Four à pizza

Tout à fait raison.

C'est génial. Demain je mettrai définitivement cette pâte. Votre pizza a l'air très appétissante. Je mangerais même une part la nuit (la moitié de la taille d'une pizza ne refuserait pas) Et combien de ce diamètre

[cleose]

Mais la vérité est que si je ne suis pas déroutant, il est dit dans la recette, si la pâte est pour la pizza, alors un ou deux plis suffisent, (pourquoi? Je ne sais pas) pour plus de pain

cleose, IrinaJe ne sais pas. Si je ne pétris pas la pâte à la fenêtre, la pizza sort avec un côté friable. Pas difficile, mais pas du tout. Mais c'est ma farine locale, de l'eau. J'ai décidé que "sans mélanger" était mauvais pour moi.

C'est génial. Demain je mettrai définitivement cette pâte. Votre pizza a l'air très appétissante.

Natus, mais en tant que grand fan de la pâte de Vozny, je vous préviens - cette pâte est généralement sans caoutchouc et molle. Comme dans les pizzerias, vraiment. Reinhart ne le dit pas directement, car il n'a pas le droit, mais cela ressemble tellement à une pâte d'une chaîne de pizza.

Natus, mais en tant que grand fan de la pâte de Vozny, je vous préviens - cette pâte est généralement sans caoutchouc et molle. Comme dans les pizzerias, vraiment. Reinhart ne le dit pas directement, car il n'a pas le droit, mais cela ressemble tellement à une pâte d'une chaîne de pizza.

Merci Svetul pour l'avertissement. Voici comment je vais comparer les deux types de tests de Vozny et Reinhart.

vis17, au-dessus de la lumière a répondu, peut-être que je ne le mélange pas.

Je l'ai donc mélangé normalement, environ 7 minutes dans la moitié de la farine encore sous forme liquide puis, après avoir ajouté la seconde moitié de la farine, j'ai pétri la mitut 15 avec mes mains. c'est serré, maintenant, selon vos conseils, je l'ai mis pendant deux jours, dimanche nous allons vérifier




Une fois, comme on dit, un tel alcool pour les pétrins, les filles sautent sensé à un coût raisonnable.Je crois honnêtement qu'il y a des informations sur le forum, mais j'ai déjà tellement étudié ce forum, je n'ai pas tellement lu sur les voitures, et maintenant je termine le sujet sur les formulaires pour les boulettes et pas encore pour arriver aux pétrins, donc je serai très reconnaissant pour des conseils utiles sur quel nouveau jeu acheter, bref, tout et je suis devenu accro au boulanger, je commence à forcer la cuisine avec du matériel

[vis17]

pour pétrisseurs

vis17, combien de personnes sur le forum, autant d'avis pour les pétrisseurs. Tout le monde loue le pétrin dont il dispose.
J'écrirai pour le mien. J'ai un Bosch MUM54P00 standard (crochet pétrisseur, fouet à pâte, fouet). Tout ce que j'ai acheté pour lui était un accessoire flexi et un laminoir (puisque mon laminoir a ordonné de vivre longtemps). Toutes les autres cloches et sifflets que j'ai séparément.
Boshik fait un excellent travail avec la pâte à pizza, les boulettes, les boulettes, la pâte à gâteau et la pâte à pain. La seule chose qu'il ne convient pas pour pétrir la pâte de seigle (il lui est difficile de la pétrir). Le prix est maintenant tout à fait acceptable, bien que si vous surveillez les prix, vous pouvez l'acheter à un prix moins cher (c'est-à-dire entrer en stock).

bref tout et je suis devenu accro au boulanger, je commence à forcer la cuisine avec du matériel

Bienvenue dans la paroisse violent # 6 Personne ne nous a quittés comme ça. Peut-être qu'il y en aura plus ...
Filles et garçons désolés pour l'inondation

[Svetlenki]

caprice23, Natasha, peux-tu me rappeler pourquoi on recouvre la pierre de papier d'aluminium et quand? J'ai essayé de me souvenir aujourd'hui, et je ne me suis pas souvenu

Couvrir entre la première et la deuxième pizzas. Pour que la pierre ne surchauffe pas de l'ombre supérieure, sinon le fond commencera à brûler. Mais si vous mettez la deuxième pizza juste après la première, vous n'avez bien sûr pas besoin de mettre la feuille

J'ai besoin de ta pizza, Svetulya, pour essayer de la faire, elle a l'air trop appétissante)). C'est vrai, j'ai déjà de la pâte dans le réfrigérateur, quand vais-je arriver à la vôtre?)))

