Four à pizza

comment telle ou telle pâte est obtenue dans ce four

Dans ce four, toute pâte s'avère être 5+, la pierre et le t 400C comptent toujours, jusqu'à récemment, il n'y avait aucune plainte, il y avait des problèmes avec une croûte supérieure frite insuffisante, ce qui a été écrit ici, mais alors ... c'est vraiment une question de préférence personnelle et goûter.
La même pâte de différentes femmes au foyer peut donner des résultats complètement différents, tout le monde le sait.

Où sont mes grosses bulles préférées que vous demandez? Bulles et cavités résultant d'une pâte debout?

De telles bulles donnent même une pâte rapide de 45 minutes à partir de coton Panasonic (tomate, cerise, si quelque chose)

[caprice23]

caprice23, Natasha! Mais je suis heureux de lire les résultats de vos recherches minutieuses sur les possibilités d'utiliser différentes pâtes (rapides et lentes) dans un four à pizza. Et chaque fois que je peux apprendre quelque chose par moi-même de vos histoires. Le seul inconvénient est qu'après vos histoires, qui, d'ailleurs, n'offensent personne, parfois une réponse peut s'ensuivre qu'ils disent qu'une pâte est mauvaise, mais bien est une autre, vite. Personne ne gronde une pâte rapide. C'est génial en soi, tout le monde a son propre goût.
Il est important que nous ayons tous une farine différente. Et même italien, ou plutôt, que nous achetons comme italien et attendons les résultats italiens avec lui, il a été ramené de nulle part, par qui et où il a été dispersé dans des sacs, etc.
Par conséquent, il y a parfois des résultats si différents pour différentes femmes au foyer.
En général, si nos filles ne veulent pas vous écouter, écrivez à celles qui le souhaitent à titre personnel. Je serai toujours heureux de vous entendre, les autres exprimeront probablement leur désir aussi.

[caprice23]

caprice23Natasha, merci beaucoup d'avoir partagé votre expérience dans la cuisson de différents types de pâte à Ferrarka en détail. Vous avez remué tout le sujet, j'ai commencé à me demander comment je pouvais améliorer mes résultats sur la pizza. Et pour moi, c'est important - trois garçons qui aiment les délicieuses pizzas!

Par conséquent, s'il vous plaît, continuez à dire comment et ce que vous obtenez dans un four à pizza sur une pierre. Ceci est la technologie de cuisson, pas une discussion de recettes, à mon humble avis.

Avis sur Grid NataSh69 et Maryka ils m'ont aussi beaucoup aidé à faire mon choix. Je pense que c'est une discussion très fructueuse sur ce sujet, qui aidera à l'avenir ceux qui ont acheté un four à pizza avec une pierre.
Et en ce qui concerne les recettes de pâte, oui, nous sommes tous différents. Tout le monde aime sa pâte, chacun a le droit de choisir et, d'ailleurs, d'exprimer son avis sur telle ou telle pâte aussi.

exprimer votre opinion sur un test particulier

Sveta, je suis tout à fait d'accord, mais pas si catégoriquement

Et ce n'était jamais «ça». Je l'ai essayé plusieurs fois ... ce n'est pas du tout une pizza, juste un hamburger ordinaire. Il n'y a pas de goût, de sensations et de charme de la pizza dedans. Donc, juste de la nourriture, des aliments très caloriques.

Et cette pâte est très connue et appréciée par beaucoup sur notre forum

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tanya! Maintenant je suis d'accord avec toi! 100 pourcent!
Filles! Que devons-nous partager? L'essentiel est que tout le monde soit en bonne santé!
Et avec les vacances passées et à venir tout le monde! De délicieuses pizzas pour tout le monde!

mais pas si catégoriquement

Tan et Natasha se sont excusées cent fois auprès des fans de ce test dans son message lorsqu'elle a exprimé son opinion. Beaucoup ont déjà souligné qu'il fallait être plus prudent dans la formulation. Pourquoi continuer? Pour le moment, elle se retournera et partira, disons, et je n'écrirai plus rien, si la réaction est telle. Et j'ai besoin de son expérience intéressante, tu sais? Elle regarde la vidéo, lit les Italiens et apporte ses connaissances ici. Peut-être que pour certaines recettes, ils ne sont pas nécessaires, mais pour d'autres, ils sont nécessaires.

Je m'excuse auprès des fans du test rapide.S'il vous plaît, ne vous fâchez pas et ne soyez pas offensé que nos goûts ne coïncident pas.

Vous pouvez déjà fermer cette discussion.

