Tableau des températures de la mijoteuse Kitfort KT 2010

[Anna67]

Anna67,
Anna, Vicky Mirabelle a également une mijoteuse agile,
alors elle verse les poivrons farcis aux tomates hachées du pot et met le riz bouilli. Conseillez-la sur les modes et je pense que tout ira bien

[brendabaker]

brendabaker, Je mets aussi du riz bouilli ou presque bouilli, mais je n’aime pas le remplir de quoi que ce soit, je remplis de chou farci, mais pas de poivrons ...

[Deana]

J'ai cuisiné selon cette recette, une demi-portion, dans un bouillon de champignons, à la place de la sauge, j'ai mis un mélange d'herbes sèches avec de la sauge 2 heures avant la fin de la cuisson.
J'ai cuisiné pendant 5,5 heures à MAX, versé le bouillon sur un bol et sans fanatisme.
Les haricots ont un goût frais inhabituel. Dans le bouillon que j'ai versé, je vais me cuisiner un peu plus de soupe.


HARICOTS BLANCS AVEC GREMOLANA - haricots blancs avec gremolata
COMPOSITION DES PRODUITS
2 + 1/4 tasse (500 g) de haricots blancs secs, trier et rincer
6 gousses d'ail aplaties au couteau + 2 cuillères à soupe. l. ail haché
2 pousses de sauge fraîche
6 tasses (1,5 l) de bouillon de poulet
sel et poivre moulu
2 cuillères à soupe. l. Zeste de citron râpé
2 cuillères à soupe. l. persil, haché finement
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive extra vierge
COMMENT CUISINER
Dans un grand bol, versez les haricots avec de l'eau à 5 cm au-dessus du niveau des haricots, laissez reposer une nuit, puis égouttez.
Placez les haricots dans un bol à mijoteuse, ajoutez 6 gousses d'ail, 2 pousses de sauge et 1,5 litre de bouillon (si le niveau de liquide est inférieur à 5 cm au-dessus du niveau des haricots, ajoutez de l'eau)
Couvrir et cuire à BASSE pendant 5,5 à 6 heures. Les haricots doivent être mous, mais ne pas s'effondrer.
Ajoutez 1 c. saler et cuire encore 30 minutes.
Retirez et jetez la sauge. Placez les haricots dans une passoire et égouttez le liquide là où ils ont bouilli.
Transférer les haricots dans un bol de service, assaisonner de sel et de poivre et réserver au chaud.
Dans un petit bol, faites une gremolata en mélangeant le zeste de citron, l'ail émincé et le persil. Versez l'huile d'olive sur les haricots et saupoudrez de gremolate sur le dessus. Sers immédiatement

J'ai pris un béguin et écrasé quelques haricots dans la purée, ajoutant un peu de bouillon. Cela me semblait tellement plus doux que l'option strictement selon la recette, eh bien, il est plus facile de le réchauffer La prochaine fois que je vais faire cuire 3 tasses de bouillon +1 verre d'eau pour 1 tasse de haricots secs, le nom des haricots prend 6-6,5 heures pour qu'il commence à se casser et je me souviens d'une partie en purée de pommes de terre.
PS le lendemain, les haricots sont encore plus savoureux, seulement je réduirais la quantité de zeste de citron à 1 c.



Deana,
Dina, a répété aujourd'hui la peperonata, mettant 5 (au lieu de 15) gousses d'ail.
Le résultat est une collation épicée * masculine, hussarde *, l'ail n'a pas perdu son goût et son odeur. Et avec 15 dents, je pense que ce sera généralement comme un remède pour les vampires. Avec de l'ail sec, il est plus doux, je l'aimais mieux.

n'aime pas remplir avec quoi que ce soit ..

Et dans quel appareil pouvez-vous faire cela, donner un lien vers la recette, nous penserons

Avec de l'ail sec, il est plus doux

Bon, super, sinon j'oublie toujours de mettre l'ail, mais le sec se profile toujours sur la table et me rappelle moi-même. Je vais chercher un poivre abordable, merci de me le rappeler, après le travail dans ma tête il y a généralement du vide, toutes les recettes s'envolent.

après le travail, ma tête est généralement vide, toutes les recettes s'envolent.

Ce qui est vrai est vrai, alors j'écris mes recettes le plus méticuleusement possible, pour les gens occupés

c'est pourquoi j'écris mes recettes le plus méticuleusement possible, pour les gens occupés

Et merci beaucoup pour ça!
Pepper, au fait, s'est avéré super!

[Deana]

Deana,
Ma fille et moi l'avons également vérifié, nous le ferons dans la saison sans ambiguïté, quand il refroidira, il n'y a pas du tout de vinaigre, seulement le goût agréable du poivre lui-même dans la version de notre agile Kitiara



Mais mes expériences avec de la viande grasse peuvent être qualifiées d'UNSUCCESSFUL à 100%.
La mijoteuse fait d'abord fondre la graisse, puis en imprègne cette soupe de poulet, cet agneau.
La soupe au poulet a donné un excellent bouillon, et quand j'ai décidé de le faire cuire, mais sans liquide, cela importait peu, il avait un goût gras et était gras à désagréable. Et les 5 premières heures, elle sentait génial, mais elle était dure, puis la graisse a commencé à puer de plus en plus mal. De même, l'agneau, ce qui ne le fait pas mariner, l'odeur de gras a tout interrompu. La graisse de la mijoteuse est différente, elle ne gèle pas avec une croûte, elle ne peut pas être refroidie et retirée, comme une casserole. Cela gâche grandement le goût de la viande finie.




J'écrirai plus sur ce que je n'aime pas cuisiner.
C'est le boulgour. Je cuisine généralement dans une casserole sur la cuisinière en utilisant l'algorithme
1 cuillère à café faire frire légèrement l'huile végétale + 0,5 tasse de boulgour afin de dégager une agréable odeur de farine.
J'ajoute 1 verre d'eau + aneth séché + sel + tomates du congélateur, ou champignon sec, sauce soja, ou autre, selon disponibilité et humeur.
Cuire 15-20 minutes jusqu'à ébullition + 5-10 minutes laisser reposer sous le couvercle.
Délicieux, agréable en bouche et dans l'estomac, et assez satisfaisant.

