Tarte avec saucisses et pommes de terre en conserve dans la machine à pizza Princess 115000

Tarte avec saucisses et pommes de terre en conserve dans la machine à pizza Princess 115000

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pâte de levure, longue fermentation à froid
berger en conserve	1 boîte
pommes de terre moyennes	3 pièces
Gros oignon	1 pc
sel, piment de la Jamaïque	goût
huile de tournesol * avec odeur *	2 cuillères à soupe. l.
beurre	pour graisser le moule, sur demande

Méthode de cuisson

• Récemment, j'ai une pâte - simple sur l'eau, longue fermentation à froid.
• Tortillas, pizza, pas de tartes sucrées - ça va avec tout, toujours savoureux, aucun gâteaux n'est nécessaire, graissé le gâteau avec du miel, délicieux. Pâte des temps immémoriaux, folk.
• Je sors du réfrigérateur un bol de pâte, que j'ai commencé hier matin, oh, et c'est beau - il se tient dans un bol (5L) avec un dôme, dans des bulles, et brille.
• Je sépare deux morceaux, de la taille d'une grosse pomme.
• Je graisse le moule à pizza en silicone avec de l'huile. Vous n'avez pas à l'étaler, le fond sera plus sec.
• Je déroule une pièce à une taille légèrement plus grande qu'un moule à pizza, la couche est assez fine. Je le mets dans un moule, l'excès de pâte est légèrement au-dessus des bords.
• Je mélange du poisson, des oignons hachés, des pommes de terre coupées en fines cubes, je les mets sur la pâte, du poivre, un peu de sel, un peu d'huile de tournesol aromatique.
• J'étale le deuxième morceau de pâte, recouvre la tarte, pince, un petit trou dans la pâte pour la vapeur.
• 25 minutes de marche, 10 à 15 minutes de repos, selon l'épaisseur de la pâte et la garniture.
• Délicieux. Une pâte faite de rien - eau, farine, sel et levure, et froide - et d'une telle richesse de goût, après un court repos sous le chiffon, la croûte est douce, parfumée.

Remarque

Pendant que le gâteau était en train de cuire, le gâteau, déroulé et déposé dans un autre moule à pizza, se tenait sur le couvercle de la princesse qui travaillait sur un stand AG, remontait, recouvert d'un tapis en téflon.

2 en 1 - et cuire et réchauffer

Lula: activités

Pourquoi n'y a-t-il plus de photo? Si inintéressant ...

cuisinez, cuisinez - et vous verrez ce qu'il faut regarder - une tarte comme une tarte, sans fleurs à la crème et un filet de chocolat, une simple tarte paysanne du four

[Irsha]

Irsha, mais encore la recette du test est-elle possible plus en détail? Je vous en prie! 😊

Oh, rappelé notre gâteau de famille préféré! Merci, je ne l'ai pas cuit depuis longtemps. Seulement, je ne mélange pas le balaur avec des pommes de terre, mais je les étale en couches - d'abord les pommes de terre, puis les oignons et le poisson par-dessus. Je mets de petits morceaux de beurre sur la garniture. Plus ce gâteau est gras, plus il est savoureux. Au lieu de salé, vous pouvez fileter du poisson frais, ce sera également génial.
En bref, je l'ai fait. Finalement, un voisin est venu avec tout un tas de potins, et j'ai sauté le gâteau, je l'ai surexposé dans le four. Cependant, il est difficile de gâcher son goût. C'est délicieux! Merci de me le rappeler. La photo est terrible, et la vue n'est pas très bonne, mais ... d'accord - ici:

recette de pâte

la pâte est très populaire sur le forum, il y a plusieurs options, ceci pâte simple longue fermentation à froid

