Tableau des températures de la mijoteuse Kitfort KT 2010

[Ritushka]

Ritushka, si vous aimez la tomate - vous ne pouvez pas imaginer mieux! Et c'est facile à nettoyer. Il y a deux ans, nous n'avions pas de capelan congelé, il a disparu quelque part. Maintenant, je me suis emparé d'elle - à la fois à Kitik AG frite, et languissante dans la lenteur. Voici pas cher, mais délicieux! et pas moins utile.

Puis-je avoir un autre poisson?

Regardez le lien de la recette, le hareng y était à l'origine préparé! Et quelqu'un a même cuisiné un petit poisson de rivière!

Irishik, merci beaucoup d'avoir poussé vers un seul endroit!
J'essaierai certainement. Probablement, vous pouvez choisir une sorte de filet.
M'a directement inspiré l'idée, Irochka!

[Rituel]

RituelEh bien d'abord, vous m'inspirez pour acheter un nouvel assistant! Pour cela, je suis très reconnaissant à tous!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=475465.0
Ma mère cuisinait toujours de la perche rouge pour la table du Nouvel An comme ça, et mon père, moi et le chat nous nous sommes gavés de ce poisson. Maintenant je veux d'abord fatiguer la sauce de légumes sautés à Kitfort, puis là le poisson frit et cuire jusqu'à ?? degré Celsius.



Rituslya,
Rit, à Pyaterochka et à Perekrestok, dans les bas congélateurs où l'on vend du poisson congelé, il y a du capelan en sacs. Il est souvent assez grand et facile à nettoyer.



Swan-Seagull,
Irina. et montrer, plz, votre AG, quelle taille, quelle petite? Jetez une photo, très curieux

[Oksanchik]

Ouais, Oksanchik, Merci beaucoup! Je viens de prendre feu avec un tel poisson. Nous respectons toutes sortes de conserves de poisson, et si elles sont encore en sauce tomate douce, alors en général murrrr !!!
Je vais acheter du poisson maintenant.

irlandais, voici quelques questions. S'il vous plaît dites-moi.

1ère heure allumée au maximum, 5 heures suivantes pendant min, puis fusionné,

Autrement dit, j'ai nettoyé le poisson, lavé, coupé et mis dans un bol. Alors? De combien d'eau avez-vous besoin? Y a-t-il du sel et du poivre? Et en tirer les os?

Si c'est comme de la nourriture en conserve, vous devez absolument cuisiner.

+1

[Ksyusha]

Ksyusha, viens à notre Temka https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.new;topicseen#new
voici mon Kitik à côté d'autres assistants - pour comparaison

Rituel, J'ai décongelé le capelan, je l'ai lavé, il est facile à nettoyer - d'une main vous tenez le poisson, de l'autre vous tenez la tête, pincez la crête à la tête avec vos ongles, tirez doucement, déchirez et avec votre tête, vous retirez les intestins. J'ai eu 1 kg de poisson, je l'ai nettoyé en 5 minutes environ. Je ne l'ai pas coupé, je n'ai pas arraché les os et coupé les queues, puis tout a été débordé! Puis tout, comme celui de l'auteur: Coupez l'oignon en cercles (je suis en demi-anneaux) et démontez-le. Saupoudrer le poisson d'épices (environ 1 cuillère à café) - Je viens de broyer le mélange de poivre et de mélanger dans un bol. Acide citrique 0,5 c. et sel 1 c. dissoudre dans 3/4 tasse d'eau. Mettez un peu d'oignon, une couche de poisson, des grains de poivre, des feuilles de laurier, puis à nouveau des oignons sur le fond du leurre lent. poisson, poivre, lavrushka. Versez de l'eau avec du sel et du citron dessus, 100 ml d'huile. J'ai allumé le lent pendant 1 heure au maximum, je l'ai mis encore 5 heures pendant une minute. Une demi-heure avant cela, j'ai fait sauter 1 gros oignon finement haché dans une petite quantité d'huile végétale, 1 carotte moyenne et un petit morceau de céleri-rave râpé sur une râpe grossière (je ne l'avais pas, donc sans elle). Ensuite, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de pâte de tomate. l. Mélangez, ajoutez de l'eau (pour que la sauce ait l'épaisseur désirée), 1 c. sucre, sel un peu et un peu de muscade (également introuvable, moulu un peu de coriandre). Versez doucement le liquide de la casserole et versez la sauce tomate sur le poisson. Allumé pendant 1 heure pendant 1 heure, puis 1 heure sur le chauffage. Je l'ai éteint, puis, avant l'arrivée de mon mari, il est resté dans une casserole fermée pendant encore 2 heures. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0