Et cette pâte est très connue et appréciée par beaucoup sur notre forum

En fait de la question. Par conséquent, je ne suis pas resté silencieux, pas parce que j'étais offensé. C'est juste que les nouveaux arrivants qui n'ont pas essayé la pâte à pizza Hut, à en juger par ce post, peuvent avoir une mauvaise opinion sur cette pâte et ils ne l'essayeront même pas.

Et que tout le monde a des goûts différents, je suis d'accord avec cela. J'ai traité deux connaissances avec cette pâte, et une, comme moi, était ravie, et la seconde a dit que la pâte avait meilleur goût avec la pizza que j'avais précédemment traitée, même si elle avait le goût d'un croûton cuit au four. Mais elle aime la croûte mince (elle a l'habitude de stocker des pizzas chez Magnet), pas duveteuses.

[Svetlana]

C'est juste que les nouveaux arrivants qui n'ont pas essayé la pâte à pizza Hut, à en juger par ce post, peuvent avoir une mauvaise opinion sur cette pâte et ils ne l'essayeront même pas.

Svetlana, ainsi que les nouveaux venus n’ont peut-être pas une très bonne opinion sur la pâte à pizza d’Oleg Vozny (j’aime beaucoup cette pâte et je ne perçois rien d’autre après). Et aussi (les nouveaux arrivants) ne le testeront pas, car il y en a aussi beaucoup qui écrivent qu'il n'aime pas cette pâte.
Alors, combien de personnes ont autant d'opinions. A MON HUMBLE AVIS.

Je ne peux pas donner de liens depuis le téléphone, mais si quelque chose n'est pas trouvé, frappez sur le LAN, je trouverai tout sur l'ordinateur

Vikochka, merci. J'ai tout trouvé et copié. Je vais progressivement tester et sélectionner moi-même. Il faut qu'il y ait aussi une bonne pâte lente dans la tirelire. De plus, j'ai parfois une faiblesse, à savoir que je me promène dans l'appartement et que je m'accroche aux murs. Et dans ce cas, si un événement est prévu pour un tel jour, il est plus pratique de préparer la pâte à l'avance et de répartir les forces uniformément.

En fait de la question. Par conséquent, je ne suis pas resté silencieux, pas parce que j'étais offensé. C'est juste que les nouveaux arrivants qui n'ont pas essayé la pâte à pizza Hut, à en juger par ce post, peuvent avoir une mauvaise opinion sur cette pâte et ils ne l'essayeront même pas.

Et que tout le monde a des goûts différents, je suis d'accord avec cela. J'ai traité deux connaissances avec cette pâte, et une, comme moi, était ravie, et la seconde a dit que la pâte avait meilleur goût avec la pizza que j'avais précédemment traitée, même si elle avait le goût d'un croûton cuit au four. Mais elle aime la croûte mince (elle a l'habitude de stocker des pizzas chez Magnet), pas duveteuses.

Une pierre dans mon jardin, donc j'écrirai à nouveau mon avis. Ayant une expérience de vie de manger des pizzas dans leur pays d'origine, pas sur les sentiers de randonnée, ainsi que mon fils, qui était également là et extrêmement pointilleux, je le répète. La pâte de hutte n'a rien à voir avec la pizza italienne. Et pas étonnant que son origine et la source sur le forum soit l'auteur de l'Allemagne, c'est probablement l'interprétation allemande de la pizza, tout peut être. Mais des Allemands, il est préférable d'adopter la salade de pommes de terre et les méthodes de cuisson du porc. La pizza n'est pas leur point fort. Vous aimerez peut-être cette pâte, vous ne l'aimerez peut-être pas, mais elle ne ressemble pas à une pizza italienne. Mais! si vous le comparez avec la "pizza" de Magnet, alors probablement - c'est le summum de la perfection et du bonheur, ici je suis complètement d'accord. Cependant, les personnes qui utilisent des produits semi-finis de Magnet ne peuvent pas être les autorités du forum local.
J'aime beaucoup la pâte de Vozny, on en fait souvent, mais la pâte Magritte et Anis ressemblent plus à d'authentiques pizzas italiennes.
Il y a une autre recette ici sur le forum, très intéressante, mais je ne la trouve pas. Si je le trouve plus tard, je posterai un lien.

