Yaourt avec des cultures starter bactériennes (narine, Vivo, etc.)

[Lozja]

Lozja vous m'avez mal compris un peu, c'est-à-dire que vous avez sorti un pot chez un yaourtier - tout est uniforme, dense et beau, comme dans les meilleurs exemples du forum. Je le mets immédiatement au réfrigérateur (car en suivant les instructions je le garde là pendant 2-3 heures, puis je le donne à la famille à manger). après ces 3 heures, je le sors - tout est à nouveau superbement, mettez-le de côté pour mon fils du bocal (tout est étanche et bon) et remettez immédiatement le reste au réfrigérateur. après 2-3 heures, je sors et il y a déjà 1-2 cuillères à soupe de sérum. J'ai une contenance de 1 litre (une cuisine laitière yaourtière SMILE MK 3001) et donc toujours - j'utilise cette recette - 1 litre de lait, 125g de culture starter utérine ou un pot d'activation sans additifs, 2 cuillères à soupe de sucre de table et parfois un sachet de vanilline ou je remplace le sucre par du sucre vanillé et 8 heures dans une yaourtière.

[Lozja]

Lozja vous m'avez mal compris un peu, c'est-à-dire que vous avez sorti un pot chez un yaourtier - tout est uniforme, dense et beau, comme dans les meilleurs exemples du forum. Je le mets immédiatement au réfrigérateur (car en suivant les instructions je le garde là pendant 2-3 heures, puis je le donne à la famille à manger). après ces 3 heures, je le sors - tout est à nouveau superbement, mettez-le de côté pour mon fils du bocal (tout est étanche et bon) et remettez immédiatement le reste au réfrigérateur. après 2-3 heures, je sors et il y a déjà 1-2 cuillères à soupe de sérum. J'ai une contenance de 1 litre (une cuisine laitière yaourtière SMILE MK 3001) et donc toujours - j'utilise cette recette - 1 litre de lait, 125g de culture starter utérine ou un pot d'activation sans additifs, 2 cuillères à soupe de sucre de table et parfois un sachet de vanilline ou je remplace le sucre par du sucre vanillé et 8 heures dans une yaourtière.

J'ai tout compris parfaitement. Vous ne m'avez peut-être pas compris.
Si je garde du yogourt dans une yaourtière jusqu'à ce qu'il épaississe complètement, alors la même chose se produit que vous. Si j'éteins le yaourt un peu plus tôt, quand il n'est pas encore complètement dense, il atteint la densité désirée par temps froid, mais le petit-lait n'apparaît pas dans le pot. Essayez de mettre le yaourt au réfrigérateur après 7 heures au lieu de 8 heures et voyez le résultat. Bonne chance!

[Lozja]

Lozja ahh, compris. Je vais essayer ça le week-end, sinon se lever à 4 ou 5 heures du matin un jour de travail est difficile pour moi, au fait, j'aime beaucoup plus le yogourt au levain VIVO qu'avec l'activisme.

Il y a une question - je fais du yogourt. le produit se révèle comme dans les meilleures photos de ce forum. mais - si je lèche une partie du produit (dans le pot), couvre le reste et le mets au réfrigérateur, il y aura du sérum à la surface après 2-3 heures. est-ce normal ou est-ce une faille dans la technologie de cuisson? le démarreur de yaourt VIVO est utilisé, bien qu'il en soit de même pour l'activation habituelle. c'est-à-dire que si je ne touche pas au contenu, cela en vaut la peine et il n'y a pas de trace de lactosérum, cela vaut la peine de prendre part au produit et le lactosérum se forme.

Dans, et j'ai remarqué une telle image avec la formation d'un syrovatka. Je ne sais même pas si c’est vrai ou non, mais je pense que c’est normal - après tout, le yaourt est homogène et n’a pas de goût aigre du tout - cela signifie qu’il n’est pas surexposé.
Nous pouvons vraiment le sortir de la yaourtière un peu plus tôt - même si lorsque je sors le pot de la yaourtière, le fromage n'est pas visible.

