Fromage aux pommes

Les filles, et écrivez, qui aime quelles combinaisons de noix et de fruits et de baies, quelles combinaisons sont optimales?
Et ceux que je n'ai pas vraiment aimés pendant les expériences (s'il y avait une telle chose). Dites-nous, partagez vos impressions?

[Crécerelle]

Crécerelle, figues opinion contradictoire: crunch sur une dent. Je l'aime! Le gingembre a donné de l'arôme et de la force (je ne dirai pas de l'amertume, une telle chaleur) J'ai aimé l'effet de chaleur, je n'ai pas aimé l'arôme, surtout à mon mari, il l'appelle savonneuse! (Arôme) toutes les noix sont presque les mêmes, elles adoucissent, c'est agréable et les dents sont protégées! Les canneberges sont savoureuses et les raisins secs sont délicieux! Je n'ai pas essayé les fruits confits! Des amis ont qualifié la version plus sucrée de plus savoureuse!
Je n'ai pas cuisiné avec du miel, je l'ai ajouté à la fin. C'est peut-être pour cela qu'il a laissé un goût brillant!
La prochaine fois, je l'essayerai avec des graines de pavot! Vous devez faire attention à la noix, elle ne doit pas avoir un goût amer, vous devez essayer les noix!

Les noix vont toutes, les figues, comme l'a dit Oksana, pour un amateur. Vous pouvez utiliser tous les fruits secs (raisins secs, dattes, abricots secs, cerises, canneberges, cornouiller). Je m'abstiendrais de pruneaux fumés. Je ne l'ai pas fait avec du miel, mais je ne pense pas que ce soit mon option. Je suis très satisfait de la proportion que j'ai donnée ici.

Je n’ai pas ajouté de fruits confits. Seulement des noix et des raisins secs. Mais j'ai ajouté beaucoup de noix
À propos, les raisins secs ont finalement disparu quelque part dans le fromage. Il n'y a ni coupe ni goût

Angela, tout le temps je me souviens de toi avec un mot gentil quand je coupe du fromage
De plus, maintenant je jeûne, je m'abstiens beaucoup, mais ici il y a une telle délicatesse

[Lenochka,]

Lenochka, sur la santé)

Dois-je bien comprendre que ce plat est un croisement entre la guimauve et la marmelade? Une sorte de marmelade séchée, non?
Peut-il être fabriqué à partir de croûtes de pommes?

Je ne sais pas si cela ressemble à de la marmelade séchée, mais c'est un plat complètement différent avec sa propre saveur. Du gâteau, le gâteau fonctionnera)

[Angela,]

Angela, fait du fromage de pomme cette année et je l'ai déjà essayé. Notre famille a vraiment aimé, merci beaucoup. Et deux sont déjà prêts à être envoyés en cadeau.

[Elena]

Elena, pour la santé)

[Borkovna]

Et cette année, nous sommes sans fromage aux pommes. Je n'ai pas mes propres pommes, mais je ne les ai pas achetées pour du fromage et je n'avais pas le temps. Mais il y avait un morceau de fromage qui avait presque un an. Il a passé les derniers jours de sa vie dans le réfrigérateur, parfaitement conservé. Vous pouvez donc le faire autant que possible et ne pas avoir peur pour la sécurité.
Borkovna, Lenochka, je suis également contente que tu aies aimé le fromage, mon conseil était dessus. Et puis j'ai pensé, tout à coup, je n'aimerai pas ça
Angela

[Marisha,]

Marisha, bien sûr votre astuce et vos conseils que vous avez donnés en PM sur la cuisson au four. Merci très cher! Récemment, nous l'avons essayé, puis comment cela a commencé ... J'ai oublié de me désinscrire dans le Gazebo.

Cette année, je suis également resté sans fromage. C'est triste. Peut-être que l'année prochaine, la récolte sera choyée.

Moi aussi. Il n'y avait pas de pommes.

Il n'y avait pas de pommes.

J'ai tellement aimé ce fromage que nous avons acheté une boîte de pommes et l'avons fabriqué.

[Lin,]

Lin, quoi dire? Molodchinka) Nous viendrons à vous pour du fromage.

