Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

Intéressant, mais voici le séchage des pastilles à 100 °
Et quand les couches de guimauve séchées manquent, elles n'en mettent plus en séchant

Intéressant, mais voici le séchage des pastilles à 100 °
Et quand les couches de guimauve séchées manquent, elles n'en mettent plus en séchant

Partout, ils montrent tout différent. Là où ils ne disent pas à quelle température, dans la vidéo ici à 100 degrés. Eh bien, la température des grands-mères dans le poêle était encore inférieure à 100 degrés. dans la chaleur descendante, elle a probablement existé ..
La masse n'est pas fouettée en un pic dur dans la vidéo, alors il est possible qu'à 100 degrés les couches soient molles.
Et ce qu'ils ne mettent pas plus ... Je ne sais pas., La couche supérieure va bien sûr sécher, se faner, pour ainsi dire, mais à l'intérieur des couches .. peu probable .. Il doit encore y avoir une température optimale pour le séchage la couche intérieure ..
Eh bien, je ne vais pas expérimenter avec le four. Je suis tombé amoureux de mon sèche-linge, tendrement et tendrement ..

[gawala]

gawala, Cochez votre chance avec le déshydrateur.

Chanceux avec un déshydrateur.

Eh bien, oui .. chanceux .. Mais j'aurais continué les expériences dans le four, juste les sushis sont arrivés à l'heure ..
Il a vraiment un microclimat différent ou quelque chose du genre. Après 13 heures de séchage, les couches sont en plastique. Bon, sur les bords il est clair qu'ils sèchent plus fortement, c'est pourquoi ce sont des bords, et ce n'est probablement pas conçu pour sécher les pastilles .. Pas une délicatesse sud-coréenne .. Mais un peu du bord et tout est doux, comme du pain. Ça me rend très heureux ..

c'est de la purée de pommes de terre



ce sont des protéines


ensemble


déjà sur la feuille



Mettre à sécher au four entre min et 100 ° C haut-bas / airflow et l'ouvrir légèrement. Droite?

Galya, comment puis-je faire glisser des images du BW ici? ou re-télécharger?

Mettre à sécher au four entre min et 100 ° C haut-bas / airflow et l'ouvrir légèrement. Droite?

Eh bien, que ce soit à 100 degrés. en même temps vous verrez comment cette température est bonne ou pas .. Je ne l'ai jamais fait à 100 degrés. maximum 85 avec la porte entrouverte.
La porte, oui, vous devez l'ouvrir pour que l'excès d'humidité sorte, je l'ai toujours fait au four avec un ventilateur. si vous avez et si vous voulez bien sûr, faites-le avec airflow.

ou re-télécharger?

Vous pouvez à nouveau. Et faites-les glisser comme ça. Allez dans le belvédère, cliquez sur "modifier", votre message s'ouvrira, copiez les liens vers la photo et placez-le ici, puis supprimez-le et c'est tout.
Vous avez une masse si lisse sur une plaque à pâtisserie ... super ...

à l'aide !!! Pour une raison quelconque, elle est devenue laide dans le four, il y avait des bulles. Je l'ai réarrangé et j'ai vu


La couleur sombre est à l'intérieur du four photographiée

à l'aide !!!

Eh bien, navrenoe au descendant que vous n'avez toujours pas de pommes fraîches, mais de confiture. il est possible que la masse n'ait pas été achevée. attends, ne
panique. finissez-le jusqu'à la fin, car c'est déjà commencé .. En même temps, il sera clair si cela vaut la peine d'être préparé à partir de purée prête à l'emploi ou non.

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

Oh ... tellement inattendu .. Merci !!!

[gawala]

gawala, Galina. Classe de maître incroyable! Avec une victoire bien méritée!

Toutes nos félicitations.!!! : goody: Très mérité.

J'ai personnellement été finie par la photo où vous avez aplati la guimauve, puis elle s'est redressée comme un ressort. C'est vrai ce moment accro pour une raison quelconque. Et bien sûr, je terminerai le mien. Même si maintenant elle s'est déjà affaissée décemment. Droit déjà mince 1cm temp. réduit à 70 ° (si le thermomètre ne ment pas, il est chinois)

vous avez aplati la guimauve puis elle s'est redressée

Elle est tout comme ça, je n'ai juste pas pris de photo de la guimauve précoce. puis j'ai décidé de le presser et de le montrer.

Avec une victoire bien méritée!

Merci Tatyan!