Et plus loin. Il y a un aspect - qu'on le veuille ou non. Et il y a un autre aspect - similaire à la source d'origine ou non. S'il y a déjà un sujet sur le meilleur fabricant de pizza, et Ferrarri n'a pas de concurrents ici, mais seulement des adeptes. L'appareil avec une pierre au Princess est meilleur que le premier appareil, qui est rouge (j'espère l'avoir écrit clairement). De temps en temps, la pâte, à mon humble avis, devrait ressembler à l'italien, pas à l'allemand, à l'Autriche ou à l'ossète, et encore plus à Magnet.
La pizza devrait être comme une pizza italienne.
La tarte ossète doit être similaire à la tarte ossète.
Et la salade de pommes de terre allemande est en allemand, pas en français ou en ukrainien.
Et le bortsch ukrainien devrait être similaire à l'ukrainien.
De cet endroit, vous pouvez commencer à vous offenser.

Filles
Sur la chaîne Food, il y a plusieurs recettes du chef italien Gianni Tizzi. Vous pouvez lire et consulter le site. Peut-être que quelqu'un trouvera quelque chose pour lui-même.

De cet endroit, vous pouvez commencer à vous offenser

C'est pourquoi j'ai proposé de me désinscrire sur une recette spécifique dans un sujet spécifique, afin qu'il n'y ait pas de telles déclarations ici.
Ou créez un thème séparé "Ma recherche de la pâte à pizza parfaite".

La pizza devrait être comme une pizza italienne.

La pizza ne doit rien à personne, elle a longtemps dépassé les frontières de l'Italie, pour certains c'est un chef-d'œuvre, pour d'autres c'est du fast food, chacun a ses propres priorités et il ne faut pas imposer le modèle italien. Et si nous parlons de l'origine de la pizza, il s'agit généralement d'un gâteau plat fade.

De temps en temps, la pâte, à mon humble avis, devrait ressembler à l'italien, pas à l'allemand, à l'autrichien

La présence d'une machine à pizza Ferrari n'oblige pas du tout à cuisiner une pizza italienne, et je considère qu'il est inacceptable de parler d'un bordeaux et de proposer de s'abstenir d'expressions dures.

ce n'est pas du pain, mais juste un gâteau plat avec une garniture

Et la déclaration ci-dessus m'a choqué et je la considère comme inacceptable. Et mon ami italien aurait eu un chagrin d'amour s'il avait lu ces lignes. Pourquoi est-il impossible de dire «pain», mais «gâteau» peut l'être? Une inacceptabilité sélective est obtenue.

La pizza ne doit rien à personne, elle a longtemps dépassé les frontières de l'Italie, pour certains c'est un chef-d'œuvre, pour d'autres c'est du fast food, chacun a ses propres priorités et il ne faut pas imposer le modèle italien.

Ici, vous et moi sommes fortement en désaccord sur l'idéologie et la compréhension ...
Vous pouvez mélanger tout, tout et tout le monde, vous faire oublier vos racines, arrêter d'apprécier vos ancêtres, perdre votre pays. Vous pouvez ... mais est-ce nécessaire?

et "gâteau" peut être

Sveta, comment pouvez-vous appeler la base de pizza?
Eh bien, si vous regardez dans l'histoire, alors c'est un pain plat sans levain avec une garniture.

Vous pouvez mélanger tout, tout et tout le monde, vous faire oublier vos racines, arrêter d'apprécier vos ancêtres, perdre votre pays.

J'ai essayé la pâte à pizza Hut, je n'ai pas aimé. Il n'y a pas envie de répéter: la quantité de levure est énorme, il y a du lait dans la pâte (pourquoi?). Mais je suis d'accord que chacun a sa propre idée de la pizza et de la pâte pour cela. J'adore la pâte napolitaine, mais dans une Ferrari elle tire fort, les trous sont gros, ce qui est cool en soi, mais la pizza est frite à dix. Le plus souvent, je prépare une pâte à pizza fine et simple chez Panasonic. Belle option rapide. Mais je suis ravi du test de Vozny, c'est exactement ce que je cherchais depuis longtemps. Et très savoureux. J'ai mangé 4 tranches à la fois (c'est-à-dire la moitié de la pizza) et le lendemain j'ai mangé une pizza au micro-ondes pour le petit-déjeuner, ce que je n'ai jamais fait, car j'aime seulement la fraîcheur. Et c'était très savoureux pour moi.
Et, au fait, j'ai acheté la deuxième grille. Et je tord la maille avec une spatule à confiserie en acier inoxydable.

