Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Je t'aime]

Je t'aime, pour changer l'omoplate, il est nécessaire de remplir le seau d'eau, pour presque couvrir l'omoplate, laissez-la reposer un peu et elle sortira parfaitement. Et quelle recette exactement de Borodinsky avez-vous "exécutée", mais en général le pain de seigle peut bien être mouillé

Borodinsky était le même de Vyacheslav. Et la prochaine fois, j'essaierai de remplir la spatule d'eau.

[Je t'aime]

Je t'aime, vous n'avez pas indiqué la recette de votre Borodinsky, il est donc difficile d'écrire quelque chose pour vous.
Donnez un lien vers votre recette.
Une chose est sûre, la spatule n'est pas indispensable pour notre poêle.
Et… pourquoi n'ont-ils pas pu le sortir? Qu'est-il arrivé?
Avez-vous trempé votre épaule après la cuisson?
De la bouilloire, je verse juste un peu d'eau chaude sur la tige avec la spatule, je ne verse même pas beaucoup dans le seau.
Et le malt - si je comprends bien, fermenté vous voulez dire, c'est-à-dire déjà transformé, inactif. Si c'est le cas ... alors le malt ne sera pas non plus la pierre angulaire de la mie.
Vous avez donné peu d'informations pour la réflexion.
Je soupçonne que vous empiétez sur une recette très seigle. Là, un chien enterré doit être recherché dans la technologie de la cuisson du pain de seigle, et non dans les pagaies avec du malt.

Aujourd'hui, j'ai expérimenté le «saint». J'ai fait du pain de seigle d'une nouvelle façon, pour la première fois, j'ai aimé le résultat, mais je vais quand même expérimenter ... Maintenant je verse du psyllium partout, donc le pain de seigle l'a compris.

Le psyllium (je dirais la farine de graines de plantain) est un complément alimentaire biologiquement actif à base de fibres alimentaires (fibres) hydrosolubles et bien absorbées, qui ralentit l'absorption des lipides et des glucides, normalise le métabolisme et rétablit la production d'insuline. Se dissout dans l'eau, une substance gélatineuse et insipide est obtenue. Par conséquent, dans la recette, la farine et l'eau sont presque égales.



330 ml d'eau
300g de farine de seigle + 50g de malt noir (non brassé),
2 sachets de phytomucil (2 cuillères à café de psillium),
sel 1 cuillère à café,
miel 1 cuillère à soupe,
huile de tournesol non raffinée 1 cuillère à soupe,
1 cuillère à café levure sèche instantanée.
Coriandre et carvi au goût, j'ai 1 cuillère à soupe ensemble.
Pétrir 15 minutes, il n'y avait pas de kolobok, mais pour le seigle c'est normal, la pâte à modeler, mais plus "doux" ou quelque chose du genre, il y a moins de charge sur le mélangeur exactement que dans la recette standard.
Après le pétrissage, je l'ai moulé avec une spatule directement dans le seau, 2 heures avec un peu de "rose" en mode service, je ne regarde pas l'heure, mais par le volume de la montée. Il a été cuit pendant 1 heure.
Le pain s'est définitivement avéré, j'ai déjà aiguisé une croûte, je n'ai pas attendu qu'il refroidisse complètement. En bas, il s'est avéré plus dense. Il est beaucoup plus doux que le seigle ordinaire, le même humide, peut-être qu'il était nécessaire de le laisser lever un peu plus, peut-être qu'il est nécessaire de cuire plus longtemps, la prochaine fois j'ajouterai encore 10 minutes à la cuisson. En général, le pain montait avec un bon toit (pour le seigle) convexe, mais un peu en lambeaux. Je considère que la première expérience de cuisson du pain de seigle avec du psyllium est réussie

L'éclairage ne suffit plus maintenant, il éblouit du flash, mais à mon avis la structure est visible

[Ludmila]

et cuit selon la recette
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Pain uniquement sur farine de seigle (type westphalien) (Author Kosh) Pain sur farine de seigle uniquement (Type westphalien) (Par Kosh)
(Elena Bo)

Oh merci! Il me semble avoir réussi
En tout cas, j'ai mangé la croûte tiède à la citrouille cuite avec plaisir! Et puis je fais rarement quelque chose de purement noir. Et après tout, un automatique complet, qui fait plaisir. J'ai juste oublié les grains, la prochaine fois, je les mettrai certainement.


Elle le coupe au chaud, prend un petit couteau



Ludmila, ce psyllium apparaît souvent dans les thèmes. Le vendent-ils dans les pharmacies?