Hier, j'ai mis 2 cuillères à café dans un bain-marie. beurre + 0,5 tasse de céréales (non frites) +1 verre d'eau + sel + sauce soja.
3 heures à MAX. J'ai une tache dure qui a laissé un goût amer dans ma bouche.

C’est pourquoi, aujourd’hui, j’ai eu un tel bouillon avec une odeur désagréable (les hommes ne l’ont pas remarqué du tout, mais ma fille et moi n’avons pas mangé). la soupe au poulet gras était ... Mais généralement pas.

[brendabaker]

brendabaker, alors après tout, le boulgour ne cuit pas du tout longtemps, pourquoi le cuire dans une mijoteuse, c'est comme faire cuire des pâtes pendant trois heures?

[Anna67]

Anna67,
Je l'ai mis dans 2 pots, du sarrasin avec de la dinde pour le chien, et j'ai décidé de prendre une autre céréale pour moi.
Avoine, riz brun et yachka dans ma performance d'une mijoteuse sont pleins de byaka, j'ai décidé d'essayer le boulgour, je ne le ferai plus, cet appareil n'est pas pour les plats d'accompagnement.




L_e_a,
Ouais, j'ai lu sur Internet comment une femme cuisinait des canards sauvages, mais ne pouvait pas manger à cause de l'odeur de graisse ... c'est dommage que j'aie lu ceci APRÈS avoir passé une journée et demie à préparer et cuisiner de la soupe au poulet. J'ai mangé ce que j'ai mangé, ça ne semblait rien de chaud, mais ce qui avait refroidi et révélé le goût ... euh, bref



Et aussi de ne pas aimer, eh bien, ne pas aimer en aucune façon.
Il s'agit d'un écart entre la taille du bol et la taille de la base et du couvercle, respectivement.
En conséquence, sur une base parfaitement fonctionnelle, un petit bol nero est vissé, dans lequel le couvercle ferme complètement les trous de sortie de vapeur. En conséquence, un appareil qui fonctionne parfaitement semble, pour le moins dire, sans abri.






Mais à quel point Kityara prépare-t-il une soupe aux choux vide, pratiquement à partir de rien ...
lentilles, eau, carottes frites au céleri dans une tomate. Et à la toute fin j'ai mis de la choucroute. Cuisiner plus longtemps que manger

Hier j'ai à nouveau bien cuit des haricots blancs fins pendant 6 heures à MAX, j'ai mis du sel 30 minutes avant la fin de la cuisson. L'eau a pris 3 cm de plus que la couche de haricots trempés pendant 24 heures.
Je n'aimais pas du tout les petits haricots de VkusVill, à cause de la peau plutôt dure, ce qui s'avère être beaucoup, car les fvsolins sont petits et il y a peu de pulpe molle.
Mais le goût des grains est agréable, ni dur ni en goût ni en arôme, ici c'est un plus.
J'ai à nouveau cuisiné de la soupe aux choux vide, Kityara est une bonne aide pour une personne à jeun ou un végétarien.



🔗
C'est moi pour le futur, peut-être que le sujet ne grandira pas autant et tout peut être trouvé



REEPELOK
Nous faisons d'abord frire, puis nous cuisinons jusqu'à ce que cuit 3 heures à MAX,
comme Sveta:
* J'ai acheté une caille pour la première fois
J'ai lu sur Internet comment cuisiner et j'ai décidé de faire frire
Fabriqué à Kuzin.
Nuuuu, les enfants ne sont pas du tout devenus, mon mari et moi avons mangé, mais n'en avons pas envie. Nous avons décidé que l'oiseau avait couru toute sa vie.
J'ai mis 2 cailles, à moitié mangées par les enfants, dans un bocal lent et les ai laissées pendant une heure pendant 3 heures.
Voici une autre affaire!
Délicieux, amusant à bricoler avec de petits os. Je les ai mangés seul. *




Bouillie de millet
J'ai décidé de faire la bouillie selon les ordres d'Oksanv Laslovna dans les proportions 1: 7.
J'ai lavé 100 ml de céréales, je les ai brûlées, j'ai laissé l'eau s'écouler.
Le fond et les côtés, pas hauts, graissés au beurre, mettent des céréales,
ajout de 700 ml de lait pasteurisé 3,2%.
J'ai cuisiné pendant 3 heures en mode MIN, mesuré la température (87 ℃), puis mis du sucre et du sel, bien mélangé, surtout soigneusement le long du fond à côté du mur, veillé à ce que rien ne colle et le mettre sur CHALEUR pendant 1 heure.

Le porridge s'est avéré pas épais, comme j'aime, il n'y avait presque pas de film sur le dessus et il s'est dissous facilement. Ci-dessous, comme sur la photo



Pour rendre la bouillie plus épaisse, je conseillerais, si le lait est gras, avec une mousse savoureuse, de maintenir la bouillie pendant 2 heures sur le chauffe-plat, et si le lait est maigre et la mousse est dure et pas agréable, augmentez légèrement la quantité de céréales, au moins de 1 cuillère à soupe. l. ne changez pas l'heure sans diapositive.
Si vous cuisinez par MINUTE, il est possible qu'il colle aux parois du bol au fond.
Le porridge est vraiment parfumé, Ekaterina Smile a raison.



Je suis vraiment désolé pour la qualité de la photo, il fait un peu sombre pour filmer le soir.

[brendabaker]

brendabaker, ils ont rappelé la bouillie de millet très à temps, merci!

[Deana]

Deana,
Dina, santé

[brendabaker]

brendabaker, voici une autre chose que je voulais demander - vous écrivez 100 ml de céréales, comment le mesurez-vous en ml?

