Tableau des températures de la mijoteuse Kitfort KT 2010

[brendabaker]

brendabaker, ce serait cool! Je comprends qu'il existe des options, juste au moment où la base est mise en signet, vous n'oublierez pas.

[Deana]

Deana,
Dina, j'ai présenté la recette, car je regarde moi-même aussi la bonne proportion dans mes notes chaque automne.

Les filles, faites attention à la façon dont le PLOV est cuit dans une mijoteuse Natamylove
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...24514.0
Je suis sûr que notre Kitfort peut le faire aussi



https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...24514.0
Et voici une recette de canard, également digne d'émulation

recette publiée

Je vous remercie! Je cours pour cracher

[Deana]

Deana,
Dina, j'aime plus la purée de pois avec des chips qu'avec des croûtons, comme ma mère l'a fait

[brendabaker]

brendabaker, et c'est une idée! Bien que je mange maintenant des soupes - de la purée de pommes de terre sans toasts du tout, mais comme idée à retenir, l'hiver est à venir, je veux quelque chose de plus substantiel.

Les filles qui ont cuisiné le poulet entier?
.. J'en ai vu assez au début (pp. 40-52 environ) d'un grand sujet, comment les filles dans leurs Kenwoods cuisinent le poulet, leurs jarrets, comme du four en apparence, et j'ai décidé que mon poulet serait encore plus rose ...
J'ai acheté 1,5 kg de poulet dans VkusVilla, sel et poivre, ajouté de l'ail sec et de l'origan (la prochaine fois je n'ajouterai rien sauf du sel)
Et, comme les camarades l'ont enseigné, 4 heures à MAX.
Viande-super-duper, lèvres encore, tout est si juteux, ça tombe des os. Savoureux, rien d'autre que du sel est nécessaire. Environ 300 ml de jus ont fondu, je vais le congeler et le mettre en action. Mais il n'y a pas de rougissement sur le poulet, et défigurer un goût aussi délicat et agréable avec de la mayonnaise, du beurre ou du paprika est tout simplement dommage pour moi. Que faire?









Le poulet était comme ça



J'ai aussi oublié d'écrire que quand je faisais 2 cuisses de poulet, sur la grille, j'aimais la couleur, mais n'aimais pas le goût gras et la viande était sèche.



Et dans 706 Kenwood je n'ai pas aimé le goût ni la couleur, bien que le volume y soit plus

Que faire?

Je ferais dorer au four si nécessaire. Mais en fait, elle ne l'a pas fait: il s'est également avéré être complètement bouilli en apparence et a mangé cela.

Les filles, j'ai besoin de conseils sur la façon de faire un poulet vermeil dans la mijoteuse Kitfort 2010. Sans utiliser d'autres appareils.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, il me semble qu'il n'y a pas de roux en raison du jus de viande de poulet libéré, c'est-à-dire qu'il est obtenu dans son propre jus. La méthode de cuisson est similaire à la recette du poulet dans un pot, qui est faite au four. Il s'avère également très savoureux, mais il n'y a pas de rougissement.
Dans ce cas, très probablement, pour obtenir des rougeurs, il n'est guère possible de se passer d'autres appareils.
La baleine ne peut pas être réchauffée avec un bol vide, mais si vous déterminez ce que vous pouvez y faire cuire pour que le bol reste propre et mettez le poulet dans un bol bien chauffé, alors peut-être, avant que le jus ne soit libéré, le le poulet aura le temps de dorer.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Veuillez lire le début du sujet de la mijoteuse, la sélection du modèle ... qui est environ 40-55 et regardez la photo de leurs poulets roux et de leurs volants



Et sur les côtes frites de Natalia Kalmykova



Zamorochka,

J'ai aussi oublié d'écrire que quand je faisais 2 cuisses de poulet, sur la grille, j'aimais la couleur, mais n'aimais pas le goût gras et la viande était sèche.

