Charlotte de blé entier

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de grains entiers	1 cuillère à soupe.
Sel	pincer
Vanilline et acide citrique	sur la pointe d'un couteau
Sucre	1 cuillère à soupe.
Des œufs	4 à 5 pièces
Pommes, mandarines, oranges, cerises fruit facultatif

Méthode de cuisson

Graisser la casserole MV avec du beurre, saupoudrer de semoule.
Préparez les fruits / baies (coupés en cubes, vous pouvez avec la peau, si ce n'est pas trop dur).
Dans un grand bol, ajoutez les œufs et battez au batteur jusqu'à ce que la mousse apparaisse, ajoutez le sucre (en mince filet ou en petites portions), battez à vitesse maximale pendant 5-6 minutes jusqu'à une bonne augmentation de volume et changez de couleur (le mélange devient beaucoup plus blanc), ajoutez la vanilline et l'acide citrique , incorporer délicatement et soigneusement la farine.
Ensuite, vous pouvez soit mettre les fruits / baies au fond du MV et les verser sur la pâte, soit les mélanger avec la pâte puis envoyer ce mélange au MV. Je fais ceci et cela.
Mode de cuisson 65 minutes + 10 minutes (au besoin). Éteignez le MV, ne l'ouvrez pas pendant 15 minutes, puis posez la casserole MV sur la table, laissez-la refroidir un peu et enlevez la charlotte à l'aide du panier vapeur.
S'il est laissé dans cette position, le fruit humide écrasera la pâte aérée encore chaude. Par conséquent, placez la charlotte sur une grille, côté fruits vers le bas, jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
Vous pouvez maintenant couper.