[Deana]

Deana,
Dina, je le verse dans un gobelet doseur jusqu'à 100 ml


Il peut être mesuré en poids, mais il peut être mesuré en volume, il est plus pratique en volume, si la précision pharmaceutique n'est pas nécessaire, par exemple pour les boulettes ou la bouillie.
Lait également en volume 700 ml (200 + 200 + 200 + 100) ml

[brendabaker]

brendabaker, Je vous remercie! Eh bien, le lait est clair

Oxyunik, merci! Vous décrivez tout avec autant de détails. Très bien!
Je suis tellement doué pour le brassage lent que je ne peux rien faire de sensé, et j'aime tellement les plats multicuiseurs à cuisson lente.
Ici, je ne cuisine que des compotes.

Maintenant, je veux essayer la bouillie de millet. Amitié trouvée. Il convient également au mil, non, Oksyunik?
Seulement, il n'y a pas de minuterie, mais j'en ai besoin le matin. Se lever tôt signifie.

[Rituslya]

Rituslya,
Rith, je pense que ça ira.




Ragoût de lentilles au lait au gingembre et cardamome,
a publié une recette. J'ai un peu froid, je me réchauffe et je dîne en même temps


J'ai mis à jour un tel mélange aujourd'hui, mais en général, un rouge fonctionne également très bien

SOYA * VIANDE * AU CHOU DOUX
Sachet de 100 g de viande de soja saveur champignon
Choucroute 300 g
Pétiole de céleri - 1 pétiole
Chapeaux de champignons secs 2-3, ou au goût
Pâte de tomate 2 cuillères à soupe l., au goût
Huile végétale 3 c. l.
Vinaigre de vin 1 cuillère à café
Farine - à volonté
Sucre, sel, aneth sec ... au besoin

Activé Kitforth sur MAX
mettez du chou haché et de l'eau tiède sur le fond.
J'ai lavé et cassé les chapeaux de champignons secs en morceaux.
Dans une poêle, 1 c. l. huile végétale, faite à partir de céleri finement haché + champignons + pâte de tomate + sucre + farine. Elle a dilué un peu avec de l'eau et l'a versé dans un bol.
Comme je savais que la viande de soja prendrait beaucoup de liquide, j'ai ajouté 2 autres tasses d'eau bouillante au chou


C'est tellement liquide, comme si tu allais cuisiner une soupe aux choux

Tout cela, j'ai dû préparer pendant 1,5 heure, car tout était chaud.
Ensuite, j'ai ajouté 6% de vinaigre de vin et 2 cuillères à soupe. l. huile végétale, remuer et mettre la viande de soja. Je l'ai mélangé à nouveau.
Après 25-30 minutes (j'ai essayé d'être prêt), il s'est avéré comme ça

J'ai pris une cuillère, plongé tous les morceaux sous le chou, éteint l'appareil et l'ai laissé reposer pendant 20 minutes.
Il s'est avéré ce dont vous aviez besoin et non dur et non digéré en bouillie


La viande de soja peut être différente, j'en ai pris une où le fabricant suggère d'abord de la tremper dans de l'eau bouillante, puis de la faire frire dans l'huile, puis de la verser avec de la sauce.
J'ai mis les morceaux de chou dans la sauce, sans trempage ni friture, et ça s'est bien passé: chou aigre et viande de soja légèrement sucrée.

J'ai trouvé une vidéo sur YouTube en anglais sur les erreurs des utilisateurs de la mijoteuse, sur ce qu'ils ne devraient pas faire:
1. Jetez un coup d'œil (pour faire levier, ouvrir le couvercle)
2. Utiliser des coupes coûteuses (cuisiner des coupes de viande coûteuses)
3. Ne pas saisir d'abord la viande (pré-frire la viande)
4. Cuisson de la peau sur le poulet (cuire le poulet avec la peau)
5. Frais (mettez des herbes fraîches au début de la cuisson)
6.Ajout de produits laitiers trop tôt (ajoutez le lait trop tôt)
7. Utiliser trop d'alcool (ajouter trop d'alcool)
8. Cuisson d'aliments surgelés (viande) (remplissez un bol d'aliments surgelés, en particulier de viande)
9. Pas de superposition correctement
10. Ne pas graisser (ne pas graisser le bol)
11.Utilisation de la mauvaise taille (nous ne chargeons pas correctement la mijoteuse, le volume correct est compris entre 1/2 et 2/3 de son volume)
C'est moi à propos de mon râteau avec du porridge au lait de nuit.
Je l'ai mis du jour au lendemain, avec un démarrage différé de 4 heures par MIN, du maïs au lait. J'ai partiellement congelé le lait pour ne pas le gâter pendant le retard. Le matin, j'ai reçu une bouillie au goût amer.
J'ai fait du maïs sur l'eau, en ajoutant le même lait au cours de la dernière heure - une bouillie normale, pas aigre, seulement mince et aqueuse.
Je tire une conclusion:
1. Avec un démarrage différé, il est préférable de cuire dans l'eau la nuit et d'ajouter du lait dans une assiette en portions.
2. Sans hésitation, j'ai pris les proportions de polenta de maïs sur l'eau 1: 4, cuire à basse température pendant 4 heures, ce que j'ai fait 6,5 litres à Kenwood à plusieurs reprises et j'ai échoué.
Big Kenwood faisait bouillir des céréales jusqu'à de la purée de pommes de terre, mais le petit Keith ne pouvait pas faire face, les céréales sont séparées de l'eau, maintenant je les mets sur MAX, j'attends que ça cuit.

Je fais cuire du lait sans démarrage différé pendant 3 heures à MAX, le lait n'a jamais donné un goût amer.
Et j'ai aussi reçu à plusieurs reprises du lait cuit au four en 8 heures par MIN, également sans aigreur, ici Kit était au top, mais il ne pouvait pas faire face à la bouillie de lait de nuit, l'aigreur est toujours sortie et a ruiné la bouillie.