Mais la vérité est que si je ne le confond pas, il est dit dans la recette, si la pâte est pour la pizza, alors un ou deux plis suffisent,

Spécifiquement pour la pizza napolitaine. De nombreux Italiens utilisent la méthode de pliage et plient jusqu'à ce que la pâte soit lisse (en plusieurs passes). Le mélangeur est utilisé uniquement pour mélanger, mouiller tous les ingrédients. Dans d'autres recettes, il n'est ajouté qu'une ou deux fois, mais envoyé pour une longue fermentation, avec une petite quantité de levure naturellement, pendant 2-3 jours. Pendant un tel temps, le gluten se développera parfaitement, sans action mécanique préalable. J'ai même lu tout un tas de controverses, où elles penchent encore plus vers le développement biochimique du gluten que vers le développement mécanique.
Mais il existe de nombreux types de pizza et chaque type a ses propres nuances)
Par exemple, lors de la cuisson de la pizza dans le style focaccia (pâte tellement humide), utilisez uniquement un mélangeur et mélangez-la très longtemps et complètement en deux étapes.
Je ne prétends pas être vrai, j'écris ce que j'ai tiré de ce forum sur la pizza. Peut-être mal quelque part



Svetlenki, Sveta, avez-vous mis le moule dans le couvercle ou juste tordu le thermostat?
Mon mari m'a suggéré d'utiliser du papier d'aluminium pour les bains et les saunas au lieu d'un uniforme. À partir de là, découpez le diamètre dont vous avez besoin et la forme. Mais la question s'est posée, résistera-t-il à une telle température? Ou le papier d'aluminium résiste-t-il plus? Peut-être quelqu'un au courant? Sinon je veux le faire aujourd'hui et je ne sais pas à quoi m'accrocher

Pour que la pierre ne surchauffe pas de l'ombre supérieure, sinon le fond commencera à brûler. Mais si vous mettez la deuxième pizza juste après la première, vous n'avez bien sûr pas besoin de mettre la feuille

Vous devez me le dire. Je ne mets pas tout de suite la deuxième pizza, j'attends que la seule grille refroidisse.

Je ne prétends pas être vrai, j'écris ce que j'ai tiré de ce forum sur la pizza. Peut-être mal quelque part

Merci Natasha, nous sommes de notre côté.

Avez-vous mis le formulaire dans le couvercle ou simplement tordu le thermostat?

Natasha, juste un thermostat. Le résultat sur une pizza de 26 cm est très bon, il me semble. S'ils me donnent le même beau côté sur une pizza de 28-30 cm de diamètre, alors je ne mettrai probablement pas de réflecteur.

Mon mari m'a suggéré d'utiliser du papier d'aluminium pour les bains et les saunas au lieu d'un uniforme. À partir de là, découpez le diamètre dont vous avez besoin et la forme. Mais la question s'est posée, résistera-t-il à une telle température? Ou le papier d'aluminium résiste-t-il plus? Peut-être quelqu'un au courant? Sinon je veux le faire aujourd'hui et je ne sais pas à quoi m'accrocher

Pourquoi ne voulez-vous pas voir les caractéristiques de cette feuille sur Internet? Si pour les saunas, alors la température y est aussi hoo. Oui, l'essentiel est d'endurer.

[Babushka-Tanyushi]

utiliser du papier d'aluminium au lieu du moule

Les filles, vous pouvez également poser des questions sur le foil Babushka-Tanyushi, elle a utilisé une sorte de résistant à la chaleur.

