Courgettes à la cannelle

Courgettes à la cannelle

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Zucchini
Cannelle
Cacao (facultatif)
Sucre

Méthode de cuisson

• Coupez les courgettes en deux (si elles sont grosses). Puis coupez en morceaux de 0,5 cm de large.
• Préparez un mélange de cannelle, de sucre et, si désiré, de cacao (donne une saveur de chocolat).
• Mettez dans un séchoir et laissez sécher pendant au moins 6 heures.
• Qui n'avait pas le droit d'essayer, personne n'a deviné ce que c'était, mais tout le monde a aimé!
• Bon appétit!

Temps de préparation:

6-8 heures

Remarque

La cannelle, une épice représentant l'écorce séchée de jeunes branches d'un cannelle (cannelle de Ceylan), 6-12 m de haut.

La patrie de la cannelle est Ceylan, Brésil, Java. La cannelle est produite dans presque toute l'Asie tropicale et l'Amérique.

Possède un arôme fort et particulier, un goût piquant, épicé, amer-sucré. Contient de l'huile essentielle, du mannitol, de l'alcool, de la résine, du mucus.

La cannelle est largement utilisée pour faire des marinades, des soupes de fruits, des sauces, des plats de fromage cottage, des produits à base de farine. Il est ajouté aux puddings, confitures, compotes, il est inclus dans le ketchup et autres épices. La cannelle est généralement placée peu de temps avant la fin de la cuisson ou du ragoût. Le sucre granulé mélangé à de la cannelle est servi avec du yogourt, du kéfir et d'autres produits à base de lait aigre. La cannelle est en vente sous forme de tubes ou de poudre. Il doit être conservé dans un endroit sec dans un bocal hermétiquement fermé.

Quelle recette intéressante et inhabituelle! BRAVO!
Devra essayer

Je vous remercie!
La recette est venue de ma belle-mère, qui m'a gentiment donné son Ezidra. Et elle a proposé une recette, car beaucoup de courgettes poussaient dans le jardin et il n'y avait nulle part où aller - c'est ainsi que naissent les «chefs-d'œuvre». En hiver, au lieu de bonbons, nous avons mangé de telles courgettes.

Bons chefs-d'œuvre! demandez autour de vous, peut-être qu'il reste encore des secrets et des chefs-d'œuvre en stock?

[Vinochek]

Vinochek, et si pareil, mais uniquement avec des boutons en nacre?)))
Je veux dire, si vous le séchez au four, alors comment?
Ou rien? (((

Je n’ai rien séché au four, mais je pense que ça devrait marcher!

Et je voulais juste poser des questions sur le four. Eh bien, essayons, nous avons déjà 2 grammes de courgettes, nous allons faire des bonbons. Je vous remercie!

Dites-nous plus tard)

Directement après avoir saupoudré de sucre - dans la sécheuse? Ils donnent beaucoup de jus, du moins quand tu as salé j'allais le faire, mais ce moment est incompréhensible.

Je l'ai mis tout de suite - il y avait 3-4 gouttes de liquide d'un diamètre de 1 cm sur 5 palettes. c'est tout. Pour autant que je sache, c'est le sel qui aide à éliminer l'excès de liquide, et le sucre ne le fait pas.

Je l'ai mis tout de suite - il y avait 3-4 gouttes de liquide d'un diamètre de 1 cm sur 5 palettes. c'est tout. Pour autant que je sache, c'est le sel qui aide à éliminer l'excès de liquide, et le sucre ne le fait pas.

Merci pour la réponse rapide

Bonne chance!
Alors dites-nous!

Vinochek, puis-je obtenir des éclaircissements pour les surdoués? Je commence tout juste à maîtriser la sécheuse électrique, j'ai donc peur de faire quelque chose de mal. A quelle température sécher et proportions de courgettes - sucre - cannelle - cacao? Au moins environ. Merci d'avance!

Je mélange la cannelle, le sucre et le cacao (si désiré, et avec Nesquik en général une bombe) à l'oeil, mais approximativement comme ça 1: 3: 1. Le volume du mélange est juste suffisant pour rouler généreusement toutes les courgettes. Il arrive que je finisse le mélange. Pour les amateurs de cannelle, vous pouvez en mettre plus. Après la première fois, vous trouverez vous-même votre proportion)
Mode - J'ai Isidra, je mets le mode moyen dessus. Si je ne me trompe pas, c'est 50-60 degrés quelque part. C'est difficile à dire à temps - le pouvoir est différent pour chacun. En général, nous essayons et apprécions dans le processus de cuisson)

Maintenant, je ne prends que des séchés (viande, fruits) pour l'enfant en mer - il ne sera pas perdu et délicieux)))

Merci beaucoup pour votre réponse rapide! J'ai aussi Isidri. Je voudrais faire simultanément des courgettes séchées selon la recette Admin et de la cannelle selon la vôtre. Mais le saccadé doit être fait à la température la plus élevée et avec de la cannelle à moyenne. J'essaierai. Cela peut fonctionner en hauteur.