J'ai moi-même eu de l'expérience avec des cuisses de poulet très rouges mais sèches

Zamorochka,
Veuillez lire le début du sujet de la mijoteuse, la sélection du modèle ... qui est environ 40-55 et regardez la photo de leurs poulets roux et de leurs volants

J'ai regardé, j'ai été impressionné par le résultat, mais Kenwood a été utilisé là-bas ...
En général, ce processus m'a intéressé. Aujourd'hui, je vais acheter un poulet et le soir je vais commencer l'expérience, je vais me désinscrire en fonction du résultat.

[Zamorochka]

Zamorochka,
S'il vous plaît, partagez le résultat, je suis en feu aussi
Kenwood, en quelque sorte ??? moins chaud que notre Keith, le hic peut être dans le poids du poulet, trop pour nous, ou au mauvais moment.

J'ai eu meilleur goût que le poulet que je n'ai jamais mangé de Kitforth, j'ai peur que le four dessèche tout ce goût.
P. S. nous avons un élément chauffant différent situé, il est plus bas que celui des Kenwoods et juste au niveau des zones de poulet les plus épaisses
Bref, je prendrai toujours des poulets différents, peut-être que nourrir avec du grain brunira mieux en raison du poids inférieur?




Une cuisson était préparée, tendre, aérée et duveteuse, une mais sur les côtés et en dessous d'une croûte sombre et épaisse et dure. 2 heures sur MAX, c'est trop, peut-être avez-vous besoin de 1 heure MAX et 1,5 heure MIN?
Répondre, réussir la cuisson à Kitfort, il est si savoureux et tendre que les expériences doivent se poursuivre

Je signale. Le soir, j'ai frotté un poulet pesant 1,7 kg avec un mélange de sel, d'herbes, de volaille et de poivre. Je l'ai mis en mode lent, maximum, le poulet était couché sur le dos. Une heure et demie plus tard, à l'endroit où le poulet était attaché au bol, principalement du côté droit, je vois, le jus a commencé à frire un peu.
Et là, comme il me semble, j'ai fait une erreur, j'ai retourné le poulet sur la poitrine, tandis que le dos commençait à rougir légèrement par adhérence au fond. Je n'aurais pas dû me retourner
Après cette procédure, bien sûr, le processus de jus abondamment libéré a commencé et c'est tout, plus de brunissement. Le goût du poulet est incroyable, en apparence, bien sûr, pas blanc, comme lors de la ponte, mais pas rouge non plus.
À l'heure, 2,5 heures au maximum, 2 heures au minimum et 3 heures au chauffage. C'était toute la nuit. Le parfum est magnifique. La viande est juteuse, elle fond juste dans la bouche.
Mais, je ne m'arrêterai pas là, je veux quand même essayer de ne pas retourner le poulet, au moins jusqu'au moment où il reste au moins 1 heure avant la fin de la cuisson. Peut-être que cela aidera à acquérir la couleur souhaitée.

Au moins, n'allez pas dans le sujet des ralentissements! En général, il n'y avait pas de poulet dans les plans, mais maintenant il faut l'essayer!
Mettre le poulet directement dans le bol? Ne faites pas de couches végétales en dessous?

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, regarde le grand sujet, là GUGU m'a donné une recette de poulet rosé, j'ai copié les mots

[Dina]

Dina, Je l'ai mis directement dans le bol, je ne l'ai même pas graissé. Bien que l'idée avec les légumes soit bonne, mais le fond ne deviendra certainement pas brun dans le poulet
Oui, c'était tellement savoureux même sans rose



brendabaker, Oksana, J'ai lu et aussi radié les mots
Maintenant je vais essayer ça aussi

[Deana]

Oui, je suis sans rougir, eh bien, c'est tellement savoureux

Moi aussi



Deana,
J'ai également mis le poulet au fond du bol. La prochaine fois, j'essaierai de le frotter avec de la marinade à la crème sure et de le laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante. Puis faites-le cuire au four, en le mettant sur des boules d'aluminium pendant 2 heures à MAX et 1,5 à 2 heures pour MIN, je regarderai le cas échéant.
Marinade à la crème sure de 1 c. l. crème sure grasse + 1 c. l. huile végétale + sel + paprika +
+ ail sec + origan sec ... ou autres herbes au goût