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Bonjour à tous))) Les filles, merci beaucoup pour le forum, pour vos expériences et tests à la fois sur l'appareil, ainsi que sur différents tests, merci pour les liens vers les recettes, j'ai beaucoup appris de ce sujet. Je conviens que des recettes sont nécessaires ici, ainsi qu'une description, qu'on le veuille ou non, ça y ressemble ou non, ainsi que le goût et la couleur, tous les marqueurs sont différents, mais vos expériences aident les débutants à le comprendre, comme moi et l'opinion est très importante. Après avoir lu hier, j'ai passé une commande pour Ozone Princess 115003 à prix réduit, il est sorti 4199, peut-être que quelqu'un utilisera le code pour une réduction de 200 roubles PODAROK200, soudain quelqu'un comme moi cherche un moins cher. Aujourd'hui, ils ont promis de l'apporter le soir, après l'avoir reçu, je me désabonnerai de l'équipement et ainsi de suite, j'espère que vous m'accepterez dans votre équipe féminine amicale.
P.S J'attends avec impatience de nouvelles recettes et expériences de votre part, merci encore

[vis17]

vis17, bienvenue sur le forum de tous en train de dormir! Achetez un poêle bientôt et nous vous attendons avec des questions. La controverse ici peut être chaude, mais la pizza savoureuse l'emporte à la fin!

[vis17]

vis17, félicitations pour la nouvelle chose! Ce poêle est magique! Et la pizza n'est qu'un conte de fées!

Merci les filles =))) Ils ont tout apporté, déballé deux spatules et une plaque à pâtisserie supplémentaire, l'odeur de la technologie chinoise est présente, bien sûr Ozone plaît avec ses remises et la livraison gratuite, hier à 19 ans j'ai passé commande aujourd'hui à 14 je l'ai déjà. Comme j'ai du temps libre, je vais certainement faire des tests, merci encore pour vos messages)))
Quelque chose ne fonctionne pas pour insérer une photo, il faut d'abord la télécharger quelque part

Quelque chose ne fonctionne pas pour insérer une photo, elle doit d'abord être téléchargée quelque part

Oui, d'abord à la galerie sur le forum!
Et félicitations pour votre nouveau four!

Oui, d'abord à la galerie sur le forum!
Et félicitations pour votre nouveau four!

Merci, il s'est avéré que

[vis17]

vis17, la beauté! Et la présence de deux planches fait toujours plaisir!

Et la présence de deux planches fait toujours plaisir!

J'ai aussi mâché ce qui manquerait dans le paquet, mais pas de chance le paquet complet. Vous avez une question sur la plaque à pâtisserie, qui fait quoi? , si je comprends bien, au lieu d'une pierre, elle est installée et il n'y a pas beaucoup de différence dans la distance à l'auvent, peut-être partager les recettes que j'ai lues que les gens font cuire des pommes de terre

Les filles partageront des recettes, je veux dire celles qui ont un tel poêle. Mais sur les dernières pages, Soneika-Svetlana a montré plusieurs articles sur cette palette.

Soneika-Svetlana a montré plusieurs articles sur cette palette.

Je l'ai lu bizarrement, donc je l'ai manqué, je vais regarder, merci encore

Dans une plaque à pâtisserie ronde, Focaccia cuite au four, Khachapuri:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=457.5460
et la tarte ossète:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...457.0
Tout le monde a aimé.
Après-demain je reçois une tortilla, j'essaierai d'y faire cuire une tarte ossète, et la comparerai avec notre four. Ensuite, je vais me désinscrire là où je l'ai le plus aimé.

Merci beaucoup, j'étudierai bien et j'attends avec impatience de nouveaux tests

Tarte ossète:

Et dis-moi quel pouvoir ils mettent chargé sur le froid

Et dis-moi quel pouvoir ils mettent chargé sur le froid

Je charge le tout dans une plaque à pâtisserie sur une plaque froide. Je crains que chauffer la plaque à pâtisserie trop longtemps à une température aussi élevée n'endommage le revêtement antiadhésif.
La tarte ossète a été cuite sur un mode de 4 à 11 minutes. Prêt, chaud immédiatement graissé sur le dessus avec du beurre.

Merci beaucoup, nous avons besoin d'une section pour faire une recette séparée pour un four à pizza avec une princesse en pierre et une Ferrari

Plaque à pâtisserie ronde fraîche! Et dans mon tel nouuu ... (((
Il n'y avait pas non plus de pagaies, mais ensuite ils "l'ont donné".
Quelqu'un chez Comfort-Maximum a-t-il contacté à propos de ce formulaire?

Prêt, chaud immédiatement graissé sur le dessus avec du beurre.

Woo, j'ai oublié de poser des questions sur le graissage, je sais que vous ne pouvez pas enduire une pierre, mais cette plaque à pâtisserie est probablement meilleure à graisser

Je sais que vous ne pouvez pas enduire une pierre, mais cette plaque à pâtisserie est probablement meilleure à graisser

Oui, je pulvérise de l'huile végétale à partir d'un vaporisateur et je la frotte sur la plaque à pâtisserie.