Je fais cuire sur du papier d'aluminium. Je sauve une pierre. Mais j'ai une feuille sans limites de température. Avec cela, vous devez être prudent et regarder attentivement l'emballage.

vous pouvez toujours voir du papier d'aluminium, tel que jetable. J'ai cuit 4 fois avec un, et je le serai toujours.

J'ai une feuille sur laquelle il n'y a pas de limite de température.

Et un peu de son travail de pizza

Je fais une pizza un peu plus petite que la taille du four, de sorte que lors de la cuisson et du levage, elle ne touche pas les côtés du couvercle.

Pâte (recommandation de Babushka-Tanechki )

J'utilise la pâte à pizza de Jamie Oliver:
"1 kg de farine à pain de classe 00 ou 800 g de farine à pain de classe 00 et 200 g de farine de semoule
1 cuillère à café de sel de mer fin
2 sachets de 7 g de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
650 ml d'eau tiède
Tamisez la farine et le sel sur une surface lisse. Faites une encoche au milieu. Dans une tasse, mélangez l'eau tiède, le sucre, la levure et l'huile d'olive. Laissez-le pendant quelques minutes. Verser lentement dans la rainure de la farine, à l'aide d'une fourchette pour incorporer la farine par les bords. Une fois que tout commence à mélanger, terminez de mélanger avec des mains propres et saupoudrées de farine.Pétrir jusqu'à ce que vous appreniez une pâte lisse et élastique. Placez la boule de pâte dans un grand bol fariné, saupoudrez-la légèrement de farine et couvrez-la d'une serviette humide et placez-la dans un endroit chaud pour doubler. "
J'ai pris de la farine de première qualité et de la semoule très fine, tamisée au tamis. J'ai pris de la levure vivante. Environ 17-20 gr. et pétri dans une moissonneuse-batteuse Bosch MUM 86.

Et je ne congèle pas la pâte de Jamie Oliver, elle est normalement dans le compartiment plus frais pendant une semaine.

Je fais ceci: avant de me soucier de la garniture, je sors la quantité de pâte requise du réfrigérateur, je forme une boule / des boules et je la mets dans un saladier en verre très épais chauffé à l'eau bouillante et essuyé. Je le ferme avec un tissu éponge imbibé d'eau bouillante et essoré. Après cela, je commence à mettre la table, à préparer la garniture, à réchauffer la machine à pizza, etc. Habituellement, ce temps est suffisant pour que la pâte s'éloigne du réfrigérateur. Et je n'utilise pas de rouleau à pâtisserie. J'étire la pâte avec mes mains. J'espère que mon expérience vous aidera.

Pita

Vous pouvez faire cuire du lavash à la fois mince et arménien avec de la levure. Je fais une cuisson fine à 3, de la levure à 2. Je saupoudre cela et cela avec de l'eau immédiatement après la plantation dans la Ferrari. Un mince ouvre presque immédiatement le couvercle et retourne-le. Après la cuisson, je l'ai mis dans une serviette multicouche. Je réchauffe la Ferrari pendant 10 minutes.

À propos de la cuisson d'un gâteau plat.

Oksana, Je veux suggérer l'algorithme spécifiquement pour la cuisson des gâteaux
Nous réchauffons le poêle - 5 minutes pour «2,5», 3 minutes pour «3»
Cuisson à "3" - 5 min.

Sauve les filles, aide-moi, même ma pâte a été écrasée dans le réfrigérateur, bientôt elle commencera à tomber d'une grande planche, 3 boules se sont déjà transformées en trois énormes gâteaux, alors pourquoi suis-je, vous pouvez les écraser à nouveau et les rouler à nouveau en boules de pizza et partir pour une journée

[vis17]

Natasha, juste un thermostat. Le résultat sur une pizza de 26 cm est très bon, il me semble. S'ils me donnent le même beau côté sur une pizza de 28-30 cm de diamètre, alors je ne mettrai probablement pas de réflecteur.