Ira, merci !!! Merci beaucoup!
J'ai acheté jusqu'à 2 kg de capelan. Au début, je voulais prendre 1 kg, mais après avoir dit que nous ferions du sprat dans la tomate à partir du capelan, mon mari a apporté un autre kg.
Merci beaucoup, Irochka, pour la recette. C'est vrai dans tellement de détails! Très cool!
Je vous remercie!

SPRATS DE TOMATES, en conserve, dans Kitfort Slow Cooker 2010.

Décongelé et pelé 800 g de capelan, trempé pendant 1 à 1,5 heure dans la saumure de 1 verre d'eau, 1,5 c. sel, 0,5 c. acide citrique + grains de poivre + feuille de laurier. Ensuite, elle a soigneusement cuit la sauce tomate, sucrée et légèrement sous-salée, l'a sortie de la saumure et a étalé le poisson au fond du bol, l'a versé avec de la sauce tomate, a posé 1 laurier sur le dessus. feuille et réglez-le pendant 6 heures par MIN.
Après 3 heures, j'ai essayé la sauce, ajouté plus d'eau, du sucre, de la pâte de tomate et de l'huile végétale. J'ai tourné le bol de plus de 180 ° et je me suis couché.
Le matin, j'ai enlevé l'excès d'huile de la sauce, je l'ai mélangé, je l'ai mis dans un saladier, je l'ai recouvert d'un film et je l'ai mis au réfrigérateur. Après 3 heures, il ressemblait et avait le goût de la nourriture en conserve dans une boîte, dans le bon sens du terme. Le poisson n'est pas gonflé, mais tous les os sont mous.
sauce
: au 3 st. l. huile végétale sautée 2 petits oignons finement hachés et 1 carotte moyenne tiède, sucre ajouté, cuit les carottes jusqu'à ce qu'elles soient semi-tendres. J'ai ajouté 70 g de pâte de tomate et j'ai fait frire jusqu'à ce que l'odeur de tomate crue disparaisse. Dilué avec de l'eau pour recouvrir le fond du bol, cuit plusieurs minutes, goûté pour le sucre, la muscade, le poivre et le sel (sel au minimum)
Réserver et laisser refroidir légèrement, puis couvrir le poisson dans un bol de sauce.
P. S .. assurez-vous de le laisser reposer dans le réfrigérateur, directement du bol le goût n'est pas le même, moins harmonieux, mais il restera et le poisson est trempé dans la sauce et devient comme dans un magasin.

[Ksyusha]

Ksyushail semble que la somme ne change pas du changement de place des termes! Même en changeant la technologie de cuisson, le résultat est excellent! Probablement, il est difficile de gâcher quelque chose au ralenti! Maintenant nous attendons Rituel avec un rapport!
Et j'ai fait un pois après tout. A pris 3 tasses (250 g) de pois cassés et 6 tasses d'eau. Commencez avec max. Puis quelque chose m'a distrait, a fait passer rapidement la vitesse lente à min, et une heure plus tard, je suis revenu - il s'avère que je l'ai complètement éteint. Je l'ai allumé pendant une minute, je me préparais pendant 4 heures, j'étais constamment distrait par quelque chose, donc tout est inexact. Je me suis gêné plusieurs fois. Puis elle a sorti une casserole, a versé du sel et l'a mélangé, a remis la casserole en place et est passée au chauffage. Je l'ai disposé sur des assiettes, ajouté des oignons finement hachés, un peu d'huile de tournesol aromatique, mélangé chacun moi-même. Immédiatement, bien sûr, c'était aqueux, mais les restes sont devenus épais le matin, je l'ai mis à mon mari au travail. Une fois, lorsqu'elle a bouilli, la mousse a essayé de s'échapper de sous le couvercle, l'a ouverte, l'a mélangée, la mousse s'est calmée et n'a plus grimpé. Sans photos - la bouillie est comme la bouillie, c'est juste que le processus de cuisson est plus facile et je l'ai aimé!