Faites-le haut - ça va! Moi, si je fais une combinaison de quelque chose, je le fais toujours à la température qui est plus élevée!
Bonne chance!
PS vous pouvez utiliser "vous")))

Merci encore! Et ... allons à vous.

dis moi si tu fais des courgettes il n'y a pas de différence

aucune différence) à base de courgettes)

Pour autant que je sache, c'est le sel qui aide à éliminer l'excès de liquide, et le sucre ne le fait pas.

Étrange affaire. Quand je fais de la confiture de courgettes, je les saupoudrez de sucre, cela s'avère plus liquide que les courgettes.
Et la recette est intéressante, merci.
Je suppose que vous pouvez aussi faire de la citrouille.

Si j'ai bien compris, les courgettes doivent être immédiatement roulées dans ce mélange et séchées?

roulé et séché.

Je suis allé chercher des courgettes, juste Isidri était libre. Pourquoi serait-elle oisive?
Merci, Venochek! Sauvé du problème de l'utilisation des courgettes. Donc je ne les ai pas encore cuisinés.

Lenochka, j'espère vraiment que vous l'aimez!

Livré 9 palettes. Sentez, goûtez ... Mais !!!! J'ai eu une inondation. J'ai mis les tranches, les ai trempées dans le mélange, tout était merveilleux, sec, charmant ... Je les ai mises à température moyenne et après 10 minutes il y avait d'énormes flaques d'eau autour (!!!) du séchoir sur la table. Heureusement, le milieu avec un trou en éventail est plus haut que les bords, à travers lesquels le jus des courgettes s'écoule sur la table. J'ai posé un plateau vide avec une feuille de guimauve, toutes les 2-3 minutes, cinq fois, je suis allé égoutter le liquide. Et puis tout s'est déroulé comme il se doit. Alors ne le mettez pas à sécher immédiatement, laissez-le s'égoutter un peu. Pour le reste, Belle Marquis, tout est ... REMARQUABLE! Maintenant sèche, l'odeur est délicieuse, délicieuse!

Je ferai plus. Ne nous effrayez pas avec une inondation ...

Les filles, je n'aurais pas dû lire les commentaires sur la recette, j'étais pressé, il restait de la place dans le séchoir et j'ai décidé de jeter deux palettes de courgettes, inondé le séchoir, versé à l'intérieur ... Que faire maintenant? ((

Recette Et les courgettes sont différentes, plus ou moins juteuses, ici il faut regarder vos courgettes De toute façon, ce n'est pas superflu de donner un peu de sucre et de voir combien de jus va sortir puis saupoudrer de cannelle.

deux palettes de courgettes, inondé le séchoir, versé à l'intérieur ... Que faire maintenant

Si le sèche-linge avec un ventilateur inférieur est rincé et séché à l'air, ne l'utilisez pas pendant une journée, laissez tous les contacts sécher complètement. Rien de mal. Le sèche-linge est une unité simple. Il n'y a pas de mental dedans, ou très peu, si sensoriel.

Recette Et les courgettes sont différentes, plus ou moins juteuses, ici il faut regarder vos courgettes De toute façon, ce n'est pas superflu de donner un peu de sucre et de voir combien de jus va sortir puis saupoudrer de cannelle. Si le sèche-linge avec un ventilateur inférieur est rincé et séché à l'air, ne l'utilisez pas pendant une journée, laissez tous les contacts sécher complètement. Rien de mal. Le sèche-linge est une unité simple. Il n'y a pas de mental dedans, ou très peu, si c'est sensoriel.

Je suis encore une hôtesse très débutante, mon mari cuisinait tout, mais maintenant je l'ai pris, mais tous les échecs jusqu'à présent ... je l'ai, je l'ai nettoyé avec un coton-tige du bord, aussi loin que le bâton est passé, il n'y a aucun moyen de le rincer à l'intérieur, il suffit de le démonter si

Et toute ma palette était remplie de chocolat et de cannelle. Et puis, lorsque les courgettes ont séché, une croûte s'est formée dessus, qui est tombée du corps des courgettes. Quelque chose comme ça...