[Daria]

Daria, il s'est avéré joli seigle, il est toujours un peu humide, c'est une propriété de la farine de seigle, donc tout s'est bien passé

psyllium. Le vendent-ils dans les pharmacies?

dans les pharmacies, il passe sous le pseudonyme de "phytomucil" et il s'avère coûteux, pour 10 sachets d'environ 300 roubles, 1 sachet = 1 heure. l. Et ceux qui aiment le psyllium sur l'ayherb sont achetés conjointement. Au début, j'ai cuisiné sur du phytomucil, mais maintenant, ici à Saint-Pétersbourg, nous avons uni et acheté du psyllium, il s'est avéré environ 700 roubles pour 680 g, c'est beaucoup, c'est aussi léger. Les casseroles, les gâteaux au fromage et les boulettes, en principe, peuvent être préparés sans farine du tout, mais vous devez ajouter du liquide pour lui donner du volume. J'ai déjà fait cuire des baguettes (une recette avec un œuf) avec, comme ceci:

[Ludmila]

et maintenant, ici à Saint-Pétersbourg, nous avons uni et acheté du psyllium, il s'est avéré environ 700r pour 680gr, c'est beaucoup, il est léger.

Ludmila, et où avez-vous acheté ensemble, sinon un secret? Je prends 406 roubles. pour 160 gr,
Je voudrais être moins cher

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[Katerina]

Katerina, là, le prix et le prix de livraison dépendent de la quantité, donc ils ont tout commandé en même temps: un stévison et quelques autres produits diététiques, et j'étais juste du psyllium. Dans la soirée ils ont promis de m'envoyer l'adresse, j'ai participé à l'achat - je ne l'ai pas commandé moi-même je vais me désinscrire de façon personnelle

J'ai aussi besoin de ça. Nous devons de toute urgence changer le régime alimentaire de mon mari, le sucre est devenu élevé. J'ai deux problèmes: pour mon mari de perdre du poids et de faire quelque chose avec du sucre, et pour mon fils de grossir. Je serai le prochain four de seigle pur la semaine prochaine, je vais l'essayer pour la première fois.

[yosha]

Je serai le prochain four de seigle pur la semaine prochaine, je vais l'essayer pour la première fois.

yosha, une recette très simple - du seigle comme Westphalien (Auteur Kosh), donc tout va bien

Merci d'aller lire, peut-être avez-vous besoin d'acheter quelque chose.

Les filles, cela vaut-il la peine de commencer un tel morceau de pain s'il n'y a pas d'agram ou de panifarine? ... Et puis partout, ces additifs sont mis dans les pains de seigle.

Lyudmila, donnez-moi s'il vous plaît un lien vers le psilum Herbian? Et puis j'adore le phytomucil, je ne savais pas qu'il y avait des alternatives. Je vous remercie!

lien vers le psilum herb

Moi aussi s'il vous plaît

Et moi juste au cas où

Et puis partout, ces additifs sont mis dans les pains de seigle.

Mais Lyudmila vient d'écrire qu'elle ne met rien, essayez-le!
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4568

[Filles]

Filles, Je fais du pain de seigle pur depuis plusieurs années maintenant, je n'ajoute pas d'agram, d'extraits, de gluten, etc. La seule chose à part la farine est le malt de seigle fermenté et les épices. Mais la pâte de seigle a besoin de surveillance, donc je ne la mets pas la nuit ...
Psyllium sur Iherb

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Les filles, cela vaut-il la peine de commencer un tel morceau de pain s'il n'y a pas d'agram ou de panifarine? ... Et puis partout, ces additifs sont mis dans les pains de seigle.

Je ne le dis pas, j'utilise généralement d'autres additifs qui, au contraire, alourdissent le pain - son, fruits secs, graines de sésame et de tournesol, un bouquet d'épices différentes, de la pâte de tomate, etc., je prends de la farine de seigle ou de grains entiers et, bien sûr, le pain n'est pas très haut , mais extrêmement utile et cela me convient parfaitement. Je fais cuire du pain blanc luxuriant pour mon fils, mais aussi sans aucun "lifters", lactosérum et acrome au levain. Maintenant, je ne garde même plus la levure à la maison.
Et l'autre jour, ma mère restait avec nous, alors j'ai fait du seigle "rapide" sans presque aucun additif - farine de seigle, mélasse, malt de seigle, sel, graines de carvi et quelques graines - le pain s'est avéré assez grand, poreux et pas du tout aigre. La seule chose était que le levain était du blé, mais combien de cette farine se trouve dans quelques cuillères à soupe de levain pour trois verres de farine, de sorte que le pain est à 95% de seigle.
Mais, encore une fois, je fais toujours la pâte sur du lactosérum et je brasse le malt avec de la farine.

