Fromage aux pommes

Comme ce fromage est délicieux! Angela, cent merci pour la recette! On a tout ce qu'il reste sur le fond d'un petit récipient, je le distribue en morceaux, cubes par cm.J'ai utilisé uniquement de la cannelle d'épices, il me semble que c'est le plus.
N'abandonnez pas l'expérience, plizzz, nous ne durerons certainement pas, mais c'est très intéressant

[Larissa]

Larissa, pas du tout! Expérimenter!

Et je ne peux pas mener une expérience de 3 ans, pas même une expérience de 3 semaines. Tout est mangé à la fois.

[Sveta]

Svetaet je vais essayer

Tout est mangé à la fois.

Et j'ai comme des sauterelles qui s'abattent sur le fromage. Cette année-là, en décembre, ils ont mangé, cette année, ça a pris un peu jusqu'en janvier, mais même alors ça s'est terminé

Ce fromage est bon car, s'il y a de l'argent, il y a des pommes toute l'année et vous pouvez toujours cuisiner)

Je suis venu remercier pour la recette, jeté toutes les pommes du pommier du voisin
Le pommier était grand! Il y avait vingt pièces, rien de moins. Les garnitures étaient différentes: noix, fruits confits, canneberges et cerises séchées, flocons de noix de coco et juste de la cannelle. En fonction de ce qui était à la maison. Stockée sur le balcon dans une boîte, chaque pièce est enveloppée de parchemin.

[erojulia]

erojulia, super comment! C'est probablement le plus gros morceau que quiconque ait fait)

[ang-kay]

ang-kay, Je vous remercie. Ils ont commencé à manger seulement avec le début du jeûne. Avant cela, pour une raison quelconque, ils ont retroussé le nez. Et maintenant nous l'avons goûté!

[erojulia]

erojulia, oui, vous avez une échelle industrielle pour la production de fromage aux pommes. Tu t'en sors bien.

[erojulia]

erojulia, oui, vous avez une échelle industrielle pour la production de fromage aux pommes. Tu t'en sors bien.

Merci, parents et amis aident à manger des stocks

[erojulia]

erojulia, c'est un blanc! Pas seulement beaucoup, mais aussi une variété de fromages.
Selon vous, quel est le plus délicieux?

[marika33]

marika33, J'ai le plus aimé avec les fruits confits. La découpe est très efficace.
Bien que j'aie fait frire les noix avant de les pondre, elles se sont encore avérées humides.
Avec de la cannelle - un classique.
Avec les flocons de noix de coco n'ont pas encore été coupés.

[erojulia]

erojulia, et que diriez-vous des canneberges et des cerises? très belle en apparence.

[marika33]

marika33, le goût amer des cerises et des canneberges est légèrement perdu sur fond de fromage. Demain j'essaierai de prendre une photo des coupes




Classique à la cannelle
Noisettes à la noix de coco
Aux fruits confits
Cerises aux noix
Aux canneberges

[Filles,]

Filles, il faut un esprit collectif. Depuis que la saison des abricots commence, l'idée a mûri pour ne pas faire du fromage aux pommes, mais du fromage à l'abricot. J'ai regardé la quantité de pectine, dans la pomme 4,4 -7,5 et dans l'abricot 3,9-8,6. Peut-être que quelqu'un a déjà essayé cela? Et puis dans la poutre, trois abricots chics commencent à mûrir.

[Borkovna]

Borkovna, Elena, J'ai fait de la confiture uniquement à partir d'abricots, je n'aimais pas vraiment ça. La seule chose à ajouter lors de la cuisson de la pectine? J'ai vu dans le livre et le fromage de carotte, mais en quelque sorte passé. Mieux vaut faire cela, vous ne le regretterez pas.

Abricot confit (ang-kay)

[Borkovna]

Borkovna, Lena, qui n'expérimente pas, il ne mange pas de bonbons. J'aimerais essayer.
Eh bien, s'ils font de la carotte, pourquoi ne pas faire de l'abricot. Et si vous obtenez quelque chose de chef-d'œuvre!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Je vais certainement faire des fruits confits, la recette est dans mes favoris depuis longtemps et je l'ai faite cette année-là. J'ai beaucoup aimé, merci!
Gnou, Sveta, les poignées me démangent, donc je vais certainement essayer, si elles ne sont pas collectées dans la poutre devant moi: D

[Gnou]

Gnou, Sveta, les poignées me démangent, donc je vais certainement essayer, si elles ne sont pas collectées dans la poutre devant moi: D

Bonne chance à toi.

[Sveta!]

Je vous remercie, Sveta!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pouvez-vous me dire si ce fromage est fabriqué à partir de pommes non mûres? Une branche du pommier s'est cassée, c'est dommage de jeter les pommes.

[Elena]

Sur un pommier une branche s'est cassée; désolé de jeter des pommes

Elena, Les pommes non mûres sont bonnes la confiture s'avère épaisse, ce qui signifie que le fromage se révélera.

[Irsha]

ce fromage sera-t-il fait de pommes non mûres

Je pense qu'Ira a raison.

ainsi le fromage se révélera.

