Comment exclure de la table de fête les plats à indice glycémique élevé?

Les filles, je suis dans la confusion. Il est nécessaire de combiner divers goodies, y compris les traditionnels, comme l'Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, avec un régime strict qui exclut tous les aliments à indice glycémique élevé (pommes de terre, carottes, betteraves, fruits secs, porc, mayonnaise). Fried, bien sûr, n'est pas non plus autorisé. Que cuisiner?

[Manyun]

Manyun, nous avons ici toute une section d'Alexandra Alimentation saine

[Tanyush.]

Je vous remercie, Tanyush. Je vais étudier. Si j'ai plus ou moins compris le menu du jour, alors avec le festif ...

Les filles, je suis dans la confusion. Il est nécessaire de combiner divers goodies, y compris les traditionnels, comme l'Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, avec un régime strict qui exclut tous les aliments à indice glycémique élevé (pommes de terre, carottes, betteraves, fruits secs, porc, mayonnaise). Fried, bien sûr, n'est pas non plus autorisé. Que cuisiner?

Poisson ragoût ou cuit au four, lapin cuit, haricots, légumes frais, sorbet et pancotta.

Oui, Ol, je suis enclin à cette option.

sorbet et pan cotta.

Fait intéressant, le goût spécifique de la stevia se fera également sentir en eux?

[Sonadora]

Sonadora, Mec, je suis gêné, bien sûr, de suggérer, mais peut-être que voici mon gâteau-dessert, il devrait se révéler avec de la stevia.
Il n'y aura pratiquement pas de glucides et les pommes sont sucrées.

Gâteau froid aux pommes et crème sure (Rada-dms)

[Sonadora]

Sonadora, J'ai fait du verre brisé sur de la stévia. Délicieux. J'ai cuisiné moi-même les compotes, puis les ai gelées avec de la gélatine. Le biscuit peut être préparé avec de la farine cz ou 50 * 50. Seul le sorbier noir devient trouble à partir de la gélatine. Cela ressemble à du lait blanchi, pas transparent. Et la base est faite de yaourt, pas de crème sure; vous pouvez ajuster la densité avec de la gélatine.
Le goût de la stevia se fait sentir partout. Vous pouvez ajouter plus de vanille. Avec la stévia, l'essentiel à comprendre est qu'elle ne peut pas être plus sucrée. Si vous en mangez plus, cela ne devient pas plus sucré, mais commence à avoir un goût amer. Elle n'est pas du sucre, c'est un édulcorant.
Assaisonnez les salades avec du yogourt et de la moutarde.
Poulet grillé. boeuf, ou dinde, ou poulet au lait, ragoût, avec garniture.
Faites frire légèrement le poisson, non gras, faites revenir les oignons en rondelles ou en demi-anneaux, pliez le tout en couches dans un dessin animé, versez le lait et le ragoût. Même la goberge s'avère excellente. Personne ne sait que c'est du lait. Mayonnaise, je pense.
Le site propose une salade de calamars, oignons et concombre frais. Assaisonner avec du yogourt. Les oignons peuvent être pré-marinés. Délicieuse salade.
Les filles ont remplacé les pommes de terre par du céleri-rave. Chez Olivier, vous pouvez émietter une pomme au lieu de carottes. Je croule les deux.

Les filles, merci beaucoup! Ai-je fait Schaub sans toi?

[Sonadora]

Sonadora, relisez mon message, je le finissais.

Les filles, je suis dans la confusion. Il est nécessaire de combiner divers goodies, y compris les traditionnels, comme l'Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, avec un régime strict qui exclut tous les aliments à indice glycémique élevé (pommes de terre, carottes, betteraves, fruits secs, porc, mayonnaise). Fried, bien sûr, n'est pas non plus autorisé. Que cuisiner?

Homme, une route directe pour vous vers le forum Sybarit. Il y a aussi Olivier (avec du chou-fleur cru - je l'ai fait en été, vraiment). Et comme pour la stévia, vous avez besoin de stévioside. Il n'a pas d'arrière-goût.
Le céleri bouilli a également un IG élevé - il ne roule pas.
Et à partir de pois chiches, vous pouvez cuisiner d'innombrables plats différents - escalopes avec purée de pommes de terre, pâtisseries (muffins), noix (sucrées avec du stévioside à la cannelle ou salées aux herbes.)
Seul le site lui-même est déroutant - il est très difficile de trouver ce dont vous avez besoin. Cela prendra beaucoup de temps à lire.