Mais moi, mes amis, je n’ai pas réussi. Plus précisément, il s'est avéré, mais pas ce à quoi je m'attendais. Lui-même, bien sûr, est à blâmer, il fallait respecter les proportions et adhérer à la recette, et ne pas gifler le bâillon.
Mais la compote et le bouillon de poulet se sont à nouveau révélés très savoureux.

[Cygne-mouette]

Cygne-mouette,
Ira, c'est-à-dire pour la bouillie de pois, on prend les proportions 1: 2, mais pensons aux modes: amis: quelqu'un peut-il donner un indice



Rituslya,
Rit, je n'ai pas réussi avec la mijoteuse pendant longtemps non plus, puis ils ont apporté un livre sur la mijoteuse et j'ai commencé à cuisiner selon des recettes, ça a commencé à tourner délicieusement, je suis devenu plus audacieux ... mais quand j'ai commencé pour tout foutre en l'air, je perds souvent encore mon temps, ma nourriture et mes nerfs ...

[Ritulenka]

Ritulenka, pourquoi ça? C'est dommage ... mais je viens de dire qu'il est difficile de gâcher quelque chose au ralenti. Eh bien, si j'étais le seul à me vanter (je dirais que j'ai menti), et même Ksyusha a réussi. insultant. Voulez-vous réessayer? C'est vrai, très savoureux! Essayez à nouveau comme Oksana l'a dit!

quand je commence à baiser

Je ne le fais que lorsque je me connecte mentalement à l'appareil, comme dans Avatar - attachez le bout de ma queue à quelque chose.Wo a dit! eh bien, ne pensez pas à un étranger, comme - aujourd'hui, vous devez encore vous laver dans les toilettes et nettoyer le tapis ...

Woo, c'est la principale raison de l'échec de toute cuisine. Et, malheureusement, j'adore jeter les courses et oublier, retirer le couvercle - grâce. Je le vois dans la recette d'abord sur ce mode, puis sur celui-ci - non, difficile, je ne le ferai pas.

Oh, quel délicieux sprat s'est avéré être, la sauce est juste réelle, comme elle l'était dans les canettes.

[Oksana]

Oksana,

[Cygne-mouette]

Cygne-mouette,
Irina, une grande gratitude à toi, je n'aurais pas trouvé la recette moi-même, mais maintenant j'ai pris mon âme et je réfléchis à la façon d'étaler plus beau capelan sur le fond la prochaine fois pour qu'il puisse être emporté sur un plat

[Oksan]

Oksan, écoutez, et si vous faites une décoction de pelures d'oignon, préparez-y une saumure (comme vous l'avez fait) pour faire tremper les petits poissons, puis laissez mijoter dans l'huile, - pensez-vous que vous pouvez obtenir des sprats dorés (sans rouler), comme en conserve nourriture?

[Cygne-mouette]

Cygne-mouette,
Ira, j'écris une recette pour les latitudes domestiques du livre * Moi et mon multicuiseur * Kitaeva Anna pour Panasonic 4.5L, peut-être que ça fonctionnera?
1 kg de capelan, de sprat ou d'autres petits poissons frais ou morrhed,
2 cuillères à soupe. l. thé noir infusé dans 0,5 litre d'eau bouillante,
120 g d'huile végétale
2-3 petites feuilles de laurier, briser en morceaux
2 cuillères à café mélanges de pois (noir, piment de la Jamaïque, rouge, vert),
2-3 cuillères à café sel,
0,5 cuillère à café graines de coriandre,
0,5 cuillère à café graines de moutarde,
Pelure d'oignon de 3-4 bulbes
Huile végétale pour verser le poisson fini

Ah! Alors? avec quoi et combien de temps?

Décongeler le poisson congelé. Séparez les têtes et éviscérez le poisson.
Rincez-le sous l'eau courante froide et frottez-le légèrement avec une serviette en papier.
Préparez un thé très fort et laissez-le infuser.
Versez 50 g d'huile végétale au fond du bol, déposez une couche de cosses d'oignon propres.
Posez le poisson fermement sur la cosse d'oignon, le plus grand vers le bas et les plus petits sur le dessus. Saupoudrer chaque couche d'huile, saupoudrer de sel et d'épices

Ah!

