Mon okroshka préféré!

Mon okroshka préféré!

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
pommes de terre moyennes	5 pièces.
des œufs	5 pièces.
saucisse bouillie	400g
salade	gros paquet
oignons verts	8-10 tiges
gros concombre frais	4 choses.
aneth, persil	sur une grande poutre
kéfir 0-1% de matières grasses	1,5 L
acide citronné	0,5 cuillère à café
sel
l'eau

Méthode de cuisson

• frais, aigre, froid ... rêve!
• la recette est conçue pour un pot de 5 litres.
• faire bouillir les œufs durs, coupés en cubes.
• coupez les pommes de terre en cubes de 1 * 1 cm, faites-les revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées, à la fin de la saison de friture avec du sel au goût. attendez qu'il refroidisse.
• Laver la salade, coupée en lanières. hachez les légumes verts. hachez finement l'oignon. couper les concombres et la saucisse bouillie en cubes de 0,7 * 0,7 cm maximum.
• tout jeter dans une casserole. lorsque tout est coupé et mis dans une casserole, versez-y 1,5 litre de kéfir, ajoutez du sel et de l'acide citrique et ajoutez de l'eau sur le dessus de la casserole. Mélangez le tout, laissez infuser 15 minutes de plus et servez avec de la crème sure.
• et, bien sûr, dans ce cas, la moissonneuse-batteuse cubique est un assistant indispensable
• pommes de terre avant et après
• 
• œuf, saucisse, concombre, salade, oignon - en séquence
• 
• 
• à qui suppléments ??
• 

Le plat est conçu pour

par pot 5L

Remarque

notre recette préférée de la famille

Attention! Faites attention! addictif instantané! ceux qui ont essayé de sauter une fois ont échoué

Je veux aussi faire une réservation tout de suite - le kéfir n'est nécessaire que sans gras - 0%, au plus - 1% de graisse. si la teneur en matières grasses est plus élevée - c'est tout, ce n'est pas la même chose! c'est-à-dire si "faux" qu'il vaut mieux ne pas le faire du tout! voir

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J'adore toujours l'okroshka avec du kvas, du raifort et de la moutarde. Eh bien ... parce qu'il ne mange pas de viande sans saucisse.

oui, Tanya, il existe de nombreuses recettes différentes. et avec des radis, du poisson salé et du bouillon de betterave.

mais celui-ci - testé dans notre famille depuis des décennies n'a pas encore été indifférent

J'adore toujours l'okroshka avec du kvas, du raifort et de la moutarde. Eh bien ... parce qu'il ne mange pas de viande sans saucisse.

Et moi, et je ... C'est vrai, je n'ai pas acheté de saucisse depuis longtemps. Au lieu de cela, juste de la viande bouillie.
Et la plus délicieuse okroshka (pour moi) avec du bouleau kvas. En l'absence de, j'en fais une syrovtsy.

Et la plus délicieuse okroshka (pour moi) avec du bouleau kvas. En l'absence de, j'en fais une syrovtsy.

Voici autant de détails que possible d'ici.

Et la plus délicieuse okroshka (pour moi) avec du bouleau kvas.

Tan, aha! .. bouleau kvas - mmm! Historiquement, cette recette était dessus, vous ne pouvez tout simplement pas obtenir du kvas pour le moment, alors nous avons cherché le substitut le plus proche du goût, alors maintenant nous nous préparons

et ma grand-mère du village avait un pot de 40 litres de kvas de bouleau dans la cave, et une tasse au même endroit, oui, et dans la chaleur tu descends, ramasse-le, et c'est aigre, pointu et froid, ça fait déjà des dents! chose!!!

voici le kéfir au citron le plus proche du goût pour nous

Pas… eh bien, vous… intrigant… J'ai mis l'alun moi-même, l'habituel sur le levain… et celui sur la sève de bouleau?

[Zinger]

mais je ne sais pas comment la grand-mère l'a fait .. Je me souviens juste de la casserole et du goût peut, Zinger sait ..

Pensez simplement, mon ami de Kiev, qui a réussi à déménager dans les Alpes pour la résidence permanente, récoltait de la sève de bouleau cette année. Il y a tout un bosquet de bouleaux non loin de sa maison. Pouvez-vous imaginer la durabilité de ce produit?

Mais qui peut tout savoir sur le bouleau kvas?
🔗

[Zinger]

mais je ne sais pas comment la grand-mère l'a fait .. Je me souviens juste de la casserole et du goût peut, Zinger sait ..

Sait, sait ...