Dans, et j'ai remarqué une telle image avec la formation d'un syrovatka. Je ne sais même pas si c’est vrai ou pas, mais je pense que c’est normal - après tout, le yaourt est homogène et n’a pas de goût aigre du tout - cela signifie qu’il n’est pas surexposé.
Nous pouvons vraiment le sortir de la yaourtière un peu plus tôt - même si lorsque je sors le pot de la yaourtière, le fromage n'est pas visible.

Faites ce que je dis et vous verrez la différence.

Faites ce que je dis et vous verrez la différence.

Moustache l'a compris, chef!

J'ai les cultures de démarrage Genesis aujourd'hui! Hourra! qui cuisinait, dis-moi comment? quoi? combien?

J'ai les cultures de démarrage Genesis aujourd'hui! Hourra! qui cuisinait, dis-moi comment? quoi? combien?

Genesis se prépare un peu plus vite que les autres, ne clignez pas des yeux. Et le reste - tout est pareil avec le reste du levain. Je divise le sac en deux - cela fonctionne aussi bien.

devez-vous d'abord préparer le démarreur de la mère?

devez-vous d'abord préparer le démarreur de la mère?

Eh bien, c'est ce que tu veux.

ce qui est mieux?

ce qui est mieux?

oui, en principe, ce n'est pas grave: il suffit de laisser un verre du produit fini sans additifs sous forme de sucre et autre chose pour la re-fermentation - et c'est tout
en passant, vous devez vérifier l'état de préparation en 4,5 heures - alors vous saurez que pour votre yaourtière, il est temps pour le levain de genèse et le sur-levain - à partir de 2,5 à 3 heures

J'ai installé Genesis aujourd'hui et j'ai quitté la maison. 5,5 heures se sont avérées être un peu trop, les bundles sont allés un peu. Il fait déjà plus chaud, le temps se raccourcit dans mon Moulinex.

J'ai installé Genesis aujourd'hui et j'ai quitté la maison. 5,5 heures se sont avérées être un peu trop, les bundles sont allés un peu. Il fait déjà plus chaud, le temps se raccourcit dans mon Moulinex.

Druzhbanikha, bonjour Et quand es-tu déjà oDeksishya? Ou a changé d'avis

Druzhbanikha, bonjour Et quand es-tu déjà oDeksishya? Ou a changé d'avis

Je n'ai pas semblé changer d'avis, mais maintenant j'ai une yaourtière à la dernière place dans le besoin. Déménager dans un appartement, il y a tellement de choses à y aller, il y a un blocage - il y a un réfrigérateur, une machine à laver, un canapé ... ... Eh bien, toutes sortes de choses différentes sur les petites choses ... pour quelques milliers. En général, j'ai décidé d'attendre un peu avec la yaourtière, mais il y en a au moins une sorte, d'accord, je me suis adapté. Alors je vais l'acheter. De plus, pour une raison quelconque, 157 Dax nous ont disparu, ils ne sont pas livrés.

Y-oui, avec un tel "nadot" avec une yaourtière, vous pouvez attendre, c'est sûr. Eh bien, rien, achetez tout progressivement Après tout, tout ce que vous avez énuméré est vraiment très nécessaire, et sans cela nulle part.

Y-oui, avec un tel "nadot" avec une yaourtière, vous pouvez attendre, c'est sûr. Eh bien, rien, tout acheter progressivement Après tout, tout ce que vous avez énuméré est vraiment très nécessaire, et sans cela nulle part.

Oto et moi disons que le plus important est un canapé et un réfrigérateur, et vous pouvez entrer.
Au fait, je n'ai pas encore acheté Daxik, mais j'ai déjà trouvé un endroit où il se tiendra là. Quand ce sera.