[Galina]

Galina, LudmilaMerci pour le conseil

J'ai eu une période où je cuisinais avec du levain, j'avais le même seigle pur, mais du fait que je vis dans deux maisons, je devais attacher avec du levain, j'ai toujours besoin d'une surveillance constante. Depuis un an, je ne cuisine qu'avec de la levure sèche, cela se passe de différentes manières, parfois le toit tombe, si je ne regarde pas et n'allume pas la cuisson à temps, mais il a toujours bon goût, et mon mari sait déjà que le toit en pain n'est pas la chose la plus importante, l'essentiel pour lui, ce serait le bon goût. Cependant, après avoir abandonné le mode automatique, le toit a cessé de s'effondrer.Pétrir et lever la pâte de seigle sur le programme, si ce n'est pas assez, puis activez le mode de service - chauffez environ 40g et regardez la montée lorsque vous pouvez allumer la cuisson.

Acheté
Je suis faible)))))))))))))))))))))))))))


Il est déjà clair qu'ils ont vendu gâté

Et j'ai ces derniers sur la coupe, tous en divorce. Vérifié, bulle, crumble. La figure le sait. Zabakhalv dans le pain. Dans 4 heures, je découvrirai comment ils fonctionnent.
Pour l'avenir, dites-moi, qui sait ce que sont les divorces, vous pouvez utiliser non?

Il est déjà clair qu'ils ont vendu gâté

Pourquoi est-ce visible? Je ne peux pas voir

Pourquoi est-ce visible? Je ne peux pas voir

Tache sèche

Oh, les gens, économisez !!! Je fais du pain selon la recette de mamusi Avec un fil 2. Principalement avec des raisins secs. J'ai jeté les graines et j'ai accidentellement laissé tomber le programme (((. Maintenant, j'ai mélangé un peu sur les boulettes, afin que les graines puissent être mélangées, puis comment faire cuire?



Comment représenter manuellement Rise and bake avec pétrissage?

Toujours sorti des buissons ...
Ces suites vous sont offertes cent roubles! À un moment donné, j'ai également acheté toutes sortes de choses à essayer. En conséquence, je suis arrivé à la conclusion que pour le pain de tous les jours,


4 roubles par paquet, dans n'importe quel magasin, suffisent pour 4 pâtisseries. Si parfois il n'y a pas de glace (je peux également détecter l'odeur au toucher), alors en stock pour ce cas tel
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Le reste ne diffère que par le prix trop élevé - et fffsёёёё! Donnez-leur Lyuyuksy.
Je vais à nouveau aller à la télévision sur le canapé

Les suites coûtent 13 roubles. pour 100 grammes

Les suites coûtent 13 roubles. pour 100 grammes

... mais pas mieux que le mien

Soooo, j'ai trouvé un signe où les processus dans ce mode sont programmés à la minute. Elle a expiré. Il semble clair comment procéder. Une seule question demeure, faut-il chauffer pendant l'ascension? Si oui, comment faites-vous? Cuire un peu? À quelle fréquence?

J'ai eu une période où je cuisinais avec du levain, j'avais le même seigle pur, mais du fait que je vis dans deux maisons, j'ai dû attacher le levain, j'ai toujours besoin d'une surveillance constante.

J'utilise du levain de blé, épais, comme une bonne crème sure du village, car il aigre beaucoup plus lentement, ne se gâte pas plus longtemps et se conserve parfaitement: une cuillerée de levain dans 200 ml de tapperver. Je saupoudre le pot d'une cuillerée de farine sèche sur le dessus, ferme le couvercle et le mets dans la partie inférieure du réfrigérateur. Pendant 10 à 14 jours, elle dort paisiblement, ne s'oxydera pas et ne meurt pas.
Il ravive assez rapidement - j'ajoute quelques cuillères à soupe de lactosérum, je remue et je le mets dans un endroit chaud, après deux heures, j'ai une demi-boîte de levain actif vigoureux, impatient de travailler.