Cette recette est accrochée sur notre site depuis trois ans maintenant:

Ajoutez de l'orge bien frite (jusqu'à ce qu'elle soit brun foncé) à la sève de bouleau fraîche ordinaire, lorsqu'elle commence à tourner aigre (elle devient trouble et n'a plus de goût), ajoutez de l'orge bien frite (jusqu'à ce qu'elle soit brun foncé), couvrez et laissez fermenter. Mieux vaut le mettre dans une cave. Cela va secouer plus lentement, mais ce ne sera pas si aigre.
Quelque part 100g. pour 10 litres de jus. Mais vous n'avez pas besoin de faire frire cette orge dans un appartement, sinon vous devrez ensuite laver le tulle (tous les textiles auront une odeur de brûlé).
J'envoie mon mari au garage et là il fait bien frire sur une cuisinière électrique dans une poêle sans huile.
Depuis que j'ai grandi dans une maison privée et que nous avions un énorme bouleau, je veux partager mes observations: nous avons ajouté des raisins secs et séchés (pommes) au jus et fermenté comme ça (un jus), mais je ne l'ai pas goûté mieux qu'avec de l'orge.

Raison de l'édition: correction accidentelle du message

et puis il vire au brun?

Un peu brunâtre, mais transparent.

Merci, bien sûr, mais ce n'est tout simplement pas réaliste pour moi d'avoir autant de sève de bouleau

[De Lisss]

Oh, okroshechka !!! De Lisss Mais je ne l'ai même pas essayé sur le kéfir, je l'aime sur le kvas, et même pour qu'il soit doux. (J'ajoute du sucre dans mon assiette).

Non, eh bien, le kvas, le kéfir, l'eau gazeuse ne sont pas pour tout le monde, mais les pommes de terre frites sont déjà intéressantes. La graisse flottera dans l'okroshka, est-ce froid? Ou ai-je mal compris quelque chose?

J'adore ça sur kvass, et même pour être doux. (J'ajoute du sucre dans mon assiette).

Une fois, j'ai goûté l'okroshka d'un ami. Elle l'a fait avec du kvas de pain acheté. Je ne pouvais pas manger, car c'était déjà de la compote, pas de l'okroshka. Pour moi, l'okroshka doit être aigre et sans saveur sucrée. Sinon, comment va-t-elle étancher la soif?

[Mai @]

Mai @, sur la photo okroshka est froid

Zhivchik, Tan, et ma grand-mère était d'un blanc pur, transparent, il n'y avait pas de teinte jaune .. probablement elle l'a fait différemment.

oui, moi aussi, sur le kvass okroshka acheté, pas de goût sucré chez okroshka du tout .. celui-ci est aigre

Lyud, quelle belle okroshka tu as!

pour une raison inconnue, l'okroshka ne nous convient pas sur le kvas ou le kéfir - maux d'estomac. Alors je l'ai fait avec du bouillon de groseille. Je l'ai tellement aimé, car j'aime la note fruitée. L'okroshka avec du lactosérum est également délicieux. Peut-être que quelqu'un aura besoin d'informations sur le remplisseur d'okroshka

C'est pourquoi je cuisine rarement, mais j'adore ça avec mon mari ... mais les organismes ne le perçoivent pas fortement. peut-être parce qu'il fait froid?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, et ma grand-mère était d'un blanc pur, transparent, il n'y avait pas de teinte jaune .. probablement elle l'a fait différemment.

Très probablement, ma grand-mère a ajouté des raisins secs ou un séchage non frit.

peut-être parce qu'il fait froid?

Ir, soeur, pourquoi mangez-vous de l'okroshka froide du réfrigérateur? Je me réchauffe à Micra à température ambiante.

La paix soit avec vous boulangers!
l'okroshka, bien sûr, peut être fabriqué sur n'importe quelle base - kvas, kéfir, eau gazeuse \ c'est comme vous le souhaitez \
mais nous broyons les oignons verts dans un mortier avec du sel - un goût plus brillant est obtenu - à notre goût, bien sûr

La paix soit avec vous boulangers!
okroshka, bien sûr, peut être fait sur n'importe quelle base \ c'est comme vous le souhaitez \
mais nous broyons les oignons verts dans un mortier avec du sel - un goût plus brillant est obtenu - à notre goût, bien sûr

Et quelques jaunes là-bas, et une cuillerée de moutarde prête à l'emploi et d'aneth. Et c'est bien de le broyer comme ça ...

Tan, exactement !! raisins secs!!!! Je me suis souvenu !!! Comment sais-tu ça??

