Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Merci, une autre question - que devrait être dans ce modèle

question sur l'ensemble

Verre doseur, double cuillère doseuse (d'un côté une cuillère à café, de l'autre une table), deux spatules à pétrir (solide et peigne pour pain de seigle), mode d'emploi.

[gala10]

gala10, merci, pouvez-vous me dire ce qu'il y a dans le bol qui interfère avec la pâte amovible? Je n'ai pas pu acheter en magasin car cette pièce manquait

[paha]

paha, oui, les palettes sont amovibles, il y en a deux - solide pour la pâte de blé et un peigne pour le seigle dur. Il est difficile de les acheter en Russie, je les ai commandés sur Ali.

Il est difficile de les acheter en Fédération de Russie

Luda, ce n'est pas difficile maintenant. Par exemple, il y a des pagaies sur le site officiel.

il y a des pagaies sur le site officiel.

Bonne nouvelle!

Les filles, bonjour!
J'ai pris mon nouveau 2511 et j'ai immédiatement chargé la taille principale L dans le premier programme. Bien sûr, quelque chose s'est mal passé
Je passe périodiquement, je comprends que ce n'est pas très bon, mais curieux. Donc, jusqu'à la fin du programme, environ 2 heures et demie - et la pâte s'est enfuie ((j'ai sorti le récipient, je l'ai essuyé, je l'ai remis.
Merde, qu'est-ce que j'ai fait de mal, il y a une recette si simple

[Annitta]

Annitta, peut-être que la levure est trop active, je ne me suis jamais enfui Pour la plus petite taille 1 c. la levure sèche utilise une cuillère doseuse? avez-vous confondu le côté?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, probablement, il s'agit de levure, j'ai des instructions dans une langue étrangère et il y a une recette légèrement différente et la quantité de levure est plus ((




Demain, j'essaierai la recette des instructions en russe)
Et maintenant laissez-le terminer le programme, j'ai lu dans le sujet que la machine à pain chauffe sur les premiers produits de boulangerie))

[Annitta]

Annitta, pour la taille L - 500 g de farine et 1,5 cuillère à café (cuillère à café - petite cuillère-mesure, st. l - grande cuillère-mesure.).
Alors toi?

[$ vetLana]

$ vetLana, non, j'ai écrit 30g de levure ((Si j'ai tout traduit correctement, il y a généralement une recette un peu tronquée par rapport à la version russe ..

Vous pouvez et même avez besoin de regarder, vous devez vous assurer que le chignon est correct. Il n'est pas recommandé pendant la cuisson afin de ne pas violer le régime de température.

[$ vetLana]

Je regrette déjà d'avoir décidé de sculpter à partir d'un livre, j'ai dû tout de suite trouver des instructions sur Internet ..




$ vetLana, honnêtement, je ne sais même pas à quoi devrait ressembler ce bon petit pain comme si j'étais un boulanger)))

[Annitta]

Annitta, dans la recette principale, il y a 2 lignes avec la quantité de levure: pour le programme rapide (indiqué par R) et pour le programme normal. En conséquence, différents éléments du menu. Pour le point 1 dans votre cas (taille L) la levure doit être 1 et 1/2 cuillère à café (petite mesure, attachée à la HP). Pas confus? Et quel genre de levure?

1,5 cuillère à café levure sèche, 500 farine, 1,5 h. l. sels, 1,5 s. l. sucre, 330 eau, 1,5 s. l. rast. beurre - c'est la recette du programme Pain blanc ordinaire pour 1 programme. Tout fonctionnera

[NatalyaB]

NatalyaB, comme s'il s'agissait de levure, sèche. Mais sur les sachets eux-mêmes, il était écrit - 8 grammes par livre de farine (presque trois fois moins que selon la recette.

Je ne sais même pas à quoi devrait ressembler ce kolobok correct

Comme un chignon. Pas une tache, pas inégale-bosselée, pas une virgule avec une queue collée aux murs, mais presque lisse, si élastique, elle roule d'avant en arrière. Pas immédiatement, bien sûr, mais plus près du milieu du lot ou un peu plus tard.

[NatalyaB]

NatalyaB, à propos! j'avais

virgule avec une queue collante

[Annitta]

Annitta, sur la première page de ce sujet, tous les sujets dont vous avez besoin. Assurez-vous de lire sur le kolobok

pour la taille L - 500 g de farine et 1,5 c.

Oh, exactement, je l'ai confondu avec le L du mot littel
30g de levure? Sec? C'est incroyablement bien dans mon sac de 11g, c'est assez pour 2-3 pains. Si ce n'est pas sec, je ne suis pas spécial en vie, mais à mon avis, c'est beaucoup

presque trois fois moins que la prescription

Euh? Il y a 4 grammes de levure sèche dans une cuillère à café mesurée ... Donc, la taille L a besoin de 6 grammes.