Étrange, les céréales rendent-elles le lait aigre? Mais je ne fais pas cuire le lait, et cela me convient dans une mijoteuse.
Pour le reste, je n'ai jamais graissé le bol, je l'ai mis au congélateur à plusieurs reprises, et je n'ai pas besoin d'un poulet sans peau. Je continuerai à violer.
À moins que je ne mette le nez sous le couvercle - j'allumerai la minuterie et elle n'existe pas pour moi jusqu'à l'heure X

dans un costume multicuiseur

Je n'adore que le riz au lait et les flocons d'avoine à base de viande cuite lentement.
Ils sont meilleurs pour moi que de multi. Et sur l'eau, j'aime plus le riz et le sarrasin de Philips 3060, cela n'a aucun sens de cuire dans une mijoteuse pendant 3 heures ce qui se passe bien en 40 minutes, mais dans un appareil différent

J'ai probablement un tel croup - partout, c'est dur, car il devient si piquant sur la gencive.
Je n'oserai plus cuisiner. Eh bien, peut-être si d'abord dans un moulin à café, puis en option. Mais la soupe aux choux est incomparable, peut-être de la viande en gelée (si le skrovarka est occupé).

[Anna67]

Anna67J'ai peur que le gruau soit partout maintenant
Si vous cuisinez encore de la viande en gelée à Kitfort, dites-moi les mots si cela se passe bien

[brendabaker]

brendabaker, et que dire alors? J'ai fait cuire le bouillon sur l'os pour la soupe aux choux - de la viande presque en gelée, je pense que je vais aussi faire cuire la viande en gelée: je vais la sortir plus longtemps et sans rien d'autre que des os et de la viande, et je vais probablement rappeler le bouillon des procédures dans une mijoteuse ou une casserole dans une demi-heure.

[Anna67]

Anna67,
Tu vas faire tremper la viande pendant 24 heures à partir du sang, est-ce que ma mère a fait ça?
Allez-vous mettre des oignons, des carottes comme ça, ou allez-vous les cuire dans une poêle sèche, ou sur une plaque chauffante, pour que les cosses des oignons soient brûlées?
Je mettrais MIN sans égoutter le premier bouillon.
Je comprendrais aussi le poids de la viande avec des os sur le volume de Kitforth.
J'adore la gelée gélifiée, qui provient d'un oiseau, je vais collecter des parties d'une dinde comme des pilons et des ailes. La dernière fois, j'ai ajouté de la gélatine, plus pour l'esprit du bœuf que pour la force. Mais j'ai cuisiné à Kenwood, il est plus gros que Keith.

Oh, j'oublie toujours les brûlés. Une fois cuit, mais ne sentait pas beaucoup de différence. Nous n'avons pas égoutté le premier bouillon, nous devons pétrir à nouveau pour regarder la viande, mais il me semble qu'elle n'en a pas besoin - elle avait l'air propre ...
Mais j'ajouterai des légumes avant de sortir la viande. En fait, j'ai ensuite fait cuire la soupe aux choux pendant au moins trois heures, ce serait trop paresseux pour traiter de la viande en gelée.
J'ai deux jarrets de porc, une queue de bœuf et une cuisse - je pense que ça devrait aller.

Bonjour à tous! Depuis septembre, je rêvais d'acheter un ralenti, mais ils n'étaient pas en solde. J'ai lu les deux sujets, étudié les recettes. Maintenant est apparu dans un WB pratique pour moi pour 1431 roubles. Et il a trouvé une sorte de stupeur sur moi: pourquoi en ai-je besoin? Je m'assois et je pense: puis-je commander ou m'en passer? Poussez-moi dans la bonne direction!

Poussez-moi dans la bonne direction!

Irina, j'ai versé tant de larmes et jeté tant d'argent à la poubelle, ayant fait le mauvais choix pour moi-même * sur les conseils des membres du forum *, donc mon conseil * Décidez par vous-même, les gens sont très différents, ce qui est bon pour l'un, puis l'autre est inconfortable *
Il est plus facile pour un débutant de se lier d'amitié avec Kitforth qu'avec des mijoteuses de qualité professionnelle comme les Kenwoods. Avoir un bon livre, des magazines ou des connaissances de pays où les mijoteuses ont longtemps adoré rend également la vie beaucoup plus facile.
Pour ce modèle:
Un socket-timer est très souhaitable, alors vous pouvez aller quelque part, ou le mettre la nuit.
Lors de l'achat, à part le contrôle habituel de tout, de la fluidité de la rotation du commutateur, etc., faites attention au bol ...
Le bol doit être complètement plat, exempt de bulles et de défauts de revêtement.
Des défauts tels que sur la photo du bas ne sont pas critiques pour le moment, mais ils ne sont pas non plus souhaitables.





Le bord du bol doit affleurer le bord de la base métallique. Un espace comme celui de la photo de Kitforth n'est pas considéré comme un défaut, mais je dois y glisser un morceau de papier d'aluminium pour ne pas tordre le bol de cuisson.




Il y a 4 rainures de sortie de vapeur sur le bord supérieur du bol. Le couvercle en verre ne doit pas les recouvrir complètement, sinon le flagelle en aluminium à nouveau.




La période de garantie pour Kitfort est de 1 an,
Durée de conservation - 2 ans, MAIS son bol peut être mis au four et au micro-ondes (moi, une femme impertinente, y cuisine même des légumes surgelés)

La durée de vie des mijoteuses professionnelles est plus longue, mais au prix de telles restrictions.
Le texte ci-dessous fait partie des instructions de la mijoteuse Food Master Pro.

EN UTILISANT

Placez le bol sur une surface plane et résistante à la température. Assurez-vous que les pieds de la mijoteuse reposent fermement sur la surface.

Ajoutez les ingrédients dans le bol en céramique et placez-le dans l'appareil. Couvrir avec un couvercle en verre. La viande et certains légumes doivent être sautés avant d'être placés dans la mijoteuse. L'appareil ne doit pas être utilisé pour la friture.

Connectez le fil au réseau, appuyez une fois sur le bouton ON / OFF.