Au fait, en parlant de yaourts, puisque nous sommes déjà des mûres. Notre Laktina, ainsi que GoodFood, Vivo, Genesis et quelques autres MIO sont partis, mais viendront à moi déjà après les vacances. J'espère qu'ils ne mourront pas dans une semaine.

Au fait, en parlant de yaourts, puisque nous sommes déjà des mûres. Notre Laktina, ainsi que GoodFood, Vivo, Genesis et quelques autres MIO sont partis, mais viendront à moi déjà après les vacances. J'espère qu'ils ne mourront pas dans une semaine.

Nous garderons nos poings pour que les levains se sentent bien
Et c'est notre chemin - pour le futur yaourtier, il y a déjà une place, ce qui signifie que le yaourtier Dex sera définitivement

Je n'ai pas encore de yaourtière, je le fais dans des bocaux et je l'enveloppe dans une casserole.

au lieu d'un four, mettez un fil (je regarde l'airfryer), car la kitchenette est très petite, il n'y a pratiquement nulle part où mettre la cuisinière.

mais il me semblait que l'AG était encore plus encombrant que les fours. Peut-être alors qu'il vaut mieux avoir un bon micra avec convection, ou (même le plus effrayant) - un four avec un micro-ondes?

mais il me semblait que l'AG était encore plus encombrant que les fours. Peut-être alors qu'il vaut mieux avoir un bon micra avec convection, ou (même le plus effrayant) - un four avec un micro-ondes?

Premièrement, AG est un gros pot (en gros). Le four-cuisinière est un grand tiroir. Et croyez-moi sur parole: cette boîte est bien plus grande que l'AG!
Et deuxièmement, un micra et un four ne sont absolument pas AG. Les résultats sont complètement différents. Pas un seul micra et pas un seul four ne donnera une telle viande, poulet et poisson, même avec une connexion, même sans. Mais AG peut remplacer le four (à condition que la cuisson soit nécessaire en petites quantités). Il peut également remplacer le micra, même si en termes de chauffage du micra, c'est certainement plus pratique.

Oh, merci, les filles, pour les consultations, j'allais demander tout ça un peu plus tard à Temka AG, mais depuis que nous avons commencé les mûres ... oui, les modérateurs nous pardonneront ..

Donc, il m'est difficile d'imaginer un AG, qui prendra autant de place qu'un four ou un micro-ondes séparé. Je suis généralement silencieux sur le poêle. Bien que je ne les ai pas vus en direct, il me semble qu'ils sont encore plus petits. Je ne reconnais pas du tout les micro-ondes. Le four occupera la moitié de l'espace sur lequel je peux mettre tous les appareils de cuisine. Oui, et cela m'est cher maintenant. Vous pouvez mettre le poêle, mais je prendrai aussi la moitié de l'espace libre, je ne veux pas. Le multi me suffit en termes de cuisine. Mais sans cuisson je souffrirai, pain, petits pains ... quand même, ce n'est pas ça dans le dessin animé.
Et dites-moi, Tanya, à quoi ressemble le pain dans AG - comme une machine à pain ou un four?
Autrement dit, la viande et le poisson sont bons, mais j'ai encore besoin de plus pour la cuisson.

Oksan, en termes de dimensions:

C'est l'AG sur le poêle. Elle n'a pas pris de photo de toute sa hauteur - la hauteur de la dalle est assez traditionnelle.
En ce qui concerne la pâtisserie, vous feriez mieux de consulter un sujet de profil pour l'AG, où les filles racontaient et montraient des photos. Je fais du pain dans MV, je l'aime beaucoup, on dirait que c'est du éponge. Je ne l'ai même pas essayé au four, car je suis plus que satisfait du résultat caricatural.

À propos, un morceau de multi dépasse sur le côté, vous pouvez donc comparer les dimensions avec lui aussi. Il est de taille assez comparable, seul l'AG est rond (par opposition à un multi allongé), et il sera plus lourd à cause du plateau en verre. Eh bien, son couvercle est également lourd: après tout, il y a un élément chauffant, un ventilateur et une unité de commande (bien que mécanique, mais il y en a une).