[Sonadora]

Sonadora, Salade Manin à base de haricots verts surgelés.

Salade de haricots verts frais (ShuMakher)

Voici une autre belle chose

Salade de haricots verts aux champignons (Elena Tim)

Salade épicée aux haricots, oignons frits et champignons. (Shelena)

Au-dessus du chou-fleur, vous pouvez faire toutes sortes de choses.
Radis Daikon, radis vert.
J'ai vu quelqu'un comme des lasagnes non pas avec de la pâte, mais avec des feuilles de chou entre la viande hachée.

[Anna1957]

Anna1957, dites-nous en plus sur Olivier, s'il vous plaît.

[Anna1957]

Anna1957, dites-nous en plus sur Olivier, s'il vous plaît.

Je ne me souviens même pas. Nous devons monter et voir.
Voici (au fait, notre recette d'Alexandra):
OLIVIER d'une nouvelle manière

Le rôle des pommes de terre dans celui-ci sera joué par le chou-fleur cru râpé sur une râpe fine. Environ la moitié du volume.
La moitié restante:
grains de pois chiches bouillis (remplacer les pois)
concombres frais en cubes (au lieu de salés)
petits cubes de poivron (au lieu de carottes)
oignons verts, aneth
oignon facultatif
veau bouilli ou calamars ou poisson ou crevettes - qui prévoit de manger quoi pour le déjeuner ou le dîner
œuf à la coque (option)

Et nous couronnons le tout avec de la mayonnaise au houmous:
un demi-pot de zéro caillé mou
une demi-cuillère à café entière de moutarde de Dijon
quelques cuillères à soupe de houmous
en plus du jus de citron au goût
aneth finement haché (facultatif)

Si toute cette structure reste au réfrigérateur pendant une heure et est saturée de notre mayonnaise, vous ne la distinguerez pas immédiatement d'Olivier: Nyam:
En voici un autre:
pois chiches bouillis, un œuf (ne regrettez pas), un concombre salé (le goût du plat en dépend), des pois verts d'un pot, de la viande bouillie (avec oignons, feuilles de laurier, grains de poivre, sel), oignons (de préférence marinés au vinaigre, mais vous pouvez et donc, ça a bon goût), carottes râpées crues sur une râpe presque fine, mais pas en bouillie, fromage cottage pesé, moutarde, sel, stévioside, préalablement dissous dans une petite quantité de jus de pois, poivre noir moulu. Mélanger. Tout. Le deuxième jour, il devient encore plus savoureux: Nyam:

[Sonadora]

Sonadora, J'ai oublié les courgettes et les poivrons. Vous pouvez faire les deux farcis. Et les courgettes sont excellentes dans toutes les salades de légumes. Et j'aime aussi beaucoup le chou-rave, la salade avec elle. Mais c'est probablement très cher maintenant.

[Anya,]

Homme, une route directe pour vous vers le forum Sybarit.

Déjà envoyé, donc envoyé. (de). Anya, tout le problème est dans le patient. Un garçon de quarante-cinq ans refuse difficilement les «bonbons»: pommes de terre, porc et tout ce qui est grillé.

Mec, j'ai traversé ça. Commencez par un régime houmous pour lui s'il est indifférent aux fruits. Faites la viande lentement ou sauvidement - il n'est pas le premier, il n'est pas le dernier. Là, les hommes ont chuté jusqu'à 50 kg. Et même s'il n'y a pas d'objectif de perdre du poids (même si je soupçonne qu'il y a probablement un diabète de type 2) - ce régime est très bon à notre âge. Si vous mangez comme ça avec lui, vous ne remarquerez pas comment vous perdrez 15-20 kg. Mais ceux qui vous entourent le remarqueront certainement. Eh bien, ce sera plus facile pour mon mari.
Bien que nous discutons du menu du Nouvel An ici, mais sur les options de restauration.

[Sonadora]

SonadoraJe mange comme ça depuis 3 ans. Ce n'est pas du tout un problème, de quoi cuisiner pour une table de fête à partir de produits avec un IG inférieur à 50.