Pour régler le temps de cuisson, appuyez sur le bouton COOKINGTIME, le temps désiré doit être sélectionné à l'aide des flèches. Chaque pression augmente ou diminue le temps de cuisson de 30 minutes. Après avoir choisi le temps de cuisson, sélectionnez la température: HIGH / LOW / WARM. L'indicateur clignotera pendant 5 secondes, après quoi la minuterie démarrera.

Le temps de fonctionnement maximum de l'appareil est de 16 heures, le minimum de 30 minutes.

Lorsque le temps est écoulé, l'appareil s'éteint automatiquement.

L'écran de l'appareil clignotera jusqu'à ce que vous le déconnectiez du réseau. Retirez le bol en céramique avec précaution à l'aide de gants de cuisine.

Cuisson des aliments et cuisine

La plupart des aliments peuvent être cuits dans une mijoteuse. Avant de continuer, les aspects suivants doivent être pris en compte:

- Coupez les légumes et les plantes en petits morceaux car ils mettent plus de temps à cuire que la viande. Faire bouillir les légumes 2 à 3 minutes avant la cuisson. Placez toujours les légumes au fond du bol. Assurez-vous qu'ils sont complètement recouverts de liquide.

- Retirez l'excès de gras de la viande.

- Par rapport à la cuisson conventionnelle, la mijoteuse produit nettement moins de liquide.

- N'utilisez pas la mijoteuse pour réchauffer des aliments cuits.

- Certaines légumineuses doivent être bien bouillies avant de les placer dans une mijoteuse.

- Assurez-vous que la viande est cuite à l'aide d'un thermomètre.

- Ne mettez pas un bol en céramique ou un couvercle en verre dans un congélateur, un réfrigérateur ou un four.

- L'ajout d'eau froide dans un bol en céramique chauffé peut le faire éclater.

- La mijoteuse ne peut être mise en marche que lorsque le bol est en place et que du liquide y a été ajouté.

Conseils d'utilisation

-Pour de meilleurs résultats, le bol doit être à moitié plein.

-Ne retirez pas à nouveau le couvercle en verre de l'appareil, car cela ralentirait le processus de cuisson.

- De nombreux plats nécessitent une cuisson de 8 à 10 heures (FAIBLE) ou de 4 à 6 heures (ÉLEVÉE). Tous les aliments ne conviennent pas à la cuisson lente. Les pâtes, les fruits de mer, le lait, la crème doivent être ajoutés en toute fin de cuisson.

- Pour la cuisson, ajoutez toujours du liquide pour couvrir tous les ingrédients solides.

- La viande et les oignons peuvent être sautés avant d'être ajoutés à la mijoteuse pour accélérer le processus de cuisson.

- Après la fin de la cuisson, débranchez le cordon d'alimentation, ne retirez pas le couvercle en verre du bol de la mijoteuse.

Entretien et nettoyage

Assurez-vous toujours que la mijoteuse est débranchée et refroidie avant de la nettoyer et de la ranger.

Le bol en céramique peut être lavé au lave-vaisselle ou à la main. Si la saleté est difficile à éliminer, vous pouvez faire tremper le bol en céramique pendant un certain temps.

La partie extérieure en acier de la mijoteuse doit être nettoyée avec un chiffon humide. Ne mettez pas le boîtier en acier sous l'eau

Le plus souvent, je cuisine des pommes de terre à Kitfort Galina.
Ce matin de 7 à 8 h 50, voici comment elle a bien cuisiné.



Cidre de pomme à la mijoteuse - Adorable recette sans alcool
J'ai pris 2 mandarines et environ un kilogramme d'un mélange de pommes rouges, vertes et jaunes, lavées (mandarines échaudées), j'ai commencé à les couper en quatre dans le sens de la longueur, à enlever les graines et à les mettre fermement dans le bol.

Poids total des morceaux préparés 800 g

Épices ajoutées: 1 cuillère à café chacune. grains de cardamome et d'anis, 1,5 c. cannelle moulue, 0,5 c. muscade moulue et 2 bourgeons de clou de girofle.
J'ai versé 1,4 litre d'eau pour que le niveau soit 2 cm sous le haut du bol.

Couvert et réglé pendant 3,5 heures sur MAX, à l'aide d'une prise de minuterie. Flagelle en aluminium sous le couvercle
Au bout de 3 heures après le début de la cuisson, j'ai pris une purée de pommes de terre et pétri les pommes déjà molles en les pressant contre les parois du bol. Et elle a laissé cuire encore une demi-heure.

Passer le cidre fini dans une étamine ou un chiffon en coton.
Nous essayons de presser le plus épais pour le sécher.

Sucrez la boisson obtenue avec du sucre brun ou un autre édulcorant au goût


Environ 1,8 litre de boisson est obtenu




Prenez plus de mandarines, échaudez, coupez en quartiers, mettez dans une tasse, versez du cidre chaud et dégustez




Ci-dessous je vais donner la composition des ingrédients proposés par l'auteur de la recette,
GIMMY du FOUR,
ce qui rend le cidre de pomme à la mijoteuse dans une grande mijoteuse:
9 pommes de couleurs différentes,
1 orange,
3 bâtons de cannelle.
1 noix de muscade entière
2 cuillères à café clous de girofle entiers (épices)
1/2 cuillère à café pois de piment de la Jamaïque facultatif
12-16 verres d'eau
1/3 - 2/3 tasse de cassonade.
Cuisson 4 heures sur High, ou 8 heures sur Low. 1 heure avant la fin du processus, écrasez le fruit avec un écrasement. Filtrer le cidre fini à travers un chiffon caillé et sucrer avec de la cassonade ou du sirop d'érable. Verse dans des verres. Place des tranches d'orange avec des pelures et un bâton de cannelle dans chaque verre pour un meilleur arôme de la boisson

Côtes de porc au Coca Cola et sauce barbecue préparées avec une recette.





