Sauce aux prunes au curry

Sauce aux prunes au curry

Catégorie: Blancs

Ingrédients
prune hongrois	2 kilogrammes
piment	2-3 pièces
poivron	2 pièces
Ail	50 grammes
sucre	200 grammes
sel	2 cuillères à soupe. l.
curry	15 grammes
pâte de tomate	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Je veux vous proposer une recette de sauce piquante pour la viande. La sauce est délicieuse. On peut le manger comme de la confiture, mais ça pique fort.
• Alors épluchez la prune, tournez-la dans un hachoir à viande ou percez-la avec un mixeur. Faire bouillir pendant 20 minutes. Faites attention. La prune "tire" très fortement.
• À ce moment, tordez les poivrons: bulgares et piquants, ail. Ajouter le sel, le sucre, la pâte de tomate, le curry. Ajoutez ce mélange aux prunes. Faites cuire pendant 25 minutes. Disposer dans des bocaux stérilisés. Envelopper jusqu'à refroidissement.

Le plat est conçu pour

1,5 litre

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Je sais quel goût et quelle couleur tous les marqueurs sont en plastique pas de camarades. Mais vous aimerez peut-être aussi cette sauce.
bon appétit

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bouton, et avec quoi on le mange? Et le goût est aigre et épicé, non?

iris. ka!
Le goût est plutôt épicé-sucré. Il n'y a pratiquement pas d'acide ici (une cuillère à soupe de sauce tomate n'est pas beaucoup). Et cette sauce est bonne pour la viande. Au moins les miens sont très respectés avec la viande. Et ils ne font que maculer et craquer le pain.

Kpopa, quelle recette intéressante, j'ai déjà utilisé ma prune pour la confiture, je la prends comme marque-page pour l'avenir.

Gabi! Merci pour l'attention. La sauce est vraiment intéressante. Cette année seulement, je n'avais pas de prune, mais la récolte «sauvage» était la prune de cerise. J'ai donc risqué d'utiliser la prune de cerise. Tout le reste est strictement conforme à la recette. La sauce, à mon avis, n'a pas souffert, mais est devenue plus intéressante piquante-aigre-douce. et mes hommes ont émietté du céleri en sauce et m'ont assuré que c'était une "bombe". Et mes préparatifs d'hiver sont presque épuisés.
P
Pendant que j'écrivais votre réponse, je me suis souvenu de la prune cerise congelée. J'essaierai d'en faire une autre en porcelaine.

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bouton, cette année, nous avons beaucoup de prunes, en particulier les jaunes. Peut-il en faire une sauce ou ne vaut-il pas la peine d'essayer? Et en général, où la laisser partir?

Valyusha, je pense que la sauce aux prunes jaunes n'est pas un frein. Ajustez la douceur-acidité à votre goût. La seule mise en garde est que la couleur de la sauce changera. Mais l'estomac, je pense, ne sera pas offensé.
Et des prunes, faites plus de guimauve, marines. prunes et toutes sortes de choses savoureuses, comme la confiture au chocolat, aux épices, etc.

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bouton, J'ai fait la guimauve ... la couleur est plus terrible.
Ceci est un prototype ... Puis j'ai ajouté la purée de prune bleue. C'est devenu plus agréable à regarder ...
J'ai peur de mariner, ils sont trop mous. Ne serait-ce que pour en choisir des spécialement immatures?

Valyushka, fixe avec lui, avec la couleur! Le principal est délicieux! Et laissez les prunes trop mûres dans la sauce. La bonté ne doit pas être perdue. L'hiver va tout manger! S'il n'y a pas de biais curry, la sauce devrait être aimée.

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bouton, Merci beaucoup pour votre conseil .
J'essaierai de faire la sauce

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Et j'ai fait un quart de l'échantillon pour essayer. J'ai ajouté un peu plus de sucre, car la prune n'est pas mûre et aigre. Le reste est selon la recette, sauf pour le processus. Je n'aime pas quand la masse terrestre tire et brûle, alors je l'ai explosée au dernier moment, et pas au début. La sauce est épaisse, belle. A mon goût, le piquant ne suffit pas, mais cela dépend du poivre. D'accord, si cela ne suffit pas, après avoir ouvert le pot, je déposerai une goutte de Tabasco. Nous l'avons essayé avec du poulet Chuchelkina aux oignons. Classe! La sauce est similaire à la prune chinoise, si quelqu'un l'a essayée.bouton, merci, demain je cuisinerai une portion complète.

Natasha, à ta santé! La sauce est très intéressante. C'est dommage qu'il soit resté non réclamé dans nos HP.Ajustez le piquant avec du poivre. (Parfois, il est très difficile de comprendre les poivrons à quoi s'attendre de lui. Il semble que vous respirerez comme un dragon, mais à la fin -. Et parfois un petit ricanement, mais donne une telle piquant que wow)
Au fait, j'ai commencé à cuisiner cette sauce aux cerises et aux prunes. Seule la couleur en souffre, mais le goût est devenu plus intéressant.

