Kaki séché épicé avec riz et romarin (accompagnement ou plat principal)

Kaki séché épicé avec riz et romarin (accompagnement ou plat principal)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Kaki
Riz en vrac bouilli
Pour la marinade:
Gros sel de mer
Un mélange de vos épices préférées
Romarin frais ou séché
Thym frais ou séché
Vinaigre balsamique
Huile d'olive (végétale)
Herbes séchées
Ail

Méthode de cuisson

• Je ne sais pas pour vous, mais notre hiver, ce n’est pas seulement les mandarines, mais aussi le kaki génial, mûr, brillant et mûr à un prix abordable.
• Je l'adore sous toutes ses formes, et surtout selon l'ancienne recette de ma mère. Maman la mettait au congélateur pour la geler jusqu'à l'os. Et puis décongelez-le. Il fallait le manger à la cuillère, mais son goût est tout simplement indescriptible!
• Mais je voulais faire quelque chose avec elle! En me souvenant de mon expérience réussie avec les prunes au micro-ondes, j'ai décidé de faire tout cela avec du kaki et de le servir avec du riz. J'ai vraiment aimé le résultat. Par conséquent, je m'empresse de partager avec vous.
• Voici mon kaki. Pour le séchage, il est préférable d'utiliser un gros kaki charnu. Elle est là
• Si la peau la rend "visqueuse", il vaut mieux s'en débarrasser. Cependant, cela ne me dérange pas. Je l'aime tout.
• Nous le découpons comme vous le souhaitez. Tu peux le faire , mais il peut être plus petit. J'ai coupé ces segments en trois autres parties. Nous préparons maintenant la marinade. Nous mélangerons tout dans la proportion que vous aimez goûter. Mais rappelez-vous que le kaki est très très sucré. Si lors de la préparation de la marinade, il n'y en a pas assez, vous pouvez ajouter du sel en toute sécurité, verser de l'huile ou du balsamique. Les kakis ne sont pas aussi aqueux que les prunes ou les tomates. Il n'y aura donc pas beaucoup de jus.
• 
• Ainsi, le kaki est haché et la marinade est prête. Mettez le kaki dans un bol et remplissez-le de marinade pour qu'il soit bien enduit.
• Ensuite, placez une couche d'essuie-tout sur la plaque à micro-ondes et répartissez les morceaux de kaki pas très serré, comme ceci
• Nous démarrons le micro-ondes pendant 3 minutes à une puissance de 800. Quand arrêter, ouvrez la porte pendant 5 minutes. Ensuite, nous le répéterons encore et encore le laisserons s'installer. Répétez le processus 5 fois, puis retirez le kaki sur la table pendant 20 minutes.
• Bien sûr, j'ai cuisiné plusieurs plats à la fois, fait beaucoup de choses à la fois et le temps de 5 minutes a bien sûr traîné - "HEY, OUBLI !!!". L'essentiel est d'ouvrir la porte !!!! Et la période de temps peut être violée.
• Le type de kaki a changé à chaque fois. Après un long repos, le kaki était recouvert d'une croûte cuite si belle et parfumée.
• Après le repos, nous continuerons à sécher le kaki plusieurs fois pendant trois minutes après cinq minutes. Dans le processus, nous essayons de rechercher notre propre goût, la marinade ajoutée ou ses composants: sel, épices, balsamique. Je manquais constamment de balsamique.
• Le kaki fini peut être plié dans un bocal, ajouter plus de marinade ou simplement verser un peu d'huile et réfrigérer.
• Servir avec du riz chaud bouilli et friable fraîchement cuit, verser dessus avec de l'huile d'olive. Cela s'avère incroyablement savoureux. Le mari a bien sûr mangé avec de la viande. Et j'étais déjà très satisfaisant.
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Remarque

Prunes séchées épicées au micro-ondes (expérience) (Tumanchik)


J'adore les prunes séchées. Le pot préparé a été conservé dans mon réfrigérateur pendant six mois. Ils l'ont mangé, mais tu le veux toujours. Et il s'est avéré que les tomates d'hiver du magasin sont mieux séchées que les tomates d'été. Mais ce qui est particulièrement agréable - le kaki, contrairement aux prunes et aux tomates, perd beaucoup moins de poids lorsqu'il est cuit.
Essayez les kakis séchés. C'est très utile. J'invente une version sucrée pour les plats de dessert.
Avec amour, votre Tumanchik!