Les côtes, si nécessaire, pourraient être mises en plus, 700-800 grammes, en les plaçant soit en deux couches le long du fond, soit * avec une couronne * le long des murs, en fonction de leur largeur. Eh bien, versez-y 300 ml de Coca Cola ou une canette entière.
Je ne me suis pas efforcé de faire en sorte que ma viande tombe des os, pour cela, il me semble qu'il faut cuisiner à MAX tout le temps, et non pas combiner les modes.
La bonne nouvelle est qu'avec ce mode, il était possible d'éviter l'apparition d'une odeur et d'un goût gras, qui apparaît assez souvent dans la viande cuite depuis longtemps dans une mijoteuse. Et la bonne nouvelle est que les côtes dans la sauce n'ont pas besoin d'être mises au four pour caraméliser la sauce.

RIZ SAUVAGE avec salade de chou rouge Riz sauvage avec salade de chou rouge
(basé sur The New Slow Cooker)
Il est impossible de prévoir à l'avance le temps de cuisson exact du riz sauvage, cela dépend de la variété. Il est important de ne pas trop cuire le riz, car
à partir du moment où les grains éclatent, ils commencent rapidement à se transformer en bouillie.
COMPOSITION DES PRODUITS pour mijoteuse de 6,5 l.
1 cuillère à soupe. l. Beurre sans sel
3 cuillères à soupe l. huile d'olive,
1/2 oignon, haché finement
2 branches de céleri en pétales, hachées finement
1 carotte, pelée et hachée finement
125 ml de xérès semi-sec,
250g (1+ 1/4 tasse) de riz sauvage
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
Sel et poivre finement moulu

250 chou rouge, (pas de feuilles extérieures dures)
1 grosse échalote finement hachée
1 cuillère à soupe. l.Mayonnaise
1 cuillère à café moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre
1 tasse (180 g) de raisins secs ou de groseilles séchées
1/4 tasse (90 g) de morceaux de noisettes grillées

COMMENT CUISINER
.
Saupoudrer d'un enduit à cuisson sur le bol.
Dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif, chauffer le beurre + 1 c. l. olive.
Ajouter les oignons, le céleri et les carottes et cuire environ 6 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent et commencent à dorer. Versez le vin et remuez jusqu'à ce que tout ce qui est collé au fond se dissout.
Transférer le contenu de la casserole dans un bol.
Ajouter le riz, le bouillon, 1/4 c. sel et une pincée de poivre.
Couvrir et cuire à BASSE pendant 2 à 3 heures. Les grains de riz ne devraient que commencer à éclater et le grain lui-même devrait conserver sa texture (consistance) s'il est goûté sur la dent.

Préparez la salade environ 1 heure avant de servir.
Épluchez et coupez finement le chou.
Dans un grand saladier, mélanger les échalotes, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et 2 c. l. huile d'olive.
Ajouter le chou, les raisins de Corinthe et les noix, bien mélanger et réserver.

Mettez le riz fini sur des assiettes et mettez une cuillerée de salade dessus. Sers immédiatement.

Pour une petite mijoteuse, comme notre Kitfort, vous devez diviser par deux le nombre de produits

P. S.
Et une autre salade de chou avec pomme et fenouil de ce livre, au tas, pour ainsi dire.
Dans un grand saladier, mélanger 1/4 tasse (60 ml) chacun
jus de citron vert frais,
Mayonnaise
Crème fraîche
Ajouter 1/2 c. sel de poivron rouge (comme le chili chipotl)
1/4 cuillère à café sucre et 3/4 tasse (20 g) de coriandre hachée.
Ajouter 2 gros oignons de fenouil, des quarts de rondelles minces et 2 petites pommes vertes ou rouges, pelées et tranchées finement.
Remuer, couvrir et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur pour que les parfums * se marient *

Eh bien, j'ai un réapprovisionnement dans la famille Kitik - déjà le 10e Kitenysh. J'utilise vos recettes, donc pas de photos. Tout d'abord, Kitik m'a préparé une boisson à base d'aubépine et d'églantier. J'avais l'habitude de le mettre dans un thermos pour la nuit (pour mon mari). Non, pas ça - ici, le goût s'est avéré plus intense! J'ai cuisiné de la soupe aux choux avec de la choucroute et du porc (c'était mieux avec du boeuf). Je ne m'attendais pas à ce que ce soit si savoureux et sans problèmes! et n'a pas fait frire. Aujourd'hui, le lait fait maison mijote pendant 8 heures pendant une minute. Encore une fois, un plaisir pour moi: le lait ne s'est pas enfui, la croûte n'était pas frite, comme au four. La couleur est incroyable! Et l'odeur !!! J'ai déjà mis le lait cuit fermenté dans la yaourtière, demain nous en profiterons! Le pot est facile à nettoyer, également agréable. En général, des points d'exclamation solides! En vain j'ai douté - je l'ai aimé! Maintenant, je veux cuire les betteraves et cuire les pois pour les pois. Les pois collent-ils aux murs? il a besoin d'être dérangé?

[Cygne-mouette]

Cygne-mouette,
Irina, je fais cuire des pois pour la soupe, 1: 4, (je cuisine à MAX pendant environ 5 heures) ce n'est pas pour qu'il soit très épais, vous en avez probablement besoin plus épais?
Je n'interfère pas avec les pois, je ne les trempe pas, si les pois commencent à mousser un peu, mettez un morceau de papier d'aluminium roulé plusieurs fois sous le couvercle, la mousse se calmera immédiatement.
La première fois, cependant, regardez ce que vous obtenez après 4 heures, toutes les mijoteuses ovales sur la paroi arrière et sur les côtés ont plus de chauffage que la paroi avant, où se trouve l'interrupteur. Certains utilisateurs se sont adaptés pour retourner le bol à 180 ℃ plutôt que de remuer ce qu'il y a à l'intérieur.

J'utilise vos recettes

MERCI Irina, cela veut dire que je les écris méticuleusement.

il vaut mieux tourner le bol de 180 ℃ que de remuer ce qu'il y a à l'intérieur

Je vous remercie! Je n'y aurais pas pensé. Pour moi sur vous - Oui, j'ai besoin de bouillie, plus épaisse, bien qu'elle s'épaississe avec le temps. Probablement besoin de 1: 3.

ce n'est pas pour rien que je les écris méticuleusement

Bien sûr, pas en vain! Merci beaucoup pour cela!