Irsha, Irina, Je vous remercie)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Irsha, Irina, les filles, merci je vais essayer.

J'ai trouvé cette recette avec succès. Il y a aussi de nombreuses pommes non mûres - principalement de la garniture blanche. Jusqu'à présent, seulement séché, aujourd'hui je mets une petite portion, la coupe avec du sucre. Comment résultera-t-il de telles pommes? relisez le sujet à nouveau - je n'ai qu'un poêle. Demain, je vais essayer de cuisiner ... mais si vous ne hachez pas et passez les pommes dans un hachoir à viande, ce sera peut-être mieux?

[Marina]

Marina, Je pense que c'est possible grâce à un hachoir à viande. Mélangez-les quand même. Mais vous devrez cuisiner et remuer immédiatement pour qu'ils ne brûlent pas.

[ang-kay]

ang-kay, a fait du fromage hier. De la garniture blanche padanok. De 1,2 pomme est venu 550 gr de tête. La question est de savoir à quel point le poids d'origine est réduit? Dans mon cas, 1200 pommes et 200-250 grammes de sucre. ajout de graines et de cannelle. Laissez reposer pendant quelques jours - nous essaierons. Aujourd'hui je suis allé chercher des padankas, maintenant, apparemment, il y a où les attacher tous.

[Angela]

Angela, merci pour la recette! Hier, j'ai posé 2 pièces rondes sur un lit. La première fois que je l'ai fait! Le premier aux canneberges séchées et le second aux zestes d'orange et aux ananas confits. Le mari a dit que c'était déjà délicieux!

fait du fromage.

Je suis heureux d'avoir pris ma décision et que tout a fonctionné.

La question est de savoir à quel point le poids d'origine est réduit?

Je n'ai jamais posé cette question. Je pense que la matière première elle-même est trois fois. Avec les additifs, à mon avis, le poids normal est sorti.

Hier, j'ai posé 2 pièces rondes sur un lit.

Génial!

Le mari a dit que c'était déjà délicieux!

Mais toujours plus savoureux après quelques mois. J'espère que ça dure)

[Irsha]

Ce fromage sera-t-il fabriqué à partir de pommes non mûres? Une branche du pommier s'est cassée, c'est dommage de jeter les pommes.

Je pense qu'Ira a raison. Irsha, Irina, Je vous remercie)

Elena, Irina les droits. Un excellent fromage est obtenu à partir de ces pommes. Maintenant, nous avons des pluies continues et des averses avec de la grêle, des vents forts. De telles pommes sont en abondance chez une femme qui habite près de moi et de qui je les acquiert maintenant. Aujourd'hui, je viens de faire du fromage 5 et 6, mais dans eux, contrairement aux fromages mûrs, il faut absolument ajouter du sucre. Dans le montant spécifié dans la recette ou même plus. Différentes pommes nécessitent différentes quantités de sucre au goût.

Il n'a jamais été possible d'essayer de faire du fromage à partir d'abricots. En séchant et en faisant des fruits confits, j'ai rencontré une femme qui possède 3 pommiers.

Et je ne peux toujours pas le faire. Elle s'est envolée pour l'Allemagne avec un billet pour la compétition gagnée, préparée pour l'opération, puis opérée. Maintenant, je "lutte" avec les abricots. Melba tombe. Le mari a mis le vin. Je pense que ça restera pour le fromage)

[Angela]

J'espère que ça dure)

Angela, Je peux me cacher

[Angela,]

Angela, J'ai amélioré ma santé et j'avais l'air intéressant. Et s'il ne reste plus de pommes pour le fromage, vous recevrez un cadeau de ma part. Vous ne serez certainement pas laissé sans fromage

Lenochka, merci)

Je peux me cacher

Bien. J'ai une pièce depuis 2 ans déjà. Je mène une expérience)))

[Angela]

Puis j'ai pris l'avion pour l'Allemagne avec un billet pour la compétition gagnée,

Angela, et le sujet de l'extinction? Tellement intéressant à voir ...

préparé pour l'opération, puis opéré.

Ce n'est en quelque sorte pas très ... mais tout s'est bien passé? LA SANTÉ à vous beaucoup!

Avez-vous fait le sujet de l'extinction? T

Non. Ce n'était pas encore à la hauteur et je ne suis pas aussi sexy en tant qu'écrivain. Mais je vais me réunir et écrire du mieux que je peux)

mais c'est parti

J'ai pris l'avion pour l'Allemagne avec des analgésiques. Mais je ne pensais pas qu’il s’agissait d’un cas opérationnel))) En arrivant à la maison, tout a été révélé. Je semble revenir à la normale)

J'ai pris l'avion pour l'Allemagne avec des analgésiques. Mais je ne pensais pas qu’il s’agissait d’un cas opérationnel))) En arrivant à la maison, tout a été révélé. Je semble revenir à la normale)

Seigneur, merci Dieu que tout a fonctionné!