[Cygne-mouette]

Versez l'huile végétale restante sur le poisson, puis versez délicatement le thé fort au tamis. Le poisson doit être complètement recouvert de liquide Démarrez le programme STEW pendant 40 minutes
À la fin du programme, goûtez le poisson pour qu'il soit prêt. Vous pouvez le laisser sur le CHAUFFAGE pendant 2 à 4 heures, la langueur lui sera bénéfique, ou vous pouvez le retirer tout de suite
Retirez délicatement le poisson chaud des bols avec une spatule en plastique et placez-le en couches dans une casserole en verre ou en émail. Verser l'huile végétale, mettre l'oppression par-dessus et laisser reposer 12 heures dans un endroit frais
Cygne-mouette,
Ir, je ne vais pas vous parler de l'heure et des modes, je ne sais pas

[brendabaker]

brendabaker, quelle bonne recette, je n'ai pas de baleine 🐋, mais dans mon dessin il y a de la langueur comme dans un four, je dois le faire.

Remplissez d'huile végétale

du froid? ou porter à ébullition? Merci, Ksyusha, je vais expérimenter!

[Cygne-mouette]

Cygne-mouette,
Ir, dit la recette dans l'huile, je la remplirais avec l'habituel, du réfrigérateur. Anna Kitaeva est une fille méticuleuse, elle écrirait comment et combien d'huile elle chauffait si elle la chauffait.
Mais je ferais quand même tremper le poisson dans une solution d'acide citrique pendant au moins une heure, cela l'aidera à ne pas se désagréger pendant la cuisson. Et sel, poivre, épices peuvent déjà être mis selon la recette d'Anna.

tremperait le poisson dans une solution d'acide citrique

au moins ça ne fait pas mal. Les graines de moutarde donneront également de la fermeté à votre poisson. Merci, Ksyusha, désolé pour la minutie!

[Irlandais @]

Irlandais @,
Irina, le capelan est un poisson malodorant, (pour ne pas dire malodorant), il est très facile de laver une mijoteuse, mais une mijoteuse peut être saturée d'alcool de poisson en 6 heures.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, bien sûr, mais vous voulez votre propre sprat, donc vous devez prendre une chance

[brendabaker]

brendabaker, Ksyusha, cuit un cœur, - tout comme tu as enseigné. J'ai fait cuire du bortsch sur le bouillon et j'ai fait une salade d'Olivier avec mon cœur. Tout est bon! Merci pour les recettes!

Et j'ai éteint mon cœur la semaine dernière. 2 kg, je pense, où pour nous deux, les enfants n'aiment pas ... J'ai décidé, je vais geler la moitié du fini pour plus tard.Il n'y avait rien à geler. Tout s'est passé avec un coup de sifflet.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull,
Ir, à la santé



L_e_a,
Catherine, comment as-tu fait?

Coupez le cœur de bœuf en morceaux, ajoutez du sel, ajoutez quelques grains de poivre noir et du lavrushka. Le soir, je l'ai allumé pendant min. Je me suis réveillé et l'ai éteint (environ 8 heures, cela a fonctionné). J'essaie de me souvenir si j'ai ajouté de l'eau ... ne serait-ce qu'un peu. Je ne me rappelle pas.
En général, cela ne pourrait pas être plus facile.



Oh, et avant cela, j'ai fait la même chose et j'ai réussi à ajouter des feuilles d'eucalyptus au lieu de feuilles de laurier. La belle-mère l'a apporté dans un sac transparent sans signature, n'a rien dit et me l'a glissé avec les épices. Ensuite, j'ai été surpris que l'odeur soit intéressante, pas la même que d'habitude ... Mais c'était très savoureux

[L_e_a]

L_e_a,
En effet, cela ne pourrait pas être plus facile, charmant,

Filet de goberge CONGELÉ à la crème sure et sauce aux légumes
Filet de goberge surgelé, emballage 800 g,
Oignon 500 g,
Carotte 1,
Sucre 1/3 cuillère à café,
Huile de friture,
Crème sure 0,5 tasse,
Amidon 1 cuillère à café,
Zira - 2 pincées,
Sel, poivre au goût
Elle a sorti le filet de l'emballage, l'a rincé à l'eau froide et l'a mis à décongeler à température ambiante.
(Dès qu'il est devenu possible de diviser le filet en deux moitiés séparées, j'ai coupé les parties trop fines de la queue et le bord inférieur, où se trouvait le ventre, l'ai donné au chat et j'ai mis les demi-morceaux nets dans la sauce.)
Éplucher et laver les oignons et les carottes, hacher finement les oignons, râper les carottes. Légumes frits, en ajoutant une pincée de sucre, dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, un peu de sel et poivre les légumes.
Elle a retiré la casserole du feu pour que les légumes refroidissent légèrement avant de les placer dans le bol.

