Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

ouais, j'étais pervers, j'ai essayé de fermer le gostovsky classique, j'ai 30 degrés à la maison
Mais apparemment, il n'est pas sorti le levain, mais la créativité "funtik".
Apparemment, je ne peux toujours pas m'éloigner de Calvel et des pots emballés sur le réfrigérateur
Si la matière est dans le levain, ou peut-être que quelque chose ne va pas avec la consistance, peut-être qu'il a mal fermenté .. et la figue sait ce qui ne va pas avec moi. Nous devons continuer d'essayer. Ce qui se passe n'est clairement pas ce qui vous a tous choqués.
J'ai une sorte d'ordures.

Len, et j'ai écrit là-bas au café, mais tu n'entre pas.
J'ai commencé à cultiver Lavito Madre hier.

Je ferais normalement un seigle domestique ordinaire, je serais déjà au septième ciel. Le pain à l'oryol suffit à mes yeux.
Sur les figues italiennes avec leurs lévites, vous souffrez vous-même.

Vive la levure, même la levure, c'est comme ça que je vivrais sans eux, s'ils plantaient sur un levain ... Horreur ... Je finirai Orlovsky et enverrai tous les levains du monde.

seigle domestique

Je l'ai déjà fait. Ça ne m'intéresse pas.
Donnez-moi l'italien maintenant!
Len, mais sérieusement, sois patient. Pour commencer, faites-le cuire avec du pain plus simple de nos filles. Cela s'intensifiera avec vous, cela commencera à sentir délicieux. Vous vous sentirez ... que vous êtes prêt.
Ne vous précipitez pas.

Vive la levure, même la levure

Eh bien, pourquoi ... Vous pouvez toujours vous tourner vers la fermentation à froid. Il aura également un résultat très décent.

Ritusik, il est indécent d'utiliser ici un langage grossier, sinon j'aurais écrit à quel point c'est intéressant pour moi. Je veux goûter le légendaire PAIN, mais je me fiche des levains.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, je voulais vous apporter un gloss dans les pores du pain de blé. Mais ... 3 heures après la cuisson, il brillait fortement (le soir), et le matin, la brillance devenait beaucoup moins. Fabriqué sur une vieille pâte (restes de pâte à pizza). Pourtant, la mie de pain est généralement différente. Eh bien, l'arôme sans fioritures est au-delà des éloges ... Super pain est sorti. Et la croûte ... c'est différent ...

... Vous pouvez également vous tourner vers la fermentation à froid.

J'ai essayé, mais jusqu'à présent je n'ai compris ni le sens, ni la logique, ni les avantages. Où est son bouton C'est quoi le truc?
Après tout, si les étoiles sont allumées, cela signifie que quelqu'un en a besoin.

[Sveta]

Sveta, alors quel genre de fermentation vous voulez, mais à pas de géant. Pas de surprises.
Bien que dans mon cas, je pourrais tout foutre en l'air à tout moment. Avec le pain de seigle, je suis mal guidé même en cohérence.
Galya, donc c'est .. le goût de la mie est différent. Mais à mon avis, vous utilisez ceci - une variante d'une pâte longue, votre trempage de CH est une longue fermentation à froid.

[fffuntic]

fffuntic, Je mélange souvent tout le soir maintenant, fais 3-4 plis et au réfrigérateur, et le matin je moule et fais cuire au four.

[Irinap]

Je mélange souvent tout le soir maintenant, fais 3-4 plis et réfrigère

Irinap, Irina, c'est pour quels types de test? Directement, il n'y a pas du tout de fermentation sur la table, pas une miette? Réduisez-vous la levure ou conservez-la selon la recette?

[Svetlenki]

Svetlenki, c'est juste pour tout mélanger jusqu'à un tas, et je souffre de bâillon - j'ai inventé le pliage, en 4 pliant la pâte c'est tellement bon .. mmm, puis au réfrigérateur, et là ça erre pendant 12 heures, vous pouvez même un peu plus



Mamusi, Rita, c'est un bel homme !!!

Classe!
Il est cependant nécessaire d'inclure dans les formulaires indépendants

Le distributeur ne s'ouvre pas en mode 5.

Nonsense.))) Ouvre

Je déconseille fortement de mettre de la levure dans un distributeur de levure. Déjà écrit sur les cas où ce parasite ne fonctionnait pas

N'effrayez pas les gens.))) Je cuisine tous les deux jours depuis mai et tout fonctionne

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, mon mari a tout fait selon la recette du pain et du bacon, programme 5, mais le distributeur ne s'est pas ouvert. Je me suis donc tourné vers des boulangers expérimentés. Avez-vous fait un tel pain? Avez-vous réussi? Dis-moi s'il te plaît.