Et voici un portrait de ma levure à Kitforth 2010.
COMPOSITION DES PRODUITS:
Farine 1 + 1/2 tasse - 1 + 3/4 tasse,
Levure sèche Dr. Etker -1 cuillère à café,
Œuf -1 petit
Lait
Sel - une pincée
Cassonade 1/4 tasse + 2 c. À soupe supplémentaires. l
Sucre vanillé au goût
Cannelle, facultatif, 1 c. À thé
Beurre 60 g

COMMENT J'AI PRÉPARÉ:
Laisser l'huile reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
J'ai cassé un œuf dans un verre, ajouté du lait pour faire un demi-verre et battu un peu avec une fourchette.
Versé 1 verre de farine dans un bol, levure ajoutée, sel, sucre, mélangé.
Divisez l'huile en deux parties inégales, mettez 40 g dans la farine et mélangez-la avec une fourchette jusqu'à obtenir des miettes fines, et laissez 20 g pour la lubrification.
Elle a versé le mélange lait-personnel dans un bol de farine et l'a renversé avec un batteur avec des crochets pétrisseurs jusqu'à ce qu'il soit rempli à basse vitesse.
En ajoutant progressivement la farine restante, j'ai pétri une pâte molle. La pâte est prête lorsqu'elle cesse de coller sur les côtés du bol et s'enroule autour des crochets.
Elle a roulé la pâte en un rectangle sur une surface saupoudrée de farine
30 cm x 22 cm, dit-il avec le beurre restant, saupoudré de sucre brun et vanillé (vous pouvez également ajouter de la cannelle et du zeste d'orange râpé)
Sur le côté long, roulé en rouleau, coupé en 6 morceaux égaux.
Mijoteuse garnie de parchemin culinaire




Étalez les morceaux de pâte coupés



J'ai préparé deux serviettes éponge, le couvercle de la mijoteuse s'est transformé en un plus petit.
J'ai fait cuire pendant 1,5 heure pendant une MINUTE, puis j'ai éteint l'appareil, l'ai recouvert d'une grande serviette éponge et laissé reposer pendant 1 heure.

On dirait que tout est cuit




Voici une croûte sur les côtés, il y a un blush, mais tout est avec modération




Voici le fond, il est même légèrement humide, alors j'ai mis mes boucles à refroidir sur la grille




Mais la coupe est très chaude

[Zamorochka]

Zamorochka, brendabaker, Merci, je le saurai.

sur des boules en aluminium

Et sans toucher le fond, vous ne rougirez pas, non?

Et voici un portrait de ma levure curl

Silencieux, mais la croûte d'en bas n'est pas épaisse? J'ai essayé le pain, tout irait bien, mais la croûte du bas tue, je dois le couper.

[Deana]

Deana,
Dina, regarde le gui pour la recette de poulet grillé chez MdV
, J'ai fait des cuisses de poulet sur du papier d'aluminium, ça s'est avéré rose, mais je n'aimais pas le goût, c'était une sorte de graisse. Je pense donc à mariner d'abord.
Sans grille, le poulet languit dans son jus, le cm3 liquide est probablement fondu au fond.



Hier j'ai fait 2 heures en mode MAX, la croûte est sortie uniquement pour couper et jeter.
Aujourd'hui je l'ai fait à MIN, temps 1,5 heure, en me concentrant sur l'odeur. Elle a enveloppé le couvercle avec une serviette éponge pour qu'il absorbe la condensation. J'ai réalisé que le fond était au bord d'une croûte et que le milieu n'était pas encore prêt, par conséquent, ils ont éteint l'appareil et l'ont recouvert d'une grande serviette en plusieurs couches.
En conséquence, les côtés sont bons et le milieu est terminé.
Tout de même, il vaut mieux cuire la pâte en mode MINIMUM

