Tartes à la viande au four

Tartes à la viande au four

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	450 grammes
Lait 3,5% de matière grasse	260 grammes
Beurre	75 grammes
Sel	5 g
Sucre en poudre	40 grammes
Levure sèche	7 grammes
Du boeuf	650 grammes
Eau (pour faire bouillir le bœuf)	1 l
Oignons bulbes	300g
Sel	5 g
Mélanger le moulin	pincer

Méthode de cuisson

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• 1. Placez tous les ingrédients de la pâte dans le récipient de pétrissage et réglez sur le réglage «Pâte».
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• 2. Faites bouillir le bœuf, coupez-le en morceaux de manière à ce qu'ils passent librement à travers le trou d'alimentation. Placer dans un hachoir à viande avec une grille à mailles moyennes et hacher la viande.
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• 3. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile de tournesol. Combinez la viande avec les oignons frits, salez et poivrez la garniture.
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• 4. Divisez la pâte en portions de 60 g et arrondissez. Rouler chaque boule de pâte en un gâteau plat de 3 mm et placer 2 cuillères à café au centre. garnitures, façonner en galettes.
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• 5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et disposer les flans de tarte. Placez-les dans un endroit chaud.
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• 6. Cuire les tartes avec la viande dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 25 minutes.
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• 7. Servir comme collation chaude.
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Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

4 heures

Remarque

Pour rendre la garniture juteuse, ajoutez-y un peu de bouillon dans lequel le bœuf a été cuit.

Je peux imaginer à quel point ils sont délicieux.
Je vais certainement le cuisiner!

Pourquoi beaucoup de gens préfèrent ne pas mettre d'œufs dans la pâte? Je me suis en quelque sorte habitué aux classiques, et la pâte s'avère si agréablement jaune.
Merci pour la recette!

Pourquoi beaucoup de gens préfèrent ne pas mettre d'œufs dans la pâte?

La pâte sans œufs s'avère beaucoup plus moelleuse et plus légère. Il nécessite également moins de levure.

[Elena]

Elena, Merci de clarifier!

[Elena]

ElenaJ'aime aussi faire des tartes à la viande, seulement je fais 50% de bœuf + 50% de porc. Pour le reste, je fais la pâte comme vous et je n'ajoute pas d'œufs. Mais mayonnaise oui! -2ème. l. La pâte monte plus vite avec elle, devient encore plus aérée et les tartes restent molles le lendemain. Quel type de four avez-vous si une plaque à pâtisserie contient 6 tartes? Vos tartes sont tout simplement jolies! Je pense que le goût est incroyable! Très bien décrit et posté une photo! Eh bien, comme le mien, seulement je les graisse avant de les cuire avec un œuf. Si vous cuisinez avec d'autres garnitures, postez également leurs photos.

[velli]

velli, les tartes ont été préparées par le technologue de notre entreprise, mais nous les avons goûtées. Les tartes sont très savoureuses, la pâte est légère et la garniture est juteuse. Le four est de taille standard et le plat de cuisson dans lequel les tartes ont été cuites est de 22x28 cm, donc peu de pièces conviennent. Sous cette forme, il est plus pratique de faire des casseroles que des tartes au four.
J'ajoute aussi de la mayonnaise à la pâte, mais plus souvent à la pâte sablée. J'adore les biscuits sablés à la mayonnaise.
Merci pour vos commentaires, j'espère que nous vous plairons plus d'une fois.

[Elena Notre]

Elena Notre, Lenochka, Je suis en toi avec le salut! Des tartes très savoureuses se sont avérées, la pâte est très tendre, pétrie avec mes mains. miracle simple! Brûlé dans le miracle.