Le résultat est génial! C'est juste que ceux qui mettent le moule et le dégonfleur cuisent dans notre ferrarka principalement de la pizza napolitaine, sans sucre ni lait dans la composition. Et sans ces composants, cela rougira encore plus. Alors ils en ont besoin))
Quant à 30 cm, j'ai fait un gâteau de ce diamètre, il était partout dans la pierre et les bords ne sont pas devenus rouges. ... 28 cm rougit bien

Et je viens de faire une opération sur ma Ferrara. Nous sommes maintenant comme ça


J'ai maintenant complètement fait le MOD 1 (comme on l'appelle): un thermostat est tordu, un moule en aluminium dans le couvercle et un déflecteur.



vis17et quel genre de pâte avez-vous?

vis17, quel genre de pâte avez-vous?

Selon la recette de Vozny, le courant est de 1 gramme de levure de plus, sur les conseils des membres du forum

N'est-il pas encore temps de cuisiner?



Il est donc tout à fait possible de faire quelques plis-étirements, de former à nouveau des boules de pizza et au réfrigérateur. Dans de nombreuses recettes, cela se fait au milieu d'une fermentation à froid.

N'est-il pas encore temps de cuisiner?

Oui, ils ont en quelque sorte conseillé de le mettre pendant deux jours, alors je me suis préparé pour dimanche

Je pense qu'il est tout à fait possible de pétrir. Si seulement cela ne s'arrêtait pas.



Je viendrai bientôt avec la pizza. Vkuuuusnaya !!! Je m'assois et je mâche, plus tard je posterai les photos et je te dirai tout))

[Natasha]

Étaient si ...

Natasha, mon admiration !!! Très déterminé
Maîtresse !!! (Et chirurgie de changement de sexe ) Très courageux! Je ne peux pas en croire mes yeux! Maintenant, probablement, c'est Delicius. La pâtisserie ne sera pas comme une fille. D'abord, il y a quelqu'un à qui admirer et quelqu'un à suivre

Je viendrai bientôt avec la pizza.

Après déjà vu, !!!! Je pense qu'aucune pizza ne me surprendra et ne me ravira plus !!! (Faites ceci avec tout neuf avec un poêle !!!) Cœur de courage héroïque !!!
Un exemple à suivre!

et je vous dirai tout))

Je devrai probablement acheter une deuxième Ferrari pour des transformations. Je ne pense pas que la main se lèvera à celle existante. C’est effrayant de penser, mais les pensées ont commencé à tourbillonner lentement, il y a une tentation. Je ne sais pas si je vais riposter

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka, eh bien, ils m'ont embarrassé, merci pour les aimables paroles

Après déjà vu, !!!! Je pense qu'aucune pizza ne me surprendra et ne me ravira plus !!

Surprise Surprise! Il y a beaucoup de filles ici, et il y a des garçons qui peuvent faire des pizzas soooooooo, vous allez la télécharger !!!

[caprice23]

Dans d'autres recettes, il n'est ajouté qu'une ou 2 fois, mais envoyé pour une longue fermentation, avec une petite quantité de levure naturellement, pendant 2-3 jours. Pendant un tel temps, le gluten se développera parfaitement, sans action mécanique préalable.

caprice23, Mais c'est pourquoi juste pour la pizza, un ou deux plis suffisent, je ne comprends toujours pas (bien que ce ne soit pas le sujet ici .. le déluge est parti) et puis quelque part il est écrit que si pour le pain, vous devez plier trois fois et au réfrigérateur, pour la pizza une fois suffit, et au réfrigérateur.

[cleose]

cleose, tady niznay, mais je voudrais aussi connaître les réponses à tous les "pourquoi". Quelqu'un peut-il être intelligent et expliquer

Surprise Surprise!

Je peux m'émerveiller du niveau de la malbouffe, mais une telle refonte dépasse tous les niveaux de mon admiration! Quand tu regardes ça quelque part, un mec tord quelque chose ... Laisse-le tordre ... On ne sait pas encore ce qu'il va tordre et pendant combien de temps
Et puis Svoe, Kitzunya, fait ça avec ses mains !!! Incompréhensible !!!