Oh, Angela, je serai heureux d'attendre
Mais je vais devoir me dépêcher, il y a une telle agitation parmi les ménages - seulement j'ai le temps de repousser les raids sur le fromage, mais de le cacher de manière plus fiable

Tenez une bouchée)

[Sveta,]

Cette année, je suis également resté sans fromage. C'est triste. Peut-être que l'année prochaine, la récolte sera choyée.

Sveta, déjà écrit à ce sujet dans le gazebo de thé. J'ai très peu de terrain et il n'y a pas d'arbres du tout sur la parcelle. Prune et cerisier uniquement, plantés par moi avec la permission d'une voisine près de sa clôture. Mais je voulais vraiment essayer le fromage aux pommes cette année. Angela et Marina si délicieusement parlé de lui.Par conséquent, après des vents forts ou des pluies avec le vent, je suis allé à notre marché et j'ai acheté des pommes tombées. Ce n'étaient pas nécessairement un charognard avec des vers, mais juste de bonnes pommes avec un canon frappé. Ce sont ces pommes qui peuvent être achetées à un prix très agréable. De plus, en septembre-octobre, ils ont commencé à cueillir des pommes pour l'hiver. La qualité inférieure a également été vendue à un bon prix. Surtout les villageois qui ont de grands jardins. Je les ai trouvés, achetés chez eux et accepté qu'ils me les apporteraient la prochaine fois. Tout comme le fromage, le vinaigre, la confiture paresseuse au four selon la recette de Svetta. Les pommes étaient aussi chères cette année.
Angela,Je suis désolé que dans votre sujet je n'écris pas sur la recette, mais tout à coup, ce que j'ai écrit me sera utile.

Cette année, nous avons une récolte de pommes généralement médiocre. Par conséquent, le prix n'était pas du tout agréable (((

J'ai acheté pour 5-6 UAH (une fois pour 8 UAH début octobre) et en plus j'ai choisi les meilleurs dans des boîtes. Certes, ils ont convenu du jour où ils l'apporteraient et à 6 heures du matin, j'étais déjà au bazar. Parfois, j'attendais même le vendeur du village, sinon vous serez en retard pour son arrivée, ces pommes se sont dispersées rapidement ou il restait déjà quelque chose.

Aujourd'hui, dans un rêve, j'ai cueilli des pommes pour du fromage dans un étrange jardin.
Nous avons dans un magasin comme Antonovka pour 40 roubles, vous pouvez acheter. Je vais emmener mes petits-enfants, faire du fromage, au moins un peu.

En décembre, c'est devenu délicieux.

[Galina]

Galina, classe! Et après Noël, ce sera encore mieux. Et plus il ment, plus le goût est riche)

Et je viens de cuisiner du fromage aux pommes aujourd'hui, toutes les mains ne sont pas arrivées. Antonovka est bien conservé, bien qu'il ait acheté "de qualité inférieure".

[Lena]

Lena, bonne chance)

Et après Noël, ce sera encore mieux

Je vais tenir bon ...

[Angela,]

Angela, J'ai longtemps voulu te remercier pour cette recette Et montrer, te dire ce que tu as partagé avec nous. J'ai vraiment aimé ma famille, une connaissance et ses trois enfants, une autre fille merveilleuse. Mère de nombreux enfants a pris la recette et va maintenant la faire à ses princesses au lieu de sucreries. Encore merci beaucoup!

[Elena]

Elena, tu as été excellent. Laissez vos amis s'amuser)

[Borkovna]

Borkovna, Helen, quel beau fromage tu as!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, merci beaucoup pour le fromage !!!!
C'est très savoureux, on l'a essayé plusieurs fois à l'automne, mais le vrai goût s'est révélé dès la nouvelle année, la bombe est simple! Je n'ai fait que deux crêpes pour tester, l'année prochaine j'en ferai beaucoup! Les enfants ne mangent pas beaucoup de bonbons avec nous, et les bonbons ne sont pour la plupart pas très savoureux maintenant, et ce fromage est simplement emporté, maintenant c'est le régal le plus délicieux. Je vous remercie
Et on l'aime beaucoup avec le vin sec de la maison! Et avec du café le matin, et juste mâcher quand vous voulez quelque chose de savoureux, une bonne chose!