Les suites coûtent 13 roubles. pour 100 grammes

Même 12, le pack est parfaitement divisé en 8 morceaux d'environ 12,5 g chacun, soit même plus de 10 pâtisseries.
Auparavant, avant de devenir accro aux levains, je ne cuisinais que sur eux, une excellente levure prévisible.

Eh bien, vos 4 roubles pour 50 grammes, et ces 13 pour 100. En principe, à peu près vrai))

Merde, je suis tout avec mon pain ...
Ou le sortir de HP et le mettre au four sous une ampoule?

Cuire un peu? À quelle fréquence?

[Vitaly]

Vitaly, nous n'en avons pas d'autres. Et je serais content d'avoir autre chose que Lux, mais non)

Ol, qu'est-ce que ça veut dire? Ne peux-tu pas dire?))) Serez-vous silencieux en tant que partisan?

Merde, je suis tout avec mon pain ...
Ou le sortir de HP et le mettre au four sous une ampoule?

Il existe un mode service. Il y a du chauffage. Je dois appuyer sur les touches, je ne me souviens pas lesquelles, il y a un tel sujet

Ol, qu'est-ce que ça veut dire? Ne peux-tu pas dire?))) Serez-vous silencieux en tant que partisan?

oui, laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il monte, 30 degrés est un endroit idéal

Ou le sortir de HP et le mettre au four sous une ampoule?

Il n'y a pas eu de tel cas. Combien de montée en quelques minutes? Elle, je ne me tromperais pas de soucis, mais à la batterie (ou comme toi sous la lumière du four) et au four je la ferais cuire.

[Natasha]

Natasha, Je me souviens aussi de quelque chose au sujet du service. Je l'ai lu. Mais où?

[Natasha]

Natasha, Je me souviens aussi de quelque chose au sujet du service. Je l'ai lu. Mais où?

Je ne peux pas donner de lien. Dans les thèmes sur Panasonic, il y a un thème "mode chaud".

Montée "chaude" du test en mode service Panasonic SD-2501

Bref, elle a allumé la cuisson pendant 20 secondes, y a laissé la pâte. Je ne veux pas tirer d'avant en arrière.Selon le programme, 60 minutes Réveillez-vous, puis réveillez-vous, puis réveillez-vous pendant 20 minutes, réveillez-vous à nouveau et le dernier réveil 50 minutes et cuisson



Vitaly, merci !!!!



Tout, allumé le mode. Hourra!!!

[caprice23]

caprice23, J'ai ce mode de service constamment utilisé, très pratique!
Je viens de rentrer d'un voyage shopping, je suis tellement content, j'ai acheté de la farine de seigle Volodarskaya, neuve pour moi, de la région de Nizhny Novgorod 1,8 kg pour 45 roubles

Et dans le même "magasin général" j'ai attrapé du blé Altaï de la plus haute qualité 2 kg pour 40 roubles, protéines 12g pour 100g, 6 médailles

En général, je suis maintenant si heureux, apparemment comme un éléphant bien nourri

Je suis si heureux maintenant, apparemment comme un éléphant bien nourri

De combien avons-nous besoin, les filles, pour le bonheur? Achetez quelques kilos de farine délicieuse

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, J'ai le même maintenant, Altaï, qui. J'aime
Je viens d’improviser dessus))
Oh, qu'est-ce que ça va marcher, qu'est-ce que ça va marcher

[caprice23, Natasha]

caprice23, Natasha, tout deviendra là-bas tant de médailles qu'elle devra elle-même pétrir, se tenir debout et cuire
Et je ne suis pas venu dans ce magasin depuis longtemps, le "magasin général" habituel du village, où tout est vendu, des aliments pour bétail aux articles ménagers, et tout se trouve dans la zone d'un appartement d'une pièce ... J'ai acheté du maquereau congelé au même endroit.

J'en ai 150 g selon la recette. Le reste de la farine est composé de seigle et de grains entiers. Il sera bientôt cuit. Je vais te montrer ce qui s'est passé

[caprice23]

caprice23, nous attendons

Euh-huh!

Ici! Avec le monde sur une corde-2. Chez mamusi

Pain "Avec le monde sur une chaîne" - 2, dans une machine à pain Panasonic. (mamusi)

Joli garçon!



Oh, et j'étais tourmenté pour implémenter le mode de base manuellement. Maintenant le service de chauffage, puis quelques tours du batteur sur la pizza, puis le chauffage à nouveau, puis à nouveau la pizza. Première fois comme ça))
Je prendrai une photo plus tard.
Ici.


Mon seul ajout est une cuillère à soupe de sésame non raffiné)