C'est l'AG sur le poêle. Elle n'a pas pris de photo de toute sa hauteur - la hauteur de la dalle est assez traditionnelle.
En ce qui concerne la pâtisserie, vous feriez mieux de consulter un sujet de profil pour l'AG, où les filles racontaient et montraient des photos. Je fais du pain dans MV, je l'aime beaucoup, on dirait que c'est du éponge. Je ne l'ai même pas essayé au four, car je suis plus que satisfait du résultat caricatural.

Merci, Tanyush! C'est, en fait, pas plus que votre Liberton de 5 litres, non? Et combien de litres avez-vous AG? Au début, j'ai pensé prendre le deuxième dessin animé ... Et puis je me suis souvenu d'AG. Je ne l'ai PAS acheté avant, car mon four me convenait, je n'ai pas vu le besoin de prendre une place. Et s'il est déjà sans four, alors l'AG sera utile, je pense, plus que le deuxième dessin animé.
Ici, je vais ratisser avec le déménagement, je vais trouver un travail, puis je vais commencer à torturer les filles sur des sujets spécialisés. Ou du moins je les relirai ...

Pendant que j'écrivais, vous avez déjà répondu ...

J'ai une AG assez standard, 12 litres. Avec la bague 17. Et ce n'est pas du tout énorme, comme vous pouvez le voir. Une unité normale pour elle-même. Avec Liberton, il est tout à fait comparable en longueur, mais en largeur Libert, bien sûr, sera plus petit, mais pour ne pas dire grand-chose.
Pour une petite famille, ce serait la combinaison parfaite: MV + AG. Certes, nous sommes aussi deux, mais j'ai deux dessins animés, et avec eux + AG est beaucoup plus pratique que MV + AG. Mais c'est à cause de l'amour impensable pour les dessins animés - ma volonté, je les achèterais tous. Et chez la princesse, nous en aurions eu assez pour deux.
Mais c’est en vain que vous, Oksan, sous-estimez les capacités d’AG en termes de friture de viande, de poulet et de poisson. Vous ne les avez tout simplement pas encore essayés! Croyez-moi sur parole - OTPAD !!! Et en même temps - des aliments absolument sains, plus des aliments diététiques (ce qui, pour autant que je sache, est très important pour vous).

Mais c’est en vain que vous, Oksan, sous-estimez les capacités d’AG en termes de friture de viande, de poulet et de poisson. Vous ne les avez tout simplement pas encore essayés! Croyez-moi sur parole - OTPAD !!! Et en même temps - une alimentation absolument saine, plus une alimentation diététique (ce qui, pour autant que je sache, est très important pour vous).

Non, non, je pense que c'est incroyablement délicieux. C'est juste que nous n'avons pas une telle nourriture très souvent dans la vie de tous les jours, je fais des petits pains plus souvent. Bien que, je pense, si c'est si savoureux et simple, nous le ferons plus souvent, parfois, après tout, la tête gonfle juste - pourquoi une telle chose serait-elle cuite pour être simple et savoureuse?
Et par friture, j'espère que vous vouliez dire cuire au four, non? Ne me fais pas peur comme ça, on ne respecte pas vraiment les frites. S'il est cuit sans huile, c'est de la cuisson.

je Maintenant Je n'aime pas non plus le frit. Ce qui se passe en AG ne peut même pas être comparé à une poêle, un four, un dessin animé et un micro. Peut-être avec un feu, seulement sans la "brume". Ils disent à propos des brochettes "frire", pas "cuire". C'est ce que je voulais dire par chaud. Si seulement la friture sans un gramme d'huile peut s'appeler ainsi.