À PROPOS DE BEEF HEART
Hier après-midi, je me suis mis à cuire 600 grammes de cœurs, en un seul morceau, en enlevant toute la graisse visible.
J'ai ajouté de l'eau pour que le cœur soit presque couvert, environ 800 ml-1 litre.
J'ai cuisiné du déjeuner au soir, 8 heures par MIN, j'ai mis l'oignon et salé tout de suite, mais j'ai ajouté du poivre noir et des feuilles de laurier 1 heure avant la fin de la cuisson, j'ai sorti la feuille une heure plus tard et je l'ai jeté
Elle a emporté le bol avec son cœur jusqu'au balcon jusqu'au matin. Il y avait beaucoup de sédiments au fond, qui ont essayé de mélanger et de remuer à nouveau le bouillon.
Le matin, j'ai sorti le cœur, je l'ai coupé en tranches et je l'ai mangé, il est sorti très savoureux et pas dur, mais pas bouilli, juste avec modération, comme j'aime.
Le bouillon du bol, juste sur le bord, a été versé dans une cruche d'un litre, la plupart des sédiments sont restés au fond, je l'ai versé. À l'heure du déjeuner, il y avait un bouillon clair dans la cruche et il y avait très peu de sédiments au fond. J'ai versé le bouillon en doses et l'ai congelé pour une future soupe aux choux, versé le reste du sédiment. Environ 700 à 800 ml de bouillon, assez riche et non gras.

Soupe de chou au chou frais au bouillon de cœur de boeuf, CASSÉE à la mijoteuse Kitfort 2010
COMPOSITION DES PRODUITS:
pommes de terre moyennes 4 pcs,
oignon moyen 1 pc
carottes 3 pcs (très petites)
chou blanc frais - demi fourchette, 16 cm de diamètre
poivron - moitié
tomates à la crème 2 pcs.
une demi-cuillère à café de sel et de sucre, ou au goût.
beurre 1 c. l.
bouillon de coeur 700-800 ml
COMMENT J'AI PRÉPARÉ:
Avant de commencer la cuisson, vous devez retirer les grandes feuilles supérieures du chou de manière à ce qu'elles puissent plus que couvrir le contenu du bol sur le dessus et même plus bas sur les murs.





Ces feuilles protégeront vos légumes de coller aux parois du bol lorsqu'ils mijotent longtemps sans liquide. Ensuite, ils sont jetés.



Commençons par déposer les légumes en couches:
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en morceaux de 1-1,5 cm et mettez-les dans le bol de la première couche.
Oignon finement haché dessus,
Garnir de carottes finement hachées ou râpées,
Sel et sucre
Chou haché
Poivron haché
Tomates (je les mets entières, mais vous pouvez aussi en tranches)
1 cuillère à soupe. l. beurre

Environ 2/3 du bol était rempli de légumes.
Nous prenons des feuilles de chou (j'ai découpé des veines épaisses, mais c'est facultatif) et couvrons les légumes de haut en bas le long des murs, au moins le long du mur du fond et sur les côtés, là où la chaleur la plus chaude est.
Nous cuisinons pendant 5 heures sur le mode MINIMUM, un signe que vous pouvez vérifier l'état de préparation des pommes de terre et des carottes est l'état des feuilles de chou supérieures, elles deviennent, pour ainsi dire, transparentes à un point tel que vous pouvez voir le rouge à travers elles. couleur de la tomate et du chou blanc.
Assurez-vous d'essayer les pommes de terre et les carottes, elles doivent être très molles.
Après cela, nous jetons les grosses feuilles de chou, versons les légumes avec du bouillon, mélangeons, goûtons le sel, le poivre, le laurier et faisons cuire encore 2-3 heures par MIN, en se concentrant sur votre goût.

Il s'est avéré environ 2 litres de soupe de chou épaisse avec un goût et une odeur très riches, légèrement aigres, les pommes de terre, les carottes sont très molles, le chou est mou, mais pas * chiffon *. Et avec de la crème sure, c'est généralement beau. À Kitfort, l'esprit des légumes a été révélé par 5+