Nonsense.))) Ouvre



N'effrayez pas les gens.))) Je cuisine tous les deux jours depuis mai et tout fonctionne

Ne vous inquiétez pas, seulement depuis mai. Toujours en avance)))

Ne vous inquiétez pas, seulement depuis mai. Toujours en avance)))

Et je travaille depuis plus de trois ans maintenant! Tous les jours. Mais le grand distributeur d'additifs est tombé en panne, même si je ne l'ai utilisé que quelques fois au tout début

Et depuis 7 ans maintenant, les distributeurs fonctionnent bien pour moi (à la fois pour la levure et pour les additifs).

Mais ma Panasonechka n'a pas du tout de distributeur, je vis bien

Galya, c'est ... le goût de la mie est différent. Mais à mon avis, vous utilisez ceci - une variante d'une pâte longue, votre trempage de CH est une longue fermentation à froid.

Je ne garde pas la pâte au réfrigérateur et je dois bien la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit soyeuse et la pétrir, et là, si j'ai bien compris, la caractéristique principale est l'absence de pétrissage long et, soi-disant, la pâte ne devrait pas se détériorer en raison d'une longue fermentation.

Mais ma Panasonechka n'a pas du tout de distributeur, je vis bien

Et non seulement je n'ai pas de distributeur, mais même Panasonic, je vis aussi bien!

Je vis très bien aussi!

Galya, tuée sur place!))))



Je pensais que tous ceux qui sont avec nous dans le sujet ont Panas.

Je pensais que tous ceux qui sont avec nous dans le sujet ont Panas.

Je ne sais rien, Lena et une fffuntik ont ​​été invitées ici une fois, donc toutes les questions sont pour elles.

Mais ma Panasonechka n'a pas du tout de distributeur, je vis bien

Quand j'ai acheté, je n'étais qu'avec des distributeurs, mais je devais acheter de toute urgence, sinon je ne prendrais pas avec eux. J'ai mis les raisins secs et tout va bien. Nous mettons toujours de la levure fraîche au fond, et la levure sèche peut être faite de la même manière.

Et non seulement je n'ai pas de distributeur, mais même Panasonic, je vis aussi bien!

Je pensais aussi que tout le monde ici avait Panasonic!

Mais le gros distributeur d'additifs est cassé

Pour les additifs, désolé, ce n'était pas superflu.

[Quand]

1. Le redmond de Gali est programmable, et étant donné que tous les produits de boulangerie de Gali sont très créatifs et vont au-delà des programmes standard, alors elle est panasik, que son redmond est le même. À propos, de nombreux Redmonts ont une mer de possibilités, une autre chose est que la plupart des utilisateurs n'ont pas de chance avec la qualité de construction. Quand et si Redmont exécute tout dit - il est un bonbon très attrayant.
2. En général, je pense que notre sujet a déjà dépassé le seul Panasonic. Nous avons beaucoup de recettes, beaucoup de conseils. Pour les autres poêles, il faut élaborer un kolobok et un peu comprendre les caractéristiques des modes, et il est tout à fait possible d'utiliser tous les développements de la vaste communauté d'amateurs Panasonic.

3. Si je mets du fromage gluant dans mon distributeur, ou trop de raisins secs, il s'ouvrira.
il doit être posé de manière à ce qu'il soit facile à ouvrir et que rien n'interfère.
En général, la technologie est la technologie - elle peut être boguée. Tout échec unique est bien réel.

[fffuntic]

fffuntic, Lenus, pourquoi ne vas-tu pas dans un café? J'essaye, essaie ...
J'ai posté toute une galerie de photos, et vous!

Et non seulement je n'ai pas de distributeur, mais même Panasonic, je vis aussi bien!

Je le pensais aussi, jusqu'à ce que j'aie Panasonic.

Pour les additifs, c'est dommage, ce n'était pas superflu.

Oui, non, je peux me passer de lui calmement!

jusqu'à ce que j'aie Panasonic

analogue! et je n'ai pas compris pourquoi les gens paient autant d'argent pour cela ... et avec le distributeur Panas, c'est encore plus pratique pour moi personnellement, mais sans lui aussi!

[Evgesha]

Evgesha,

Anatoly_1960, mon mari a tout fait selon la recette Pain et Bacon, programme 5, mais le distributeur ne s'est pas ouvert. Je me suis donc tourné vers des boulangers expérimentés. Avez-vous fait un tel pain? Avez-vous réussi? Dis-moi s'il te plaît.

Hier, j'ai fait du pain avec des oignons frais au programme 5. Trempez un peu l'oignon dans la farine pour le rendre moins collant. Le distributeur s'est ouvert.Vous pouvez vous endormir manuellement sur un signal et appuyer sur le bouton de démarrage, ou vous pouvez utiliser le distributeur et n'appuyer sur rien, le programme continuera à fonctionner après 5 minutes.
Et vous mettez 5 prog et ne mettez pas d'additifs dans le distributeur, regardez simplement si cela fonctionne ou non

Ne vous inquiétez pas, seulement depuis mai. Toujours en avance)))

Eh bien, même si ça casse, alors un pain va mal tourner, affaires. Mais c'est pratique

salut! Je suis avec le pain Stolichniy de Fugasca dans ma propre version:

Farine de seigle 250 g
Blé 1 s 150 g
Grains entiers 100 g
Sérum 380 ml
Sucre 1,5 cuillère à soupe
Sel 1,5 cuillère à café
Huile d'olive 25 g
Levure pressée 9 g

En mode seigle, cela s'avère mieux qu'avec le pétrissage.