Nous conduisons AG presque tous les jours. Aujourd'hui, nous ne sommes pas amis avec les céréales, nous avons des légumes et de la viande de poisson sur notre table. Je graisse donc un peu le poisson avec de l'huile, un pinceau, car il cuit très vite, la croûte n'a pas le temps de se saisir. Et j'enduit le poulet et la viande uniquement avec un mélange d'assaisonnements secs et en AG. Et là, peu importe comment vous l'appelez, et à la sortie, vous obtiendrez le plat le plus étonnant! Les cous de poulet banaux ont tellement de goût !!!

je Maintenant Je n'aime pas non plus le frit. Ce qui se passe en AG ne peut même pas être comparé à une poêle, un four, un dessin animé et un micro. Peut-être avec un feu, seulement sans la "brume". Ils disent à propos des brochettes "frire", pas "cuire". C'est ce que je voulais dire par chaud. Si seulement la friture sans un gramme d'huile peut s'appeler ainsi.

Nous conduisons AG presque tous les jours. Aujourd'hui, nous ne sommes pas amis avec les céréales, nous avons des légumes et de la viande de poisson sur notre table. Je graisse donc un peu le poisson avec de l'huile, un pinceau, car il cuit très vite, la croûte n'a pas le temps de se saisir. Et j'enduit le poulet et la viande uniquement avec un mélange d'assaisonnements secs et en AG. Et là, peu importe comment vous l'appelez, et à la sortie, vous obtiendrez le plat le plus étonnant! Les cous de poulet banaux ont tellement de goût !!!

Eh bien, tout, a dissipé les derniers doutes! Quel genre de pain il y a! Merci, Tanyush!
Je ne sais pas encore où je vais le mettre là, cette AG, mais je dois trouver quelque chose. En dernier recours, j'ai un moyen de sortir de la cuisine vers le grand balcon vide. J'y ai également construit un réfrigérateur. Je voudrais regarder dans les yeux de la personne qui a conçu cette maison. Odnushka, balcon - au moins faire du vélo, mais seuls un évier, deux placards et une table de l'autre côté entreront dans la cuisine. Tout. Je n'ai jamais vu de tels bébés. Mais tout de même, je l'aime terriblement, tellement confortable.

Pour ta santé!
Ensuite, vous ferez un rapport. Avec des photos !!!

Les filles, comment va Lactina, qui a essayé? Mieux que de la bonne nourriture?

Et personne ne sait, la bonne cuisine n'est jamais apparue en Russie?

je Maintenant Je n'aime pas non plus le frit. Ce qui se passe en AG ne peut même pas être comparé à une poêle, un four, un dessin animé et un micro. Peut-être avec un feu, seulement sans la "brume". Ils disent à propos des brochettes "frire", pas "cuire". C'est ce que je voulais dire par chaud. Si seulement la friture sans un gramme d'huile peut s'appeler ainsi.

Nous conduisons AG presque tous les jours. Aujourd'hui, nous ne sommes pas amis avec les céréales, nous avons des légumes et de la viande de poisson sur notre table. Je graisse donc un peu le poisson avec de l'huile, un pinceau, car il cuit très vite, la croûte n'a pas le temps de se saisir. Et j'enduit le poulet et la viande uniquement avec un mélange d'assaisonnements secs et en AG. Et là, peu importe comment vous l'appelez, et à la sortie, vous obtiendrez le plat le plus étonnant! Les cous de poulet banaux ont tellement de goût !!!

Tan, comment vous (et vous?) Retournez-vous le poisson? À quelle température, je suis ami avec la viande au gril, mais je ne peux tout simplement pas m'adapter à tout le reste.

Bien sur, c'est possible!
Je ne retourne ni viande ni poisson. Les premières fois que j'ai barbouillé, retourné, et maintenant je l'ai jeté, je l'ai allumé, je suis parti, ça a sonné - je suis venu. Mon gril frit uniformément et sur les deux grilles à la fois. Le seul moment où vous devez ajouter du temps au gril inférieur est si je cuisine avec un anneau d'expansion. Ensuite, j'enlève le gril supérieur avec le produit fini et je laisse le gril inférieur cuire encore quelques minutes. Mais encore une fois, je ne le retourne pas.