FEMELLE EN PROPRE JUS


Boutique de poulet, "Chicken Kingdom", poids 1,6 kg, trempé dans l'eau salée, à raison de 2 c. l. sel dans 1,7 litre d'eau, pendant une heure et demie.
Marinade: huile d'olive, miel, sauce soja, utskho-suneli, paprika fumé - tous 1 cuillère à café chacun + citron sur la pointe d'un couteau (je fais des ailes avec).
J'ai retiré le poulet du liquide, je l'ai égoutté, je l'ai enduit de marinade, je l'ai placé dans un récipient sous vide et l'ai envoyé au réfrigérateur pendant 12 heures, mais pour une raison quelconque, il a tenu plus longtemps. J'ai connecté les jambes, mis les ailes dans les poches et les ai mises à l'arrière dans la mijoteuse Kitfort, d'abord à MAX - 2 heures, puis, pendant MIN - 1,5 heure, je l'ai essayé avec une brochette - c'était un peu dur, mettez-le sur HEAT et est allé dormir ... 4,5 heures. Il n'y avait pratiquement pas de liquide - 2-3 cuillères, sans compter. Nous avons mangé déjà refroidi, nous aimons plus ça. Délicat, têtu et complètement diététique, car le sel n'était présent que lors du trempage, et même dans la sauce de soja et d'autres épices et herbes en petites quantités.

[Sourire]

Sourire,
C'est un poulet, de la plus haute classe

Merci, Oksana, l'essentiel, sans trop de tracas.

Et maintenant pour l'agréable
Kitforte m'a envoyé un cadeau gratuit de mon choix et a promis d'inclure mes recettes dans la brochure qui accompagne les mijoteuses.

[Oksana]

Une bonne unité d'aspiration compacte, mais après un mois, elle a cessé de bien fonctionner pour moi. N'aspire pas complètement l'air, commence immédiatement à sceller. Quelle est la raison, je n'ai pas compris. C'est dommage que je l'ai aimé, il est très compact et facile à utiliser.
Oksana, félicitations, je souhaite que le cadeau plaise et serve pendant longtemps!

Et maintenant pour l'agréable

Prazdra! Eh bien, maintenant nous attendons le rapport sur l'aspirateur! Je me demande depuis longtemps lequel acheter, mais les critiques sont embarrassantes, peut-être que je peux encore regarder Kit ...

Les filles, au détriment du poulet, se prépare-t-il encore à fermer le couvercle avec une serviette ou à le laisser s'évaporer?

a promis d'ajouter mes recettes à la brochure

Au fait, ils l'ont pensé très intelligemment! Je ne peux pas passer devant les sacs avec des légumes surgelés dans le magasin, ma main tend juste la main pour acheter, donc avec de la crème sure à Kitenka!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Je l'ai eu gratuitement, et de manière assez inattendue, je voulais juste obtenir la confirmation que mon appareil avait tous les modes basse température, c'est-à-dire qu'il s'agissait d'une mijoteuse
Deana,
Dina, merci pour votre soutien




J'ai trouvé des betteraves cuites au four dans le congélateur et un récipient contenant le liquide restant du poulet mijoté. Je l'ai dilué avec de l'eau, moulu les légumes, comme sur une soupe aux choux, pâte de tomates frites avec du sucre, râpé les betteraves.
J'ai versé les légumes finis avec du liquide, ajouté des betteraves, de la tomate, du jus de citron au goût, les ai amenés aux premières bulles sur MAX, éteint l'appareil, l'ai recouvert d'une couverture et suis allé me ​​promener. Maintenant, je dîne avec un bortsch d'une saveur obscène, si bien que tout a réussi à * se faire des amis *.




Alors que de l'aspirateur, ravissez, bien sûr, combien de temps cela durera est difficile à dire. La bonne chose est qu'il supprime l'air lui-même et se soude

[brendabaker]

brendabaker, faisons-le un peu, y a-t-il une garantie pour le tore à vide? En général, Kitforth est fidèle aux clients, qui peut s'adresser directement à eux?
Et quelle est la largeur du colis?

[Oksanochka]

Et quelle est la largeur du colis?

Largeur du colis 28 cm.

qui est tombé en panne peut les contacter directement?

Cela n'a pas rompu avec moi, cela commence le processus de pompage de l'air et ne le fait pas complètement, mais entre dans le processus de scellage automatique. Je l'ai acheté chez Wildberries, à un prix ridicule, il y avait une promotion, donc il ne sert à rien de contacter le fabricant.
Le système de fonctionnement de cet appareil à vide est intéressant, il n'y a pas de boutons pour fermer l'appareil, afin de démarrer le processus de pompage, vous devez appuyer sur le couvercle de l'appareil strictement au centre, pendant le processus de pompage, puis l'appareil à vide lui-même attire alors le couvercle, créant un vide.