Mettez la plupart des légumes au fond du bol, mettez le poisson dessus, salez, poivrez

J'ai mis les légumes restants dessus, couvert et mis le mode MAX, car j'utilisais des aliments surgelés.
Après 2 heures, j'ai mesuré la température au centre même, à l'intérieur du poisson, il s'est avéré être 87 ℃, j'ai décidé que le poisson était prêt, j'ai mélangé de la crème sure avec de l'amidon, versé le poisson sur le dessus et cuit pendant encore 30 minutes à MAX.
Ensuite, elle a doucement mélangé le poisson avec la sauce, a éteint l'appareil et l'a laissé reposer pendant encore 3 heures.
Le poisson, bien sûr, s'est un peu effondré, mais il s'est avéré très délicat et savoureux. Hier je l'ai mangé avec des pâtes, aujourd'hui froid avec du sarrasin chaud. Savoureux et aimé la façon dont le cumin complétait la sauce à la crème sure.
PS, en utilisant le même principe, a fait des filets de goberge surgelés à la sauce tomate.
Le filet était divisé et façonné.
J'ai fait frire 3 oignons + 2 carottes + 2 cuillères à soupe dans l'huile. l. pâte de tomate + sel, poivre, sucre + 0,5 c. vinaigre de vin 6%.
J'ai mis le poisson sur une couche de légumes, après 2,5 heures sur MAX, je l'ai mélangé, ajouté de la lavrushka et l'ai laissé mijoter dans la sauce pendant encore 30 minutes, puis j'ai éteint et laissé infuser pendant 3 heures. Divisé en portions et laissé reposer toute la nuit au réfrigérateur. Il s'est avéré être un apéritif froid.
Le poisson congelé donne suffisamment d'humidité, je n'ai pas ajouté d'eau du tout, pas une goutte.

Les filles, comment faire cuire lentement un morceau d'agneau pesant 1 kg. Dois-je le faire mariner au préalable ou le mettre immédiatement recouvert de toutes sortes d'épices et de sel. Combien d'heures pour le cuire et sur quel mode? J'ai Kitfort et elle s'est avérée si agile, elle ne pensait même pas que cela se produisait dans des voitures lentes. J'y ai fait cuire du poulet, et hier j'ai cuit du bar avec des légumes et des épices pendant 2,5 heures à MAX. plus savoureux que lorsque j'ai cuisiné un rugissement dans le dessin animé.

[velli]

velli,
Valentina, je n'ai pas acheté d'agneau moi-même depuis longtemps. J'ai posé votre question dans un grand sujet, regardez les liens que Win Tat a donnés, peut-être quelle idée va apparaître.

[Oksanochka]

Oksanochka cher, merci beaucoup d'avoir participé à la recherche d'une recette sur tous les sujets sur les ralentissements! Je viens de me rendre sur le site Russian.Fobs et là, dans la branche "Cuisiner dans une mijoteuse", j'ai déniché plusieurs recettes. Je vais le mettre dans mon ralenti pour la nuit. Merci encore!

[velli]

velli, Valyushenka! Félicitations pour Kitik!
KsyushenkaMerci beaucoup pour la nouvelle recette de capelan à la sprats. A maîtrisé. Tout fait selon la recette.
posé

1 heure 20 minutes au maximum, 6 heures par minute, 1 heure au chauffage. Après 12 heures dans l'huile sous joug (pot d'un demi-litre d'eau)

Tous ceux qui l'ont essayé ont dit - super.Il n'y en avait que suffisamment pour un test ...