Eh bien, maintenant je veux aussi m'équiper d'un thermostat. Et j'ai des princesses, je vais devoir voir si je peux faire quelque chose

[Okh-i]

Okh-i, Je pense que vous pouvez, il vous suffit de savoir comment et quoi faire, il n'y a pratiquement pas de vidéo sur Internet.

Et puis Svoe, Kitzunya, fait ça avec ses mains !!! Incompréhensible !!!

En fait, rien de compliqué, et surtout, tout est réversible, si du coup le résultat n'est pas agréable et, en principe, cette altération n'apporte pas de changements globaux. L'essentiel est que maintenant le four puisse accélérer à une température plus élevée, la pizza cuit un peu plus vite et la croûte brunit également un peu plus vite.
Mais merci pour les louanges, tellement sympa

[vis17]

vis17, ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai vu un message sur la pâte. Je ne peux même pas imaginer comment la pâte pour 2 grammes de levure dans le réfrigérateur peut s'échapper. Mes couilles ne s'estompent que légèrement, s'adoucissent. La levure est-elle vraiment fraîche, pas sèche? Je mesure toujours la levure sur des balances de bijoux. Dans le réfrigérateur j'ai + 3 *. Peut-être y a-t-il plus de levure, ou est-elle thermonucléaire, ou est-elle chaude au réfrigérateur?



Ici, j'ai des pizzaballs pendant deux jours, juste au réfrigérateur, d'un diamètre de 10 à 11 cm.

Je ne peux même pas imaginer comment la pâte pour 2 grammes de levure dans le réfrigérateur peut en quelque sorte s'échapper

Eh bien, pas directement qui s'enfuiraient, mais ils ont grandi si normalement, après avoir été écrasés hier, ils ont grandi à nouveau. Au réfrigérateur +5, la levure est fraîche vivante, je pense que le sucre que j'ai ajouté est à blâmer, d'accord on va l'essayer le soir

déflateur.

quelle terminologie scientifique! Il faut étudier le sujet le plus tôt possible, sinon je suis complètement en retard.

Citation: caprice23 d'Hier à 19:28
dégonfleur

Oh, mères, qu'est-ce que j'écris. Ça a marché, ça s'appelle. Quel dégonfleur !!! Déflecteur!!!! Ici!

[caprice23]

caprice23, Natasha, vous zababahala un excellent réglage pour votre ferrari. Maintenant, je vais me demander si j'en ai besoin.

Tout de même, ma question est: avez-vous pensé à nettoyer toute cette beauté? Après cinq fois, il ne brillera plus autant. Bon, d'accord, dix ... Quoi, il faut tout dévisser, laver le dôme au milieu et changer la plaque en aluminium?

[Svetlenki]

Svetlenki, Je vais vous dire tout de suite comment j'ai fait des pizzas aujourd'hui et hier, mais pour l'instant pensez

Ce très déflecteur a produit un effet très intéressant. Je ne m'y attendais même pas. Mais tout est en ordre. Et donc, de la pâte. La recette est tout à partir de là))) Temps de maturation 72 heures.
Pour 2 pizzas de 250 grammes chacune:

Farine Makfa pour pizza 100% (283g)
Eau 64% (181g)
Levure Saf-moment 0,4% (1,13 g)
Sel 2,5% (7g)
Huile de tournesol 6% (15,5 g)
Sucre 2% (6 g)

Dissoudre le sel et le sucre dans de l'eau froide. Mélangez la levure avec la farine. Pétrir la pâte à la main, tout sauf le beurre. Mélangez simplement jusqu'à ce qu'il soit humide. Réfrigérer 15 minutes. Il est important ici que la pâte ne soit pas chauffée. Retirer, ajouter de l'huile, plier-étirer, remettre au réfrigérateur, et ainsi de suite 2 à 3 fois. Au début, le beurre ne se mélange pas bien avec la pâte - c'est normal.Formez ensuite les boules de pizza et placez-les au réfrigérateur sur la grille la plus froide.
12 heures avant la cuisson de la boule de pizza, étirez-la, reformez et remettez au réfrigérateur. Mettez-le sur la table pour réchauffer pendant 1 heure.
En général, selon la recette, cette pâte devrait mûrir pendant 72 heures, mais j'ai décidé de cuire une pizza en 48, et la seconde, comme on disait, en 72. Voyez la différence.
Le poêle a été chauffé à 410 °, cuit sur une grille.
Le premier en 48 heures. La pâte, lorsqu'elle est étirée, rebondit un peu, mais en principe elle s'étire sans problème. La pizza s'est avérée délicieuse, les bords sont moelleux, la croûte est fine et croustillante. Absolument pas de caoutchouc. J'ai beaucoup aimé la pâte, j'en ferai certainement plus et je vous conseille!