Oh, les filles, maintenant j'ai sorti l'aspirateur Kitov et j'ai décidé d'essayer de l'aspirer à nouveau. Oh, miracle, tout s'est avéré comme neuf !!! Ce qui s'est passé avant, je ne comprends pas, c'est peut-être mon montant. C'est bien que tout ait été restauré

Oksanochka, désolé pour le déluge

[Zamorochka]

CE QUI PEUT ÊTRE FAIT AVEC DU Poulet à la mijoteuse.

Mangez la poitrine, mettez-la dans des salades ou des sandwichs.
Mais les cuisses et la viande qui reste sur les os (c'est, bien sûr, doux, urgent et savoureux, mais ça a l'air tellement bâclé)
J'ai enlevé la viande des os des cuisses, des ailes et des côtes de 1,5 kg de poulet, je l'ai transformée en hachoir à viande et j'ai émis près de 900 ml en volume de viande hachée tamisée.
Dans une casserole, j'ai étalé 1 sachet (10 g) d'agar-agar (= 6 feuilles de gélatine) dans 300 ml d'eau, laissé bouillir pendant 2 minutes, puis mélangé avec de la viande hachée, directement dans une casserole, ajouté du sel, du poivre et du jus de citron et pétri tendre, tout de même masse de pâte. Je l'ai laissé refroidir à température ambiante, je l'ai mis dans un moule recouvert d'un film alimentaire, j'ai recouvert le dessus d'un film, une assiette et une charge sur le dessus, et au réfrigérateur pendant 4 heures.



On dirait un pâté et un saucisson, coupé au couteau, très tendre, ce n'est pas dommage de le servir sur la table, mais il faut un peu d'épices pour l'amener au goût reconnaissable du pâté de volaille ou de la saucisse de poulet.

Eh bien, la forme devrait être plus intéressante que mon bol



Zamorochka,

Je pousse à deux mains des deux côtés, et pas au centre, puis ça tire tout droit



Peut-être que quelqu'un vous sera utile. Ce * serpent * en papier d'aluminium au fond du bol m'a aidé, j'ai huilé la marinade, et elle n'a pas laissé le poulet y languir et gâcher le goût.
Le poulet est allé 5+, et le liquide a dû être versé à cause de * beaucoup d'huile *

Nous prenons environ 80 à 90 cm de papier d'aluminium, le plions en deux dans le sens de la longueur, puis enroulons un rouleau lâche de 40 à 45 cm de long et faisons tournoyer le serpent



Deana,
Dina, pour moi un aspirateur, c'est un joli bonus pour sceller les sacs
Alors que j'ai fait passer l'aspirateur dans deux de ces sacs SPÉCIAUX fournis dans le kit, j'ai bien aimé.
Mais j'ai encore plus aimé l'opportunité de sceller dans un sac en plastique SIMPLE, par exemple, pour que le pain ne se rassisse pas.
Et en taille, Kitfort est légèrement plus long que le Clathronic, qui ne soude que, mais le vide ne le fait pas



Il existe des cartes de garantie

[Zamorochka]

Il est catégoriquement impossible d'entrer dans ce sujet le matin, vous pouvez vous étouffer avec de la salive!

Zamorochka, le banquet! C'est comme ça que tout s'est bien passé! Laissez-le continuer à fonctionner parfaitement!

brendabaker, Oksanchik, écrivez, quel genre de lettres il y a à l'appareil à vide, afin de savoir exactement quel modèle regarder.