[gawala]

gawala, Checkmark, avec une victoire bien méritée! J'étudie attentivement la recette, les pommes attendent que la paresse passe.

les pommes attendent

Oh, mais le mien ne ment pas .. se détériorer .. donc tout le monde s'envole dans la guimauve ..
Merci Natasha!

[gawala]

gawala, Coche avec une médaille!
La pastila est si belle! Master class dont vous avez besoin!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, merci Tonya!

[gawala]

gawala, Galina, Toutes nos félicitations!!!

Et tu ne voulais pas rédiger la recette

Et tu ne voulais pas faire de recette

Timide ..

[gawala]

gawala, Galya, félicitations pour la médaille! Mérité!

[Tatka1]

Tatka1, Merci Tatyan!

[gawala]

gawala, Galya, félicitations pour une victoire bien méritée! Et une médaille!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, merci Naasha!

[Galina]

Galina, Toutes nos félicitations!
C'est bien que j'ai osé faire une recette.
Pastila votre délice tout simplement!

Pour ceux qui ont un presse-agrumes à vis sans fin, il existe une autre option pour y passer les pommes au four, vous ne pouvez pas couper le milieu des pommes, la purée est légère et aérée. Je ne le frotte pas maintenant, le processus est simplifié.

[Galina]

qui a un presse-agrumes à vis

Je n'ai pas .. J'ai décidé ici à travers le frottement .. Même moi, je n'ai pas aimé.
Elle cracha, repoussa la lingette et commença à l'essuyer à travers le tamis, comme d'habitude, après avoir tout perforé avec un mixeur.

Galina, Toutes nos félicitations!

Merci Marin! C'est vraiment bon.

[Galina]

Galina, donc je parle de tarière pour information, tout à coup quelqu'un vous sera utile.
J'aime le fait qu'il y ait peu de sucre, nous avons des bonbons qui ne sont pas favorables. Bons développements technologiques.
J'ai trouvé une guimauve d'il y a un an, couchée dans un sac en papier épais, comment l'ai-je oublié? Séché, mais comestible, nous le rongerons, j'en ferai un nouveau selon votre recette.

donc à propos de la tarière, je suis pour information, tout à coup quelqu'un me sera utile.

Droite.
Et je me suis simplement plaint de ne pas en avoir. Pas nécessaire, rien à tarer.

[gawala]

gawala, Coche, je suis très content de ta médaille! Vous le méritez! Vous avez de vraies pâtes - Belevskaya, bien qu'il n'y ait pas d'Antonovka.
Mais ils ajoutent également différents fruits et baies pour plus de variété.
J'attendrai une nouvelle guimauve et une photo.

[francevna]

francevna, merci Alla ..

J'attendrai une nouvelle guimauve et une photo.

Dommage que ce ne soit pas la saison des abricots et des pêches .. J'essaierais ça aussi .. Puis-je le faire avec une poire?

[gawala]

... Puis-je le faire avec une poire?

gawala, Galina, fais le!
Ce ne sera que moi!
Je m'envole!

fais le!

Il y a! Min hertz!

[Galina]

Galina, félicitations pour une médaille bien méritée! La recette est entièrement votre création, vos expériences, tant de travail et de patience. Bien joué!

Il y a! Min hertz!

Hourra!

[marika33]

marika33, Merci Marina! J'ai essayé de..

J'attends le résultat de Sasha, comment elle fera une guimauve à partir de confiture. J'ai aussi plusieurs cannettes, ma fille les a apportées, et sa belle-mère lui a donné, ils ne mangent pas ça, ils nous l'ont apporté. Et on ne mange pas non plus, elle dit qu'on peut faire quelque chose, le jeter, c'est dommage et ça semble inconfortable. Je voulais en faire du fromage, mais j'attendrai, peut-être que ça marchera pour une guimauve.

J'attends le résultat de Sasha,

J'attends aussi ... je me demande ce qui se passe ...

[marika33]

Je me demande comment Belevskaya cuisinera à Isidri. Une préparation de fruits simple.
marika33, Marina, peux-tu essayer de cuisiner.?

comment préparer Belevskaya à Isidri.

Oui, tout comme le mien. Il y a un thème sur Isidri,
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0

[gawala]

gawala, Galina, a trouvé une recette de Topolinka pour 2013, à peu près à propos de la guimauve Belevskaya à Isidri.

Allochka, je transforme actuellement de la citrouille, je cuisine des fruits confits. Je regarde la guimauve, une grande envie de la cuisiner, en regardant les chefs-d'œuvre de Galochka, mais un peu plus tard, il n'y a pas assez de temps. Et je veux sécher à Isidri, car mon four ne convient pas aux guimauves.