Encore une fois, j'ai eu une prune, alors j'ai, sans hésitation, fait cuire une partie de la sauce. Un poivron est allé avec des graines dans la casserole, il s'est avéré épicé et a enlevé les graines du second. Cette fois, le goût est un peu différent, car le curry a pris un autre fabricant. J'ai fait bouillir à nouveau la prune en deux. Alors je l'aime mieux, rien ne crache. À la fin, elle a tout mélangé, porté à ébullition et versé dans des bocaux. Je n'en ai pas fermé un, donc nous avons pu essayer. Savoureux, après refroidissement, il s'épaissit bien. Je vous remercie

Une étrange lettre est arrivée sur le mouvement d'une recette avec des sauces crémeuses à la crème sure Temko par un utilisateur de Seminadi. C'est la première fois que j'entends parler d'un tel utilisateur. Et j'aimerais savoir par quoi cet utilisateur du forum a été guidé? Il n'y a pas de crème ou de crème sure dans la sauce, il y a des prunes - et c'est loin d'être un produit laitier.
Au fait, ce serait très bien d'avoir un bouton "Trouver un utilisateur" sur le forum, j'ai cherché à travers la recherche et rien n'en est sorti.

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Une étrange lettre de déménagement de recette est arrivée

Ceci est normal, cela signifie que la fonction de notifications sur les actions du modérateur avec vos recettes est activée.

sur le déplacement d'une recette de Temko vers des sauces crémeuses à la crème sure par l'utilisateur de Seminadiy. C'est la première fois que j'entends parler d'un tel utilisateur.

Mais c'est étrange: à la fois l'utilisateur et le passage à la mauvaise section
bouton, écrivez au chef.

La prune commence à mûrir, il est temps de faire cuire la sauce. Les filles qui ne l'ont pas essayé - cuisinez-le, c'est délicieux!

La saison des prunes a commencé, je commence à faire cuire la sauce.

La saison des prunes a commencé, je commence à faire cuire la sauce.

Et nous avons fini depuis longtemps. Oh, désolé, je n'ai pas vu la recette de cette sauce ...

Natasha, y en a-t-il des congelés? J'ai aussi fait des surgelés, je n'ai vu aucune différence. Seulement de différentes prunes de couleur différente. Écoutez, essayez de faire des pommes. Je soupçonne que ce sera délicieux. Mais la couleur sera proche de la moutarde. Ne prenez que des pommes acidulées.

La saison des prunes a commencé, je commence à faire cuire la sauce.

Tasya Tusya, merci pour votre message, j'ai cuisiné il y a deux semaines et j'ai oublié de signaler.
Tout d'abord, compote de prune avec sucre + piment. Laisser refroidir, changé dans un mixeur + tout selon la recette, sauf le sel. J'ai mis une cuillère à soupe d'une cuillère à soupe, je l'ai bouillie, je l'ai goûtée et j'ai senti un goût salé, à mon avis, le goût doit être équilibré, aigre-doux épicé salé. Je n'ai plus mis de sel. Peut-être du sel salé ou autre chose. Et donc tout est selon la recette.
Merci Oksanochka pour la recette. Je l'ai fait, j'ai aimé le goût.

Non, je ne glace pas la prune. Cela devient trop aigre. Et le congélateur n'est pas en caoutchouc. Je le sèche.
Mais pour les pommes - merci. Ils n'ont pas les leurs, mais les voisins en ont. C'est vrai, pas autant que l'an dernier. Ensuite. week-end nous irons au village, il ne faut pas oublier de composer.
Et la couleur? L'essentiel est le GOÛT!

Les filles, je suis très content que vous ayez aimé. Je l'aime beaucoup aussi.

Goût - oui, mais la prune bleue a une si belle couleur bordeaux! Et d'une couleur prune rougeâtre avec une teinte brune. Mais en l'absence de prune, la couleur peut être sacrifiée, en même temps une nouvelle recette peut être inventée

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bouton, Oksanochka, merci pour la recette, aujourd'hui je l'ai préparée avec quelques changements, j'écrirai pour moi-même, j'ai ajouté quelques poivrons doux, un peu de sucre et 150 g de vinaigre de cidre de pomme, je n'avais pas assez d'acidité. Le poivre amer dans le processus est devenu très faible, vous devez en ajouter un peu plus et j'ai également jeté quelques clous de girofle.
Le reste est tout selon la recette. Merci beaucoup pour la recette!

Natalie, je suis contente que tu aies préparé cette sauce. Et les changements ne sont que les bienvenus! J'ai également légèrement changé la recette initiale avec la prune de cerise. J'ai plus aimé le goût!

Je fais la deuxième année. L'année dernière, c'était avec la prune de cerise, cette année avec la prune.J'ai aimé les deux options. J'ai pensé que j'avais remercié l'année dernière, il s'avère que j'ai oublié. Corrigée.

Olya! Bon appétit!

[Oksana]

Oksana, Je vous remercie.

Sauce bombe !!! Un tel goût, on ne peut pas dire tout de suite qu'il s'agit d'une prune. Tkemali n'a en quelque sorte pas pris racine avec moi, bien qu'elle ait vécu en Géorgie. Et ici le goût est très cool. Tout fait selon la recette.