[Deana]

Deana,
Unité d'aspiration KITFORT KT-1503



J'ai mesuré la température pour Kitforth au bord arrière du bol (où elle est la plus élevée) et au centre du bol (où elle est la plus basse) tout en faisant cuire du porridge de riz à partir de 1 litre de lait.
MODE MAXIMUM.
Temps T ℃ au centre du bol T ℃ au fond du bol
1 heure 64 ℃ 70 ℃
2 heures 87 ℃ 94 ℃
2,5 heures 93 ℃ 97 ℃ bout contre le mur
J'ai remué la bouillie
3 heures 91 ℃ 98 ℃ bout contre le mur
Mesuré avec une sonde de température TESCOMA PRESTO

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Aujourd'hui, je préparais du lait cuit à partir de 1,5 litre de lait et mesurais en même temps Kitfort en mode MINIMUM. Le premier chiffre est au centre du bol, le second se trouve sur la paroi du fond, là où le chauffage est le plus fort.
0h 10 ℃ 10 ℃ de lait du réfrigérateur
1 heure 42 ℃ 42 ℃
2 heures 68 ℃ 69 ℃
3 heures 84 ℃ 84 ℃
4 heures 92 ℃ 92 ℃
5h00. 96 ℃ 96 ℃
6 heures 98 ℃ 98 ℃ bout légèrement contre le mur
6,5 heures 98 ℃ 99 ℃
7 heures 98 ℃ 98 ℃
7,5 heures 98 ℃ 98 ℃

Et voici le tableau du mode MAXIMUM pour 1,5 litre d'eau, le premier chiffre t se trouve au centre du bol, le second se trouve sur la paroi du fond, là où le chauffage est le plus élevé
0 heure 21 ℃ 21 ℃
1 heure 56 ℃ 56 ℃
2 heures 86 ℃ 87 ℃
2 h 45 min 97 ℃ 99 ℃
3 heures 97 ℃ 97 ℃
3,5 heures. 97 ℃ 99 ℃
4 heures. 97 ℃ 100 ℃
5 heures 98 ℃ 100 ℃
06 heures. 98 ℃ 99 ℃
7 heures 98 ℃ 99 ℃
Température de la paroi arrière de la base depuis l'extérieur = 84,4 ℃
Température du fond de la base = 78 ℃



Encore une fois, je tiens à vous rappeler que la mijoteuse n'est en aucun cas analogue au four russe, où la cuisson a été effectuée à une température de BAISSE, la mijoteuse est un analogue électrique d'une machine à oie, ou d'une marmite, mise au four.

Vierge, j'ai deux bols à Kitfort, l'un plus étroit et l'autre plus large d'environ 3-4 mm.
Quand je pose la tasse, qui frappe déjà sur le couvercle et éclabousse de gouttes, ce que j'ai décrit plus d'une fois,
Et lorsque celui qui est le plus large, tout le condensat s'écoule directement dans le bol sans incident, sans cogner ni éclabousser.
J'aurais aimé le savoir au moment de l'achat

URITZA AUX HERBES, recette de mon livre sur la mijoteuse.
J'ai simplifié la recette en prenant + bel au lieu du bouillon. sec vin + vinaigre de vin juste la moitié de l'eau et du jus de citron et remplacé le thym frais + origan par sec.
COMPOSITION DES PRODUITS:
Cuisses de poulet avec peau et os -800 g
Sel et poivre noir moulu - au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
1/4 d'oignon, finement haché (je n'en avais pas)
2 gousses d'ail, divisées
1 / 4h l. thym sec
1/4 cuillère à café origan sec
1 feuille de laurier
50 ml de jus de citron ou 45 ml de vin blanc sec + 5 ml de vinaigre de vin
50 ml d'eau ou de bouillon
COMMENT CUISINER:
Préparez tous les ingrédients.
Laver les cuisses, BIEN SÉCHER AVEC DES SERVIETTES EN PAPIER, éliminer toute graisse visible et l'excès de peau, sel et poivre
Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle, posez les cuisses côté peau vers le bas et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées uniquement du côté où se trouve la peau. Ne les remplacez pas.
Mettez des serviettes en papier, retirez la graisse et transférez dans le bol des mots de la cuisinière (j'ai allumé Keith pendant MIN un peu à l'avance, pour que le bol se réchauffe un peu)
Égouttez toute la graisse de la poêle, mettez les oignons, l'ail, les herbes et le laurier dessus et faites-les frire pendant 2 minutes, juste pour révéler l'odeur. Versez le jus et l'eau (ou le vin avec du bouillon) dans une poêle et laissez ce qui est collé au fond se dissoudre. Versez ce liquide dans un bol sur les morceaux de poulet.
Couvrir et cuire 3 heures par MIN