Il est plus pratique et plus sûr d'interférer plusieurs fois

En général, je vais essayer!

[Donc, en fait à propos des côtes levées, j'ai décidé de traduire la recette des côtes levées en sauce barbecue, basée sur le livre The New Slow Cooker.
La quantité d'ingrédients est calculée pour une mijoteuse de 6,5 L, pour une petite mijoteuse de 3,5 L, vous devrez prendre la moitié de la portion et ajuster vous-même le temps de cuisson.
Côtes levées de dos barbecue.
COMPOSITION DES PRODUITS:
1 cuillère à soupe. l. graisse de porc ou huile de colza,
1/2 oignon, haché finement
3 gousses d'ail émincées
1 tasse (250 ml) de ketchup
3 cuillères à soupe l. sauce Worcestershire
3 cuillères à soupe l. vin blanc sec
1/2 cuillère à café Zeste de citron râpé,
1,5 cuillère à soupe l. jus de citron
1,5 cuillère à soupe l. sucre brun foncé
1,5 cuillère à café moutarde sèche (je prendrais 0,5 cuillère à café d'abord, notre moutarde semble être plus piquante)
1,5 cuillère à café piment chipotl rouge moulu (à mon avis, c'est un piment moyen),
1 cuillère à café cumin moulu (cumin),
1/4 cuillère à café sels de céleri,
Sel,
1/8 cuillère à café Sauce tabasco, ou autre sauce piquante,
2,5 kg de côtes.
Pour servir la salade de salade de pommes et fenouil, je l'ai traduite ci-dessus.

Pour faire de la sauce barbecue
dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen, faire fondre le saindoux. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Incorporer le ketchup, la sauce Worcestershire, le vin, le jus et le zeste de citron, la cassonade, la moutarde, le poivre moulu, la graisse, le sel de céleri et 1/2 c. sel.
Amener aux premières bulles (frémissement) et réduire le feu à doux, laisser mijoter, en remuant de temps en temps, en faisant attention de ne pas brûler jusqu'au fond jusqu'à consistance lisse, environ 12 minutes. Ajoutez le Tabasco et goûtez-le.
Peut être utilisé immédiatement, ou laisser refroidir, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Préchauffez votre four ou votre grill.
Couper le dos des côtes et les couper en morceaux 1 côte à la fois.
Placez les côtes levées sur une grille à rôtir ou une plaque à pâtisserie. Faire frire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, 10 à 12 minutes.

Transférer les côtes dans un bol à mijoteuse, verser la sauce barbecue, mélanger pour que toutes les côtes soient recouvertes de sauce.
Couvrir et cuire à LOW, 5-6 heures. Les côtes doivent être très molles.
Prenez une cuillère à fente, transférez les côtes dans un grand plat de service et réservez au chaud.
Versez la sauce dans une petite casserole, laissez reposer un moment afin de pouvoir retirer le gras avec une cuillère.
Porter à ébullition à feu vif et laisser mijoter 3-4 minutes.
Disposer les côtes dans des bols en portions, garnir d'un peu de sauce.
Placez la salade de pommes et de fenouil à côté.



Mijoteuse Kitfort KT 2010

Cailles -2 pièces,
Pommes de terre - 300 g,
Sel, poivre noir et ail sec - au goût.
Désosser la farine,
Huile végétale + beurre - pour la friture,
Crème sure 0,5 tasse,
Eau chaude - 1/4 tasse

Lavez les cailles, frottez au goût avec du sel, du poivre et de l'ail à l'intérieur et à l'extérieur. Formons-les. Tout d'abord, appuyez sur la poitrine avec votre paume pour la rendre plus plate. Nous enveloppons les ailes sur le dos, comme nous le faisons avec le poulet. Nous allons enlever la queue, couper le dos le long de la crête avec des ciseaux, 2 à 3 cm, diriger les hanches vers la poitrine et replier les tibias derrière le dos.
Trempez les cailles dans la farine et faites-les revenir dans un mélange de légumes et de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, d'abord le dos, puis les poitrines.
Transférer les volailles dans une mijoteuse, poitrine vers le haut.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en travers avec des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, roulez-les dans la même huile où les oiseaux ont été frits et déposez-les * avec une couronne * le long des parois du bol

Ajouter de l'eau chaude, couvrir et cuire à MAX pendant environ 1,5 à 2 heures.
(La température de la poitrine est de 80 ℃, et la partie la plus épaisse de la cuisse est de 82 ℃, ou à votre discrétion) et jusqu'à ce que toutes les tranches de pomme de terre soient complètement molles
Mettez la crème sure dessus, couvrez-la à nouveau et poursuivez la cuisson encore 30 minutes pour que la crème sure fonde et coule.





:-)
Nous étalons les cailles sur un plat, couvrons de pommes de terre et remplissons de sauce

Délicieuse viande dodue, poitrine juteuse, pommes de terre molles et sauce tendre. Il est difficile de résister à ne pas tout manger à la fois. J'ai mangé des pommes de terre en sauce avec un couteau et une fourchette, et j'ai pris la caille en morceaux sans outils, avec mes mains, mais comment cela devrait-il être juste, qui sait?

Je ne sais pas avec quelle clarté j'ai décrit comment je plie les poignées et les pattes de la caille, alors j'ai décidé de prendre une photo du dos de la caille avant de la désosser dans la farine.