[Irishenka]

Irishenka Merci pour les compliments! Après avoir su convaincre comment ne pas acheter ici? Après avoir cuisiné un délicieux bouillon de poulet, j'ai fait cuire le poulet, et hier je zababahala agneau, je suis assis en train de manger du pilaf avec du mouton enta et ronronne de plaisir. Et alors je me demande: et pourquoi ai-je retardé si longtemps l'achat de ce merveilleux pot? Des gens gentils (dans votre visage Ir), après tout, ont dit plus d'une fois que ce truc cool est lent, mais je me suis en quelque sorte opposé à tout mon Orsya et Shteba, ici et là langueur, mais il s'avère que c'est un goût complètement différent, et le type de produit à la fin. Maintenant je suis si heureux ... Maintenant je veux et veux y cuisiner quelque chose, mais où? la nourriture dans le réfrigérateur ne rentre plus, je la sors sur la loggia, l'avantage que maintenant le temps permet. Mais un poisson comme vous l'avez cuisiné, je le ferai quand même! Irlandais, qu'y a-t-il des petits piaulements rouges sous le poisson, peut-être de la pelure d'oignon ou pas ..?

peeps rouges

Je pense que c'est un dessin sur une assiette.
Quel délicieux poisson est sorti!

[Swan-Seagull]

A-LA SHIROTY, Ira Lebed-Chaika, photo ci-dessus.
1 kg de capelan, de sprat ou d'autres petits poissons frais ou morrhed,
2 cuillères à soupe. l. thé noir infusé dans 0,5 litre d'eau bouillante,
120 g d'huile végétale
2-3 petites feuilles de laurier, briser en morceaux
2 cuillères à café mélanges de pois (noir, piment de la Jamaïque, rouge, vert),
2-3 cuillères à café sel,
0,5 cuillère à café graines de coriandre,
0,5 cuillère à café graines de moutarde,
Pelure d'oignon de 3-4 bulbes
Huile végétale pour verser le poisson fini
Décongeler le poisson congelé. Séparez les têtes et éviscérez le poisson.
Rincez-le sous l'eau courante froide et frottez-le légèrement avec une serviette en papier.
Préparez un thé très fort et laissez infuser.
Versez 50 g d'huile végétale au fond du bol, déposez une couche de cosses d'oignon propres.
Placez le poisson fermement sur la cosse d'oignon, le plus grand vers le bas et les plus petits sur le dessus. Saupoudrer chaque couche d'huile, saupoudrer de sel et d'épices
Versez l'huile végétale restante sur le poisson, puis versez délicatement le thé fort au tamis. Le poisson doit être complètement recouvert de liquide

1 heure 20 minutes au maximum, 6 heures par minute, 1 heure au chauffage.

Retirez délicatement le poisson chaud des bols avec une spatule en plastique et placez-le en couches dans une casserole en verre ou en émail. Verser l'huile végétale, mettre l'oppression par-dessus et laisser reposer 12 heures dans un endroit frais




Swan-Seagull,
Ira, quel bon gars vous êtes, merci beaucoup d'avoir cuisiné, écrit et suggéré comment cuisiner du poisson à Kitfort.
J'ai copié le texte avec les ingrédients pour que tout soit sur une seule page avec vos photos.

[Valyusha]

Qu'y a-t-il des petits piaulements rouges sous le poisson, peut-être des pelures d'oignon ou pas ..?

Oui, Valyusha, ce sont des pelures d'oignon.

Quel délicieux poisson est sorti!

Anya, ce n'est pas le bon mot! délicieux. Et ils ont demandé de le répéter dans une sauce tomate.

copié le texte avec les ingrédients

Ksyusha, droite! Et encore mieux - avec une recette séparée, ça vaut le coup! La seule chose que je n'aimais pas était de retirer la couche inférieure du poisson de la cosse d'oignon. La prochaine fois, je le ferai différemment: je vais préparer du thé, le filtrer, mettre des pelures d'oignon, le faire bouillir et le laisser toute la nuit. Le matin, je vais presser les cosses et filtrer. Versez le poisson dans le "bouillon" préparé. Donc, je pense que ce sera plus pratique.

La prochaine fois, je vais le faire différemment: je vais préparer du thé, filtrer, mettre des pelures d'oignon, faire bouillir et laisser toute la nuit. Le matin, je vais presser la coque et la filtrer. Versez le poisson dans le "bouillon" préparé. Donc, je pense que ce sera plus pratique.

Ensuite, il sera possible de disposer avec une recette séparée l'option que vous préférez.

Je vous souhaite de joyeuses fêtes et le meilleur pour la nouvelle année!

Les filles, viennent de m'acheter une bouteille de Kitfort slow sur NG (je ne l'ai même pas encore lavée), et hier soir, je suis rentré du travail avec un morceau de jambon de porc 800g. S'il vous plaît dites-moi, car il n'y a pas de temps, du mot du tout - comment vous pouvez faire de la viande - l'essentiel est qu'elle soit molle (j'en ai acheté une lente pour la viande, donc elle s'avère "papier", dure et sèche dans un autocuiseur et lors de la cuisson)
Si en morceaux avec des oignons - combien de temps et à quelle T, ou en un seul morceau - avez-vous besoin de faire frire, et combien de temps pour mijoter?