Voici la composition des produits


La viande est placée en une seule couche
J'ai jeté la feuille de laurier en une heure
J'ai chauffé un peu la poêle, donc une partie de la peau y est collée, pour l'avenir, je tiendrai compte du fait que vous devez bien sécher les morceaux et bien chauffer l'huile. L'odeur est déjà tellement délicieuse


La viande est cuite lentement, douce et juteuse, et la sauce est agréablement aigre, MAIS GRAS.
Mettez la viande sur un plat, filtrez la sauce et retirez le gras.
Versez des portions de viande avec de la sauce, et mettez la salade de pommes de terre sur le dessus ou sur le côté (j'ai versé la sauce, c'est encore un peu gras pour moi, car la viande de poulet est grasse en elle-même)
C'est dommage que j'ai gâché le look présentable du plat quand je laisse la peau coller à la poêle et la déchirer
Le lendemain, la viande rappelle un peu le porc bouilli et est parfaitement coupée en sandwich. Et avec de la moutarde

Parfois, en regardant la table de température de Keith et en réalisant que vous ne le quitterez même pas pour une MINUTE pour une journée de travail entière, ou pour toute la nuit, (il est sûr de coller aux murs) et, presque déjà tenté par une autre mijoteuse d'anciens modèles, je me souviens
Oui, bien sûr, Kenwood ou Russell peuvent être laissés toute la journée, ou toute la nuit au LOU, ils ne s'enfuiront pas, ils ne brûlent pas, ils ne cuisent pas. De ce que vous quittez, en plus, vous reviendrez, carottes, pommes de terre de chêne, éclats de pois chiches, viande rouge de l'intérieur
Et chaque fois que je refuse l'achat, BORED.

[brendabaker]

brendabaker, Je ralentis maintenant - et comment éliminer l'excès de peau? la peau d'un côté? Nos cuisses sont vendues entièrement en cuir, que faut-il couper?
Et vous venez de présenter la recette ici, ou l'avez-vous conçue avec une recette séparée?

[Deana]

Deana,
Dina, la peau n'est que d'un côté, l'intérieur n'est pas là. Parfois, il ne recouvre pas seulement la viande, mais il pend également comme un chiffon peu appétissant sur le côté. Nous avons coupé cela pour que la pièce soit soignée et compacte. On enlève la graisse, là où elle est visible, on ne monte pas sous la peau

[brendabaker]

brendabaker, Je me suis rendu compte, on ne les coupe pas tout à fait comme ça, mais je vais les remettre en état

Dina, regardez la photo, où il y a un ensemble de produits, vous pouvez voir où il y a de la peau, où pas, il y a des hanches après avoir coupé l'excès.

[brendabaker]

brendabaker, oui j'ai regardé, mais je ne comprenais pas grand chose, alors j'ai demandé, baver ne me permet pas de me concentrer
Préparez la recette! Temka grandit, il sera difficile de chercher plus tard.

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[brendabaker]

brendabaker, le principal pour moi est le goût, l'apparence n'est pas si importante, donc j'aime quand même la photo.Mais si vous faites quelque chose différemment, signez ici, pliz avec des photos pour voir la différence.

[Deana]

Deana,
Dina, délicieux, vous pouvez mettre vos propres herbes, ça a le goût de porc bouilli et est bien coupé.

[brendabaker]

brendabaker, oui, je connais les herbes, l'essentiel ici n'est pas les assaisonnements, mais la méthode de préparation et quoi mettre sur qui

[Deana]

Deana, c'est la peau de la jambe de tous les côtés, et les cuisses sont coupées de la carcasse, juste là, elle est immédiatement nue et pendante

brendabaker, et si vous le laissez pas allumé tout le temps, mais sur une minuterie programmable? J'ai une mauvaise idée de la façon dont exactement à intervalles à cause d'un peu d'expérience de quoi cuisiner, et la table de température ne rentre pas dans ma tête, mais quelque chose comme ça a fonctionné pendant une heure, reposé et rallumé.