Pastilles de mûrier (+ vidéo)

Catégorie: Blancs
Pastilles de mûrier (+ vidéo)

Ingrédients

Mûrier noir 1 kg
banane 250 g

Méthode de cuisson

Bonjour à tous!
Je veux partager une recette de guimauve de mûrier noir. Nous en avons généralement beaucoup, alors j'essaie de le préparer de toutes les manières possibles. Vous pouvez faire cuire une seule pièce, mais ce sera moins élastique, alors j'ajoute généralement des bananes ou des pommes au four. J'ajouterai des bananes aujourd'hui.
Alors, pour que notre pastille contienne moins d'excès (graines, tiges), je la passe dans un presse-agrumes Strumok (comme pour le jus de tomate). Le gâteau résultant est intensément frotté à travers un tamis. Plus vous broyez, plus vous obtenez de pâte. En conséquence, à partir de 1 kg de mûrier, on obtient 150 g de déchets qui, d'ailleurs, peuvent également être séchés ou congelés, puis ajoutés aux compotes (après tout, la production doit être exempte de déchets). J'interromps les bananes dans un mixeur et je les mélange avec des mûres. Je verse le mélange fini dans les plateaux d'un séchoir électrique, en les pré-lubrifiant avec de l'huile végétale. A partir de ce montant, trois palettes sont obtenues. Je sèche à une température de 40 à 50 degrés. Cette fois, la guimauve a été séchée pendant environ 16 heures.
Le goût de la guimauve est doux. Si vous voulez de l'acidité, vous pouvez par exemple ajouter des pommes et des cerises au four. Une question de votre imagination, comme on dit))
Bon appétit à tous!

Remarque


Piano
Cool!
Kliviya
Citation: Piano

Cool!
Je vous remercie ))
Nana
Classe !!!
la Corse
Kliviya, merci pour la recette! Nice, laconique et informatif.
La cuisson ne fonctionnera pas, le mûrier ne pousse pas ici, mais c'était néanmoins intéressant.
Yuri K
Nous adorons les mûres avec les enfants! On se réjouit de temps en temps quand on est dans le sud en vacances Et on ne le cultive pas, exotique pour nous
Kliviya
Citation: Nana

Classe !!!

Je vous remercie! ))




Citation: Corse

Kliviya, merci pour la recette! Nice, laconique et informatif.
La cuisson ne fonctionnera pas, le mûrier ne pousse pas ici, mais c'était néanmoins intéressant.

Je vous remercie
C'est dommage que ça ne pousse pas




Citation: Yuri K

Nous adorons les mûres avec les enfants! On se réjouit de temps en temps quand on est dans le sud en vacances Et ici ça ne pousse pas, exotique pour nous

C'est dommage que ça ne pousse pas, sauf que c'est délicieux, donc aussi méga-utile! Alors mange plus dans le sud en réserve
Rada-dms
Kliviya, merveilleuse guimauve! Et la fille est encore plus belle !!! Il a poussé sur le mûrier, l'utilité est visible sur la photo!
Kliviya
Citation: Rada-dms

Kliviya, merveilleuse guimauve! Et la fille est encore plus belle !!! Il a poussé sur le mûrier, l'utilité est visible sur la photo!

Rires Merci beaucoup! Maintenant, ma fille semblait pousser sur le mûrier. Pendant la grossesse, j'ai mangé des mûres toute la saison tous les jours dans un petit bol))

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