[Ksyushenka]

Ksyushenkaquel délicieux vous avez toujours! Si clairement et intelligiblement que vous voulez tout répéter!
Et je suis avec fanfaron. J'ai fait cuire du porridge de millet à Kitik, comme vous l'avez appris par ml, n'a pris que 1: 6. D'accord, mais la prochaine fois, je ferai 1: 7.Et les Kitik ont ​​également fait un merveilleux tandem: l'Airfryer a fait frire les côtes et fait fondre l'excès de graisse:

et lentement amené cette viande et ces pommes de terre à une délicieuse perfection. Elle a mis l'oignon et la carotte à frire, une couche de pommes de terre grossièrement hachées, a mis toutes les côtes, une couche de pommes de terre. Chaque couche est salée et poivrée

La viande est très tendre, les pommes de terre du haut sont blanches et celles du bas sont roses

La viande d'AF est presque prête, j'ai donc cuit lentement la première heure au maximum. et deux heures par minute.
Une photo rapide, sans verdure ni décorations, car le mari frappait déjà sur la table avec une cuillère.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Irina, quelle beauté, ce serait une recette de côtes et de pommes de terre, un résultat si excellent, beauté et délice.
Laissez Kitusha plaire à ses maîtresses, c'est vraiment un bon assistant.
Ma fille a essayé les cailles et était également ravie de la viande et des pommes de terre, et surtout de la sauce. C'est tellement agréable quand les êtres chers te louent et dévorent toutes les hordes

[Ksyushenka]

Ksyushenka, Bon anniversaire! - je viens de voir, je suis désolé.
Pourquoi une recette séparée? C'était tellement banal dans la hâte plutôt que de se nourrir c’est le mari, les deux assistants étaient tout simplement très bons l’un pour l’autre! l'un est très rapide et chaud, l'autre est rêveusement tendre!

[

Elle a mis l'oignon et la carotte à frire, une couche de pommes de terre grossièrement hachées, a mis toutes les côtes, une couche de pommes de terre. Chaque couche est salée et poivrée

Irina, essayez la prochaine fois d'étaler les pommes de terre sur le fond et le long des murs, faites-les frire sur le dessus, sur les côtes ... alors la zone de contact des pommes de terre avec les parois chaudes sera plus grande et les pommes de terre roses deviendront plus grandes. Et le jus et la graisse des côtes s'égoutteront sur les pommes de terre et les tremperont

Elle vient d'arriver - des pommes de terre blanches pour moi, et rouges - pour mon mari! A chacun son plat!

POMMES DE TERRE À LA CRÈME AURE À L'OIGNON Mijoteuse Kitfort KT 2010


Les mijoteuses fonctionnent bien pour éteindre et infuser les aliments pré-transformés; les aliments simples * ajoutent de la saveur * et se révèlent nutritifs.
COMPOSITION DES PRODUITS:
Pommes de terre 800 g,
Oignon 300 g,
Crème sure 1 verre,
1/3 tasse d'eau -1/2 tasse
Huile végétale + beurre - 3-4 cuillères à soupe. l. (couvrir le fond d'une poêle à frire d'un diamètre de 18 cm)
Sel, poivre, ail sec.
COMMENT CUISINER:
Épluchez et lavez les oignons et les pommes de terre.
Couper les pommes de terre en travers, avec des rondelles, 0,5 ave-t 0,7 cm d'épaisseur,
et oignons en petits cubes.
Chauffez deux types d'huile ensemble dans une poêle en fonte et commencez à faire frire les pommes de terre des deux côtés par portions, en une seule couche, littéralement pendant quelques minutes de chaque côté, dans le but non pas de faire frire, mais uniquement pour qu'elles ne noircissent pas pendant le traitement ultérieur. Mettez les pommes de terre finies dans un bol et dans une poêle une nouvelle portion en une couche jusqu'à ce que toutes les tranches soient terminées.
Mettez les pommes de terre dans un bol, salez, poivrez, versez l'huile d'une poêle (en laissant un peu pour faire frire les oignons).

Couvrir et cuire 2 heures à MAX jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement tendres
Et dans une poêle, nous commençons à faire frire les oignons. Faites frire à feu moyen jusqu'à ce que tous les oignons soient frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'odeur piquante des oignons crus devrait également disparaître complètement.


Versez la crème sure dans l'oignon, salez, poivrez, mettez de l'ail sec (j'ai également ajouté une pincée de sucre), mélangez, laissez bouillir pendant quelques minutes.

Ma sauce était épaisse, comme du porridge, alors je l'ai cassée avec de l'eau.
Réservez la sauce et attendez que les pommes de terre soient prêtes.
Lorsque les pommes de terre sont complètement molles
Déconnectez l'appareil du réseau,
Verser la sauce, remuer

Et maintenant le MOMENT IMPORTANT. Nous donnons les pommes de terre dans la sauce à infuser et nous nous faisons des amis sous le couvercle, dans l'appareil éteint pendant au moins 2 heures et, encore mieux, 3.

Un pot en argile fait des merveilles, quelle est la différence de goût avant et après le brassage

[Oksana]

Oksana,
Et je suis avec délicieux! J'ai longtemps voulu essayer la recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0 J'attendais la bonne opportunité. Et puis ce cas est venu: il y a du poisson et lent.

Seulement au lieu de hareng, j'ai pris du capelan. Terrible, que c'est délicieux! comme la nourriture en conserve, mais plus tendre.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Irina, tu lis directement mes pensées, je veux faire un poisson dans une tomate selon la recette de Donna Rosa, j'essaie de l'adapter à Kitforth, j'ouvre le sujet, et j'ai un indice sur mon rêve.

[Ksyusha]

Ksyusha, Je n'ai jamais dévié de cette recette en préparation. Il est écrit - laisser mijoter pendant 6 heures, la première heure allumée au maximum, les 5 heures suivantes pendant une minute, puis égoutter, faire le plein de friture à la tomate et pendant 1 heure pendant une minute, encore 1 heure sur le chauffage. Tout! Comme la nourriture en conserve, mais plus douce. Et du capelan était aussi avec du caviar - mmmm! Et quelle recette voulez-vous dire - jetez un lien!

[Cygne-mouette]

Cygne-mouette, Irlandais, eh bien, en fait! Si c'est comme de la nourriture en conserve, vous devez absolument cuisiner.
Hier, mon mari et moi avons mangé quelques boîtes de conserve, alors nous avons juste maudit, pourquoi les démons ont commencé à produire.
Je me demande si le capelan est généralement disponible à la vente?
Je veux et je veux!

Et si je ne trouve pas de capelan?! Puis-je avoir un autre poisson?