortir et essayer de le mettre dans la casserole, et si ça rentre ??
Et j'ai aimé la recette, je suis déjà en train de la répéter.
Lerele !! Je vais le cuisiner plus souvent, c'est très savoureux et il y a beaucoup de tout à la fois et du poulet et du sarrasin aux légumes, le pilaf de sarrasin n'est pas mal non plus, mais ce plat est plus intéressant et plus riche !!! et pas besoin de se lever pour faire frire quelque chose, tout a laissé tomber et à gauche, le four émettra un bip !!! Je ne règle l'heure et la température qu'avec un signal sur le four !!! Très confortablement !!! Et le plus important est qu'il n'y a rien de frit dans ce plat, c'est diététique et en même temps satisfaisant !!!
Nana
Bien sûr, cela ne peut pas être insipide!
cuisinier
Citation: Lerele

Ce qui est possible dans une casserole, que dans une lente, je ne suis pas sûr, là les goûts sont excellents.
Et de combien d'heures avez-vous besoin pour le cuire dans un plat lent? puis-je avoir une photo de votre ralenti? et dans foodi ninja probablement aussi possible? Dans celui-ci, le poulet peut être frit en plus si vous le souhaitez !!!




Citation: Rada-dms

Eh, je n'aime pas le sarrasin, mais nous en avons tout le temps, nous le mangeons comme un médicament.

Bien sûr, avec des champignons ou avec un foie dans une sauce crémeuse, cela me semble bon aussi.



Et voici une présentation et une composition si magnifiques, je vais certainement essayer. Il semble qu'il y ait même un poulet dans les intestins du congélateur pour une telle occasion.
Rada !!! Tu m'as surpris !!! Comment ne pas aimer le sarrasin? Je le mangerais tous les jours, avec du beurre ou du goulache de bœuf avec sauce !!!
Lerele
Eh bien, le rapport, Ninja Foodi a fait dans notre casserole, bien sûr, avec des changements, où sans eux.
Une composition légèrement différente de légumes - aubergines, courgettes, carottes, oignons, ail, tomates, paprika. Moins d'épices, c'est-à-dire que je l'ai ajusté à mon goût. La viande des pilons de poulet était marinée, déjà désossée.

Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)

Je l'ai mis dans une casserole, à la pression de 12 minutes, un peu plus, je n'en avais presque pas assez, j'aime très bouilli. Sur la photo ci-dessus, après pression, et ici j'ai ajouté de l'huile.
Je l'ai mis sur Air Crisp pendant 12 minutes.

Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)

Eh bien, délicieux

Sarrasin aux légumes et poulet dans un chaudron en fonte, cuit au four (+ vidéo)

La recette est super, elle s'est avérée très savoureuse. Et vite.
Et sans four dans la chaleur

Et il n'y a pas de chaudron de toute façon.

Mamusi
Lerele, belles photos, l'arôme est probablement génial!))))
Alors qu'en est-il lent?
Allez-vous l'essayer?
OlgaGera
Citation: mamusi
Alors qu'en est-il lent?
ce qui peut être dans le four, alors nous ferons cuire lentement)))
Je cuisine quelque chose de similaire avec du riz))) Avec du sarrasin pour vous ...

Basmati a acheté quelque chose d'étrange. 5-6 fois bouilli. Mais parfumé, accrocheur)))







Citation: Lerele
Super recette
+ 1
Mamusi
J'aime aussi la recette.
Mais je ne veux pas jouer avec le four maintenant ...
Peut-être à l'automne ...
OlgaGera
Mamusi, en ce moment, il y a des légumes, et vous en avez un lent. 4 heures pour un high, ou vous verrez pozhamani.
Lerele
Mamusi, Mamusiquand il y a beaucoup de temps, je le ferai. En général, je l'aime beaucoup,
Tout y est si savoureux. Lelka, Correctement écrit, environ 4 heures salut. Le mien brunit aussi un peu sur le dessus.
Aujourd'hui, cela s'est avéré très savoureux pour moi, je suis aussi indifférent au sarrasin, je mange, mais disons, sans joie.
Cela dépend aussi des céréales, j'ai en quelque sorte acheté du sarrasin dans un magasin russe, je l'ai fait lentement, je ne pouvais pas m'arracher.
Aujourd'hui, du sarrasin ordinaire, mais aussi délicieux.
Je vais certainement cuisiner. De plus, elle a «caché» tellement de légumes, mon mari les mange très mal, mais voici un verre de sarrasin, et il y a définitivement plus de légumes.
Rada-dms
Les filles, nous avons un mode lent dans le pot Ninja Foodi.
Lerele, a l'air très savoureux, belle vue! Je ferai comme un ensemble de légumes sera. Très probablement en Crimée, il y aura déjà les légumes les plus frais.
Lerele
Rada-dmsquand vas-tu ?? Faites-le sur la route et à dose, je pense que le froid sera délicieux, ou demandez à le réchauffer à la station-service, ils ont définitivement des microns. Si vous enlevez les os, il est pratique de manger.
Mamusi
Les filles, j'ai un gros slow ...
Acheté en ce moment aperçus éclipses du cerveau.
4,5 l .. qui sera-ce manger Avoir tout?
J'ai des mangeurs - 1.5 pelle disponible maintenant.
Bref, si c'est sérieux, je serai l'un d'entre eux. Attendez, je viens de cuire les coNpots dedans ...
Comme!