Oui, je pulvérise de l'huile végétale à partir d'un vaporisateur et je la frotte sur la plaque à pâtisserie.

Je vous remercie )))

Hier, j'ai fait quelque chose comme une tarte ossète. Seulement avec la garniture - œufs aux oignons verts. Tellement cool s'est levé. Cela dépend beaucoup de la levure, j'ai récemment utilisé d'autres levures sèches, pas les habituelles, donc, probablement, la pâte s'est aggravée. J'ai voulu prendre une photo, puis j'ai oublié - ils ont tout mangé.

Je suis maintenant temporairement à court d'argent, j'ai commandé une tortilla pour moi-même, donc Ma princesse avec une pierre m'aide beaucoup avec ses tartes comme l'Ossète. Ils sont très satisfaisants. J'en fais une petite avec des pommes de terre, puis avec de la viande hachée (je la mets crue), maintenant avec des œufs. Je veux aussi essayer avec du poisson en conserve.

Et les pommes de terre - je ne me soucie pas de cuisiner. Je la fais cuire dans un sac chinois pour micro-ondes, y fais cuire une pomme de terre moyenne pendant 6 minutes, puis la pèle, la pétrie, la sale et mets la garniture dans la purée de gâteau. Et en plus un peu de beurre aux pétales.Je pince et pétris à nouveau. Très vite.

Je distribue la pâte, comme je l'ai écrit, également en micron. Laissez-moi vous rappeler juste au cas où. J'ai mis une grande tasse d'eau au micro-ondes pendant 2 minutes à pleine puissance. J'ai une puissance de 1400 watts. Ensuite, j'éteins le micro-ondes, je mets la pâte pétrie dans une tasse sans couvercle pendant une demi-heure. Je ne le pétris pas longtemps. Une tasse d'eau est toujours dans le micro-ondes. Se lève magnifiquement. Mais, encore une fois, je cuisine avec une petite quantité de farine, seulement 150 grammes. Bien que je ne semble pas prendre beaucoup de poids, les deux dernières semaines ont été d'aplomb.

J'ai fait une pâte à pizza selon la recette de la vidéo publiée ici, seulement elle est restée dans le réfrigérateur non pas pendant 1 jour, mais pendant deux; il s'est avéré très savoureux. La croûte du fond est légèrement cuite, est devenue croustillante et les bords restent tendres et croustillants. La farine était italienne pour la pizza.

selon la recette de la vidéo publiée ici

Si c'est facile, supprimez le lien vers la vidéo, sinon il y en avait beaucoup, merci d'avance

[vis17]

supprimer le lien vers la vidéo

vis17, essayez de faire cette pâte. J'espère vraiment que vous l'apprécierez. Je le fais moi-même tout le temps. Penser que Rachel, écrit pour lui, si je ne me trompe pas.

Calzone au four (pizza fermée). Délicieux. J'ai cuit dans une plaque à pâtisserie ronde pendant 10 minutes en mode 4. Je ne me suis pas dérangé avec la pâte, j'ai pris la recette selon laquelle je fais des tartes ossètes, donc il n'y a pas de grosses bulles sur la coupe, mais tout était parfaitement cuit.

essayez de faire cette pâte. J'espère vraiment que tu l'aimes

Merci beaucoup, je veux commencer par lui, même si j'ai déterré beaucoup de recettes dans le tyrnet, en essayant, je vais en lancer des dignes ici

[vis17]

comme je teste les dignes je vais jeter ici

vis17, nous attendons avec impatience vos commentaires sur la pâte et la pizza.

[vis17]

vis17, J'ai fait la pâte selon cette recette de la vidéo sous le spoiler # 5384

J'ai fait de la pâte selon cette recette de la vidéo sous le spoiler # 5384

Si vous pouvez mieux lier

Si vous pouvez mieux lier

Ici Four à pizza # 5384

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[Rachel]

Rachel, dites-moi s'il vous plaît, avez-vous introduit la levure de la même manière que lui? Avez-vous apporté des modifications à la technologie et à la recette? Ou est-ce comme il l'a dit?

[Svetlenki]

Svetlenki, J'ai activé la traduction et tout d'abord tout écrit, fait toutes les étapes comme dans la vidéo, n'ai fait aucun changement et même pris 26 degrés d'eau, de la levure vivante (j'ai pris un cube de 1,5 \ 1,5 cm) et l'ai enduit dans la vidéo, comme si je frottais pâte, en deux étapes: enduite et pétrie, puis étalée à nouveau et pétrie à la main pendant 10 à 15 minutes.

Ici Four à pizza # 5384

Je vous remercie

[Svetlenki]

Svetlenki, vis17, Bonne chance!