Superbe recette !!! Je n'ai jamais entendu parler de kaki séché (je l'ai aussi adoré après le congélateur). Ira, quelle fille intelligente tu es, tout est si cool, accessible et à l'heure

et les prunes m'intéressaient encore plus, j'étudierai

Je le prends dans les favoris. Merci beaucoup pour la recette alléchante d'un plat délicieux et sain (et même toutes saisons)

[Irina]

Irina, quelle beauté! J'aime aussi le kaki comme ingrédient dans un plat d'accompagnement! Une bagatelle, mais quel goût exotique!
J'ai couru au magasin.
Et au four, probablement aussi?

Irisha, je ne cesse d'être surpris.
Vous savez, je viens de réaliser que j'ai un besoin urgent d'aller au magasin. Achetez des kakis.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka ne mangera ça que dans ma famille, mais ça ne me dérange pas, eh bien, ma mère va peut-être se joindre à moi pour essayer. J'adore la lance et j'aime beaucoup les additifs sucrés à la bouillie de riz. Merci pour la recette. Je l'emporte dans le signet.

[Irochka]

Oh, Irochka...! Comme ça doit être délicieux si jamais j'arrive à cacher des kakis à ma famille

(PatAmushta sera mangé, peu importe combien vous l'achetez)

, alors je vais certainement le cuisiner selon votre recette

Et je n'écrirai rien sur rien, je suis dans une rangée

Oh Irinka-fulyuganka! Je ne me suis pas éloigné de vos betteraves, mais la voici ... Je vais certainement le faire, j'ai déjà l'impression que c'est délicieux. Heureusement, les vacances sont prévues et vous pouvez vous enfermer sur le kufna et essayer tout ce qui vous convient

[Authentique]

Authentique, IvaNova, Trishka, V-tina, Shyrshunchik, caramel au beurre, liliya72, mes chères filles hôtesse! Merci d'avoir prêté attention à la recette!

Et au four, probablement aussi?

bien sûr que vous pouvez. cela prendra juste plus de temps et aura un goût un peu différent. délicieux, n'hésitez pas. juste un goût légèrement différent.

Irishka ne mangera cela que dans la famille, mais cela ne me dérange pas

Tanyusha, c'est tout le charme, c'est qu'on peut faire cuire une petite portion en cours de route dans le micra. Un (bien que grand) kaki était suffisant pour deux avec mon mari et aussi dans un bocal dans le réfrigérateur. Vous faites souvent cela au four, puisque vous êtes déjà en train de cuire, alors ...
Et, plus important encore, le kaki, contrairement aux prunes et aux tomates, perd beaucoup moins de poids.

Irochka, merci beaucoup pour les merveilleuses recettes C'est sans aucun doute ma nourriture, seulement on ne garde pas le micro-ondes à la maison, au four à quelle température dois-je sécher? J'ai fait des prunes au séchoir cette année, j'ai beaucoup aimé, je pense que je peux peut-être faire un tel truc avec le kaki, c'est vrai depuis longtemps ...
En général, l'idée avec le kaki séché est très cool !!!

En général, l'idée avec le kaki séché est très cool !!!

Merci beaucoup Victoria d'avoir apprécié l'idée.

au four à quelle température sécher?

Je pense de 120 à 100. selon le four.
Merci beaucoup pour tes mots gentils.

En général, l'idée avec le kaki séché est très cool !!!

Les filles comme c'est délicieux quand il se trouve dans le réfrigérateur. J'ai ouvert le bocal et j'ai été stupéfait - l'arôme est à couper le souffle, la croûte est douce et ne se tricote pas du tout. Juste un conte de fées! Aiguisé avec du jambon et du pain!
et j'ai fait si peu?

Merci pour la recette, elle s'est avérée très savoureuse. Séché dans un séchoir, 7 heures, 50 degrés.