Citation: OlgaGera
en ce moment, il y a des légumes, et vous en avez un lent. 4 heures pour un high, ou vous verrez pozhamani.
Lelka, je veux vraiment et j'aime ça !!!
Ragoût comme dans une casserole. Eh bien, le volume! ....
cuisinier
Citation: Lerele

Rada-dmsquand vas-tu ?? Faites-le sur la route et à dose, je pense que le froid sera délicieux, ou demandez à le réchauffer à la station-service, ils ont définitivement des microns. Si vous enlevez les os, il est pratique de manger.
Lerele !!! Bien joué!!! Intelligent !!! A changé? mais le goût est le même. Je suis sûr que vous avez deviné combien ajouter avec de l'eau? Nous avons rapidement mangé notre chaudron de ce plat !!! J'adore le sarrasin !!! Vous êtes donc tombé amoureux du sarrasin dans ce plat !!!
Rada-dms
Citation: Lerele
Rada-dms, quand partez-vous ?? Faites-le sur la route et en dose
Bonne idée! J'emmène mon autocuiseur préféré à l'hôtel.
cuisinier
Citation: Rada-dms

Bonne idée! J'emmène mon autocuiseur préféré à l'hôtel.
Ninju?
OlgaGera
Citation: mamusi
Eh bien, le volume! ..
pourquoi le remplir complètement? La moitié et ce sera génial. Les restes peuvent être congelés et mangés un autre jour
Rada-dms
cuisinier, non, petit Joyoung, il n'y a pas encore d'analogues! Super, j'en ai deux.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518245.0

Au fait, le sarrasin est le plus délicieux de tous mes pots.
cuisinier
Citation: Rada-dms

cuisinier, non, petit Joyoung, il n'y a pas encore d'analogues! Super, j'en ai deux.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518245.0

Au fait, le sarrasin est le plus délicieux de tous mes pots.
Petit mais distant !!! Et le pilaf peut y être cuit !!! Et où est acheté ce miracle?
Marina22
cuisinierquelle bonne recette
Mon mari n'aime pas le sarrasin, mais après ta soupe, il m'a dit de le faire cuire
J'ai même un chaudron d'Asie centrale, mais je ne veux tout simplement pas allumer le four maintenant.
Vous pouvez probablement cuisiner dans un multicuiseur?

P.S. Filles, pros du multicuiseur, quel programme recommanderiez-vous? J'ai un DEKS-60 (mijoteuse, pas une cocotte minute).
Lerele
Marina22, Je ne suis pas un pro, mais je ferais du pilaf sur le programme.
Marina22
Lerele, eh bien, pas un pro
Il n'y a pas de programme de ce genre dans le mien. Il y a du ragoût, languissant, friture, cuisson, vapeur, riz, sarrasin, bouillie de lait, mode manuel, yaourt.
Puis, probablement, sur le sarrasin? Le poulet est-il prêt?
cuisinier
Citation: Marina22

cuisinierquelle bonne recette
Mon mari n'aime pas le sarrasin, mais après ta soupe, il m'a dit de le faire cuire
J'ai même un chaudron d'Asie centrale, mais je ne veux tout simplement pas allumer le four maintenant.
Vous pouvez probablement cuisiner dans un multicuiseur?

P.S. Filles, pros du multicuiseur, quel programme recommanderiez-vous? J'ai un DEKS-60 (mijoteuse, pas autocuiseur).
Merci Marina !!! Je suis très heureux d'avoir aimé la soupe aux légumes, je suis sûr que vous aimerez aussi le sarrasin aux légumes et au poulet !!!
Marina22
Citation: Lerele
Eh bien, délicieux
et beauté
cuisinier
Citation: Marina22

Lerele, eh bien, pas un pro
Il n'y a pas de programme de ce genre dans le mien. Il y a du ragoût, languir, frire, cuire au four, vapeur, riz, sarrasin, bouillie de lait, mode manuel, yaourt.
Puis, probablement, sur le sarrasin? Le poulet est-il prêt?
Marina doit être cuite pour que le poulet s'effondre, elle peut utiliser deux programmes et l'assombrir, il faut calculer la quantité d'eau et de jus de légumes pour qu'il ne brûle pas, j'ai un chaudron en fonte !!! comment puis-je cuire plus longtemps dans une mijoteuse, que dit Lerele? J'ai posé un poulet entier, vous pouvez le mettre en tranches ou en cuisses dans une mijoteuse sur le dessus !!




Citation: Marina22

Lerele, eh bien, pas un pro
Il n'y a pas de programme de ce genre dans le mien. Il y a du ragoût, languissant, friture, cuisson au four, vapeur, riz, sarrasin, bouillie de lait, mode manuel, yaourt.
Puis, probablement, sur le sarrasin? Le poulet est-il prêt?
selon le programme sarrasin combien de temps est programmé, si 30 minutes ne suffisent pas pour le poulet, j'ai cuit dans un chaudron en fonte pendant 1 heure à une température de 210 et une demi-heure à une température de 180 et encore un chaudron pendant une demi-heure au four est resté

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