Mais je n'ai pas vraiment ressenti l'action du déflecteur
Le lendemain, des améliorations ont été apportées. Le déflecteur a été recouvert de papier d'aluminium sur tous les côtés et a également ajouté un bord en aluminium le long des bords du couvercle.
C'était

Est devenu

Photo bien sûr pas très

La pâte a également été pliée-étirée 12 heures avant la cuisson et retirée sur la table pour se réchauffer en une heure.
Étiré mieux cette fois. En général, le 3ème jour je l'ai aimé encore plus.
Les conditions de cuisson sont les mêmes. Pierre à 410 ° C. Cuisson sur une grille. Et voici le résultat:



C'est là que l'action du déflecteur est à son meilleur! Regardez quel cercle rouge et frit est plus proche de la croûte. Autrement dit, si vous faites une pizza d'un diamètre légèrement plus petit, non pas 28, mais 26-27, la croûte rougira encore plus rapidement, car toute la chaleur sera dirigée vers elle. Trois minutes et la pizza aux bords rouges est prête! Il est dommage qu'il n'y ait plus de test pour le vérifier. La prochaine fois je t'apporterai une pizza de 26 cm, ça doit être génial !!!!
Soooo! Ou il est nécessaire de changer le déflecteur et de le fabriquer à partir d'un bol d'un plus grand diamètre, alors, probablement, la zone principale "bronzage" se rapprochera du bord et il ne sera pas nécessaire de réduire la taille de la pizza. Eshkin-koshkin, où puis-je obtenir maintenant un tel bol et celui qui le sciera pour moi?




Merde, la photo est à l'envers, je ne peux pas la retourner.
Svetlenki, Light, sur le lavage et le dévissage.
Le déflecteur est en feuille, c'est-à-dire, si nécessaire, ne changez que la feuille. Et dévissez les vis et fixez le nouveau formulaire au boîtier pendant 5 à 10 minutes. Lavez plus longtemps. Au fait, je ne pouvais dévisser que 2 vis. Le troisième s'y est habitué et ne voulait en aucun cas bouger. Mais même avec lui, la forme n'était pas difficile à établir
Tronqué, je dors

[caprice23]

caprice23, Natasha, tu as une très belle pizza! Les bulles sur le côté sont valides. Et cela, bien sûr, devient déjà utile - une longue fermentation. Bravo, que dire. Et merci encore. Je suis très content d'avoir tordu le thermostat de ma Ferrari. Le résultat est nettement meilleur!

[caprice23]

Ça a marché, ça s'appelle. Quel dégonfleur !!! Déflecteur!!!! Ici!

caprice23, Natasha, en termes de sens, un réflecteur est plus approprié, c'est-à-dire un réflecteur, un miroir

longue fermentation.

Mais merci beaucoup pour la longue fermentation. C'est toi qui m'as amené à lui

plus d'ajustements de réflecteur

Peut-être oui . Je viens de traduire Google, donc j'écris.
Bien que non, maintenant je regardais spécifiquement comme écrit dans l'original - déflecteur. Traduction "entaillée" - réflecteur, dispositif de renvoi.

Bref, je ne peux pas non plus me lier d'amitié avec la recette de Vozny, tout est selon la recette. 1) La pâte monte fortement au réfrigérateur, 2) Il est très difficile de l'étaler.
Cette fois j'ai réussi à prendre une photo, la pizza est certainement délicieuse.

