Apple Adjika - Recette avec photo sur Mcooker: Meilleures recettes

Adjika aux pommes

Catégorie: Blancs

Ingrédients
tomate	2,5 kg
poivron rouge	1 kg
poivre épicé	100g
carotte	1 kg
pommes vertes, aigres-douces	1 kg
Ail	200 grammes
sel	100g
sucre	90 à 180 g
huile végétale	200 ml
vinaigre de table 9%	200 ml

Méthode de cuisson

J'adore la pomme adjika, je la prépare depuis plusieurs années. C'est très savoureux si vous l'étalez sur du pain frais, en sauce pour les pâtes ou la viande. Il est tendre, mais avec un arrière-goût légèrement piquant en bouche. Une portion ne nous suffit toujours pas)) Hier, mon fils nous a vus manger de l'adjika (le bébé a presque 2 ans) et il adore l'ail, les oignons, les citrons, etc. et laissé le pain))) Très savoureux.
Nous préparons des légumes - lavons et coupons les tomates (dans l'original, il est conseillé d'enlever la peau, mais je l'ai fait avec et sans elle, il n'y a pas de différence). Nous nettoyons et hachons les carottes comme il convient. Épluchez le poivron des graines et des queues, épluchez l'ail, retirez uniquement la queue des piments forts (ne pelez pas les graines).
Nous hachons tout dans un hachoir à viande (j'en ai un électrique) et mis à cuire à feu moyen.
Cuire 30 minutes après ébullition.
Ajoutez ensuite l'huile, le vinaigre, le sel et le sucre, laissez bouillir et laissez cuire encore 10 minutes. Tout peut être versé dans des bocaux et enroulé.
Je retourne les canettes finies et les emballe pendant une journée. Terminé.
L'adjika rousse aux pommes est prête.

Le plat est conçu pour

environ 4-5 litres

Temps de préparation:

40 minutes + préparation des aliments et refroidissement des boîtes

Remarque

Je préfère le sucre à raison de 90 grammes, pour moi - si plus, il est sucré, et vous essayez à votre goût pendant le processus de cuisson. La même quantité de sucre dépend de l'acidité des pommes.

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Olga VB

À la maison, ce genre de recettes se passe très bien, donc dans les signets, merci!

Maroshka

sur la santé, je viens de rouler le prochain lot. Chaud encore

murka45

Excellente recette. Je fais ça depuis 3 ans déjà, (10 litres ne suffisaient pas l'année dernière)

svetlana)))

Aujourd'hui je cuisine l'adjika selon cette recette, n'y a-t-il pas trop de vinaigre? les tomates elles-mêmes produisent de l'acide; mais ... déjà versé, j'espère qu'il ne bouillira pas si aigre

Kokoschka

Maroshka, c'est mon adjika préféré! (y) Je suis en 3e année

Maroshka

Citation: svetlana)))

est-ce trop ussus

non, ce volume de nourriture est juste, l'acide ne fonctionnera pas, surtout si les tomates sont mûres. Eh bien, ce n'est pas pour l'acide)) Eh bien, la recette contient environ un verre de sucre.

Citation: Kokoschka

Je fais 3ème année

Je suis à peu près pareil et je m'envole toujours juste))) cette année mes parents l'ont essayé avec moi, papa l'a ensuite roulé lui-même))

svetlana)))

Citation: Maroshka

non, ce volume de produits est parfait

J'ai laissé le pot pour la dégustation, demain j'essaierai un froid) Donc l'adzhika est délicieux, mais je sens fortement le vinaigre. J'essaierai de cuisiner un autre lot demain, mais je prendrai 6% de vinaigre

Maroshka

Citation: svetlana)))

J'ai laissé le pot pour la dégustation, demain j'essaierai un froid)

pour moi, il s'avère sucré-épicé même))

svetlana)))

Les enfants ont demandé un pot pour un échantillon, demain ils rendront leur verdict))

Maroshka

Citation: svetlana)))

Les enfants ont demandé un pot pour un échantillon, demain ils rendront leur verdict))

frais tout droit jamais mangé)) au moins une semaine plus tard. Le vinaigre n'a jamais été ressenti. J'attends l'avis de vos enfants)) Très intéressant

Citation: svetlana)))

mais je vais prendre du vinaigre 6%

dites ensuite comment avec 6% et frais, puis en hiver lorsque vous ouvrez les deux bocaux, comment ils seront en comparaison

Fofochka

MaroAdjika est très savoureuse, nous le faisons depuis 20 ans. J'ai essayé beaucoup d'options. Si vous ajoutez des pommes douces, vous n'avez pas du tout besoin d'ajouter du sucre. Et au lieu du vinaigre habituel, j'ajoute du cidre de pomme ou du vin. Par conséquent, je l'ai, l'enfant mange.
Un peu de nuance, j'ajoute de l'ail après ouverture. Le goût est différent.

Maroshka

Citation: Fofochka

Un peu de nuance, j'ajoute de l'ail après ouverture. Le goût est différent.

c'est-à-dire dans un pot déjà ouvert? Combien est-il ensuite conservé au réfrigérateur?
mais à propos du sucre - je suis donc d'accord, et de 90 à 180g ... même si je préfère les pommes aigres-douces

Fofochka

Maroshka, Elle ne vaut pas plus d'une journée. J'ai mis 350 gr dans des bocaux. Livré avec tout ce qui est comestible.

Maroshka

Citation: Fofochka

Livré avec tout ce qui est comestible

ça c'est sûr. et que dire de l'ail que vous devez essayer - très intéressant

svetlana)))

Citation: Maroshka

frais tout droit jamais mangé)) au moins une semaine plus tard. Le vinaigre n'a jamais été ressenti. J'attends l'avis de vos enfants)) Très intéressant

Adjika est très savoureux, aujourd'hui je vais encore cuisiner une portion, car les enfants ont demandé un autre pot)) Je dis "l'hiver n'est pas encore venu, mais vous demandez de l'azhika?!" J'ai aussi cuisiné de l'adjika de prune, qui est également délicieuse.

Citation: Maroshka