Par exemple, mon menu l'année précédente:
boulettes de viande cuites au four avec du fromage (faites dans un moule à muffins)
"couronne de côtes" farcie de légumes et cuite au four
poitrine de dinde tendre cuite au four (préparée à l'avance)
saucisse de poulet (cuite moi-même en quelques jours)
Salade Cobb et autres collations
presque olivier, je peux envoyer la recette

Vous pouvez voir quelque chose:








Il me semble qu'il n'y a pas de problème à trouver, il suffit de connaître la combinaison des produits.

Pas pour la publicité, mais pour Mani

Trucs de Leipzig avec queues d'écrevisses et huile d'écrevisses (Leipziger Allerlei mit Krebsschwaenzen und Krebsbutter) (Rada-dms)




Purée de céleri et pomme verte aux crevettes (avec carambole) - un dîner léger et sain (Rada-dms)




Salade aux épinards, nectarines, boulettes de betterave et fromage-noix, panée au son d'avoine (Rada-dms)




Gambas allemandes (Rada-dms)




Salade Cobb américaine (Rada-dms)




Salade d'aubergines vapeur sans huile avec vinaigrette à l'avocat (Rada-dms)

Carpaccio de saumon, pamplemousse rose, jeunes carottes et pétales de calendula (Rada-dms)




Gelée de "poisson rouge" avec deux types de garniture épicée (de la citrouille et de la purée de tomates au poivron rouge) (Rada-dms)


Voici des collations faibles en glucides, mais il s'avère que nous ne mangeons pas si mal ...

Ol, stupéfait - quelle beauté Seules les carottes et le céleri traités thermiquement devront être exclus

[Anna1957]

Anna1957, Anh, j'ai encore beaucoup de saveur dans les recettes, il y a quelques bonnes salades avec des grains germés ou des algues, regardez si vous voulez, sinon c'est déjà gênant pour moi d'appeler autant d'espace. Et je suis sur la route, mais c'est comme des idées!

[mka]

mka, Rada-dms, Merci beaucoup!

Anya, Je vais écrire dans un cadre personnel, afin de ne pas obstruer le sujet, si cela ne vous dérange pas.

Oh, elle m'a rappelé le poisson, je vais aussi devoir marmonner dedans pour cuire du poisson, ma mère ne mange pas de viande. Juste une option de vacances du Nouvel An

[Svetlana]

Seuls les carottes et le céleri cuits devront être exclus

Ils sont donc crus et assez savoureux et comestibles.
Au fait, les betteraves crues sont également très savoureuses! Une salade à base de fromage fondu et d'ail, assaisonnée de mayonnaise maison (par exemple à base de yaourt) est un miracle, comme c'est bon, surtout sur du pain séché ou en tartelettes.

À propos du pain / baguette farci. En période de famine, nous le fabriquions souvent à partir de n'importe quelle conserve d'esclave dans un s / s. C'est-à-dire qu'ils ont mélangé de la chapelure et de la purée de nourriture en conserve, ont ajouté de l'ail, du poivre bulgare, du concombre frais, de la mayonnaise, de la pomme, ... - tout ce que vous voulez, fourré tout dans la peau du pain, congelé et ...

Svetlana, bien sûr, tout poisson blanc est hors compétition pour le poisson en gelée, mais vous pouvez faire une telle nuance avec la morue.
Il faut bien sûr prendre un bon poisson, de préférence non congelé. Faites-en un filet, choisissez les bons morceaux du milieu, faites bouillir un bouillon fort de tout le reste et retirez-le à d'autres fins, et dans ce bouillon, faites bouillir déjà de bons morceaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres (pas trop cuits!) Et à partir de cela, faites déjà aspic. Ce sera délicieux!

Et ceci est tiré du livre de D. Ya. Tsvek "À la table de fête".

Et j'ai ce livre! Électronique. Donc, si quelqu'un veut un tel cadeau pour la nouvelle année, j'ouvre un abonnement

Ils sont donc assez savoureux et comestibles crus.

Olga, donc c'était moi Olga (Rada) commenté les recettes.
Et le livre de pâtisserie? Ou tout? Quoi qu'il en soit - je suis dans la file d'attente des abonnements.

Anya, et je veux dire que vous pouvez tout de même utiliser là-bas, uniquement sous sa forme brute. Eh bien, et émiettez plus petit pour ne pas devenir une chèvre!

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