[vis17]

vis17, pizza très mignonne et délicieuse, je n'ai aucun doute

ni comment puis-je me faire des amis avec la recette de Vozny

Eh bien, ça ne marche pas, rien de terrible, faites-vous des amis avec d’autres recettes. Après tout, leur obscurité
Si vous n'allez pas loin, regardez les deux dernières pages, il y a Sveta Svetlenki, la recette a été exposée ou ma recette est un peu plus élevée. Ou jetez un œil sur le forum, il existe de nombreuses recettes de pizza. La même chose, par exemple, la pâte lente, que je loue constamment.

vis17, ma planche est exactement la même, je l'aime beaucoup

Nous devons comprendre la raison, nous allons mener des expériences

eh bien, tout d'abord, une pâte avec très peu de liquide. Tout sera difficile à étirer. Essayez plus humide.
Et ce qui monte fortement, peut-être que votre levure est trop active, mettez moins, comme dans la recette elle-même, par exemple.
Je vous conseille de laisser la pâte de Vozny tranquille pendant un moment et d'essayer de faire autre chose)

[vis17]

vis17, Je soutiens Natasha. Essayez de faire la pizza de Sveta. J'ai adoré la pizza. Ma levure était trop active. Des récipients où se trouvaient les boules de pizza, les couvercles ont été arrachés dans le réfrigérateur. J'ai planté la pâte très souvent. Puisqu'il y avait 4 boules de pizza, 2 devaient être congelées. Je vais certainement répéter cette pâte.
Certes, je n'ai eu aucun problème avec le test de Vozny. Ça s'est très bien étiré.

Ma pâte de Vozny s'étire également parfaitement après deux jours. Hier j'ai fait trois pizzas, délicieuses.

[Maryka]

Maryka, Maya, si seulement ils apportaient des photos

Alors je l'ai récemment amené, rien n'a changé.

Essayez la pizza de Sveta

Quelle recette, même si je suis déjà confus

Quelle recette, même si je suis déjà confus

C'est pourquoi
Four à pizza # 5689

[Svetlenki]

Svetlenki, et puis-je faire une recette pour la pâte à pizza américaine? Ce serait plus facile à rechercher.

C'est pourquoi

Merci, je ne peux pas faire ça, je suis allergique au miel

Je suis allergique au miel

Alors remplacez le miel par le sucre. Je pense que le rôle de remplacement ne jouera pas un grand rôle.

Alors remplace le miel par du sucre

Un par un

[vis17]

Un par un

vis17, Je pense que 3 cuillères à soupe. l. ce sera beaucoup de sucre. J'aurais saupoudré 1,5 cuillère à soupe. l. sucre pour 640 grammes de farine. A MON HUMBLE AVIS.
Peut-être que Sveta me corrigera si je me trompe.

[Natalia K.]

miel pour le sucre

Un à un, l'auteur du livre suggère de remplacer. C'est 3 cuillères à soupe de sucre ou de miel.

Je pense que 3 cuillères à soupe. l. ce sera beaucoup de sucre. J'aurais saupoudré 1,5 cuillère à soupe. l.

Natalia K., Natus, je ne sais pas quoi te dire. Mais Reinhart met 1,5 cuillère à soupe dans la recette de la pâte pour la pizza néopolitaine, et celle-ci en contient 3

dans celui-ci exactement 3

Alors laissez-le être sur le bon 3ème. l. Sahara.

Merci beaucoup

[vis17]

vis17Je vous préviens tout de suite, ma pâte s'est comportée intelligemment. Natasha Natalia K. il y avait un concert dans le réfrigérateur. Elle l'a trompé plusieurs fois. Mais encore, j'insiste sur le fait que la première fois doit être faite selon la recette. Ensuite, vous pouvez expérimenter

[vis17]

vis17Je vous préviens tout de suite, ma pâte s'est comportée intelligemment. Natasha Natalia K. il a mis un concert dans le réfrigérateur. Elle l'a trompé plusieurs fois. Mais j'insiste encore sur le fait que la première fois doit être faite selon la recette. Ensuite, vous pouvez expérimenter

Merci pour l'avertissement, oui, je pense que tout fonctionnera, pas à pied à partir de la recette