Bien sur, c'est possible!
Je ne retourne ni viande ni poisson. Les premières fois que j'ai barbouillé, retourné, et maintenant je l'ai jeté, je l'ai allumé, je suis parti, ça a sonné - je suis venu. Mon gril frit uniformément et sur les deux grilles à la fois. Le seul moment où vous devez ajouter du temps au gril inférieur est si je cuisine avec un anneau d'expansion.Ensuite, j'enlève la grille supérieure avec le produit fini, et je laisse cuire la grille inférieure encore quelques minutes. Mais encore une fois, je ne le retourne pas.

AZAZA, et il s’agit de yaourt, n’est cependant pas de la commande. Je veux du kéfir, mais pour qu'il ait le goût du soviétique. Que faire?

AZAZA, et il s’agit de yaourt, n’est cependant pas de la commande.

Duc et que suis-je? Je suis Nicho Et que dois-je faire si je demande?
Et je ne dirai rien sur le kéfir - je suis de plus en plus en termes d'aérogrills

Si nous parlons de kéfir, qui a dû être secoué de la bouteille, alors - c'est du kéfir thermostatique, comme le nôtre, environ - dans une yaourtière - dans chaque bouteille de lait chaud - du levain a été ajouté et tout a mûri. Un autre type est déjà thermostable ... Il faut, encore une fois, du bon lait et du levain ... Je suis à Magadan depuis longtemps déjà - le fakal pour le lait local coûte cher, eh bien, tout est à base de lait reconstitué ... Mais ... tout est appris en comparaison ... A Sotchi, où les produits du territoire de Krasnodar sont pleins ... le goût du kéfir est complètement absurde. A propos des yaourts et du reste, je vais me taire .... Par conséquent, ma conclusion, bien sûr, n'est pas contraignante, il faut la pureté des matières premières (lait) et une bonne fermentation. Eh bien, et la technologie - pour ne pas violer ... on dit, par exemple, 38 degrés. - donc, il faut la garder ... Avec la levure, c'est clair, il y en a beaucoup de bonnes. L'achat n'est pas un problème. Le lait est mieux, bien sûr naturel, d'une vache familière ... mais .... Nous gérons - sec (restauré). Encore une fois, il est nécessaire, si nous voulons obtenir des bactéries utiles, d'éliminer les bactéries inutiles. C'est-à-dire, là où il est clairement indiqué d'observer la stérilité, nous observons, eh bien, pour que quelque chose de mal ne commence pas dans notre lait aigre.
Je n'aime pas le simple mauvais travail. C'est une digression ... comme pour les microbes et les bactéries. Je ne comprends pas la signification catégorique de la stérilisation des canettes - si vous y mettez ensuite des baies, du sucre, des épices, etc. J'ai lavé la canette de soda jusqu'à ce qu'elle grince - allez-y !!! Conservez !!!!
Il en va de même pour les yaourts - si vous voulez un ensemble idéal de bâtonnets-micro-barils-bactéries, nous pasteurisons le lait, nous obtenons du kvas ... Si nous ajoutons des baies, du sucre, etc., mais en même temps, nous ne l'amenons pas à l'état de pasteurisation, d'ébullition, etc. - alors dans notre yaourt, il peut y avoir non seulement des bactéries super utiles, mais aussi des bactéries malsaines - des baies et des fruits, enfin, du sucre, des bonbons - qui ne poussent tout simplement pas.
Ça ne me dérange pas, vous pouvez mettre ce que vous voulez, mais alors à quoi ça sert, par exemple, "rincer les bidons avec de l'eau bouillante trois fois, verser du lait, ne pas respirer, mettre du levain ... et ..- vernir- avec des fraises du jardin ..." Je ne réclame pas des conditions insalubres, ni la stérilisation de tous les articles de la cuisine, mais ... ne faisons pas d'opérations inutiles.
J'ai écrit ... Ne le frappez pas douloureusement avec des pantoufles ... J'ai signé quelque chose, mais je n'abandonnerai pas le mien - si je fais bouillir des bocaux, du lait, des cuillères de yaourt, alors je ne mets pas de fruits crus là-bas ... puis...
Si quelque chose ne va pas, désolé ...