Recette Topolinka pour 2013, à peu près de la guimauve Belevskaya à Isidri.

Eh bien, je lui ai donné un lien.

Attendez-vous, hein? Seule une erreur s'est glissée: je n'ai pas de confiture, j'ai de la purée de pommes de terre. Ranetki aigre, cuit à la vapeur min 10-15 dans un autocuiseur et frotté à travers un tamis à partir de peaux-graines. Puis pour tous un verre de sucre, bouilli et en bocaux sous le couvercle. Je le garde sur le balcon.
Le soir à 14 heures, je suis allé voir comment allait la guimauve, il semblait que j'étais prêt. Le dessus était complètement sec, ne collait pas, il n'y avait pas de trou du doigt. Je l'ai éteint. Allait au lit. Je l'ai eu à 7 heures du matin. Il fallait se lever à 5, car il s'est avéré être un crouton. pas du pain.



La surface était très belle, nacrée de brillance. Elle se frotta sah. poudre. Je l'ai coupé en 4 parties. Lubrifié et au four. Maintenant, à 10 h 30, mon mari l'éteindra et j'irai travailler ...


Je mets les miettes des restes sur le dessus, alors ne gaspillez pas le bon. Il a été bien coupé, le milieu ne s'est pas effondré. Hauteur cm 4. N'est-ce pas que je sois si détaillé? Je veux vraiment des choses délicieuses.
Et la couleur s'est avérée rouillée foncée.

N'est-ce pas que je sois si détaillé?

C'est très bien..

Elle se frotta sah. poudre. Je l'ai coupé en 4 parties. Lubrifié et au four.

La poudre est frottée lorsque tout est déjà terminé, tout le processus est complètement terminé .. Ne pas mettre au four avec de la poudre.
Ou peut-être que ce sera plus savoureux au contraire ..?

Je savais que j'allais foirer quelque part. Bien que, avant de quitter la maison, je l'ai senti avec mon doigt - doux, agréable donc. Mon mari l'a éteint comme elle l'a dit. Maintenant m'attend dans le four. Galya, puis-je dire de le retirer? où elle va mieux. Je serai à la maison dans 3,5 heures.

où elle va mieux.

Dans l’air ... Je ne sais pas, mais il se peut que ça sèche dans le four. Laisse-le sortir.

Seule une erreur s'est glissée: je n'ai pas de confiture, j'ai de la purée de pommes de terre.

Oui, j'ai aussi quelque chose comme de la purée de pommes de terre, de la confiture. Il faut ouvrir, goûter, peut-être pas très sucré.
Sasha, ta guimauve ressemble à un gâteau!

Elle est là!!!! Pour la première fois, je pense que ce n'est rien.


Il semble d'après la photo que c'est un gâteau au miel.
Savoureux et inhabituel. Merci, Galochka, de m'avoir contaminé avec mon exemple et de m'avoir encouragé à faire un morceau de nourriture aussi utile.

Doux, sans trace de sécheresse matinale. Mais pas élastique. Je suis loin d'être idéal, mais néanmoins, ce qui s'est passé est déjà agréable. Elle n'a pas de douceur, mais l'acidité se fait sentir ... et l'arôme des pommes.

Gâteau au miel.

Exactement .. Couleur un à un.

nourriture utile.

Et quelle utilité ... Tout est naturel ...

ne jaillit pas

Attendez, ça va jaillir .. J'ai passé deux ans à essayer d'être élastique .. Le tout premier sur la photo ..

Merci, coche,

Oui, pas du tout.

ce qui s'est passé est déjà agréable.

C'est la chose la plus importante.!

Conclusions:
1. Je vais répéter.
2. Les pommes de terre prêtes en purée conviennent. (Mine)
3. T-ra au four seulement min. et soufflant - seulement 70 °
4. La couleur est foncée, car les pommes étaient rouges et la purée était rose foncé. Même si cela n'a pas vraiment d'importance pour le goût, la lumière est plus belle.
5. Faites-le tôt le matin pour avoir le temps de tout contrôler.
6. Faire au moins 2l, ce sera 3 feuilles, car un peu n'est pas rentable.

Les pommes de terre prêtes en purée conviennent
pour 2l, il y aura 3 feuilles,

Pour une plus grande importance, la purée de pommes de terre peut être chauffée à un état chaud et frottée à travers un tamis, de sorte qu'elle soit plus douce .. Et puis battre chaude avec des protéines .. essayez ...
Et la hauteur de la masse sur la feuille est de 2 cm, si cela est possible, elle sèche jusqu'à 1 cm .. tout devrait bien se passer.