Chanceux, le fromage est cuit pendant une année maigre.

[Angela, Marisha,]

Angela, Marisha, Je vous remercie! J'ai fait 2 portions à la fois, une dans une casserole en acier inoxydable à fond épais, la seconde sur une plaque à pâtisserie au four. Comme l'a écrit Marisha. Pendant que je le mélange avec des fruits secs du four, le cuire dans une poêle en fonte et le mettre sous oppression, une portion est déjà prête dans la poêle. Très pratique et rapide.
Sveta Je n'ai pas de pommier, les pommes étaient vraiment chères cette année. J'ai acheté une charogne après de fortes pluies et des vents violents. À 6 heures du matin, les villageois viennent à notre marché les samedis et dimanches, ils les apportent du secteur privé. Plus vous y allez tôt, plus vous avez de chances d'être le premier à choisir ces pommes dans les boîtes à très bon prix. Et donc juillet-septembre, et ensuite vous pourrez faire connaissance avec le vendeur, si vous comprenez que ce n'est pas un revendeur et acceptez avec lui de vous le laisser si vous êtes soudainement en retard. Ces pommes sont rapidement épuisées, il ne reste que les plus ordinaires et gâtées. De plus, à la fin septembre et au début octobre, les pommes sont pondues pour l'hiver. Ensuite, les produits de qualité inférieure et palalitsa peuvent être achetés à très peu de frais, si vous prenez 10 kg par exemple. Et encore une fois, faites un accord, décrochez le téléphone et découvrez quand sera la prochaine fois au bazar.
Et des peaux et des noyaux de bon vinaigre peuvent être fabriqués. S'il s'avère un peu en poids, je le plie dans la chambre zéro et le maintiens jusqu'au prochain lot acheté. Et puis j'ai tout mis ensemble dans du vinaigre, vous pouvez ajouter une poire, une prune, etc., qui est à portée de main.

[Larissa]

Je l'aime beaucoup avec le vin sec de la maison

Larissa, Je représente) Je suis content d'avoir aimé le fromage. C'est définitivement plus sain que les bonbons.

[Borkovna]

Borkovna, Elena, très beau fromage! J'ai ajouté très peu de noix, je n'étais pas à portée de main, et maintenant je veux en faire d'autres.

GnouSveta, nous avons eu beaucoup de pommes cette année, j'ai séché la dernière guimauve le 10 décembre, d'où le vin, et le fromage, et la guimauve, on en a juste assez.

Ensuite, quelqu'un a demandé si cela ressemblait à une guimauve ou non, à mon avis pas du tout, des produits différents à la sortie, il vous suffit de donner une exposition plus longue.

[L]

L, Larissa, tu as de la chance avec les pommes.

Et j'ai encore un morceau de fromage. Stocké dans une boîte en fer blanc à température ambiante. Comme c'est délicieux !!! : girl_love: Angela, merci encore pour la recette, chaque année je la ferai!

Noix et raisins secs, je pense que j'en ai mis un peu trop, mais toujours très savoureux! Et en fait, la couleur du fromage est un peu plus claire que sur la photo.

Nous l'avons mangé déjà en février. J'ai emmené ma mère essayer une bouchée. Que puis-je dire? Je le ferai encore un an, mais avec des épices différentes ..

[Galina]

un morceau de fromage restant

Très beau. Si monolithique. Bien joué!

Je pense que j'ai mis trop

Et il me semble que tu penses

Je le ferai encore un an, mais avec des épices différentes ..

Galina, eh bien, ce n'est pas interdit. Tout le monde cherche sa propre combinaison)

Tout le monde cherche sa propre combinaison)

Oui, j'ai abandonné, en mettant les épices pour le pain. Pain de Noël traditionnel autrichien. Il existe des épices très spécifiques .. L'idée est venue de mettre des épices pour le strudel. cannelle, autre chose. parfumé et ne vous assommera pas.