[Pochemuchki]

Pochemuchki, excellent pain exemplaire!

[Anyuta]

Anyuta, super !!! demain, je ferai la même chose sur le prog seigle.

Je vous remercie! Je n’ai pas aimé dans l’ensemble, cela changeait. Je broie la levure avec de la farine, verse du liquide dessus et saupoudre un peu de sucre, pendant qu'elle est debout, elles sont juste activées.

Écraser la levure avec la farine, verser le liquide dessus et saupoudrer un peu de sucre

donc pas à la levure de fond?

[Anyuta]

Anyuta, super pain! Je le répéterai demain dans votre version! Je vous remercie!!!)
Merci d'avoir partagé!

[Anyuta]

Anyuta, le pain est merveilleux !! Beau

donc pas à la levure de fond?

J'en ai pressé, je les active de cette façon. Si le four sèche, 1,5 cuillère à café de farine. Mais je pense que si vous mettez les pressées sous farine, cela fonctionnera toujours bien.

si vous mettez les pressées sous farine, cela fonctionnera toujours bien.

Oui. Je le mets toujours sous *. Dans une flaque de miel. Je vais le pétrir en gâteau, le réchauffer dans mes doigts ... Sur les conseils de Talia Natasha.

Moi avec du pain Stolichniy de Fugasca dans ma propre version

bien que tardivement, je veux louer le pain. Tellement bien! La recette a volé

Je pensais que tous ceux qui sont avec nous dans le sujet ont Panas.

Et je ne fais que rêver ... je m'assois dans les buissons et lis petit à petit, soudain le rêve deviendra réalité

Mettez Stolichny ...
En mode seigle.

Et je ne fais que rêver ... je m'assois dans les buissons et je lis petit à petit, soudain le rêve deviendra réalité

Vous en voulez un nouveau à coup sûr? Ou envisagez-vous différentes options?

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, je fais cuire du blé-seigle sur du lactosérum avec du malt selon votre recette - c'est mon pain préféré !!! Merci beaucoup!!! Une excellente recette, et ça marche toujours !!! Puis-je demander un lien vers Stolichny? Il y en a beaucoup sur le forum. Ou est-il levé? Je ne suis pas encore familiarisé avec les levains, j'en ai encore peur!

Vous en voulez un nouveau? Ou envisagez-vous différentes options?

Je veux quelque chose de nouveau, mais j'envisage différentes options. Jusqu'à ... peut-être que la situation changera et que je pourrai me le permettre. Je vous remercie.

[Evgeniya]

Evgeniya, et j'ai pris d'ici à partir de la dernière page.
Anyuta l'a montré. Il est à pas de géant.
Je le fais cuire pour la première fois. On verra
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 8229

Puis-je demander un lien vers Stolichny? Il y en a beaucoup sur le forum.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9933.0

Tout. J'ai sorti le mien. Mais je posterai la photo un peu plus tard. L'odeur est bonne. Le parfum en vaut la peine. Mais j'ai cuisiné avec du malt et de la coriandre. Le toit est plat, légèrement convexe.
Mais j'ai pris jusqu'à 400 ml de sérum. J'avais peur des "impuretés". La farine était mal ramassée sur les côtés.
A l'air très beau. Ça sent bon. Bien sûr, je le couperai demain.

Anyuta l'a montré. Il est à pas de géant

Aaaa, merci, je l'ai aussi écrit pour moi-même, je vais certainement l'essayer. La recette est intéressante aussi!

Et je ne fais que rêver.

Mais les rêves deviennent réalité. Je voulais vraiment ma cuisine pribludki, je savais que c'était cher, il n'y avait pas assez d'argent, mais cette connaissance chevauchait puissamment le sentiment de les posséder. Après tout, je voulais les avoir pour nourrir mes proches avec joie et plaisir. Et tout est venu.

[Anyuta]

AnyutaMerci beaucoup d'avoir partagé la recette d'un si bon pain! J'ai légèrement changé le ratio des différents types de farine et ajouté les restes d'un mélange de variétés sombres, qui ont dû être ajoutés et compensé le manque de farine de seigle
Sooo, sooo et oochen!
et finalement essayé le pain de seigle prog, et elle n'a pas déçu
Je recommande à tout le monde pour l'exécution

Je veux quelque chose de nouveau, mais j'envisage différentes options.

laissez votre rêve devenir réalité bientôt!
J'ai une Panas achetée neuve, la seconde n'est franchement pas neuve et prévisible, mais avec un godet presque neuf. Donc, il s'est avéré être pas pire que le nouveau et aussi avec un distributeur et un prog-pain de seigle, prix - 130 euros et 5 euros
Les conclusions se suggèrent