Piquez, s'il vous plaît, dans les liens (vous devez le lancer rapidement et courir au magasin - il n'y a qu'une souris suspendue dans le réfrigérateur)

Vous ne pouvez pas comparer avec de la nourriture bouillie.

J'ai cuisiné des betteraves selon la méthode d'Oksana, en papillote, il n'y avait pas d'odeur de betterave bouillante dans l'appartement (terrible à mon goût), quand l'odeur de caramel est apparue, les betteraves étaient prêtes

[selenа]

selenа,
Je vais cuire tous les œufs, mais j'ai tout mis de côté car je ne peux pas imaginer le résultat final. J'ai entendu parler d'œufs au four, mais je ne les ai jamais mangés ni vus, ils étaient cuits au four

Hier j'ai joué à l'agneau

Valentina, pouvez-vous nous dire comment vous avez cuisiné? Bien que votre expérience soit la première sur le sujet, il serait bon de savoir comment vous pouvez faire

[Oksana]

Oksana, J'ai fait de l'agneau simplement, sans marinage préalable, car avec une cuisson lente, toutes les épices vont pénétrer dans la viande et je ne me suis pas trompé! J'avais un morceau de jambon bassin / cuisse sans os, une pulpe. Elle a coupé toute la graisse, quels films étaient et coupée en morceaux de la taille d'une boîte d'allumettes. J'ai ajouté un oignon coupé en dés à un bol de viande (pré-secoué avec ma main jusqu'à ce que le jus apparaisse), saupoudré de sel à l'ail fait maison, ajouté du poivre noir grossièrement moulu et pressé d'un tube d'adjika Maheev pour la viande à propos de voir 2-3 et 1 heure. l. Sahara. Elle a bien mélangé tout et l'a mis dans un bol lent. En bas, j'ai mis de l'oignon haché et de la viande dessus. Le dessus a recouvert la viande de cercles de tomates (pas épais) et c'est tout. Je n'ai pas ajouté d'eau, c'était suffisant quand la viande est restée un moment dans un bol d'eau pour que le sang et tout ce truc s'en vont d'abord. J'ai fermé le couvercle et l'ai mis sur MAX pendant 2,5 heures. Lorsque la viande était entièrement dans son jus, mélangée et transférée au MIN pendant encore 3 heures. J'ai essayé d'être doux: j'étais satisfait et j'ai désactivé le ralenti. Je l'ai laissé infuser pendant un certain temps avant que mon fils ne rentre du travail. Puis le lendemain, j'ai fait cuire du pilaf à partir de la moitié de la viande: j'ai fait frire des légumes, de l'agneau sur le dessus, du riz salé, ajouté des épices pour le pilaf et versé le jus dans lequel le mouton était cuit, juste recouvert le riz et un peu sur le dessus. Après 35 à 40 minutes. le délicieux pilaf s'est avéré. J'ai cuisiné du pilaf dans le Polaris-1203 s / v. Le pilaf est savoureux, friable comme dans un chaudron.

MENTHE SURGELÉ À LA SAUCE TOMATE.
Goberge, carcasses sans tête, 5 pièces, décongelées juste assez pour être pelées et coupées en deux.

Frit dans l'huile 3 oignons + 2 carottes + 2-4 c. l. pâte de tomate + sel, poivre, sucre + 1 h. l. vinaigre de vin 6%. La sauce est épaisse. Je laisse la sauce refroidir légèrement, puis la mets dans un bol en une seule couche.

Je mets du poisson sur une couche de légumes,
Après 2,5 heures sur MAX, agité de sorte que le poisson soit sur le fond, et la sauce sur le dessus, ajouté lavrushka

et
a donné encore 30 minutes à ragoût en sauce,

Ensuite, elle l'a éteint et l'a laissé infuser pendant 2 heures, a recouvert l'appareil d'une couverture, de sorte que la sauce devienne plus brune et que le goût soit plus fort.

Ensuite, elle l'a mis dans un moule, l'a refroidi, l'a couvert et l'a laissé reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Il s'est avéré être un apéritif froid.