Je n'ai que de la cannelle. Je pensais que tu cherchais autre chose. Mais il s'avère qu'il y avait tout un bouquet. Oui, quand il y a beaucoup de tout, ça peut ne pas être bon non plus)

Oui, quand il y a beaucoup de tout, ça peut ne pas être bon non plus)

Je ne me souviens plus de la composition. anis, cannelle, c'était définitivement, j'ai jeté le sac avec ces épices .. alors j'aurais lu ce qu'il y a là-bas. Eh bien, il y a beaucoup d'épices entassées ... pour le pain, pas pour le fromage aux pommes ...
Oh .. trouvé .. ne l'ai pas jeté .. maintenant je vais traduire ce qui y est inclus ..

Cannelle, fenouil, anis étoilé, coriandre, muscade, clou de girofle et clou de girofle.

[Pavlena]

Pavlena, J'avais exactement le même fromage dans le frigo. Très savoureux, plus il est long, plus il devient savoureux. Seulement, malheureusement, il s'envole rapidement.
Galya maman surprise avec un tel fromage?

Cannelle, fenouil, anis étoilé, coriandre, muscade, clou de girofle et clou de girofle.

Eh bien, c'est bon pour le pain d'épice. Mais peut-être que si vous en mettez un peu ici, ce n'est pas mal non plus.

[Angela]

Oh, les filles, j'ai eu la chance d'essayer ce délicieux aussi, une de nos filles de Formum m'a envoyé. moi-même trop manger Je mange trop, je ne distribue pas, enfin, le courant, si quelqu'un regarde la mouette, à moins que, alors.
Si savoureux! J'espère que cette année je le ferai moi-même.

Je vous remercie, Angela! Je ferai certainement rapport.

Mais peut-être que si vous en mettez un peu ici, ce n'est pas mal non plus.

Pour le pain d'épices, nous avons un mélange spécial, sans anis perforant, fenouil et coriandre aux clous de girofle .. Et j'ai aussi surdonné ce mélange.

maman surprise avec un tel fromage?

Tu sais, non. Elle a aimé la pastila de Belevskaya dans ma performance (même si ce n'était pas la pastila la plus réussie). mais le fromage n'a pas été apprécié.

[Galina]

Galina, eh bien, un tel ensemble d'épices ne me conviendrait probablement pas non plus. Faites-le sans eux, cela s'avère très savoureux.
Angela,

J'espère que cette année je le ferai moi-même.

J'espère le faire aussi s'il y a une récolte de pommes.
En secret pour le monde entier
Voici un morceau de fromage qui est au réfrigérateur depuis septembre 2016. J'ai lu qu'ils le gardent 3 ans. Ici j'expérimente.

... mais le fromage n'a pas été apprécié.

Les gens ont des goûts différents. Ce que l'un aime, l'autre ne l'aime pas du tout.

eh bien, un tel ensemble d'épices ne me conviendrait probablement pas non plus

Il ne convenait à personne, pas même à un mari autrichien.

Les gens ont des goûts différents.

Eh bien, c'est plutôt nouveau et inhabituel pour elle. elle ne comprit donc pas ce que c'était. Tout comme je lui ai apporté de la meth wurst, c'est de la saucisse hachée fraîche, fumée. Il y a une recette de viande Met sur le forum. La viande hachée est plus courte que la viande crue. Eh bien, et cette saucisse, très savoureuse .. Mais elle l'a essayé, a dit que ce n'était pas savoureux. Et quand la saucisse était déjà finie, je l'ai goûtée et j'ai dit qu'elle était très savoureuse. Je l'ai mangée avec le mauvais pain. Ainsi en est-il du fromage. il y en avait très peu .. Il n'y avait aucune possibilité de l'essayer.

[Angela]

Angela et vous ne coupez pas, n'essayez-vous pas? Volonté, cependant!
J'attends aussi avec impatience la récolte des pommes cette année, si Dieu le veut, je vais cuisiner du fromage. Maintenant, je réfléchis déjà à l'endroit où évaporer la purée de pommes de terre, il y a deux poêles dans les pièces du fond, mais ils ne fonctionnent pas dans les deux fours: (et il n'y a pas le temps de se tenir sur le poêle.

tu n'essaies pas?

Coupez-le maintenant. Savoureux. Il est coupé comme humide.