Ir, oui, le kéfir et les verts sont tout, c'est courant pour les estomacs endurcis .. c'est dommage que l'organisme réagisse comme ça, on ne peut pas vivre sans okroshechka dans la chaleur

Je me réchauffe pour le petit dans un micron à température ambiante, juste pour que mes dents ne me font pas mal. et nous sommes nous-mêmes si glacés, aha! ..

Nous aussi, avons fait de l'okroshka similaire toute notre vie, mais avec des différences ma-a-scarlet. Tout d'abord, nous ne faisons pas frire les pommes de terre coupées en dés, mais nous les faisons bouillir, puis nous mélangeons ce bouillon réfrigéré avec du kéfir au lieu de l'eau ordinaire, cela donne une saveur supplémentaire. Nous y mettons également des radis hachés et, au lieu de saucisses bouillies, du poisson séché.

La paix soit avec vous boulangers!
matroskin_kot - -Et quelques jaunes au même endroit, et une cuillerée de moutarde prête à l'emploi et d'aneth. Et c'est bien de le broyer comme ça ...

on a l'impression de te cacher quelque part dans ma cuisine
tokma j'ajoute encore du râpé \ mon

Oh, Lorochka, je voulais juste que quelqu'un mette du poisson okroshka. tout le monde loue tellement, je veux essayer, mais honnêtement, je ne peux pas imaginer comment il serait plus facile pour moi de décider avec des photos, probablement ... vous n’alliez pas mettre okroshka au menu, par hasard?

Vous n'alliez pas mettre l'okroshka au menu là-bas, par hasard?

! En ce moment, j'appelle mon mari au yacht club, je le laisse tout acheter sur le chemin du retour. Il - avec joie, peut le manger tous les jours!
P.S. Est-ce nécessaire, chez Lisss? Elle aura la même apparence.

[Dopletinmush]

\ Vous n'alliez pas mettre l'okroshka au menu, par hasard?

elle, pas sûr, mais Dopletinmush Oui monsieur. On lui demande d'élever un pot de 5 litres sous des formes larges et lourdes, ce n'est pas un chat pour toi, tu sais ...

Lissssssssss!- pommes de terre frites à l'okroshka, c'est probablement la plus grande révélation pour moi en une journée.
* JOKINGLY * Lorik est en avance. Appelez-puant, votre sportif. dis-moi, tu attends, tu es épuisé à la chasse. vague à mnu, vague

D'accord, j'ai mis les pommes de terre à cuire, le Schaub a refroidi.

P.S. Est-ce nécessaire, chez Lisss? Elle aura la même apparence.

C'est nécessaire, nécessaire, je ne peux pas non plus imaginer okroshka avec du poisson.

Qui est épuisé ici de quoi?
Faire du gaspacho localement - y a-t-il un mélangeur? Concombre, radis, toutes sortes de légumes verts - en purée de pommes de terre et eau gazeuse avec de la crème sure! Super! S'il y a déjà de bonnes tomates, épluchez-les, et là aussi, avec un mixeur ...

Lorik, nada-nada !!! et montrez comment vous coupez le poisson et tout le reste!

La paix soit avec vous boulangers!
matroskin_kot - -Et quelques jaunes au même endroit, et une cuillerée de moutarde prête à l'emploi et d'aneth. Et c'est bien de le broyer comme ça ...

on a l'impression de te cacher quelque part dans ma cuisine
tokma j'ajoute encore du râpé \ mon

Et ajoutez aussi du raifort râpé. Quand il y a. Même le petit ne refuse pas.

[Lissssssssss!]

Lissssssssss!- pommes de terre frites à l'okroshka, c'est probablement la plus grande révélation pour moi en une journée.

Pour moi, une telle révélation a été l'utilisation d'okroshka froide avec des pommes de terre frites chaudes. Eh bien ... c'est-à-dire que l'okroshka et les pommes de terre sont disposés sur des assiettes différentes.
L'employé cuisinait comme ça. Elle-même vient de la province de Penza. Elle a dit que c'est exactement comme ça qu'on y cuisine ...

La paix soit avec vous boulangers!
matroskin_kot - -Même le petit ne refuse pas.

Duc mon chien rampe même sous le lit par ressentiment si je lui donne une assiette après l'okroshka \ avec tous les ingrédients énumérés \
Je ne lèche pas

Tan, exactement !! raisins secs!!!! Je me suis souvenu !!! Comment sais-tu ça??

Patamushta nous avons juste eu des tas de ce jus, alors ils ont jeté n'importe quoi.