comment faire - je divise généralement 100 g de levure pressée en 16 morceaux, cela ne fonctionne tout simplement pas, mais cela n'a pas d'importance
pour un litre d'eau, je prends environ un morceau de 5-6 grammes, 2 verres de farine, secoue-le
laisser la pâte, laisser la levure prendre vie, se multiplier, des bulles apparaissent, une heure pour la fermentation de la pâte
puis je verse 4 tasses de farine de 1ère qualité, mélange avec les spirales de mélange dans un bol de 5 litres,
Je ne remue pas trop, je le laisse pour le soulever
puis ajoutez le sel 1 cuillère à soupe. l., huile de tournesol (olive) 1-2 c.l., un sac d'origan, c'est au goût, l'aneth sec est également bon, avec le piment de la Jamaïque est délicieux, 4 tasses de farine, bien mélanger avec des spirales
la pâte n'est pas aussi serrée que sur le pain, mais pas la ciabatta non plus
s'adapte à nouveau
Je mélange bien à nouveau avec des spirales, la pâte est déjà élastique, commence à briller, et je la mets au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, plus c'est long, plus savoureux
pâte quotidienne optimale
puis je prends la quantité de pâte nécessaire, le reste au réfrigérateur, ça ne sort pas d'un bol de 5 litres
aucune cuisson n'est nécessaire, cette pâte est si savoureuse à la fois dans les gâteaux et dans les tartes

[Svetlana]

Svetlana, oui, c'est une tarte soviétique populaire avec des pommes de terre et de la nourriture en conserve * hareng dans l'huile *, elles étaient également empilées de différentes manières, et en couches et mélangées, avec du riz au lieu de pommes de terre, 2 boîtes de poisson ont été prises sur une grande plaque à pâtisserie dans une cuisinière à gaz

ta belle tarte, délicieuse

Hier de manière rapide, pour ne pas éplucher et hacher les pommes de terre à l'oignon, mélange de balai avec du chou congelé (battre le sac avec un rouleau à pâtisserie, chou éparpillé), une heure avant la cuisson, cependant, il se présentait sous la forme d'une tarte, réchauffé, puis la princesse le cuit rapidement juteux , savoureux aussi

[Irsha]

Irsha, merci pour la recette, il faut essayer, mais la quantité devrait probablement être réduite. Et la farine fait 10 verres, non?

Et la farine fait 10 verres, non?

non, pas plus de 6 = 2 pour la pâte + environ 4 pour le lot principal

si vous avez besoin de pâte ciabatta, il y aura assez de farine et 5 verres

et la quantité ne doit pas être réduite, la pâte passée au réfrigérateur ne devient que plus savoureuse, et les mêmes gâteaux sont si légers, parfumés et savoureux qu'ils sont mangés rapidement

Je veux juste arracher un autre morceau de gâteau et le manger comme ça

[Irsha]

Irsha, eh bien, je vais essayer de me désinscrire 😉
Oh, j'ai commencé à faire défiler ma tête et j'ai remarqué qu'il n'y avait pas de sucre dans la recette. Droite?
Et pourtant, combien pouvez-vous le stocker?
J'ai déjà commencé à rectifier les choses, demain je partirai à la recherche de levure, même si je suis à la recherche de gâteaux 😁

Irina, alors qu'est-ce que le sucre? Que mangera la levure? Alors je veux le faire, alors j'ai peur ...

[Tatyana]

Tatyana, il n'y a pas de sucre dans la pâte, mais ce n'est pas critique, vous pouvez en mettre un peu si vous le souhaitez, mais la levure mange quelque chose, la farine contient aussi des glucides

la pâte reste longtemps au froid, je l'ai eu jusqu'à une semaine
bien sûr, il continue d'errer tout ce temps, aigre

vous pouvez ajouter le reste de l'ancienne pâte déjà debout à un nouveau lot (comme d'habitude, avec de la levure)

c'est la pâte la plus simple, à la fois en composition et en exécution, il est impossible de la gâter

pâte sans sucre - c'est tellement complètement du pain, une sorte de primordial, et son odeur est différente, voici le parfum

les filles, je suis citoyenne turque Osya Bender

le matin, j'ai fait un autre gâteau, à partir des restes de pâte, j'ai dû le rouler finement, et la viande hachée d'avant-hier du manti moulé est restée un peu, eh bien, j'ai enduit mon gâteau plat avec cette viande hachée, et dans la princesse, 15 allumé / 15 off, mon mari l'a vraiment aimé avec de la soupe au lieu du pain

bon, d'accord, ça, comme ça, tout est simple, simple

et maintenant je grimpe sur YouTube et c'est ce que j'ai trouvé





mais mon pain plat n'a pas été roulé si finement, comme sur notre pizza russe, et ne s'est pas enroulé, et la viande hachée était plus épaisse

J'ai aimé la version turque, ça ne pourrait pas être plus facile

[Irsha]