En bref, les filles, cherchez toujours un tel profane)) dans une heure le programme se terminera et je vais immédiatement en remplir un nouveau)



Croyez-moi, je ne cuisine pratiquement pas du tout, ce n'est pas du tout ma parole ... Je ne sais même pas comment j'apprendrai.

Croyez-moi, je ne cuisine pratiquement pas du tout, ce n'est pas du tout ma parole .. Je ne sais même pas comment j'apprendrai

Panasik fera tout lui-même, il vous suffit de mettre le bon montant

Bref, les filles, cherchent toujours un tel profane))

Rien, tout le monde était là. Et certains aussi à l'époque où le site de la machine à pain ne faisait que commencer, toutes les bosses ma peau testé sur leur pain.

[NatalyaB]

NatalyaB, Natasha, wow! vieux! Depuis le 22 février 2009

Merci pour votre soutien, c'est très précieux pour moi))
C'est bien que j'ai acheté une farine différente à l'avance))

[Annitta]

Annitta, tout ira bien, mon mari lui-même a appris à cuisiner à Panasika, eh bien, comment il a appris, pris les instructions, pesé la farine, mesuré l'eau, le sel, la levure et il s'est avéré du bon pain. Donc tout ira bien!
Mais tout le monde a des erreurs, alors nous n'insérerons pas la spatule, puis nous oublierons de mettre quelque chose, le mari a une fois oublié l'eau, absolument, et je sais avec certitude que pour beaucoup de gens cela n'arrive à rien d'astucieux panasik, et si tout est posé correctement, il fera un excellent pain!

Eh bien, le second est parti!)
Je me désinscrire demain matin))
Bonne nuit tout le monde

Filles! J'ai acheté un moulin et du blé, pour fêter ça, j'ai mis du pain selon la première recette du premier programme, la farine n'a pas encore été stockée. Le premier pain s'est avéré excellent, mais au milieu, le toit, comme s'il était un peu écrasé à la main. Après la coupe, la mie est bonne, poreuse, il n'y a aucun vide nulle part. Je pense donc que la farine se révèle être tsz (je l'ai fait pour 600 grammes - 100 w / s + 500 de la mienne. Maintenant j'ai décidé de le répéter, j'ai soigné le pain - il était parfaitement mélangé à nouveau avec 370 eau - comme dans la recette au départ. Je n'ai même pas aidé le pain. Panas a tout pétri lui-même, j'ai juste senti le chignon à la fin, et c'est tout ...
La question est, peut-être que j'ai besoin d'essayer un autre programme, sinon c'est dommage de dire, après l'achat, je n'utilise qu'un seul mode (bien que je change l'eau / lait / lactosérum différemment et les additifs en farine - le pain est savoureux et j'aime ça, donc je n'ai pas à utiliser d'autres programmes) atteint.

[kartinka]

kartinka, avec tsz, vous pouvez essayer Diet. J'ai également cuit sur Low Yeast, mais j'avais un rapport de soleil et de tsz différent.

[Annitta]

Annitta, eh bien, comment est le second? À propos de la levure comprimée: pour 500 g de farine, il vous faut environ 10 g de levure comprimée vivante.
kartinka, mais comme Sveta l'a écrit, vous pouvez cuire à partir de farine de grains entiers sur un mode diététique, c'est plus authentique. Je n'utilise pas tous les programmes de la même manière. Je n'utilise pas du tout de programmes rapides et sans gluten.

Bonjour mesdames!
J'ai une sorte d'embuscade avec Borodinsky tout le temps. Je n'arrive toujours pas à trouver la bonne quantité d'ingrédients ... Maintenant, il y en a beaucoup, puis l'autre ne suffit pas. Soit l'eau est en quelque sorte humide, soit elle s'avère beaucoup, ou peu.
Maintenant, j'essaye avec des olives du livre de recettes de Panas, mais au lieu d'entières, j'ai jeté de la farine de seigle, je n'étais pas chez moi. et spécifiquement pour courir à la recherche de toute cette ville dans toute la ville, n'a pas dérangé. Il reste une heure, voyons ce qui s'est passé

Je ne fais cuire qu'un seul Borodinsky, petit, l'amour dès la première miette, recette de Rita mamusi
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...467.0

J'ai une sorte d'embuscade avec Borodinsky tout le temps. Je n'arrive toujours pas à trouver la bonne quantité d'ingrédients ... Maintenant, il y en a beaucoup, puis l'autre ne suffit pas. Soit l'eau est en quelque sorte humide, soit elle se révèle beaucoup, ou un peu

Quelle est la recette?