[Angela]

Angela, Joli! Je suis très heureux pour vous que vous vous soyez néanmoins retrouvé en Allemagne et je suis très contrarié que le voyage ait été compliqué par une mauvaise santé. Remerciez Dieu que tout est fini, récupérez vite et faites nous plaisir avec de nouvelles recettes merveilleuses et des impressions du voyage!
Santé à vous, mon cher!

[Marinochka]

Marinochka, Je vous remercie.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, merci, ça sent bon - pendant que je suis en silex, aujourd'hui je prépare une deuxième portion



Les filles, je veux clarifier le sucre - j'ai une garniture blanche, mais toutes ne sont pas mûres - je veux comprendre le principe - la quantité de sucre affecte-t-elle le mensonge? Ou, dans tous les cas, cela n'affecte pas la durée de conservation - seulement le goût?

[Angela]

Angela, est-il nécessaire de laisser les pommes pendant une journée? Je les ai coupés hier soir, et aujourd'hui ils ont déjà donné beaucoup de jus.

[Léna,]

Léna, cuisinier.

[Angela]

Angela, Je vais cuisiner.

[Elena]

Elena, J'attendrai votre résultat de pommes non mûres. Il y a aussi beaucoup de padanka, le vent souffle, mes mains me démangent pour commencer à cuire du fromage, mais je m'arrête pour attendre les mûres.

[Marina]

Marina, Je suis désolé de les jeter, j'ai ajouté plus de sucre, pour que ce ne soit pas acide.

[Elena]

Elena, Je n'ai pas du tout ajouté de sucre aux pommes mûres, c'était bien pour nous, mais les pommes étaient très sucrées.
Oui, j’ai lu ce que vous faites et c’est dommage d’envoyer le vôtre au compost. J'attendrai de voir comment vous obtenez le fromage.

[Marina]

Marina, J'ai arraché les pommes, le pommier a été coupé, et il s'est avéré que ce n'était pas une récolte assaisonnée, donc soit ils s'effondrent, puis les branches se cassent, et les pommes ne sont pas mûres, il y a beaucoup d'arbres tombés, c'est dommage de jeter la compote, la compote est déjà ivre.



Les filles, quelle devrait être la cohérence? Il semble avoir déjà bouilli, mais colle à la gaze et s'infiltre à travers la gaze (pas beaucoup, mais si vous mettez la charge, elle sortira).



Je n’ai pas attendu de réponse, je n’ai pas beaucoup cuisiné et je l’ai mis sous oppression. Nous attendons ...........

[Lenok,]

Lenok, bouilli un peu, car il s'infiltre à travers la gaze. Le faites-vous deux fois ou en une seule couche? Je l'étale sur une étamine en 2 couches. La consistance n'est pas liquide, dodue. Au four, sur une plaque à pâtisserie haute émaillée, les côtés de la plaque à pâtisserie et le fond sont caramélisés à la cuisson. Ils ne brûlent pas, mais sont caramélisés avec de la masse de pomme. Mais ils ne brûlent pas, car à la fin de la cuisson, vous devez remuer plus souvent. Vous mettez la masse dans la forme et vous devez verser la plaque à pâtisserie pendant un certain temps, pour que cette caramélisation disparaisse et qu'il soit facile de laver la plaque à pâtisserie. Et si vous cuisinez dans une casserole à fond épais, la masse est presque prête, lorsque la masse commence à coller au fond en une fine couche. Il est également nécessaire de le maintenir sur le feu en remuant fréquemment pour que tout excès d'humidité sorte.
Marisha, lisez mon message sur cette page. J'ai écrit environ 6 déjà fabriqués à partir de pommes non mûres. Charognards et pommes renversés par les vents pendant les averses. Un excellent fromage s'avère, seul le sucre doit être ajouté comme dans la recette (ou même un peu plus). Je le goûte quand le jus s'évapore presque et je mixe les pommes. Il est plus facile pour moi de mixer avec une petite quantité de jus qu'avec une masse prête à l'emploi. Une grosse charge alors sur le mixeur, commence à grogner ... J'ai peur de le casser et de m'en passer pour le moment .. Je reçois toujours une portion de moins de 3 kg de pommes en tranches. Plus les pommes sont mûres, moins il y a de sucre, et cette année-là, j'ai aussi fait des pommes mûres sans sucre, tout comme vous. Aujourd'hui j'ai fait 7 et 8 (2 à la fois dans une casserole et sur une plaque à pâtisserie au four) avec l'ajout des groseilles restantes, j'ai dû ajouter un peu de sucre, par rapport à l'acidité des groseilles à maquereau.

[Borkovna]

Borkovna, Lenochka , J'ai été torturé pour le faire bouillir, à 10 heures du matin je l'ai fait bouillir, puis je l'ai sablé et je l'ai bouilli de 12 à 18 heures. Je bloque très juteux, la prochaine fois je salerai la moitié du jus. J'ai pensé au four, mais je n'ai pas de plaque à pâtisserie. Le poids initial de la masse est de 2800, réduit à 1600. J'ai tourné la gaze en deux, maintenant elle est sous oppression (mettez-la à 19-30), elle semble ne rien faire sortir.