Irsha, J'ai fait la pâte, mais mes stylos poussent sur la pâte du mauvais endroit ... D'une manière ou d'une autre, ça ne s'est pas très bien passé avec nous, j'ai péché d'avoir mis peu de farine et il n'y avait pas assez de sel. La pâte est si spongieuse, non? Malheureusement, je ne peux pas l'essayer moi-même ... Peut-être que je réessayerai plus tard

et qu'est-ce qui ne s'est pas passé? la pâte était debout? mais le fait qu'il n'y ait pas assez de sel, peu importe, vous pouvez saler le gâteau sur le dessus, rendre la garniture un peu plus salée dans les tartes

et il suffit de prendre et d'ajouter du sel à la pâte, de pétrir à nouveau, cela fera l'affaire et ce sera bon

à propos de la farine - vous pouvez également ajouter, sinon assez

c'est complètement sans problème

J'ai eu un bol sur le balcon avec la pâte pendant une semaine - dans la rue -5-7, sur le balcon à environ 0, j'ai pris un morceau, il s'est réchauffé et j'ai fait des tartes ou un gâteau

oui, la pâte est pleine de trous, si vous pétrissez un peu plus longtemps, petits trous, ne vous gênez pas particulièrement, plus gros
Je pétris avec des spirales, c'est pratique pour moi - mes mains sont propres, les spirales sont aussi rapidement nettoyées

[Irsha]

Irsha, Je ne sais pas pourquoi cela n'a pas fonctionné, mon mari aime généralement les gâteaux au lieu du pain, mais ici pour une raison quelconque 😕
J'ai ajouté du sel, je l'ai mélangé, mais je ne suis pas devenu de la farine, pour des gâteaux plats et c'est donc normal. Je l'ai aimé très peu de levure! Ce n'est pas sans importance! Et je fais du pain avec la même composition, seulement de la levure rapide ... Et il y en a beaucoup.

mon mari peut aimer les plus sucrés, plus riches - ajoutez du sucre, un peu d'huile, du lactosérum ou du kéfir à la place de l'eau, un peu plus de levure, la composition n'est pas critique - l'essentiel est qu'une longue fermentation à froid soit maintenue, et cette pâte peut être mise comme ça

[Irsha]

Irsha, merci, je vais essayer à nouveau. Au fait, ici, je mets encore une cuillerée de sucre, donc la pâte est sortie de la casserole, j'ai dû en mettre dans un autre другую

[Irsha]

Irsha, Irlandais, la levure est-elle forcément comprimée?
Pourquoi, mon estomac ne les accepte pas du tout

bien sûr pas nécessaire, toute levure est bonne le sens de ce test est une fermentation longue à froid avec un minimum de levure

ce type de pâte est très populaire sur notre forum

J? ai compris
Je vais devoir essayer

[Récolte pour un gâteau du matin le soir]

Récolte pour un gâteau du matin le soir

C'était
- le reste de la pâte, un morceau de la taille d'une grosse pomme, la pâte se trouvait sur le balcon, très froide, l'a rapidement roulée en gâteau, elle s'est avérée fine, comme une pizza, juste pour tout le moule à pizza en silicone
- du congélateur a sorti un moule en silicone pour glace avec des boulettes de viande prêtes à l'emploi et des boulettes de viande congelées * vissées * dans la pâte en cercle - 2 cercles se sont avérés - à 3 cm l'un de l'autre,

J'ai mis le moule à pizza avec * la préparation * au réfrigérateur, recouvert d'un tapis en Téflon de bobinage, et tout pour l'instant - laissez-le reposer jusqu'au matin, réchauffez et décongelez tranquillement, le matin je vais rapidement cuire un gâteau avec de la viande * coeurs *

Ajouté le mercredi 23 mars 2016 04:23

donc ma pièce a été cuite, elle a été cuite rapidement, à partir du froid 15 minutes sur \ 10 minutes d'arrêt, elle est devenue brune
la pâte a très bien augmenté pendant la nuit, au four c'était déjà par vagues, les boulettes de viande étaient cuites, elles ont versé un peu de graisse sur le gâteau, l'odeur de soja était étourdissante le matin

le gâteau lui-même est tout simplement en apesanteur, comme cela se produit lorsque vous commencez à cuire une pâte très froide, il gonfle, tout est en bulles