Les filles, comment va Laktina, qui a essayé? Mieux que de la bonne nourriture?

Et, personne ne le sait, la bonne cuisine n'est jamais apparue en Russie?

Le goût de ma famille est que le yaourt à la lactine est plus doux et plus savoureux que le yaourt Vivo.
Et qu'est-ce que la bonne nourriture, nous n'avons pas essayé ...

AZAZA, et il s’agit de yaourt, n’est cependant pas de la commande. Je veux du kéfir, mais pour qu'il ait le goût du soviétique. Que faire?

L'option la plus simple est de trouver dans le magasin le kéfir que vous préférez, avec une durée de conservation douce, et d'essayer de l'utiliser comme levain. Je le fais, il s'avère un excellent kéfir. Et quand il reste au réfrigérateur pendant quelques jours, la vigueur caractéristique apparaît en lui.

Duc et que suis-je? Je suis Nicho Et que dois-je faire si je demande?
Et je ne dirai rien sur le kéfir - je suis de plus en plus en termes d'aérogrills

L'option la plus simple est de trouver dans le magasin le kéfir que vous préférez, avec une durée de conservation douce, et d'essayer de l'utiliser comme levain. Je le fais, il s'avère un excellent kéfir. Et quand il reste au réfrigérateur pendant quelques jours, la vigueur caractéristique apparaît en lui.

Oui, si vous pouviez en trouver un, alors bien sûr. Mais il n'y a rien de tel, même approximativement. Les vieilles technologies ont cessé d'être vues en action.Tous sont égaux à l'ouest. Beaucoup de bonnes choses ont été gâtées. Les jeunes ne le savent pas, ils pensent qu'il en a toujours été ainsi, mais qui de plus de 40 ans se souviennent du goût du kéfir et du ryazhenka et de la glace comme il se doit. Eh, la nostalgie ...

[Mona1]

Mona1
nous avons ce thème KEFIR se pose périodiquement. Les filles fermentaient chez les enfants Agusha, et j'aime plus "Zlagoda", aussi un kéfir pour enfants dans une bouteille en verre avec des graduations, il y en a dans chaque super plus ou moins décent, comme Velyka Kisheni et Furshet. Il ressemble exactement au goût de l'ancien "soviétique" et un kéfir épaissi en est obtenu, seulement il fermente pendant au moins 8 heures et, en effet, le goût se manifeste après un jour ou deux. Mûrit, probablement

[Mona1]

Mona1
nous avons ce thème KEFIR se pose périodiquement. Les filles fermentaient chez les enfants Agusha, et j'aime plus "Zlagoda", aussi un kéfir pour enfants dans une bouteille en verre avec des graduations, il y en a dans chaque super plus ou moins décent, comme Velyka Kisheni et Furshet. Il ressemble exactement au goût de l'ancien "soviétique" et un kéfir épaissi en est obtenu, seulement il fermente pendant au moins 8 heures et, en effet, le goût se manifeste après un jour ou deux. Mûrit, probablement

Combien en mettez-vous sur un litre de lait? Et fermentez ce kéfir à 30 degrés. besoin, comme vivovsky?