Depuis que j'ai grandi dans une maison privée et nous avons un énorme bouleau

Lorik, nada-nada !!! et montrez comment vous coupez le poisson et tout le reste!

Lyudok, nous mangeons déjà! Mushshsh a ordonné de le répandre après avoir mangé, je le ferai bientôt!

[Traditions]

Lyudok, nous mangeons déjà! Mushshsh a ordonné de le répandre après avoir mangé, je le ferai bientôt!

Traditions, et comment est-ce ... kéfir ... poisson ...?

Voici le jeune de Lisss, nous a tous inspiré une petite réflexion! Je vous remercie! Et maintenant, je fais juste de l'okroshka sur mon yogourt, en le diluant avec de l'eau minérale, une cuillerée de moutarde, essssno est également ajouté. Seulement, je suis complètement seul, sauf pour moi, personne n'aime l'okroshka, alors nous devons appeler une petite amie, alors nous sortons avec elle et aimons dans cette publicité - "Et que le monde attende ..."

Et j'adore l'okroshka avec le JUS DE TOMATE !!!

La paix soit avec vous boulangers!
matroskin_kot - -Et quelques jaunes au même endroit, et une cuillerée de moutarde prête à l'emploi et d'aneth. Et c'est bien de le broyer comme ça ...

on a l'impression de te cacher quelque part dans ma cuisine
tokma j'ajoute encore du râpé \ mon

In-in et nous sommes tellement ... tellement okroshechki voulait

[Traditions]

Traditions, et comment est-ce ... kéfir ... poisson ...?

Oui comme toujours, Tanya! Nous en mangeons toute notre vie. Quand avec du poisson, quand avec saccadé comme basturma. Mais nous n'aimons pas beaucoup la saucisse bouillie.

Et j'adore l'okroshka avec le JUS DE TOMATE !!!

Et c'est presque du gaspacho!

Et à la maison avec un bronzage gazéifié, ils respectent ce miracle d'été à utiliser.

Et dans ma grande famille, personne n'aime l'okroshka, sauf moi, mais je la panais fièrement quand tout le monde mange du bortsch chaud! et ils se moquent tous de moi et disent aussi: grognement, grognement Et ils appellent mon okroshechka MURTSOVKA ..... ici

J'adore toujours l'okroshka avec du kvas, du raifort et de la moutarde. Eh bien ... parce qu'il ne mange pas de viande sans saucisse.

Tatyush, j'aime aussi le kvas avec du raifort et sans saucisse, je me fais toujours séparément.

Tatyush, j'aime aussi le kvas avec du raifort et sans saucisse, je me fais toujours séparément.

Sestraaa ... compatriote

Et dans ma grande famille, personne n'aime l'okroshka, sauf moi, mais je la panais fièrement quand tout le monde mange du bortsch chaud! et ils se moquent tous de moi et disent aussi: grognement, grognement Et ils appellent mon okroshechka MURTSOVKA ..... ici

mange, mange, donu, n'écoute personne

Et dans ma grande famille, personne n'aime l'okroshka, sauf moi, mais je la panais fièrement quand tout le monde mange du bortsch chaud! et ils se moquent tous de moi et disent aussi: grognement, grognement Et ils appellent mon okroshechka MURTSOVKA ..... ici

ici, aha-aha! l’okroshka est vraiment une "nourriture pour porcs", disait mon ami - tout le monde dans le village va s’asseoir chez sa femme, sucer, craquant déjà derrière ses oreilles, mais il ne sait même pas comment essayer de le forcer! pour lui ce n'est pas de la nourriture, alors okroshka, il me semble, est soit de tels addicts-okrokhan, des toxicomanes absolus, soit des vapshche ne comprennent pas comment une personne peut le manger

J'ai eu de la chance - tout le monde dans ma famille n'est que des toxicomanes

ce n'est pas de la nourriture pour lui

Eh bien, l'okroshka n'est presque pas de la nourriture pour moi non plus. Et pourquoi? Oui, tout cela parce que je le mange, le mange ... le mange, le mange, mais je n'en ai pas assez. Après 10 minutes et j'ai de nouveau faim.

matroskin_kot - -Et quelques jaunes là-bas, et une cuillerée de moutarde prête à l'emploi et d'aneth. Et c'est bon de moudre alors ...

on a l'impression de te cacher quelque part dans ma cuisine

Elle n'est pas la seule à s'y cacher ensemble, je fabrique de l'Okroshka avec tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur en ce moment: kvas, kéfir, lactosérum, babeurre, eau minérale. Seulement ici, je vois, entends, lis sur les pommes de terre frites pour la première fois.