[Svetlana]

Svetlana, oui, en tant que tel, il n'y a pas, je ne peux pas choisir pour moi-même (ou le bon, alors appelons-le) Un boulanger a 90% de farine de blé, tandis que d'autres ont 50% de farine de seigle et de blé, alors l'eau c'est 200 ml pour 500 grammes de farine, puis vice versa 440 eau pour 550 g de farine.Il n'y a pas de malt dans la ville, je n'ai pas pu le trouver, ils ont trouvé un extrait de malt liquide dans OZONE, mais il est épais, la première fois qu'il a été cuit, j'en ai probablement mis beaucoup (mais je pense qu'ils ne gâcheront pas la structure du pain, cela affecte purement le goût)
Bref, à la recherche. Et puis j'en ai fait cuire un, parce que c'est comme une brique, dense. En ce moment, je le mange moi-même, et je vais le finir en cours de route.

[Alexandre]

Alexandre, vraiment, essayez de changer la recette, Ritochkin Borodinsky ou sa «passion westphalienne» y ajoutent simplement du cumin et de la coriandre, ce que je fais toujours.

Pain de seigle au blé "Westphalian Passion" Khlebushek est né grâce aux efforts de plusieurs personnes. À savoir, mes amis Dandelion et $ vetlany de Temka "HP Panasonic 25 ..." et moi-même, quand j'ai essayé la recette, l'avons changée, plusieurs fois, dov ...Mamusi

Svetochka, il y a une recette des instructions pour Panasik-Krustina, Alexandra juste krustina, mais dans le sujet du profil, ils ne répondent pas
Il me regarde, sur le toit, il semble un peu d'eau, le toit est tout irrégulier et en lambeaux.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila j'ai 2512
Merci pour le conseil

[Alexandre]

Alexandre, désolé, j'ai bien foiré alors essayez vraiment les recettes de Rita, elles ont été testées plusieurs fois
En général, cela me fait plaisir, dans les questions sur les poêles et leur choix il y a beaucoup de questions sur les Panasiks, ce qui signifie que nos rangs grossissent, hourra !!!

Je vais tout essayer jusqu'à ce que je le trouve par moi-même! :-) Je vous remercie!

[Alexandre]

Alexandre, si vous regardez dans la section Pain Borodino, vous trouverez certainement le vôtre. Je vais vous donner un lien vers celui-ci
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=868.0

[Svetlana]

Svetlana, Laissé étudier!

Pudov l'a, il devrait y avoir du malt. J'achète chez Ozone.

Pudov l'a, il devrait y avoir du malt. J'achète chez Ozone.

ils l'ont emporté là-bas. Deux secs, blancs et rouges, et un extrait liquide par échantillon. Jusqu'à ce que les mains aient atteint le liquide, il doit être utilisé plus rapidement, sinon la durée de conservation de l'open est de 45 jours.
Il y a aussi des flacons à vendre, de 4 litres chacun, le prix est d'environ 700 roubles, dans les critiques, les gens écrivent que c'est normal pour du pain.

Le pain a besoin de malt de seigle fermenté

les flacons sont vendus, 4 litres chacun,

Il a besoin de beaucoup de pâtisserie, probablement pour la vente. Je préfère le malt de seigle sec. Il existe également des boutiques en ligne pour le brassage, où du malt, du seigle et de l'orge sont également vendus.
🔗

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
ici)

Le pain a besoin de malt de seigle fermenté

À Kupchino, à l'intersection avec Sofiyskaya, nous avons un magasin Vinokur, dans lequel du malt est disponible et bon marché.
J'achète celui-ci là-bas.

[Annitta]

Annitta, pour commencer, un bon pain! Tout ira plus loin.

[Olga]

Olgaoù je suis et où est Kupchino. Je vis à Grazhdanka, nous n'avons pas de tels magasins ou je ne les connais pas. Par conséquent Ozone, Prism ou Auchan. Mais à Ashan, quelle chance.



Annitta, Hourra! Avec le premier pain!
Assurez-vous que le poêle ne reste pas dans un courant d'air et que tout fonctionnera

Je fais du pain noir avec du moût au levain. Vendu dans des emballages en plastique ou dans des pots d'un demi-litre, généralement dans de nombreux magasins en été.

[Cette recette (changé uniquement la farine entière, en seigle "Uvelka")]

Cette recette (changé uniquement la farine entière, en seigle "Uvelka")
Farine de blé - 200 g -
Farine entière - 200 g -
Sel - 1 cuillère à café -
Lait en poudre - 1 1⁄2 cuillère à soupe. l. -
Origan (sec) - 1 cuillère à soupe l. -
Beurre - 1 cuillère à soupe. l. (15 g) -
Eau - 320 ml -
Olives entières sans
graines - 50 g -
Levure sèche - 1 1⁄2 cuillère à café -

C'est comme ça qu'il était dans le seau

Et c'est ainsi que c'était déjà prêt ...



Prêt