Je mets toute la bouteille de 200 grammes par litre de lait, il vaut probablement mieux pour lui d'observer la même température que Vivovsky. Je me souviens que j'ai pris du lait froid et le même kéfir, je l'ai porté à la température désirée dans une yaourtière, puis je l'ai éteint et j'ai tout fermenté dans celui déjà éteint, si la température baissait, puis je l'ai rallumé, à cause de ces "danses avec des tambourins": girl_skakalka: et pas c'est souvent mais savoureux

Je mets toute la bouteille de 200 grammes par litre de lait, il vaut probablement mieux pour lui d'observer la même température que Vivovsky. Je me souviens que j'ai pris du lait froid et le même kéfir, je l'ai porté à la température désirée dans une yaourtière, puis je l'ai éteint et j'ai tout fermenté dans celui déjà éteint, si la température baissait, puis je l'ai rallumé, à cause de ces "danses avec des tambourins": girl_skakalka: et pas c'est souvent mais savoureux

Fait intéressant, il faudra regarder. Certes, il n'y a pas de tels magasins à proximité. Il y a ATB et Amstor. Je vais y regarder. Danser avec un tambourin n'est pas prévu, je vais régler mon thermostat à 30 degrés. et tous les cas.

Bonne chance, c'est à quoi ça ressemble

[Monochka]

Monochka
Il y a définitivement du kéfir pour enfants dans ATB - je l'ai acheté, alors piétinez-y

Hier à 12 heures du matin, j'ai mis Streptosan Vivo à fermenter dans du lait ordinaire (non cuit) à 3,2% dans un récipient en plastique pour fromage cottage. Puisqu'aujourd'hui est un jour de congé, je me suis levé à 9 heures. Je suis allé au streptozan pour jeter un œil - et là dans le récipient une couche de sérum d'un centimètre
Ce n'est pas la première fois que je mets du lait la nuit, mais je n'ai pas encore reçu un tel résultat. Et vous ne pouvez pas dire qu'il faisait chaud dans la cuisine - normal. J'ai mis ce désordre dans le réfrigérateur. Je n'ai pas encore essayé - comestible ou non.
Maintenant, je me demande quel est le problème - si Deksik m'a mis un cochon, ou si le lait n'est pas très bon, ou si je le suis depuis longtemps. Et si je m'étais levé une heure plus tôt, est-ce que c'était ce fromage ou pas. Et pourrait en une heure supplémentaire dans une yaourtière jamais surchauffée une couche de 1 cm de lait au fromage pourrait se former
En bref, je

Iris, je pense, ne pouvait pas faire gâter Dexic en même temps. C'est une question de chaleur, définitivement. J'ai foiré de la bonne nourriture à plusieurs reprises et j'ai dit adieu au yogourt fait maison jusqu'à l'automne. Parce que le lait devient acide plus vite que les ferments.

Hier à 12 heures du matin, j'ai mis Streptosan Vivo à fermenter dans du lait ordinaire (non cuit) à 3,2% dans un récipient en plastique pour fromage cottage. Puisqu'aujourd'hui est un jour de congé, je me suis levé à 9 heures. Je suis allé au streptozan pour jeter un œil - et là dans le récipient une couche de sérum d'un centimètre
Ce n'est pas la première fois que je mets du lait la nuit, mais je n'ai pas encore reçu un tel résultat. Et vous ne pouvez pas dire qu'il faisait chaud dans la cuisine - normal. J'ai mis ce désordre dans le réfrigérateur. Je n'ai pas encore essayé - comestible ou non.
Maintenant, je me demande quel est le problème - si Deksik m'a mis un cochon, ou si le lait n'est pas très bon, ou si je le suis depuis longtemps. Et pourrait dans une heure supplémentaire dans une yaourtière jamais surchauffée une couche de 1 cm de fromage pourrait se former
Bref, je

Ou peut-être parce que je l'ai mis dans la capacité totale. Et si dans des bocaux, tout serait normal? J'avais quelque chose comme ça. Je le fais toujours dans des bocaux, mais je voulais le mettre dans une casserole en verre. Et c'est aussi arrivé avec le sérum, même si l'heure était la même. Alors j'ai jeté la casserole après ça, uniquement dans des bocaux. Bien que, c'est peut-être ainsi que mes étoiles se sont formées.